完整版幼兒園后勤管理制度

1、幼兒園后勤管理制度 幼兒園后勤管理制度行政倉庫保管制度1、注意倉庫的干燥整潔，保護庫內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，每天打掃。2、倉庫物品要分類存放，擺放整齊，對庫存物品要心中有數(shù)，了如指掌。3、物品出庫要有領(lǐng)用人簽字，入庫物品要及時登記入帳，記上價目。常需物品一旦庫存不 夠，及時告知總務(wù)主任，由總務(wù)主任負責(zé)采購。4、加強防火防盜工作，確保貨物安全。5、臨時外借用的小型工具，要建立借用物品帳，嚴格履行借用手續(xù)并及時催收入庫，如有 丟失損壞，由保管員按價賠償。6、根據(jù)不同財物進行分類，建立固定資產(chǎn)、低值耐用品、低值易耗品三大類目，再由此進 行細分。7、每學(xué)期期末對出借物品進行回收，仔細核對，發(fā)現(xiàn)無法回收的物品要

2、求當(dāng)事人按原價賠 償。做到帳目清楚，帳帳相符、帳物相符。8、驗收、領(lǐng)用、保管、出借都要登記。凡辦公需要的用品，應(yīng)及時供應(yīng)，做好記錄，注意 節(jié)約。食堂倉庫保管制度1、注意伙食庫房不陰暗不潮濕，光線明亮，通風(fēng)良好，保持庫內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。2、伙食庫房有專人保管， 物品出入庫有登記帳目， 并有發(fā)貨人和領(lǐng)貨人及兩人以上的簽字， 庫房隨時鎖門。3、伙食庫房內(nèi)的食品和用品要分不同貨架存放，物品要有標(biāo)簽，食品要加蓋，防止潮濕、 霉變、揮發(fā)。所有物品均要記錄采購時間、保質(zhì)日期。4、食堂要配備冰箱或冰柜，可以放在伙食庫房內(nèi)，如放在庫房外，則必須上鎖。5、伙食庫房內(nèi)的糧食要放入專用儲具，防鼠、防潮。庫房要安裝紗門紗

3、窗，定時開窗 通風(fēng)，并用消毒燈每周進行一次消毒。6、非伙食庫房人員不得隨意入內(nèi)。庫房人員可每年輪換，做到定期盤點、核算，如發(fā) 現(xiàn)物品丟失或帳目有錯時，要仔細查找原因，做到帳、物相符。7、注意伙食庫房的清潔衛(wèi)生，每日小掃，每周大掃，使庫房無霉味，食品不變質(zhì)，不蟲蛀。8、對采購來的物品，由管庫人員或保健老師，或總務(wù)主任驗收、過稱、過數(shù)后入庫。 物品須有正規(guī)發(fā)票， 特殊物品沒有發(fā)票， 須兩人以上人員一起采購、簽字， 并由園領(lǐng)導(dǎo)審核 簽字后入庫。9、管庫人員有責(zé)任提醒采購員有計劃采買，使物品不積壓、不浪費、不重復(fù)，價廉物 美，勤儉辦園。10、伙食庫房不得為炊事人員私人儲放東西，不得作更衣室、休息間。財

4、產(chǎn)管理制度 幼兒園的財產(chǎn)是保證幼兒園教育教學(xué)計劃完成所必須的物質(zhì)條件。園內(nèi)各部門都要管理好， 用好國家財產(chǎn)， 做到物盡其用， 充分發(fā)揮作用，建立財產(chǎn)保管制度，以保證幼兒園教育教學(xué) 的順利進行。（一）財產(chǎn)管理形式1、采用分級管理制度，事務(wù)組負責(zé)管理全園財產(chǎn)。2、各組、室管理所屬的財產(chǎn)。3、教室財產(chǎn)由班主任老師和保育員負責(zé)保管。（二）各種物品領(lǐng)用制度1、園內(nèi)各類財產(chǎn)統(tǒng)一由事務(wù)處管理，領(lǐng)用（借用）物品必須登記，如有各組調(diào)動要辦理財 產(chǎn)移交手續(xù)方能離園。2、領(lǐng)用物品如有自然壞（質(zhì)量問題）應(yīng)本著勤儉節(jié)約的精神，能修復(fù)再用的一律不予領(lǐng)新 的，做到物盡其用。 不能修的應(yīng)以物調(diào)換。如遺失或人為損壞時， 借用人

5、負責(zé)修理或照加價 賠償。3、克服隨意挪用他室物品并養(yǎng)成用畢歸還原處的好習(xí)慣。4、由于財產(chǎn)保管人員還兼有其他多項工作，為了避免零星的領(lǐng)用物品造成其他各組的失誤，如無特殊情況，每周二、四上午集中領(lǐng)物。（三）物品的請購、采購、驗收的規(guī)定1、各部門請購教學(xué)用品，需事先提出，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由事務(wù)處外出采購。2、財產(chǎn)保管人員必須憑發(fā)票及實物驗收后入帳。3、個人領(lǐng)用（借用）的物品必須在有關(guān)的領(lǐng)用卡及帳冊上簽收。4、所有物品必須有計劃節(jié)約使用，反對鋪張浪費。（四）財產(chǎn)、物品外借的規(guī)定1、幼兒園的一切財產(chǎn)、 物品的外借必須憑借用人的借條或單位不的介紹信，寫明物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、歸還日期，經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)同意后向事務(wù)處

6、借取，并開出門證，如有損壞或遺失，借 用人員負責(zé)修理或照價賠償。2、幼兒園財產(chǎn)出門必須要有出門條，如無出門條，門衛(wèi)人員有阻止的權(quán)力。（五）對貴重儀器、物品的管理規(guī)定1、對貴重物品要指定專人保管。2、使用時一定要按照其說明書上指定的使用方法使用，借用時交接清楚，辦理手續(xù)。（六）賠償制度1、故意損害公物，應(yīng)負責(zé)修復(fù)或照價賠償，并視情節(jié)輕重，處以通報批評或扣除獎金等處 罰。2、對失責(zé)或保管不當(dāng)原因造成的損失，原則上按故意損壞論處。3、對違反借用制度、擅自將財產(chǎn)借給他人或因超過借用期不歸還而造成的損失，當(dāng)事人應(yīng) 負全部賠償責(zé)任。4、借用物品用以私人用途而造成的損壞或損失，則應(yīng)全額賠償。5、因使用不慎而

7、造成損失或損壞的，按情節(jié)輕重酌情賠償。6、對在正常使用中造成的損失或損壞，不負賠償責(zé)任。（七）財產(chǎn)報損制度1、對由于年久失修，自然老化等原因，確實不能繼續(xù)使用的物品，由使用者列出清單，寫 明理由，經(jīng)總務(wù)處核實后，準(zhǔn)予報廢。貴重物品的報廢須經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)同意后執(zhí)行。2、報廢審核每 3 年進行一次。門衛(wèi)制度7 ：00-下午幼兒園全部離園，杜絕幼兒獨自一人離開3、未辦理報廢手續(xù)的物品不得隨意處理。1、堅守工作崗位，不得擅自離開，早 幼兒園。其他人一律不準(zhǔn)入園。2、教職工親朋好友來訪，以半小時為宜，3、做好來人登記與通知工作，進入帶好來園訪客證，未經(jīng)本人允許，不得將外來員放入。4、關(guān)注教師上下班時間，每月

8、底將統(tǒng)計結(jié)果報總務(wù)主任處。5、做好園所場地的清潔衛(wèi)生工作，教工車輛及外來車輛不得入內(nèi)。6、管理好園內(nèi)的報紙、信件，做好收發(fā)工作，報紙不得外流。7、供應(yīng)好幼兒與教師的飲用水，夏季每天6點之前燒開并涼好幼兒飲用水，冬季每天7 點半左右準(zhǔn)備好各班飲用水。8、教師飲用水由門衛(wèi)準(zhǔn)備，各辦公室下班前將熱水瓶交門衛(wèi)，第二天各辦公室人員自取， 主任室、園長室開水由門衛(wèi)取送。9、拒絕與本園無關(guān)的人員來園提自來水、沖開水。10 、每天 7 點前打開所有教室的門窗， 確保幼兒園財產(chǎn)安全， 幼兒與教師離園后關(guān)好門窗。11、每晚 18：00 開始打開紫外線消毒燈，一小時以后關(guān)閉，做好記錄。開燈前進行校園巡 視，確保無人

9、后開啟，嚴禁室內(nèi)有人開紫外線燈。12、認真做好幼兒園四周的巡查，保證幼兒園人身與財產(chǎn)安全。每晚十點打開報警系統(tǒng)。食堂財務(wù)制度1、認真執(zhí)行幼兒園食堂會計核算規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強食堂管 理，完善 “進庫、出庫、驗收、盤點 ”4個環(huán)節(jié)的管理。2、專款專用，教工伙食與幼兒伙食嚴格分開。3、建立財務(wù)匯報制度（1 ）每月 10 日前，食堂會計必須結(jié)算上月伙食賬，并將結(jié)算報表上報園長。（2）按時向家長公布上月幼兒伙食費使用情況。（3）學(xué)期結(jié)束后應(yīng)及時向上級主管部門書面匯報一學(xué)期幼兒膳食費盈虧情況。消防工作制度1、幼兒園每學(xué)期進行兩次消防知識講座，增強師生的消防意識及防范能力。2、每半年對

10、學(xué)校所有的消防器材檢查一次，確保各類消防器材處于良好的備用狀態(tài)。3、每個滅火器落實到責(zé)任人，做到專人保管，急時即用。4、經(jīng)常檢查幼兒園電路、電器，對于易誘發(fā)火災(zāi)的電路、電器要即時維修，防止因電器電 路老化而引起的火災(zāi)。5、不許任何人私自搭火接電，防止因超負荷用電而引起的火災(zāi)。？6、正確使用液化氣，嚴禁在廁所倒液化氣殘液，嚴禁使用帶有病灶的液化氣器具。值班制度1、節(jié)假日值班：值班人員必須準(zhǔn)時到本園值班，不得無故缺席、遲到或早退，提高警惕， 堅守崗位，多次巡邏，檢查發(fā)現(xiàn)情況及時向有關(guān)部門匯報，認真做好值班記錄。2、做好早晚護導(dǎo)工作，要保證安全，不出事故，要妥善組織幼兒各項安靜活動，做好交接 班工作

11、。3、寒暑假期間必須認真做好保教工作，組織好幼兒的一日活動，在值班時間要做好各項工 作，遵守作息制度，不得做私活、不帶家人來園玩耍，不讓幼兒放任自流。4、輪到值班有特殊情況需要調(diào)班者，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意。5、值班期間要做好報刊雜志保管工作，順序移交最后一班要負責(zé)到保管人員手里，并做好 來電來信來訪記錄。6、值班者不得隨意將園內(nèi)物品借出，不得私自動用幼兒園各類玩具。7、雙休日值班嚴格按照值班作息時間，履行巡視、點名、記錄的職責(zé)。密切關(guān)注興趣班學(xué) 生使用我園活動室、大型玩具等的情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食堂工作人員衛(wèi)生制度1、確保食品干凈衛(wèi)生，質(zhì)量優(yōu)等，按時供應(yīng)師生。2、食堂做到一切食品用具要經(jīng)常清洗、

12、消毒（蒸籠、鐵桶、籃子、蓋布、炸鍋、和面機、 面盆等）。3、幼兒用的餐具必須堅持做到 “一沖、二洗、三凈、四消毒 ”的程序，消毒完畢乒后放入專 用的碗柜中。4、食堂工作人員要自覺遵守公共衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，憑健康證上崗位（食堂內(nèi)、外要保持衛(wèi) 生，勤洗工作服，勤剪指甲，勤理發(fā)，女不留披肩發(fā)）。5、食堂人員工作前要洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽上崗，便后要洗手，上班期間嚴禁穿 拖鞋。6、餐廳工作人員隨時保證餐廳地面、桌面、椅子的清潔。做到一餐一清除，一周進行一次 環(huán)境大掃除，保持整潔衛(wèi)生。7、要講究職業(yè)道德，說話要文明，上班期間不準(zhǔn)大聲喧嘩，不在工作場所打鬧嬉戲，同志 之間要加強團結(jié)，互相幫助。8、應(yīng)增

13、強和保持衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不隨便亂丟塑料袋，廢棄物品一律丟入 垃圾桶，不隨便吐痰。托排油煙機每天清洗，地溝每天清理。幼兒飲食制度飲食管理1、幼兒的飲食有專人負責(zé)，民主管理，建立膳管會，定期研究伙食問題。2、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。3、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的定量食譜，并定期更換。4、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)伙食，不吃隔日飯菜。5、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占兒童伙食。6、保健人員要定期計算幼兒進食量，營養(yǎng)量，每月做營養(yǎng)分析一次保證兒童的進食量，蛋 白質(zhì)攝入量應(yīng)占供給量的百分之 810 以上。7、按時開飯，幼兒進餐時間不

14、少于二10 至 310 分種，保證幼兒吃飽每餐飯。幼兒伙食1、幼兒按一次飯、二次點心定食譜，食譜要適合幼兒的年齡，使幼兒能吃到多種多樣的食 物，把一日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞绞匙V中 ,以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。2、要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進食量，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止維 生素的損失。3、少吃甜食、油炸食品、腌制食品，要盡量多吃蔬菜和豆制品。4、加強體弱兒飲食管理。5、特別飲食：根據(jù)病兒病情做病號飯。飲食衛(wèi)生1、要保持廚房的清潔，經(jīng)常清掃。2、食堂要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，廚房用具、刀、飯菜、盆、櫥、抹布等要做到生熟分 開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)備。3

15、、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食加熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病 的發(fā)生。4、食品庫存不宜過多（梅雨季節(jié)更要從嚴控制庫存量，防止食物霉變），庫存食品均要離 地、離墻，加蓋保存，擺放有序，庫房清潔，無蟲害。5、搞好幼兒進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用消毒水擦 洗干凈。6、要培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。7、水果要洗凈后再吃。8、堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。廚房防火制度1 、定期進行消防知識的學(xué)習(xí)，消防設(shè)備的使用練習(xí)，提高員工的消防意識和技能。消防學(xué) 習(xí)無故不得缺席，違者罰款 30 元。2、消防設(shè)備，消防龍頭、滅

16、火同等，不得挪用，違者罰款 50 元。3 、爐灶由故障，要立即報告，并停止使用，以免發(fā)生事故，違者罰款50 元。4、 爐灶（包括煤氣爐）點燃后，要做到人離火息，并關(guān)好油氣閥門，違者罰款50 元。5、 廚房、宿舍嚴禁吸煙，違者第一次罰款100 元，第二次罰款 200 元，第三次開除。6、用電設(shè)備，如蒸飯車、消毒箱等，發(fā)現(xiàn)故障，要立即報告，請專業(yè)維修人員修理，不準(zhǔn) 繼續(xù)使用，違者罰款 30 元。30 元。100 元。50 元。7、園內(nèi)電線不準(zhǔn)亂接亂拉，違者罰款8、嚴禁將易燃易爆物品帶入廚房，違者罰款9、消毒時人不能離開，完后要切斷電源，違者罰款健康檢查制度一、入園檢查：1、幼兒在入園前必須進行全身

17、體格檢查，對有傳染病接觸史的必須做胸部X線透視，肝功 能等實驗室檢查，必須經(jīng)過檢疫期，無癥狀方可入園。同時了解幼兒疾病史、傳染病史、過 敏史家庭史和生活習(xí)慣等。2、幼兒園工作人員參加工作前必須進行體檢，包括胸部X線透視，肝功能常規(guī)檢查，以及 陰道霉菌，滴蟲檢查，檢查合格并且無嚴重生理缺陷者方可就職。3、定期體格檢查制度：（ 1 ）幼兒每年體檢一次，每半年測身高體重一次。測量準(zhǔn)確并做好記錄，進行健康分析， 評價，疾病統(tǒng)計及矯治缺點，建立健康卡片。（2）工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病立即離職治療，須持醫(yī)療單位的 健康證明方可恢復(fù)工作。 患慢性疾病，乙型肝炎表面抗原陽性、滴蟲性陰道炎

18、，化膿性皮膚 病，麻風(fēng)病，結(jié)核病，精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。3 問：飲食、睡眠、大小便情況； 44、堅持晨檢及全日健康觀察制度： 認真做好一摸：有否發(fā)燒；二看：咽部，皮膚和精神； 查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。要創(chuàng)造條件，充分利用陽光、空氣、水等自然條件鍛煉幼兒的體格。在正常氣候條件下，應(yīng)保證幼兒充足的戶外活動時間，每天1 2 小時，加強冬季鍛5、體格鍛煉制度： （1 ）（2） 煉。1 2 次體操要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒身心特點的游戲及體育活動。幼兒每天做（3） 或活動性游戲。（4）按幼兒的年齡特點和體質(zhì)安排鍛煉內(nèi)容，掌握適當(dāng)?shù)倪\動量，不強求一律。鍛煉的時 間應(yīng)由少到多，動作由

19、簡單到復(fù)雜循序漸進，逐步提高運動強度。（5）按幼兒年齡制定鍛煉計劃。鍛煉前應(yīng)做好活動場地、器械、幼兒穿著等準(zhǔn)備工作。鍛 煉過程中應(yīng)注意保護幼兒的安全， 做好保育護理， 觀察幼兒的反應(yīng)， 出現(xiàn)異常情況立即停止 鍛煉及時處理。鍛煉結(jié)束后應(yīng)觀察幼兒的精神、食欲、睡眠等情況，保證水的供應(yīng)。（6）遵守合理的生活作息制度，注意鍛煉與保健、營養(yǎng)、護理的結(jié)合。對體弱的幼兒要給 與特殊的照顧，幼兒有病時要暫停鍛煉。（7）要創(chuàng)造條件，充分利用陽光、空氣、水等自然條件鍛煉幼兒的體格。（8） 在正常氣候條件下，應(yīng)保證幼兒充足的戶外活動時間，每天12 小時，加強冬季鍛 煉。1 2 次體操（9）要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒

20、身心特點的游戲及體育活動。幼兒每天做 或活動性游戲。（10 ）按幼兒的年齡特點和體質(zhì)安排鍛煉內(nèi)容，掌握適當(dāng)?shù)倪\動量，不強求一律。鍛煉的 時間應(yīng)由少到多，動作由簡單到復(fù)雜循序漸進，逐步提高運動強度。（11 ）按幼兒年齡制定鍛煉計劃。鍛煉前應(yīng)做好活動場地、器械、幼兒穿著等準(zhǔn)備工作。 鍛煉過程中應(yīng)注意保護幼兒的安全， 做好保育護理， 觀察幼兒的反應(yīng)， 出現(xiàn)異常情況立即停 止鍛煉及時處理。鍛煉結(jié)束后應(yīng)觀察幼兒的精神、食欲、睡眠等情況，保證水的供應(yīng)。（12 ）遵守合理的生活作息制度，注意鍛煉與保健、營養(yǎng)、護理的結(jié)合。對體弱的幼兒要 給與特殊的照顧，幼兒有病時要暫停鍛煉。營養(yǎng)膳食管理制度1、膳食應(yīng)由專人負

21、責(zé)，成立膳食管理委員會，善管會工作由園長掛帥，由保健員、班級教 師代表、保育員代表、營養(yǎng)員代表、會計、家長代表組成。每月活動一次，研究膳食情況， 總結(jié)上月伙食使用情況、營養(yǎng)分析結(jié)果、收支情況，提出下月伙食建議，吸收各方的意見， 制定出下月每周帶量食譜。做好每周主副食多樣化，保證幼兒吃好、吃飽，對體弱兒童做好 病號飯，不斷提高兒童膳食的質(zhì)量。2、膳食費應(yīng)專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食費中水、電、煤的費用 不超過膳食費的 5%8% ，每月超支或結(jié)余不超過 2% 。每月向家長公布伙食帳目。3、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜，每周 5 向家長公布。包括 3 套帶量 的食

22、譜：幼中大班、幼小班、托大班。另外制定幼兒建議晚餐食譜。4、由區(qū)配菜中心負責(zé)配送幼兒的食品。 需自行購置的食品由專人按實際需要到定點處采購， 并索取 “食品經(jīng)營許可證 ”，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收食品，并建立驗收薄。 具體見綠洲藝術(shù)幼兒園安全制度。5、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。庫房由 專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋，隔墻離地。過保質(zhì)期的 食品不得食用。6、準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食品。7、各種膳食烹調(diào)后， 由專人檢查質(zhì)量， 并做記錄， 同時熟食留樣 48 小時， 留樣量 100 克。 食物

23、驗收合格后格局隔板用膳人數(shù)發(fā)出， 營養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況， 聽取對膳食的 意見。8、保健員每月一次進行電腦膳食營養(yǎng)調(diào)查，分析營養(yǎng)實際提供情況，保證營養(yǎng)供給合理平 衡。9、每天按時開飯，保證兒童每次進餐時間不少于 30 分鐘。10、健全營養(yǎng)管理的各項制度，包括操作制度、核算制度、衛(wèi)生制度等。消毒及隔離制度環(huán)境衛(wèi)生1、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度：每日一小掃，每兩周一大掃，分片包干，定人，定點， 定期檢查。消滅蚊蠅，蟑螂等害蟲。2、幼兒教玩具要保持清潔 ,要定期消毒，清洗。3、經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足、冬天也要定時開窗通風(fēng)換氣，室內(nèi)有防蚊蠅，防暑 設(shè)備。4、廁所清潔通風(fēng)，定時打掃并消毒

24、。個人衛(wèi)生1、幼兒日常生活用品專人專用，做好毛巾、杯子等消毒工作。2、幼兒飯前便后要用肥皂和流動水洗手，經(jīng)常保持清潔。3、教育幼兒飯后漱口，養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。4 、要求幼兒服裝整潔，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，每天帶干凈的小手帕。5、保護視力， 室內(nèi)注意采光， 損壞的燈具要及時修理， 教育幼兒看電視一次時間不宜過長， 看時不能離得太近，電視機的安放高度要適中。6、工作人員個人衛(wèi)生：經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪整潔，飯前便后和給幼兒開 飯前用肥皂洗手。消毒隔離1 、有專用的保健室、觀察床，保健室用品應(yīng)專用。2、幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經(jīng) 醫(yī)生

25、證明方可來園。3、對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。4、對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、觀察，檢疫期間不收 新幼兒，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。史，并要經(jīng)5、離園滿一月以上或外出（離本市）返回時，應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸 過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。6、工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時應(yīng)報告，以便采取必要的措施。 預(yù)防疾病1 、貫徹 “預(yù)防為主 ”方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。早診斷， 早治療， 積極采用各種辦2、預(yù)防接種過卡率百分之百。3、及時了解疫情， 發(fā)現(xiàn)傳染病及時報告， 做好早預(yù)防， 早發(fā)現(xiàn)， 早報告， 早隔離。 實行及時正確的檢疫措施， 對病兒所

26、在班級進行嚴格的終末消毒；法防治疾病，降低發(fā)病率。杜絕脊髓灰質(zhì)炎、白喉、麻疹、猩紅熱、百日咳的發(fā)生，控制肝 炎的暴發(fā)和續(xù)發(fā)。4、在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。5、加強體格鍛煉，增強幼兒體質(zhì)，提高對疾病的抵抗力。夏令保健和安全管理制度一、以 “四個不發(fā)生 ”為目標(biāo)1、不發(fā)生集體中暑：室內(nèi)備有溫度計，能根據(jù)氣溫，采取相應(yīng)的保育措施。30 名之內(nèi)。 降低室溫、流通空氣，每班幼兒嚴格控制在 供給充足的清涼飲水，保證幼兒隨需隨喝（集體組織飲水每日至少3次）。 戶外活動宜安排在 9:00 前，有組織地進行早操，玩水等運動量小的活動。 以當(dāng)天天氣預(yù)報為準(zhǔn)， 30 攝氏度以上安排擦身； 33 攝氏度以上

27、安排沖淋。2、不發(fā)生集體食物中毒：（重點加強營養(yǎng)室管理，一旦發(fā)生立即上報） 膳食安排要清淡， 購菜要定點，嚴禁變質(zhì)食物進園，在輪休階段，食物進園仍要執(zhí)行驗收 制度。 采購食物要適量，不吃隔頓飯菜及外買熟食。所有給幼兒吃的食 食物加工要及時。 蔬菜操作一定要嚴格執(zhí)行先洗、后浸、再切的順序。 物都要做到燒熟煮透，確保衛(wèi)生安全。 每天熟食留樣 24小時（當(dāng)天11:00次日11:00 ）并做好記錄。3、不發(fā)生腸道傳染?。ㄖ攸c做好預(yù)防性消毒工作） 每天安排專人晨檢，嚴格控制傳染病源，工作人員或幼兒一旦腹瀉，均要離開正常幼兒， 大便要化驗。觀察幼兒大便性 帶班老師嚴格執(zhí)行全日觀察制度，凡一天大便二次的幼兒

28、一定要到廁所 狀，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。 餐具、餐桌、毛巾 熟食間均嚴格按常規(guī)消毒。消毒液當(dāng)天配制，并要加蓋，防氯氣 揮發(fā)，影響消毒效果。 消滅蒼蠅和蟑螂，廚房 4周有滅蠅具；泔腳加蓋：廚房要有紗窗紗門；周末大掃除，噴 藥水、滅蟑螂。 保證幼兒食前用肥皂，流動水洗手。教師照顧幼兒進食前也一定要用肥皂，流動水洗手。4、不發(fā)生重大事故：事故傳報要及時，一般事故 2 天內(nèi)報告、重大事故立即報告 防止幼兒高處墜落，加強對設(shè)備的安全檢查，幼兒要在老師視線內(nèi)活動。 防止幼兒燙傷，所有熱源均要遠離孩子。教室內(nèi)不準(zhǔn)放熱水瓶。 防止幼兒窒息。A、幼兒咽下最后一口食物后再漱口。B、加強午睡巡視，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。二、

29、以 “4個到位 ”為具體要求1、 管理職能到位：園長親自負責(zé)，按“三大員 ”常規(guī)工作要求，制訂相應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn)，加強職 業(yè)道德教育和法制教育，層層落實，切實抓好夏令保健和安全。2、培訓(xùn)到位： 6 月底前抓好 3 級培訓(xùn)。知識的培訓(xùn)。使 消除可能發(fā)生的問題。 要對保健老師進行防病防事故知識（包括預(yù)防及應(yīng)急處理）的培訓(xùn)。 要向園長傳達兒保及托幼部門有關(guān)夏令保健和安全工作精神。 園長組織安排落實時間，由保健老師負責(zé)對全園工作人員進行有關(guān)方面 每位保教人員明確各自的職責(zé)， 掌握疾病事故的預(yù)防和應(yīng)急處理方法，三、措施到位： 月底前各園對照安全要求，全面進行檢查并立即整改。 明確各自職責(zé)，加強自查，隨機檢查和

30、考核。四、宣傳到位： 學(xué)期結(jié)束前二周各班級必抽出一定時間對全體幼兒進行夏令保健和安全教育，提高幼兒自我保護能力。 6 月底前出好有關(guān)夏令保健和安全要求的黑板報，向家長進行廣泛宣傳。 利用期末向家長宣傳夏令衛(wèi)生和夏令安全要求。有傳染病及時 對于外地民工子女， 特別要向家長宣傳在幼兒園外的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生， 報告。衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度1、保健老師晨檢時要注意幼兒神情，認真做好5 件事：一問二看 3 摸 4 處理 5 記錄。要檢查幼兒是否帶針類、 火柴等類的硬性物件。保管好幼兒藥品， 不得給幼兒吃錯藥（吃錯藥為 嚴重責(zé)任事故）。2、炊事人員加強食具的保管和煮沸消毒，把好食品驗收關(guān)， 做到生熟分開， 不

31、吃變質(zhì)食物，杜絕食物中毒。3、夏天做到冷菜、冷飯、冷湯進教室，要嚴格保潔。冬天做到熱菜、熱湯、熱飯點心并放 置適當(dāng)位置，以免幼兒燙傷。4、每周定期進行環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施的安全衛(wèi)生檢查，及時清除事故隱患。5、定期為玩具、被褥消毒，日曬，發(fā)現(xiàn)傳染病，要進行隔離并加強護理工作。6、包干地區(qū)，室內(nèi)要一日 3 掃，其他地方要每周小掃，平時要隨時保潔，全園每月兩次大 掃除。7、帶班不遲到（因遲到引起的事故為責(zé)任事故，走失、骨折、窒息為重大事故），不使用 幼兒物品，不使喚幼兒為教工傳遞物品、用具。8、加強輔導(dǎo)，早晨來園及離園要有專人負責(zé)，接班同志做好交接班工作，要點清人數(shù)，建 立離園登記制度。9、外出春、秋游

32、等活動要有明確的目的，要注意動靜交替，要適合幼兒的年齡特點，時間 不宜過長，乘車過馬路要確保幼兒安全，上下車進出口要清點人數(shù)，以免遺失幼兒。10、向教職工和幼兒進行安全教育，增強幼兒自我保護意識，提高幼兒自我保護能力，不 亂奔亂跑，進園后不擅自離開幼兒園。 教會幼兒知道幼兒園的名稱、 家庭地址、 父母姓名等， 防止意外事故。11、教育幼兒不帶危險品到幼兒園（如別針、紐扣、尖針、小刀等物），防止異物落入鼻 腔、口腔等，每天晨檢時要注意幼兒帶的物品。12、下午班的老師每天要對全園進行檢查，防止將幼兒誤留在室內(nèi)。13、保健老師負責(zé)保管幼兒園藥物，內(nèi)服藥、外用藥要有名字，有明顯標(biāo)志，過期變質(zhì)的 藥物應(yīng)

33、及時處理，有毒藥物要謹慎保管。給幼兒服藥必須核對（姓名、日期、劑量），防止 服藥發(fā)生錯誤。14 、總值班人員每天早中晚要巡視校園，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時處理，教職工在活動中發(fā)現(xiàn) 不安全苗子應(yīng)及時報告總務(wù)主任。 事故后必須寫事故調(diào)查報告， 幼兒縫針、 骨折等將根據(jù)責(zé) 任及情節(jié)輕重給于處理。15、每學(xué)期對園內(nèi)房屋結(jié)構(gòu)、設(shè)備要檢查兩次（如玻璃窗、天花板、電源等），防止損壞 脫落而出事故。 每學(xué)期對課桌椅要進行修理， 每星期要檢查運動器具一次， 如有損壞， 立即 停止使用，盡快進行修理。16 、廚房嚴禁幼兒入內(nèi)，熱湯、熱菜、熱開水放在安全地方，不準(zhǔn)放在地上，開飯時一定 要注意幼兒安全，防止?fàn)C傷事故。17

34、、門衛(wèi)堅守崗位，對外來人員要詢問，不讓幼兒私自外出。傳染病消毒隔離制度（一）消毒隔離：1、有專用保健室、觀察室，保健用品專用。上海市托幼機構(gòu)消毒隔離工作2、幼兒園內(nèi)的餐具、毛巾、玩具、便器和室內(nèi)空氣等必須按 常規(guī) ”定期進行消毒處理。3、幼兒園內(nèi)的兒童活動室、臥室、廁所、營養(yǎng)室、隔離室、觀察室，應(yīng)采用含氯消毒劑每 日一次預(yù)防性消毒。4、幼兒園發(fā)生傳染病或在醫(yī)學(xué)觀察期間，應(yīng)根據(jù)不同病種及時嚴格地做好消毒隔離工作， 消毒方法按 “消毒隔離常規(guī) ”要求進行。5、幼兒一人一巾一杯一餐具，一用一消毒，大便便盆亦一用一消毒。6、幼兒園的環(huán)境、物體表面、空氣等消毒均應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（二）傳染病消毒隔離制度：

35、1、幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班級徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后， 經(jīng)醫(yī)生證明后方可回園。2、采取早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療等綜合措施。3、控制傳染源（1）根據(jù)傳染病流行病史、臨床表現(xiàn)和實驗室檢查對病人及早作出正確診斷和及時治療， 采取有效措施隔離病人，及時登記上報。病源攜帶者亦應(yīng)及時隔離并治療。（2 ）對接觸者進行醫(yī)學(xué)觀察及適當(dāng)管理， 在觀察期內(nèi)不并班、 不升班、 不收新生、 不轉(zhuǎn)園。4、切斷傳播途徑（1）配合防疫部門對托幼機構(gòu)的環(huán)境及各種物品進行終末消毒或隨時消毒，以殺滅可能存 在于外界環(huán)境中的病原體。（2）針對傳染病的傳播途徑，采取有效措施，如加強飲食衛(wèi)生以預(yù)防消化道傳

36、染病，消滅 蚊子等媒介昆蟲以預(yù)防蟲媒傳染病， 保持室內(nèi)空氣流通或進行空氣消毒以預(yù)防呼吸道傳染病 等。5、保護易感兒童（1 ）掌握易感兒名單， 傳染病流行季節(jié)加強晨間檢查及全日觀察，并采取必要的預(yù)防措施，如被動免疫或藥物預(yù)防。（2）合理安排幼兒生活，提供平衡膳食，加強戶外鍛煉，提高幼兒對疾病的抵抗力。 體弱兒管理制度1、將缺鐵貧血、佝僂病活動期、營養(yǎng)不良、生長遲緩、無天性心臟病、反復(fù)呼吸道感染、 哮喘以及單純性肥胖納入體弱兒管理范圍。2、在兒保醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下開展體弱兒管理工作。3、建立體弱兒專冊登記：除姓名、年齡、病種外，檢查內(nèi)容也應(yīng)記錄，還包括結(jié)案、離園 時間等。歷年登記本應(yīng)妥善保存待查，不

37、能任意銷毀。4、園長、保健員應(yīng)全面關(guān)心體弱兒的生活、保健、護理、治療等、并負責(zé)檢查指導(dǎo)督促保 健人員按要求執(zhí)行任務(wù)， 定期學(xué)習(xí)有關(guān)的業(yè)務(wù)知識。 每兩周記錄一次觀察記錄， 有疾病和服 藥史的及時記錄。5、針對的病種和病情，向家長宣傳保健護理知識，要求家長積極配合，并主動反應(yīng)兒童在 家情況。6、體弱兒童的矯治常規(guī)按 “市兒童保健工作常規(guī) ”執(zhí)行。食堂管理制度1、在園長的同意領(lǐng)導(dǎo)下，建立完善食堂管理網(wǎng)絡(luò)，完善幼兒園的管理。2、園長是幼兒園的法人代表，全面負責(zé)食堂管理工作。總務(wù)主任協(xié)助園長組織領(lǐng)導(dǎo)后勤事 務(wù)工作，負責(zé)食堂日常工作，組織食堂人員學(xué)習(xí)，保證按時、保質(zhì)、保量、保潔地供應(yīng)師生 的午餐、開水。3

38、、保健員每月定期組織營養(yǎng)員學(xué)習(xí)幼兒園幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生保健的知識和烹調(diào)知識，鞏固食堂 營養(yǎng)員的專業(yè)思想，提高營養(yǎng)員的烹飪技能。4、總務(wù)室平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，增強食堂人員的防火意識，重視防 火工作，備好防火器材。平時做到隨手開關(guān)液化氣，規(guī)范使用電熱開水箱。5、食堂要嚴格包好驗收關(guān)，不購進、不加工腐爛、變質(zhì)的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。6、食堂人員要做好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生消毒工作。食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組每周對食堂環(huán)境及營 養(yǎng)員工作進行檢查，及時反饋檢查情況，提高食堂工作效率，保證食堂整潔，規(guī)范操作。7、食堂餐具要做到專人專管，不準(zhǔn)私自出租出借。平時做到一餐一消毒，消毒完畢及時放 入轉(zhuǎn)用消毒柜。

39、8、食堂設(shè)備要認真保養(yǎng)，及時維修，確保食堂正常運轉(zhuǎn)。9、經(jīng)常聽取教師及家長的意見，提高服務(wù)質(zhì)量。10 、食堂人員要定期檢查身體，注意個人衛(wèi)生。11 、食堂人員每天早晨量好體溫，并口述無身體不適，無腹瀉等異常情況。在身體正常的 情況下才能上崗幼兒園食堂日檢制度進行所有食物的驗收工作，一旦有不符合衛(wèi)生要求的，立即退貨或換貨。 檢查所有餐飲具、食具等物品的消毒情況。檢查營養(yǎng)員的規(guī)范操作。1、為了加強我園食堂和威懾感工作，園長委派保健老師負責(zé)每天對食堂工作的檢查，并做 好資料記錄。0030002、每天 7：3、每天 7：4、每天 9：5、每天 10： 30 進行熟食的驗收工作，檢查食物是否燒熟、煮透，

40、色香味如何，溫?zé)崆闆r 是否符合要求。6、每天 14： 00 進行午點的驗收。7、每天 16： 00 進行物品擺放的檢查，是否分類擺放，對沒有按要求擺放的立即糾正。 衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作責(zé)任追究制度1、幼兒園是衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作的責(zé)任主體，幼兒園的園長是責(zé)任人，具體負責(zé)對衛(wèi) 生防疫和食品衛(wèi)生的監(jiān)測、預(yù)警、報告、控制及衛(wèi)生教育等工作。2、幼兒園要主動地與地方衛(wèi)生防疫部門加強溝通，接受指導(dǎo)，建立聯(lián)絡(luò)、檢查制度，做好 衛(wèi)生防疫的宣傳教育，并配合做好流行病調(diào)查，把衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作落到實處。3、加強對幼兒園、衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理，指導(dǎo)開展形式多樣的衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生知 識的活動，并納入幼兒行

41、為規(guī)范教育中，與幼兒園文明建設(shè)和社會公德教育相結(jié)合。4、幼兒園要建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，負責(zé)做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，定期組織 對幼兒園食品衛(wèi)生情況進行檢查。5、幼兒園要加強內(nèi)部自身食品衛(wèi)生安全管理，按照幼兒園制定的崗位責(zé)任制原則強化各崗 位責(zé)任，并責(zé)任到人，幼兒園保健室應(yīng)加強對幼兒園食堂衛(wèi)生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和日常巡視。6、建立和完善信息報告制度。（1）園長是幼兒園信息傳報的責(zé)任人。（2）明確報告的范圍、途徑及要求。（3）明確對突法事件應(yīng)急處理的程序。7、完善幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急工作小組。8、對違反上級有關(guān)規(guī)定、玩忽職守、疏于管理。造成幼兒事物中毒或者其他食源性疾患的

42、責(zé)任人， 以及造成事物中毒或者其他食源性疾患后， 隱瞞實情不上報的責(zé)任人， 由教育行政 部門、 按照有關(guān)規(guī)定給予批評或行政處分。造成重大食物中毒時間，情節(jié)特別嚴重的， 追究 響應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任?；锸硯旆考百F重物品的管理制度1、對貴重物品有指定人保管，使用時按說明書要求及方法使用，借時交接要清楚，并辦理 手續(xù)，歸還時保管人員要查看是否有損失。2、伙食庫房要有專人副則，物品擺放整齊，室內(nèi)整潔，定期清掃，有防蟲防鼠措施。3、物品出入庫要有手續(xù)，建立帳目，及時核對，帳物相符，日清月結(jié)。4、定期盤點，防止物品、食品腐爛、變質(zhì)、蟲蛀現(xiàn)象的發(fā)生。5、伙食庫房重地閑人免進，做好安全工作。液化氣使用規(guī)章制度1

43、、為確保全園師生的安全，營養(yǎng)員要嚴格最手規(guī)章制度與操作規(guī)程，杜絕違章現(xiàn)象發(fā)生。 如發(fā)生不安全的因素，要立即排除或報告總務(wù)室與有關(guān)搶修部門聯(lián)系。2、營養(yǎng)員早上上班時， 先要打開灶具間開窗通風(fēng)， 然后打開排風(fēng)扇， 確定無液化氣泄漏時， 再可點火與開灶。3、教育營養(yǎng)員按操作制度，操作規(guī)程正確使用液化氣設(shè)施，并做好液化氣設(shè)施的維護保養(yǎng) 工作。同時完善安全措施，配備必要的安全設(shè)施（滅火器），做到有備無患。4、在灶間操作過程中， 一旦發(fā)生泄漏時， 首先應(yīng)沉著冷靜， 關(guān)閉液化氣表開關(guān)。 切斷電源， 禁止一切明火進入火場，包括抽煙、點火、開燈或啟閉其他電器設(shè)備。5、液化氣供應(yīng)中斷時，硬及時關(guān)閉灶具，與液化氣總

44、閥。6、液化氣燃燒產(chǎn)生黃色火焰，鍋底積碳（發(fā)黑）等不正常，應(yīng)及時請?zhí)烊粴夤緳z修。7、營養(yǎng)員下班時要關(guān)好門窗，電燈、液化氣總開關(guān)閥，防止以外事故的發(fā)生。8、對新進，首先要進行安全教育，樹立“安全第一 ”的思想。食品留樣記錄制度按照食品衛(wèi)生法認真做好食堂食品留樣登記工作。200 克，時間1、幼兒、教工每日所有進口食品（除米飯以外）均需留樣，留樣量不得少于48 小時。2、留樣盒上必須注明留日期。3、每天做好留樣記錄。4、如果發(fā)生事物中毒，不得銷毀留樣，以備查驗。食品采購、索證、驗收制度1、采購食品必須有報帳收據(jù)及索取的檢驗合格證和食品衛(wèi)生許可證等復(fù)印件。2、所有食品在入園時必須經(jīng)保健老師驗收，合格

45、后方可入園。3、主副食品入庫前要經(jīng)倉庫人員過秤、過數(shù)、簽章后方可入庫。4、建立采購帳目，堅持各種手續(xù)，定期核實、帳、物相符。長假后清潔消毒驗收制度（一） 環(huán)境的清潔1、食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生打掃。2、紗窗沙門的清洗、更換。3、墻面瓷磚、地面用堿水擦與拖。4、除 4 害藥物定期更換。（二） 物品的消毒1、所有物體表面用消毒水擦洗。2、地面用消毒水拖。3、食具、容器、灶具等用蒸汽或煮沸消毒。4、抹布清洗后蒸汽消毒。（三）檢查1、清掃消毒完畢，由園長、總務(wù)、保健進行全面檢查，確保所有布安全隱患的消除。2、對倉庫中的食品進行仔細地檢查，布符合衛(wèi)生要求及過期的立即更換，及時購買。 食品從事人員日常學(xué)習(xí)制度1、平時針對食品從事人員的實際需要，及時提供有關(guān)的學(xué)習(xí)資料進行自學(xué)。2、認真按照上級規(guī)定，組織食品從事人員參加各級各類培訓(xùn)活動。3、開展每