酒店大堂的基本功能設(shè)計(jì)

1、酒店大堂的基本功能設(shè)計(jì)對(duì)酒店設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō)，大堂可能是設(shè)計(jì)工作量最大，也是設(shè)計(jì)含金量最高的空間。這并 不僅僅因?yàn)槠涿娣e大，而是因?yàn)榫频甏筇美锏木窈臀镔|(zhì)需求都太多，設(shè)計(jì)的潛目標(biāo)也就 會(huì)多。在酒店設(shè)計(jì)中，只依靠材料和裝飾語(yǔ)言來(lái)表達(dá)設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)師是沒(méi)有發(fā)展的，而這種 錯(cuò)誤也最容易在設(shè)計(jì)大堂的時(shí)候發(fā)生。酒店設(shè)計(jì)師應(yīng)該是一種特定生活質(zhì)量和現(xiàn)代交際環(huán) 境的創(chuàng)造者，從這個(gè)意義上說(shuō)，設(shè)計(jì)者既要不斷積累大量的生活體驗(yàn)，又要懂得這類事情 涉及到的所有設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。在酒店大堂的設(shè)計(jì)中，功能細(xì)節(jié)之多尤其不能忽視。大堂設(shè)計(jì)中 的基本功能包括以下幾方面：1、交通流程（1）客人步行出入口； （2）殘疾人出入口； （ 3）行李出入口

2、（ 4）團(tuán)隊(duì)會(huì)議客人獨(dú)立出入口； （5） 通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點(diǎn)、車站、地鐵、街橋或鄰近另一家酒店的各個(gè)必要 的出入口，以及相應(yīng)的臺(tái)階、坡道、雨篷和電動(dòng)滾梯；（ 6）通過(guò)店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程； （7）從主入口和電梯廳直接通向前臺(tái)的流程必須寬闊、無(wú)障礙；（8）通向地下一層或二層“重要經(jīng)營(yíng)區(qū)域”的樓梯或電動(dòng)滾梯；（9）通向大堂所有經(jīng)營(yíng)、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程； （10） 服務(wù)、管理人員需要的各個(gè)必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電 梯； （11）可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運(yùn)流程。這 些流程不能與客人流程交叉或兼用。2、前廳功能布局前

3、臺(tái)（1）前臺(tái)是大堂活動(dòng)的主要焦點(diǎn)，向客人提供咨詢、入住登記、離店結(jié)算、兌換外 幣、轉(zhuǎn)達(dá)信息、貴重品保存等服務(wù)；（ 2）前臺(tái)的電腦要可以隨時(shí)顯示客人全部資料，平均50 一 80 間客房設(shè)立一部前臺(tái)電腦；（ 3）前臺(tái)可以設(shè)置為柜式（站立式） ，也可以設(shè)置為桌臺(tái)式（坐式） 。前臺(tái)兩端不宜 完全封閉，應(yīng)有不少于一人出入的寬度或更寬敞的空間，便于前臺(tái)人員隨時(shí)為客人提供個(gè) 性化服務(wù)；（4）站式前臺(tái)的長(zhǎng)度與酒店的類型、規(guī)模、客源定位和風(fēng)格均相關(guān)。通常每50一 80間客房為一個(gè)單元，每個(gè)單元的寬度可以控制在18m ；（5）坐式前臺(tái)應(yīng)以辦理入住手續(xù)為主，同時(shí)必須另外配置一組站式的獨(dú)立結(jié)算柜臺(tái)；（ 6）站立式前臺(tái)

4、的高度分為客用書寫（1.05 一 l.l0m） 、服務(wù)書寫（ 0.9m）和設(shè)備擺放 3 個(gè)高度標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備擺放高度依據(jù)實(shí)際尺寸和用途分別設(shè)定。（7）酒店電話總機(jī)室可以安排在前臺(tái)辦公室區(qū)域，更方便管理。（ 8）貴重物品保險(xiǎn)室由前廳部人員管理，客人和工作人員分走2 個(gè)入口，室內(nèi)分為可視而分隔的 2 部分，類似銀行的柜臺(tái)。客人入口應(yīng)盡量隱蔽，安全監(jiān)控錄像要安裝到位。( 9)前臺(tái)的類型分為風(fēng)格型和功能型兩種。 “風(fēng)格型”也可以稱為“時(shí)尚型” ，表現(xiàn)為 對(duì)前臺(tái)整體設(shè)計(jì)特色和形式美感的追求，不搞主題，不求宏大，適用于三星級(jí)、四星級(jí)和 五星級(jí)酒店。這種類型都具有完備合理的實(shí)用功能。 “功能型”通常以保障實(shí)用為

5、原則，設(shè) 計(jì)手法、用材均簡(jiǎn)潔、大方、成本低，只做少量裝飾。如果點(diǎn)綴巧妙得法，也會(huì)有出人意 料的不俗效果，適用于中低星級(jí)酒店。另外，有一種“主題型”前臺(tái)的做法在我國(guó)曾經(jīng)比 較流行過(guò)，通常以一組大型藝術(shù)作品作為前臺(tái)背景，點(diǎn)化出酒店的文化主體。但這種設(shè)計(jì) 要特別注意避免過(guò)于強(qiáng)烈和具體的表現(xiàn)手法，反差要小，視覺(jué)感受要溫和，以免造成酒店 大堂過(guò)于沉重的視覺(jué)負(fù)擔(dān)，造成客人心理上的不舒適感。禮賓(1) 禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺(tái)，也可以相對(duì)獨(dú)立，但位置必須設(shè)在首 層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中；(2) 禮賓臺(tái)要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06 0.07 來(lái)設(shè)定。200 間客房的酒店

6、行李間大約需要 1015 的面積即可；3)禮賓臺(tái)不必太大， 占地約 610 ，但需要安排電話， 電腦(酒店聯(lián) 網(wǎng)) 和專用照明， 300間客房以上的酒店禮賓臺(tái)最好有 2 部電話。大堂經(jīng)理臺(tái)和客戶關(guān)系經(jīng)理臺(tái)(1) 這兩種職能的性質(zhì)略有區(qū)別，但工作方式基本相同，分為座式和移動(dòng)式兩種。座式單元 的組合，通常包括配置不少于 2部電話和電腦的桌臺(tái)、 2 把客人沙發(fā)椅、 1 把經(jīng)理值班沙發(fā) 椅、塊型地毯、臺(tái)燈、綠化盆栽、背景藝術(shù)陳設(shè)品等，面積約為 8 一 12 。座式大堂經(jīng) 理臺(tái)的位置應(yīng)可以看到大門、前臺(tái)和客用電梯廳的出入口；(2) 座式大堂經(jīng)理區(qū)域是大堂的一個(gè)景點(diǎn)，其家具、燈具設(shè)計(jì)應(yīng)該不低于酒店內(nèi)高級(jí)豪

7、華套房的標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)格、尺度和式樣應(yīng)與大堂環(huán)境相協(xié)調(diào)；(3) 移動(dòng)式大堂值班經(jīng)理或客戶服務(wù)經(jīng)理可能需要1 間不小于 l0 的辦公室，作為處理事務(wù)時(shí)使用。休息區(qū)(1) 休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點(diǎn)綴大堂情調(diào)的作用，通常與主流程分開(kāi)或部分地分 開(kāi)，占用大堂面積的 5一 8%(2) 休息區(qū)是免費(fèi)使用的，但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域， 起到引導(dǎo)客人消費(fèi)的作用；(3) 高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配，可以使休息功能兼具觀賞 功能，以贏得客人的好感。公用電話(1)公用電話包括磁卡電話和內(nèi)線直撥電話。分為敞開(kāi)式和封閉式，通常設(shè)在大堂主流程 之外較隱蔽和安靜的位置；（2）每 10

8、0 間客房設(shè) 1 部公用電話，其中磁卡電話和內(nèi)線電話各占一半數(shù)量；（3）封閉式電話間必須用透明玻璃門，留排風(fēng)口，電話間內(nèi)不設(shè)座位；（4）電話磁卡可以在前臺(tái)出售。公共衛(wèi)生間（ 1）要包括殘疾人衛(wèi)生間和清潔工具儲(chǔ)存室；（2）大堂公共衛(wèi)生間的裝修標(biāo)準(zhǔn)至少不低于豪華套房衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn)，而且要有創(chuàng)意和個(gè)性 化設(shè)計(jì)；（3）公共衛(wèi)生間門不可直對(duì)大堂的中央空間，必須隱蔽。經(jīng)營(yíng)（1）酒店大堂依據(jù)各自的條件，也可以是經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)造收人的場(chǎng)所，使環(huán)境 氣氛更富于人性化，使客人心情愉悅并對(duì)酒店的服務(wù)產(chǎn)生信心； （2）大堂的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、分區(qū)和各自所需要的面積必須根據(jù)酒店的類型、規(guī)模和檔次定位精 確計(jì)算并選定；（3）商業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)應(yīng)該與大堂主流程分離，但又要比較容易被客人看到。經(jīng)營(yíng)區(qū)后線的供應(yīng) 流程必須完全與客人視線范圍隔絕；（4）大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)該鄰近餐飲經(jīng)營(yíng)區(qū)（如大堂酒吧）；（5）大堂經(jīng)營(yíng)內(nèi)容可以包括：大堂酒吧、郵政快遞服務(wù)、書報(bào)亭、銀行小型精品店、旅行 社及訂票服務(wù)、餅店、洗印照片服務(wù)、鮮花店、商務(wù)中心、禮品店、咖啡廳，也可以根據(jù) 酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)上的創(chuàng)意設(shè)立新的內(nèi)容。廣告與展示（1）大堂是廣告媒介場(chǎng)所、主流程，客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)均可以設(shè)置坐地式和擺 放式廣告