34-184酒店制服管理培訓(xùn)大綱

1、酒店制服管理講師：李春來第一章 酒店制服管理程序、政策二、程序1、制服申購程序1.1 制服的管理不僅是房務(wù)部門的事，更要得到酒店各部門的支持與配合，人力資源部應(yīng)1.2 管家部收到花名冊后要統(tǒng)籌安排各種制服的訂購數(shù)量，1.3 上級部門批準(zhǔn)后，管家部應(yīng)與采購部門一同聯(lián)系制服供應(yīng)商提供相關(guān)資料，1.4 各部門如果臨時或額外增加制服，應(yīng)1.5 價格、款式選定后，制服房有權(quán)要求供應(yīng)商對每款制服提供一套樣板服，讓員 工試穿看效果如何，滿意則按計劃定做。1.6 因酒店工作性質(zhì)特殊，人員流動性較大，且因工作關(guān)系而導(dǎo)致制服報損事故常 有發(fā)生，為保證制服的正常運轉(zhuǎn)，1.7 制服到貨，1.8 制服到位后1.9 制服

2、領(lǐng)取時，1.10 制服房1.11 每個月底制服房要對所有制服進行盤點，1.12 對個別部門需補充或更換制服款式， 都要由制服房統(tǒng)一填寫申購單， 所有入庫 的制服，程序與前文所述。1.13 員工因工作損壞制服的，注：如制服報損2、工鞋及襪子的管理 2.12.2 酒店為員工提供的鞋類為布鞋、 皮鞋、低筒膠鞋、工程安全鞋、 廚房防滑布（皮） 鞋等。2.32.42.52.62.73、制服日常管理制度：3.13.23.3 制服是酒店的公共財產(chǎn)，除經(jīng)理級及以上人員外，非工作需要員工不可3.4 酒店配備給員工的制服3.5 員工若因工作原因損壞制服經(jīng)調(diào)查屬實，3.63.7 員工辭職、調(diào)職時，制服需及時退還給制

3、服房，否則依制服的新舊程度給予扣3.8 臨時因工作需要借用制服，3.9 制服發(fā)給員工后，當(dāng)值員工需按規(guī)定穿著制服。3.10 酒店制服分為夏、冬裝：3.11 考慮到制服的美觀程度及是否影響酒店的形象， 制服的正常使用期限由管家部主管根據(jù)制服的布料及職務(wù)等提出制服的使用期限：3.12 員工辭職需要將制服退回制服房，4、方法及流程：4.1 新入職員工：流程：4.2 更換及臨時增加制服方法：流程：5、制服及工鞋的補償辦法：5.1 為了維護酒店的整體形象，總監(jiān)級或以上人員制服應(yīng)量身訂做。如在酒店工作未滿一年辭職者，5.2 酒店為經(jīng)理級人員量身訂做制服，5.3 員工因私人原因損壞或遺失制服，要視制服的新舊

4、程度作合理賠償，5.4 兩件套制服損壞或遺失上衣補償全價的60%；損壞或遺失西褲則補償全價的40%。5.5 三件套制服損壞或遺失5.6 損壞或遺失制服配件的每一項，5.7 如員工在發(fā)放工鞋后辭職，6. 制服房制服日常更換程序和制度 制服房上班時間為： 07:00am19:00pm6.1 員工更換制服時，6.26.36.4 員工更換制服時，如發(fā)現(xiàn)有掉扣、脫線、拉鏈壞損及不平整時，立即給制服房縫補。6.5 員工對自己的制服要妥善保管，6.6 制服房在整理制服時需掛放整齊，嚴格地按各部門分類，并對號入掛，以免發(fā) 放錯誤。6.76.8第二章 制服的日常更換程序及分類一、員工制服的日常更換程序1、制服管

5、理員每天上班前，要將制服更換窗口衛(wèi)生清潔干凈并準(zhǔn)備好當(dāng)天更換制服部門的工作記錄本；2、制服管理員要熟知酒店各部門的更換時間，熟悉制服的擺放位置并嚴格按程序操作；3、4、5、6、將干凈衣服交給員工讓其更換，重復(fù)一次號碼提醒員工有無拿錯，同時將工牌或名牌作抵押；7、臟衣服交回時，8、員工有特別要求的，9、10、二、制服的分類及整掛1、2、3、4、5、廚衣因油污太重需單機洗滌， KTV、桑拿咨客制服因質(zhì)量問題、洗滌時間不宜過長并要掛干，其它部門制服顏色相近的可同機洗滌；6、7、同一個部門、同一款式的制服要按編號8、要分批掛放，結(jié)合布草房的實際情況，9、一個部門的制服，要使用同一種款式與顏色的衣架掛，

6、會顯得整齊規(guī)范。第三章 制服房工作人員守則1、上班至下班工作時間內(nèi)，制服收發(fā)窗口必須保證有人收發(fā)制服；2、制服收發(fā)員工必須站立微笑服務(wù)， “請”字當(dāng)頭“謝”字不離口；3、4、5、6、由于機械原因造成衣物損壞，7、89、10、11、對有冬、夏季服裝之分的部門，第四章 員工入職、辭退、借用及調(diào)部門制服的處理第一節(jié) 新員工入職制服領(lǐng)取程序1、新員工入職，2、制服管理員收到“入職制服領(lǐng)取單”后，3、內(nèi)容屬實后，禮貌的請領(lǐng)取人出示員工證，并核對內(nèi)容與“入職制服領(lǐng)取單”是否相符；4、無誤則根據(jù)5、員工試衣期間，制服員6、員工試穿合格后，7、8、第二節(jié) 員工辭職制服退回程序1、員工辭職時，2、制服管理員接到制服，確定員工是辦理辭職手續(xù)時，3、根據(jù)記錄的內(nèi)容，檢查退回的制服4、如有破損或遺失，制服管理員應(yīng)立即報告當(dāng)值主管。5、工鞋無需退回制服房，6、制服收回后，7、“制服記錄卡”8、9、員工退回的制服，第三節(jié) 員工借用及調(diào)部門更換制服的程序1、2、3、如酒店有大型宴會需各部門提供人手增援