X團肉及肉制品專項治理行動總結

1、X 團肉及肉制品專項治理行動工作總結為深入貫徹落實 2013 年兵團開展肉和肉制品專項治理行動實施方案 的要求， 切實加強轄區(qū)餐飲服務環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的食品安全監(jiān)管，我團積極部署， 認真組織， 全面開展了肉及肉制品專項治理行動，現(xiàn)將有關情況總結如下。一、加強領導，提高認識按照兵團開展肉和肉制品專項治理行動實施方案 的工作部署，我團成立了由李平副團長任組長的專項整治工作領導小組，并召開專題會議明確工作目標、 整治范圍和整治內容， 將專項檢查的任務層層落實到位， 在組織構架上有力地保障了肉及肉制品安全整頓治理工作的順利開展。二、扎實行動，規(guī)范肉及肉制品安全在此次專項治理行動中，我團在監(jiān)管具體內容上

2、，重點集中排查肉及肉制品生產(chǎn)加工中的問題和隱患。 集中力量， 以聯(lián)合執(zhí)法和交叉檢查等形式，以打擊注水肉、 假冒牛羊肉、 病死畜禽等各類有害肉制品違法犯罪為重點， 深入開展肉及肉制品專項治理行動。對團場、連隊等區(qū)域實施全面排查，對肉店、飯店、學校及工地食堂等進行突擊檢查，采取明察暗訪等形式嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽等行為， 依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉質品的“黑窩點” 、“黑作坊”、“黑工廠”。近期檢查情況基本正常，但后期仍將不定期抽查各單位。對不合格餐飲經(jīng)營單位，我團將會下達現(xiàn)場監(jiān)督意見書，制作現(xiàn)場檢查筆錄，責令其限期改

3、正，暫時停止其經(jīng)營活動，對其加強宣傳教育，從而達到整治目的。根據(jù)工作方案要求，我團還與養(yǎng)殖戶、學校食堂、工地食堂及各經(jīng)營肉及肉制品加工、買賣單位，簽訂食品安全承諾書 ，要求各單位依法認真履行承諾，積極配合相關監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查， 嚴禁私屠濫宰、 非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、 病死及注水或注入其他物質的畜禽流入市場， 以保障我團職工食用的肉食品安全。三、強化宣教，營造氛圍在做好肉及肉制品安全治理工作的同時， 我團積極落實食品安全宣傳教育活動。 通過強化對相關人員的宣傳培訓， 讓經(jīng)營單位的采購人員知道如何正確選購合格肉品，如何簡易識別注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類

4、有害肉制品，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務行為，確保食品的質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。 充分利用報刊、 網(wǎng)站等新聞媒體和發(fā)放宣傳單、 懸掛條幅等宣傳方法， 集中宣傳我團餐飲服務食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費習慣，增強公眾食品安全意識和參與監(jiān)督的積極性、主動性， 引導職工群眾關注食品安全，提高其食品安全意識水平。同時， 我團及時公布投訴舉報電話， 鼓勵職工群眾舉報投訴餐飲以及藥品經(jīng)營單位的違法行為， 努力營造全社會共同關心支持食品藥品安全監(jiān)管的良好氛圍。通過深入開展餐飲服務環(huán)節(jié)肉及肉制品安全整頓治理工作，切實增強了我團餐飲