2011.10.02王瓊秋季養(yǎng)生百科全說第三季

1、8秋季2011. 10. 02 王瓊 養(yǎng)生百科全說第三季王瓊春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心.秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎王瓊是中國著名肝膽腎結(jié)石癥專家王長根醫(yī)師的女兒，接班人，也是王長根醫(yī)師獨創(chuàng)的“分娩 排石法”的唯一傳人。王瓊畢業(yè)于上海醫(yī)科大學臨床醫(yī)學系（現(xiàn)復旦大學醫(yī)學院），曾在上海中 山醫(yī)院，華山醫(yī)院，新華醫(yī)院學習深造，大學畢業(yè)后跟隨父親坐診，抄方前后已逾九年，參與了“金 錢膽通口服液”的研發(fā)過程，得到父親醫(yī)術傾囊相授。“女子以肝為先天”肝臟是藏血、排毒解毒、幫助脂類、蛋白質(zhì)、糖類代謝 一、養(yǎng)生心得身心健康2、1、睡眠很重要一一子午覺 女性要適當補充天然膠原蛋白（豬腳、鳳爪、銀耳、燕窩）3、排泄通暢 調(diào)理肝膽便秘、便滴

2、都不好4、氣血循環(huán)通暢多運動、泡腳 5、心態(tài)平和 二、秋季干燥平補立秋到立冬陽消陰長的三個月1、潤肺 2、健脾秋季進補前，先調(diào)理好脾胃，從而更好的吸收進補營養(yǎng) 健脾養(yǎng)胃羹：茯苓12克、山藥12克、紅棗7枚（河南雞心棗棗最好撕開,有利于營養(yǎng)成分釋出）、粳米半杯，煮水喝（水煮30分鐘左右）3、補肝一年四季養(yǎng)肝、只有秋季應該補肝，因為秋天肺氣旺會克肝所 以多吃酸味食物：烏梅、醋、蓮子、山楂、酸味水果 三、秋季宜食湯1、蘿卜雪梨瘦肉紅棗生姜湯：清熱潤燥帶皮蘿卜1個、瘦肉半斤（去血水）、雪梨1個、紅棗7枚、生姜3片, 一起下鍋半小時煮熟即可。2、陳皮荷葉雞湯清內(nèi)熱潤燥、理氣降脂陳皮1個、荷葉6克、半只雞

3、，用砂鍋燉，水開后煮30分鐘左右。烏雞是大補，更適合女性特殊時期3、蟹殼粉湯補充甲殼素（抗癌、抗衰老）、提高免疫力、補鈣蟹殼磨成粉用黃酒送服，可以治療跌打損傷。蝦皮偏陽，是發(fā)物，不宜在秋季煮湯喝。甲魚殼大補陰虛，是一位很強的滋補藥。四、秋季宜食粥（粥有膠質(zhì)、可以養(yǎng)神、扶正氣）1、茯苓粥健脾茯苓6克，半杯米，茯苓煎水后，把茯苓水放進米一起熬。也可把茯苓打成粉和米直接熬粥。茯苓鑒別方法：把茯苓在地上劃一下，劃出白色痕跡的就是假的， 真的劃沒有痕跡。2、慧攻仁粥改善皮膚粗糙、美白皮膚慧取仁與米以1:2的比例熬粥即可。脾胃虛的人應少吃慧及仁探慧改仁炒成黃色煮水喝可以消臉腫3、玉竹粥一一滋陰潤肺、養(yǎng)胃生

4、津玉竹6克，大米半杯，加水一起煮即可。4、糙米湯扶正氣（適合脾胃功能不好、消瘦、重病患者）米煮到半透明時半熟不熟時，把火變小（不能熄滅）然后把米油舀出來。白粥最保險，任何人都能食用，沒有什么副作用米湯是延命米油，每個人的“人參湯”糙米和黃豆一起打漿喝 豆?jié){煮鴨蛋可以滋陰，懷孕后期（七八個月時）的婦女吃對胎兒有五、秋季宜食茶（春夏喝綠茶、秋冬喝紅茶）1、綠茶含茶多酚最多，抗氧化、抗衰老的效果也是最好2、普洱、黑茶不含茶多酚，沒有抗氧化、抗衰老效果3、菊花“壽客”春生、夏茂、秋花、冬食受用于四季，非常好經(jīng)常用電腦的人適量的喝菊花、枸杞、決明子、龍井茶可以平肝明目。眼睛干澀的人喝12天即可。4、烏龍

5、茶萬病之藥，可以抗衰老、抗氧化，有養(yǎng)胃的功效鐵觀音：秋茶比春茶更好隔夜的茶可以濃眉、泡腳、洗手、止屑生發(fā)喝茶容易貧血、氣血虛弱的人應少喝粗茶對糖尿病患者有輔助作用 六、秋季宜食蔬菜 1、藕暑天宜生藕秋天宜熟藕生藕清熱生津止渴熟藕健脾開胃宜血 藕粥活血止血健脾開胃方法：藕切片跟米一起煮粥即可（可加冰糖或者玫瑰糖）。 栗子桂花藕補腎養(yǎng)血 方法：藕粉先用冷水攪拌后倒入開水，再把熟栗子切碎一起拌入，最后放桂花蜜即可。 藕原汁（羹）清熱健脾開胃 藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁2、山藥味甘、性平、入肺脾腎經(jīng)。健脾補肺、宜胃補腎、固腎益精七、秋季宜食水果1、梨子味甘 性涼 清熱解毒潤肺生津止咳化痰梨+

6、花椒（治療風寒咳嗽入將梨洗凈，用筷子在梨身上戳3050個洞, 將花椒放入洞中，隔水燉即可。梨+藕+蜂蜜：治療干咳、痰中帶血：梨和藕隔水燉后，加蜂蜜。川貝燉梨、冰糖雪梨只對治療干咳無痰有效梨+馬蹄+甘蔗：滋陰潤肺：三者煮水喝即可青皮甘蔗性涼、紫皮甘蔗性溫、發(fā)霉的甘蔗有毒性不能食用 2、金桔天然的維生素C一天56個金桔能有效預防感冒，消除口氣效果極佳 3、葡萄補肝腎、益氣血、滋陰生津、抗氧化每天喝20-30毫升的葡萄酒能軟化血管 八、推薦給女性的小秘方1、泡腳促進氣血循環(huán)、美白抗衰老。泡腳的同時加玫瑰精油和薰衣草 精油尤以女性美容。（玫瑰花芳香解郁、嗅花香 容顏喜）2、玫瑰蜂蜜茶一一柔肝醒胃、解郁

7、悶。3、茉莉蜂蜜茶理氣開郁、清肝明目、排毒解毒護理肝臟。茉莉花適合熱性體質(zhì)、玫瑰花適合涼性體質(zhì)4、美白白術白芷茯苓甘草湯方法：白術12克、白芷9克、茯苓9克、甘草3克，煮水喝（20分鐘）。5、美白茯苓蜂蜜面膜方法：茯苓打成粉，與蜂蜜調(diào)成糊狀即可。6、養(yǎng)血美容益母草+當歸+茯苓+紅棗益母草是武則天的最愛?；钛铕?、調(diào)經(jīng)。方法：益母草15克、當歸9克、茯苓12克、紅棗7枚煮水30-40分鐘，,經(jīng)期忌服。早晚飯后服用，經(jīng)期結(jié)束后一周是吸收能力最強的時期。7、祛斑烏梅+制首烏+旱蓮草+紅棗（病情嚴重可加女貞子稱為二至丸）方法：烏梅9克、制首烏9克、旱蓮草6克、紅棗7枚，煮水3040分鐘，經(jīng)期忌服。首烏

8、只有+旱蓮草+女貞子才有烏發(fā)效果。8、便澹、拉肚子炒米粉方法：大米與糯米量的比列為2:1,炒到發(fā)黃然后磨成粉，一勺調(diào)水喝。9、便秘A：決明子（15克煮水5分鐘）B：虎杖根（930克煮水15分鐘）10、“天然鈣”一一奶酪+番茄干+全麥面包+紅葡萄酒“天然鈣”中國菜一一腌菜、泡菜水、豆腐乳（含豐富的乳酸鈣且易吸收）王瓊推薦bree奶酪 維生素B1可以預防蚊蟲叮咬，吃、擦都管用。急性腹瀉應吃黃連素保護腸道益生菌11、輕度腸梗阻麻油方法：麻油2兩，口服。食物性、蛔蟲性腸梗阻生菜籽油嚴重的腸梗阻一一可在醫(yī)生的指導下進行花椒灌腸。古人認為：常食胡麻可去除一切痼疾，還有返老還童、長生不老之功效。如與米做成飯

9、 食，民間則稱為“仙家食品”。據(jù)科學分析：麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%90%, 油酸和亞油酸基本上各占50%,其特點是穩(wěn)定性強，而且易保存，這是因為麻油中含有一種天 然抗氧化劑芝麻酸的緣故。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、 磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。12、燙傷圣藥、小孩子濕疹一一蛋黃油方法：取8個煮熟的蛋黃，放鍋里炒，按壓90120分鐘，直到出黑色 油，然后將油裝入玻璃瓶，放在一樓地面接地氣，48小時后才能使用。放在 陰涼外保存，一般能保存12年。蛋黃油還有一個作用就是治小孩子的濕疹, 也可以用來擦，促進皮膚愈合的效果。蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中

10、煎取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等。蛋黃油是治療輕度燙傷的 良藥，這是因為蛋黃油含有豐富的維生素A、D和卵磷脂等，這些物質(zhì)對人體皮膚的再生和代 謝有著重要作用，它對治療水燙傷、火燙傷效果很好。輕度燙傷涂上蛋黃油有清涼感，疼痛減 輕，防止起泡，不留燙傷痕跡，對較重的燙傷，在后期外涂蛋黃油，可促使傷口早日愈合。因 此，蛋黃油可作為家庭自制的備用藥。13、消食減肥劉寄奴泡茶方法：劉寄奴煎熬2030分鐘，將水濾出，用紗布裝好劉寄奴，泡水當 茶喝。消食減肥的效果非常好，注意不要過量喝。劉寄奴為菊科植物奇蒿的全草，主產(chǎn)江蘇、浙江、江西等地。它具有療傷止血，破血 痛經(jīng)，消食化積，醒脾開胃的功效。它可用于急性黃疸

11、型肝炎，牙痛，慢性氣管炎，口腔炎， 咽喉炎，扁桃體炎，腎炎，瘧疾；外用治眼結(jié)膜炎，中耳炎，瘡瘍，濕疹，外傷出血。14、開胃、增進食欲一一甘蔗飯方法：青皮甘蔗去皮，切開確保沒有霉變，用水煮，然后用甘蔗水煮飯。15、預防感冒及治療初期感冒一一大蒜牛奶方法：把一小瓣蒜磨碎，放入熱牛奶中，攪勻即可。小孩子放少量打算、不要空腹喝 16、天然味精一一干貝西洋參汁（滋陰補腎、補氣養(yǎng)陰、清熱生津）方法：西洋參1兩、干貝4兩、用熱水（500100毫升）泡好后，沸水 煮30分鐘左右，待水涼后再將干貝與西洋參揉碎，放入冰盒中凍起來，每 次食用一塊。養(yǎng)生專家王瓊喜歡夏天喝點西洋參?！跋奶煲坏?，我就開始每天喝西洋參了。

12、這個習慣 堅持了多年。這是個干燥的季節(jié)，出汗也多，晝長夜短消耗也大，人容易虛熱煩倦，消漏，口 燥咽干。而西洋參補氣養(yǎng)陰，清熱生津，天生最好的補品?！蓖醐偟膹N房有一排漂亮簡潔的無 印良品玻璃瓶，里面盛放著西洋參、枸杞、玫瑰等花草藥材，根據(jù)每天心情和身體的狀態(tài)不同, 她會從中抓出一小撮跟西洋參一起泡了喝。“一些好的習慣需要刻意去做就會比較難堅持，最 好是習慣成自然，生活里準備一些這樣的瓶子，既賞心悅目又順手方便，做起來就很自然。” 王瓊提醒西洋參茶最好從中午開始喝，因為有的人比較偏胃寒，西洋參性涼，早上喝可能會影 響脾胃，而且它能提神，晚上也不合適喝。保健的用量最好在1-2克，“保健不是治病，潤物

13、 細無聲為原則，不是一下子能看出變化，貴在堅持?！本?、推薦給老年人的小秘方1、糖尿病一一玉竹水（降糖、滋陰養(yǎng)肝、味甜解饞）方法：玉竹9克煮水1520分鐘即可。嘉賓提醒：1、老年人糖尿病患者才可以適當喝玉竹水。2、二型糖尿病患者適合喝玉竹水。玉竹為百合科植物玉竹的根莖。玉竹多年生2草本，生于山野陰濕處，林下及灌叢中，分 布于東北、華北、華東及河南、陜西、甘肅、青海、臺灣、湖北、湖南、廣東等地。于栽后第 3年的8至9月收獲，割去莖葉，挖取根莖，抖去泥沙，曬或炕到發(fā)軟時，邊搓揉邊査，反復 數(shù)次，至柔軟光滑，無硬心、色黃白時曬干。有的地區(qū)，將鮮玉竹蒸透，邊曬邊搓，揉至軟而 透明時，曬干。玉竹呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4至18厘米，直徑0.3至16厘米，表 面黃白色或淡黃棕色，半透