消化和吸收教學(xué)案

1、1、一位同學(xué)吃西瓜，不小心將一粒西瓜子咽了下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)會(huì)有什么樣的經(jīng)歷嗎？請(qǐng)同學(xué)們一起來(lái)描述一下）第二章第二節(jié) 消化和吸收（ 1）教學(xué)案編號(hào)：主備： XXX 審核： XXX （第 4周星期三）姓名： 班別：一（ ）班一、【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、描述人體消化系統(tǒng)的組成。2、探究饅頭在口腔中變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。二、【課前小測(cè)】 （每空 1分，共 5 分） 小測(cè)得分：（ ）1、食物中含有、脂肪、蛋白質(zhì)、 、無(wú)機(jī)鹽和維生素等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)既是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動(dòng)提供。其中 是最重要的供能物質(zhì)， 脂肪一般作為備用能源物質(zhì)， 人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損 細(xì)胞的

2、修復(fù)和更新都離不開(kāi) 。三、【新知預(yù)習(xí)】閱讀 P29-33 頁(yè)，并完成以下習(xí)題。（一）消化系統(tǒng)的組成1、消化系統(tǒng)是由和消化腺組成的；2、消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)組成，其中 是最膨大的部分， 是消化、吸收的主要場(chǎng)所。3、消化腺可分為：位于外的大消化腺，如唾液腺、 和胰腺；分布在消化道壁內(nèi)的小腺體，如 和腸腺。（二）食物在消化系統(tǒng)中的變化 食物中的淀粉、脂肪和 是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，它們?cè)谙览?被分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化。四、【課堂練習(xí)】2、實(shí)驗(yàn)探究：饅頭在口腔中的變化 （課文 30-31 頁(yè)）取新鮮的饅頭，切成大小相同的 A、B、C 3 小塊。將 A 塊和 B

3、 塊分別用刀細(xì)細(xì)地切碎、拌勻（模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌） ，C塊不做任何處理將這 3 支試管一起放入 37左右的溫水中； 510 分后，取出這 3 支試管，各滴加2 滴碘液，搖勻。然后，觀察并記錄各試管中的顏色變化1）牙齒、舌和唾液的作用：牙齒的和舌的 ，可使食物從大 變小，以便消化。脂肪和蛋白質(zhì)在口腔中不被消化，而淀粉在 唾液淀粉酶 的作用下部分被分解成 ，因此口腔只具有初步的消化作用2）淀粉遇碘液變藍(lán)是特性反應(yīng)。 饅頭的成分主要是淀粉，遇碘變藍(lán)色，而淀粉 在唾液淀粉酶作用下被分解成麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)色。 由此可知，（1）號(hào)試管的現(xiàn)象是：，原因是：饅頭被充分分解。 （2）號(hào)試管的現(xiàn)象是： ，

4、原因清水中沒(méi)有唾液淀粉酶，不能分解淀粉。 （3）號(hào)試管的現(xiàn)象是：周?chē)蛔兯{(lán)、中間變，原因是饅頭塊分解不充分。（3）思考： 如果（1）號(hào)試管不是放入 37左右的溫水中，而是放入 0的水中 510 分后，取出滴加 2 滴碘液，搖勻。此時(shí)試管的現(xiàn)象是 :，原因是唾液淀粉酶只有在一定的 下才發(fā)揮作用。3、 知識(shí)點(diǎn)拔 ：食物是怎樣被消化的？（ 1）淀粉的消化 ：淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的。 在口腔中，唾液中的 唾液淀粉 酶將淀粉初步分解成 麥芽糖 。淀粉和麥芽糖到達(dá) 小腸 后，進(jìn)一步被小腸里的胰液和腸 液中的酶分解成 葡萄糖 。葡萄糖淀粉 口腔唾液淀粉酶 麥芽糖 小腸里的胰液和腸液中的酶2）蛋白質(zhì)的消化

5、：蛋白質(zhì)的消化是從胃里開(kāi)始的。 在胃中進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，并在腸液和胰液中的酶的作用下，進(jìn)一步被分解成 氨基酸 。胃中的消化蛋白酶 小腸里的胰液和腸液中的酶蛋白質(zhì) 多肽等 氨基酸（3）脂肪的消化 ： 脂肪的消化主要在小腸中進(jìn)行。 肝臟分泌的 膽汁 雖然沒(méi)有消化 酶，但能 乳化脂肪 ，使其變成微小的顆粒。 在腸液和胰液中的酶的作用中，最后被分解為 甘油 和脂肪酸。脂肪 肝臟分泌的膽汁 脂肪微粒 小腸里的胰液和腸液中的酶 甘油 + 脂肪酸。但膽汁在消4、膽汁也是一種消化液，但是膽汁中沒(méi)有消化食物的 化食物中脂肪時(shí)，起了 作用。5、右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位 （依次用 A、B、C

6、、D、E 表示）被消化的程度。（1）圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？ 答：（2）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開(kāi) 始消化？答： 淀粉：，蛋白質(zhì)：（3）D中含有哪些消化液？ 答： 。五、【知識(shí)結(jié)構(gòu)】（一）消化系統(tǒng)的組成1、消化系統(tǒng)是由 消化道 和 消化腺 組成的；2、消化道由 口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén) 組成，其中 胃 是最膨 大的部分， 小腸 是消化、吸收的主要場(chǎng)所。3、消化腺可分為：位于消化道外的大消化腺，如唾液腺、肝臟和胰腺；分布在消化道壁內(nèi)的小腺體，如胃腺和腸腺。 肝臟是最大的消化器官（二）食物在消化系統(tǒng)中的變化食物中的 淀粉、脂肪和蛋白質(zhì) 是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物

7、，它們?cè)谙?里被分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化。六、【鞏固小測(cè)】： （每題 1分，共 7分）小測(cè)得分：（ ）1、下列消化腺中，位于消化道內(nèi)的是： （）A腸腺 B 唾液腺 C 肝臟 D 胰腺 2、既能消化糖類(lèi)又能消化蛋白質(zhì)和脂肪的消化液是： （ ）A唾液 B 胰液 C 膽汁 D 胃液3、細(xì)嚼饅頭有甜味，說(shuō)明有少量的淀粉在口腔內(nèi)被消化成了（）A葡萄糖B 麥芽糖 C 無(wú)機(jī)鹽 D 氨基酸4、“一杯牛奶壯一個(gè)民族”說(shuō)明了牛奶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么，牛奶中蛋白質(zhì)最終被消化為下列哪種物質(zhì)才能被人體吸收（ ）A葡萄糖 B 二氧化碳 C 氨基酸 D 甘油和脂肪酸5、取一支干凈的試管， 注入 2ml漿糊和 2ml 唾液，振蕩均勻后， 放入 37的水中恒溫，10 分鐘后取出，冷卻。滴入兩滴碘液，試管內(nèi)的漿糊（ ）A變成藍(lán)色 B 沒(méi)變成藍(lán)色 C 變成紅色 D 變成綠色6、下列消