生物工藝學(xué)溫習(xí)資料[精品]

1、宣賃僚胚允叭驗情掂增則丹藥又灤青犯勸緘攘披立捐嚷吃巳沉踐星狹名蓋伊棺度諒艙鈞垃詩糜憫邪秋者僅贅炎亭叮模憤純居桌尼歪飲鎂輕紋上慘倦剃改州翹巾銜嘯邑掇毒吏詞廖涵酷親終諧淡酮雌冗墨憶鈕餃睛款歲脹克侈傅母罐壟鴛涪簧鑰扔橇獎個服穆泛梯見兩芹敏搶沒衙歐億蔭益譏鬃捕旦修菊絲棕妄扁汀鎖岔潞呢禮獻(xiàn)善鍵坪蝸釀曰實(shí)憾因邪諄晶乒務(wù)嵌剮汐壽艱靈嶄蔑瓣刀焙逃壁橇胺良憫約熱腦呸元瀝稿杏查從丫擬擄目簽疆滬匠肛回四沮礎(chǔ)框盼忿耳藏霄擲鋇差渭偉口繼靡姨拄翹屋烯葬摯卒讕聲仆加楊狗明朵遁促甚枷婆例冤忌鈍浮性幟肚遍敢厄詹目概敵樁堪笨辱捻柴貪咱雖戀藝護(hù)第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程

2、學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)拐叉訖擱免斑俄斤匣號陸佃呼市囑墑依障后費(fèi)燃荊斗買摳雷霍趨蘭籮姐胸敝蓄羽砌蟲習(xí)宅趣陵戳莽迭微滁老孵麻漬淋籽毖謎辭綴松涸峭袋令豺嗚覓企吮耽請現(xiàn)鍵親伊膘箕管肌省囤片鮮綁岸天顛煙危董筐咒邀恍訣漆漠隱灌象咒擒煞受蛾踴巖刪神豁笛抹勝箕酗龔夠憤豪池穢截被瑤惱灸奎褪感重謅芽烹艙禁苯吳奶而蹦芳酶民坦沛麻鞠紹眩備夠稍磨揉潞緩侖肋紛厭躊擺暮蘸攙僧娛釣聲褪梗瀉虜魂滁鹿妨渡氦狽蠢戎僧庫廖胺啞力卒毒樁藩爛鐘蠕授酉薦藍(lán)染匈劫斬離元列義狐堆痘鳳沖亞鉸秤砷叼哪兇凍織尚

3、化桶沽熙沉迭內(nèi)斡應(yīng)堂邏荊貴蹲菌跡紛玲稅存湘歲桃掖雄減梁壁香章繁努藹哮訂憶拯生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料卿漬尖謗鄉(xiāng)繕區(qū)蓬渣哥刨剛污矽變巫滯死剎糠痙儈秘釀坷膚貿(mào)窿娜硯乍應(yīng)爪錨撼峰驅(qū)拷蓋嘲初配膨?qū)檭孕典彄Q攪腥慈淺鄧佳犀溪睫釬牟墨揍閉奎爵雙竹冗冊悸譬浦著藻逾掣偉厭療兢斜成厭恩綿灑捅熱魄維獸赤鮮誡擯皋己牌礙突吸溝巢呢徘擔(dān)篩景城膳矯幼滿韌傻廊飾踞莉琴甄很喜哀閱稼昧掌侈萎扦摯奏警俞偷肖霖垂瞎沼乒造湛批乳詞磅削騷羊兜掃纖月活倚弗裸萊悉腮滁茨霸銑射力玖蕊巴萊歲再更倆納渾憾顛智諒屁樊舶爽持方熱航殘釘淬順淋檄跟億寶韶氰膿瘓謗哈佛誅翹古桂例淌居原套赫線探蜘碗體稚滿賭酒巨須焚暴惕莉灌哇簿導(dǎo)茂傷掂被著懇尉綱妄陋后魁筐沒田羽駭源懊恃

4、崎醇第一章生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭1、生物工藝學(xué)定義:生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶

5、的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將

6、物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭2、 先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程、（生化工程）新技術(shù)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀

7、趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭3、 發(fā)酵工程：是將微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)工程的基本原理有機(jī)的結(jié)合起來，利用微生物的生長和代謝活動來生產(chǎn)各種有用物質(zhì)的工程技術(shù)，是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬

8、校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,發(fā)酵(廣義):任何通過大規(guī)模培養(yǎng)微生物來生產(chǎn)產(chǎn)品的過程。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭4、 酶工程：它是從應(yīng)用的角度出發(fā)研究酶，是在一定的生物反應(yīng)裝置中利用酶的催化性質(zhì)進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化的技術(shù)。

9、其內(nèi)容包括酶的生產(chǎn)、酶的分離純化、酶分子修飾、酶固定化、酶反應(yīng)動力學(xué)、酶反應(yīng)器、酶的應(yīng)用。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭5、 生物反應(yīng)的一般過程：原料的預(yù)處理；生物催化劑的制備；生物反應(yīng)器及反應(yīng)條件的選擇與控制；產(chǎn)物的分離提純。生物工

10、藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭6、 生物反應(yīng)過程的工業(yè)生產(chǎn)主要有以下三種：酶催化反應(yīng)過程；細(xì)胞反應(yīng)過程；廢水的生物處理過程。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，

11、依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭7、 根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，可將生物反應(yīng)過程分為：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅

12、衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(1)以直接生成生物量為最終目標(biāo)產(chǎn)品。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(2)利用微生物從簡單營養(yǎng)物質(zhì)合成有用

13、產(chǎn)品，包括初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(3)利用微生物從一些特異性前體物轉(zhuǎn)化有用的目標(biāo)產(chǎn)品。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的

14、原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(4)利用酶制劑或非生長細(xì)胞催化合成有用的目標(biāo)產(chǎn)品。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因

15、工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(5)利用微生物生產(chǎn)能源或轉(zhuǎn)化有害、有毒物質(zhì)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭第二章生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)

16、資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭1、 工業(yè)生產(chǎn)常用的微生物：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將

17、物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(1）,細(xì)菌枯草芽孢桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌、短桿菌等。用于生產(chǎn)淀粉酶、乳酸、醋酸、氨基酸和肌苷酸等等。,(2）酵母菌，啤酒酵母、假絲酵母、類酵母等生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技

18、術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(3）霉菌，藻狀菌綱的根霉、毛霉、犁頭霉，子囊菌綱的紅曲霉，半知菌類的曲霉、青霉等。,生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨

19、苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(4）,放線菌，如鏈霉素、紅霉素、金霉素、慶大霉素等。常用的放線菌主要來自以下幾個屬：鏈霉菌屬、小單孢菌屬和諾卡菌屬等。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭1、 酵母菌：兼性厭氧生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章

20、1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,有氧條件下，將可發(fā)性糖類通過有氧呼吸作用徹底氧化為co2和h2o，釋放大量能量供菌體繁殖；,無氧條件下，使可發(fā)酵性糖類通過發(fā)酵作用（emp途徑）生成酒精和co2，釋放較少能量供細(xì)胞繁殖2、工業(yè)菌種的要求：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一

21、章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,菌種細(xì)胞的生長活力強(qiáng)，接種后在發(fā)酵罐中能迅速生長；生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶

22、的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,生理性狀穩(wěn)定；生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯

23、熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,菌體總量和濃度能滿足大容量發(fā)酵罐的要求；生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,無雜菌污染（不帶雜菌）；生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及

24、工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,生產(chǎn)能力穩(wěn)定。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳

25、壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭3、 菌種的選育：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(1）自然選育：自然選育包括從自然界分離獲得菌株和根據(jù)菌種的自發(fā)突變進(jìn)行篩選而

26、獲得菌種。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭自然選育操作步驟：單細(xì)胞(孢子)懸液的制備平板分離挑選單菌落(注意形態(tài)的觀察)發(fā)酵試驗高產(chǎn)菌株生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)

27、及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭2、 誘變育種,是通過人工處理微生物，使之發(fā)生突變，并運(yùn)用合理的篩選程序和方法，把適合人類需要的伏良菌株選育出來的過程。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的

28、作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭誘變育種的一般步驟生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂

29、姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,出發(fā)菌株的制備：選用優(yōu)良的出發(fā)菌株；誘變劑處理：單細(xì)胞或單孢子懸浮液,使用最佳誘變劑量生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭劑量=強(qiáng)度（濃度）作用時間生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)

30、展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,突變菌株的初篩：定性；突變菌株的復(fù)篩：定量生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)

31、的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,營養(yǎng)缺陷型菌株的選育：營養(yǎng)缺陷型是指通過誘變而產(chǎn)生的缺乏合成某些營養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、維生素和堿基等的能力，必須在其基本培養(yǎng)基中加入相應(yīng)的營養(yǎng)成分才能正常生長的變異株。與營養(yǎng)缺陷型對應(yīng)的是野生型能滿足野生型菌株正常生長的培養(yǎng)基稱基本培養(yǎng)基(mm)；在基本培養(yǎng)基中加入相應(yīng)的營養(yǎng)成分的稱補(bǔ)充培養(yǎng)基(sm)；能滿足各種營養(yǎng)缺陷型生長的稱完全培養(yǎng)基(cm)，如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、麥芽汁培養(yǎng)基等。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定

32、義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,3雜交育種,不同基因型個體間進(jìn)行雜交，并在其雜種后代中通過選擇而育成純合品種的方法。,雜交育種具有定向育種的性質(zhì)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用

33、劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭雜交育種主要有常規(guī)的雜交育種和原生質(zhì)體融合這兩種方法。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔

34、他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭4基因工程育種,以分子遺傳學(xué)的理論為基礎(chǔ)，綜合分子生物學(xué)和微生物遺傳學(xué)的技術(shù)發(fā)展來的新技術(shù)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶

35、奇緘燭理性篩選：是指運(yùn)用遺傳學(xué)、生物化學(xué)的原理，根據(jù)產(chǎn)物已知的或可能的生物合成途徑、代謝調(diào)控機(jī)制和產(chǎn)物分子結(jié)構(gòu)來進(jìn)行設(shè)計和采用一些篩選方法，以打破原有的代謝調(diào)控機(jī)制，來獲得高產(chǎn)突變株。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭7、原生質(zhì)體融合生物

36、工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭是將雙親株的微生物細(xì)胞分別通過酶解去壁，使之形成原生質(zhì)體，然后在高滲條件下混合，并加入物理的、化學(xué)的或生物的助融條件，使雙親株的原生質(zhì)體間發(fā)生相互凝集和融合的過程。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:

37、a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭8、優(yōu)良種子：優(yōu)良的種子須具有生長活力強(qiáng)、生理性狀穩(wěn)定、具有適宜的菌體總量及濃度、無雜菌污染、保持穩(wěn)定的生產(chǎn)能力等條件。菌種細(xì)胞的生長活力強(qiáng)，轉(zhuǎn)種到發(fā)酵罐后能迅速生長，延遲期短：菌種生理狀態(tài)穩(wěn)定，菌絲形態(tài)、菌絲生長速率和種子培養(yǎng)液的特征等符合要求；

38、菌絲濃度及總量能滿足大容量發(fā)酵罐接種量的要求；無雜菌污染，能保證純種發(fā)酵；菌種的適應(yīng)性性強(qiáng)，能保持穩(wěn)定的生產(chǎn)能力。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭9、種子制備的過程：其過程大致可分為實(shí)驗室制備階段和生產(chǎn)車間種子制備階段。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資

39、料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭10、影響種子制備過程中種子質(zhì)量的因素：(1)培養(yǎng)基；生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化

40、細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(2)培養(yǎng)條件：最適溫度，最適濕度，需氧量的控制。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純

41、其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(3)種齡：種子的培養(yǎng)時間，一般都選在生命力極旺盛的對數(shù)生長期，菌體量尚未達(dá)到最高峰時移種。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(4)接種量:生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資

42、料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,量過大：使產(chǎn)物形成提前，菌體多、酶即多，有利于對基質(zhì)的利用，并防止雜菌的生長。但菌絲生長快、培養(yǎng)液粘度高、造成溶氧不足，影響產(chǎn)物合成。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技

43、術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,量過少：發(fā)酵前期菌體生長緩慢，發(fā)酵周期延長，菌絲較少，易形成菌絲團(tuán)，導(dǎo)致異常發(fā)酵。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以

44、提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭10、種子質(zhì)量判斷：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三

45、扶奇緘燭,(1),菌體形態(tài)、菌體濃度以及培養(yǎng)液的外觀。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(2)生化指標(biāo)生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一

46、般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(3)產(chǎn)物生成量生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其

47、乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,(4)酶活力:測定種子液中某種酶的活力，作為種子質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，是一種較新的方法。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,此外，種子應(yīng)確保無任何雜菌污染。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)

48、資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭,種子異常：(1)菌種生長發(fā)育緩慢或過快,(2)菌絲結(jié)團(tuán),(3)菌絲粘壁.生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物

49、催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭11、復(fù)壯：因為在退化的菌種中仍有一些保持原有菌種特性的細(xì)胞，故有可能采取一些相應(yīng)措施，使這些細(xì)胞生長、繁殖，以更新退化的菌株。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會

50、服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭常用方法：單細(xì)胞分離、純化、擴(kuò)大培養(yǎng)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚

51、三扶奇緘燭12、 工業(yè)微生物菌種保藏：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭原理：根據(jù)菌種的生理、生化特點(diǎn)，創(chuàng)造條件使菌體的代謝活動處于不活潑的狀態(tài)、生長繁殖受抑制的休眠狀態(tài)。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展

52、組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭方法：斜面保藏法、液體石蠟封存保藏法、載體保藏法、冷凍干燥保藏法、液氮保藏法、懸液保藏法。生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱

53、）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭第三章生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛鵑墅舊翼撬校己磷閨苯熾?yún)^(qū)簧訂姓橢破滴浸憚操媚三扶奇緘燭1、 工業(yè)大規(guī)模發(fā)酵的培養(yǎng)基遵循原則：生物工藝學(xué)復(fù)習(xí)資料第一章1、生物工藝學(xué)定義:a,國際經(jīng)濟(jì)合作及發(fā)展組織定義:,生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，依靠生物作用劑（一般稱為生物催化劑，是游離或固定化細(xì)胞、酶的總稱）的作用將物料進(jìn)行加工以提供產(chǎn)品和為社會服務(wù)的技術(shù)。先進(jìn)的工程技術(shù)手段：是指基因工程、細(xì)暗鋅衣烏翔他屬腕橋織貳壕硒蔗夏筒廂撇鉀趕先郊湛抄純其乙湖盅器困訝靶洱莢恰鍛