廚藝大賽策劃案

1、山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院第六屆“金勺子”廚藝大賽策劃書1.活動主題：秀精彩廚藝 品中華文化2.活動目的及意義：為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺；豐富同學(xué)們的課余生活；向大家傳達(dá)吃出健康的理念。3.活動參與：主辦方：山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院團(tuán)委山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院后勤處承辦方：山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生會生活服務(wù)中心飲食服務(wù)中心協(xié)辦方：部分院學(xué)生會生活部6.活動時間：初賽：4月15號（周四）晚6：308：00決賽： 復(fù)賽：4月22號（周四）晚6：308：307.活動地點：學(xué)生餐廳二樓8.資源需要：音響話筒設(shè)備一套 蔬菜、肉、調(diào)料等食材，調(diào)料，鍋具、刀具、砧板、盤子、筷子等廚房用品（具體數(shù)目視報名及選手情況而確定） 評委、觀眾桌椅 海

2、報12張，宣傳板4塊，報名表100份左右，評分條（視報名情況，初賽300份左右，決賽100份左右），席簽外殼10個 餐巾紙、牙簽、一次性紙杯、特殊食材等，獎品及包裝紙、獎狀 條幅3條（室外宣傳2條，現(xiàn)場1條）、號碼牌（也可自制） 評委（初賽3人左右，可包括廚師、學(xué)生會主席、副主席；決賽68人，可包括團(tuán)委老師、后勤及餐廳負(fù)責(zé)人、廚師、學(xué)生會主席、副主席） 主持人（男、女） 禮儀3名（只決賽用） 新聞報道（初賽前宣傳報名，附上報名表；初賽報道，新聞中心；決賽報道，新聞中心及校報） 9.活動流程：（一）前期準(zhǔn)備（4月4、5、6日清明節(jié)放假）1、分工制作：海報：做三塊較精美的宣傳板（內(nèi)容盡量初賽、復(fù)賽

3、都能用）報名表：在去年的基礎(chǔ)上改進(jìn)，尤其是各項目的比例，先100份左右初賽及決賽評分表：參考去年的基礎(chǔ)上，融入今年文化主題條幅：去大全印務(wù)做2、宣傳：（1）各教學(xué)樓海報（用于宣傳報名） （2）條幅：根據(jù)申請時間情況，盡可能延長時間 （3）青年網(wǎng)報名新聞稿：4月7日3、與各院生活部聯(lián)系：確定協(xié)辦活動的各院部，并協(xié)商負(fù)責(zé)事項。3、報名表整理選手編號、分組號碼牌制作4、初賽選手開會：14日（周二）或15日（周三）5、聯(lián)系餐廳，評委6、音響、話筒等7、購置需要自行準(zhǔn)備的活動用品（二）初賽1、比賽前三小時工作人員就位。2、內(nèi)容：初賽可不涉及“文化”的主題，目的是選出真正有廚藝特長的同學(xué)（1）以冷拼為主，

4、發(fā)揮選手們的創(chuàng)造力。 （2）選手須在規(guī)定時間內(nèi)完成操作，評委品嘗，根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)打分。 （3）初賽成績的公布：現(xiàn)場或再結(jié)合報名表 （4）根據(jù)選手的水平和實際情況，確定決賽人數(shù)10人左右。（三）決賽準(zhǔn)備： 1、將初賽晉級選手編號、分組，號碼牌觀眾編號決賽海報制作注意事項宣傳板制作確定決賽評分表2、海報公布名單，同時進(jìn)一步宣傳3、獎品、獎狀購置，包裝加工4、比賽前三天給晉級選手開會，宣布注意事項（注意強(qiáng)調(diào)要求自帶親友團(tuán)，將抽取幸運觀眾觀眾，并評出人氣選手）。（四）決賽1、主持人講話，介紹大賽歷史，介紹嘉賓、評委，并介紹本次大賽的規(guī)則，宣布比賽正式開始。2、第一組選手上場，開始現(xiàn)場制作，由主持人介紹菜

5、品的制作過程。3、制作結(jié)束后，選手對自己的菜品進(jìn)行介紹，并由禮儀將菜品送由評委品嘗及打分。4、第二組選手上場開始現(xiàn)場制作，同時，第一組選手上場介紹省錢妙招，并回答有關(guān)健康飲食知識方面的題目。如本組選手無一人可搶答其問題，可由主持人現(xiàn)場抽取觀眾作答，答對者可獲得小禮品。5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。6、根據(jù)評委打分的平均分 + 搶答得分 + 觀眾票數(shù)分，所得總分作為選手的最終得分。取前三名。7、主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾，并贈與精美禮品。8、嘉賓講話，并宣布比賽結(jié)果，

6、并進(jìn)行頒獎。主持人宣布比賽結(jié)束。9、會場清理。（五）注意事項1、所有工人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。2、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。3、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸。 4、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進(jìn)行。附1：經(jīng)費預(yù)算材料名稱經(jīng)費所需原材料1000元一次性廚師帽10個*2元*2=40元一次性手套10元一次性紙杯20元打分條15元牙簽10元抽紙20元香皂10元膠帶10元禮品400元條幅600元其他150元小計：2285元附2：商家宣傳： 1、條幅：活動期間，將有署名商家名稱的條幅掛于校園內(nèi)，一目了然，宣

7、傳效果好。 2、海報：校內(nèi)海報欄是學(xué)生最為集中的地方之一，在活動期間，可將帶有商家宣傳內(nèi)容的活動海報張貼出來，或直接用商家海報進(jìn)行活動宣傳。3、宣傳單派發(fā)：學(xué)生會會根據(jù)商家具體情況，安排人員為商家向各宿舍內(nèi)分發(fā)宣傳單，加大宣傳力度。4、利用生活服務(wù)平臺進(jìn)行海報，宣傳單頁宣傳。5、舉辦講座或促銷活動：商家可根據(jù)需要在學(xué)校內(nèi)舉辦相關(guān)講座，讓同學(xué)們更深入了解產(chǎn)品，或直接與相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行零距離的接觸。例如，商家可與我們商議某個周末做校園展示，場地由我們向有關(guān)部門申請。 6、活動噴繪，工作證、宣傳板都可以商家的相關(guān)宣傳做背景，將擺放在學(xué)校人員最為集中的地方，或作為活動現(xiàn)場背景及現(xiàn)場宣傳。7、主持人在大賽中

8、的現(xiàn)場鳴謝8、廚藝大賽的冠名權(quán)：“ ”杯第七屆“金勺子”廚藝大賽9、團(tuán)委網(wǎng)站宣傳10、廣播站：以校園廣播的形式進(jìn)行活動宣傳。（明水校區(qū)） 11、周末演播室：在周末放映電影前可以播放贊助商的宣傳材料。附三：附2：商家校園宣傳市場分析： 1、同電視、報刊、廣播相比，在學(xué)校宣傳有良好的性價比，可用最少的資金做最好的宣傳。 2、學(xué)校消費地域集中，針對性強(qiáng)，產(chǎn)品品牌容易深入人心，尤其大學(xué)生更容易接受與自己生活學(xué)習(xí)息息相關(guān)的產(chǎn)品。有利于廠家打響知名度。 3、校學(xué)生會是一個學(xué)生組織，由學(xué)生組成，為學(xué)生服務(wù)，商家如能與學(xué)生會形成一種長期的合作關(guān)系，新生的不斷到來，老生的長期支持，必定會為商家?guī)黹L久的效益。4

9、、便捷的活動申請。贊助商家在公寓內(nèi)、廣場、餐廳等進(jìn)行宣傳、促銷活動，一定要經(jīng)過一系列的申請，而通過與我們的合作，可以方便快捷的得到校方批準(zhǔn)，并且得到我們的大力支持，節(jié)省等多人力物力，更加有效的占有市場。 5、本次活動在餐廳至圖書館大約200米的道路兩旁開展，大約能擺100個攤位，活動持續(xù)23周。據(jù)往年的“跳蚤市場”調(diào)查，活動期間，人員特別集中，活動影響范圍廣，宣傳力度大，持續(xù)時間長?；ㄙM不多，但宣傳力度大！相信此活動宣傳是性價比最高的宣傳方式！附四：廚藝大賽打分條編號色澤外觀（25分）口感味道（25分）特色創(chuàng)意（20分）健康營養(yǎng)（20分）時間（10分）總分（100分） 附五：山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院第七屆“金勺子”廚藝大賽報名表姓 名院系 班級聯(lián) 系 方 式菜 品 名 稱（初賽）所需材料名稱及用量所需廚具名稱及數(shù)量烹調(diào)時間備 注注意事項：1、請如實填寫以上信息，以便于核實和組織比賽。2、此報名表所填信息為比賽時用，并作為比賽資格的參考。比賽分為初賽（冷拼）和決賽（熱炒）兩輪。3、常備材料由生活服務(wù)中心免費提供。需自備的或特殊的材料（全部或部分）請在備注里注明。其他特殊說明也請?zhí)钊雮渥ⅰ?、參賽菜品須有一定特色，并符合“秀我精彩廚藝，看我健康妙招