首席食客IT項(xiàng)目策劃書

1、it項(xiàng)目策劃書項(xiàng)目標(biāo)題： 首席食客 團(tuán)隊(duì)名稱： 探路者 團(tuán)隊(duì)成員： 范梓晴 （組長） 付麗麗 廖堅(jiān)良 司徒國輝 專 業(yè)： 電子商務(wù) 班 級： ap10331 &ap10332 五邑大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院二一三年29項(xiàng) 目 成 果 成 績 評 定（2012-2013學(xué)年第二學(xué)期）提交日期： 年 月 日 項(xiàng)目總評成績：任課教師邊云崗課程名稱it項(xiàng)目管理成員學(xué)號成員姓名承擔(dān)任務(wù)比例成績評定ap1033110范梓晴25%ap1033111付麗麗25%ap1033126廖堅(jiān)良25%ap1033218司徒國輝25%項(xiàng)目摘要： “首席食客”電子菜譜，作為一款融合傳統(tǒng)菜譜與無線點(diǎn)菜信息化于一體的電子點(diǎn)菜設(shè)備，是餐飲

2、業(yè)的一項(xiàng)重大革新。它不但可以達(dá)到節(jié)省資源的目的，符合低碳環(huán)保要求，還具備降低運(yùn)營成本、提升管理水平、提高服務(wù)品質(zhì)等一系列功能優(yōu)勢?！半娮硬藛巍边@一產(chǎn)品，其實(shí)早在2007年經(jīng)已面世，但未得到重視。隨著蘋果公司于2010年發(fā)布ipad，電子菜單才正式得到應(yīng)用。相比于其他電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，“首席食客”除了做到以上的要求外，它因應(yīng)了餐飲企業(yè)的實(shí)際需求，具備有以下幾個(gè)顯著亮點(diǎn)：1.融入餐飲文化，并將此與營銷結(jié)合。做有文化、有內(nèi)涵的“點(diǎn)餐”，以各地的區(qū)域文化、餐飲文化為切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)其營銷影響力；2.與進(jìn)銷存（即：“采購”、“銷售”、“庫存”）這一管理概念相互結(jié)合。使“點(diǎn)餐系統(tǒng)”溶入企業(yè)管理，提高管理效率，降低

3、人力物力；3.智能信息化推薦。通過運(yùn)營過程中的數(shù)據(jù)收集以及數(shù)據(jù)挖掘，推進(jìn)點(diǎn)餐系統(tǒng)智能化，完美實(shí)現(xiàn)餐飲文化營銷模式；4.移動客戶端的開發(fā)。將“首席食客”做成o2o模式的電商平臺，開創(chuàng)市場新模式，擁有對市場穩(wěn)固的控制力。 除此以外，在盈利模式上，前期階段我們的主要手段是向飲食企業(yè)出租“首席食客”點(diǎn)菜系統(tǒng)軟件，并結(jié)合推出“搭配指南”智能化菜品搭配應(yīng)用程序，以及軟硬件捆綁銷售計(jì)劃，務(wù)求讓商家體驗(yàn)到“首席食客”帶來的便利與效益，而我們能從中得到更大利潤。 我們透過前期階段的數(shù)據(jù)收集、整合、挖掘，獲得穩(wěn)定的客戶群體，并在后期階段推出“首席食客”手機(jī)客戶端。客戶可以直接通過手機(jī)，向指定餐館食肆進(jìn)行預(yù)訂和點(diǎn)餐

4、服務(wù)。而我們通過網(wǎng)站接口，將信息傳送到商家，從而形成一個(gè)電商平臺。換句話說，商家想要接更多的訂單，就需要依賴我們對客戶信息的收集，而我們根據(jù)每張訂單的消費(fèi)額度得到利潤提成。這樣一套完善的系統(tǒng)，能夠幫助我們對商家和客戶有更強(qiáng)大的控制力，并轉(zhuǎn)化成我們的后期關(guān)鍵的強(qiáng)大競爭力，保持較大的市場份額，這是其他競爭者無法復(fù)制的巨大優(yōu)勢！教師評價(jià)：目錄摘要2一項(xiàng)目背景61.1選題經(jīng)過6二可行性分析62.1市場需求分析62.2技術(shù)可行性分析72.3經(jīng)濟(jì)可行性分析82.4實(shí)施可行性分析8三項(xiàng)目實(shí)施任務(wù)分解9四項(xiàng)目總體規(guī)劃104.1項(xiàng)目目標(biāo)定位104.2軟件操作流程圖10五網(wǎng)站應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)125.1 網(wǎng)站形象設(shè)計(jì)1

5、25.2 網(wǎng)上銷售系統(tǒng)設(shè)計(jì)125.3點(diǎn)餐系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)12六 實(shí)施方案136.1 前期準(zhǔn)備166.2實(shí)踐過程14七 項(xiàng)目運(yùn)營計(jì)劃217.1組織架構(gòu)217.2人員分配與要求217.3網(wǎng)站運(yùn)營推廣21八財(cái)務(wù)分析23九 項(xiàng)目評估249.1項(xiàng)目管理目標(biāo)評價(jià)249.2 項(xiàng)目效益后評價(jià)25十 結(jié)束語25 附錄26附錄一：項(xiàng)目章程26附錄二：問卷調(diào)查27附錄三：調(diào)查結(jié)果29首席食客一、項(xiàng)目背景 1.1 選題經(jīng)過近年來，隨著餐飲行業(yè)的激烈競爭，傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜制作成本越來越高，有的甚至超過千元。除了價(jià)格因素以外，紙質(zhì)菜譜還存在著更換周期頻繁、制作時(shí)間過長、無法及時(shí)調(diào)整菜品信息等諸多不足之處。由此，“電子菜譜”應(yīng)運(yùn)而

6、生?！半娮硬俗V”極大地方便飯店改菜換菜，節(jié)省人力，方便管理，提高效率，而且節(jié)省費(fèi)用。從社會效益來講，采用液晶屏電子菜譜，可以節(jié)省大量的紙張油墨，符合環(huán)保低碳潮流。因此，“電子菜譜”代替紙質(zhì)菜譜必然成社會趨勢。二. 可行性分析2.1市場需求分析“菜譜”對于消費(fèi)者以及飲食業(yè)經(jīng)營者來說，并不陌生。隨著中國飲食業(yè)市場的優(yōu)良發(fā)展態(tài)勢，并且電子商務(wù)的快速壯大，但“電子菜譜”在中國市場的群眾認(rèn)識度和市場認(rèn)知度究竟如何，我們將對此進(jìn)行分析調(diào)研。截止2011年9月底，與江門市同為廣東省內(nèi)市區(qū)的深圳，有過這樣的一份數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：【消費(fèi)者對電子菜譜的認(rèn)識】調(diào)查總?cè)藬?shù)餐廳見過電子菜譜的人聽說過電子菜譜的人稍加解釋才明白的

7、人根本就不知道的人完全沒興趣了解的人1000232.30%979.70%21521.50%63363.30%323.2%這表明：在中國市場，雖然電子菜譜已研發(fā)應(yīng)用將近有2年時(shí)間，但聽說過的電子菜譜的人僅僅12%。同時(shí)也表明了電子菜譜在國內(nèi)市場的可塑性?！静惋嫎I(yè)經(jīng)營者對電子菜譜的認(rèn)識】餐飲分類有點(diǎn)餐系統(tǒng)無點(diǎn)餐系統(tǒng)對使用電子菜譜的意愿狀況合計(jì)餐廳點(diǎn)餐模式pda點(diǎn)菜寶觸摸一體機(jī)收銀系統(tǒng)已用電子菜譜稍有意向的覺得成本過高感覺不實(shí)用持觀望態(tài)度完全沒興趣高級豪華酒樓322691172625132130200連鎖咖啡廳121962122532152741200中式酒樓西餐899322191161791268

8、101600一般湘川飯店5012463501313714221144600普通快餐小炒21184700105132095400綜合累計(jì)（家）1851619113310804783141374112000（注：以上數(shù)據(jù)是自2011年3月8月份調(diào)查不同規(guī)模層次餐飲業(yè)共2000家所得。）綜上說明，在國內(nèi)餐飲業(yè)的快速增長和信息時(shí)代到來的帶動作用下，餐飲業(yè)不能完全依靠菜品特色，以及單純的服務(wù)來滿足現(xiàn)代人們的多樣化消費(fèi)需求。而電子菜譜則能夠給顧客有別于傳統(tǒng)的自我消費(fèi)的餐飲體驗(yàn)，尊重食客，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展定位和需要，將為餐飲業(yè)市場帶來不可估量的發(fā)展勢頭!為了讓“首席食客”更適應(yīng)用戶和市場的需求，以便使電子點(diǎn)菜

9、系統(tǒng)使用起來更為便捷和舒適，我們采用問卷調(diào)查的形式，去分析市場對電子菜譜的需求程度。調(diào)查內(nèi)容主要包括消費(fèi)者的性別、年齡、職業(yè)、月收入、在外就餐花費(fèi)和對電子菜譜的了解等。調(diào)查問卷及結(jié)果見附錄問卷調(diào)查結(jié)果分析： （1）受訪人士主要集中在21-30歲、31-40歲兩個(gè)年齡層，40歲以上很少； （2）人群職業(yè)大多為機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、商業(yè)服務(wù)行業(yè)、學(xué)生教育行業(yè)； （3）一般消費(fèi)價(jià)格在100300元之間； （4）人們對于電子產(chǎn)品基本上都了解，對于電子菜譜大多數(shù)沒有接觸過，但是基本上都愿意使用，一些年輕人還很期待電子菜譜的推出； （5）人們對于電子菜譜的建議，我們基本上能歸納出幾點(diǎn)： 希望操作起來不要很復(fù)雜，

10、簡單明了最好； 希望可以提供餐廳銷量最好的菜排行以及餐廳特色菜推薦； 希望可以提供食譜健康小提示，例如有些糖尿病患者不能吃含糖的食物，可以在含糖失誤旁邊注明不適宜糖尿病人群； 希望提供餐廳正在進(jìn)行的一些活動說明。2.2技術(shù)可行性分析 根據(jù)該系統(tǒng)目標(biāo)來衡量所需的技術(shù)是否具備，一般可從硬軟件的性能要求、環(huán)境條件、操作人員水平和數(shù)量等方面去考慮和分析。考慮到系統(tǒng)實(shí)施的可行性，在軟件方面選擇了如今較流行的asp.net2.0來進(jìn)行網(wǎng)站設(shè)計(jì)，系統(tǒng)開發(fā)平臺使用window,使用sql server數(shù)據(jù)庫存儲數(shù)據(jù)。在硬件方面，則選擇空間較大，pentium系列及以上的計(jì)算機(jī)，內(nèi)存在256m以上，硬盤在40g

11、b，可以滿足系統(tǒng)的開發(fā)需要。在軟件方面，由于asp.net2.0和sql server都兩個(gè)非常成熟的開發(fā)工具，無論在安全性、可用性、可靠性方面都毫無質(zhì)疑，因此軟件方面是可行的。對于我們的客戶端，分兩種，平板客戶端和手機(jī)客戶端。平板客戶端以及手機(jī)客戶端又有android和ios兩種系統(tǒng)。我們的安卓開源系統(tǒng)適合配置8寸或10寸pad，ios系統(tǒng)適合配置8寸或者10寸ipad?？蛻舳藢⑼ㄟ^wifi傳輸數(shù)據(jù)，與網(wǎng)站的后臺管理系統(tǒng)同步，網(wǎng)站的后臺管理系統(tǒng)對網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫進(jìn)行操作控制，后臺管理系統(tǒng)又直接與公司總服務(wù)器連接同步。如下是演示圖：2.3經(jīng)濟(jì)可行性分析 （1）開發(fā)一款軟件,無論是ios版本的還是an

12、droid版本的,都需要資金.但我們已經(jīng)擁有了首席食客的基礎(chǔ)版了(這個(gè)是下載網(wǎng)址),在這個(gè)基礎(chǔ)上,我們需要的資金不需要太多就可以升級一下功能,資金大概在五千.這個(gè)資金不大,我們團(tuán)隊(duì)可以投資。 （2）我們是不需要服務(wù)器,因?yàn)槲覀兊能浖皇敲嫦驈V大手機(jī)用戶的,所以這里不需要幾百萬的投入去購買一個(gè)服務(wù)器 （3）軟件開發(fā)或者升級所需要的資金直接跟軟件的功能,復(fù)雜程度掛鉤,我們所做的點(diǎn)餐app功能不復(fù)雜,即使是開發(fā),20萬左右也可以完成。這部分資金由廣州捷雁網(wǎng)絡(luò)有限公司出資技術(shù)和大部分的資金。 2.4實(shí)施可行性分析（1）從中可以看出今年，從09年第三季度開始，平板電腦的走勢依然保持著一個(gè)高水平的增長率。

13、（2）其中以android系統(tǒng)的手機(jī)為首，其次為ipad，增長率雖然有所下降，但是依然在80%以上的增長（3）市場研究公司idc稱，從2010年至2014年，平板電腦出貨量預(yù)計(jì)將以平均每年57.4%的速度增長，預(yù)計(jì)2010年和2011年全球平板電腦出貨量分別將達(dá)到1640萬臺和3500萬臺，到2014年，全球平板電腦出貨量將達(dá)到4600萬部。（4）我們的軟件也是在免費(fèi)下載,可以試用一段時(shí)間,企業(yè)用戶覺得適合自己才考慮是否購買我們的產(chǎn)品,讓他們感受到真實(shí)的體驗(yàn)。三、項(xiàng)目實(shí)施任務(wù)分解點(diǎn)餐系統(tǒng)1、調(diào)研需求分析，確定目標(biāo)需求網(wǎng)站制作頁面編程與數(shù)據(jù)庫同步進(jìn)行選擇系統(tǒng)供應(yīng)商，確定開發(fā)合作方2、網(wǎng)站開發(fā)網(wǎng)站

14、市場定位、風(fēng)格、功能技術(shù)路線確定、網(wǎng)站設(shè)計(jì)、欄目、美工、網(wǎng)頁、程序數(shù)據(jù)庫網(wǎng)站業(yè)務(wù)和市場定位網(wǎng)站頁面風(fēng)格網(wǎng)站配套的廣告與預(yù)案確定編程路線和平臺整體欄目設(shè)計(jì)網(wǎng)站制作和設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站測試、系統(tǒng)集成、性能優(yōu)化、網(wǎng)站托管、管理服務(wù)網(wǎng)站測試上線管理服務(wù)方案數(shù)據(jù)托管方案網(wǎng)站內(nèi)容維護(hù)、系統(tǒng)維護(hù)網(wǎng)站維護(hù)管理服務(wù)實(shí)施3、app開發(fā)制定更新和維護(hù)計(jì)劃制定定期分析制度項(xiàng)目評估軟件開發(fā)維護(hù)與更新4、正式運(yùn)營定期完善各項(xiàng)制度操作頁面注銷登錄進(jìn)入系統(tǒng)登陸器瀏覽用戶用戶登錄管理員選購商品搜索更改資料會員維護(hù)加入購物車用戶購物信息退出faq管理訂單維護(hù)類別管理商品維護(hù)四、項(xiàng)目總體規(guī)劃4.1項(xiàng)目目標(biāo)定位（1）根據(jù)我們的軟件功能特點(diǎn)

15、,我們將我們的目標(biāo)定位在酒店和廣大的ios和android手機(jī)的用戶上.（2）我們項(xiàng)目的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)大部分酒店和用戶點(diǎn)餐時(shí)候都能夠使用我們提供的”首席食客”軟件.實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),我們需要分開三個(gè)階段:4.2軟件操作流程圖打開軟件 2.填寫授權(quán)碼 3.下載數(shù)據(jù) 4.開始使用 5.選擇開臺 6.服務(wù)員登錄 7.開臺 8.菜品列表 9.點(diǎn)餐詳細(xì) 10.進(jìn)入已點(diǎn)菜列表 11.已點(diǎn)菜品列表1. 打開軟件2. 填寫授權(quán)碼3. 下載數(shù)據(jù)4. 開始使用5. 選擇開臺6.服務(wù)員登陸7. 開臺8.菜品列表9.點(diǎn)餐詳細(xì)10.進(jìn)入已點(diǎn)菜列表11.已點(diǎn)菜品列表工作原理我們的“首席食客”將前后分別推出兩個(gè)版本：（1）前期的p

16、ad版： 商家購買擁有賬號后，客戶端由我們服務(wù)器下載初始化數(shù)據(jù)，然后可利用賬號進(jìn)入后臺操作設(shè)置數(shù)據(jù)，客戶端與后臺同步，客戶端點(diǎn)菜操作時(shí)的數(shù)據(jù)也將更新到后臺。（2）后期phone版： 手機(jī)app直接與我們的網(wǎng)站同步，網(wǎng)站與商家網(wǎng)絡(luò)接口連接。手機(jī)端操作后數(shù)據(jù)直接傳達(dá)到商家后臺。五. 網(wǎng)站應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)5.1 網(wǎng)站形象設(shè)計(jì)首席食客是以賣點(diǎn)餐系統(tǒng)為主的第三方軟件公司，網(wǎng)站主要以紅，橙色為主調(diào)，設(shè)計(jì)簡潔，操作簡單，給顧客一種簡介清新的感覺，同時(shí)也體現(xiàn)出我們主營的app是節(jié)省人力物力為主的方便易用，具備社交網(wǎng)絡(luò)的點(diǎn)餐系統(tǒng)。1. 網(wǎng)站必須具備一定的特色，主要應(yīng)體現(xiàn)在網(wǎng)頁界面設(shè)計(jì)和與用戶進(jìn)行信 息交流、交互的方

17、便性和快捷性上。2.首頁界面的風(fēng)格要鮮明而有特色。3. 網(wǎng)站所要用到的圖片資料應(yīng)該足夠清晰和精美。4. 首頁上要有足夠的導(dǎo)航鏈接。5. 要盡量讓用戶使用鼠標(biāo)完成整個(gè)操作流程，當(dāng)然填寫資料，在線支付，在線留言需要用到文本輸入。6. 在網(wǎng)站內(nèi)容上注重突出公司的產(chǎn)品和服務(wù)特色。7. 充分考慮網(wǎng)頁的傳輸速度。8. 充分保證在商務(wù)過程中用戶的安全性；合理運(yùn)用最新的網(wǎng)頁設(shè)計(jì)技術(shù)5.2網(wǎng)上銷售系統(tǒng) 網(wǎng)站銷售的軟件分4個(gè)級別，各個(gè)級別具有兩個(gè)版本，可以滿足各個(gè)不同規(guī)模的酒店。5.3點(diǎn)餐系統(tǒng)功能設(shè)計(jì) 點(diǎn)餐系統(tǒng)分為前臺系統(tǒng)和后臺系統(tǒng)兩部分。前臺系統(tǒng)面向顧客，后臺系統(tǒng)面向酒店的管理者。 1.前臺系統(tǒng) 前臺系統(tǒng)主要面

18、向顧客，通過系統(tǒng)，顧客能看到酒店的樣菜式實(shí)物，比傳統(tǒng)的菜牌點(diǎn)餐更具吸引力，更接近真實(shí)的圖片樣式可以令顧客的滿意度大大提高，同時(shí)系統(tǒng)有總費(fèi)用顯示，方便顧客了解消費(fèi)。 2.后臺系統(tǒng) 后臺系統(tǒng)是酒店操作系統(tǒng)，能夠更迅速的接收和統(tǒng)計(jì)到顧客的點(diǎn)餐。 （服務(wù)員登錄） （顯示已點(diǎn)菜式） 點(diǎn)餐系統(tǒng)流程流程功能詳解：服務(wù)員登錄：服務(wù)員為顧客開臺，打開菜單。2.顧客點(diǎn)菜：顧客通過平板電腦的點(diǎn)餐系統(tǒng)，選取喜歡的菜式和酒水及其他服務(wù)，通過確認(rèn)反饋給后臺系統(tǒng)。3.酒店后臺系統(tǒng)：收到顧客已點(diǎn)的菜單備菜，通過系統(tǒng)對前臺顯示出已點(diǎn)的菜式和已送上的菜式。服務(wù)系統(tǒng)支持 1.點(diǎn)餐系統(tǒng)支持高清圖片，可以隨時(shí)上傳新菜式和商品。2.客戶

19、端可隨時(shí)增加，以便酒店應(yīng)急之用。3.節(jié)日主題隨意更換，讓客人有更加舒心的體驗(yàn)。 （顯示已點(diǎn)菜式） 六. 實(shí)施方案1.1前期準(zhǔn)備：在項(xiàng)目正式開始的前期，我們已經(jīng)做好了一些前期準(zhǔn)備。（1） 數(shù)據(jù)收集（2） 尋找投資和技術(shù)支持（3） 人員的分工1.2實(shí)踐過程我們“首席食客”項(xiàng)目早在今年1月份經(jīng)已開始實(shí)施工作。給了讓大家更清楚的了解我們項(xiàng)目的實(shí)踐內(nèi)容，現(xiàn)有如下一表所示：時(shí)間（2013年）內(nèi)容現(xiàn)已實(shí)施（1月6月）1月-3月網(wǎng)站建設(shè)，后臺設(shè)計(jì)以及客戶端設(shè)計(jì)。4月上半月菜牌制作。4月下半月客戶端優(yōu)化，以及初始化向?qū)гO(shè)計(jì)。5月上半月客服培訓(xùn)，以及搜索引擎推廣。5月下半月網(wǎng)絡(luò)廣告投放。6月正式運(yùn)營。預(yù)計(jì)實(shí)施6月

20、-7月運(yùn)營階段7月客服二次培訓(xùn)，搜索引擎推廣8月上半月網(wǎng)絡(luò)廣告投放8月下半月修改、完善項(xiàng)目詳細(xì)的實(shí)踐內(nèi)容的流程如下所示：（1）1月-3月，網(wǎng)站建設(shè)，后臺設(shè)計(jì)以及客戶端設(shè)計(jì)。網(wǎng)站建設(shè)：后臺：客戶端：（2）4月上半月，菜牌制作。（3）4月下半月，客戶端優(yōu)化，以及初始化向?qū)гO(shè)計(jì)。初始化向?qū)В?）5月上半月，客服培訓(xùn)，以及搜索引擎推廣。（5）5月下半月，網(wǎng)絡(luò)廣告投放。（6）6月，正式運(yùn)營。七. 項(xiàng)目運(yùn)營管理計(jì)劃7.1組織架構(gòu)7.2.人員分配與要求a) 客服人員以女孩子為主，需定期進(jìn)行交流培訓(xùn)與技術(shù)培訓(xùn)。目前我們已經(jīng)進(jìn)行了第一次的培訓(xùn)了。我們的客服主要以qq在線形式的客服，在網(wǎng)站首頁上進(jìn)行qq的咨詢解答

21、。b) 售后人員前期咨詢還較少，暫時(shí)由客服人員擔(dān)任這個(gè)工作。這個(gè)可根據(jù)工作量來進(jìn)行調(diào)整。步入正軌以后，由專門的售后客服人員和售后技術(shù)人員來擔(dān)任，根據(jù)工作量的大小分配具體的人數(shù)。c) 技術(shù)部，網(wǎng)絡(luò)部，設(shè)計(jì)部，編輯部，各部分可根據(jù)技術(shù)難度和工作強(qiáng)度酌情加減。d) 利益分配制度。制定內(nèi)部分配百分比，建立內(nèi)部競爭機(jī)制。7.3網(wǎng)站運(yùn)營推廣前期我們已經(jīng)進(jìn)行了百度推廣。通過百度搜索“點(diǎn)餐系統(tǒng)”字眼 ，與“首席食客”相關(guān)的網(wǎng)站便會出現(xiàn)在搜索欄的前五的位置！百度搜索結(jié)果截圖如下所示：目前，我們正在進(jìn)行的推廣方式主要如下：（1）開通了企業(yè)微博，進(jìn)行微博推廣。（2）正在與0750團(tuán)購網(wǎng)進(jìn)行洽談，將我們的產(chǎn)品放上07

22、50團(tuán)購網(wǎng)進(jìn)行推廣。首先在本地進(jìn)行大范圍的推廣。（3）軟文推廣。通過百度知道，搜搜問問，百度文庫，百度貼吧等方式盡可能的將我們的產(chǎn)品讓大家了解。（4）淘寶店鋪推廣我們同時(shí)也將我們的產(chǎn)品放入了淘寶店鋪進(jìn)行推廣，目前淘寶店鋪正在完善中。八. 財(cái)務(wù)分析前期我們投入的資金已達(dá)25萬，詳細(xì)分布情況如下：前臺及后臺費(fèi)用時(shí)間費(fèi)用（單位：元）市場調(diào)研20126-2012.122800網(wǎng)站建設(shè)20131-3013.46500百度推廣2013.56000項(xiàng)目的設(shè)計(jì)2013.2-2013.520000網(wǎng)站維護(hù)2013.2-至今1800網(wǎng)代/服務(wù)器2013.2-至今4000總計(jì)4,1100管理費(fèi)用支付形式一年總費(fèi)用（

23、單位：元）辦公場所租金每月26400辦公設(shè)備購置一次性58000水電費(fèi)（電話）每個(gè)月17500總計(jì)10,1900 銷售費(fèi)用支付形式一年總費(fèi)用（單位：萬元）客服費(fèi)用每月（目前只剛開始一月）3600（兩名）開發(fā)人員工資每月（工作了8個(gè)月）100000總計(jì)每月10,3600這是前期平板客戶端的財(cái)務(wù)情況，手機(jī)客戶端還沒開始研發(fā)，暫時(shí)數(shù)據(jù)保留。向餐飲企業(yè)出租“首席食客”點(diǎn)菜系統(tǒng)軟件。目前，我們向各商家提供以下幾種收費(fèi)指標(biāo)：10客戶端/2年/2888元、20客戶端/2年/3888元、50客戶端/2年/4888元、100客戶端/2年/8888元。我們的預(yù)計(jì)是16個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。后期每賣出一個(gè)，基本沒有變動成

24、本的增加，后期的盈利還是相當(dāng)可觀的。手機(jī)客戶端的盈利暫時(shí)沒有計(jì)算在內(nèi)。九. 項(xiàng)目評估9.1項(xiàng)目管理目標(biāo)評價(jià)首席食客點(diǎn)餐系統(tǒng)靈感來自于為江門逸豪酒店，阿波鮑魚所個(gè)性化定制的點(diǎn)餐系統(tǒng)，由此激發(fā)了做一個(gè)大眾化點(diǎn)餐系統(tǒng)的決定。讓更多的人改變傳統(tǒng)的點(diǎn)餐模式，接受更現(xiàn)代化更簡潔的電子點(diǎn)餐。目標(biāo)是做最全國最有影響力的電商平臺之一，改變餐飲行業(yè)的服務(wù)模式，讓全國接近半數(shù)的餐飲企業(yè)使用我們的點(diǎn)餐系統(tǒng)。項(xiàng)目技術(shù)：考慮到系統(tǒng)實(shí)施的可行性，在軟件方面選擇了如今較流行的asp.net2.0來進(jìn)行網(wǎng)站設(shè)計(jì)，系統(tǒng)開發(fā)平臺使用window,使用sql server數(shù)據(jù)庫存儲數(shù)據(jù)。在硬件方面，則選擇空間較大，pentium系列

25、及以上的計(jì)算機(jī)，內(nèi)存在256m以上，硬盤在40gb，可以滿足系統(tǒng)的開發(fā)需要。在軟件方面，由于asp.net2.0和sql server都兩個(gè)非常成熟的開發(fā)工具，無論在安全性、可用性、可靠性方面都毫無質(zhì)疑，因此軟件方面是可行的。對于我們的客戶端，分兩種，平板客戶端和手機(jī)客戶端。平板客戶端以及手機(jī)客戶端又有android和ios兩種系統(tǒng)。我們的安卓開源系統(tǒng)適合配置8寸或10寸pad，ios系統(tǒng)適合配置8寸或者10寸ipad?？蛻舳藢⑼ㄟ^wifi傳輸數(shù)據(jù)，與網(wǎng)站的后臺管理系統(tǒng)同步，網(wǎng)站的后臺管理系統(tǒng)對網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫進(jìn)行操作控制，后臺管理系統(tǒng)又直接與公司總服務(wù)器連接同步。項(xiàng)目方案：研發(fā)結(jié)合電子商務(wù)的發(fā)展趨

26、勢，滿足市場潛在需求的，并且植入與營銷結(jié)合的餐飲文化的點(diǎn)餐系統(tǒng)。該點(diǎn)餐系統(tǒng)不僅有餐飲行業(yè)“服務(wù)優(yōu)化”的效果；同時(shí)可替商家節(jié)約相當(dāng)大的人力成本和管理成本；而且可以幫助商家實(shí)現(xiàn)品牌營銷。(1)先進(jìn)性方面首席時(shí)刻電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，其軟件和硬件均采用較為成熟先進(jìn)的技術(shù)，無論在安全性、可用性、可靠性方面都毫無質(zhì)疑，而客戶端則通過wifi傳輸數(shù)據(jù)，與網(wǎng)站的后臺管理系統(tǒng)同步。(2)適用性方面點(diǎn)餐系統(tǒng)適用于所有中高低飯店、餐廳，后期推出的手機(jī)系統(tǒng)可用于大眾網(wǎng)上點(diǎn)餐消費(fèi)。（3）經(jīng)濟(jì)性方面電子菜譜比起傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，其成本大大減少，效率極高，為商家節(jié)約相當(dāng)大的人力成本和管理成本，而且還可以實(shí)現(xiàn)品牌營銷。與昂貴的高級點(diǎn)餐

27、系統(tǒng)相比，我們的點(diǎn)餐系統(tǒng)成本更低，功能更多，更人性化，如我們即將推出的“搭配指南”，就是一個(gè)智能化菜品搭配應(yīng)用程序，完全可以符合一般餐館的需求，我們的市場更加龐大。利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，可以將餐廳的菜譜全部放在網(wǎng)上，食客通過瀏覽器來實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜，即網(wǎng)上在線點(diǎn)餐，通過瀏覽器，像瀏覽新聞，發(fā)微博一樣，實(shí)現(xiàn)像在飯店內(nèi)點(diǎn)餐一樣的自助點(diǎn)餐（4）安全性方面有法律可行性，要求項(xiàng)目的各項(xiàng)合約條理清晰，知識產(chǎn)期歸屬明了；9.2項(xiàng)目效益后評價(jià)（1）經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)由于首席食客點(diǎn)餐系統(tǒng)六月份剛投入市場，宣傳方面還沒有全面推出，目前消費(fèi)者之間的反響還并不算特別大，除了初期益豪酒店等個(gè)性化定制系統(tǒng)所產(chǎn)生的收益，目前暫無財(cái)務(wù)收入，所

28、以發(fā)展空間足夠巨大。（2）社會影響評價(jià)在國內(nèi)餐飲業(yè)的快速增長和信息時(shí)代到來的帶動作用下，餐飲業(yè)不能完全依靠菜品特色，以及單純的服務(wù)來滿足現(xiàn)代人們的多樣化消費(fèi)需求。而電子菜譜則能夠給顧客有別于傳統(tǒng)的自我消費(fèi)的餐飲體驗(yàn)，尊重食客，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展定位和需要，將為餐飲業(yè)市場帶來不可估量的發(fā)展勢頭!并且首席食客利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，可以將餐廳的菜譜全部放在網(wǎng)上，食客通過瀏覽器來實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜，即網(wǎng)上在線點(diǎn)餐，通過瀏覽器，像瀏覽新聞，發(fā)微博一樣，實(shí)現(xiàn)像在飯店內(nèi)點(diǎn)餐一樣的自助點(diǎn)餐。并且我們會在以后推出點(diǎn)餐系統(tǒng)的手機(jī)客戶端，為消費(fèi)者帶來更大的便利，輕松做到早上訂晚飯的效果。（3）項(xiàng)目可持續(xù)性評價(jià)電子菜譜比起傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜

29、，其成本大大減少，效率極高，為商家節(jié)約相當(dāng)大的人力成本和管理成本，而且還可以實(shí)現(xiàn)品牌營銷。與昂貴的高級點(diǎn)餐系統(tǒng)相比，我們的點(diǎn)餐系統(tǒng)成本更低，功能更多，更人性化，如我們即將推出的“搭配指南”，就是一個(gè)智能化菜品搭配應(yīng)用程序，完全可以符合一般餐館的需求，我們的市場更加龐大。十. 結(jié)束語首席食客是應(yīng)運(yùn)而生的一款點(diǎn)餐系統(tǒng)，它獨(dú)特的與進(jìn)銷存（即：“采購”、“銷售”、“庫存”）這一管理概念相互結(jié)合。并巧妙地融入餐飲文化，以文化力與營銷相結(jié)合，達(dá)到文化營銷的效果。數(shù)據(jù)挖掘與智能信息化推薦，并輔助移動客戶端的開發(fā)與運(yùn)用。同時(shí)與傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜相比較，傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜制作成本越來越高，有的甚至超過千元。除了價(jià)格因素以外

30、，紙質(zhì)菜譜還存在著更換周期頻繁、制作時(shí)間過長、無法及時(shí)調(diào)整菜品信息等諸多不足之處。由此，“電子菜譜”應(yīng)運(yùn)而生?！半娮硬俗V”極大地方便飯店改菜換菜，節(jié)省人力，方便管理，提高效率，而且節(jié)省費(fèi)用。從社會效益來講，采用液晶屏電子菜譜，可以節(jié)省大量的紙張油墨，符合環(huán)保低碳潮流。因此，“電子菜譜”代替紙質(zhì)菜譜必然成社會趨勢。附件一：項(xiàng)目章程it項(xiàng)目名稱首席食客批準(zhǔn)時(shí)間2013年1月項(xiàng)目背景介紹項(xiàng)目發(fā)起的原因：近年來，隨著餐飲行業(yè)的激烈競爭，傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜制作成本越來越高，有的甚至超過千元。除了價(jià)格因素以外，紙質(zhì)菜譜還存在著更換周期頻繁、制作時(shí)間過長、無法及時(shí)調(diào)整菜品信息等諸多不足之處。由此，“電子菜譜”應(yīng)運(yùn)

31、而生?！半娮硬俗V”極大地方便飯店改菜換菜，節(jié)省人力，方便管理，提高效率，而且節(jié)省費(fèi)用。從社會效益來講，采用液晶屏電子菜譜，可以節(jié)省大量的紙張油墨，符合環(huán)保低碳潮流。因此，“電子菜譜”代替紙質(zhì)菜譜必然成社會趨勢。項(xiàng)目的機(jī)遇與優(yōu)勢：融入餐飲文化，以文化力與營銷相結(jié)合，達(dá)到文化營銷的效果；與進(jìn)銷存（即：“采購”、“銷售”、“庫存”）這一管理概念相互結(jié)合；數(shù)據(jù)挖掘與智能信息化推薦；移動客戶端的開發(fā)。項(xiàng)目的挑戰(zhàn)與劣勢：我們的項(xiàng)目在今年1月份經(jīng)已開始實(shí)施工作，但在消費(fèi)者之間的反響還并不算特別大；電子菜譜相對一次性投入較大，并不是短期商家的最佳選擇。軟件技術(shù)的開發(fā)設(shè)計(jì)還有不足，有較大的進(jìn)步空間。項(xiàng)目目標(biāo)做最全國最有影響力的電商平臺之一，改變餐飲行業(yè)的服務(wù)模式，讓全國接近半數(shù)的餐飲企業(yè)使用我們的點(diǎn)餐系統(tǒng)。利益相關(guān)者項(xiàng)目發(fā)起人彭敏晶，項(xiàng)目經(jīng)理范梓晴，項(xiàng)