【精品課件一】堿及其性質(zhì))

1、第二節(jié) 堿及其性質(zhì) 你已經(jīng)知道哪些堿？了解它們你已經(jīng)知道哪些堿？了解它們 的性質(zhì)嗎？它們在生產(chǎn)、生活中的性質(zhì)嗎？它們在生產(chǎn)、生活中 有哪些應(yīng)用？有哪些應(yīng)用？ 討論：討論： 1 1、石灰漿的主要成分是什么？手接觸石灰漿時(shí)間久石灰漿的主要成分是什么？手接觸石灰漿時(shí)間久 了手會(huì)怎么樣？知道是什么原因嗎？了手會(huì)怎么樣？知道是什么原因嗎？ 2 2、你知道什么是燒堿嗎？為什么這種物質(zhì)叫做燒堿、你知道什么是燒堿嗎？為什么這種物質(zhì)叫做燒堿 ？而且有人把這種物質(zhì)叫做火堿。？而且有人把這種物質(zhì)叫做火堿。 3 3、你見過氨水嗎？它有些什么性質(zhì)？、你見過氨水嗎？它有些什么性質(zhì)？ 常見的堿 氫氧化鈉俗稱氫氧化鈉俗稱燒堿

2、、火堿燒堿、火堿或或苛性苛性 鈉鈉，是一種重要的堿。石灰水和氨，是一種重要的堿。石灰水和氨 水都呈堿性，這是因?yàn)槭宜泻汲蕢A性，這是因?yàn)槭宜泻?有堿有堿氫氧化鈣，氧氧化鈣俗稱氫氧化鈣，氧氧化鈣俗稱 消石灰消石灰或或熟石灰熟石灰。氨水（。氨水（NH3的水的水 溶液）也是堿。堿有哪些重要的性溶液）也是堿。堿有哪些重要的性 質(zhì)呢？質(zhì)呢？ 探究一：探究一：觀察固體觀察固體燒堿、消石灰燒堿、消石灰 的顏色、狀態(tài)，在表面皿中放一的顏色、狀態(tài)，在表面皿中放一 些固體燒堿，露置在空氣中一段些固體燒堿，露置在空氣中一段 時(shí)間，觀察它發(fā)生什么變化。時(shí)間，觀察它發(fā)生什么變化。 用完成下列實(shí)驗(yàn)，把實(shí)用完成下

3、列實(shí)驗(yàn)，把實(shí) 驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果填入下表驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果填入下表 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)象與結(jié)論現(xiàn)象與結(jié)論 燒堿、消石灰的顏色、狀態(tài)、氣味燒堿、消石灰的顏色、狀態(tài)、氣味 燒堿露置在空氣中發(fā)生的變化燒堿露置在空氣中發(fā)生的變化 堿的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄堿的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄 探究二：探究二：在試管中加一些固體在試管中加一些固體 氫氧化鈉，加入水，振蕩，觀氫氧化鈉，加入水，振蕩，觀 察它的溶解過程，并摸一摸試察它的溶解過程，并摸一摸試 管，感覺溶液溫度的變化管，感覺溶液溫度的變化。 用完成下列實(shí)驗(yàn)，把實(shí)用完成下列實(shí)驗(yàn)，把實(shí) 驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果填入下表驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果填入下表 堿的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄堿的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)象與結(jié)論現(xiàn)

4、象與結(jié)論 燒堿在水中的溶解情況燒堿在水中的溶解情況 水溶液的特點(diǎn)水溶液的特點(diǎn) 氫氧化鈉能溶解蛋白質(zhì)和油脂，對皮膚、紙張、織物氫氧化鈉能溶解蛋白質(zhì)和油脂，對皮膚、紙張、織物 等有強(qiáng)腐蝕性。在使用氫氧化鈉等堿性溶液時(shí)，要防等有強(qiáng)腐蝕性。在使用氫氧化鈉等堿性溶液時(shí)，要防 止濺入眼睛或沾在皮膚上。止濺入眼睛或沾在皮膚上。 下列實(shí)驗(yàn)可能幫助我們了解氫氧化鈉的上述性質(zhì)。下列實(shí)驗(yàn)可能幫助我們了解氫氧化鈉的上述性質(zhì)。 1.1. 將適量的頭發(fā)（主要成分是蛋白質(zhì)）放入濃氫氧化鈉將適量的頭發(fā)（主要成分是蛋白質(zhì)）放入濃氫氧化鈉 溶液中加熱。溶液中加熱。 2.2. 將雞蛋清放入濃氫氧化鈉溶液中，振蕩混勻。將雞蛋清放入濃

5、氫氧化鈉溶液中，振蕩混勻。 3.3. 在氫氧化鈉溶液中滴加在氫氧化鈉溶液中滴加1-21-2滴食用油，充分振蕩。滴食用油，充分振蕩。 燒堿與蛋白質(zhì)、油脂的作用燒堿與蛋白質(zhì)、油脂的作用 氫氧化鈣的制法氫氧化鈣的制法 生石灰與水反應(yīng) CaO + HCaO + H2 2O = Ca(OH)O = Ca(OH)2 2 反應(yīng)放出大量的熱反應(yīng)放出大量的熱 探究三：探究三：在試管中加一些固體在試管中加一些固體 氫氧化鈣，加入水，振蕩，觀氫氧化鈣，加入水，振蕩，觀 察它的溶解過程察它的溶解過程。 用完成下列實(shí)驗(yàn)，把實(shí)驗(yàn)用完成下列實(shí)驗(yàn)，把實(shí)驗(yàn) 現(xiàn)象和結(jié)果填入下表：現(xiàn)象和結(jié)果填入下表： 堿的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)記錄堿的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)

6、記錄 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容現(xiàn)象與結(jié)論現(xiàn)象與結(jié)論 氫氧化鈣氫氧化鈣在水中的溶解在水中的溶解 情況情況 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 燒堿、消石燒堿、消石 灰、氨水灰、氨水 物理性質(zhì)物理性質(zhì) 的比較的比較 燒堿燒堿消石灰消石灰氨水氨水 顏色顏色白色白色白色白色無色無色 狀態(tài)狀態(tài)片狀固體片狀固體粉末狀固體粉末狀固體液體液體 氣味氣味無味無味無味無味有氣味有氣味 溶解性溶解性易溶易溶微溶微溶易溶易溶 俗名俗名燒堿、火堿燒堿、火堿 熟石灰、消石灰熟石灰、消石灰 燒堿、氨水燒堿、氨水 露置在空露置在空 氣中發(fā)生氣中發(fā)生 的變化的變化 燒堿露置在空氣中，表面出現(xiàn)潮濕，這個(gè)現(xiàn)象稱燒堿露置在空氣中，表面出現(xiàn)潮濕

7、，這個(gè)現(xiàn)象稱 為潮解。同時(shí)氫氧化鈉也會(huì)吸收空氣中的二為潮解。同時(shí)氫氧化鈉也會(huì)吸收空氣中的二 氧化碳而發(fā)生化學(xué)變化，生成碳酸鈉。氧化碳而發(fā)生化學(xué)變化，生成碳酸鈉。 氨水露置在空氣中，會(huì)使其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)變小。氨水露置在空氣中，會(huì)使其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)變小。 燒堿的溶解燒堿的溶解 情況情況 放出大量的熱，水溶液具有滑膩感。放出大量的熱，水溶液具有滑膩感。 歸納與小結(jié)歸納與小結(jié) 小組討論：小組討論： 氫氧化鈉、氫氧化鈣在組成和性質(zhì)上有氫氧化鈉、氫氧化鈣在組成和性質(zhì)上有 許多共同之處。請你盡可能多地歸納出許多共同之處。請你盡可能多地歸納出 它們的共同點(diǎn)，并與同學(xué)們交流。它們的共同點(diǎn)，并與同學(xué)們交流。 常見的堿

8、 堿的共同性質(zhì)堿的共同性質(zhì) 常見的堿 由于堿電離后都能生成由于堿電離后都能生成OH-，因此也具有，因此也具有 相同的性質(zhì)。相同的性質(zhì)。 （1）與酸堿指示劑作用）與酸堿指示劑作用 A紫色石蕊試劑遇到堿溶液變藍(lán)；紫色石蕊試劑遇到堿溶液變藍(lán)； B無色酚酞遇到堿溶液變無色酚酞遇到堿溶液變紅紅 提醒：提醒：可溶性的堿可溶性的堿才具有這樣的性質(zhì)才具有這樣的性質(zhì) 提問提問 1、如何檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w？寫出化學(xué)方、如何檢驗(yàn)二氧化碳?xì)怏w？寫出化學(xué)方 程式。程式。 2、除去混合氣體中的二氧化碳，用什么、除去混合氣體中的二氧化碳，用什么 吸收好？寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。吸收好？寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。 3、以上信息，你能

9、總結(jié)出堿具有什么化、以上信息，你能總結(jié)出堿具有什么化 學(xué)性質(zhì)嗎？請用通式表示。學(xué)性質(zhì)嗎？請用通式表示。 （2 2）與某些非金屬氧化物反應(yīng)）與某些非金屬氧化物反應(yīng) 堿溶液堿溶液 + + 非金屬氧化物非金屬氧化物 鹽鹽 + + 水水 如：如：2NaOH + CO2NaOH + CO2 2 = Na = Na2 2COCO3 3 + H + H2 2O O； 常見的堿 為什么氫氧化鈉固體要為什么氫氧化鈉固體要密封密封保存？保存？ 提問提問 1、寫出氫氧化鈉與硫酸、氫氧化鋁、寫出氫氧化鈉與硫酸、氫氧化鋁 與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式。與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式。 2、以上事實(shí)說明堿具有什么化學(xué)性、以上事實(shí)說明堿

10、具有什么化學(xué)性 質(zhì)？質(zhì)？ （3 3）與酸反應(yīng)（中和反應(yīng)）與酸反應(yīng)（中和反應(yīng)） 堿堿 + + 酸酸 鹽鹽 + + 水水 如：如：NaOH + HCl = NaCl + HNaOH + HCl = NaCl + H2 2O O； Ca(OH)Ca(OH)2 2 + H + H2 2SOSO4 4 = CaSO = CaSO4 4 + 2H + 2H2 2O O； 常見的堿 1 1、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液。、在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液。 2 2、在氯化銅溶液中滴加氫氧化鈣溶液。、在氯化銅溶液中滴加氫氧化鈣溶液。 3 3、在碳酸鈉溶液中滴加石灰水。、在碳酸鈉溶液中滴加石灰水。 探究四：探究

11、四： CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2+ Na2SO4 CuCl2 + Ca(OH)2 = Cu(OH)2+ CaCl2 Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH （4 4）能與某些鹽反應(yīng)）能與某些鹽反應(yīng) 堿溶液堿溶液 + + 鹽溶液鹽溶液 新鹽新鹽 + + 新堿新堿 CuSOCuSO4 4 +Ca(OH) +Ca(OH)2 2 =Cu(OH) =Cu(OH)2 2+ CaSO+ CaSO4 4； CuSOCuSO4 4 + 2NaOH = Na + 2NaOH = Na2 2SOSO4 4 + Cu(OH) + Cu(OH)2 2 Ca(OH)Ca(OH)

12、2 2 + Na+ Na2 2COCO3 3=2NaOH + CaCO=2NaOH + CaCO3 3 思考：思考：堿和鹽的反應(yīng)有什么用途？堿和鹽的反應(yīng)有什么用途？ CuSOCuSO4 4 + Ca(OH) + Ca(OH)2 2 = Cu(OH) = Cu(OH)2 2+ CaSO+ CaSO4 4 CuSOCuSO4 4 + 2NaOH = Na + 2NaOH = Na2 2SOSO4 4 + Cu(OH) + Cu(OH)2 2 Ca(OH)Ca(OH)2 2+Na+Na2 2COCO3 3 = 2NaOH + CaCO= 2NaOH + CaCO3 3 討論：請觀察下面的化學(xué)方程式有

13、什討論：請觀察下面的化學(xué)方程式有什 么特點(diǎn)，請歸納出它們的一些規(guī)律。么特點(diǎn)，請歸納出它們的一些規(guī)律。 化合物化合物 化合物化合物 化合物化合物 化合物化合物 交換成分交換成分 復(fù)分解反應(yīng)：復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物兩種化合物相互交換成分相互交換成分， 生成另外兩種化合物的反應(yīng)。生成另外兩種化合物的反應(yīng)。 可以用：可以用：AB + CD = AD + CBAB + CD = AD + CB 表示表示 特點(diǎn)：（特點(diǎn)：（1 1）反應(yīng)物、生成物均只有兩）反應(yīng)物、生成物均只有兩 種化合物；種化合物； （2 2）發(fā)生反應(yīng)的兩種化合物相）發(fā)生反應(yīng)的兩種化合物相 互交換成分；互交換成分； （3 3）各元素的化合價(jià)

14、在反應(yīng)前）各元素的化合價(jià)在反應(yīng)前 后均不改變。后均不改變。 科學(xué)家認(rèn)識(shí)酸和堿的過程科學(xué)家認(rèn)識(shí)酸和堿的過程 最初，人們簡單地認(rèn)為凡有酸味的物質(zhì)都是最初，人們簡單地認(rèn)為凡有酸味的物質(zhì)都是 酸。酸。16631663年，英國化學(xué)家波義耳首先提出識(shí)別酸年，英國化學(xué)家波義耳首先提出識(shí)別酸 的方法：酸是有酸味的，能使石蕊試液由藍(lán)色變的方法：酸是有酸味的，能使石蕊試液由藍(lán)色變 為紅色，并能溶解其他物質(zhì)的液體。為紅色，并能溶解其他物質(zhì)的液體。1818世紀(jì)，人世紀(jì)，人 們發(fā)現(xiàn)酸能跟堿作用生成中性物質(zhì)。們發(fā)現(xiàn)酸能跟堿作用生成中性物質(zhì)。17871787年，法年，法 國化學(xué)家拉瓦錫在分析了硝酸、硫酸、磷酸等酸國化學(xué)家拉

15、瓦錫在分析了硝酸、硫酸、磷酸等酸 的成分后，提出酸是的成分后，提出酸是“含氧的化合物含氧的化合物”。18111811年，年， 英國化學(xué)家戴維根據(jù)鹽酸是不含氧的酸，并結(jié)合英國化學(xué)家戴維根據(jù)鹽酸是不含氧的酸，并結(jié)合 其他含氧酸都含有氫，提出其他含氧酸都含有氫，提出“氫才是酸不可缺少氫才是酸不可缺少 的元素的元素”。18871887年，瑞典化學(xué)家阿倫尼烏斯認(rèn)為年，瑞典化學(xué)家阿倫尼烏斯認(rèn)為 凡在水溶液中電離出的陽離子全部是氫離子的物凡在水溶液中電離出的陽離子全部是氫離子的物 質(zhì)就是酸，凡在水溶液中電離出的陰離子全部是質(zhì)就是酸，凡在水溶液中電離出的陰離子全部是 氫氧根離子的物質(zhì)就是堿。酸堿中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)

16、氫氧根離子的物質(zhì)就是堿。酸堿中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì) 是氫離子與氫氧根離子結(jié)合生成水，同時(shí)生成鹽。是氫離子與氫氧根離子結(jié)合生成水，同時(shí)生成鹽。 近代酸堿理論由此而誕生。近代酸堿理論由此而誕生。 何倫尼烏斯 你能得出答案嗎？ 1 1堿溶液有相似的化學(xué)性質(zhì)的堿溶液有相似的化學(xué)性質(zhì)的 原因是堿溶液中都含有（原因是堿溶液中都含有（ ） A.A.氫離子氫離子 B.B.氫氧根離子氫氧根離子 C.C.金屬離子金屬離子 D.D.酸根離子酸根離子 B 你能得出答案嗎？ 2 2用一種試劑（或試紙）就能用一種試劑（或試紙）就能 一次性把一次性把Ca(OH)Ca(OH)2 2、NaClNaCl、HClHCl三三 種溶液區(qū)別開，

17、這種試劑（或試種溶液區(qū)別開，這種試劑（或試 紙）是紙）是 ( )( ) A. A. 酚酞試液酚酞試液 B B紫色石蕊試液紫色石蕊試液 C C水水 D DpHpH試紙?jiān)嚰?B、D 你能得出答案嗎？ 3 3下列物質(zhì)中常用來改良土壤下列物質(zhì)中常用來改良土壤 酸性的是（酸性的是（ ） A.A.石灰石石灰石 B.B.熟石灰熟石灰 C.C.干冰干冰 D.D.燒堿燒堿 B 你能得出答案嗎？ 4 4保存保存NaOHNaOH溶液時(shí)，下列方法溶液時(shí)，下列方法 中不正確的是（中不正確的是（ ） A.A.不避光不避光 B.B.玻璃瓶配玻璃塞玻璃瓶配玻璃塞 C.C.塑料瓶裝塑料瓶裝 D.D.密封密封 B 你能得出答案嗎

18、？ 5 5欲除去欲除去NaOHNaOH溶液中的溶液中的NaNa2 2COCO3 3 雜質(zhì)，可選用下列試劑中的雜質(zhì)，可選用下列試劑中的 （ ） A.A.稀鹽酸稀鹽酸 B.CaClB.CaCl2 2溶液溶液 C.COC.CO2 2氣體氣體 D.D.澄清石灰水澄清石灰水 D 你能得出答案嗎？ 6 6某些食品的包裝袋內(nèi)有一個(gè)裝有白某些食品的包裝袋內(nèi)有一個(gè)裝有白 色顆粒狀固體的小紙袋，上面寫有色顆粒狀固體的小紙袋，上面寫有“干干 燥劑，主要成分為生石灰，請勿食用燥劑，主要成分為生石灰，請勿食用” 等字樣，回答下列問題：等字樣，回答下列問題： 生石灰可作干燥劑理由（化學(xué)方程生石灰可作干燥劑理由（化學(xué)方程 式）式） “請勿食用請勿食用”是因?yàn)楦稍飫┦秤煤笫且驗(yàn)楦稍飫┦秤煤?對人體有什么危害作用？對人體有什么危害作用？ 1 1、用石灰乳（熟石灰的懸濁液）與硫酸銅溶、用石灰乳（熟石灰的懸濁液）與硫酸銅溶 液混合，可以得到能防治葡萄等作物病害的波液混合，可以得到能防治葡萄等作物病害的波 爾多液。請寫出在