后勤采購行政部副經(jīng)理年終總結(jié)

1、后勤采購行政部副經(jīng)理年終總結(jié)2014年，是我們公司迅猛發(fā)展的一年。作為分管食堂管理，后勤采購工作的行政部副經(jīng)理，我深知崗位職責(zé)的重要性，所以把每一項(xiàng)工作做精做細(xì)，盡心盡責(zé)，全力以赴是我的責(zé)任；“企業(yè)的利益高于自己的一切利益”是我在工作中的座右銘；這理念時刻提醒著我堅(jiān)持不懈努力工作?，F(xiàn)將一年來，自身情況、工作情況總結(jié)匯報如下：一、學(xué)習(xí)建設(shè)情況為了提升自己的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，我注重加強(qiáng)學(xué)習(xí)和鍛煉。一年來，我積極參加公司組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動，始終做到在思想、行動上與公司同心同德。工作中千方百計(jì)加強(qiáng)員工食堂管理和后勤采購工作，想方設(shè)法降低成本提高伙食質(zhì)量，為公司的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。在工作中不斷完善了自己，

2、不斷摸索食堂管理和后勤采購工新的方法和新的思路。二、食堂管理工作情況2014年，我按照“職工食堂是職工在就業(yè)過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,為公司職工提供一個科學(xué)的膳食計(jì)劃,高質(zhì)量的服務(wù)在公司的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下,服務(wù)好職工生活,服務(wù)好整體工作”的工作思路做好了食堂的管理工作。（一） 食堂變化1、打造了衛(wèi)生型食堂：制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，建立了員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)使食堂內(nèi)部衛(wèi)生狀況的徹底改變。2、打造了節(jié)約型食堂：首先是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，節(jié)約成本。其次是通過宣傳教育，有效的抑制了就餐員工的浪費(fèi)問題。3、打造了溫暖型食堂：堅(jiān)持開展了每月為本月生日的員工過“集體生日”的活動，使員工感受

3、到了公司的關(guān)懷和“家”的溫暖。4、打造了安全型食堂：提高了員工伙食質(zhì)量，經(jīng)常變換菜品。堅(jiān)持把好三道關(guān)即：嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)、嚴(yán)把安全關(guān)。5、打造了營養(yǎng)型食堂：利用伙食費(fèi)結(jié)余每周增加水果，改善增加主食品種，制定了每周主食食譜，是營養(yǎng)搭配更科學(xué)。6、打造了競爭型食堂：為了使廚師能夠全面的施展技藝，我們開展了名為“這一周我負(fù)責(zé)”的技能比拼活動，增強(qiáng)了廚師的責(zé)任心，使每位廚師的技能得到充分發(fā)揮，同時也讓每位廚師都有競爭意識。7、打造了民主型食堂：建立了員工就餐意見本，及時的了解員工的意見和建議，同時加強(qiáng)了食堂內(nèi)部員工與就餐員工之間互相溝通的能力，促進(jìn)了隊(duì)伍的和諧民主。（二）食堂的保障工作通過不斷加

4、強(qiáng)流程管理，依照公司行政部關(guān)于食堂管理制度的執(zhí)行落實(shí)，主要抓了一下以下環(huán)節(jié)：1、狠抓進(jìn)貨環(huán)節(jié)：嚴(yán)把驗(yàn)收貨物門，確保購進(jìn)食品的質(zhì)量保證，防止腐爛發(fā)霉等食品進(jìn)入食品加工范圍。2、強(qiáng)化加工環(huán)節(jié)：食品加工范圍指定專人負(fù)責(zé)，輪流值班，工作人員均統(tǒng)一著裝，穿戴干凈整潔的衣帽，使用廚具均進(jìn)行過殺菌消毒，使用之后及時清理，垃圾及時處理，保證使用廚具干凈衛(wèi)生，使用環(huán)境干燥整潔。3、加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)：機(jī)器設(shè)備定時檢查養(yǎng)護(hù)，設(shè)備異常時馬上修理，使之恢復(fù)正常，防止因?yàn)樵O(shè)備的疏忽導(dǎo)致食品變質(zhì)等問題。（二） 食堂措施制定：1、健全責(zé)任制度：落實(shí)責(zé)任到人，堅(jiān)持每月例會制度，嚴(yán)格了內(nèi)部庫房的進(jìn)出庫制度，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制

5、度，建立了員工食堂內(nèi)部衛(wèi)生責(zé)任區(qū)及保潔標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格了內(nèi)部庫房的進(jìn)出庫制度，庫房專人管理，食品物品每月盤點(diǎn)，建立盤點(diǎn)臺賬。2、落實(shí)培訓(xùn)措施：注重加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，通過對食品加工流程培訓(xùn)使食品制作更加科學(xué)、合理。3、強(qiáng)化了安全措施：組織召開食品衛(wèi)生安全工作會議，將食品安全深入落實(shí)到每個人的心坎。堅(jiān)持每月例會制度，對食堂整體進(jìn)行總結(jié)和對接下來的工作進(jìn)行安排，解決當(dāng)月發(fā)現(xiàn)的問題。此外還加強(qiáng)了安全防范工作，重新更換了食堂防盜門，煤氣房加裝防護(hù)欄及防爆排風(fēng)扇。三、采購工作情況2014年，為節(jié)約成本、提高質(zhì)量，在反復(fù)考慮、認(rèn)真對比的基礎(chǔ)上，重新選用了兩家食品供貨商。同時還協(xié)助總經(jīng)辦完成了中秋賞月晚會的獎品食品的采購、會場食品的擺放以及服裝道具租賃工作。近期還完成了冬季烤火煤的詢價采購工作。四、其他后勤工作情況后勤工作影響我們職工的日常生活，也影響我們公司生產(chǎn)的正常運(yùn)行。所以我高度重視后勤工作，積極做好自己的本職工作，時刻加強(qiáng)與公司領(lǐng)導(dǎo)和部門的溝通，及時反映各種問題，提出合理化建議，為后勤工作盡心盡力，保證公司生產(chǎn)生活的正常運(yùn)行。如：簽訂了公司煙道、隔油池、