酒店年終總結(jié)及計劃

1、工作總結(jié)| WORK SUMMARY酒店年終總結(jié)及計劃工作匯報/工作計劃/酒店工作總結(jié)Hotel year end summary and pla n姓名:單位:日 期:酒店工作總結(jié)酒店年終總結(jié)及計劃總結(jié)簡介：總結(jié)主要對已做過的工作進行一次全面系統(tǒng)的檢查、評價、分析和研究,I并分析工作的不足，從而得出經(jīng)驗并引以為戒?？偨Y(jié)與計劃相輔相成，以總結(jié)經(jīng)驗II為基礎(chǔ)，工作安排為依據(jù)來完善計劃制訂。本內(nèi)容可以放心修改調(diào)整或直接使用。酒店年終總結(jié)及計劃1來到XX酒店已經(jīng)接近一年的時間了。在這近一年的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)的正確 領(lǐng)導(dǎo)下，在同事的熱心支持與幫助下，我漸漸的融入了XX酒店這個大集體中。同時，酒店也漸漸的

2、樹立起了良好的形象， 獲得了良好的口碑，取得了經(jīng)濟效益 與社會效益的統(tǒng)一。一、半年來的主要工作1、酒店裝修簡潔明快，經(jīng)濟、節(jié)儉、高效根據(jù)酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡 潔、明快、實用。裝修設(shè)計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標(biāo)中好中選材 料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認(rèn)真把關(guān)。施工隊伍加班加點時， 酒店員工靠上服務(wù)。用了二個月的時間，基本完成了酒店改造任務(wù)?？头繀^(qū)域： 復(fù)新了家俱，更新了部分空調(diào)、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門、 窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約 14萬元。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅，裝修了 零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體

3、空調(diào)，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器 皿、工作臺等，共投資約19萬元?？偱_及酒店外部明亮廣告形象工程投資約 6 萬元。酒店還實行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店酒店工作總結(jié) 面貌煥然一新。在庫領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們做到了用較少的錢辦較多的事， 達 到了預(yù)計的設(shè)計效果。2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場，扭虧為盈結(jié)碩果從裝修完成到現(xiàn)在，四個月過去了，酒店認(rèn)真執(zhí)行“內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象， 狠抓管理，全員營銷”十六字方針。扎扎實實，一步一個腳印走出了具有華瑞特 色的酒店經(jīng)營之路。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。據(jù)統(tǒng)計：一月份： 收入11萬元，虧損6萬元;二月份收入15萬元，虧損1萬元;三月份收

4、入19萬 元，盈利1萬元;四月份收入26萬元;盈利9萬元，1 6月份，營業(yè)額102萬元， 這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經(jīng)營虧損的局面， 迎來了酒店的新生。3、默默無聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻無論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店 開業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導(dǎo)每天工作時間達12個小時以上，部門經(jīng)理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費，有的同志家 里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家， 生病也不休息，堅持上班，還有

5、的同志由于長期加班加點，過度勞累，病倒在工 作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。如采購部副經(jīng)理*同志，每天清晨5點多起床，晚上8點多回去，不論刮風(fēng)下雨，多么寒冷，還是身體不適， 總是默默無聞地干工作，大家稱他為“老黃?！?。*家有70多歲老母一人，不 能下樓，行動不便，她每天晚上 10點下班，慈母天天盼兒歸。劉秋菊孩子小， 托付身體有病的婆婆看著，堅持上班。餐飲部主管 *，既當(dāng)老師培訓(xùn)員工又當(dāng) 酒店工作總結(jié) 服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺，常常是晚上 10多鐘才回去，累倒在工 作崗位上，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會期間特別忙，一直堅持到 5月初才做手術(shù)。4、重視人才抓管理，建章立制成方圓酒店

6、管理是一門科學(xué)，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運行一開始就決定 高起點，上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到*大酒店擔(dān)任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長期的酒店 管理經(jīng)驗和理論水平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴(yán)抓嚴(yán)管，使酒店很快走上正規(guī) 化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開 發(fā)都達到了一定水平。并得到顧客認(rèn)可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員 學(xué)習(xí)管理知識、管理技能和管理經(jīng)驗，在酒店管理方面進步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng) 并勝任各自的工作崗位。幾個月來，酒店在抓管理的同時，從抓紀(jì)律整頓入手， 先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，

7、如關(guān)于抓好當(dāng)前幾項工作的通知、關(guān)于開展安全質(zhì)量月活動的通知、關(guān)于酒店機構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定、物料采 購、保管領(lǐng)用管理制度、餐飲銷售制度、華瑞大酒店銷售價格及折扣權(quán)限規(guī) 定、各部門及經(jīng)理崗位責(zé)任制、安全消防管理制度、總臺、客房、餐飲、 后廚、工程、保安的工作內(nèi)容、工作程序、酒店質(zhì)量檢查獎懲條例、經(jīng)理值 班制度、工作例會制度、安全、衛(wèi)生檢查制度等等?？傊?，酒店通過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實，管理人員通過學(xué)知識，學(xué)技能，重實踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來越多的客人認(rèn)可和 好評。5、緊抓培訓(xùn)不放松，獎懲分明立竿見影酒店工

8、作總結(jié)酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標(biāo)準(zhǔn)要求 知之甚少，即使在別處干過一段時間，不是知之皮毛，就是帶來一些不良工作習(xí) 慣20xx年酒店工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。我們采取集中培訓(xùn)與崗上培訓(xùn)相結(jié)合， 定時定點培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。 新員工把專業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實在行動上，部門實行班前、班中、 班后檢查，酒店實行巡查、抽查制度。為鼓勵大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還在四 月份舉辦了 *大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動 地開展，極大地調(diào)動了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。酒店還對拾金不昧的*進行了通報表彰，同時，酒

9、店也對違規(guī)違紀(jì)及時批評、處罰。如每周三酒店進行 衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對查出的問題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職， 客人投訴問題，酒店通報批評并給予了嚴(yán)厲處罰?，F(xiàn)在，全店上下形成人人有崗， 崗崗有責(zé)，職責(zé)分明，獎罰明確的有序局面。6、建立營銷新機制，千方百計搞經(jīng)營隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn)，擴大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當(dāng)務(wù)之急。 酒店 決定成立營銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績分配精選了二名有這方面特長的 正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成，從 5月份開始正式 運作。酒店只有30間客房。一個小會議室200個餐位，往往接一個培訓(xùn)班80-110 人，承接婚宴常常在30桌-45桌之

10、間，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)班110人，宣傳部 培訓(xùn)班60人，土管局培訓(xùn)班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴(yán) 重影響了經(jīng)營。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān) 房間，婚宴安排不下安排在海關(guān)。在酒店未增加一間房，一個宴會間的情況下， 我們順利接待了一個個培訓(xùn)班，一桌桌婚宴，取得了社會效益、經(jīng)濟效益雙豐收。酒店工作總結(jié)二、下步工作打算及存在的困難和問題根據(jù)酒店目前經(jīng)營形勢我們下步工作打算是：1、抓住營銷這個龍頭，實行全員營銷實踐使我們認(rèn)識到，營銷工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培 養(yǎng)。二是壓

11、擔(dān)子教方法學(xué)好營銷學(xué)問。三是政策到位并及時兌現(xiàn)。四是發(fā)動全體 員工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合， 專業(yè) 與業(yè)余相結(jié)合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁 頭跑營銷，客人不但要請進來，而且要留得住。2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，走上正規(guī)化、科學(xué)化軌道一是制定完善操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、考核辦法。二是完善崗位責(zé)任制。三是 重在落實。切實做到工作有布置，有標(biāo)準(zhǔn)，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件 件落到實處，狠抓管理不放松，對事不對人；四是抓好員工培訓(xùn)，提高操作技能。 培訓(xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃，有階段、有目標(biāo)、有考核、一步步抓好落實。員工操 作水平普遍較低

12、，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體 現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺。3、實行表格化管理。酒店管理是一門科學(xué)，是一種體系，有其內(nèi)在規(guī)律。所以，大量工作體現(xiàn)在 表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著正規(guī)化、科學(xué)化的管理 模式前進，在此基礎(chǔ)上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。4、進一步搞好節(jié)約挖潛，向節(jié)約要效益?，F(xiàn)在存在很多浪費現(xiàn)象，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做。一是找出節(jié)約項目。酒店工作總結(jié) 如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等。二是制訂出 考核指標(biāo)。做到既簡單明了，又切實可行，便于操作。三是抓好節(jié)電、節(jié)水、節(jié) 油工作。節(jié)電：換

13、裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損。節(jié)水：防止長流水， 防止電機大馬拉小車。節(jié)油：增加儲油罐，改買零售油價為買批發(fā)油價。四是搞 好采購工作，做到公開、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材 料購進成本。5、爭創(chuàng)市有青年文明號和全國二星旅游飯店積極組織青年參加市、開發(fā)區(qū)的青年團活動，發(fā)動廣大團員青年在本職崗位 上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20XX年度市級青年文明號。爭創(chuàng)二星級飯店，對照二星級旅 游飯店標(biāo)準(zhǔn)，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進20xx年酒店工作總結(jié)5篇20xx年酒店工作總結(jié)5篇。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、 服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。6、局、庫領(lǐng)導(dǎo)需協(xié)調(diào)解決的困難一是車

14、輛。酒店跑營銷走訪客戶、到外地采購原料、接送酒店客人等沒有車 輛非常不方便，同時也不利于樹立酒店形象。二是移裝變壓器，改造輸電線路?，F(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000丿元。三是水供應(yīng)。自備井的電機耗電每月 600度，酒店為水費多支付1000元。酒店年終總結(jié)及計劃220XX年接近年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：1、微笑酒店工作總結(jié)在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑， 它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、 最簡潔、最直接的歡

15、迎詞。2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗， 取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先 的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達 之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)， 而不會手忙 腳亂。4、重視就是要把每一位客人都視為“

16、上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視 這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺 沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。 而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方 面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán) 節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們 心甘情愿地消費。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。5、細(xì)膩酒店工作總結(jié)主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供 服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到， 使客人倍感親切，這就 是我們所講的超前意識。6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，

17、關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等， 掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回 到家里一樣。7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適 當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù) 的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們 運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高 的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪 也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有 遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他

18、同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭， 使情形不再 惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效 果。作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后 勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的， 可是我要 說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大 家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的， 但卻是必酒店工作總結(jié) 不可少的。學(xué)習(xí)是一個永無止盡的，學(xué)到的東西還需要運用到今后的工作中去， 那才有 它的價值。希望在今后的工作中，同事

19、能相酒店年終總結(jié)及計劃3回顧XX年全年工作，可以說是發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本， 對個人與部門工作進行總結(jié)與分析， 現(xiàn)在把 XX年工作總結(jié)如下：1、工作成績描述在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要 成績；外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào) 配上取得重要進展；質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立 ；行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。2、工作失誤總結(jié)時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地

20、方，使工作整體效果受到一些影響；注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴(yán)格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作 中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求 ；培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在XX年注意改進；酒店工作總結(jié)3、個人優(yōu)勢分析(1) 具有較強的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較 快地適應(yīng)工作環(huán)境；(2) 具有較強的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用 于實際工作中；(3) 具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；(4) 工作細(xì)致性較強，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進益；4、個人劣勢分析1、因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏 ；2、對自身性格所

21、具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu) 勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。5、20XX年工作計劃展望充滿挑戰(zhàn)的XX年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在 XX 年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃， 在此特將部門計劃向各 位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各 位的指導(dǎo)與幫助。1、總體工作計劃描述一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開 展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、 安全工作的穩(wěn)步提升；酒店工作總結(jié)2

22、、20xx年具體工作計劃1、明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和 監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負(fù) 責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在20xx年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將 每項工作落實到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施， 在酒店取得良 好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。2、人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人 力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性 競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作， 使人力資源管理工作體系化，最終在 酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。

23、3、培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障， 在20xx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者 培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵 蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、 訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。4、以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在 20xx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到 重要

24、的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在20xx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次 小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全酒店工作總結(jié) 責(zé)任書，使安全工作日?；?、制度化，規(guī)范化達到更好的效果。5、 外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上， “開發(fā)新朋友，不忘老朋友” 與新領(lǐng)導(dǎo) 積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各 種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。6、 質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達到更佳工作效果。在 20xx 年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒

25、店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式， 質(zhì)檢 工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì) 檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合， 形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好 的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店， 為酒店改善經(jīng)營 管理工作提供依據(jù)。酒店年終總結(jié)及計劃4剛剛過去的XX年是xx集團子公司xx酒店加盟如家特許店-高新區(qū)創(chuàng)業(yè) 街店創(chuàng)建初始的第二年，是創(chuàng)業(yè)街店夯實基礎(chǔ)，樹立品牌，加快發(fā)展的一年，也 是xx酒店從起步探索到市場占有率穩(wěn)步攀升的一年。一年來，在董事長的統(tǒng)一 領(lǐng)導(dǎo)和部署下，在集團各位同仁的關(guān)心支持下，以經(jīng)濟創(chuàng)收、管理創(chuàng)利、服務(wù)創(chuàng) 優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)定為工

26、作主線，圓滿完成了集團下達的各項經(jīng)營任務(wù)指標(biāo)，在創(chuàng)造較好經(jīng)濟效益的同時，社會效益得到進一步提高。下面，我代表如家高新區(qū)創(chuàng)業(yè)街店向大家做 XX年工作總結(jié)。一、齊心協(xié)力，酒店全年業(yè)績呈現(xiàn)四個亮點。酒店管理層根據(jù)集團總體要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項 工作開展的總體工作思路，并帶領(lǐng)全體員工齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng) 穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了較為理想的業(yè)績。酒店工作總結(jié)經(jīng)營創(chuàng)收。酒店緊緊抓住營銷這個中心，圍繞吸引顧客、會議接待和旅游團 體接待三個方面，通過強化全員營銷意識、調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出 房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客

27、源， 取得了良好發(fā)展勢頭。酒店XX年全年實現(xiàn)營業(yè)收入1200萬元，比XX年超額350萬元，增幅為 41%。其中客房收入為1100萬元，餐飲收入65萬元，其它收入共35萬元。 銷售業(yè)績繼續(xù)在山西城區(qū)名列前茅。全年客房平均入住率為108%，年均房價179元/間。兩項指標(biāo)均高于全市三星級酒店的平均值。開業(yè)以來累計上交集團 1028萬元，利潤281萬元，在短短兩年時間已全部收回初始投入資金。管理創(chuàng)利。XX年，酒店保持節(jié)儉辦企業(yè)的思想，通過節(jié)流節(jié)支，合理用工 等，在能源費用、物料消耗、采購庫管等方方面面精打細(xì)算，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控 制。服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店的產(chǎn)品就是服務(wù)，酒店的品牌也在服務(wù)。我們通過強化精細(xì) 化管理，在個性化、人性化服務(wù)上下功夫，投其所好，適其所求。我店在 XX年 獲得了服務(wù)明星美譽。安全創(chuàng)穩(wěn)定。安全是企業(yè)的基石。XX年我們做到了日常的防火、防盜、防 燙傷、防電、防食物中毒等“六防”，