能量與體溫PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1 能量與體溫能量與體溫 學(xué)習(xí)要求學(xué)習(xí)要求： 1.1.了解食物的能量轉(zhuǎn)化。了解食物的能量轉(zhuǎn)化。 2.2.掌握能量代謝定義及影響能量代謝的主要因素。掌握能量代謝定義及影響能量代謝的主要因素。 3.3.掌握熱價(jià)、氧熱價(jià)、呼吸商等概念。掌握熱價(jià)、氧熱價(jià)、呼吸商等概念。 4.4.熟悉能量代謝的測(cè)定原理、基礎(chǔ)代謝的概念及意義。熟悉能量代謝的測(cè)定原理、基礎(chǔ)代謝的概念及意義。 5.5.了解動(dòng)物運(yùn)動(dòng)與代謝率的關(guān)系。了解動(dòng)物運(yùn)動(dòng)與代謝率的關(guān)系。 6.6.熟悉機(jī)體的產(chǎn)熱過(guò)程、散熱方式及其調(diào)節(jié)。熟悉機(jī)體的產(chǎn)熱過(guò)程、散熱方式及其調(diào)節(jié)。 7.7.掌握體溫恒定的基本調(diào)節(jié)過(guò)程及機(jī)制（調(diào)定點(diǎn)學(xué)說(shuō)）。掌握體溫恒定的基本調(diào)

2、節(jié)過(guò)程及機(jī)制（調(diào)定點(diǎn)學(xué)說(shuō)）。 8.8.熟悉動(dòng)物的冬眠。熟悉動(dòng)物的冬眠。 第1頁(yè)/共34頁(yè) l機(jī)體需要原料來(lái)構(gòu)固和更新自身，更需要能量來(lái)驅(qū)動(dòng)各機(jī)體需要原料來(lái)構(gòu)固和更新自身，更需要能量來(lái)驅(qū)動(dòng)各 項(xiàng)生命活動(dòng)。機(jī)體正是通過(guò)糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物項(xiàng)生命活動(dòng)。機(jī)體正是通過(guò)糖、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)在體內(nèi)分解與合成代謝獲得能量和質(zhì)在體內(nèi)分解與合成代謝獲得能量和“建筑材料建筑材料”。 l機(jī)體能量的提供來(lái)源是食物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）機(jī)體能量的提供來(lái)源是食物（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)） l機(jī)體活動(dòng)所需要的能量（機(jī)體活動(dòng)所需要的能量（熱能、機(jī)械能、電能熱能、機(jī)械能、電能等）需要等）需要 通過(guò)不斷的物質(zhì)交換、代謝獲得，因此，體內(nèi)物質(zhì)分解

3、通過(guò)不斷的物質(zhì)交換、代謝獲得，因此，體內(nèi)物質(zhì)分解 與合成必然伴有能量的轉(zhuǎn)移。與合成必然伴有能量的轉(zhuǎn)移。 第一節(jié) 能量代謝 第2頁(yè)/共34頁(yè) 一、能量代謝的概念及能量轉(zhuǎn)化：一、能量代謝的概念及能量轉(zhuǎn)化： 能量代謝：能量代謝：生物體在物質(zhì)代謝過(guò)程中伴隨的能量生物體在物質(zhì)代謝過(guò)程中伴隨的能量 釋放、轉(zhuǎn)移和利用。釋放、轉(zhuǎn)移和利用。 1.1.機(jī)體能量的來(lái)源和儲(chǔ)存機(jī)體能量的來(lái)源和儲(chǔ)存 糖糖 ：70% 70% 來(lái)源來(lái)源 脂肪：脂肪：4050%4050%（包括糖轉(zhuǎn)化的脂肪）（包括糖轉(zhuǎn)化的脂肪） 蛋白質(zhì)：數(shù)量很少蛋白質(zhì)：數(shù)量很少 糖原糖原: 1% : 1% 供神經(jīng)代謝和爆發(fā)式運(yùn)動(dòng)供神經(jīng)代謝和爆發(fā)式運(yùn)動(dòng) 儲(chǔ)存儲(chǔ)存

4、 脂肪脂肪: 75% : 75% 能量?jī)?chǔ)存的主要形式能量?jī)?chǔ)存的主要形式 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì): : 構(gòu)成細(xì)胞的成分及合成酶和構(gòu)成細(xì)胞的成分及合成酶和 激素等生物活性物質(zhì)，長(zhǎng)期激素等生物活性物質(zhì)，長(zhǎng)期 饑餓時(shí)動(dòng)用饑餓時(shí)動(dòng)用 第3頁(yè)/共34頁(yè) 第4頁(yè)/共34頁(yè) ATPATP是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì)是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化和利用的關(guān)鍵物質(zhì) 三磷酸腺苷（三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATPadenosine triphosphate,ATP） ATP ADP+Pi+33.47kJATP ADP+Pi+33.47kJ ATPATP是體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)、直接供能物質(zhì)是體內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)、直

5、接供能物質(zhì) 高能磷酸鍵：高能磷酸鍵：ATP ATP 磷酸肌酸（磷酸肌酸（CPCP） 第5頁(yè)/共34頁(yè) 2. 2. 能量去路：能量去路：50%50%轉(zhuǎn)為轉(zhuǎn)為熱能熱能 第6頁(yè)/共34頁(yè) 二、能量代謝的測(cè)定原理和方法二、能量代謝的測(cè)定原理和方法 新陳代謝新陳代謝(metabolism)(metabolism)生命的最基本特征生命的最基本特征, ,包括包括: :物質(zhì)代謝和物質(zhì)代謝和能量代能量代 謝謝(energy metabolism),(energy metabolism),并符合物質(zhì)不滅和能量守恒定律。并符合物質(zhì)不滅和能量守恒定律。 根據(jù)能量守恒定律，機(jī)體分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所釋放的根據(jù)能量守恒定律，機(jī)體

6、分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所釋放的總能量總能量即即 能量輸入能量輸入= =能量輸出能量輸出+ +能量貯存能量貯存 或或 能量輸入能量輸入= =輸出的熱能輸出的熱能+ +肌肉對(duì)外作的功肌肉對(duì)外作的功+ +能量貯存能量貯存 如果能量輸入輸出，則有能量貯存，表現(xiàn)為體重增加。如果能量輸入輸出，則有能量貯存，表現(xiàn)為體重增加。 如果無(wú)能量輸入如果無(wú)能量輸入( (禁食禁食/ /安靜時(shí)安靜時(shí)) )和能量輸出和能量輸出( (對(duì)外作功對(duì)外作功) )，則，則 0=0=輸出的熱能輸出的熱能+ +能量貯存能量貯存 輸出的熱能輸出的熱能= -= -能量貯存能量貯存 實(shí)踐證明，機(jī)體在不對(duì)外做功的前提下，單位時(shí)間實(shí)踐證明，機(jī)體在不對(duì)外做功

7、的前提下，單位時(shí)間 內(nèi)向外散發(fā)的熱量即能代表機(jī)體的能量代謝水平。內(nèi)向外散發(fā)的熱量即能代表機(jī)體的能量代謝水平。 第7頁(yè)/共34頁(yè) （一）測(cè)熱方法（一）測(cè)熱方法 1. 1. 直接測(cè)熱法直接測(cè)熱法： 用熱量計(jì)直接測(cè)量機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)釋放的熱量。用熱量計(jì)直接測(cè)量機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)釋放的熱量。 此法常用于鳥類和高代謝率的小動(dòng)物的能量代謝測(cè)定。此法常用于鳥類和高代謝率的小動(dòng)物的能量代謝測(cè)定。 2. 2. 間接測(cè)熱法間接測(cè)熱法： 在化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)底物的量與反應(yīng)產(chǎn)物的量之間呈定比關(guān)系。在化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)底物的量與反應(yīng)產(chǎn)物的量之間呈定比關(guān)系。 如：如： CC6 6H H12 12O O6 6 + 6O + 6O

8、2 2 6CO 6CO2 2 + 6H + 6H2 2O + O + H H （定比關(guān)系）（定比關(guān)系） 因此，測(cè)定一定時(shí)間內(nèi)機(jī)體因此，測(cè)定一定時(shí)間內(nèi)機(jī)體耗耗OO2 2量、量、COCO2 2產(chǎn)量產(chǎn)量/ /和尿氮排泄量和尿氮排泄量， 根據(jù)所消耗代謝物質(zhì)的成分和數(shù)量，計(jì)算根據(jù)所消耗代謝物質(zhì)的成分和數(shù)量，計(jì)算總產(chǎn)熱量總產(chǎn)熱量。 第8頁(yè)/共34頁(yè) l（二）與間接測(cè)熱法有關(guān)的幾個(gè)概念（二）與間接測(cè)熱法有關(guān)的幾個(gè)概念 l 1.1.食物的熱價(jià)：食物的熱價(jià)： l1g 1g 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化分解/ /體外燃燒時(shí)所釋放的熱量。體外燃燒時(shí)所釋放的熱量。 l 單位：?jiǎn)挝唬簁cal/gkcal/g

9、（1kcal=4.187kJ1kcal=4.187kJ），分），分 l 物理卡價(jià)：物理卡價(jià)：食物在體外燃燒時(shí)釋放的能量。食物在體外燃燒時(shí)釋放的能量。 l 生物卡價(jià)：生物卡價(jià)：食物在體內(nèi)氧化分解釋放的能量。食物在體內(nèi)氧化分解釋放的能量。 l 糖的物理卡價(jià)和生物卡價(jià)：糖的物理卡價(jià)和生物卡價(jià)：17.2kJ/g17.2kJ/g（4.1kcal/g4.1kcal/g） l 脂肪的物理卡價(jià)和生物卡價(jià)：脂肪的物理卡價(jià)和生物卡價(jià)：38.9kJ/g38.9kJ/g（9.5kcal/g9.5kcal/g） l 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)物理卡價(jià)：物理卡價(jià)：23.5kJ/g23.5kJ/g（5.6kcal/g5.6kcal/g）

10、 l 生物卡價(jià)：生物卡價(jià)：17.2kJ/g17.2kJ/g（4.3kcal/g4.3kcal/g）（部分以尿素排出）（部分以尿素排出） l 2.2.氧熱價(jià)：氧熱價(jià)：某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí), ,消耗消耗1 L O1 L O2 2 所產(chǎn)生的熱量。 所產(chǎn)生的熱量。 l 3.3.呼吸商：呼吸商：指一定時(shí)間內(nèi)機(jī)體的指一定時(shí)間內(nèi)機(jī)體的COCO2 2產(chǎn)生量與耗產(chǎn)生量與耗OO2 2量的比值。量的比值。 l 呼吸商（呼吸商（RQRQ）= (CO= (CO2 2OO2 2) )體積比體積比 第9頁(yè)/共34頁(yè) 由于糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化時(shí)產(chǎn)生的由于糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化時(shí)產(chǎn)生的COCO2 2和耗和耗OO2

11、 2量不同量不同 ，其呼吸商也不同。，其呼吸商也不同。 如果從總的如果從總的COCO2 2產(chǎn)生量和耗產(chǎn)生量和耗OO2 2量中減去相應(yīng)蛋白質(zhì)產(chǎn)生量中減去相應(yīng)蛋白質(zhì)產(chǎn)生 COCO2 2量和耗量和耗OO2 2量，其呼吸商為量，其呼吸商為非蛋白氮呼吸商非蛋白氮呼吸商（糖和（糖和 脂肪）脂肪）。 測(cè)機(jī)體一定時(shí)間內(nèi)的耗測(cè)機(jī)體一定時(shí)間內(nèi)的耗OO2 2和和COCO2 2產(chǎn)生量，求出產(chǎn)生量，求出混合呼吸商混合呼吸商, , 查出相應(yīng)的氧熱價(jià)，乘以耗氧量，得出該時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)熱查出相應(yīng)的氧熱價(jià)，乘以耗氧量，得出該時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)熱 量。量。 第10頁(yè)/共34頁(yè) （三）間接測(cè)熱法的能量代謝計(jì)算方法（三）間接測(cè)熱法的能量代謝計(jì)算

12、方法（1 1） 第一步：第一步：測(cè)定機(jī)體一定時(shí)間內(nèi)吸入氣和呼出氣中測(cè)定機(jī)體一定時(shí)間內(nèi)吸入氣和呼出氣中COCO2 2和和OO2 2量，量，求出單位求出單位 時(shí)間內(nèi)耗時(shí)間內(nèi)耗OO2 2量和量和COCO2 2產(chǎn)生量。產(chǎn)生量。 第二步：第二步：測(cè)定一定時(shí)間內(nèi)尿氮排出量，根據(jù)尿氮計(jì)算蛋白質(zhì)氧化量（測(cè)定一定時(shí)間內(nèi)尿氮排出量，根據(jù)尿氮計(jì)算蛋白質(zhì)氧化量（1g1g 尿氮尿氮= =氧化分解氧化分解6.25g6.25g蛋白質(zhì)），蛋白質(zhì)），根據(jù)其生物卡價(jià)查表計(jì)算其根據(jù)其生物卡價(jià)查表計(jì)算其產(chǎn)熱量產(chǎn)熱量 、耗、耗OO2 2量和量和COCO2 2產(chǎn)生量產(chǎn)生量。 第三步：第三步： 計(jì)算計(jì)算非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商：從總耗從總

13、耗OO2 2量和量和COCO2 2產(chǎn)生量中減去蛋白質(zhì)的耗產(chǎn)生量中減去蛋白質(zhì)的耗OO2 2量量 和和COCO2 2產(chǎn)生量。產(chǎn)生量。 計(jì)算計(jì)算非蛋白產(chǎn)熱量非蛋白產(chǎn)熱量：從從RQRQ和氧熱價(jià)表中查找相應(yīng)的非蛋白氧熱價(jià)，用和氧熱價(jià)表中查找相應(yīng)的非蛋白氧熱價(jià)，用 該段時(shí)間內(nèi)糖和脂肪的該段時(shí)間內(nèi)糖和脂肪的耗耗OO2 2量量相應(yīng)氧熱價(jià)相應(yīng)氧熱價(jià)來(lái)計(jì)算。來(lái)計(jì)算。 第四步：第四步：計(jì)算出計(jì)算出總產(chǎn)熱量總產(chǎn)熱量 總產(chǎn)熱量總產(chǎn)熱量= =蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量非蛋白產(chǎn)熱量蛋白質(zhì)產(chǎn)熱量非蛋白產(chǎn)熱量 第11頁(yè)/共34頁(yè) 1.1.測(cè)定受試者一定時(shí)間內(nèi)耗測(cè)定受試者一定時(shí)間內(nèi)耗OO2 2量和量和COCO2 2產(chǎn)生量，及尿氮排出量：產(chǎn)生量

14、，及尿氮排出量： 假如假如,24h,24h的耗的耗OO2 2量為量為400l,CO400l,CO2 2產(chǎn)生量為產(chǎn)生量為340l,340l,尿氮排出量為尿氮排出量為12g. 12g. 2.2.蛋白質(zhì)代謝：蛋白質(zhì)代謝：蛋白質(zhì)分解量蛋白質(zhì)分解量 = 12g= 12g6.25 = 75g 6.25 = 75g 產(chǎn)熱量產(chǎn)熱量 = 17.2kJ/g= 17.2kJ/g75g = 1290kJ 75g = 1290kJ 耗耗OO2 2量量 = 0.94L/g= 0.94L/g75g = 70.5L 75g = 70.5L CO CO2 2產(chǎn)生量產(chǎn)生量 = 0.75L/g= 0.75L/g75g = 56.2

15、5L 75g = 56.25L 3.3.非蛋白代謝：非蛋白代謝：耗氧量耗氧量 = 400L= 400L70.5L = 329.5L 70.5L = 329.5L CO CO2 2產(chǎn)生量產(chǎn)生量 = 340= 34056.25L = 283.75L 56.25L = 283.75L 非蛋白呼吸商非蛋白呼吸商 = 283.75L= 283.75L329.5L = 0.86 329.5L = 0.86 查表，非蛋白呼吸商查表，非蛋白呼吸商0.860.86的氧熱價(jià)為的氧熱價(jià)為 20.3426kJ/L 20.3426kJ/L 非蛋白代謝產(chǎn)熱量非蛋白代謝產(chǎn)熱量 = 20.3426kJ/L= 20.3426k

16、J/L329.5L = 6702.87kJ 329.5L = 6702.87kJ 4.24h4.24h的產(chǎn)熱量：的產(chǎn)熱量： 24h 24h 產(chǎn)熱量產(chǎn)熱量 = 1290kJ + 6702.87kJ = 7992.87kJ= 1290kJ + 6702.87kJ = 7992.87kJ 第12頁(yè)/共34頁(yè) 間接測(cè)熱法的能量代謝計(jì)算方法（間接測(cè)熱法的能量代謝計(jì)算方法（2 2） 通常將蛋白質(zhì)的消耗量忽略不計(jì)，只測(cè)單位時(shí)間內(nèi)的耗通常將蛋白質(zhì)的消耗量忽略不計(jì)，只測(cè)單位時(shí)間內(nèi)的耗OO2 2量和量和COCO2 2產(chǎn)產(chǎn) 生量，計(jì)算非蛋白呼吸商。生量，計(jì)算非蛋白呼吸商。 第一步：第一步： 分析吸入氣和呼出氣中分析

17、吸入氣和呼出氣中COCO2 2和和OO2 2量，測(cè)出單位時(shí)間內(nèi)耗量，測(cè)出單位時(shí)間內(nèi)耗OO2 2量和量和COCO2 2產(chǎn)產(chǎn) 生量，求出生量，求出RQRQ值。值。 第二步：第二步： 從從RQRQ和氧熱價(jià)表中查找出相應(yīng)的氧熱價(jià)。和氧熱價(jià)表中查找出相應(yīng)的氧熱價(jià)。 一定時(shí)間內(nèi)的一定時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)熱量氧熱價(jià)產(chǎn)熱量氧熱價(jià)相應(yīng)耗氧量相應(yīng)耗氧量 第13頁(yè)/共34頁(yè) 舉例：舉例： 一匹蒙古馬在一匹蒙古馬在6 6小時(shí)內(nèi)產(chǎn)生小時(shí)內(nèi)產(chǎn)生COCO2 2量為量為208.487L208.487L，消耗，消耗OO2 2量量 為為291.875L291.875L，求出，求出6 6小時(shí)的產(chǎn)熱量。小時(shí)的產(chǎn)熱量。 RQRQCOCO2 2

18、/ O / O2 2 0.71 0.71 查表查表RQRQ為為0.710.71時(shí)的氧熱價(jià)為時(shí)的氧熱價(jià)為19.60kJ/L 19.60kJ/L 氧氧 6h6h產(chǎn)熱量氧熱價(jià)產(chǎn)熱量氧熱價(jià)耗氧量耗氧量 19.60kJ19.60kJ291.875L 5720.75kJ 291.875L 5720.75kJ 第14頁(yè)/共34頁(yè) 三、影響能量代謝的主要因素三、影響能量代謝的主要因素 （一）（一） 食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)食物的特殊動(dòng)力效應(yīng) 動(dòng)物在采食后一段時(shí)間內(nèi)，雖然同樣處在安靜動(dòng)物在采食后一段時(shí)間內(nèi)，雖然同樣處在安靜 狀態(tài)，而其產(chǎn)熱量卻比采食前有明顯增加，這種由狀態(tài)，而其產(chǎn)熱量卻比采食前有明顯增加，這種由 于攝

19、食使機(jī)體產(chǎn)生于攝食使機(jī)體產(chǎn)生“額外熱量額外熱量”的現(xiàn)象，叫做食物的現(xiàn)象，叫做食物 的特殊動(dòng)力效應(yīng)（的特殊動(dòng)力效應(yīng)（specific dynamic effectspecific dynamic effect）。）。 （二）（二） 肌肉活動(dòng)的影響肌肉活動(dòng)的影響 （三）（三） 神經(jīng)神經(jīng)內(nèi)分泌的影響內(nèi)分泌的影響 （四）（四） 環(huán)境溫度的影響環(huán)境溫度的影響 第15頁(yè)/共34頁(yè) 四、四、基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝基礎(chǔ)代謝和靜止能量代謝 ( (一一) )基礎(chǔ)代謝的概念基礎(chǔ)代謝的概念 基礎(chǔ)代謝基礎(chǔ)代謝(basal metabolism) (basal metabolism) ： 是指基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝。是指基

20、礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝。 基礎(chǔ)代謝率基礎(chǔ)代謝率(BMR) (BMR) ：指單位時(shí)間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝。：指單位時(shí)間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝。 基礎(chǔ)狀態(tài)是指：基礎(chǔ)狀態(tài)是指： 空腹，要求在進(jìn)食空腹，要求在進(jìn)食121214 h14 h后。后。 靜臥靜臥0.5 h0.5 h以上。以上。 清醒、安靜。清醒、安靜。 環(huán)境溫度保持在環(huán)境溫度保持在20202525之間。之間。 第16頁(yè)/共34頁(yè) （二）靜止能量代謝（二）靜止能量代謝 1.1.禁食禁食 2.2.處于靜止?fàn)顟B(tài)處于靜止?fàn)顟B(tài)( (通常為伏臥通常為伏臥) ) 3.3.環(huán)境溫度適中環(huán)境溫度適中 4.4.在畜舍或?qū)嶒?yàn)室條件下用間接測(cè)熱法測(cè)定在畜舍或?qū)嶒?yàn)室條件下用間接測(cè)熱法測(cè)定

21、（三）（三） 影響基礎(chǔ)代謝的因素影響基礎(chǔ)代謝的因素 1.1.個(gè)體大小個(gè)體大小 2.2.性別性別 3.3.年齡年齡 4.4.營(yíng)養(yǎng)狀況營(yíng)養(yǎng)狀況 第17頁(yè)/共34頁(yè) 第二節(jié)第二節(jié) 體溫調(diào)節(jié)體溫調(diào)節(jié) 體溫（體溫（body temperaturebody temperature）指的是機(jī)體深部的）指的是機(jī)體深部的 平均溫度平均溫度 。 一、動(dòng)物的體溫及其正常變動(dòng)一、動(dòng)物的體溫及其正常變動(dòng) （一）（一） 動(dòng)物的正常體溫動(dòng)物的正常體溫 （二）（二） 體溫的生理波動(dòng)體溫的生理波動(dòng) 1.1.體溫的晝夜波動(dòng)體溫的晝夜波動(dòng) 2.2.年齡年齡 3.3.性別性別 4.4.肌肉活動(dòng)肌肉活動(dòng) 第18頁(yè)/共34頁(yè) 表表 健康

22、動(dòng)物的體溫（直腸內(nèi)測(cè)定健康動(dòng)物的體溫（直腸內(nèi)測(cè)定 ） 動(dòng)物動(dòng)物體溫（體溫（）動(dòng)物動(dòng)物體溫（體溫（） 馬馬 騾騾 驢驢 黃牛黃牛 水牛水牛 乳牛乳牛 肉牛肉牛 犢牛犢牛 耗牛耗牛 23.523.538.638.6 38.038.039.039.0 37.037.038.038.0 37.537.539.039.0 37.537.539.539.5 38.038.039.339.3 36.736.739.139.1 38.538.539.539.5 37.037.039.739.7 綿羊綿羊 山羊山羊 豬豬 狗狗 兔兔 貓貓 豚鼠豚鼠 大白鼠大白鼠 小白鼠小白鼠 38.538.540.540.5

23、37.637.640.040.0 38.038.040.040.0 37.037.039.039.0 38.538.539.539.5 38.038.039.539.5 37.837.839.539.5 38.538.539.539.5 37.037.039.039.0 第19頁(yè)/共34頁(yè) 二、體內(nèi)熱的平衡 （一）產(chǎn)熱過(guò)程（一）產(chǎn)熱過(guò)程 1.1.主要產(chǎn)熱器官：主要產(chǎn)熱器官： 安靜時(shí)安靜時(shí)內(nèi)臟內(nèi)臟( (肝臟肝臟) )、脂肪、脂肪( (包括包括褐色脂肪褐色脂肪) ) 運(yùn)動(dòng)時(shí)運(yùn)動(dòng)時(shí)骨骼肌骨骼肌 2.2.產(chǎn)熱的調(diào)節(jié)反應(yīng)：產(chǎn)熱的調(diào)節(jié)反應(yīng)： 非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱非戰(zhàn)栗產(chǎn)熱代謝產(chǎn)熱代謝產(chǎn)熱 戰(zhàn)栗戰(zhàn)栗( (寒顫寒顫)

24、)產(chǎn)熱產(chǎn)熱骨骼肌不隨意收縮，產(chǎn)熱效率最高骨骼肌不隨意收縮，產(chǎn)熱效率最高 3.3.產(chǎn)熱活動(dòng)的調(diào)節(jié)：產(chǎn)熱活動(dòng)的調(diào)節(jié)： 體液調(diào)節(jié)：體液調(diào)節(jié)：甲狀腺激素、腎上腺素和去甲腎上腺素甲狀腺激素、腎上腺素和去甲腎上腺素 神經(jīng)調(diào)節(jié)：神經(jīng)調(diào)節(jié)：交感神經(jīng)興奮交感神經(jīng)興奮 第20頁(yè)/共34頁(yè) （二）散熱的途徑與方式：（二）散熱的途徑與方式： 散熱部位散熱部位皮膚、呼吸道、尿、糞便皮膚、呼吸道、尿、糞便 1. 1. 輻射散熱：輻射散熱：以熱射線向較冷物體散熱的形式，占以熱射線向較冷物體散熱的形式，占60%60%。 散熱量取決于皮溫與外界溫度差及有效輻散面積。散熱量取決于皮溫與外界溫度差及有效輻散面積。 2. 2. 傳導(dǎo)

25、散熱：傳導(dǎo)散熱：熱量直接傳給與之接觸的較冷物體的形式，熱量直接傳給與之接觸的較冷物體的形式， 散熱量取決于皮膚與導(dǎo)熱體的接觸面積、皮溫與接觸物的散熱量取決于皮膚與導(dǎo)熱體的接觸面積、皮溫與接觸物的 溫差及導(dǎo)熱性。溫差及導(dǎo)熱性。 3. 3. 對(duì)流散熱：對(duì)流散熱：通過(guò)氣體或液體流動(dòng)交換熱量通過(guò)氣體或液體流動(dòng)交換熱量, ,受風(fēng)速影響受風(fēng)速影響 4. 4. 蒸發(fā)散熱：蒸發(fā)散熱：環(huán)境溫度高于皮溫的唯一散熱方式，分環(huán)境溫度高于皮溫的唯一散熱方式，分 不感蒸發(fā)：不感蒸發(fā)：體液在未形成水滴之前就被蒸發(fā)掉；體液在未形成水滴之前就被蒸發(fā)掉； 可感蒸發(fā)：可感蒸發(fā)：通過(guò)汗腺主動(dòng)分泌，形成明顯汗滴而蒸發(fā)。通過(guò)汗腺主動(dòng)分泌

26、，形成明顯汗滴而蒸發(fā)。 汗液成分：汗液成分：水占水占99%99%、NaClNaCl、KClKCl、尿素等，為低滲液。、尿素等，為低滲液。 1g 1g 水蒸發(fā)可帶走水蒸發(fā)可帶走2.43kJ2.43kJ的熱量，散熱效率很高。的熱量，散熱效率很高。 發(fā)汗速度受環(huán)境溫度和濕度影響。發(fā)汗速度受環(huán)境溫度和濕度影響。 第21頁(yè)/共34頁(yè) 動(dòng)物體內(nèi)熱平衡過(guò)程概括下圖動(dòng)物體內(nèi)熱平衡過(guò)程概括下圖 第22頁(yè)/共34頁(yè) （三）散熱的調(diào)節(jié)反應(yīng)（三）散熱的調(diào)節(jié)反應(yīng) 1.1.發(fā)汗的調(diào)節(jié)：發(fā)汗的調(diào)節(jié)： 發(fā)汗是機(jī)體有效的散熱機(jī)制。屬反射性活動(dòng)，受交感膽堿能發(fā)汗是機(jī)體有效的散熱機(jī)制。屬反射性活動(dòng)，受交感膽堿能 神經(jīng)支配，神經(jīng)支配

27、，AchAch促進(jìn)發(fā)汗，中樞在下丘腦。促進(jìn)發(fā)汗，中樞在下丘腦。 四肢末端及額頭的汗腺受腎上腺素能神經(jīng)支配，溫?zé)岽碳ず退闹┒思邦~頭的汗腺受腎上腺素能神經(jīng)支配，溫?zé)岽碳ず?精神緊張可引起發(fā)汗精神緊張可引起發(fā)汗溫?zé)岚l(fā)汗、精神發(fā)汗。溫?zé)岚l(fā)汗、精神發(fā)汗。 機(jī)體通過(guò)交感神經(jīng)系統(tǒng)控制皮膚血管口徑、增減皮膚血流量機(jī)體通過(guò)交感神經(jīng)系統(tǒng)控制皮膚血管口徑、增減皮膚血流量 ，來(lái)改變皮膚溫度，從而控制體熱的發(fā)散。，來(lái)改變皮膚溫度，從而控制體熱的發(fā)散。 環(huán)境溫度環(huán)境溫度通過(guò)皮膚溫度感受器通過(guò)皮膚溫度感受器 視前區(qū)視前區(qū)- -下丘腦前部熱敏下丘腦前部熱敏 神經(jīng)元神經(jīng)元興奮發(fā)汗中樞興奮發(fā)汗中樞 通過(guò)交感膽堿能神經(jīng)通過(guò)交感膽

28、堿能神經(jīng) 汗腺分汗腺分 泌汗液。泌汗液。 第23頁(yè)/共34頁(yè) 2.2.皮膚血液循環(huán)的特點(diǎn)及調(diào)節(jié)皮膚血液循環(huán)的特點(diǎn)及調(diào)節(jié) 散熱量的多少取決于皮膚與環(huán)境之間的溫度差，而皮膚的散熱量的多少取決于皮膚與環(huán)境之間的溫度差，而皮膚的 溫度又取決于皮膚的血流量。溫度又取決于皮膚的血流量。 特點(diǎn)：特點(diǎn)： 分布到皮膚的動(dòng)脈穿透分布到皮膚的動(dòng)脈穿透隔熱層隔熱層在乳頭下層形成動(dòng)脈網(wǎng)。在乳頭下層形成動(dòng)脈網(wǎng)。 皮下的毛細(xì)血管網(wǎng)迂曲延續(xù)形成豐富的靜脈叢。皮下的毛細(xì)血管網(wǎng)迂曲延續(xù)形成豐富的靜脈叢。 皮下有豐富的皮下有豐富的A-VA-V吻合支。吻合支。 調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)： 機(jī)體可通過(guò)交感神經(jīng)系統(tǒng)控制皮膚血管口徑以改變皮膚血機(jī)體可通

29、過(guò)交感神經(jīng)系統(tǒng)控制皮膚血管口徑以改變皮膚血 流量流量( (皮膚血管的功能狀態(tài)皮膚血管的功能狀態(tài)), ),使散熱符合當(dāng)時(shí)條件下的體使散熱符合當(dāng)時(shí)條件下的體 熱平衡要求熱平衡要求. . 第24頁(yè)/共34頁(yè) 皮膚散熱的調(diào)節(jié)反應(yīng)皮膚散熱的調(diào)節(jié)反應(yīng)： 1.1.寒冷時(shí)寒冷時(shí)交感神經(jīng)緊張交感神經(jīng)緊張皮膚血管收縮皮膚血管收縮A-VA-V吻合支吻合支 關(guān)閉關(guān)閉皮膚血流量皮膚血流量散熱量散熱量（熱量保存）（熱量保存） 2.2.炎熱時(shí)炎熱時(shí)交感神經(jīng)緊張交感神經(jīng)緊張皮膚小血管舒張皮膚小血管舒張 A-VA-V吻合吻合 支開放支開放皮膚血流量皮膚血流量散熱量散熱量；此時(shí)汗腺活動(dòng)增強(qiáng)；此時(shí)汗腺活動(dòng)增強(qiáng) ，促進(jìn)散熱。，促進(jìn)散

30、熱。 3.3.環(huán)境適中時(shí)環(huán)境適中時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)皮膚血管口徑通過(guò)調(diào)節(jié)皮膚血管口徑調(diào)節(jié)皮膚血流量調(diào)節(jié)皮膚血流量 控制皮溫控制皮溫增減散熱量增減散熱量達(dá)到體熱達(dá)到體熱“收支收支”平衡。既平衡。既 不發(fā)汗，不寒戰(zhàn)，以減少能量消耗不發(fā)汗，不寒戰(zhàn)，以減少能量消耗是機(jī)體最節(jié)能的是機(jī)體最節(jié)能的 調(diào)節(jié)方式。調(diào)節(jié)方式。 第25頁(yè)/共34頁(yè) 三、體溫調(diào)節(jié) 自主性體溫調(diào)節(jié)自主性體溫調(diào)節(jié) 行為性體溫調(diào)節(jié)行為性體溫調(diào)節(jié) ( (一一) )溫度感受器溫度感受器 熱感受器熱感受器 外周溫度感受器外周溫度感受器 冷感受器冷感受器 中樞溫度感受器中樞溫度感受器 1.1.外周溫度感受器外周溫度感受器 感覺(jué)神經(jīng)末梢感覺(jué)神經(jīng)末梢 分布分布：

31、皮膚、粘膜和內(nèi)臟皮膚、粘膜和內(nèi)臟 第26頁(yè)/共34頁(yè) 2. 2.中樞溫度感受器中樞溫度感受器 分類分類：熱敏神經(jīng)元、冷敏神經(jīng)元熱敏神經(jīng)元、冷敏神經(jīng)元 血溫血溫?zé)崦羯窠?jīng)元沖動(dòng)發(fā)放頻率熱敏神經(jīng)元沖動(dòng)發(fā)放頻率 血溫血溫冷敏神經(jīng)元沖動(dòng)發(fā)放頻率冷敏神經(jīng)元沖動(dòng)發(fā)放頻率 分布分布： 冷敏冷敏N N元：腦干網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和下丘腦的弓狀核元：腦干網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和下丘腦的弓狀核 熱敏熱敏N N元：視前區(qū)元：視前區(qū)- -下丘腦前部（下丘腦前部（PO/AHPO/AH） 第27頁(yè)/共34頁(yè) ( (二二) )體溫調(diào)節(jié)中樞體溫調(diào)節(jié)中樞 調(diào)節(jié)體溫的基本中樞位于調(diào)節(jié)體溫的基本中樞位于下丘腦下丘腦 PO/AHPO/AH在體溫調(diào)節(jié)整合中樞中的重要地位在體溫調(diào)節(jié)整合中樞中的重要地位 ( (三三) )體溫調(diào)定點(diǎn)學(xué)說(shuō)體溫調(diào)定點(diǎn)學(xué)說(shuō) 1 1、調(diào)定