旅游住宿消費(fèi)行為探究(報(bào)告式ppt)

1、DEMO 旭日前方 銀中魚 2013級旅游管理與服務(wù)教育 2015.11.17 淮北師范大學(xué) 旅游住宿消費(fèi)探究 方旭李丹陽陳濤 宋亮亮牛金陵 韋昊 國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類 分類 2011年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第三次修訂國民經(jīng) 濟(jì)行業(yè)分類（GB/T4754-2001），按照行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn) 共分為20個(gè)門類，96個(gè)大類，432個(gè)中類，1094個(gè)小類 分類 A. 農(nóng)、林、牧、漁業(yè) B. 采礦業(yè) C. 制造業(yè) D. 電力、熱力、燃?xì)饧八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè) E. 建筑業(yè) F. 批發(fā)和零售業(yè) G. 交通運(yùn)輸、倉儲和郵政業(yè) H. 住宿和餐飲業(yè) I.信息傳輸、軟件和信息服務(wù)業(yè) J.金融業(yè) K. 房地產(chǎn)業(yè) L. 租賃和商

2、務(wù)服務(wù)業(yè) M. 科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)業(yè) N. 水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè) O. 居民服務(wù)、修理和其他服務(wù)業(yè) P. 教育 Q. 衛(wèi)生和社會(huì)工作 R. 文化、體育和娛樂業(yè) S. 公共管理、社會(huì)保障和社會(huì)組織 T. 國際組織 住宿 0.00 500.00 1000.00 1500.00 2000.00 2500.00 3000.00 3500.00 4000.00 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 收入 單位：億元 小結(jié) 住宿業(yè)一直在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，住宿業(yè)不斷發(fā)展，營業(yè)額不斷增長。 我們需要分析住宿業(yè)的現(xiàn)狀、市場、消費(fèi)者的消費(fèi)行為，存在的

3、問題，從而科 學(xué)合理有效的發(fā)展住宿業(yè)，為旅游者帶去便利，促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。 說出“你”的故事 酒店概述 消費(fèi)者人群細(xì)分 消費(fèi)者行為偏好 消費(fèi)者評價(jià) 不滿意因素 發(fā)展前景展望：以格林豪泰和口子國際為例 需求 供應(yīng) 目錄 酒店簡述 含義 酒店是在商業(yè)的基礎(chǔ)上向公眾提供住宿，也往往提供膳食的建筑物 大不列顛百科全書 酒店是裝備完好的公共住宿設(shè)施，它一般提供膳食、酒類與飲料以 及其他服務(wù)。 美利堅(jiān)百科全書 結(jié)論：旅游住宿消費(fèi)離不開酒店，必須依托酒店而發(fā)展 分類 經(jīng)營性質(zhì) 商務(wù)酒店 度假酒店 主題酒店 公寓酒店 觀光酒店 會(huì)議酒店 汽車酒店 連鎖酒店 客房價(jià)格 經(jīng)濟(jì)酒店 中價(jià)酒店 豪華飯店 經(jīng)營方式 獨(dú)立

4、經(jīng)營 集團(tuán)經(jīng)營 聯(lián)合經(jīng)營 例如： 御品天下屬于會(huì)議酒店，經(jīng)濟(jì)酒店，獨(dú)立經(jīng)營酒店 格林豪泰屬于連鎖酒店，經(jīng)濟(jì)酒店，集團(tuán)經(jīng)營酒店 口子國際屬于商務(wù)酒店，豪華酒店，集團(tuán)經(jīng)營酒店 分類 口子國際大酒店御品天下酒店格林豪泰酒店 人群細(xì)分 * 資料來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)，中國旅行者住宿需求與行為研究報(bào)告（2014） 年齡 90后 37.60% 80后 38.30% 70后 14.70% 60后 7.30% 50后 1.60% 40后 0.50% 90后 80后 70后 60后 50后 40后 住宿消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)餅狀圖 家庭 49.32% 36.53% 13.02% 1.13% 0.00%10.00%20.

5、00%30.00%40.00%50.00%60.00% 單身 有配偶有 子女 無配偶無 子女 無配偶有 子女 住宿消費(fèi)者家庭結(jié)構(gòu)圖住宿消費(fèi)者家庭結(jié)構(gòu)圖 26.30% 8.20% 17.00% 11.00% 14.80% 4.90% 1.80% 1.00% 15% 0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 學(xué)生學(xué)生 政企管理人員政企管理人員 行政單位或企事業(yè)單位行政單位或企事業(yè)單位 私營業(yè)主私營業(yè)主 專業(yè)技術(shù)人員專業(yè)技術(shù)人員 工人工人 農(nóng)民農(nóng)民 退休人員退休人員 其他其他 住宿消費(fèi)者職業(yè)結(jié)構(gòu)柱狀圖住宿消費(fèi)者職業(yè)結(jié)構(gòu)柱狀圖 學(xué)生 政企管理人員 行

6、政單位或企事業(yè)單位 私營業(yè)主 專業(yè)技術(shù)人員 工人 農(nóng)民 退休人員 其他 職業(yè) 收入 24.11% 25.85% 28.51% 13.54% 4.65% 3.34% 小于小于3 3萬萬3 3萬萬-5-5萬萬5 5萬萬-10-10萬萬1010萬萬-20-20萬萬2020萬萬-30-30萬萬3030萬以上萬以上 住宿消費(fèi)者收入結(jié)構(gòu)圖住宿消費(fèi)者收入結(jié)構(gòu)圖 小于小于3 3萬萬 3 3萬萬-5-5萬萬 5 5萬萬-10-10萬萬 1010萬萬-20-20萬萬 2020萬萬-30-30萬萬 3030萬以上萬以上 價(jià)位 17.50% 50.10% 24.40% 5.50% 2.50% 45.40% 41.50

7、% 9.90% 2.60% 0.60% 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 150元以下151-299300-500501-799800以上 住宿消費(fèi)者可接受價(jià)位分布圖住宿消費(fèi)者可接受價(jià)位分布圖 因公出差因私出差 行為偏好 * 資料來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)，中國旅行者住宿需求與行為研究報(bào)告（2014） 目的 檔次 消費(fèi)者住宿檔次選擇環(huán)形圖消費(fèi)者住宿檔次選擇環(huán)形圖 點(diǎn)評 0.86% 2.08% 30.40% 60.79% 5.87% 住宿消費(fèi)者受點(diǎn)評影響比重圖住宿消費(fèi)者受點(diǎn)評影響比重圖 完全不信 看情 況 半 信半 疑 絕 大部分相信 完

8、全依賴 支付 45.8 32.8 17.2 2.9 1.3 05101520253035404550 現(xiàn)金 銀行卡現(xiàn)付 網(wǎng)銀 簽單 其他 住宿消費(fèi)者支付行為比重圖住宿消費(fèi)者支付行為比重圖 單位：% 文化 63.70%55.30%51.60%36.90%32.10%18.60%1.50% 建筑風(fēng)格裝飾裝潢食品特色服務(wù)員工服飾文娛演出其他 消費(fèi)者所看重的酒店文化分布圖消費(fèi)者所看重的酒店文化分布圖 要素評價(jià) * 資料來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)，中國旅行者住宿需求與行為研究報(bào)告（2014） 酒店要素 你認(rèn)為該要素的重要性（%） 滿意度分析 非常不重要不重要一般重要非常重要 位置0.91.814.639.8

9、4353.4 交通0.71.08.638.950.857.6 建筑0.96.237.436.618.9 干凈整潔0.40.76.227.964.858.7 綠化與綠植0.94.528.240.026.5 綠色環(huán)保0.72.821.241.034.3 空氣質(zhì)量0.41.412.437.648.243.5 公共場所禁煙1.43.516.730.547.947.2 酒店通達(dá)性和環(huán)境 酒店要素 您認(rèn)為該要素的重要性（%） 滿意度分析 非常不重要不重要一般重要非常重要 國際品牌5.720.743.619.710.2 本土品牌3.513.242.428.412.4 性價(jià)比0.42.517.639.040.

10、546.5 口碑0.42.515.143.238.738.4 酒店官方微博4.813.938.229.213.9 店內(nèi)標(biāo)識2.27.631.238.121.040.5 中國元素3.29.139.631.216.9 異國元素5.615.747.322.58.9 對前廳與大堂的重要性評價(jià) 酒店要素 您認(rèn)為該要素的重要性（%） 滿意度分析 非常不重要不重要一般重要非常重要 員工形象0.61.916.544.136.949.3 員工態(tài)度0.51.08.330.459.854.1 員工服務(wù)技術(shù)0.41.413.840.044.446.4 員工評價(jià) 酒店要素 您認(rèn)為該要素的重要性（%） 滿意度分析 非常不

11、重要不重要一般重要非常重要 隔音效果0.62.113.536.647.346.5 房間照明0.71.922.047.627.949.6 客房裝飾0.93.226.947.121.843.5 床的舒適度0.52.114.738.444.351.4 枕頭0.62.116.540.440.348.4 淋浴0.42.117.243.137.251.2 床頭總控開關(guān)0.72.518.542.635.748.5 毛巾1.43.118.239.138.244.1 對客房重要性評價(jià) 酒店要素 您認(rèn)為該要素的重要性（%） 滿意度分析 非常不重要不重要一般重要非常重要 免費(fèi)無線上網(wǎng)0.72.013.230.753

12、.448.4/1 停車設(shè)施1.33.521.538.834.936.4/2 會(huì)議設(shè)施3.610.139.431.415.5 未 使 用 率 較 高 商務(wù)服務(wù)2.08.934.535.619.0 健身房3.311.141.031.812.8 游泳池3.611.040.829.715.0 自動(dòng)售貨機(jī)2.98.138.634.915.5 配套設(shè)施與服務(wù) 不滿意因素 * 資料來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)，中國旅行者住宿需求與行為研究報(bào)告（2014） 原因 39.62% 24.31% 11.44% 7.49% 4.80%4.60% 4.11%2.97%2.77%1.63% 0.00% 5.00% 10.00%

13、 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 35.00% 40.00% 45.00% 環(huán)境衛(wèi)生 服務(wù) 硬件設(shè)施 隔音效果 位置交通 網(wǎng)絡(luò) 價(jià)格 舒適度 飲食 安全 消費(fèi)者不滿意因素匯總圖消費(fèi)者不滿意因素匯總圖 小結(jié) 1.中國住宿市場需求旺盛，因私旅行將成為新的增長點(diǎn)。 2.中國大眾旅游時(shí)代來臨，中等收入群體成為住宿消費(fèi)的主力軍。 3.中國本土酒店的品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度日漸提高，具有超越國際品牌 之勢。 4.中國旅行者搜索信息和預(yù)訂行為以網(wǎng)絡(luò)工具為主，但支付行為仍依 靠傳統(tǒng)工具。 5.客房是酒店產(chǎn)品的核心，員工是酒店企業(yè)的生命。 6.中國旅行者對酒店各要素的滿意度中等偏上，最滿意的是

14、員工態(tài)度 、床的舒適度和淋浴。 小結(jié) 前景展望 住宿業(yè)發(fā)展前景展望 以口子國際和格林豪泰為例 口子國際格林豪泰 酒店分類豪華，五星，商務(wù)經(jīng)濟(jì)，快捷 針對人群商務(wù)人士學(xué)生 客房數(shù)量302間62間 客房價(jià)格548-2188113-170 客房面積31-37m216-18m2 特色服務(wù)游泳館，健身房，網(wǎng)球場，高 爾夫球場，會(huì)議廳，自助餐 廳 會(huì)議廳，自主餐廳，婚宴 位置淮北市人民路中段淮北市東山路 u豪華酒店市場，供過于求，可以推出特價(jià)房，拓寬住宿人群。 u利用先進(jìn)的電子商務(wù)，拓寬預(yù)定渠道和支付手段，方便消費(fèi) u大力培養(yǎng)員工素質(zhì)，增強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，培育顧客粘性 u開發(fā)針對不同人群的新產(chǎn)品。 u加強(qiáng)市場調(diào)研，做好宣傳和營銷。 u創(chuàng)新酒店內(nèi)部的管理體制，提高運(yùn)作效率。 口子國際 格林豪泰 u利用連鎖優(yōu)勢，顧客資源共享，方便顧客住宿 u加強(qiáng)員工培訓(xùn)，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的一致性 u創(chuàng)新產(chǎn)品形式，比如，推出系列主題房等 u與時(shí)俱進(jìn)，更新客房的配置和裝修，提升舒適度 u提升營銷水平，利用微博，微信推廣 u注重顧客點(diǎn)評，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和水平 人群細(xì)分行為偏好 要素評價(jià)不滿意因素 酒店簡述 前景展望 回顧 含義，分類含義，分類 年齡，家庭，職業(yè)，收入，價(jià)位年齡，家庭，職業(yè)，收入，價(jià)位 目的，檔次，點(diǎn)評支付，文化目