2021年幼兒園食品安全自查報告5篇

1、2021年幼兒園食品安全自查報告5篇 為營造良好的和諧的校內環(huán)境，各幼兒園單位根據食品平安整頓督查工作方案進行自檢自查，那幼兒園食品平安自查報告有哪些呢?以下是學習啦為大家收集整理的幼兒園食品平安自查報告的全部內容了，僅供參考，歡迎閱讀參考!盼望能夠關心到您。 2021年幼兒園食品平安自查報告(一) 自5月15日接到區(qū)訓練局轉發(fā)的區(qū)、市、省、國家各級食品平安委員會食品平安整頓督查工作方案的通知以來，我們幼兒園根據各級主管部門的文件精神，對園內的食品衛(wèi)生狀況進行了自查，現將自查狀況進行報告。 我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共230余人，專職食堂員工2人，專職食品選購員一名。2021年5月，我園

2、依據以往幼兒園食堂存在的問題，進行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂紗窗，根據規(guī)定設置了各類食堂功能操作間，食品加工場地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進行。 我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了： 一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。 二、根據食品監(jiān)督部門的要求設置了操作間、生食加工間，熟食加工間。面食間、庫房、消洗間等相關功能室，并購置了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在平安干凈的環(huán)境中用餐。 三、在日常訓練教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培育幼兒良好的衛(wèi)生習慣。 四、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章

3、制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。 五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生學問培訓合格證。 六、食品選購嚴把進入關，能定點選購的食品全部定點選購，不能定點選購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部供應相應證件及檢疫證明，不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。 七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持潔凈雙重目標同時進行。 九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒

4、食用。 十、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。 辦園5年以來，我園在衛(wèi)生部門和訓練管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有消失幼兒食物中毒和園內傳染病流行的大事過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運輸過程還存在平安隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，信任我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。 2021年幼兒園食品平安自查報告(二) 為加強幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的和諧的校內環(huán)境，幼兒園長期以

5、來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常、垂細節(jié)。依據訓練局及孫杏村中心校的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領導小組對幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作綻開了全面、仔細的自查自檢?，F將自查狀況報告如下： 一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生工作 學期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生平安工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領導小組，針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生平安工作意識，增加食品衛(wèi)生平安常識，切實熟悉到食品衛(wèi)生平安工作的重要性。保證把孩子訓練好、管理好、愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。 二、健全

6、衛(wèi)生、食品管理制度 做到責任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔、通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、潔凈，加強各種設備的平安檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的平安狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。 三、檢查內容及狀況 1.有食品衛(wèi)生證并且在有效期內，嚴格根據許可證的營業(yè)范圍經營，沒有超出范圍。 2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。 3.全部工作人員每年都進行一次體檢，參與相關培訓，持健康證上崗。 4.選購食品有臺賬，記錄詳實。杜絕過期及不合格食品進入幼兒

7、園。 5.嚴格選購索證制度，全部選購食品都做到索證齊全。 6.全部的餐具，按相關要求做到定期定時消毒。 7.杜絕非工作人員進入廚房。 四、整改措施 1.加大宣揚訓練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、平安意識。幼兒園通過課堂訓練、板報、學問講座等多種形式加大訓練力度，是食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒偽劣產品，維護自身健康。 2.加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入幼兒園，食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)督，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。 3.通過健康訓練，訓練幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，訓練幼兒增加自我防護意識，利用廣播、黑板報、專題講座、開展健康和食品平安學問的宣揚，培育幼兒養(yǎng)成

8、良好的衛(wèi)生生活習慣。 五、存在的問題 幼兒園因經費緣由，幼兒園食堂配套設施標準不高。 總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生平安工作，才能杜絕食品中毒事故的發(fā)生。今后，我們肯定再接再厲，把食品衛(wèi)生平安工作做得更好。 2021年幼兒園食品平安自查報告(三) 為了仔細貫徹111號)的文件精神,進一步加強學校食品衛(wèi)生平安工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食平安和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長,教研組、辦公室和總務處為成員的食品衛(wèi)生平安領導小組,依據市訓練局關于連州市集體用餐單位專項整治方案中的整治項目及內容,逐項進行自查,現將自查狀況總結如下: 一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生平安工

9、作的領導 依據市訓練局的文件精神,我園馬上成立了食品衛(wèi)生平安工作領導小組,建立平安工作機構,明確了園長為食品衛(wèi)生平安工作的第一負責人,副園長為直接負責人,對領導小組成員進行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生平安責任追究制度,加強食品衛(wèi)生平安制度的建設,落實食品平安工作責任制,做到了責任到人。 二、切實抓好園內食品衛(wèi)生平安管理工作。 1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂三證齊全,并有相關的食品衛(wèi)生平安管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學習有關的衛(wèi)生平安學問。 2、食堂建筑、設備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關要求,設有獨立的食品原料間、粗加工間、洗消間,預進間。有防鼠、防蠅、防

10、塵、防蟑螂、防污染等設施,通風良好,食堂肉片環(huán)境干凈,能每天清除垃圾。 3、食堂能嚴格執(zhí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用;食品的存入能做到生、熟分開,避開了交叉污染。 4、食品原料的選購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供應商的衛(wèi)生許可證和產品衛(wèi)生檢驗合格證及做好食品入庫登記制度。并與全部的食品原料供應商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質量。 5、在食品制作過程中,能根據煮熟煮透的原則進行烹飪。蔬菜烹調則根據一洗、二浸、三灼、四炒的程序進行,沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。 6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質量,并做好飲用時

11、的平安衛(wèi)生方面的工作。 通過自查,發(fā)覺我園食堂食品的購買、運輸、儲存、加工等符合衛(wèi)生標準和有關要求。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生平安工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康。 2021年幼兒園食品平安自查報告(四) 我園根據會議精神，對園內的食品衛(wèi)生狀況進行了自查，現將自查狀況進行報告。 我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品選購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。 我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了： 一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生平安意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生平安的重要性，做到防患于未然。 二、在日常訓練教學工

12、作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培育幼兒良好的衛(wèi)生習慣。 三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。 四、證件齊全有效，幼兒食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康證。 五、食品選購嚴把進入關，能定點選購的食品全部定點選購，不能定點選購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。 六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持潔凈雙重目標同時進行。 八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼

13、兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。 九、滅四害工作隨時發(fā)覺隨時進行。 幼兒園對食堂衛(wèi)生狀況進行了一次深化地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣準時進行處理更新。廚房工作人員仔細學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品選購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場全部專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥當保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

14、 辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和訓練管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有消失幼兒食物中毒和園內傳染病流行的大事過，這是我園應保持的。 我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，信任我園今后在食品平安衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。 2021年幼兒園食品平安自查報告(五) 為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生平安與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的訓練教學秩序，依據新浦區(qū)訓練局關于對學校食品衛(wèi)生平安與傳染病防控工作進行自查的通知精神，幼

15、兒園在確保訓練教學正常有序開展的同時，樂觀行動，由園領導帶領平安工作領導小組人員，進行了全面細致的自查活動?，F在對我園自查的狀況匯報如下： 一、幼兒園領導重視食品衛(wèi)生平安和傳染病防控工作。 學期初，幼兒園特地召開食品衛(wèi)生平安工作會議，明確職責和詳細分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領導小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園平安工作進行檢查，加強對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領導、監(jiān)督和檢查。 二、健全食品衛(wèi)生平安管理制度及傳染病防控措施，責任到人。 三、加強了預防傳染病的宣揚和訓練工作。 幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預防學問和健康學問訓練，增加幼兒的自我保健意識;同時幼兒

16、園加強幼兒的行為習慣的養(yǎng)成訓練。訓練同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提高自我愛護力量。 四、仔細做好周邊商鋪的宣揚訓練工作。 為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生平安工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣揚活動。 五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。 幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動，削減人員流淌和聚集，降低感染機率。為有效預防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質的監(jiān)管，做好定期消毒和平安防護措施。 六、檢查內容及狀況 1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內，嚴格根據許可證的營業(yè)范圍經營，沒有超出范圍。 2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。 3.全部工作人員每年都進行一次體檢，參與相關培訓，持健康證上崗。 4.選購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。 七、整改措施 1.加大宣揚訓練力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、平安意識。 2.加大管理力度 3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。 八、