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文檔簡介

個，安琪酵母一袋，蒙牛核桃奶一袋。其中，雞蛋、核桃奶為選用材料，也可以換做果汁，根據(jù)自己喜歡口味選輔助材料。把蛋黃攪散，與蛋清混合均勻。加入面粉（ 60g 約三勺，普通小瓷調(diào)羹）、少許酵母、少許核桃奶，然后用筷子攪拌 3-5 分 鐘。攪拌調(diào)畢，要求面呈稀糊狀，用筷子挑其后，會自動滑落入碗中。這一步非常重要，調(diào) 的干與稀，直接作用著最后能不能把饅頭蒸起來。一般購買微波爐都會贈送一個蒸米飯的塑料小桶。加入少許熱水于桶中，再把調(diào)好面的碗放進(jìn)去，等待3-5 分鐘，讓酵母起作用，發(fā)酵。發(fā)酵完畢后，將桶直接放入微波爐中加熱，用90% 的火力，加熱 5-6 分鐘。時間到了以后，將桶拿出，約等 1 分鐘后再打開桶蓋，取出瓷碗，熱氣騰騰的牛奶雞蛋饅 頭出鍋嘮！ 嘿嘿，熱氣騰騰，所以鏡頭打霧了。當(dāng)揭開桶蓋的時候， 明顯可以看見饅頭開始塌氣， 不過不要緊，只是影響美觀，不影響口感 噢。我強忍著燙手的感覺， 掀開饅頭的一角， 大家可以看到蒸熟后并不是很扒鍋， 器具也容易清 洗。雖然不好看，但是很好吃，很有營養(yǎng)的。配上咸菜、稀飯，就是我們襄陽古城的一大特色早餐。

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