淺談電子商務(wù)在南京市餐飲業(yè)中的發(fā)展

1、安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院第 15 頁 共 15 頁蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈

2、羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂

3、肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃

4、膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄

5、羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈

6、肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿

7、膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃

8、羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖

9、肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅

10、芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄芀薇螀肄莂螃蚆肅蒅薆羄膂膄螁袀膁芇薄螆膀荿蝿螞腿薁薂肁膈芁蒅羇膈莃蟻袃膇蒆蒃蝿膆膅蠆蚅芅羋蒂羄芄莀蚇衿芃蒂蒀裊節(jié)節(jié)螅螁節(jié)莄薈肀芁蒆螄羆芀蕿薇袂艿羋螂螈羆莁薅蚄羅蒃螀羃羄膃薃罿

11、羃蒞衿裊羂蕆蟻螁羈薀蒄聿羀艿蝕羅羀莂蒃袁聿蒄蚈螇肈膄蒁蚃肇芆蚆肂肆蒈葿羈肅薁螅襖肄 淺議電子商務(wù)在南京市餐飲業(yè)中的發(fā)展目錄摘要 （）前言 （）一、南京市餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 （）（一）南京市餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 （）（二）南京市餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢 （）（三）適合發(fā)展電子商務(wù)的餐飲業(yè)類型 （）二、適合在南京市餐飲業(yè)應(yīng)用的原因 （）（一）電子商務(wù)所具有的特點(diǎn) （）（二）電子商務(wù)適合在南京餐飲業(yè)應(yīng)用的原因 （）三、南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)所面臨的問題及應(yīng)對(duì)措施（）（一）南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)所面臨的問題（）（二）南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)的對(duì)策分析及應(yīng)用措施（）1、南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)的對(duì)策分析 （

12、）2、電子商務(wù)在南京市餐飲業(yè)的應(yīng)用措施（）結(jié)論 （）參考文獻(xiàn) （）摘要：本文通過對(duì)南京市餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、所面臨的主要問題及其發(fā)展趨勢與電子商務(wù)的特點(diǎn)與優(yōu)勢相結(jié)合，闡述了南京市餐飲業(yè)實(shí)施電子商務(wù)的可行性于必要性。其中第一部分主要介紹了有關(guān)南京市餐飲業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題及其發(fā)展趨勢；第二部分旨在介紹電子商務(wù)的特點(diǎn)以及電子商務(wù)適合在南京餐飲業(yè)開展的原因。第三部分重點(diǎn)闡述了南京市餐飲應(yīng)用電子商務(wù)技術(shù)所面臨的問題及解決對(duì)策。關(guān)鍵詞 電子商務(wù)；餐飲業(yè)；降低成本；南京市餐飲業(yè)現(xiàn)狀前言“民以食為天”，由于進(jìn)入門檻低，餐飲業(yè)一直是一個(gè)紅火的行業(yè)。隨著南京市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，從事餐飲業(yè)的人員越來越多，據(jù)統(tǒng)計(jì)當(dāng)前南京市

13、城鎮(zhèn)擁有餐館3多萬家，1999年銷售總額達(dá)21.3億。但是整個(gè)餐飲行業(yè)贏利的企業(yè)只占40%，能保本的企業(yè)占30%，剩下的30%的企業(yè)則是虧損。 餐飲行業(yè)競爭激烈，贏利企業(yè)占比低主要是由于供應(yīng)鏈采購系統(tǒng)中間成本高和餐飲企業(yè)營銷方式落后。首先，供應(yīng)鏈采購系統(tǒng)中間成本高。一般中小型的餐飲企業(yè)在采購時(shí)全靠中間商，并且存在采購員的回扣問題，原料從產(chǎn)地到餐館之間的價(jià)格差距幾乎達(dá)到3-8倍。 又由于自2003年10以來，南京市農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅度上漲，餐飲企業(yè)成本越來越高；但由于餐館數(shù)量多，競爭激烈，企業(yè)不敢隨意提高價(jià)格。這使得餐飲業(yè)的平均利潤越來越低，有的餐館雖然生意很好，卻不賺錢；出現(xiàn)餐館頻繁轉(zhuǎn)讓的現(xiàn)象。在

14、現(xiàn)代企業(yè)競爭力不斷強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈物流管理時(shí)，餐飲業(yè)這個(gè)古老的行業(yè)更需要在供應(yīng)鏈采購創(chuàng)新上下工夫，從而降低中間成本，而開展電子商務(wù)是解決這一問題的好方式。在如今越來越網(wǎng)絡(luò)化的社會(huì),餐飲業(yè)是否適合走電子商務(wù)的路線呢?眾所周知電子商務(wù)的發(fā)展是一場革命，它代表著一種方向，是一種新經(jīng)濟(jì)新文明前提下的商務(wù)模式，所以電子商務(wù)比傳統(tǒng)商務(wù)有著更高的要求，也就更難操作，這是由網(wǎng)絡(luò)放大效應(yīng)決定的。在傳統(tǒng)環(huán)境中，一個(gè)企業(yè)在服務(wù)，管理或者是信譽(yù)上出現(xiàn)一點(diǎn)問題，它不會(huì)影響企業(yè)的生存，但是在互聯(lián)網(wǎng)中，一點(diǎn)點(diǎn)失誤就會(huì)迅速擴(kuò)大，傳播范圍之廣，速度之快，影響之大是傳統(tǒng)行業(yè)所無法想象的。所以電子商務(wù)要求零缺點(diǎn)服務(wù)，零缺點(diǎn)管理.那么南京

15、市餐飲業(yè)合理開展電子商務(wù)模式呢?一、 南京市餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢（一）、南京市餐飲業(yè)的現(xiàn)狀民以食為天不管將來這個(gè)世界進(jìn)步到何種程度，“食”在人們生活中的重要地位是無法動(dòng)搖的。但是，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展技術(shù)的進(jìn)步，餐飲業(yè)也在發(fā)生著變化。那么新興的電子商務(wù)會(huì)給傳統(tǒng)的餐飲業(yè)帶來怎樣的變化呢？我們結(jié)合著南京市的餐飲業(yè)發(fā)展來看！南京市餐飲業(yè)的現(xiàn)狀如下： 1. 是外食人口的增加。 南京地區(qū)是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，外來人口較多使得外租屋的上班族激增，雙薪家庭不開伙的比例上升，婦女就業(yè)增加，傳統(tǒng)的全職家庭婦女相對(duì)減少餐飲業(yè)發(fā)達(dá)等因素，使得越來越多的人不愿買菜做飯這種瑣事上花費(fèi)過多的時(shí)間，因而外食人口與日俱增。2. 餐

16、飲企業(yè)網(wǎng)站電子商務(wù)功能不太完善據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全市已有餐飲企業(yè)網(wǎng)站40多萬個(gè)。這種各自為政的小而全的網(wǎng)站在企業(yè)宣傳等方面起到一定作用，但有些只是以企業(yè)介紹為主，有的企業(yè)網(wǎng)站長時(shí)間不更新信息，缺乏企業(yè)與客戶之間的交流和互動(dòng)。這類網(wǎng)站目前還沒有在網(wǎng)上開展電子商務(wù)活動(dòng)，還不能整合各類資源。對(duì)原材料成本的降低和市場的拓展起的作用不大。僅有少數(shù)知名連鎖餐飲企業(yè)的網(wǎng)站已經(jīng)建立較為完善的電子商務(wù)功能，這些企業(yè)包括大多是洋品牌，如：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客、星巴克等。3. 第三方訂餐網(wǎng)站的發(fā)展日趨成熟近年來，由第三方建立操作的訂餐網(wǎng)站的發(fā)展日趨成熟。如“飯統(tǒng)網(wǎng)”，它將一定區(qū)域的多家餐飲店組織起來，利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)

17、勢，提供網(wǎng)絡(luò)訂餐，接受外賣訂單。網(wǎng)頁上建有各家餐飲菜品的詳細(xì)資料，顧客只需免費(fèi)注冊(cè)成為該網(wǎng)站的會(huì)員，登陸之后點(diǎn)擊網(wǎng)頁即可接受訂餐，之后網(wǎng)站將在幾分鐘內(nèi)自動(dòng)處理訂單，并將訂單發(fā)送到相應(yīng)的餐館里，由他們負(fù)責(zé)上門送餐。在整個(gè)過程中顧客不需要出門，簡單方便，而且每天還提供24小時(shí)的服務(wù)。這類企業(yè)還包括“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”、“要飯網(wǎng)”等。（二）、南京市餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢截止到2006年，南京市餐飲業(yè)連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了118倍。餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長的重要力量。據(jù)國家商務(wù)部透露，全國連鎖餐飲企業(yè)尤其直營連鎖快餐企業(yè)營業(yè)收入大幅增長。在如此大好的市場機(jī)遇

18、前提下，餐飲企業(yè)，尤其是連鎖餐飲企業(yè)，需要清晰認(rèn)識(shí)到餐飲業(yè)的行業(yè)特性，苦念內(nèi)功，抓住機(jī)遇，做到又好又快地發(fā)展。 餐飲隸屬于服務(wù)性行業(yè)，服務(wù)業(yè)是一個(gè)非常特殊的行業(yè)，相對(duì)而言，產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈條短，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化差、顧客需求差異性大、人力成本高等。這些先生性的因素極大地制約了服務(wù)業(yè)的做大做強(qiáng)。雖然產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度高，但是可復(fù)制性強(qiáng)、即便是產(chǎn)品單位產(chǎn)值利潤微弱、然而在批量生產(chǎn)克隆的情況下，利潤也在快速倍增。服務(wù)業(yè)的共性問題，對(duì)照到具體的餐飲業(yè)來看，我們能發(fā)現(xiàn)南京市餐飲業(yè)未來發(fā)展的一些趨勢：1便利化面向絕大多數(shù)消費(fèi)者的大眾化餐飲仍為主流，但是未來餐飲業(yè)的發(fā)展將更加突出消費(fèi)的安全性、衛(wèi)生性、營養(yǎng)性和便利性，市場進(jìn)

19、一步個(gè)性化和多樣化。隨著企事業(yè)單位生活供應(yīng)社會(huì)化、專業(yè)化的需要，團(tuán)體送餐需求潛力巨大。2產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化的前提和基礎(chǔ)。隨著餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展和企業(yè)之間合作的加強(qiáng)，以及食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等的制定和實(shí)施，將加快傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲轉(zhuǎn)化的步伐，為餐飲業(yè)產(chǎn)品在生產(chǎn)、包裝、銷售渠道上提供擴(kuò)大品牌的便利，推動(dòng)大型餐飲企業(yè)的菜品烹飪工藝和一些制作精美、口味獨(dú)特、文化久遠(yuǎn)的名菜品和小吃的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)而將加快餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。3管理信息化 科技化指硬件，信息化更多指軟件。本文中反復(fù)多次提到的連鎖餐飲管理軟件系統(tǒng)就是必須要過的關(guān)卡。餐飲硬件建設(shè)只是基礎(chǔ)，轉(zhuǎn)向軟件建

20、設(shè)，從技術(shù)層面上是信息化管理，而從管理角度來理解，餐飲管理系統(tǒng)是在幫助餐飲企業(yè)進(jìn)行一種基礎(chǔ)的作業(yè)流程管理，只不過利用了信息化技術(shù)手段。4現(xiàn)代化以連鎖、品牌經(jīng)營和文化技術(shù)創(chuàng)新為代表的現(xiàn)代餐飲業(yè)加速代替以作坊式、經(jīng)驗(yàn)型、隨意性為特點(diǎn)的傳統(tǒng)餐飲業(yè)。尤其是連鎖餐飲經(jīng)營成為現(xiàn)代餐飲業(yè)的顯著特征，是近年來企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、提高競爭力的主要方式。大型連鎖發(fā)展尤其是直營連鎖發(fā)展勢頭將更加強(qiáng)勁，快餐、火鍋連鎖、休閑餐飲、團(tuán)體供餐等將加快。5規(guī)范化目前我國餐飲企業(yè)水平參差不齊，缺乏相應(yīng)的法規(guī)政策規(guī)范企業(yè)行為，而且中餐烹飪的特點(diǎn)決定了生產(chǎn)過程難以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，上述因素都制約了我國餐飲企業(yè)規(guī)?；徒】祷l(fā)展。因此，引導(dǎo)餐飲企

21、業(yè)的行為規(guī)范化、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成為我國餐飲業(yè)未來發(fā)展的重點(diǎn)。（三）、適合發(fā)展電子商務(wù)的餐飲類型我國電子商務(wù)在餐飲業(yè)的發(fā)展還處于起步階段，這就表明了現(xiàn)有的餐飲業(yè)不都適合于電子商務(wù)的發(fā)展，如我們?cè)诮诌吙吹降男≠u部、普通的餐廳等都不是很適合來發(fā)展電子商務(wù)的?，F(xiàn)階段我們所研究的電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用主要是在一些連鎖經(jīng)營的餐飲場所以及一些大型的餐飲型企業(yè)等，例如北京的百年老字號(hào)全聚德集團(tuán)、向陽漁港餐飲連鎖集團(tuán)、家世界集團(tuán)家和海鮮巨無霸等大型連鎖酒樓。二、適合在南京市餐飲業(yè)應(yīng)用的原因（一）、電子商務(wù)的所具有特點(diǎn)電子商務(wù)是internet爆炸式發(fā)展的直接產(chǎn)物，是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用的全新發(fā)展方向。i

22、nternet本身所具有的開放性、全球性、低成本、高效率的特點(diǎn)，也成為電子商務(wù)的內(nèi)在特征，并使得電子商務(wù)大大超越了作為一種新的貿(mào)易形式所具有的價(jià)值。它不僅會(huì)改變企業(yè)本身的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理活動(dòng)，而且將影響到整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與結(jié)構(gòu)。其特點(diǎn)如下：1電子商務(wù)具有的開放性和全球性。電子商務(wù)具有的開發(fā)性和全球性的特點(diǎn)這就為企業(yè)創(chuàng)造了更多的貿(mào)易機(jī)會(huì)，互聯(lián)網(wǎng)跨越國界，穿越時(shí)空，無論你身處何地，無論白天與黑夜，只要您利用瀏覽器輕點(diǎn)鼠標(biāo)，你就可以隨心所欲地登錄任何國家、地域的網(wǎng)站，與你想交流的人面對(duì)面的直接溝通，使得各種貿(mào)易活動(dòng)變得更加簡單更加便捷。 2.電子商務(wù)活動(dòng)具有互動(dòng)性。通過互聯(lián)網(wǎng)、商家之間可以直接交流

23、、談判、簽合同，消費(fèi)者也可以把自己的反饋建議反映到企業(yè)或商家的網(wǎng)站，而企業(yè)或者商家則要根據(jù)消費(fèi)者的反饋及時(shí)調(diào)查產(chǎn)品種類及服務(wù)品質(zhì),做到良性互動(dòng)，從而使得消費(fèi)者和商家的交流更加便捷。3電子商務(wù)將傳統(tǒng)的商務(wù)流程電子化、數(shù)字化，一方面以電子流代替了實(shí)物流，可以大量減少人力、物力，降低了成本；另一方面突破了時(shí)間和空間的限制，使得交易活動(dòng)可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)進(jìn)行，從而大大提高了效率。 互聯(lián)網(wǎng)使的傳統(tǒng)的空間概念發(fā)生變化，出現(xiàn)了有別于實(shí)際地理空間的虛擬空間或者虛擬社會(huì).處于世界任何角落的個(gè)人、公司或機(jī)構(gòu)，可以通過互聯(lián)網(wǎng)緊密地聯(lián)系在一起，建立虛擬社區(qū)、虛擬公司、虛擬政府、虛擬商場、虛擬大學(xué)或者虛擬研究所等

24、，以達(dá)到信息共享，資源共享，智力共享等。 4電子商務(wù)重新定義了傳統(tǒng)的流通模式，減少了中間環(huán)節(jié)，使得生產(chǎn)者和消費(fèi)者的直接交易成為可能，從而在一定程度上改變了整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的方式?？偨Y(jié)以上幾個(gè)特點(diǎn)可以很容易的看出，南京市餐飲業(yè)的發(fā)展需要電子商務(wù)技術(shù)給它帶來新鮮的血液以促進(jìn)其發(fā)展！同樣的電子商務(wù)本身所具有的特點(diǎn)也顯示了其可以在南京市餐飲業(yè)的發(fā)展中起到了越來越重要的作用?。ǘ㈦娮由虅?wù)適合在南京餐飲業(yè)應(yīng)用的原因餐飲業(yè)被稱為中國的黃金產(chǎn)業(yè)，擁有巨大的消費(fèi)市場，隨著人民生活水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，對(duì)餐飲業(yè)的新需求也隨時(shí)代而不斷變化。在餐飲市場中，過去拼價(jià)格、拼菜品、比檔次、比服務(wù)等競爭手段已不稀奇。在現(xiàn)

25、今網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，許多餐飲企業(yè)逐漸依靠靈敏的電子信息工具，不斷提高市場應(yīng)變能力。在火爆的餐飲市場中，電子商務(wù)的崛起，為餐飲業(yè)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。就算是一家小飯館，只要你懂得用e智慧的眼光，用信息化的手段來打點(diǎn)，也可以讓它興旺得與眾不同。在餐飲企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù)具有以下優(yōu)勢：1.擴(kuò)大市場，便于決策。網(wǎng)絡(luò)是不受時(shí)間和空間限制的，擁有網(wǎng)絡(luò)渠道的餐飲企業(yè)不僅可以讓就餐客戶隨時(shí)隨地獲得服務(wù)，直觀地了解餐飲企業(yè)的情況，還便利了餐飲服務(wù)提供商主動(dòng)上門洽談合作業(yè)務(wù)，擴(kuò)大了市場，提高了服務(wù)提供商和顧客的決策效率。2.降低采購成本，改善上游供應(yīng)鏈。有了網(wǎng)絡(luò)，餐飲企業(yè)在挑選原料和半成品時(shí)大大增加了選擇余地，提高了原料的質(zhì)

26、量。餐飲服務(wù)提供商之間的競爭，讓原料和半成品的來源直接，免去了采購層層代理，減少甚至杜絕了餐飲采購環(huán)節(jié)中的“吃回扣”現(xiàn)象，大大降低了采購成本。3.了解顧客，調(diào)整決策。通過網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站上的顧客留言板、調(diào)查問卷和聊天室等調(diào)研工具，餐飲企業(yè)可以很方便地了解顧客的欲望、需求和消費(fèi)心理，還可以加快顧客信息反饋的速度，及時(shí)調(diào)整企業(yè)經(jīng)營決策。4.增強(qiáng)顧客的自主參與感，滿足個(gè)性化需要。網(wǎng)絡(luò)渠道是通過顧客擁有的終端設(shè)備餐飲企業(yè)才能向顧客提供服務(wù)的，是一種自助服務(wù)，顧客可以不限時(shí)間、地點(diǎn)地自主選擇，增強(qiáng)了自由參與感，顧客還可以根據(jù)自己的要求進(jìn)行柔性定制，自由組合自由搭配，滿足個(gè)性化需要。5加強(qiáng)宣傳，改善促銷。在網(wǎng)上

27、做廣告，可以通過網(wǎng)民的點(diǎn)擊率及時(shí)了解廣告的傳播效果，通過圖片、文字生動(dòng)直觀的讓網(wǎng)民了解本企業(yè)的特色。另外，南京市餐飲業(yè)具有適合開展電子商務(wù)的條件：第一，南京市餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，其中的國有成分只占2%多，所以大部分的餐飲老板都希望通過電子商務(wù)降低成本，提高利潤?？觳蜆I(yè)是對(duì)技術(shù)最敏銳的現(xiàn)代餐飲業(yè)，隨著技術(shù)、配方、設(shè)備和人才的引入，每年以遞增20% 多的營業(yè)額在高速發(fā)展。技術(shù)革新的財(cái)富效應(yīng)對(duì)眾多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的刺激很大，大家都在尋求一種安全、穩(wěn)定、綠色、快捷的增值方式，第二，電子商務(wù)從本質(zhì)上來說是服務(wù)經(jīng)濟(jì)，而無論是中國還是世界都沒有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)的。服務(wù)業(yè)的顯著特點(diǎn)就是經(jīng)營方式靈

28、活，一切以客戶為中心，二者可以說是異曲同工。綠色營銷作為一種新型的營銷觀念，是電子商務(wù)的重要特征，也逐漸為現(xiàn)代餐飲業(yè)所接受和重視。綠色營銷要求餐飲企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)改造，在引進(jìn)環(huán)保設(shè)備的同時(shí)，積極開展餐飲電子商務(wù)，充分發(fā)揮電子商務(wù)的綠色環(huán)保、受眾面廣及與其他旅游服務(wù)配套的特點(diǎn)，達(dá)到環(huán)保效益、社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。第三，餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。電子商務(wù)是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，二者具有經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的同構(gòu)性。特許經(jīng)營、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是電子商務(wù)的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴?/p>

29、飲的分散，才特別適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)不僅適合發(fā)展電子商務(wù)，而且有可能成為最先贏利的行業(yè)。三、南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)所面臨的問題及應(yīng)對(duì)措施（一）南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)所面臨的問題1.餐飲企業(yè)特別是中小型餐飲類企業(yè)，甚至包括消費(fèi)者在內(nèi)缺乏對(duì)餐飲業(yè)電子商務(wù)的認(rèn)識(shí)電子商務(wù)雖然已在南京市形成熱潮,但大多數(shù)餐飲企業(yè)卻采取觀望態(tài)度，一個(gè)重要原因就是認(rèn)識(shí)問題。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，市內(nèi)目前約有3多萬家中小餐飲企業(yè)，中小餐飲企業(yè)數(shù)量已占到注冊(cè)餐飲企業(yè)總數(shù)的99%，但是其中僅有3%的企業(yè)使用電子商務(wù)。大多數(shù)餐飲企業(yè)的管理者、員工對(duì)電子商務(wù)的理解、認(rèn)可和接受程度還遠(yuǎn)不能滿足發(fā)展電子商務(wù)的要求，多數(shù)企業(yè)還鐘情于業(yè)

30、已熟悉的傳統(tǒng)商務(wù)模式，看不到電子商務(wù)給企業(yè)帶來的巨大商機(jī)。同時(shí)，南京市城鄉(xiāng)居民已經(jīng)習(xí)慣了進(jìn)餐館用餐的傳統(tǒng)方式，客戶用餐一般遵循兩個(gè)原則：就近、就熟。這種消費(fèi)心理使得客戶更依賴于自己的經(jīng)驗(yàn)常識(shí)，而非網(wǎng)絡(luò)，擁有網(wǎng)上訂餐這種消費(fèi)思想和接受這種新事物的消費(fèi)群體還不夠大，對(duì)于網(wǎng)上訂餐和電子支付的方式不熟悉、不信任。目前網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)在南京市還處于形成期，網(wǎng)站數(shù)量并不多，一些中小餐飲企業(yè)則尚未涉足網(wǎng)上業(yè)務(wù)，而且有些餐館雖然上了網(wǎng)，但網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)并未開展，即使有網(wǎng)上業(yè)務(wù)，業(yè)績也不理想。還有一些網(wǎng)上訂餐業(yè)主不愿意做個(gè)人業(yè)務(wù)，更愿意做團(tuán)體生意。但愿意網(wǎng)上訂餐的群體很多是分散的個(gè)體，這樣無形中就將這部分顧客排斥在外

31、2.餐飲業(yè)缺乏科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)體系，內(nèi)部電子化管理有待加強(qiáng)電子商務(wù)首先強(qiáng)調(diào)的就是技術(shù)含量和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，國外著名的快餐連鎖經(jīng)過上百年的探索已形成標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程和方法，中餐因菜品的多樣化和特色化服務(wù)很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，這使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn);雖然餐館的電子化在業(yè)內(nèi)逐步擴(kuò)大，然而，電子化的內(nèi)部管理方式在餐飲業(yè)內(nèi)畢竟還沒有處于主流地位，許多餐飲企業(yè)還處于手工及半手工的狀態(tài)，沒有真正通過計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)改造流程、強(qiáng)化管理、降低成本、堵漏節(jié)流，就更不可能借助信息技術(shù)優(yōu)勢對(duì)供應(yīng)鏈的采購端進(jìn)行有效優(yōu)化實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)指標(biāo)表現(xiàn)的改善。3.餐飲行業(yè)地位較低,從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高 傳統(tǒng)觀念認(rèn)為餐飲業(yè)是伺候人的工作

32、、社會(huì)地位低下,很多人不愿意進(jìn)入餐飲行業(yè)。同時(shí),較低的經(jīng)濟(jì)收入和高負(fù)荷的勞動(dòng)強(qiáng)度也阻礙了勞動(dòng)力的供給。2007年,餐飲業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員每周工作60小時(shí)左右,平均勞動(dòng)報(bào)酬為15464元,在所有服務(wù)業(yè)中位列末尾,僅是金融業(yè)報(bào)酬的35%。觀念的束縛、較低的待遇使餐飲業(yè)員工只有初中水平。此外,我國目前的烹飪教育仍停留在一個(gè)較低水平上,辦學(xué)層次低、規(guī)模小、質(zhì)量差,培養(yǎng)出的人才與當(dāng)前餐飲業(yè)高速發(fā)展的人才需求狀況不相適應(yīng)。 4.餐飲企業(yè)網(wǎng)站本身建設(shè)不合理，推廣力度不夠?qū)е戮W(wǎng)站缺乏知名度從目前已經(jīng)擁有獨(dú)立網(wǎng)站的餐飲企業(yè)來看，不僅是數(shù)量不多，質(zhì)量也令人堪憂，設(shè)計(jì)不合理，無人維護(hù)，網(wǎng)絡(luò)服務(wù)不到位，缺乏品牌和知名

33、度，最直接的結(jié)果就是缺少注冊(cè)用戶，沒有顧客，無法吸引餐廳加盟，更不可能盈利5.行業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后,資質(zhì)認(rèn)證失序 與國外餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比,我國餐飲行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)建設(shè)相對(duì)滯后。目前,我國餐飲業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo),在快速發(fā)展中存在盲目、無序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。尚未建立適用于餐飲業(yè)的國家級(jí)法規(guī),缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),市場競爭缺少行業(yè)規(guī)范,導(dǎo)致行業(yè)市場秩序混亂。餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊,內(nèi)容不全面,技術(shù)知識(shí)含量低,缺乏全國統(tǒng)一性。迄今為止,餐飲業(yè)的國家標(biāo)準(zhǔn)幾乎沒有,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也僅有餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范、早餐企業(yè)經(jīng)營規(guī)范等為數(shù)不多的幾個(gè),行規(guī)行標(biāo)的建設(shè)明顯不足。 此外,一些行業(yè)組織、新聞

34、媒體純粹以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向,同時(shí)一些非法社會(huì)團(tuán)體使用欺詐手段,對(duì)餐飲企業(yè)及廚師無序頒發(fā)牌匾、證書,嚴(yán)重?cái)_亂了正常的市場秩序。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2008年盜用中國烹飪協(xié)會(huì)名義或沒有登記注冊(cè)、沒有備案、沒有資質(zhì)的“三無”非法社團(tuán)開展各種評(píng)比表彰達(dá)十多起,對(duì)行業(yè)組織和非法社團(tuán)監(jiān)管的缺失,使餐飲市場秩序混亂,尤其是廚師資格認(rèn)證混亂,名師大師認(rèn)證失范,甚至出現(xiàn)花錢買證的現(xiàn)象。 6.行業(yè)統(tǒng)計(jì)滯后,無法準(zhǔn)確掌握行業(yè)發(fā)展的總體情況 目前,國家統(tǒng)計(jì)局對(duì)餐飲業(yè)的統(tǒng)計(jì)分為正餐服務(wù)、快餐服務(wù)、飲料及冷飲服務(wù)、其他餐飲服務(wù)四類,但是近年來發(fā)展迅猛的業(yè)態(tài)比如休閑餐飲和火鍋等,卻沒有明確地體現(xiàn),不利于產(chǎn)業(yè)理論研究和實(shí)踐指導(dǎo)。另外

35、,當(dāng)前統(tǒng)計(jì)的餐飲業(yè)零售額不包括高校和機(jī)關(guān)食堂,如何對(duì)這類業(yè)態(tài)的餐飲業(yè)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)研究,也是未來應(yīng)該解決的問題。關(guān)于餐飲業(yè)從業(yè)人員,自1997年起,一直沒有準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì),以致于我們?cè)诤艽蟪潭壬系凸懒瞬惋嫎I(yè)對(duì)擴(kuò)大消費(fèi)和促進(jìn)就業(yè)的作用。 （二）南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)的對(duì)策分析及應(yīng)用措施1.南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)的對(duì)策分析（1）著力培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)人才增強(qiáng)餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的電子商務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)人才培養(yǎng)業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為，餐飲業(yè)相對(duì)于電子商務(wù)中的其他行業(yè)而言，有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢:餐飲業(yè)以中小企業(yè)為主,大部分餐飲業(yè)管理者都希望通過電子商務(wù)降低成本,提高利潤;電子商務(wù)從本質(zhì)上來說是服務(wù)經(jīng)濟(jì),沒有其他行

36、業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)的;電子商務(wù)是一種個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，餐飲業(yè)長期以來就是個(gè)性化、多樣化的生產(chǎn)服務(wù)。因此,有眼光的餐飲業(yè)經(jīng)營者不應(yīng)該總是停留在盲目的價(jià)格戰(zhàn)、地域戰(zhàn)階段，而應(yīng)在信息化和電子商務(wù)領(lǐng)域搶得先機(jī)。在國家政府職能部門加快電子商務(wù)立法,統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立專門的政策與法規(guī)研究機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和電子支付系統(tǒng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供強(qiáng)大的軟硬件環(huán)境和營造深厚的社會(huì)氛圍的同時(shí),餐飲業(yè)內(nèi)部也應(yīng)積極宣傳普及電子商務(wù)的有關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)商業(yè)信譽(yù)，促使消費(fèi)者對(duì)餐飲業(yè)電子商務(wù)逐漸形成正確認(rèn)識(shí)。（2）引進(jìn)國內(nèi)外科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)體系，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部電子化管理力度以實(shí)現(xiàn)合理化發(fā)展。實(shí)現(xiàn)在流程、服務(wù)、出品等環(huán)節(jié)都采用電

37、子信息化系統(tǒng)方法進(jìn)行管理，使中餐標(biāo)準(zhǔn)化；實(shí)現(xiàn)烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化,其內(nèi)容包括利用自動(dòng)控制設(shè)備控制產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程，利用電子收銀機(jī)來提高銷售服務(wù)的準(zhǔn)確率和速度，利用國際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)距離的信息傳輸，利用點(diǎn)菜機(jī)為顧客提供方便準(zhǔn)確的服務(wù)，利用計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)幫助顧客進(jìn)行營養(yǎng)分析并指導(dǎo)顧客消費(fèi)等等同時(shí)還應(yīng)要加強(qiáng)餐飲業(yè)內(nèi)部電子化管理，即使用電子化和信息化的手段，諸如無線點(diǎn)菜收銀系統(tǒng)、互動(dòng)式桌面點(diǎn)餐系統(tǒng)，餐館管理者可以通過電子化系統(tǒng)查詢營業(yè)收入統(tǒng)計(jì)、員工業(yè)績統(tǒng)計(jì)、人均消費(fèi)額等，此外，還可以用信息技術(shù)手段對(duì)各種數(shù)據(jù)分析，例如財(cái)務(wù)狀況分析，營銷決策分析、營業(yè)收入分析等。(3)加強(qiáng)信息化建設(shè)，改善餐飲業(yè)物流配送水平配

38、送（含分撿、保鮮、運(yùn)輸?shù)龋﹩栴}是任何開展電子商務(wù)的企業(yè)要面對(duì)的問題，由于餐飲企業(yè)銷售產(chǎn)品的特殊性，配送難度更大。配送環(huán)節(jié)可交由第三方物流代理，這樣溫度技術(shù)、保質(zhì)期、物料需求的預(yù)測、進(jìn)發(fā)貨時(shí)間等都有了安全、穩(wěn)定、綠色的保障。規(guī)模較小的餐飲企業(yè)開展電子商務(wù)，就應(yīng)該在網(wǎng)站上寫明物流配送區(qū)域；規(guī)模較大的企業(yè)則應(yīng)加大技術(shù)投資，建立國際水平的接線調(diào)度送餐系統(tǒng)，這樣可以準(zhǔn)確無誤地傳輸?shù)皆O(shè)置在各區(qū)域的配送分點(diǎn)上，通過信息化手段建立的用戶數(shù)據(jù)庫，為企業(yè)提高服務(wù)層次提供了數(shù)據(jù)支撐(4)提高自身科技水平，積極推出個(gè)性鮮明的獨(dú)立網(wǎng)站進(jìn)行充分的市場調(diào)查，合理設(shè)計(jì)網(wǎng)站。對(duì)現(xiàn)階段顧客個(gè)性需求作深入分析，多推出菜式和口味，盡

39、量滿足顧客的要求，一定要突出餐飲的深層次服務(wù)，如企業(yè)精神、特色菜肴、休閑、文化娛樂、在同行業(yè)中的特色優(yōu)勢、投訴處理、意見反饋甚至互動(dòng)交流。網(wǎng)站業(yè)務(wù)必須要由專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)咨詢公司指導(dǎo)下有計(jì)劃、有步驟地開展，并由專業(yè)人士負(fù)責(zé)提高網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)網(wǎng)站進(jìn)行有效維護(hù)。網(wǎng)站內(nèi)容上可以附上城市地圖方便顧客，也可設(shè)置論壇積累人氣，同時(shí)必須注意經(jīng)常更新內(nèi)容，尤其是門戶網(wǎng)站，跟蹤合作餐飲企業(yè)的情況，不斷獲得關(guān)于他們裝修、管理者更迭、開新店等信息，信息陳舊不但會(huì)影響企業(yè)形象還會(huì)誤導(dǎo)客戶。在做到滿足顧客需求的同時(shí)還要加強(qiáng)對(duì)自身的推廣力度，餐飲業(yè)要開展電子商務(wù)，最重要的是要提升它的特色文化品位，培養(yǎng)各階層顧客對(duì)品牌的忠誠度，處

40、處體現(xiàn)出企業(yè)對(duì)客戶的“愛心、歡樂、潔凈、美味”的體貼；同時(shí)也要兼顧網(wǎng)絡(luò)文化的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者在網(wǎng)上就能有身臨其境，口齒留香之感。事實(shí)證明，網(wǎng)站的高點(diǎn)擊率很大程度上要?dú)w功于回頭客。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，再次光臨的客人可給餐飲企業(yè)帶來25%85%的利潤，吸引他們?cè)俅喂馀R的，首先是服務(wù)質(zhì)量的好壞，其次是產(chǎn)品本身，最后才是價(jià)格。只有網(wǎng)友覺得網(wǎng)站有參考價(jià)值才會(huì)頻繁瀏覽網(wǎng)站。(5)餐飲電子商務(wù)門戶網(wǎng)站應(yīng)立足于自身的發(fā)展，盡可能規(guī)避返傭風(fēng)險(xiǎn)各門戶網(wǎng)站應(yīng)積極開拓其他渠道來達(dá)到盈利目標(biāo)，現(xiàn)在最重要的還是積極提供強(qiáng)大的內(nèi)容支持,建構(gòu)餐廳網(wǎng)絡(luò),只要有足夠大的用戶群，有足夠大的覆蓋面積,網(wǎng)站的品牌效應(yīng)才能擴(kuò)大,利潤也會(huì)隨之而來。網(wǎng)

41、站除了盡量做大、做強(qiáng)，樹立品牌,收取穩(wěn)定的會(huì)員年費(fèi)和廣告費(fèi)用外,要規(guī)避返傭模式帶來的風(fēng)險(xiǎn),就要加強(qiáng)與顧客的聯(lián)系,建立顧客信用等級(jí)制度,即按顧客在加盟該網(wǎng)站的餐飲企業(yè)消費(fèi)金額給予積分,并根據(jù)積分給予顧客一定的獎(jiǎng)勵(lì)，盡可能確定餐廳具體返傭基數(shù),才能切實(shí)保證價(jià)值鏈各方的利益。2.南京市餐飲業(yè)開展電子商務(wù)的應(yīng)用措施（1）將科技引進(jìn)餐飲業(yè)，實(shí)現(xiàn)烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化這在以連鎖經(jīng)營為主要特征的現(xiàn)代快餐業(yè)中體現(xiàn)得非常明顯，比如，利用自動(dòng)控制設(shè)備控制產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程，利用電子收銀機(jī)來提高銷售服務(wù)的準(zhǔn)確率和速度，利用國際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)距離的信息傳輸，利用點(diǎn)菜機(jī)為顧客提供方便準(zhǔn)確的服務(wù)，利用計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)幫助顧客進(jìn)行營

42、養(yǎng)分析并指導(dǎo)顧客消費(fèi)?？萍籍a(chǎn)品的應(yīng)用水平將在很大程度上決定一個(gè)餐飲企業(yè)的競爭實(shí)力。實(shí)現(xiàn)烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化，從根本上講是實(shí)現(xiàn)烹飪工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，如老產(chǎn)品的改造和新產(chǎn)品的創(chuàng)新、加工工序的重新設(shè)計(jì)、新型調(diào)味料的開發(fā)和應(yīng)用、現(xiàn)代化加工設(shè)備的開發(fā)和使用、溫控時(shí)控量控功能的設(shè)備應(yīng)用等等。電子商務(wù)首先強(qiáng)調(diào)的就是技術(shù)含量和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。（2）加強(qiáng)餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，特別是餐飲網(wǎng)站的建設(shè)加強(qiáng)餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，特別是餐飲網(wǎng)站的建設(shè)。連鎖經(jīng)營是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要標(biāo)志，是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域大規(guī)模擴(kuò)張的有效辦法，是餐飲電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)的良好形式。因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)的產(chǎn)品“腿短”，不能夠像其他工業(yè)企業(yè)那樣采用批發(fā)、零售、直銷等多種銷

43、售渠道把產(chǎn)品銷往全國甚至全球，只有借助外開店才能實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域大規(guī)模擴(kuò)張的目的。反之，只有建設(shè)好餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)，這種連鎖經(jīng)營方式的采購、外賣、配送才能順利進(jìn)行。同時(shí)，大力加強(qiáng)餐飲網(wǎng)站的特色建設(shè)，廣泛開展宣傳、廣告、訂購、咨詢、投訴、法律救濟(jì)等服務(wù)，并借助這一運(yùn)行平臺(tái)，達(dá)到提高整個(gè)餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)化層次的目的。（3）在餐飲的物流（采購、分撿、保鮮與配送）環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的一體化服務(wù)在餐飲的物流（采購、分撿、保鮮與配送）環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的一體化服務(wù)。如前所述，餐飲業(yè)的成本居高不下，最主要的問題就出在采購、分撿、保鮮與物料配送環(huán)節(jié)上。大市場不了解，小市場被壟斷，加之保鮮、運(yùn)輸，一轉(zhuǎn)再轉(zhuǎn)，

44、物流成本自然就很高。借助電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)電子物流，在餐飲物料的選購面上市場廣闊，信息靈通，下單方便快捷，配送（含分撿、保鮮、運(yùn)輸?shù)龋┥峡山慌c第三方物流代理，在溫度技術(shù)、保質(zhì)期、物料需求的預(yù)測、進(jìn)發(fā)貨時(shí)間等，都有了安全、穩(wěn)定、綠色的保障，對(duì)餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)、出特色出效益具有很大的促進(jìn)作用。（4）借助電子商務(wù)手段，由專業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)，加強(qiáng)信息的交流與共享，由行業(yè)競爭走向戰(zhàn)略聯(lián)盟借助電子商務(wù)手段，由專業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)，加強(qiáng)信息的交流與共享，由行業(yè)競爭走向戰(zhàn)略聯(lián)盟。目前許多企業(yè)是同行冤家，老死不相往來，餐飲企業(yè)更不例外，過分強(qiáng)調(diào)自己的經(jīng)營特色實(shí)際上是排斥同業(yè)間的友好合作。其實(shí)，大可不必如此。電子商務(wù)的一大特點(diǎn)就是

45、可以共享信息資源，共享消費(fèi)客戶。我們可以辦好專業(yè)性的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在餐飲專業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)下，各餐館應(yīng)加強(qiáng)信息的交流與共享，實(shí)現(xiàn)由行業(yè)競爭走向戰(zhàn)略聯(lián)盟，將中國的餐飲企業(yè)在世界做大做響。注重餐飲行業(yè)的品牌建設(shè)和特色經(jīng)營，提升餐飲業(yè)的文化品位和網(wǎng)絡(luò)餐飲的文化特色。要搞電子商務(wù)，必須提高餐飲業(yè)的文化品位，摒棄傳統(tǒng)餐飲業(yè)低層次的服務(wù)方式，走特色美食文化之路。有了自己的網(wǎng)站或有了自己的虛擬店面，不能只是簡單地介紹飯店的地址、訂座電話或幾張炒菜圖片，一定要突出餐飲的深層次服務(wù)，如企業(yè)精神、特色菜肴、休閑、文化娛樂、在同行業(yè)中的特色優(yōu)勢、投訴處理、意見反饋甚至互動(dòng)交流。總之，餐飲業(yè)要觸網(wǎng)，最重要的是要提升它的特色文

46、化品位，重點(diǎn)定位在培養(yǎng)各階層顧客對(duì)品牌的忠誠度上，處處體現(xiàn)出企業(yè)對(duì)客戶的“愛心、歡樂、潔凈、美味”的體貼；同時(shí)，也要兼顧網(wǎng)絡(luò)文化的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者能在網(wǎng)路上產(chǎn)生聞其香、誘其色、順其意、進(jìn)其餐、醉其眠的感覺。（5）加強(qiáng)餐飲行業(yè)的電子商務(wù)人才培養(yǎng)加強(qiáng)餐飲行業(yè)的電子商務(wù)人才培養(yǎng)。人才一直是制約餐飲行業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的瓶頸。沿習(xí)傳統(tǒng)慣例，餐飲業(yè)進(jìn)入門檻較低，人才素質(zhì)普遍偏低，這是個(gè)不爭的事實(shí)，懂信息技術(shù)的人更是鳳毛麟角。我認(rèn)為一定要加強(qiáng)這方面人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。旅游專業(yè)學(xué)校、烹飪專業(yè)學(xué)校、電子商務(wù)專業(yè)學(xué)校在這方面要對(duì)專業(yè)做相應(yīng)的調(diào)整，讓懂信息技術(shù)的人懂餐飲，讓懂餐飲的人通網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，讓復(fù)合型的人才去順應(yīng)市場發(fā)

47、展的潮流，做到觀念創(chuàng)新、決策創(chuàng)新、激勵(lì)創(chuàng)新，消除家族觀念、親情關(guān)系和家族勢力對(duì)企業(yè)發(fā)展的不利影響。沒有現(xiàn)代化的經(jīng)營人員，就沒有現(xiàn)代化的餐飲業(yè)。（6）與文化旅游、休閑娛樂等其他服務(wù)行業(yè)配套發(fā)展，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的開放性和包容性與文化旅游、休閑娛樂等其他服務(wù)行業(yè)配套發(fā)展，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的開放性和包容性。搞餐飲電子商務(wù)不能孤軍奮戰(zhàn)，必須與文化旅游、休閑娛樂等其他服務(wù)行業(yè)配套發(fā)展，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)服務(wù)的開放性和包容性。餐飲網(wǎng)站要倚重自己的餐飲特色，但也要與其他休閑服務(wù)綜合協(xié)調(diào)地發(fā)展，并深入到其他行業(yè)中去，真正突出“民以食為天”?？偨Y(jié)發(fā)展電子商務(wù)是餐飲業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢,面對(duì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn),南京市

48、餐飲企業(yè)必須正視現(xiàn)實(shí),轉(zhuǎn)變觀念,抓住時(shí)機(jī),積極發(fā)展電子商務(wù),各大專業(yè)餐飲網(wǎng)站、餐飲門戶網(wǎng)站乃至各專業(yè)搜索引擎更應(yīng)積極行動(dòng)，借鑒國外餐飲業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，使南京市餐飲業(yè)散發(fā)時(shí)尚魅力。參考文獻(xiàn)1、現(xiàn)代企業(yè)信息化經(jīng)典教材 作者：陳兵兵 2、中國企業(yè)電子商務(wù)論壇 作者：中國企業(yè)網(wǎng)、中國企業(yè)家雜志社 3、電子商務(wù)典型案例亞洲篇經(jīng)濟(jì)教材譯叢 作者：(韓)李在奎 等編;王曄 等譯 出版社：機(jī)械工業(yè)出版社4、網(wǎng)絡(luò)營銷與案例解析 作者：曹修源,林豪鏘 出版社：清華大學(xué)出版社5、電子商務(wù)管理:課文和案例(經(jīng)濟(jì)與管理經(jīng)典教材譯叢） 譯者:李北平 肖爽 6、b-to-c電子商務(wù) 作者：王強(qiáng) 中國人民大學(xué)出版社

49、7、餐飲經(jīng)營與管理 作者：肖曉 出版社: 四川大學(xué)出版社 8、餐飲服務(wù)與管理（第二版） 作者: 樂盈，姚源 編著 出版社: 旅游教育出版社 出版日期: 2005-08-01 9、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營創(chuàng)新作者: 聶明林，楊嘯濤 出版社: 重慶大學(xué)出版社 10、現(xiàn)代餐飲企業(yè)管理作者: 王勇，楊華 出版社: 中國商業(yè)出版社 11、餐飲營銷管理細(xì)節(jié)作者: 徐寶良，朱永松 出版社: 中國宇航出版社 12、淺議中國餐飲電子商務(wù)的發(fā)展態(tài)勢、問題及對(duì)策作者:揚(yáng)芍 芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈

50、螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂

51、羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆

52、螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅蒞蒆襖肂薇蟻袀肁芇薄螆肀荿螀肅聿蒁薂羈聿薄螈袇肈芃薁螃膇莆螆蠆膆蒈蕿羈膅羋螄羄膄莀蚇袀膃蒂袃螆膃薅蚆肄膂芄蒈羀芁莇蚄袆芀葿蕆螂艿腿螞蚈羋莁蒅肇芇蒃螀羃芇薆薃衿芆芅蝿螅芅莇薂肅莄蒀螇罿莃薂薀裊莂節(jié)螅螁罿蒄薈螇羈薆襖肆羇芆蚆羂羆莈袂袈羅蒁蚅螄羅薃蒈肅肄芃蚃羈肅