飲品休閑之家創(chuàng)業(yè)計劃書

1、安徽科技學(xué)院動物科學(xué)學(xué)院首屆“雙胞胎”杯創(chuàng)業(yè)計劃設(shè)計大賽作品申報書項目名稱：sunshine文娛“益”站 飲品休閑之家 團隊名稱：sunshine創(chuàng)業(yè)團隊 團隊負責(zé)人：王天 團隊成員：趙曉峰 毛佳寧 胡趙根 指導(dǎo)教師：唐仁生 時維靜 目錄一、背景分析 1.1國情分析1.2校園背景分析二、公司簡介 2.1項目執(zhí)行 2.2公司構(gòu)想 2.3公司特色 2.4公司發(fā)展戰(zhàn)略 2.5公司管理制度 三、行動方案 3.1行動受益方 3.2運營方式 四、飲品市場分析 4.1市場情況介紹 4.2目標市場分析 4.3顧客需求分析 五、競爭分析 5.1競爭對手分析 5.2市場競爭策略六、營銷策略 6.1產(chǎn)品策略6.2價

2、格策略6.3廣告策略6.4促銷策略七、贏利模式 7.1贏利方式7.2利潤分配計劃八、財務(wù)計劃 8.1資金投入計劃8.2投資收益預(yù)測九 、管理規(guī)劃9.1創(chuàng)業(yè)團隊介紹9.2公司組織形式9.3公司管理十、風(fēng)險分析與對策 10.1飲料市場和技術(shù)風(fēng)險 10.2公益機制市場風(fēng)險 10.3財務(wù)風(fēng)險 10.4管理風(fēng)險 一、背景分析1.1國情分析近些年來,隨著中國高等教育體制改革的逐步深化,高等教育實施了收費制度改革,高等學(xué)校逐年擴大招生規(guī)模,高校貧困生的人數(shù)呈迅速增長趨勢。據(jù)統(tǒng)計,全國高校貧困生占在校生總數(shù)的25%左右,家庭經(jīng)濟特別困難學(xué)生占在校生總數(shù)的8%左右。而在中國，中國的社會經(jīng)濟雖然獲得了高速發(fā)展，人

3、民生活水平獲得很大提高，但對一些特殊群體的人來說，生活水平仍然相對較低。城鄉(xiāng)差距、地區(qū)差距、階層差距在不斷擴大，生活在貧困鄉(xiāng)村地區(qū)的貧困家庭的兒童，仍處于較惡劣的生活環(huán)境之中，基本的生存和發(fā)展需求都沒有得到滿足。1.2校園背景分析作為大學(xué)生的我們不能袖手旁觀，貧困大學(xué)生和貧困兒童依然很多，我們能做的就是盡綿薄之力，做公益之事。而sunshine文娛“益”站是一個學(xué)生自發(fā)組織的公益平臺，通過商品的銷售，獲得的利潤按百分成立我們公司的公益基金，扶持幫助貧困大學(xué)生和其他貧困人群或受災(zāi)地區(qū)。隨著競爭壓力、就業(yè)壓力的增大，越來越多的大學(xué)生需要創(chuàng)業(yè)的平臺，但是由于對創(chuàng)業(yè)知識和營銷等專業(yè)知識的缺乏以及與企業(yè)

4、合作的渠道缺少，很多同學(xué)只有想法而沒有實際行動。sunshine文娛“益”站就為那些有創(chuàng)業(yè)想法的同學(xué)提供廣闊的平臺，幫他們實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)之夢。二、公司介紹2.1項目執(zhí)行 公司名稱：sunshine文娛“益”站公司宗旨： 為本校同學(xué)提供六大平臺 公司地址：安徽科技學(xué)院經(jīng)營范圍：服務(wù)業(yè)2.2公司構(gòu)想據(jù)資料顯示，我校每個大學(xué)生平均年消費6000元，對我們公司來說，也就意味著一個巨大的、高素質(zhì)的新型消費市場的形成，也將占據(jù)整個消費市場不可忽視的一大份額 。sunshine文娛“益”站抓住這一有利市場，通過“你益我益，公益大家”的獨特性營銷模式，以學(xué)生為主體，由學(xué)生自主經(jīng)營，并且引進部分外部專業(yè)優(yōu)秀人才而組建

5、的校園公益平臺。本創(chuàng)業(yè)團隊先試營業(yè)一學(xué)期，積累創(chuàng)業(yè)基金以后，通過競爭的方式將本益站轉(zhuǎn)交給其他想創(chuàng)業(yè)的同學(xué)，并為他們提供所需要的創(chuàng)業(yè)方面的幫助。2.3公司特色：打造我校五大平臺：1）愛心公益平臺：公司獲得的利潤將會根據(jù)公司不同的發(fā)展階段按一定的百分比建立公益基金，資助貧困中小學(xué)生。2）資源共享平臺：本公司致力于建立一個我校大學(xué)生文化交流的平臺，使文娛“益”站成為我校學(xué)生交流思想，提高自我，建立人脈的重要場所。通過“益”站平臺實現(xiàn)校園知識信息的共享，使我校學(xué)生在思想、思維、視野、能力、經(jīng)驗和資源等方面獲得更大的收益。3）學(xué)習(xí)交流平臺：本公司將定期舉辦各種創(chuàng)業(yè)模擬和營銷模擬，在大學(xué)生未充分接觸社會前

6、，旨在增加大學(xué)生群體對底層社會的了解，培養(yǎng)大學(xué)生群體的公民意識和社會責(zé)任感，提升大學(xué)生群體的創(chuàng)業(yè)能力和就業(yè)競爭力，提高大學(xué)生群體參與和組織社會公益活動的能力。4）飲品文化平臺：健康性：本公司在飲品配料方面取代傳統(tǒng)的蔗糖等甜味劑輔料，以甜菊糖為主，因其甜味高，低熱能的特點，引領(lǐng)校園零卡飲料行業(yè)的先鋒；創(chuàng)意性：我們通過加盟國內(nèi)知名的奶茶品牌，根據(jù)在校大學(xué)生的不同需求，提供各種富有創(chuàng)意的奶茶系列飲品；多樣性：本公司并不拘泥于單一的奶茶產(chǎn)品，還提供咖啡、冰激凌、甜點、水果和茶等多種服務(wù)。5）學(xué)習(xí)實踐平臺：公司通過提供勤工儉學(xué)（兼職）崗位，讓部分學(xué)生獲得實踐鍛煉的機會。2.4 公司發(fā)展戰(zhàn)略分為短期，中期

7、以及長期階段目標：短期：完成與企業(yè)的合作，在飲品方面，吸引顧客，完善經(jīng)營策略，達到在消費者中的知名度，提高老顧客的回頭率，加大新顧客的購買欲。積累創(chuàng)業(yè)基金。在公益方面，建立多種公益基金。以及，在全校加大本公司創(chuàng)業(yè)理念，創(chuàng)業(yè)特色的宣傳。中期：達到本公司與公益機構(gòu)的聯(lián)盟，在提高產(chǎn)品銷售量的同時，做好公益事業(yè)。以及完善公司宣傳工作長期：完成本校想創(chuàng)業(yè)團體的記錄，挑選出下一任創(chuàng)業(yè)團隊。對于本公司可以完成設(shè)立分店，全國高校連鎖經(jīng)營的目標。2.5公司管理制度管理是一個公司的命脈，在管理方面我們有專業(yè)的管理層，及時根據(jù)市場波動和顧客消費心理，對sunshine文娛“益”站進行動態(tài)管理，圍繞同學(xué)需求，緊跟市場

8、變化，科學(xué)有效的管理本店。為加強管理，明確責(zé)任,實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化和制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本店規(guī)章制度：1）本店要求樹立全心全意為消費者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成本職工作。2）本店要求講究儀表儀容并有統(tǒng)一服裝。3)講究個人衛(wèi)生。4）本店要求對消費者要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話。5）本店要求不準隨意抓吃食品。6）本店要求嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和霉爛變質(zhì)的食品,調(diào)料,飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。7）本店要求要愛護設(shè)備,要按操作規(guī)程操作,不得違章操作,保證安全使用，作好防火防盜工作。三、行動方案3.1行動受益方sunshi

9、ne文娛“益”站的成立，將有以下四個受益方：1）貧困人群：本公司的公益基金將作為愛心基金和扶貧基金扶持和幫助貧困的留守兒童或其他貧困人群。2）在校學(xué)生：在校大學(xué)生可以通過本平臺提前接觸公司知識和創(chuàng)業(yè)技能，多種渠道的培訓(xùn)，在校大學(xué)生將在思想、思維、視野、能力、經(jīng)驗和資源等方面獲得更大的收益。3）公司本身：公司通過運營管理，商品銷售等，為公司本身帶來益處，促進公司的壯大與生長。3.2運營方式1）與飲品公司合作，通過“你益我益，公益大家”的獨特營銷模式，整合內(nèi)部資源，為其賦予更加獨特的活動理念，將其打造為中國最具影響力的校園營銷平臺；2）引進飲品公司的產(chǎn)業(yè)，吸引廣大消費人群，通過商品的銷售和大型培訓(xùn)

10、費用的收取，建立培訓(xùn)基金；3）與公益機構(gòu)合作，通過創(chuàng)新的公益營銷，將履行社會責(zé)任與拓展大學(xué)生校園市場更加緊密地結(jié)合，構(gòu)建更豐富的大學(xué)生的公益平臺；4）邀請一些創(chuàng)業(yè)和管理等知名人士，開通多種培訓(xùn)項目，為大學(xué)生建立一個創(chuàng)業(yè)和就業(yè)指導(dǎo)平臺。四、飲品市場分析4.1市場情況介紹 “營銷高校，影響全國”、“強強對決，贏在高校”已經(jīng)成為眾多知名公司的共識，各種品牌的校園市場活動在大學(xué)生群體之間紛紛展開，甚至某些公司已經(jīng)初步形成了系統(tǒng)性，持續(xù)性的高校市場營銷體系。大學(xué)生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習(xí)慣和消費行為一直受到關(guān)注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場成為典型的買方市場，人

11、們的選擇范圍越來越大。經(jīng)過市場調(diào)查與分析，飲料對人體的健康度逐漸受到重視，以往比較受人們關(guān)注的口感、價格、品牌等逐漸減弱，取而代之的是對健康的追求。因此飲料市場也由單一的“汽水”飲料發(fā)展為包括茶飲料、果汁飲料、運動飲料、碳酸飲料在內(nèi)的10大類，口感也由單純的解渴型發(fā)展為現(xiàn)在的“喝出健康”、“時尚新選擇”等健康時尚型。sunshine文娛“益”站主營零卡飲料產(chǎn)業(yè)，以各種飲料、奶茶和咖啡等健康飲品為主，將會越來越受到消費者的關(guān)注，具有廣泛的市場前景。4.2目標市場分析 進入二十一世紀，復(fù)合式休閑美食文化已成為飲品行業(yè)主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在

12、這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升。作為學(xué)生消費群體，他們對口味的追求越來越豐富，對于品質(zhì)的要求越來高，而市場現(xiàn)存在的飲料口味自我創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，所以我們將做好本公司的零卡飲品產(chǎn)業(yè)，做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，并做出相應(yīng)的方法刺激消費。我們的目標群體是安徽科技學(xué)院內(nèi)全體師生，尤其是課余時間較充裕的大一、大二學(xué)生。我們針對同學(xué)課余的娛樂需求，妥善安排時間，采取一系列的營促銷活動，逐步打開校區(qū)市場，提高知名度，形成穩(wěn)定的顧客群。4.3顧客需求分析表1 影響飲品行業(yè)銷售量的不同因素的關(guān)注程度受關(guān)注度第一第二第三第四第五因素價格口味環(huán)境衛(wèi)生店員服務(wù)品牌受到

13、月收入的影響，價格成為了消費者最關(guān)注的因素。學(xué)生沒有穩(wěn)定的收入來源，因而決定了安徽科技學(xué)院校園內(nèi)外飲料產(chǎn)業(yè)的銷售量主要取決于價格?？谖妒抢^價格之后消費者最為關(guān)注的因素。本公司主營的零卡飲料、奶茶喝咖啡等飲品作為休閑飲品廣受年輕人群特別是學(xué)生的喜愛。年輕人對于口味的要求往往較高，加之周圍行業(yè)內(nèi)的競爭，使得口味當之不讓地成為了決定銷售量的關(guān)鍵因素。所以我們在注重價格合理的同時，豐富本店口味與特色，引領(lǐng)合理消費，健康飲用，更好更優(yōu)的服務(wù)消費者。五、競爭分析5.1競爭對手分析經(jīng)過飲料行業(yè)的波特五力競爭模型分析，先存在以下五種市場競爭：表2 本公司飲品競爭影響力分析圖替代品的威脅購買商的討價還價能力供應(yīng)

14、商討價還價的能力新進入者威脅現(xiàn)有競爭者之間的競爭安科sunshine文娛“益”站1）現(xiàn)有競爭者之間的競爭：從行業(yè)生命周期來看，隨著人們生活水平和消費能力的提高，飲料行業(yè)已進入快速發(fā)展期，產(chǎn)品被大眾所認識，市場需求較大。2)新進入者威脅：新進入者威脅主要取決于進入障礙和現(xiàn)有公司的反擊。3)替代品的威脅：飲料行業(yè)的替代品不僅僅是其他類型的飲料，還面臨另外九大類別飲品的沖擊。4)購買商的討價還價能力：總體來看，飲料市場購買商的討價還價能力較強。5)供應(yīng)商討價還價的能力：供應(yīng)商威脅手段主要是提高供應(yīng)價格，或者降低供應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。5.2市場競爭策略本店需要借助飲品市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，

15、迅速擴大服務(wù)范圍，從而增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校零卡飲品市場，為了實現(xiàn)這一目標而設(shè)計的行動方案是：1）注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；2）不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加零卡飲料種類，并著重打造健康奶茶系列和咖啡系列，適應(yīng)不同消費者需求；3)不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；4)適時的進行產(chǎn)品促銷活動；5)在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫；在店內(nèi)增設(shè)留言墻，書寫更多美好的愿望等。六、營銷策略6.1產(chǎn)品策略1） 產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出飲料產(chǎn)業(yè)，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；2） 較之于其他飲料店、奶茶店或咖啡店，推出

16、健康養(yǎng)生茶飲系列；3)根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品；4)更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量，對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù)；5)產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。6.2價格策略1)針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格；2)較之于競爭者，制定相對低廉的價格。6.3廣告策略 1）開業(yè)典禮，讓學(xué)校同學(xué)及附近的人知道我們的sunshine文娛“益”站的開業(yè)；2）利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；3）借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布；4）利用即時通訊手段（qq，飛信等），宣傳公司及產(chǎn)品。6.4促銷策略1）開業(yè)酬賓活動：開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售；2）定期推出“新品試飲”活動，宣傳新產(chǎn)品；3

17、）積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；4）投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。七、贏利模式7.1贏利方式1）通過零卡飲品和其他食品的銷售，獲得利潤；2）通過大型創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和營銷技能培訓(xùn)，收取一定的訓(xùn)練費用，獲得利潤；3）與公司間合作，代售其飲料產(chǎn)業(yè)，獲取資助費用。7.2利潤分配計劃通過市場調(diào)查與深入研究，對飲品和食品等進行合理的價格定位，在預(yù)期之內(nèi)其盈利可以覆蓋行動支出，利潤分配計劃如下：1）按其百分比將獲得利潤成立扶貧基金和愛心基

18、金；2）按其百分比竟獲得利潤投入到公司的運營。八、財務(wù)計劃sunshine文娛“益”站前期投入資本相對較小，可以通過融資和貸款的方式解決，中期公司將與公益機構(gòu)合作運營，后期主要通過邊籌集資本邊運營的方式進行。通過對公司各階段的發(fā)展預(yù)測，公司具有良好的發(fā)展前景及贏利能力。8.1資金投入計劃 1）相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等）：800元。2）店面裝潢：40000元.3）桌椅等設(shè)備：20000元。4）專用設(shè)備：飲水機一臺，果糖定量機一臺，奶茶封口機一臺，溫度顯示茶桶，收銀機一臺，咖啡機一臺，冷藏柜一臺，烤爐一臺，日產(chǎn)冰量90公斤的制冰機一臺，小烤箱一臺（制作三明治或是熱狗都需要烤箱），冰箱一臺

19、，榨汁機一臺（果汁或是果蔬汁），微波爐一臺（加熱食物，以及做某些物品的原料需要微波爐），攪拌機一臺，自來水凈水器過濾器兩套，小型油炸機器（油炸薯條或是雞塊等），消毒柜一臺。經(jīng)評估共計40000萬元。5）、其他制作材料：奶茶杯、勺、吸管等，珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料。評估需要20000元。投入資金總額：120800元。8.2投資收益預(yù)測1)飲料、奶茶和咖啡等日銷售量：200杯/天（取一年平均數(shù)值），按其每杯2元的利潤，共計年利潤為：200*2*40%*365=58400元。2）日休閑食品銷售量：260元/天（一年按360天，月30天計算），按其利潤為商品價格的40%。共計年利潤為：260*4

20、0%*40%*365=15184元。3）舉行大型創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和營銷技能培訓(xùn)。創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)1次/月，培訓(xùn)費用8元/人；營銷技能培訓(xùn)1次/2月，培訓(xùn)費用6元/人，平均100人/次，共計年利潤為：12*8*100+6*6*100=13200元。年銷售額：86784元。九 、管理規(guī)劃9.1創(chuàng)業(yè)團隊介紹表3 創(chuàng)業(yè)團隊成員基本信息表基本信息姓名王天性別男民族漢出生年月日19910802學(xué)院專業(yè)機電與車輛工程學(xué)院自動化103班政治面貌預(yù)備黨員手機號子郵箱754034426獲獎情況2010年2011年期間獲：“寒假社會實踐先進個人”稱號、“青馬工程培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員”稱號、院黨史知識競賽三等獎、院

21、創(chuàng)業(yè)大賽二等獎、全國大學(xué)生英語競賽校三等獎、校三等獎學(xué)金基本信息姓名趙曉峰性別男民族漢出生年月日19910915學(xué)院專業(yè)管理學(xué)院工商管理101班政治面貌團員手機號子郵箱245246904獲獎情況2010年2011年獲社團活動積極分子、校學(xué)生社團聯(lián)合會干部培訓(xùn)班優(yōu)秀學(xué)員、管理學(xué)院2011年暑假大學(xué)生社會實踐先進個人、青馬工程優(yōu)秀學(xué)員基本信息姓名毛佳寧性別女民族漢出生年月日19920120學(xué)院專業(yè)食品藥品學(xué)院藥物制劑101班政治面貌團員手機號子郵箱maojianing1992 獲獎情況2010年2011年期間獲：安徽科技學(xué)院第十二屆科技文化節(jié)之第

22、五屆“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃競賽三等獎、食品藥品學(xué)院第二節(jié)藥品文化節(jié)書畫大賽硬筆組三等獎、“寒假社會實踐先進個人”稱號基本信息姓名胡趙根性別男民族漢出生年月日19910726學(xué)院專業(yè)食品藥品學(xué)院食品工程112班政治面貌團員手機號子郵箱552620617獲獎情況無9.2公司組織形式店長1名；市場部：部長1名；采購部：部長1名；服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員若干。圖4 公司組織形式結(jié)構(gòu)示意圖店長市場部采購部服務(wù)部9.3公司管理 本公司設(shè)有店長一名，并分設(shè)市場部、采購部和服務(wù)部四個部門，其職能如下：店長：負責(zé)本公司成敗責(zé)任的經(jīng)營，維持本公司營運正常運作的管理，綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工

23、作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好本站與學(xué)校的交流工作等。市場部：負責(zé)本公司產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進本公司與顧客群體之間的聯(lián)系。采購部：負責(zé)本公司設(shè)施的采購和飲品業(yè)材料的采購等。服務(wù)部：負責(zé)本公司飲品和其它食品等的服務(wù)安排，負責(zé)公益事業(yè)的服務(wù)與推廣工作的安排等。十、風(fēng)險分析與對策10.1飲料市場和技術(shù)風(fēng)險對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品沒有創(chuàng)新點，產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。 風(fēng)險對策：產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的創(chuàng)新和產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。在經(jīng)營中盡量避免不必要的失誤，產(chǎn)品的質(zhì)