農(nóng)業(yè)合作經(jīng)營的理論分析與實證

1、農(nóng)業(yè)合作經(jīng)營的理論分析與實證宋 明 順（中國計量學院 管理學院， 杭州 310018）摘要：本文根據(jù)經(jīng)濟學邊際理論對農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)龍頭公司合作經(jīng)營前后的規(guī)模經(jīng)濟狀態(tài)和經(jīng)濟效益進行分析。龍頭公司與農(nóng)戶合作之前都存在規(guī)模經(jīng)濟的潛力，這種潛力得不到有效發(fā)揮的制約因素是農(nóng)戶缺乏科技和市場開拓能力，龍頭公司不能有效擴大土地規(guī)?；颢@得大批量的高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品。文中指出雙方對上述要素和資源及產(chǎn)品的需求不可能在短期內(nèi)通過獨自經(jīng)營的方式滿足，雙方合作后各自都獲得了規(guī)模效益，其原因是農(nóng)戶以較低的科技投入和交易成本得到了龍頭公司的科技和交易能力，龍頭公司則以較低的成本獲得了大量土地的“使用權(quán)”。文章通過盈虧平衡分析揭示了龍

2、頭公司利潤主要來源于土地成本節(jié)省、勞動力成本節(jié)省和田間管理成本節(jié)省，并通過案例予以實證。關(guān)鍵詞：邊際成本， 規(guī)模經(jīng)濟指數(shù)， 龍頭公司， 農(nóng)戶。 農(nóng)業(yè)合作經(jīng)營是我國目前狀況下實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要方式，這種合作生產(chǎn)是通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織來完成的，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營或稱農(nóng)業(yè)合作經(jīng)營組織可分為四種類型：龍頭企業(yè)帶動型，即：農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+基地（農(nóng)戶），中介組織帶動型，即：專業(yè)協(xié)會+龍頭企業(yè)+基地（農(nóng)戶），合作社+龍頭企業(yè)+基地（農(nóng)戶），專業(yè)市場帶動型以及其他類型，其中龍頭企業(yè)帶動型和中介組織帶動型是最主要合作生產(chǎn)組織形式，截止2000年全國這兩類型的組織共有49000家，占所有合作組織的74%，這兩

3、類組織的核心是“龍頭企業(yè)+基地（農(nóng)戶）”，它是市場經(jīng)濟條件下，我國目前農(nóng)村土地制度、農(nóng)村人口及農(nóng)業(yè)從業(yè)人員技術(shù)水平所決定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、市場化最主要的合作方式，而且這種方式呈現(xiàn)出很強的發(fā)展勢頭。近五年來以“龍頭企業(yè)+基地（農(nóng)戶）”為基礎(chǔ)的這兩種合作生產(chǎn)組織增加了5倍，加盟農(nóng)戶占全國農(nóng)戶總數(shù)的份額相應(yīng)的從1/10增加到1/4(郭紅東等，2002年；尹成杰，2004年)。這種農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作方式有如此旺盛的生命力，肯定存在理論上的動因。本文將對這種以“龍頭企業(yè)+基地（農(nóng)戶）”為核心的合作生產(chǎn)方式進行經(jīng)濟理論分析，并予以實證。一、 農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營分析1、單個農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀分析單個農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營指的是農(nóng)戶

4、獨自經(jīng)營自己的承包地，在農(nóng)資購買、田間管理、產(chǎn)品銷售等方面沒有約束，近乎于完全分散經(jīng)營、自由生產(chǎn)的原始狀態(tài)。設(shè)：p0：農(nóng)產(chǎn)品市場收購價格；f：農(nóng)戶承包地租，假定每個農(nóng)戶承包地面積相同；vt0：農(nóng)戶用于農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的支出；vc0：農(nóng)戶交易費用；vv0: 農(nóng)戶購買生產(chǎn)資料等其它經(jīng)營變動成本；q0：農(nóng)戶的產(chǎn)量。11成本與經(jīng)營規(guī)模分析農(nóng)戶經(jīng)營的成本tc0tc0=f+ vc0+vv0+vt0農(nóng)戶經(jīng)營的平均成本atc0atc0= 農(nóng)戶經(jīng)營的邊際成本mc0農(nóng)戶處在一種自然生產(chǎn)狀態(tài)下，土地面積不可能增加；自已生產(chǎn)的產(chǎn)品在農(nóng)村集市上售買，或被農(nóng)戶稱之為“販子”的人低價收購，農(nóng)戶不可能投入成本自己進行促銷；農(nóng)戶的

5、生產(chǎn)是憑經(jīng)驗的，靠的是一代一代的傳承，在科學技術(shù)上的投入是極少的。所以，土地面積、投入的技術(shù)成本、投入的交易成本呈鋼性變動狀態(tài)，產(chǎn)量的波動是由于氣候和上一年價格的變化造成的，產(chǎn)量的年變動量很小，但比土地的年變動量、技術(shù)成本的年變動量和交易成本的年變動量要大。因此，這三項投入的年變動量與產(chǎn)量的年變動量之比是一個高階無窮小，所以有： ； 從而得：； mc00農(nóng)戶在目前經(jīng)營狀態(tài)下，存在規(guī)模經(jīng)濟的潛力。12經(jīng)營效益分析農(nóng)戶的利潤00 = q0p0- tc0農(nóng)戶的邊際收益mr0農(nóng)戶的平均收益ar0農(nóng)戶的平均利潤ap0農(nóng)戶的邊際利潤mp0對于農(nóng)戶來說，他們類似于完全競爭性廠商，利潤最大化的選擇是：，即：由

6、于農(nóng)戶是p0的被動接受者，近幾年糧食、水果、蔬菜的價格一直處于比較低的水平，農(nóng)戶經(jīng)常處于虧損經(jīng)營狀態(tài)（見圖1），這是我國城鄉(xiāng)收入差距持續(xù)擴大、來自于務(wù)農(nóng)的收入增長率連年走低的主要因素。即： 是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中近幾年的常見現(xiàn)象，農(nóng)戶怎么還會愿意再去投入技術(shù)成本和增加營銷費用，何況農(nóng)戶自己還沒有這種能力。mcoatcotcodabcp0圖12、農(nóng)戶參加經(jīng)濟合作組織的生產(chǎn)經(jīng)營分析農(nóng)戶參加經(jīng)濟合作組織指的是農(nóng)戶通過與專業(yè)合作組織簽訂契約的方式進行合作生產(chǎn)，農(nóng)戶不再是無約束的分散經(jīng)營，在田間管理、農(nóng)資購買、生產(chǎn)銷售等方面受到契約的約束，最基本的合作方式是農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)龍頭公司之間通過契約而形成的合作經(jīng)營模式。

7、設(shè)：ph：農(nóng)產(chǎn)品的市場收購價；f：農(nóng)戶承包土地的地租，同上；vt1：農(nóng)戶參加經(jīng)濟合作組織后的科技投入，主要是與專業(yè)組織之間發(fā)生的；vc1：農(nóng)戶參加經(jīng)濟合作組織后的交易費用，主要是與專業(yè)組織之間的發(fā)生的；vv1: 農(nóng)戶購買生產(chǎn)資料等其它經(jīng)營變動成本；q：農(nóng)戶的產(chǎn)量。11成本與經(jīng)營規(guī)模分析農(nóng)戶經(jīng)營的總成本tc1tc1=f+ vt1 +vv1 +vc1v t1 v t0, vc1 v c0農(nóng)戶經(jīng)營的平均成本atc1農(nóng)戶經(jīng)營的邊際成本mc1在農(nóng)戶與龍頭公司的合作過程中，農(nóng)戶與龍頭公司的合作雖然是正式的契約合作，需要交易費用，但這筆交易費用比農(nóng)戶自己去尋求交易者所耗的費用要少，而且農(nóng)戶與龍頭公司在簽訂契

8、約時，受到專業(yè)合作組織（如各種農(nóng)業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)合作社）和政府的免費指導和保護，比自己單獨零散交易要安全可靠得多；技術(shù)費用通常是由龍頭公司免費提供的，這一部分費用通常都由龍頭公司承擔；農(nóng)戶購買生產(chǎn)資料的費用不會增加太大，農(nóng)藥和化肥都是在農(nóng)業(yè)專業(yè)組織或龍頭公司嚴格指導和監(jiān)督下購買和使用的，單價會提高，因為買的都是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但用量比農(nóng)戶獨自經(jīng)營要少的多，因為上述農(nóng)用物資的使用必須符合有關(guān)標準，尤其是無公害、綠色和有機標準；另外，農(nóng)戶避免了購買假冒偽劣農(nóng)用產(chǎn)品所帶來的損失，所以農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營費用與獨自經(jīng)營時基本持平或略大一些。因此，上述費用一般會保持不變或是變動很?。ǔ且M了新的技術(shù)需要進行重新的全面

9、培訓和簽訂合約）。即： ，從而有：， atc1 mc1農(nóng)戶加入經(jīng)濟合作組織后的成本產(chǎn)出彈性ec1農(nóng)戶加入經(jīng)濟合作組織后的規(guī)模經(jīng)濟指數(shù)sci1sci1 =1- ec1 0所以農(nóng)戶加入經(jīng)濟合作組織，在獲得ph價格的條件下，還存在著規(guī)模經(jīng)濟的潛力。12經(jīng)營效益分析 對農(nóng)戶來說只要農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格滿足下式：就可以生產(chǎn)，此時有p1 p0。而農(nóng)戶實際的銷售價格是ph，php1，因為ph是根據(jù)下式確定的：式中和是龍頭公司的科技成本和交易成本的產(chǎn)量變動率平均在每個簽約農(nóng)戶中的分攤，是龍頭公司用于科技開發(fā)、新成果引進、標準宣貫和營銷、促銷和市場開拓方面的投入，這些投入的分攤相當于農(nóng)戶自己投入的，而實際上被農(nóng)戶無

10、償享用，所以與龍頭公司的合作，農(nóng)戶以實際的邊際成本，得到了名義邊際成本的利潤最大化效益（見圖2）。mc1tc1atc1qphp1圖2二、龍頭公司的生產(chǎn)經(jīng)營分析1、龍頭公司獨自生產(chǎn)經(jīng)營分析龍頭公司獨自經(jīng)營指的是農(nóng)業(yè)龍頭公司加工、銷售自己種植、養(yǎng)殖的產(chǎn)品。設(shè)：ps0：龍頭公司對外銷售產(chǎn)品的價格；q1：龍頭公司自己生產(chǎn)的產(chǎn)量；vt：龍頭公司的技術(shù)投入；vc：龍頭公司的交易成本；f0：龍頭公司的自有土地成本；vv：龍頭公司的農(nóng)資采購等成本；vl：龍頭公司雇用的勞動力成本；vm：龍頭公司的內(nèi)部管理成本。11成本與規(guī)模經(jīng)營分析龍頭公司單獨生產(chǎn)的總成本tcs0tcs0=f0+ vt + vc+ vl+ vv

11、 +vm龍頭公司單獨生產(chǎn)的平均成本atcs0 龍頭公司的邊際生產(chǎn)成本因為龍頭公司的自有土地是有限的，產(chǎn)量也受到限制，所以勞動力和生產(chǎn)管理成本隨產(chǎn)量的相對變動量是一個高階無窮小量，即：， ；所以有：12經(jīng)營規(guī)模與效益分析令：ec2龍頭公司自己生產(chǎn)的成本產(chǎn)出彈性；sci2為龍頭公司自己生產(chǎn)的規(guī)模經(jīng)濟指數(shù)。有：sci2 =1- ec2 0所以龍頭公司存在著較大的規(guī)模經(jīng)濟的潛力，這種潛力來自于龍頭公司的科技和市場能力由于產(chǎn)量的限制而不能充分發(fā)揮，產(chǎn)量的限制則來自于土地規(guī)模的限制，所以擴大龍頭公司的土地規(guī)模是發(fā)揮其規(guī)模經(jīng)濟潛力的關(guān)鍵。龍頭公司由于規(guī)模的限制，不能在市場上形成一定的壟斷優(yōu)勢，使自己處在一個

12、競爭比較激烈的市場，在這種情況下，公司選擇邊際利潤為零的條件進行生產(chǎn)，即：所以龍頭公司自己生產(chǎn)是處在一個微利或虧損的狀態(tài)（見圖3）。mcsoatcsotcsops0圖32、龍頭公司參加經(jīng)濟合作組織后的生產(chǎn)經(jīng)營分析龍頭公司參加經(jīng)濟合作組織經(jīng)營指的是龍頭公司通過與農(nóng)戶簽訂契約的方式進行合作生產(chǎn)與經(jīng)營，龍頭公司依照合同對農(nóng)戶的生產(chǎn)進行指導和管理， 加工、銷售農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品。設(shè)：p2：龍頭公司對外銷售價格；q2：龍頭公司對外銷售量，q2=q1+nq, n是與龍頭公司合作簽約的農(nóng)戶家數(shù)；ph：龍頭公司農(nóng)產(chǎn)品收購價；vt：龍頭公司技術(shù)投入；vc：龍頭公司交易費用（對外）；vt2：龍頭公司在經(jīng)濟合作組織內(nèi)部

13、的技術(shù)傳授成本；vc2：龍頭公司在經(jīng)濟合作組織內(nèi)部的交易成本（與農(nóng)戶簽約）。11成本與規(guī)模經(jīng)營分析龍頭公司在經(jīng)濟合作組織中的總成本tcs1龍頭公司的總成本由兩大部分組成，一部分是自己獨立經(jīng)營時的成本tcs0，另一部分是與農(nóng)戶合作所發(fā)生的技術(shù)傳授費用和交易成本tcs01。其中：龍頭公司在經(jīng)濟合作組織中的平均成本atcs1龍頭公司參加合作組織后，自己原有的土地f0一般都作為良種和科技、標準示范基地，經(jīng)營不是主要目的，這一部分土地所產(chǎn)的產(chǎn)量q1遠小于從簽約農(nóng)戶中購買的數(shù)量nq，即：q1 nq；龍頭公司對外的交易成本和技術(shù)開發(fā)及改造費用可以全部分攤到nq上，即為簽約農(nóng)戶所享用。所以龍頭公司加入經(jīng)濟合作

14、組織后，自己獨立經(jīng)營的平均成本可寫成為：與農(nóng)戶合作部分所發(fā)生的平均成本可寫成為：龍頭公司平均總成本為：龍頭公司在經(jīng)濟合作組織中的邊際成本mcs1龍頭公司的邊際成本也由兩部分組成：一部分是自有土地經(jīng)營的邊際成本mcs01 ，另一部分是與農(nóng)戶合作產(chǎn)生的邊際成本mcs11。龍頭公司總的邊際成本mcs1為：龍頭公司在與農(nóng)戶的合作中，注重技術(shù)的投入和市場開拓的投入，這些投入的目的往往不是為了提高產(chǎn)量，而是提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和市場的價格，尤其是效益型農(nóng)業(yè)更是如此，產(chǎn)量的擴張往往是通過擴大與農(nóng)戶簽訂合約的戶數(shù)來實現(xiàn)的。所以當龍頭公司將注意力集中在技術(shù)層面上時，技術(shù)投入的增量一般要大于產(chǎn)量的變動量，此時龍頭公司

15、的經(jīng)營處于規(guī)模報酬不變的范圍；若龍頭公司將注意力放在市場開拓上時，產(chǎn)量變動的幅度一般要大于技術(shù)和交易成本的變動幅度，此時龍頭公司的經(jīng)營則處在規(guī)模經(jīng)濟的范圍內(nèi)。所以有：龍頭公司在經(jīng)濟組中的成本產(chǎn)出彈性龍頭公司在經(jīng)濟合作組織中的規(guī)模經(jīng)濟指數(shù)龍頭公司的經(jīng)營狀態(tài)在規(guī)模報酬不變與規(guī)模報酬遞增的范圍內(nèi)。12效益分析龍頭公司在經(jīng)濟合作組織中的總利潤式中：龍頭公司在經(jīng)濟合作組織中的邊際利潤 其中： 農(nóng)業(yè)龍頭公司所經(jīng)營的產(chǎn)品具有較強的地域性，在一個特定的區(qū)域內(nèi)龍頭公司的所處的市場結(jié)構(gòu)是一個壟斷性競爭市場，新廠商進入比較容易，各廠商的差別在于產(chǎn)品的質(zhì)量、聲譽和品牌。由于品質(zhì)的差異銷售價格p2也是變動的，龍頭公司的

16、需求曲線d是向下傾斜的，邊際收益和邊際成本相等時，即：可使其利潤最大化。 mrdp2atcs1mcs1圖4圖中陰影部分即為龍頭公司的利潤。三、規(guī)模效益來源分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的整體經(jīng)濟效益是由龍頭公司的經(jīng)濟效益所決定的，在農(nóng)戶與龍頭公司進行的合作生產(chǎn)中，若龍頭公司的經(jīng)濟效益不好，則不可能長期保證合作農(nóng)戶的經(jīng)濟效益，也就不可能保證整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域有良好的經(jīng)濟效益。所以，農(nóng)業(yè)龍頭公司的經(jīng)濟效益對合作農(nóng)戶的經(jīng)濟效益和整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的經(jīng)濟效益起著決定性的作用。下面將從財務(wù)會計中的盈虧平衡的角度對龍頭公司的規(guī)模效益來源進行分析。tcs1tcs1tcs0p2q0q2f0pqfdabc 圖5 龍頭公司單獨生產(chǎn)

17、的總成本tcs。，其中包括自有土地f。（如圖5所示）；龍頭公司與農(nóng)戶合作后，龍頭公司的土地規(guī)模增加，相當于龍頭公司的土地資本增加，其增加值f，即在tcs。的基礎(chǔ)上增加f，圖中的f為：f= tcs。+ f公司土地規(guī)模擴大，雇傭的勞動力也隨著增大，工資增加，設(shè)工資成本為vl；管理人員也必須增加，管理成本增加，設(shè)管理成本為vm；土地規(guī)模擴大，農(nóng)用物資的用量也變大，經(jīng)營成本增大，設(shè)經(jīng)營成本為vv。圖中的tcs1相當于龍頭公司自己購進f土地后，自己獨立經(jīng)營所產(chǎn)生的總成本：tcs1=f +f+ vl+ vm+ vv+ vt+ vc+ vl+vm+vv龍頭公司的總收益為：y=p2*q龍頭公司在原有規(guī)模的土地

18、上（f0）獨自經(jīng)營時的盈虧平衡點為q0，此時，龍頭公司最大的盈利為：由于土地規(guī)模的限制，q無法增大，qq0。在tcs1的狀態(tài)下，龍頭企業(yè)的盈虧平衡點為q2，價格為p2，這是龍頭公司在自有土地f。+f條件下，獨立經(jīng)營時的盈虧平衡點。而實際上龍頭公司的總成本并未達到tcs1，這是因為龍頭公司并未購買f的土地，取而代之的是購買了f土地上生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，所支付的成本為（q2- q0）ph，而（q2- q0）ph要遠小于購買土地f的價值，即：（q2- q0）phf龍頭公司與農(nóng)戶合作后，所支付的交易和技術(shù)傳授、指導成本vc1+ vt1遠遠小于龍頭公司自己購買f土地后經(jīng)營管理成本的增加值vl+vm+vv，即：

19、vc1+ vt1vl+vm+vv因此，龍頭公司在獲得盈虧平衡點的價格p2下實際支付的總成本為，即tcs1為龍頭公司與農(nóng)戶合作后的實際總成本線，合作后龍頭公司獲得利潤為（見圖中abcd陰影部分），而且有：利潤增加部分主要來自于將f土地經(jīng)營的勞動力成本、管理成本和購買農(nóng)資等經(jīng)營成本轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)戶身上，農(nóng)戶在自己承包地上勞作，尤其是其滿意的收益是可以預期的時候，農(nóng)戶的干勁和積極性是可想而知的，所以這種合作制，保留了農(nóng)村土地承包責任制的長處，而農(nóng)戶自己付出的勞動力、管理和購買農(nóng)資等經(jīng)營費用，隨著農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到龍頭公司手里，相當于為龍頭公司付出的。而龍頭公司為此付出所支付的費用在（q2- q0）ph中

20、只占很小一部分，在中國農(nóng)村勞動力資源的目前狀況下，無論是從農(nóng)戶的心理預期還是實際情況，農(nóng)村勞動力成本是低廉的，農(nóng)戶可以一年四季在自己的承包地里勞作，起早摸黑，風雨無阻，他們是自愿的；農(nóng)戶的這種勞動強度和責任心，若由龍頭公司按工資方式支付，成本非常大，加班費、獎金、管理費用就要增加很多，遠遠大于vl+vm+vv，而實際上在龍頭公司支付給農(nóng)戶的（q2- q0）ph中，勞動力、農(nóng)田管理成本和購買農(nóng)資的經(jīng)營成本則遠遠小于vl+vm+vv，即：（q2- q0）phvl+vm+vv所以，在本文討論中，將農(nóng)戶勞動成本、農(nóng)田管理成本和購買農(nóng)資的經(jīng)營成本全部轉(zhuǎn)嫁到土地成本中去考慮。龍頭公司合作后新增利潤的另一部

21、分來源于購買土地費用的節(jié)省。龍頭公司新增了f土地，而支付的費用遠小于ph（q2- q0），龍頭公司給農(nóng)戶的支付ph（q2- q0）包括f土地租用費、（q2- q0）產(chǎn)量產(chǎn)品的購買費、農(nóng)戶勞動力成本、田間管理成本、購買農(nóng)用物資成本等之和，龍頭公司租用f土地的費用只占ph（q2- q0）中的一部分，遠遠小于龍頭公司自己購買f土地所支付的費用（分攤值），何況土地還是稀缺資源，不采用合作方式，龍頭公司在短期內(nèi)是無法獲得如此規(guī)模土地的“使用權(quán)”，廉價的土地使用費是龍頭公司獲利的重要源泉。綜上所述，龍頭公司利用自己技術(shù)和交易上的優(yōu)勢，將其無償轉(zhuǎn)移給農(nóng)戶，使農(nóng)戶生產(chǎn)出高質(zhì)量而且有競爭力的產(chǎn)品，從而使農(nóng)戶獲得

22、了所期望的收益；龍頭公司通過傳授技術(shù)和無償轉(zhuǎn)讓市場優(yōu)勢的方式，獲取了農(nóng)戶土地、勞動力、田間管理和農(nóng)用物資等高效而低廉的使用權(quán)，從而產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟效益。這是在中國農(nóng)村目前狀態(tài)下通過政府高價補貼和扶貧政策也無法實現(xiàn)和達到的效果。四、實證胡柚是常山縣特有的柑桔地方品種資源，生長于山高林密的錢塘江源頭，遠離塵囂和污染；胡柚果實外形美觀，色澤金黃，果形端正，呈梨形或圓球形，大小適中，單果重300克左右，肉質(zhì)脆嫩，味鮮汁多，酸甜適口，富含多種維生素及較豐富的磷、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，為世界獨有的珍奇水果，被人們號稱為“中華第一雜柑”。1、合作前的經(jīng)營狀況在上一世紀80年代中期至90年代中期，常山胡柚生產(chǎn)基本

23、上以分散經(jīng)營為主，農(nóng)戶自己獨立經(jīng)營，經(jīng)濟效益一直處于低水平的波動狀態(tài)，由于缺乏技術(shù)指導，田間管理隨意性很大，生產(chǎn)靠天，果品質(zhì)量殘差不齊，產(chǎn)品價格不穩(wěn)定，經(jīng)常出現(xiàn)大小年現(xiàn)象；收獲季節(jié)一到，買果難的問題便隨之而來，農(nóng)戶要么自己到自由市場上吆喝叫買，要么等待水果販子上門收購，價格非常低，最好時的價格也只有1.0元/公斤，0.6元/公斤是經(jīng)?，F(xiàn)象。胡柚生產(chǎn)的無組織性、田間管理的無科學性、市場交易的無序性和無保障性，使種植胡柚的農(nóng)戶收入不穩(wěn)定，大多數(shù)年份處于貧困狀態(tài)，要靠政府救濟過日子。以經(jīng)營常山胡柚為主的農(nóng)業(yè)公司在上一世紀90年代中期出現(xiàn)，常山胡柚集團公司就是其中之一。當時的常山胡柚集團公司雖然名稱讓

24、人感覺挺大的，但實際上是一個以冷藏和銷售胡柚鮮果為主的小企業(yè)，公司員工20多人，除了總經(jīng)理之外，都是高中以下文化水平，固定資產(chǎn)也只有20多萬元，有500畝土地，農(nóng)忙時雇用臨時工，沒有深加工產(chǎn)品，自己的產(chǎn)品銷售完畢后，再到農(nóng)戶中挑選收購，由于生產(chǎn)過程中沒有什么操作規(guī)程和標準，選果和檢驗的費用比較大。由于規(guī)模的限制和科技投入不到位，公司的經(jīng)營狀況與農(nóng)戶的差不多，胡柚的反季節(jié)銷售價格最好的時候可發(fā)買到1.6元/公斤，一般在1.2元/公斤左右，公司經(jīng)常要靠上級農(nóng)業(yè)部門補貼才能維持經(jīng)營。2、合作生產(chǎn)胡柚是常山縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)品，上述經(jīng)營狀態(tài)直接影響了常山農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。為此，常山縣委縣政府決心花大力氣推進

25、胡柚生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化，采取“兩手抓”的政策。一手抓標準修訂，將原來的省級地方標準db33/t197.1-1996常山胡柚系列標準修改成易于推廣示范的技術(shù)規(guī)范：db330822/1.1-1998常山胡柚模式栽培技術(shù)規(guī)范，第一部分幼年樹（營養(yǎng)生長期）；db330822/1.2-1998常山胡柚模式栽培技術(shù)規(guī)范，第二部分成年樹（盛果期）。另一手抓的是對龍頭公司的科技扶持，幫助龍頭公司引進人才、引進新技術(shù)、新品種，在設(shè)備購買上給予資金扶持，并對公司的經(jīng)營管理體制進行改革，使這些“土里土氣”的農(nóng)字號的企業(yè)走上了正規(guī)化和現(xiàn)代化經(jīng)營的道路。常山胡柚集團公司在縣政府有關(guān)部門的大力扶持下，加大人才引進和科技投入力度

26、，先后開發(fā)出胡柚砂囊、胡柚汁（易拉罐）、胡柚汁（瓶裝）、臍橙汁和胡柚系列蜜餞，經(jīng)營戰(zhàn)略從原來以銷售鮮果為主轉(zhuǎn)變成為以胡柚深加工為主，公司也成功的進行了體制改革，成為新型股份合作制企業(yè)，公司更名為天子果業(yè)有限公司。隨著公司加工能力和銷售能力的提高，僅靠公司自有的500畝果園已遠不能滿足公司的需求，靠零散收購農(nóng)戶的鮮果，質(zhì)量無法保證，尤其是農(nóng)藥殘留和化肥的使用公司無法控制，公司想擴大果園規(guī)模，由于農(nóng)戶對土地的依賴性太強，不愿意將自己的承包地轉(zhuǎn)租給公司，所以，必須想另外的辦法來實現(xiàn)公司的規(guī)模化經(jīng)營。公司與農(nóng)戶通過契約進行合作生產(chǎn)是一條產(chǎn)業(yè)化的路子。天子公司與農(nóng)戶簽訂的合作合同的核心內(nèi)容主要有下列幾點

27、： 1）乙方（農(nóng)戶）的責任主要有：乙方主要負責生產(chǎn)、管理。按照“天子”牌胡柚質(zhì)量要求進行科學管理，按照甲方（天子公司）胡柚基地的施肥、殺蟲標準進行操作管理。產(chǎn)品必須達到“天子”牌產(chǎn)品標準。2）甲方責任和義務(wù)：根據(jù)水果行情的實際，經(jīng)協(xié)商每年確定一次價格的方法執(zhí)行，2002年達到“天子”胡柚精品（套裝）標準，按每公斤1.40元計價。甲方不定期組織生產(chǎn)技術(shù)培訓、指導及提供市場銷售信息；甲方為支持乙方的生產(chǎn)管理，2002年甲方預付乙方管理生產(chǎn)成本（產(chǎn)銷定金）1000元，待產(chǎn)品交售時結(jié)算。雙方合作的紐帶是標準化，通過標準化的方式，向農(nóng)戶傳授技術(shù)和對農(nóng)戶的生產(chǎn)進行管理。天子公司為了讓農(nóng)戶容易實施標準，在常

28、山縣農(nóng)業(yè)標準常山胡柚模式栽培技術(shù)規(guī)范（gb330822/1.1，gb330822/1.2）基礎(chǔ)上，繪制了常山胡柚標準化示范園周年管理模式圖，用圖表的方式細化了gb330822標準，按15天為一單位，將全年的操作內(nèi)容、步驟和方法，用農(nóng)戶易懂的方式和語言，詳盡列在一張圖表上，許多農(nóng)戶將此圖貼在家里的顯著位置上，按時間進度進行規(guī)范操作，公司每年為農(nóng)戶進行兩期培訓，免費提供資料，公司的質(zhì)量監(jiān)控工藝技術(shù)中心和鮮果基地收購管理中心工作人員，定期與不定期地在農(nóng)戶中走訪，提供技術(shù)服務(wù)和進行全過程管理，農(nóng)戶的用藥、用肥、用水都無償?shù)玫搅斯镜闹笇В@得了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的生產(chǎn)資料。公司科技實力：公司員工中大專以上學歷4

29、0%，高中以上文化占50%，公司管理人員66名，技術(shù)開發(fā)人員18名。公司在中國柑桔研究院、上海農(nóng)科院、浙江大學、中國營養(yǎng)學會聘請5位專家組成科技顧問。投資500萬美元，分別從美國、澳大利亞、德國、荷蘭全套引進具有當今國際先進水平的水果采后商品化處理生產(chǎn)線；投資1000萬元人民幣建立了1.5萬平方米果蔬氣調(diào)保鮮庫；投資2000萬元人民幣，建成日產(chǎn)100噸出口罐頭車間、飲料公司；同時，一項投資2980萬元人民幣的果科技的項目已經(jīng)開始動工，2004年4月將全部投入生產(chǎn)。市場開拓能力：公司注冊的“天子”商標被認定為“浙江省著名商標”，公司被浙江省人民政府確立為首批（30家）“百龍工程”單位，天子胡柚鮮

30、果及系列產(chǎn)品榮獲兩次中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品，天子胡柚被浙江省名牌產(chǎn)品認定委員會認定為“浙江省名牌”產(chǎn)品，被中國名特新優(yōu)產(chǎn)品評審委員會評定為“中華名果”；2003年11月4日，天子公司成為使用“常山胡柚原產(chǎn)地域保護”標志的公司，公司通過了iso9001質(zhì)量體系認證和haccp認證。公司已建立了覆蓋全國所有省市、自治區(qū)的銷售網(wǎng)絡(luò)，外銷進入美國、加拿大、日本、東南亞地區(qū)，今年進入歐洲市場。帶動農(nóng)戶：帶動農(nóng)戶5000戶，優(yōu)質(zhì)基地3萬畝，其中緊密型連結(jié)優(yōu)質(zhì)胡柚基地12380畝，其余為訂單式；使公司無償擁有了12380-500=11880畝土地的“使用權(quán)”，以及17620畝土地的“準使用權(quán)”；公司在不

31、直接付工資和人工管理成本條件下獲得了16000人的“雇用權(quán)”。農(nóng)戶獲得的資源：每個緊密型連結(jié)農(nóng)戶無償擁有了天子公司一切財產(chǎn)的“使用權(quán)”，包括科技開發(fā)人員、管理人員、生產(chǎn)設(shè)備、科技開發(fā)成果、銷售網(wǎng)絡(luò)和各種品牌、信譽。農(nóng)戶免費獲得了標準的培訓和全過程的技術(shù)指導；農(nóng)戶無風險地得到了收購價格保證，確保了自己的收益，可以無后顧之憂地全力按標準模式運作，去實現(xiàn)以標準為基礎(chǔ)的高收益。3、合作經(jīng)營所產(chǎn)生的效益天子公司實現(xiàn)常山胡柚系列產(chǎn)品年銷量2萬噸，銷售額8000萬元，占常山胡柚銷量的30%，企業(yè)利潤800萬元，稅金600萬元，出口創(chuàng)匯100萬美元。天子公司帶動農(nóng)戶5000多戶，農(nóng)戶近幾年的收入每年遞增200

32、0多元，累計為農(nóng)戶創(chuàng)收2.5億元。常山縣委、縣政府嘗到了用市場機制推動農(nóng)業(yè)標準化的甜頭，大力推行以標準化為抓手，以“農(nóng)業(yè)龍頭公司+基地（農(nóng)戶）”為載體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式，大力實施胡柚“152”優(yōu)質(zhì)化工程，推廣“三疏二改”技術(shù)，推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，扶持龍頭企業(yè)，涌現(xiàn)出天子、天寶等以胡柚加工、銷售為主的一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，使胡柚的產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化，形成了完整的胡柚產(chǎn)業(yè)化體系。常山胡柚種植面積達到10萬畝，產(chǎn)量達到10萬噸，產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的35%以上，僅此一項就使全縣農(nóng)戶平均增加收入400多元，使常山胡柚成為農(nóng)民的“致富樹”。參考文獻：robert.s.p.,1997：微觀經(jīng)濟學（第三版）

33、，中國人民大學出版社。郭紅東等，2002：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)村現(xiàn)代化，中國社會科學出版社。尹成杰，2002：關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思考，管理世界第8期。jerker nilsson, 1997,“new generation farmer co-operatives”, ica review vol.90no.1.theoretical analysis and certification about the chinese agricultural cooperation song. mingshun(china institute of metrology, hangzhou)abstract: according to the marginal analysis, prior to the bilateral cooperation, they have large-scale production potentiality that is not developed, because the peasant household has not ability to get the tech