蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

1、蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)無公害雞蛋過程中環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、飼養(yǎng)條件、引種、育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期管理、雞蛋收集、防疫、消毒，滅鼠、殺蟲、廢棄物處理、記錄及雞蛋的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的控制。本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)模（專業(yè)村）雞場的飼養(yǎng)和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。gb/t191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志gb 2748 蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb 16548 畜

2、禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程gb11680 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ny/t 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)ny 5027 無公害食品畜禽飲用水質(zhì)ny5039 無公害食品 雞蛋ny 5040 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則ny 5041 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則ny 5042 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則ny/t 5043 無公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則3術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語和定義符合ny/t5043的規(guī)定。規(guī)模雞場：（含專業(yè)村雞場）。萬羽雞以上的雞場。4環(huán)境4.1雞場環(huán)境規(guī)模雞場周圍環(huán)境、空氣質(zhì)量符合ny/t388外，還應(yīng)符合以下條件：a 雞場周圍3km內(nèi)無大型化工廠、礦廠；b雞場距離干

3、線公路、飲用水源、居民點(diǎn)1km以上；c、雞場與其它規(guī)模畜牧場應(yīng)保持一定有效安全防疫距離。4.2雞舍環(huán)境4.2.1雞舍內(nèi)的溫度、濕度環(huán)境應(yīng)滿足不同飼養(yǎng)階段的需求。4.2.2雞舍內(nèi)空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合ny/t388的要求。4.2.3雞場生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開，雛雞、成年雞分開飼養(yǎng)5雞場的設(shè)施設(shè)備5.1設(shè)施5.1.1雞場凈道和污道要分開。5.1.2雞場周圍要設(shè)隔離帶。5.1.3雞舍應(yīng)有防鳥、防鼠設(shè)施。5.1.4雞舍地面和墻壁應(yīng)便于清洗，清毒。5.1.5雞場應(yīng)建雞糞貯存和污水處理設(shè)施。5.2設(shè)備5.2.1雞籠安裝分階梯式和重疊式，最佳為三雞一籠，每雞應(yīng)占有籠底面積470cm2500 cm2，8cm

4、10cm的料槽位，每籠應(yīng)有一只飲水器。5.2.2器具數(shù)量應(yīng)滿足各階段飼養(yǎng)的需要。6飼養(yǎng)條件6.1飲水6.1.1水質(zhì)符合ny5027要求。6.1.2經(jīng)常清洗飲水設(shè)備，要求夏季每天至少2次以上，冬季每天1次以上，并定期消毒。6.2飼料6.2.1使用符合無公害標(biāo)準(zhǔn)的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種飼養(yǎng)手冊提供的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。6.2.2添加預(yù)防應(yīng)激的維生素添加劑，礦物質(zhì)添加劑應(yīng)符合ny5042的要求。6.2.3不得在飼料中添加諸如砷、鉻、銅等有毒有害化學(xué)制劑。6.2.4不得使用霉敗、變質(zhì)、生蟲或被污染的飼料。7引種7.1商品代雛雞應(yīng)來自獲得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化場。7.2雛雞不能帶雞白

5、痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病。7.3不得從疫區(qū)購買雛雞。8育雛期飼養(yǎng)管理8.1育雛舍育雛舍不應(yīng)靠近其它雞舍，雞舍四周應(yīng)有圍墻隔離，出入圍墻大門口應(yīng)設(shè)有消毒設(shè)施，車輛和人員進(jìn)出應(yīng)消毒。8.2育雛方式育雛方式通常分為兩類：網(wǎng)上育雛和籠育。8.2.1網(wǎng)上育雛是把雛雞飼養(yǎng)在離地面5060的鐵絲網(wǎng)、特制塑料網(wǎng)或竹片上，網(wǎng)的結(jié)構(gòu)可分為網(wǎng)片和框架，視飼養(yǎng)數(shù)量多少與操作方便可分為若干單元。8.2.2籠育全稱為育雛育成一貫制籠養(yǎng)，通常是先將雛雞在裝有取暖裝置的多層籠內(nèi)育雛，以后在育成期將雞分到另一座或幾座多層籠中飼養(yǎng)，適于較大規(guī)模雞場采用。8.3育雛的準(zhǔn)備8.3.1育雛室要求環(huán)境安靜，保溫，有良好的通風(fēng)條件

6、，便于沖洗、消毒。8.3.2器具器具數(shù)量應(yīng)滿足飼養(yǎng)的需要，并經(jīng)常進(jìn)行清洗、消毒。8.3.3藥品育雛期常用藥品有維生素、葡萄糖、消毒藥，預(yù)防和治療疾病使用的藥物應(yīng)符合ny5040的要求。8.4預(yù)溫根據(jù)不同季節(jié)和取暖方式，應(yīng)提前12小時(shí)24小時(shí)給育雛室升溫。8.5接運(yùn)雛雞雛雞采用一次性包裝貯運(yùn)；雛雞到育雛室后應(yīng)進(jìn)行檢查清點(diǎn)，健康雛分群入舍，淘汰殘次雛雞。8.6環(huán)境控制8.6.1溫度 12日齡溫度為3334、1周齡31，以后每周下降23，6周齡降到18至脫溫。8.6.2濕度 110日齡相對(duì)濕度70%左右，10日齡以后相對(duì)濕度控制在60%左右。8.6.3密度一般1周齡內(nèi)40只/m2，6周齡時(shí)15只/m

7、2。每群以300-400只為宜.8.6.4光照13日齡，光照時(shí)間24h/d20h/d，光照強(qiáng)度4 w/m25w/m2，從4日齡起每周遞減光照時(shí)間2h3h，直到自然光照。8.7適時(shí)飲水和開食8.7.1初飲一日齡雛雞第一次飲水稱初飲。雛雞出殼后36h內(nèi)應(yīng)給予飲水。8.7.2飲水最初13天飲水中可按規(guī)定用量加入葡萄糖、維生素、抗生素等，含藥飲水宜在4h內(nèi)飲完，水溫應(yīng)在25左右，整個(gè)育雛期間做到飲水不間斷。8.7.3開食雛雞第一次吃食稱開食。一般在初飲后3小時(shí)即可讓雛雞開食。育雛期應(yīng)每天喂料68次。8.7.4斷喙斷喙一般在710日齡進(jìn)行，用專用的斷喙器斷喙，斷喙時(shí)切去雛雞上喙的1/2、下喙的1/3，燒

8、灼時(shí)間為2.5s3s，不能太快。為防止因斷喙帶來的應(yīng)激和出血，在斷喙前兩天可在日糧中和飲水中添加多種維生素（主要為維生素c和維生素k）。9育成期的飼養(yǎng)管理9.1轉(zhuǎn)群從育雛階段到育成階段，隨著日齡增加，雛雞對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境的溫度、飼料、光照等條件要求都發(fā)生了新的變化，為滿足其生長發(fā)育的需要，應(yīng)在育雛期結(jié)束時(shí)把雛雞轉(zhuǎn)到育成雞舍飼養(yǎng)。9.1.1育成雞舍一般規(guī)模養(yǎng)雞，通常將育成階段的雛雞轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍飼養(yǎng)。轉(zhuǎn)群前一周雞舍與設(shè)備應(yīng)先進(jìn)行清洗，然后進(jìn)行徹底的熏蒸消毒。9.1.2淘汰病弱傷殘雞轉(zhuǎn)群前，育雛雞舍內(nèi)應(yīng)做好帶雞消毒前及時(shí)淘汰病弱殘傷雞，以利轉(zhuǎn)群。9.1.3轉(zhuǎn)群與轉(zhuǎn)群后的注意事項(xiàng)轉(zhuǎn)群前后雛雞的日糧中應(yīng)補(bǔ)充多

9、維素等抗應(yīng)激藥物。轉(zhuǎn)群后一周內(nèi)應(yīng)特別加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，以利適應(yīng)環(huán)境，一周后可按育成雞的管理技術(shù)正常操作。9.2體重控制9.2.1稱重育成期間的雞每周末應(yīng)稱重一次，稱重雞只的比例是該批雞的5%，一般不少于50只。稱重一般應(yīng)空腹，稱重 時(shí)間應(yīng)保持一致；對(duì)稱重的雞應(yīng)隨機(jī)抽樣，并應(yīng)注意各飼養(yǎng)小區(qū)和各層籠子雞只的代表性；雞只應(yīng)逐只稱重，作好記錄，求得平均體重和標(biāo)準(zhǔn)差及變異系數(shù)。9.2.2判定每周稱重后與該品種雞的標(biāo)準(zhǔn)體重進(jìn)行對(duì)照，如果有80%的雞在標(biāo)準(zhǔn)體重線上下各10%的范圍內(nèi)，即認(rèn)為是發(fā)育正常。如果超過標(biāo)準(zhǔn)體重則應(yīng)采取相應(yīng)的限飼方法，控制體重；如果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，則應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。9.3光照育成期光照時(shí)間

10、應(yīng)逐漸減少，光照強(qiáng)度逐漸減弱。密閉式雞舍光照時(shí)間應(yīng)控制在10h/d以下為宜。在開放式雞舍利用自然光照，不同季節(jié)的自然光照時(shí)數(shù)不同，應(yīng)采取措施，避免光照時(shí)間的延長。10產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理10.1飼養(yǎng)方式有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種方式，規(guī)模雞場應(yīng)采用籠養(yǎng)。10.2開產(chǎn)前的管理育成雞在17周齡時(shí)，即實(shí)行產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理辦法，應(yīng)根據(jù)育成雞的體重、光照計(jì)劃等調(diào)整飼養(yǎng)管理方案，采用過渡期的飼料配方，特別應(yīng)注重飼料中含鈣量的逐步增加。二次斷喙應(yīng)在開產(chǎn)前完成。10.3產(chǎn)蛋期的環(huán)境控制10.3.1產(chǎn)蛋階段的最佳溫度為1520，應(yīng)避免一日內(nèi)溫差過大。10.3.2舍內(nèi)理想的相對(duì)濕度為60%70%。10.3.3保持雞舍內(nèi)的空氣

11、環(huán)境良好。10.3.4從 1820周齡開始增加光照刺激，開放式雞舍應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜照臻L短進(jìn)行補(bǔ)充人工光照，最長光照時(shí)間為16h/d，光照強(qiáng)度恒定在2w/m23w/m2,產(chǎn)蛋階段的光照時(shí)間只能增加不可減少。10.4飼喂產(chǎn)蛋階段自由采食，每天加料二次，保持飼料新鮮。產(chǎn)蛋階段應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求及氣溫、采食量、產(chǎn)蛋率、蛋重的變化而及時(shí)調(diào)整飼料配方。10.5雞蛋收集10.5.1盛放雞蛋的蛋箱或蛋托應(yīng)經(jīng)過消毒。10.5.2集蛋人員集蛋前應(yīng)洗手消毒。10.5.3集蛋時(shí)將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨(dú)存放，不作為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。10.5.4雞蛋產(chǎn)出到蛋庫保存不得超過2h。10.5.5雞蛋收集

12、后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。10.5.6雞蛋應(yīng)符合蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2748和ny5039的要求。11防疫11.1獸藥使用11.1.1雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病使用的藥物，應(yīng)符合ny5040的要求。11.1.2育成后期（產(chǎn)蛋前）停止用藥，停藥時(shí)間取決于所用藥物，但應(yīng)保證所產(chǎn)的雞蛋藥物殘留量符合要求。11.1.3產(chǎn)蛋階段發(fā)生疾病應(yīng)用藥治療時(shí)，從用藥開始到用藥結(jié)束后一段時(shí)間內(nèi)（取決于所用藥物、執(zhí)行無公害食品蛋雞飼養(yǎng)用藥規(guī)范）產(chǎn)的雞蛋不得作為商品蛋出售。11.2免疫雞群的免疫要符合ny5041的要求。按當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督部門制定的免疫程序搞好免疫工作。11.2.1商品蛋雞推薦免疫程序

13、見表1的規(guī)定表1序號(hào)日齡免疫病種疫苗種類防疫方法備注13新城疫、多價(jià)傳支新支妥vh+h120/491滴鼻、點(diǎn)眼1、鑒于近年j型白血病（淋巴血管瘤）流行的危害建議選用高品質(zhì)spf疫苗210禽流感新城疫+h9（藍(lán)）、雞痘注射、刺種2、育成期建議進(jìn)行兩次以上禽流感免疫，避免h5+h9二價(jià)疫苗的使用。314法氏囊法必妥（三價(jià)）滴口（原因：市售h5+h9二價(jià)疫苗高致病性禽流感血清型不符合我省防疫的政策法規(guī)規(guī)定。421新城疫+多價(jià)傳支lsota+h120/2886h5（re-4+re-6）注射、飲水實(shí)驗(yàn)檢測h9亞型的血清抗體水平與單苗及新城疫+ h9有明顯差異）。建議使用h5528法氏囊銳必法滴口或飲水（

14、re-4+re-6）（政府專供）和新城疫+ h9635新城疫+多價(jià)傳支+ h9優(yōu)瑞欣 新支寧（ h52）注射、飲水分別進(jìn)行防疫分別進(jìn)行免疫注射；*45支原體+鼻炎滅活疫苗注射3、開產(chǎn)后建議在240-250日齡、360日齡進(jìn)行兩次優(yōu)瑞康（紅）加強(qiáng)免疫755禽流感h5（re-4+re-6）（政府專供）注射 3、新城疫在240日齡、360日齡建議采用滴鼻、點(diǎn)眼的方法各加強(qiáng)一次。865新城疫新城疫(cs2)新必安（強(qiáng)毒）注射4、疫苗推薦使用天津瑞普高科生物有限公司產(chǎn)品980腦炎、雞痘腦炎+雞痘刺種*90大腸桿菌+禽霍亂大腸桿菌+禽霍亂滅活疫苗注射10110禽流感h5（re-4+re-6）（政府專供）注

15、射11120新城疫+多價(jià)傳支+減蛋優(yōu)瑞安、 新疫靈注射12130禽流感新城疫+h9注射、點(diǎn)眼13250新城疫（強(qiáng)毒株）+ h9優(yōu)瑞康（紅）注射* 傳喉流行地區(qū)選用傳喉疫苗進(jìn)行免疫11.3免疫監(jiān)測對(duì)雞新城疫、禽流感等進(jìn)行定期監(jiān)測12消毒12.1消毒劑所用消毒藥物要符合ny5040的規(guī)定。12.2消毒制度12.2.1環(huán)境消毒雞舍周圍環(huán)境每23周用2%火堿液消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每12個(gè)月用百毒殺或消毒威消毒1次。在大門口設(shè)消毒池。12.2.2人員消毒工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。飼養(yǎng)員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)殖工作。12.2.3

16、雞舍消毒進(jìn)雞或轉(zhuǎn)群前將雞舍徹底清掃干凈，然后用高壓水槍沖洗，可分別選用過氧乙酸、百毒殺或消毒威等消毒液全面噴灑，然后關(guān)閉門窗用福爾馬林熏蒸消毒。12.2.4用具消毒定期對(duì)蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進(jìn)行消毒，可先用0.1%新潔爾滅或0.2%0.5%過氧乙酸消毒。然后放入密閉的室內(nèi)用福爾馬林熏蒸消毒30min以上。12.2.5帶雞消毒經(jīng)常進(jìn)行帶雞消毒，消毒應(yīng)在撿蛋后進(jìn)行。常用的消毒藥有0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%的次氯酸鈉12.2.6接運(yùn)雛雞的車輛應(yīng)先進(jìn)行清洗消毒；13滅鼠定期投放滅鼠藥，控制嚙齒類動(dòng)物，投放鼠藥要定時(shí)、定點(diǎn)，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥并做無害化處理。14殺蟲防止昆蟲傳播傳染病，常用高效低毒化學(xué)藥品殺蟲。噴灑殺蟲劑時(shí)避免噴灑到雞蛋表面、飼料中和雞體上。15病、死雞處理15.1傳染病致死的雞及因病撲殺的死尸應(yīng)按gb16548要求進(jìn)行無公害處理。15.2雞場不得出售病雞、死雞。15.3有救治價(jià)值的病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，由獸醫(yī)進(jìn)行診治。16廢棄物處理16.1雞場廢棄物須經(jīng)無害化處理后方可利用。17記錄 每批雞要有完整的記錄資料。記錄內(nèi)容應(yīng)包括引種、飼料、用藥、免疫、發(fā)病和治療情況、飼養(yǎng)日記等。記錄資料至少保留2年。18雞蛋的標(biāo)志、包