論培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才高校教學(xué)

1、文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 論培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才高校教學(xué)文章來源 畢業(yè)論文網(wǎng) 論文摘 要:在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天,對(duì)高素質(zhì)旅游管理人才的需求也呈不斷攀升的趨勢(shì)。但是目前我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀不容樂觀,雖然每年都有大批的畢業(yè)生為旅游市場(chǎng)補(bǔ)充著新鮮的血液,但是較高的失業(yè)率卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。究其原因,筆者認(rèn)為是高校旅游管理專業(yè)教學(xué)跟不上時(shí)代的步伐,阻礙了對(duì)高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。本文針對(duì)這種情況,對(duì)高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了一些建議。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年我國旅游客源的輸出總量在世界排名第四,同時(shí)我國也是世界上吸引游客最多的國家。旅游業(yè)的飛速發(fā)展,需要大量旅游管理專業(yè)人才,可是縱觀我國旅

2、游人力資源現(xiàn)狀,一方面真正符合時(shí)代需要的專業(yè)人才極其匱乏,另一方面失業(yè)率又居高不下。這就為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的高校教學(xué)提出了研究課題:如何才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才?一、我國高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀目前,我國的旅游高等教育如雨后春筍般發(fā)展迅猛,僅20082009年,旅游高等院?？偭康脑鲩L速度就達(dá)到了145.02%,但是由于重理論輕實(shí)踐,導(dǎo)致向社會(huì)輸出的學(xué)生不能與市場(chǎng)接軌,造成旅游專業(yè)就業(yè)率低的現(xiàn)狀。如近三年來,河南省高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失率竟高達(dá)90%。二、旅游管理專業(yè)人才的特點(diǎn)旅游業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè),需要有較高的素質(zhì)、寬廣的知識(shí)、多種能力復(fù)合在一起的人才。所以要培養(yǎng)旅游管理

3、專業(yè)人才,高校首先要了解具備什么素質(zhì)才能稱之為人才,從而才能有的放矢地進(jìn)行培養(yǎng)。根據(jù)目前形勢(shì),筆者認(rèn)為作為一名旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才,必須具備四大特征,分別是綜合性、適應(yīng)性、實(shí)用性以及國際性,他們要懂經(jīng)濟(jì)、善溝通、會(huì)管理、強(qiáng)應(yīng)用,是“一專多能”的復(fù)合型人才。三、高校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的體系構(gòu)建(一)樹立“能力本位”的人才培養(yǎng)觀教育理念對(duì)高校旅游管理教育教學(xué)起著引導(dǎo)的作用,更新教育理念是高校教育改革的關(guān)鍵所在。目前世界上職教教學(xué)改革的發(fā)展方向是能力本位教育。能力本位教育的核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)來確定能力目標(biāo)。通過學(xué)校聘請(qǐng)行業(yè)中一批具有代表性

4、的專家組成專業(yè)委員會(huì),按照崗位群的需要,層層分解,確定從事行業(yè)所應(yīng)具備的能力,明確培養(yǎng)目標(biāo)。然后,再由學(xué)校組織相關(guān)教學(xué)人員,以這些能力為目標(biāo),設(shè)置課程、組織教學(xué)內(nèi)容,最后考核是否達(dá)到這些能力要求。就我國高校旅游管理教育而言,也可以樹立“能力本位”教育的人才培養(yǎng)觀,請(qǐng)一些旅游業(yè)權(quán)威人士評(píng)估當(dāng)前旅游市場(chǎng)所需管理人才的群體特征,給出高校對(duì)于人才的培養(yǎng)方向,然后打照一流的旅游師資團(tuán)隊(duì),有計(jì)劃、有步驟地完成人才培養(yǎng)規(guī)劃。(二)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)我國旅游教育事業(yè)雖然現(xiàn)在發(fā)展迅速,但是起步較晚,專業(yè)師資隊(duì)伍相對(duì)薄弱,所以要達(dá)到教育目標(biāo),必須要加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。目前在我國高校旅游教育中有

5、“三師型”教師隊(duì)伍的提法,即建設(shè)一支集教學(xué)名師、實(shí)踐能師、育人高師于一身的教師隊(duì)伍,反映出高校對(duì)旅游教育師資水平的要求。那么如何構(gòu)建“三師型”教師隊(duì)伍?可從以下三方面著手:聘請(qǐng)知名專家學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流,安排學(xué)科前沿理論研究以及經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析等方面的講座,滿足學(xué)生不同需求,拓寬學(xué)生的知識(shí)面。聘請(qǐng)行內(nèi)專業(yè)人士參與教育活動(dòng),他們既有扎實(shí)的理論基礎(chǔ),也有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),有利于提高教學(xué)效果。積極鼓勵(lì)本校專業(yè)教師深造或外出學(xué)習(xí),不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念、教學(xué)方法,提高學(xué)識(shí)水平與素養(yǎng)。(三)設(shè)置多元化課程體系課程體系設(shè)置不能單一,須適應(yīng)培養(yǎng)復(fù)合型人才的需要。(1)

6、要保證基礎(chǔ)性課程設(shè)置比例。教育專家項(xiàng)家祥指出:“在進(jìn)行學(xué)科專業(yè)調(diào)整時(shí),需要加快設(shè)置社會(huì)急迫需要的前沿的、新興的專業(yè),但也不能‘一陣風(fēng)’把基礎(chǔ)、傳統(tǒng)學(xué)科全部拋開。” 只有讓學(xué)生掌握雄厚的基礎(chǔ)科學(xué)知識(shí),才能在此基礎(chǔ)上深入學(xué)習(xí)其他技能,所以要保證基礎(chǔ)性課程設(shè)置比例。(2)要增加實(shí)踐課程設(shè)置比例。旅游市場(chǎng)需要的是實(shí)踐型人才,所以在教學(xué)中要對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力、應(yīng)用能力的培養(yǎng),要加強(qiáng)實(shí)踐課的教學(xué)。(3)加大選修課設(shè)置比例。要成為新時(shí)代的旅游管理復(fù)合型人才,不能只知道本專業(yè)的知識(shí),還要了解相關(guān)學(xué)科的信息。所以高校一定要加大選修課設(shè)置的比例,使學(xué)生能夠根據(jù)自己的

7、興趣愛好、知識(shí)水平等自主選擇各門課程,從而優(yōu)化整體的知識(shí)結(jié)構(gòu)。(4)增設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃課程。為了讓學(xué)生走向社會(huì)后能盡快適應(yīng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,高校必須增設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃教育課程,可以包括就業(yè)指導(dǎo)課程、創(chuàng)業(yè)教育課程、職業(yè)生涯輔導(dǎo)和職業(yè)咨詢等。(四)教學(xué)方法要?jiǎng)?chuàng)新在教學(xué)方法的運(yùn)用上不能滿足于課堂講授法,要根據(jù)課程設(shè)置的不同采取靈活多變的教學(xué)方法,例如:案例分析法、小組討論法、情景模擬教學(xué)法和角色扮演法等,或?qū)⒍喾N方法綜合起來運(yùn)用,其目的是讓學(xué)生能在輕松愉快的氛圍下學(xué)習(xí)理論知識(shí),鍛煉基本技能,同時(shí)還能培養(yǎng)學(xué)生協(xié)調(diào)溝通、團(tuán)隊(duì)合作等精神。因?yàn)槁糜螌I(yè)有涉外的特性,所以還要有雙語教學(xué),強(qiáng)化學(xué)生的語言運(yùn)用能力,為學(xué)

8、生適應(yīng)更高層面的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)打下良好的基礎(chǔ)。(五)培養(yǎng)途徑要多樣化1.讓學(xué)生參與形式多樣的校園活動(dòng)高校要為旅游管理專業(yè)的學(xué)生多創(chuàng)建一些鍛煉自己的機(jī)會(huì),例如旅游專業(yè)的技能大賽,演講比賽、知識(shí)競(jìng)賽、情景模擬表演等不僅可以鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能,還能鍛煉他們的語言表達(dá)能力、應(yīng)變能力和心理素質(zhì)等。2.讓學(xué)生參與旅游專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)途徑可以分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬和校外實(shí)習(xí)基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心可以設(shè)置成多功能導(dǎo)游廳、餐飲技能訓(xùn)練室、旅游管理仿真訓(xùn)練室、客房技能訓(xùn)練室和禮儀訓(xùn)練室等。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室模擬主要是結(jié)合相關(guān)課程對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本技能的訓(xùn)練,實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括;導(dǎo)游技能、旅游禮儀、客房技能、旅游管理信息系統(tǒng)的使用和餐飲技能訓(xùn)練等。高校可與當(dāng)?shù)氐穆糜尉皡^(qū)、旅行社、飯店共建“旅游