青島版小學(xué)科學(xué)四年級上冊《我們的營養(yǎng)》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、我們的營養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)1、師：同學(xué)們，能說說你最喜歡吃哪些食物嗎？（生答）如果天天讓你吃這些食物，行不行?。浚ú恍校槭裁?？（生答：沒有營養(yǎng)，不利于身體生長等等）2、談話：為什么人每天要吃各種食物？3、講述：人所以每天要吃食物，是因?yàn)槭澄镏泻腥梭w需要的營養(yǎng)。那么人體需要哪些營養(yǎng)？這些營養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來研究食物的營養(yǎng)。4 、請同學(xué)們根據(jù)自己掌握的營養(yǎng)知識及課前搜集的資料猜一猜食物中含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)成分？同桌倆人商量一下那位同學(xué)來說一下。（邊板書）師：食物中含有同學(xué)說的這些多營養(yǎng)成分。那怎么才能找到食物中的營養(yǎng)成分呢？生：（實(shí)驗(yàn)）師：怎么來做實(shí)驗(yàn)？小組內(nèi)

2、同學(xué)商量一下。師：哪個(gè)小組來說說你們的設(shè)計(jì)方案？生：我們小組想檢驗(yàn)食物中是否含有水分，打算用手?jǐn)D一擠食物，看看是否有水滲出？師：恩，不錯(cuò)。還有嗎？生：我們打算檢驗(yàn)脂肪，把食物放在白紙上擠壓，看有沒有油跡？師：恩，很有想法。那蛋白質(zhì)，我們?nèi)绾螐氖澄镏姓业侥?？你有什么好方法？生：瘦肉放在火上燒，聞一聞有沒有燒焦頭發(fā)的味道，如果有，就說明食物中含有蛋白質(zhì)。師：你是怎么知道的？生：查資料時(shí)看到的。若回答不出：師：不如我們平時(shí)吃的瘦肉里含有蛋白質(zhì)，我們?nèi)绾稳ケ鎰e它呢？（生回答不出）師：這個(gè)可能同學(xué)們沒怎么關(guān)注。我們可以把它放在火上燒一燒，如果有燒頭發(fā)絲的味道，就說明有蛋白質(zhì)。師：你知道淀粉是什么嗎？生：

3、見過。白色的，摸上去滑滑的。師：淀粉遇碘變藍(lán)色的性質(zhì)，怎么設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)？生：取點(diǎn)食物，滴入碘酒，若變藍(lán)色，則說明含有淀粉。師：剛才同學(xué)們都說了怎么來做實(shí)驗(yàn)，那在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們應(yīng)該注意些什么呢？誰來說一下。（生答）師：老師這有幾點(diǎn)溫馨提示，我們一起來看一下。開始實(shí)驗(yàn)匯報(bào)交流米飯，大米中含有淀粉；肉里含有蛋白質(zhì)；花生中含有脂肪；白菜里含有水分師：我們的食物中除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、水外，還含有維生素、礦物質(zhì)這些營養(yǎng)成分，想這一類營養(yǎng)的辨別，我們的專家是有精密的儀器已經(jīng)準(zhǔn)確的測出食物中的含量，我們一起來看一下。關(guān)于食物中營養(yǎng)成分的含量我們在哪里看見過？食品包裝袋上。奶盒子上。師：食物中的營養(yǎng)對我們維持身體健康很重要，通過學(xué)習(xí)我們知道一天中所吃的食物中，有可能還會含有多種營養(yǎng)成分，但有沒有一種食物會具有所有的營養(yǎng)成分呢？生：沒有師:那我們平時(shí)應(yīng)該怎么做？生：（吃多種食物，不偏食。）師小結(jié)：為了保證身體健康，必須注意營養(yǎng)衛(wèi)生。第一，吃的食物要多樣化，合理搭配營養(yǎng)，不偏食，不挑食，不然就會因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得病。第二，進(jìn)食要適量，吃的太少會得營養(yǎng)不良