(新)黃花菜種植項(xiàng)目建議書(總7頁)

1、黃花菜種植項(xiàng)目建議書黃花菜是湖南祁東的特產(chǎn)，年產(chǎn)干黃花8萬噸，外貿(mào)需求量是12萬噸。市場價格是2元一兩。種植前景廣闊。10畝地：采摘期雇傭2-3個臨時工幫忙采摘。曬干加工。約5千元支出。100畝地：請4，5個工人幫忙采摘，翻土，不需要按月發(fā)工資，按面積計(jì)算工資，不到3萬元。1000畝地：請20-30個工人幫忙采摘，翻土。按量計(jì)算工資。不到30萬元。100畝地：肥料，除蟲、施肥工人，按100畝地施肥工作量計(jì)算。5萬足夠。1000畝地：肥料，除蟲、施肥工人，按1000畝地施肥工作量計(jì)算。50萬足夠。10畝地：0.35噸/畝*10畝=3.5噸*3萬/噸=10.5萬元。100畝地：0.35噸/畝*10

2、0畝=35噸*3萬/噸=105萬元。1000畝地：0.35噸/畝*1000畝=350噸*3萬/噸=1050萬元。1000畝地：1050萬-150萬-30萬-50萬=820萬元。1、豐產(chǎn)期是3年后，1-3年畝產(chǎn)量是從150斤提升到600-800斤。黃花菜是10年轉(zhuǎn)換期。這個因素要考慮好。2、1-3年內(nèi)，黃花菜分布尚不密集，可以考慮間種黃豆、綠豆、紅薯，蔬菜等。這是利好因素。這些產(chǎn)量收入可以抵消部分土地租金。一般上，只要好好管理，并且引進(jìn)成熟地區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，黃花菜病蟲害是可以完全控制的。根據(jù)現(xiàn)在蔬菜行業(yè)行情狀況，黃花菜市場價格只會漲不會跌。何況黃花菜是屬于干貨市場，干燥處理后不容易變質(zhì)，6，7，8

3、，9四個月的產(chǎn)出期，可以在其他8個月來開拓市場。如果有投資計(jì)劃，可以投入生產(chǎn)車間進(jìn)行黃花菜深加工，做成即食產(chǎn)品?；蛘叻鬯樘幚硪詽M足國際市場需求。從而使黃花菜大大增值。如果種植面積較大，黃花菜要達(dá)到出口質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，需要投入烘干設(shè)備加工廠。機(jī)器幾萬塊，人工2，3個。也是6-9月需要而已。1）黃花菜在冬季種苗引進(jìn)后即進(jìn)行土地平整，挖坑栽種，并施肥。根據(jù)季節(jié)和時間安排配備需要的人手。一般一個星期就可以完成。3）出苗出莖后，即進(jìn)行病蟲害防治工作，不需要太多人手。但需要準(zhǔn)備黃花菜曬干場地或者投入烘干設(shè)備進(jìn)行加工前準(zhǔn)備。4）結(jié)蕾出產(chǎn)期，配備一定人手采摘。豐產(chǎn)期，配備足夠人員采摘與回收烘干加工。此段時間6-9月

4、是最繁忙的時候。5）黃花菜豐產(chǎn)期過后，必須進(jìn)行枝葉清除工作。因?yàn)橹θ~可能含有病蟲害卵等，需要全部移出菜地。建議可以聯(lián)系附近造紙廠，將枝葉進(jìn)行處理。收入可以抵消人工費(fèi)用。冬季翻挖土地的作用是：利用冬天冰雪將土地里的蟲卵凍死。還有就是土地松散，有利于出苗。無塵工廠烘干法脫水處理，根據(jù)不同客戶要求需要控制黃花菜的營養(yǎng)含量，還有黃花菜的質(zhì)量均勻度，色澤外觀等，造價比較高。色澤、干燥度、營養(yǎng)含量等均勻，大都加工后直接供出口。需要省食品質(zhì)檢局出具檢驗(yàn)合格報告。大都出口歐美。3萬一噸的質(zhì)量就相當(dāng)于國內(nèi)野生黃花菜的質(zhì)量。純?nèi)斯ぶ谱?，天然曬干。色澤較深，呈黃褐色。大都內(nèi)銷或出口東南亞國家。由國家專利技術(shù)進(jìn)行食品

5、添加劑藥浸處理。市面上售賣的比較多。顏色鮮黃，呈黃亮色，內(nèi)銷比較多。黃花菜采摘回家-大鍋大火-開水-幾十個竹制蒸籠依次裝黃花菜入鍋-蒸八分熟-端出放干凈地上（切忌勿動黃花菜）-下一籠開始-全部蒸完-第二天早晨太陽底下架空人工均勻晾曬（準(zhǔn)備鏤空竹制晾曬板，便于均勻干燥）-每2小時用一塊新竹板去將第一塊曬有黃花的竹板翻邊，復(fù)曬底部。再用第一塊竹板的底面翻第二塊曬有黃花的竹板，依次循環(huán)全部將竹板的黃花翻個邊，利于均勻干燥。-至黃花不粘手時，全部倒出來拿到樓面頂層水泥地上攤開復(fù)曬，直到快要用手可以折斷-準(zhǔn)備木柜（2m1.5m1m長高寬）儲存。弊：需要蒸壓循環(huán)竹籠，需要大量柴火，不可用煤，需要上山砍柴等

6、，黃花菜蒸好后第二天需要有太陽，如果下幾天雨，黃花菜會腐爛。黃花菜采摘回來-分別于密封塑料袋封裝，里面加入一定比例脫水藥劑-第二天攤鋪于竹板上曬，再到樓板或水泥地板上曬干-木柜儲存。利：脫水后濕黃花可以存放4，5天，不需要看天氣，不需要柴火，不用趕時間，成品顏色鮮艷，質(zhì)量符合食品標(biāo)準(zhǔn)。脫水工廠，大鍋-煮燙-晾干水分-流水線進(jìn)入烘干設(shè)備-控制營養(yǎng)含量-干燥儲存。近年來國內(nèi)市場市面上售賣黃花菜大都是2.1萬/噸的黃花菜，即添加劑脫水處理的黃花菜。批發(fā)2.1萬/噸，轉(zhuǎn)手到市場零售達(dá)到4萬/噸。而且綠色黃花菜和脫水黃花菜質(zhì)量差不多，就是綠色和添加劑的差別了。脫水黃花菜顏色更均勻，更鮮艷。綠色黃花菜顏色

7、暗淡，看上去比較陳舊。對于外行的顧客來說，脫水黃花菜更受大眾歡迎。原來，綠色黃花菜加工需要用到大量木材，這木材可以是去年干燥的黃花菜葉子、莖，稻草，也可以是山上砍的雜木，甚至是松樹等大柴。木材需要地方堆積。要防雨，就要多砌空房子。一家農(nóng)戶每天蒸壓黃花菜需要3，-4小時，一直要忙到晚上10點(diǎn)以后。持續(xù)3，4小時的供火量，當(dāng)然需要大量柴火。還有一個原因就是：蒸壓好的一籠籠黃花菜（直徑80cm-100cm）有20-30個，不能疊壓，只能擺放于防水的房間里，占用很大地方。這些都需要1，2個幫手，家里年輕人都出去打工了，中年人白天要忙著摘黃花，摘滿一籮筐回家又要忙著翻黃花，夏天暴雨來的突然，為了避免被雨

8、淋到，經(jīng)常又要放下扁擔(dān)飛奔回家收黃花。晾曬在太陽底下的黃花菜竹板至少有2-30個。竹板的尺寸是1m2m左右，沒干的黃花晾在上面，收回時不能扒到籮筐里，只能原樣用頭頂回屋內(nèi)，在屋內(nèi)設(shè)置多層木架，一格格的塞進(jìn)去。天晴了又得趕回家把竹板再頂出來曬太陽。黃花全摘回來后，一人忙著蒸黃花，一人就要去收黃花，不但有竹板上的半干黃花，還有樓板上的已干燥準(zhǔn)備儲存的黃花。這一切一切都必須井然有序。所有工序都不能省。以前黃花菜價格不高，農(nóng)戶只是將種植黃花菜當(dāng)特產(chǎn)收入來補(bǔ)充家用。另外種植面積少，農(nóng)戶還自己種白菜，水果蔬菜。基本不需要購買蔬菜食品。現(xiàn)在是農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)了，人也慵懶起來，豬也不養(yǎng)了（最多養(yǎng)一頭過年殺），菜也

9、少種了。稻谷因?yàn)椴灰辖患Z食種的面積也少了，改種黃花了。導(dǎo)致黃花菜種植面積大增。因?yàn)楹芏噢r(nóng)村孩子都在外面打工，農(nóng)戶也就不準(zhǔn)備擴(kuò)建家里的房子。很多人還買了房子去城鎮(zhèn)，去縣城。家里做飯什么的都用煤爐甚至煤氣。上山砍柴的人少之又少。這些因素都導(dǎo)致農(nóng)戶滿足于現(xiàn)狀而不想很累很辛苦的去做3萬/噸的黃花菜?，F(xiàn)在全國都在快速發(fā)展蔬菜脫水行業(yè)，逐漸形成國家標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理模式。產(chǎn)品質(zhì)量也大大提高。對黃花菜進(jìn)行脫水加工和附屬食品深加工越來越受到人們的關(guān)注。黃花菜增值效益非常明顯，前景十分樂觀。農(nóng)戶土地分到戶，田地分到戶，連山地森林都劃分到戶。土地種黃花，田地種稻谷。山林雖然是自家的，也不能隨意砍伐。大家都是靠黃花菜

10、自給自足，因?yàn)榈赜泻脡模恋?，田?0年重新分配一次。在種植區(qū)很難進(jìn)行土地整合，第一沒有那個財力。第二就是盡管有種植經(jīng)驗(yàn)，卻還沒有相關(guān)產(chǎn)品深加工經(jīng)驗(yàn)，再就是還沒那個想創(chuàng)業(yè)的思想和準(zhǔn)備。一年下來，黃花菜收入除了家用，購買農(nóng)業(yè)用品及添加新潮電器設(shè)備等外基本上沒多少剩余，土地是固定的，黃花菜價格是固定的。農(nóng)民的心態(tài)是恒定的。地球還是那樣轉(zhuǎn)，村民還是那樣生活。如果在種植區(qū)搞大規(guī)模的山林開發(fā)置換黃花菜菜地，還受很多因素制約：現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)主要是靠積少成多，每家每戶都在1噸以上，兩個中年夫妻就可以伺候好，村里年輕人都外出了，要人手就得從外地聘請。黃花菜都是酷熱天氣干的活，比砌房子搬運(yùn)工的活還累。很難找到勤快的效率高工價低的人手。如果成片種植出來的黃花菜加工方法和普通村民一樣，那樣就形成了直接競爭。農(nóng)戶的產(chǎn)量是不變的，投入也是固定的。而規(guī)模種植就要考慮很多因素。包括管理等都需要經(jīng)驗(yàn)。集團(tuán)化經(jīng)營，生產(chǎn)出來的黃花菜當(dāng)然需要質(zhì)量優(yōu)勢，就需要投入生產(chǎn)