關(guān)于乙酸、 羧酸的教案

1、關(guān)于乙酸、 羧酸的教案第六節(jié) 乙酸 羧酸第二課時(shí)教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)（1）通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)分析，使學(xué)生掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)，了解酯化反應(yīng)的概念（2）了解乙酸的用途。2能力和方法目標(biāo)通過(guò)醇、醛、酸、酯的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系的總結(jié)歸納，提高對(duì)烴的衍生物的統(tǒng)攝思考能力。培養(yǎng)有機(jī)物的推斷分析能力。3情感和價(jià)值觀目標(biāo)（1）通過(guò)分子中原子團(tuán)相互影響的事實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生辯證唯物主義認(rèn)識(shí)論觀點(diǎn)（2）通過(guò)同位素示蹤原子的應(yīng)用強(qiáng)化學(xué)生的科技意識(shí)重點(diǎn)與難點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)是乙酸的酯化反應(yīng)。教學(xué)過(guò)程復(fù)習(xí)討論有關(guān)酯化反應(yīng)、乙酸乙酯制取實(shí)驗(yàn)中的有關(guān)問(wèn)題。問(wèn)題1受熱的試管與桌面成45角導(dǎo)氣管比一般的導(dǎo)氣管要長(zhǎng)一些，且導(dǎo)氣管口位于飽和碳酸鈉溶液的液面

2、上方為什么？問(wèn)題2加熱后，在受熱的試管中產(chǎn)生了蒸氣，有一部分冷凝回流了下來(lái)，一部分從導(dǎo)氣管導(dǎo)出，從導(dǎo)氣管滴出的無(wú)色液體位于飽和碳酸鈉溶液的上方為什么？問(wèn)題3實(shí)驗(yàn)結(jié)束，先撤導(dǎo)管，后撤酒精燈為什么？問(wèn)題4收集到的產(chǎn)物是無(wú)色液體，經(jīng)過(guò)振蕩后，酚酞的紅色變淺，液面上仍有一薄層無(wú)色透明的油狀液體，并可聞到一種香味為什么？講述：這種有香味的無(wú)色透明油狀液體就是乙酸乙酯乙酸和乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下發(fā)生了反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，在此條件下，生成的乙酸乙酯和水又能部分地發(fā)生水解反應(yīng)，所以這個(gè)反應(yīng)是一可逆反應(yīng)，用化學(xué)方程式表示如下：板書(shū)：醇與酸作用生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)結(jié)合乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)，引導(dǎo)學(xué)

3、生分析酯化反應(yīng)的特點(diǎn)：1酯化反應(yīng)在常溫下進(jìn)行得很慢，為了使反應(yīng)加快，使用了催化劑并加熱的條件2酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，它會(huì)達(dá)到平衡狀態(tài)，如何使平衡向生成酯的方向移動(dòng)呢？學(xué)生答：增大反應(yīng)物的濃度或減小生成物的濃度為了使平衡向生成酯的方向移動(dòng)，我們加入的乙醇是過(guò)量的，以增大反應(yīng)物的濃度；同時(shí)將生成的產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，水可以被濃硫酸吸收，由此使生成物的濃度減少，平衡向生成酯的方向移動(dòng)所以濃硫酸在反應(yīng)中既是催化劑又是吸水劑為了使蒸發(fā)出的乙酸乙酯蒸氣迅速冷凝，加長(zhǎng)了導(dǎo)氣管，為了防止試管受熱不均勻造成碳酸鈉溶液倒吸，所以導(dǎo)管口位于接近液面的上方為什么必須用飽和碳酸鈉溶液來(lái)吸收乙酸乙酯呢？因?yàn)椋禾妓徕c能跟蒸發(fā)出的乙酸反應(yīng)生成沒(méi)有氣味的乙酸鈉，所以反應(yīng)完畢后振蕩試管酚酞的紅色變淺，它還能溶解蒸發(fā)出的乙醇，由此可以提純乙酸乙酯乙酸乙酯在無(wú)機(jī)鹽溶液中的溶解度減小，容易分層析出3酯化反應(yīng)是酸脫羥基醇脫氫通過(guò)電腦動(dòng)畫(huà)的直觀顯示：使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到科學(xué)上用同位素作示蹤原子進(jìn)行實(shí)驗(yàn)可以測(cè)定出反應(yīng)的歷程強(qiáng)調(diào)：酯化反應(yīng)在常溫下也能進(jìn)行，但速率很慢引導(dǎo)學(xué)生用已有的知識(shí)分析2個(gè)實(shí)例：一是為什么酒越陳越香？二是用醋解酒是否科學(xué)？過(guò)渡：醋是日常生活中飲食烹調(diào)的常用調(diào)味品，從醫(yī)學(xué)保健角度來(lái)看，食醋還是保持身體健康的靈丹妙藥在工業(yè)上醋酸更是一種重要的有機(jī)化工原料，用途極