蘋果制作公司商業(yè)企化書

1、 蘋果加工公司商業(yè)企化書西安交通大學(xué)城市學(xué)院 經(jīng)管510班摘要： 近年來，蘋果這一綠色水果得到了大多數(shù)消費(fèi)者的青睞。不僅是蘋果本身得到大家的喜愛，愛屋及烏蘋果的各種加工產(chǎn)品也是倍受廣大消費(fèi)者的歡迎。本文主要對我們創(chuàng)建這公司的計(jì)劃的闡述.0.引言1公司介紹1.1背景介紹1.2方案簡介1.3環(huán)境分析1.4市場分析2公司的使命及目標(biāo)2.1公司的使命2.2質(zhì)量目標(biāo)及方針 3公司的戰(zhàn)略3.1公司的人才戰(zhàn)略3.2公司的主要經(jīng)營戰(zhàn)略4公司的組織結(jié)構(gòu)5職務(wù)說明書6招聘廣告 0引言陜西是出產(chǎn)蘋果的大省，我省一直外為外省提供蘋果這一綠色水果。然而，外省的蘋果加工商把蘋果進(jìn)行深加工又賣回到我們陜西，他們之間的差價(jià)是

2、好幾倍。因此，我覺得為什么不在我們陜西建立一個(gè)蘋果加工廠呢？況且，我們本地蘋果很多，我們可以把蘋果做成各種成品，銷售到外地。 1.公司介紹1.1背景介紹 陜西果業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，離不開果汁加工業(yè)的發(fā)展壯大?！睋?jù)省果業(yè)局產(chǎn)業(yè)化處統(tǒng)計(jì)，目前全省有濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)17家，35個(gè)加工廠，年加工能力達(dá)到63萬噸，可消化鮮果400多萬噸；產(chǎn)品90實(shí)現(xiàn)出口，銷往歐盟、北美、中東、日本等國家和地區(qū)，陜西省已經(jīng)成為中國內(nèi)地最大的蘋果濃縮汁集中產(chǎn)區(qū)。為了滿足國際市場對高酸蘋果汁的需求，陜西還建成澳洲青蘋、粉紅女士等鮮食與加工兼用型蘋果基地40萬畝，為擴(kuò)大出口奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，陜西的果品加工企業(yè)都在今年紛紛上馬

3、綜合利用項(xiàng)目，用于開發(fā)新產(chǎn)品和加工利用果渣，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，既減少了環(huán)境污染，又延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，節(jié)約了資源。1.2方案介紹L-蘋果酸項(xiàng)目介紹 一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) L-蘋果酸，化學(xué)名稱為羧基丁二酸，又稱羧基唬拍酸， 分子式：C4H4O5，分子量為134.09有D型和L一型兩種異構(gòu)體。 1、食品級L-蘋果酸 含量98.0% 熔點(diǎn)95-105 重金屬（以Pb計(jì)）0.002% 砷0.0002% 2、工業(yè)級L-蘋果 含量98.0% 熔點(diǎn)95-105 3、醫(yī)用級L蘋果酸 熔點(diǎn)95-104 比旋光（a25） -1.8O22.6O 干燥減量（603h） 1.0% 灼燒殘?jiān)?.1% 水不溶物 0.1% 重金屬（以Pb計(jì)

4、）0.002% 砷（As2O3）0.0001% 富馬酸0.5% 馬來酸0.05% 含量（干燥后）99.0% 主要技指標(biāo)： 菌體收率3%-3.5% 酶活性18000/g菌體 半衰期 250天 流速2.3hr1 轉(zhuǎn)化率80%2% 回收率80% L蘋果酸廣泛存在于蘋果、梨及其它水果之中。是三羧酸循環(huán)中的重要成員之一。與檸檬酸相比，產(chǎn)生熱量更低，是一種低熱量的理想食品添加劑，其味覺不像檸檬酸那樣迅速達(dá)到最高強(qiáng)度并很快低下來。L蘋果酸味刺激緩慢，且在達(dá)到最高酸味后可以保留較長時(shí)間，酸化效果比檸檬酸更佳，酸味比檸檬酸高20%。應(yīng)用L蘋果酸配制的軟飲料更加酸甜可口，如50%的L蘋果酸與20%的檸檬酸并用效果

5、更好，有蘋果味，接近天然果汁。 L-蘋果酸的堿性氨基酸是肝昏迷的有效治療劑，L蘋果酸鋅作為牙膏中的抗菌斑劑和抗牙結(jié)石劑己被許多國家所使用，在牙膏中加入量為0.5%；L蘋果酸還用作除垢劑，驅(qū)蟲劑與熒光增白劑的合成原料。在食品工業(yè)上，它廣泛用于酸化劑、防腐劑，且有抑菌與輔助抗氧劑的作用，還有助于香味產(chǎn)生和食品穩(wěn)定。L-蘋果酸在日化保健方面也有廣泛的應(yīng)用前景，對皮膚有重要的健美作用。 L-蘋果酸產(chǎn)品分為食品級和工業(yè)級兩種。 食品級產(chǎn)品用于飲料、水果加工等領(lǐng)域，工業(yè)級產(chǎn)品用于化學(xué)合成原料，制成酯類和鹽類，作表面活性劑、消臭劑、洗滌劑、染色劑等。 1.3環(huán)境分析 陜西果業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，離不開果汁加工

6、業(yè)的發(fā)展壯大?！睋?jù)省果業(yè)局產(chǎn)業(yè)化處統(tǒng)計(jì)，目前全省有濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)17家，35個(gè)加工廠，年加工能力達(dá)到63萬噸，可消化鮮果400多萬噸；產(chǎn)品90實(shí)現(xiàn)出口，銷往歐盟、北美、中東、日本等國家和地區(qū)，陜西省已經(jīng)成為中國內(nèi)地最大的蘋果濃縮汁集中產(chǎn)區(qū)。果品加工為蘋果等農(nóng)產(chǎn)品找到了出路，既解決了果農(nóng)的后顧之憂，每年還可以為果農(nóng)增收10億元以上。更為重要的是，蘋果的加工提升了果品的附加值，造就我省最大的農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，對提高陜西果品的知名度，促進(jìn)果業(yè)生產(chǎn)意義重大。據(jù)西安海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1-7月份，全省濃縮果汁出口16.9噸，創(chuàng)匯1.14億美元，相當(dāng)于去年全年的出口量和創(chuàng)匯額，位居全國第一。同時(shí)，連續(xù)幾年一

7、直下跌的陜西蘋果汁出口價(jià)格也從去年底開始回升，到今年7月底已上升至每噸565美元，這標(biāo)志著陜西果汁加工出口業(yè)走上了一條產(chǎn)量和效益穩(wěn)步增長的良性發(fā)展道路。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，曾導(dǎo)致陜西省蘋果汁出口價(jià)格大幅下跌、并引發(fā)出口國反傾銷危機(jī)的直接原因是蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)競相壓價(jià)，無序競爭。從1999年起，陜西海升等4家外貿(mào)企業(yè)就美國對我蘋果汁出口反傾銷進(jìn)行了積極應(yīng)訴。通過應(yīng)訴，這4家企業(yè)蘋果汁出口到美國的反傾銷平均稅率由1999年的近52降至去年底的零關(guān)稅，為蘋果汁擴(kuò)大出口打下了基礎(chǔ)，而眾多的果汁加工企業(yè)也由此走上了聯(lián)合發(fā)展的道路，增強(qiáng)了在國際市場上的競爭力。為了滿足國際市場對高酸蘋果汁的需求，陜西還建成澳洲

8、青蘋、粉紅女士等鮮食與加工兼用型蘋果基地40萬畝，為擴(kuò)大出口奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，陜西的果品加工企業(yè)都在今年紛紛上馬綜合利用項(xiàng)目，用于開發(fā)新產(chǎn)品和加工利用果渣，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，既減少了環(huán)境污染，又延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，節(jié)約了資源。1.4市場分析全世界檸檬酸銷量為40萬噸以上，其中大量用于食品。按照天然果汁中有機(jī)酸的比例，蘋果酸約占1/3左右。目前全世界化學(xué)合成的DL -蘋果酸市場需求4萬噸年，產(chǎn)量在3,.5萬噸/年以上，其中一半以上用于食品工業(yè)。由于FDA最近禁止在食品中使用DL蘋果酸，并且FDA又限制了檸檬酸在兒童、老年食品中的應(yīng)用，所以L-蘋果酸在食品及保健、化妝品的應(yīng)用市場極為廣闊。 近期內(nèi)，國際市

9、場對L蘋果酸的需求量在1萬噸1.5萬噸，目前只有日本、中國、美國、英國、南朝鮮生產(chǎn)，年產(chǎn)量在千噸左右，售價(jià)1萬美元噸。 目前國內(nèi)已有小量L蘋果酸應(yīng)用于高級飲料、醫(yī)藥、化妝品，由于L蘋果酸及調(diào)味效果大大優(yōu)于檸檬酸，如果其生產(chǎn)成本有所下降，可在國內(nèi)市場大量推廣，若考慮老年、兒童飲料的需求，國內(nèi)將發(fā)展到年需求數(shù)千噸的規(guī)模。 2公司的使命及目標(biāo)2.1公司的使命顧客至上：我們悉心聽取客戶的意見并盡一切努力滿足他們的要求；質(zhì)量第一：我們對一切產(chǎn)品（含服務(wù)和人材培養(yǎng)）精益求精；技術(shù)領(lǐng)先：我們在本行業(yè)的理論前沿探索研究并在實(shí)踐操作中投入大量資金和人力以確保公司在行業(yè)競爭中處于領(lǐng)先地位。 銳意創(chuàng)新：立足國內(nèi)，放

10、眼國際，將個(gè)人創(chuàng)造凝聚成建設(shè)性力量。 重視信譽(yù)：我們做事正派，尊重個(gè)人尊嚴(yán)，富有社會責(zé)任感，勤、誠、智、善是我們一貫為人處事的風(fēng)格。（3） 期權(quán)紅利：我們對每一位對公司發(fā)展做出貢獻(xiàn)的員工，均配送一定比例公司期權(quán)，除正常薪金與福利外，每年均送員工一定紅利來嘉獎其對公司的成長所做出不懈努力。(4) 團(tuán)隊(duì)合作：每一個(gè)員工從進(jìn)公司之日起，在工作中學(xué)習(xí)，在不斷學(xué)習(xí)中成長，通過員工的健康成長來推動公司的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，同時(shí)讓員工能夠跨越不同的職責(zé)、業(yè)務(wù)和文化背景的障礙，團(tuán)結(jié)合作、齊心協(xié)力為共同的事業(yè)和目標(biāo)努力，最終取得共享成功的雙贏局面。 2.2 公司目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo)：1、一次交驗(yàn)合格率: 95%。2、正常情況

11、下合同執(zhí)行率100%.3、顧客滿意率達(dá)到90%以上.4、異議及時(shí)處理率100%.2.3質(zhì)量方針以滿足顧客要求為標(biāo)準(zhǔn)，以顧客滿意為追求目標(biāo)，加強(qiáng)控制，科學(xué)管理，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。 2.4環(huán)境方針遵守法制，減少污染，節(jié)能降耗，持續(xù)改進(jìn)，努力實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。2.5職業(yè)健康安全方針貫徹法規(guī)，全員參與；安全第一，健康至上；預(yù)防為主，不斷改進(jìn)。 3公司戰(zhàn)略3.1人才戰(zhàn)略我們在人力資源開發(fā)過程中堅(jiān)持觀念創(chuàng)新、制度創(chuàng)新；堅(jiān)持創(chuàng)造一種公平、公正、公開的氛圍，建立一套充分發(fā)揮個(gè)人潛能的機(jī)制，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)大目標(biāo)的同時(shí)，給每個(gè)人提供充分實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的發(fā)展空間“你能翻多大的跟頭，就給你搭多大的舞臺”?！叭瞬攀前l(fā)展生產(chǎn)

12、力的第一要素”的觀念。隨著科技革命浪潮的洶涌澎湃，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本要素的人才已成為最富活力的“第一資源”，成為決定勝負(fù)的關(guān)鍵所在。樹立“人才是活資源”觀念。無論是生產(chǎn)還是科研，每一環(huán)節(jié)都要以“人”為中心，其資金調(diào)配、資源配置都“因人而動”，人才在哪里其他的資源就流向哪里，使生產(chǎn)要素配置始終處于最佳狀態(tài)。樹立人才競爭的“零距離”觀念。要認(rèn)識到發(fā)展趨勢，增強(qiáng)緊迫感，積極應(yīng)對激烈的競爭。樹立“人才國際化”觀念。培養(yǎng)其在做中學(xué)，與國際慣例接軌，按照參與國際競爭的標(biāo)準(zhǔn)來培養(yǎng)人才，使公司不僅能在國內(nèi)大展鴻圖，而且能在國際上一爭高下。3.2營銷戰(zhàn)略3.21互動營銷我們企業(yè)應(yīng)該想方設(shè)法向消費(fèi)者提供比功能性利益

13、更多的好處，把營銷活動延伸到產(chǎn)品的過程之前、之中、之后，并在各個(gè)層面加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動，培養(yǎng)與消費(fèi)者的關(guān)系。企業(yè)一方面應(yīng)使消費(fèi)者在互動過程中培養(yǎng)品牌體驗(yàn)、提高品牌忠誠度，另一方面，企業(yè)也應(yīng)通過與消費(fèi)者的互動更深刻地了解顧客和市場。3.22網(wǎng)絡(luò)營銷隨著計(jì)算機(jī)與通信技術(shù)的發(fā)展，人類進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代?；ミB網(wǎng)絡(luò)超越時(shí)空，為我們的企業(yè)帶來新的契機(jī)。所以網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略，也作為我們企業(yè)利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)資源開展?fàn)I銷活動的一種戰(zhàn)略思想。3.2.3綠色營銷綠色食品，綠色飲料，綠色包裝，綠色管理。有人說“綠色”將是21世紀(jì)的主流色彩，綠色產(chǎn)品將是21世紀(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)品。那么，要想進(jìn)入“綠色”為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)，“綠卡”必不可少；

14、而企業(yè)綠色營銷，則是取得這張“綠卡”的必經(jīng)之路。綠色營銷戰(zhàn)略的內(nèi)容應(yīng)包括：（1）樹立綠色營銷觀念；（2）開發(fā)綠色資源，研發(fā)綠色產(chǎn)品，樹立綠色品牌；（3）開發(fā)綠色促銷，引導(dǎo)綠色消費(fèi)。4.公司的結(jié)構(gòu) 總經(jīng)理市場營銷部開發(fā)研究部生產(chǎn)制造部人事部財(cái)務(wù)部制造部采購部5.職務(wù)說明書職務(wù)：人事部經(jīng)理部門：人事部職務(wù)概況：負(fù)責(zé)公司人員招聘、挑選、培訓(xùn)、考核、薪資管理、并協(xié)調(diào)人員管理、勞資關(guān)系。教育程度：正規(guī)院校本科以上學(xué)歷工作經(jīng)驗(yàn)：從事人事管理工作三年以上崗位責(zé)任：報(bào)審后承辦人員招聘、任用、考勤，員工薪資政策的制定和管理，勞動紀(jì)律及相關(guān)的規(guī)章制度建立及監(jiān)督執(zhí)行。 6.招聘廣告市場營銷部經(jīng)理：1.五年以上的銷售管理工作經(jīng)驗(yàn)。2.研究生學(xué)歷。3.具有全國一類商場的開發(fā)能力，有豐富營銷網(wǎng)絡(luò)及銷售成本控管經(jīng)驗(yàn)。 4.熟悉自營、加盟店鋪開發(fā)流程和管理流程，對商品的配貨和調(diào)撥有豐富的經(jīng)驗(yàn)。 5.具有營銷計(jì)劃制定和執(zhí)行管理能力。6.有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能承受較大工作壓力。7.具有良好的溝通能力，能及時(shí)控制店鋪的銷售情況。人事部經(jīng)理：1.人力資源、管理或相關(guān)專業(yè)，正