人教版高中地理必修二第六章問(wèn)題研究《綠色食品知多少》課件(共33張PPT)

1、湖北省孝昌一中湖北省孝昌一中 魏婉景魏婉景 0808年蘭州市首例年蘭州市首例 腎結(jié)石嬰兒發(fā)現(xiàn)腎結(jié)石嬰兒發(fā)現(xiàn) 用生石灰處理用生石灰處理 皮革廢料，熬制皮革廢料，熬制 成工業(yè)明膠成工業(yè)明膠 劣質(zhì)油，回收食用劣質(zhì)油，回收食用 油、反復(fù)使用的炸油、反復(fù)使用的炸 油；油； 哪天你們?nèi)恿穗p破皮鞋，哪天你們?nèi)恿穗p破皮鞋， 轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了 放學(xué)路上： 有人說(shuō)綠有人說(shuō)綠 色食品就是綠色食品就是綠 色蔬菜。也就色蔬菜。也就 是說(shuō)只有長(zhǎng)著是說(shuō)只有長(zhǎng)著 綠葉的才叫綠綠葉的才叫綠 色食品嗎？色食品嗎？ 你知道綠色食品的含義嗎？你知道綠色食品的含義嗎？ 調(diào)查小組所錄視頻：你了解綠色食品嗎？ 什么是綠

2、色食品？什么是綠色食品？ 了解程度了解程度什么是綠色食品？什么是綠色食品？ 問(wèn)卷調(diào)查小組現(xiàn)場(chǎng) 問(wèn)卷調(diào)查小組現(xiàn)場(chǎng) 問(wèn)卷分析統(tǒng)計(jì)現(xiàn)場(chǎng) 知道中國(guó)綠色食知道中國(guó)綠色食 品管理中心何時(shí)品管理中心何時(shí) 成立的嗎？成立的嗎？ 知道綠色食品知道綠色食品 標(biāo)志嗎？標(biāo)志嗎？ 知道哪些產(chǎn)品有綠知道哪些產(chǎn)品有綠 色食品標(biāo)志嗎？色食品標(biāo)志嗎？ 了解綠色食品的途徑了解綠色食品的途徑 了解綠色食品的途徑 一、綠色食品概念一、綠色食品概念 綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù)綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，按照規(guī)定的技術(shù) 規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無(wú)污染、安全、優(yōu)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制，無(wú)污染、安全、優(yōu) 質(zhì)并使用專用標(biāo)志

3、的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。質(zhì)并使用專用標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及加工品。 綠色食品實(shí)施綠色食品實(shí)施“從土地到餐桌從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制全程質(zhì)量控制 。在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，通。在綠色食品生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，通 過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?？茖W(xué)合理地使用過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?？茖W(xué)合理地使用 農(nóng)藥、肥料、農(nóng)藥、肥料、 獸藥、添加劑等投入品、嚴(yán)格防范獸藥、添加劑等投入品、嚴(yán)格防范 有毒、有害物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的污有毒、有害物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)的污 染，確保環(huán)境和產(chǎn)品安全。染，確保環(huán)境和產(chǎn)品安全。 天然食品并非都是綠色食品天然食品并非都是綠色食品 在

4、一項(xiàng)科學(xué)家進(jìn)行的檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，一在一項(xiàng)科學(xué)家進(jìn)行的檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，一 些天然食物中含有多種有害化學(xué)物質(zhì)，如些天然食物中含有多種有害化學(xué)物質(zhì)，如 亞硝酸（強(qiáng)致癌物）、生物堿、某些酶類亞硝酸（強(qiáng)致癌物）、生物堿、某些酶類 以及農(nóng)藥等。這是因?yàn)榄h(huán)境污染無(wú)所不在，以及農(nóng)藥等。這是因?yàn)榄h(huán)境污染無(wú)所不在， 天然植物生長(zhǎng)其中，同樣會(huì)受污染；同時(shí)，天然植物生長(zhǎng)其中，同樣會(huì)受污染；同時(shí)， 為了生存，這些植物往往會(huì)產(chǎn)生一些有毒為了生存，這些植物往往會(huì)產(chǎn)生一些有毒 的化學(xué)物質(zhì)，以抵抗更多更兇的病蟲害。的化學(xué)物質(zhì)，以抵抗更多更兇的病蟲害。 所以，所以，“天然天然”、“純天然純天然”并不能等同并不能等同 于無(wú)污染、無(wú)公害的綠

5、色食品。于無(wú)污染、無(wú)公害的綠色食品。 綠色產(chǎn)品需要具備的條件：綠色產(chǎn)品需要具備的條件：. （1）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品 生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； （2）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食）農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食 品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程； （3）產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)；）產(chǎn)品必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)； （4）產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包）產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包 裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 知識(shí)補(bǔ)充知識(shí)補(bǔ)充 綠色食品標(biāo)志是由中國(guó)綠色食綠色食品標(biāo)志是由中國(guó)綠色食 品發(fā)

6、展中心在國(guó)家工商行政管理局品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局 商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。 綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成， 即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心 的蓓蕾。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)。的蓓蕾。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)。 整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀 下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品 正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安 全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃 的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人的生命力。綠色食品標(biāo)

7、志還提醒人 們要保護(hù)環(huán)境，通過(guò)改善人與環(huán)境們要保護(hù)環(huán)境，通過(guò)改善人與環(huán)境 的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。 二、綠色食品標(biāo)志二、綠色食品標(biāo)志 A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色， 底色為綠色，底色為綠色， AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字級(jí)綠色食品標(biāo)志與字 體為綠色，底色為白色。體為綠色，底色為白色。 A級(jí)綠色食品要求在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量級(jí)綠色食品要求在生產(chǎn)過(guò)程中允許限量 使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加 劑、食品添加劑等物質(zhì)。劑、食品添加劑等物質(zhì)。 AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要

8、求在生產(chǎn) 過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、 飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和 健康的物質(zhì)。健康的物質(zhì)。 你知道你知道A級(jí)綠級(jí)綠 色食品和色食品和AA級(jí)綠色級(jí)綠色 食品在生產(chǎn)過(guò)程中食品在生產(chǎn)過(guò)程中 有哪些要求嗎？有哪些要求嗎？ 綠色食品的優(yōu)勢(shì) 綠色食品 有這么多的優(yōu) 勢(shì)，那么市場(chǎng) 對(duì)其接受程度 如何？ 想一想想一想 調(diào)查小組視頻：對(duì)綠色食品的接受程度調(diào)查小組視頻：對(duì)綠色食品的接受程度 問(wèn)題：對(duì)綠色食品的接受程度問(wèn)題：對(duì)綠色食品的接受程度 問(wèn)題：價(jià)格因素對(duì)選擇綠色食品的影響問(wèn)題：價(jià)格因素對(duì)選擇綠色食品的

9、影響 如綠色食品售價(jià)高于同類產(chǎn)如綠色食品售價(jià)高于同類產(chǎn) 品，是否考慮購(gòu)買綠色食品品，是否考慮購(gòu)買綠色食品 同等價(jià)位的產(chǎn)品中同等價(jià)位的產(chǎn)品中 是否首先考慮選擇是否首先考慮選擇 綠色食品綠色食品 三、發(fā)展三、發(fā)展“綠色食品綠色食品”面臨的困難面臨的困難 “綠色食品綠色食品”的宣傳和扶持與當(dāng)前的形勢(shì)發(fā)展的宣傳和扶持與當(dāng)前的形勢(shì)發(fā)展 的需要有很大的差距。的需要有很大的差距?！熬G色食品綠色食品”對(duì)環(huán)境，生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境，生長(zhǎng) 過(guò)程，加工過(guò)程以及包裝運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程有很嚴(yán)格的要過(guò)程，加工過(guò)程以及包裝運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程有很嚴(yán)格的要 求，能達(dá)到這條件的地區(qū)不多，很多環(huán)境相對(duì)優(yōu)良求，能達(dá)到這條件的地區(qū)不多，很多環(huán)境相對(duì)優(yōu)良 的地區(qū)

10、都是邊遠(yuǎn)落后地區(qū)，如不能給予政策上的扶的地區(qū)都是邊遠(yuǎn)落后地區(qū)，如不能給予政策上的扶 持和優(yōu)惠，即便發(fā)展了綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)成持和優(yōu)惠，即便發(fā)展了綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于生產(chǎn)成 本高，目前市場(chǎng)并不樂(lè)觀。本高，目前市場(chǎng)并不樂(lè)觀。 1 1顧客對(duì)綠色食品還缺乏了解，或者不全面了顧客對(duì)綠色食品還缺乏了解，或者不全面了 解，甚至存在認(rèn)識(shí)上的誤解。解，甚至存在認(rèn)識(shí)上的誤解。 2 2市場(chǎng)秩序混亂，假冒偽劣充斥市場(chǎng)，嚴(yán)重?fù)p市場(chǎng)秩序混亂，假冒偽劣充斥市場(chǎng)，嚴(yán)重?fù)p 害了綠色食品商標(biāo)的無(wú)形價(jià)值。害了綠色食品商標(biāo)的無(wú)形價(jià)值。 3 3綠色食品成本較高，價(jià)格不菲。綠色食品成本較高，價(jià)格不菲。 4 4經(jīng)營(yíng)者對(duì)綠色食品進(jìn)入市場(chǎng)設(shè)

11、置了重重障礙。經(jīng)營(yíng)者對(duì)綠色食品進(jìn)入市場(chǎng)設(shè)置了重重障礙。 該怎么辦才該怎么辦才 好膩？好膩？ 政府官員政府官員 建立綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，建立綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系， 加強(qiáng)對(duì)綠色食品的質(zhì)量控加強(qiáng)對(duì)綠色食品的質(zhì)量控 制和監(jiān)督管理。制和監(jiān)督管理。 政府引導(dǎo)，政策扶持，指政府引導(dǎo)，政策扶持，指 定有力的扶持政策以及具定有力的扶持政策以及具 體措施等。體措施等。 開(kāi)展多層次的綠色食品宣開(kāi)展多層次的綠色食品宣 傳教育，啟動(dòng)綠色食品消傳教育，啟動(dòng)綠色食品消 費(fèi)市場(chǎng)費(fèi)市場(chǎng) 四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場(chǎng)四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場(chǎng) 前景才會(huì)更廣闊？前景才會(huì)更廣闊？ 企業(yè) 建立適當(dāng)?shù)霓r(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)體系建立適當(dāng)

12、的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)體系 運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高綠運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高綠 色色(有機(jī)有機(jī))食品的科技含量食品的科技含量 ，加，加 強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)綠色強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)綠色(有機(jī)有機(jī))食品生產(chǎn)食品生產(chǎn) 基地建設(shè)基地建設(shè) 樹(shù)立品牌意識(shí)，創(chuàng)造綠色樹(shù)立品牌意識(shí)，創(chuàng)造綠色(有機(jī)有機(jī) )食品的名牌產(chǎn)品食品的名牌產(chǎn)品 推進(jìn)信息化建設(shè)推進(jìn)信息化建設(shè) 四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場(chǎng)四、應(yīng)該采取什么措施，綠色食品的市場(chǎng) 前景才會(huì)更廣闊？前景才會(huì)更廣闊？ 課堂小結(jié) 問(wèn)題研究問(wèn)題研究 綠色食品知多少綠色食品知多少 提出問(wèn)題提出問(wèn)題 什么是綠色食品什么是綠色食品 分析問(wèn)題分析問(wèn)題 發(fā)展綠色食品的困難發(fā)展綠色食品的困難 解決問(wèn)題解

13、決問(wèn)題 擴(kuò)大綠色食品的措施擴(kuò)大綠色食品的措施 【當(dāng)堂檢測(cè)當(dāng)堂檢測(cè)】 1.綠色食品是指綠色食品是指 （ ） A.綠顏色的營(yíng)養(yǎng)食品綠顏色的營(yíng)養(yǎng)食品 B.有葉綠素的營(yíng)養(yǎng)食品有葉綠素的營(yíng)養(yǎng)食品 C.經(jīng)濟(jì)附加值高的營(yíng)養(yǎng)食品經(jīng)濟(jì)附加值高的營(yíng)養(yǎng)食品 D.安全、無(wú)公害的營(yíng)養(yǎng)食品安全、無(wú)公害的營(yíng)養(yǎng)食品 2.通常所說(shuō)的通常所說(shuō)的“白色污染白色污染”是指是指 （ ） A.冶煉廠的白色煙塵冶煉廠的白色煙塵 B.石灰窯的白色粉塵石灰窯的白色粉塵 C.聚乙烯等白色塑料垃圾聚乙烯等白色塑料垃圾 D.白色建筑廢料白色建筑廢料 D C 3.倡導(dǎo)倡導(dǎo)“免贈(zèng)賀卡免贈(zèng)賀卡”“”“免用一次性木筷免用一次性木筷”的出發(fā)點(diǎn)的出發(fā)點(diǎn) 是是 （ ） A.減少個(gè)人經(jīng)濟(jì)支出減少個(gè)人經(jīng)濟(jì)支出 B.節(jié)約木材，保護(hù)森林