星巴克供應(yīng)鏈管理模式

1、1. 供應(yīng)鏈：供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原 材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的 將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu) 模式2. 牛鞭效應(yīng)：指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶端向原始供應(yīng)商傳遞時(shí)候，由于無法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來越大的 波動(dòng)。此信息扭曲的放大作用在圖形上很像一根甩起牛鞭，被形象地稱為牛鞭效應(yīng)。3. 物流：物流是為迎合顧客需求而對原材料、半成品、產(chǎn)成品及相關(guān)信息從產(chǎn)地到消 費(fèi)地高效率、低成本流動(dòng)和儲(chǔ)存而進(jìn)行的規(guī)劃、實(shí)施與控制過程4.

2、戰(zhàn)略匹配：是指競爭戰(zhàn)略與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略擁有相同的目標(biāo)，即競爭戰(zhàn)略設(shè)計(jì)用來滿足 的顧客優(yōu)先目標(biāo)與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略旨在建立的供應(yīng)鏈能力目標(biāo)之間相互協(xié)調(diào)一致5. 隱形需求不確定性：是指供應(yīng)鏈不確定性的直接后果，即供應(yīng)鏈予以滿足的需求部 分和顧客需求的特點(diǎn)是不確定的6. 委托-代理理論：一個(gè)參與人（稱為委托人）想使另一個(gè)參與人（稱為代理人）按照 前者的利益選擇行動(dòng)，但委托人不能直接觀測到代理人選擇了什么行動(dòng)，能觀測到 的只是另一些變量，這些變量由代理人的行動(dòng)和其他的外生的隨機(jī)因素共同決定， 因而充其量只是代理人行動(dòng)的不完全信息。委托人的問題是如何根據(jù)這些觀測到的 信息來獎(jiǎng)懲代理人，以激勵(lì)其選擇對委托人最有利的行

3、動(dòng)7. 招標(biāo)采購：指通過在一定范圍內(nèi)公開采購信息，說明擬采購物品或項(xiàng)目的交易條件， 邀請供應(yīng)商或承包商在規(guī)定的期限內(nèi)提出報(bào)價(jià)，按既定標(biāo)準(zhǔn)確定最優(yōu)惠條件的投標(biāo)人并與其簽訂采購合同的一種高度組織化采購方式8. 電子采購：是在電子商務(wù)環(huán)境下的采購模式。其基本原理是由采購人員通過上網(wǎng)， 在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找所需品種、在網(wǎng)上洽談貿(mào)易、網(wǎng)上訂貨甚至在網(wǎng)上支付貨 款，但在網(wǎng)下送貨進(jìn)貨，這樣就完成全部采購活動(dòng)9. 物料需求計(jì)劃：是根據(jù)市場需求預(yù)測和顧客訂單制定產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃，然后基于產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃組成產(chǎn)品的材料結(jié)構(gòu)表和庫存狀況，通過計(jì)算機(jī)計(jì)算所需材料的需求量 和需求時(shí)間，從而確定材料的加工進(jìn)度和訂貨日程的一種

4、實(shí)用技術(shù)。（簡稱MRP10. 物流延遲：在一個(gè)或多個(gè)戰(zhàn)略地點(diǎn)對全部貨品進(jìn)行預(yù)估，而進(jìn)一步將庫存部署延遲 到收到客戶訂單后，一旦物流程序被啟動(dòng)，所有努力都將被用來盡快將產(chǎn)品直接向 客戶方向移動(dòng)。1. 簡述推動(dòng)式供應(yīng)鏈和拉動(dòng)式供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式及其優(yōu)缺點(diǎn)。推動(dòng)式供應(yīng)鏈以制造商為核心，制造商利用從零售商處獲得的訂單來預(yù)測顧客需求，產(chǎn) 品的生產(chǎn)建立在長期預(yù)測的基礎(chǔ)上，并在客戶訂貨前進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品生產(chǎn)出來后從分銷 商逐級(jí)推向顧客拉動(dòng)式供應(yīng)鏈?zhǔn)歉鶕?jù)對客戶訂單的反應(yīng)而啟動(dòng)的，制造商根據(jù)顧客訂單來組織生產(chǎn)推式拉式優(yōu)點(diǎn)：有計(jì)劃的為一個(gè)目標(biāo)需求量提供平均成 本最低、最有效率的產(chǎn)出?？梢杂矛F(xiàn)貨品的實(shí) 時(shí)提供把握商機(jī)創(chuàng)

5、造利潤； 效率性優(yōu)點(diǎn)：具有為顧客提供量身訂制的 產(chǎn)品與服務(wù)；反應(yīng)性缺點(diǎn)：在當(dāng)市場需求不如預(yù)期而未能銷貨時(shí)， 推的越多，庫存積壓的風(fēng)險(xiǎn)就越大缺點(diǎn)：響應(yīng)定制化需求的成本較咼2. 簡述供應(yīng)鏈中牛鞭效應(yīng)的內(nèi)涵及其產(chǎn)生的原因。牛鞭效應(yīng)是供應(yīng)鏈管理的基本原理之一，指的是供應(yīng)鏈上的一種需求變異放大現(xiàn)象，是信息流從最終客戶端向原始供應(yīng)商傳遞時(shí)，無法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐級(jí)放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來越大的波動(dòng)，此信息扭曲的放大作用在圖 形上很像很一根甩起牛鞭，被形象地稱為牛鞭效應(yīng)。產(chǎn)生的原因：牛鞭效應(yīng)成因于系統(tǒng)原因和管理原因，它們的共同作用提高了企業(yè)經(jīng)營成本，對產(chǎn)品供應(yīng)鏈造成消極影響，導(dǎo)致對市

6、場變化的過激反應(yīng)。主要有6個(gè)方面的原因。 需求預(yù)測修正、多重需求預(yù)測 訂貨批量決策：下游向上游訂貨時(shí)，訂貨單是在匯總到一定數(shù)量后再向供應(yīng)商訂貨，但為了減少訂貨的頻率、降低成本和規(guī)避斷貨風(fēng)險(xiǎn)，銷售商往往會(huì)按照最佳經(jīng)濟(jì)規(guī)模加量訂貨，會(huì)人為提高訂貨量 價(jià)格波動(dòng)、價(jià)格浮動(dòng)和促銷：價(jià)格波動(dòng)是由于一些促銷手段，或者經(jīng)濟(jì)環(huán)境突變造成的，如價(jià) 格折扣、數(shù)量折扣、贈(zèng)票、與競爭對手的惡性競爭和供不應(yīng)求、通貨膨脹、自然災(zāi)害、社會(huì)動(dòng) 蕩等。如果庫存成本小于由于價(jià)格折扣所獲得的利益，銷售人員當(dāng)然愿意預(yù)先多買，這樣訂貨 沒有真實(shí)反映需求的變化，從而產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)。 短缺博弈：當(dāng)需求大于供應(yīng)時(shí)，理性的決策是按照訂貨量比例分配

7、現(xiàn)有供應(yīng)量，但銷售商為了獲得更大份額的配給量，故意夸大其訂貨需求是在所難免的，當(dāng)需求降溫時(shí)，訂貨又突然消失，這種由于短缺博弈導(dǎo)致的需求信息的扭曲最終導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”。 庫存責(zé)任失衡：庫存責(zé)任失衡加劇了訂貨需求放大。銷售商普遍傾向于加大訂貨量掌握主動(dòng)權(quán)，這樣也必然會(huì)導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”。 應(yīng)付環(huán)境變異：應(yīng)付環(huán)境變異所產(chǎn)生的不確定性也是促使訂貨需求放大加劇的現(xiàn)實(shí)原因。銷售商應(yīng)對這些不確定性因素影響的最主要手段之一就是保持庫存，并且隨著這些不確定性的增強(qiáng),庫存量也會(huì)隨之變化。3. 簡述黑暗大陸和物流冰山學(xué)說的基本內(nèi)容及其意義。（意義沒有概括）物流冰山學(xué)說：企業(yè)會(huì)計(jì)科目中，只把支付給外部運(yùn)輸企業(yè)、倉庫企業(yè)

8、的費(fèi)用列入成本, 實(shí)際這些費(fèi)用在整個(gè)物流費(fèi)用中猶如冰山的一角。因?yàn)槲锪骰A(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)、企業(yè)利用 自己的車輛運(yùn)輸、利用自己的庫存保管貨物、由自己的工人進(jìn)行包裝、裝卸等費(fèi)用都沒 計(jì)入物流費(fèi)用科目內(nèi)。財(cái)務(wù)核算沒有正確反映物流成本。物流成本正如浮在水面上的冰 山，人們所能看見的向外支付的物流費(fèi)用好比冰山的一角，而大量的是人們所看不到的 沉在水下的企業(yè)內(nèi)部消耗的物流費(fèi)用， 當(dāng)水下的物流內(nèi)耗越深反而露出水面的冰山就越 小，將各種問題掩蓋起來。黑暗大陸：流通是經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的黑暗大陸（尚未認(rèn)識(shí)、尚未了解）由于物流成本在財(cái)務(wù)會(huì) 計(jì)中被分別計(jì)入了生產(chǎn)成本、管理費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用等項(xiàng)目，因 此，在損益

9、表中所能反映的物流成本在整個(gè)銷售額中只占很小的比重，因此物流的重要 性不會(huì)被認(rèn)識(shí)到。4. 簡述傳統(tǒng)管理模式（即縱向一體化模式）在新的市場競爭環(huán)境中暴露出的弊端。 增加了企業(yè)的投資負(fù)擔(dān)； 有限的資源消耗在眾多的經(jīng)營領(lǐng)域中，難以形成突出的核心優(yōu)勢； 增加了喪失市場時(shí)機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)； 迫使企業(yè)從事不擅長的業(yè)務(wù)活動(dòng) 使企業(yè)在每個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域都面臨眾多的競爭對手； 增大企業(yè)的行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)； 對復(fù)雜多變的市場需求無法做出敏捷的響應(yīng)5. 簡述供應(yīng)鏈管理思想產(chǎn)生的背景。 經(jīng)濟(jì)全球化下企業(yè)面臨的壓力與挑戰(zhàn)A. 信息技術(shù)的飛速發(fā)展和信息資源利用要求的提高B. 產(chǎn)品研發(fā)提升到企業(yè)競爭的重要地位，產(chǎn)品的生命周期變短了，要求企業(yè)不斷

10、開發(fā) 新產(chǎn)品、淘汰舊產(chǎn)品，要求企業(yè)有較強(qiáng)的研發(fā)能力，縮短產(chǎn)品的研發(fā)周期。產(chǎn)品的 開發(fā)生產(chǎn)周期變短，要求縮短交貨期，減少客戶等待的時(shí)間，避免客戶流失。C. 全球化市場的建立和無國界競爭的加劇，全球性的技術(shù)支持和售后服務(wù)，全球化的 銷售，就要求有全球化的技術(shù)支持和售后服務(wù)。要求企業(yè)降低庫存水平，庫存負(fù)擔(dān) 嚴(yán)重影響了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)和企業(yè)的競爭力D. 用戶個(gè)性化、多樣化需求增加，要求企業(yè)能夠提供定制化產(chǎn)品和服務(wù) 傳統(tǒng)管理模式的局限性及弊端 傳統(tǒng)的管理模式難以適應(yīng)新的市場競爭環(huán)境，逐漸暴露出弊端6. 簡述在生命周期不同階段，產(chǎn)品的需求特征及相應(yīng)的供應(yīng)鏈目標(biāo)定位。當(dāng)產(chǎn)品開始進(jìn)入市場時(shí)，產(chǎn)品需求非常不確定；

11、邊際收益非常高；顧客對于時(shí)間要求高; 產(chǎn)品的供給水平要求高；成本不是最主要考慮的因素。供應(yīng)鏈的目標(biāo)是增強(qiáng)產(chǎn)品的響應(yīng) 能力，提高產(chǎn)品的供給水平。當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入生命周期的后續(xù)階段時(shí)：需求更加確定；競爭壓力加大，邊際效益降低；價(jià) 格成為最主要的決定因素。在這個(gè)階段，隱形需求不確定性較低，需要對供應(yīng)鏈做出調(diào) 整。此時(shí)，供應(yīng)鏈的目標(biāo)就是在維持可接受服務(wù)水平的同時(shí)，使成本最小化。即贏利水 平的高低對于供應(yīng)鏈至關(guān)重要。7. 簡述顧客的需求差異主要體現(xiàn)在哪些方面？ 訂購一次的數(shù)量 顧客能接受的響應(yīng)時(shí)間 所需產(chǎn)品的種類 要求的服務(wù)水平 產(chǎn)品的價(jià)格 期望的產(chǎn)品革新率8. 簡述供應(yīng)鏈企業(yè)間委托一代理中存在的兩類道德風(fēng)險(xiǎn)

12、。 逆選擇：委托人能清楚掌握供應(yīng)商產(chǎn)品的供應(yīng)價(jià)格、經(jīng)銷商的服務(wù)價(jià)格和物流服務(wù) 商的服務(wù)價(jià)格，但由于考慮到中間產(chǎn)品的質(zhì)量和及時(shí)性，經(jīng)銷商的銷售能力等其它 問題，經(jīng)常出現(xiàn)委托人將質(zhì)量水平高的候選人排除在供應(yīng)鏈之外，而將質(zhì)量水平較 低的候選人納入到供應(yīng)鏈之中的現(xiàn)象 敗德行為：供應(yīng)鏈中的道德風(fēng)險(xiǎn)主要有兩類：隱藏行動(dòng)的道德風(fēng)險(xiǎn)與隱藏知識(shí)的道德風(fēng)險(xiǎn)。P80-819. 簡述利用層次分析法對供應(yīng)鏈合作伙伴進(jìn)行選擇的基本步驟。Stepl:將決策問題分解為3個(gè)層次，最上層為目標(biāo)層，即選擇供應(yīng)鏈合作伙伴，最下 層為方案層，中間層為準(zhǔn)則層，依據(jù)自己對于合作伙伴的要求確定一些準(zhǔn)則與指標(biāo)，比 如選擇供應(yīng)商時(shí)可以具體有商品質(zhì)量、價(jià)格水平、交貨期、供應(yīng)商內(nèi)部組織和管理、供 應(yīng)商的員工的狀況5個(gè)準(zhǔn)則，各層間的聯(lián)系用相連的直線表示。Step2:通過相互比較確定各準(zhǔn)則對于目標(biāo)的權(quán)重，以及各個(gè)方案對于每個(gè)準(zhǔn)則的權(quán)重， 在層次分析法中則要給出得到權(quán)重的定量方法，可以利用數(shù)學(xué)模型來求出權(quán)重。Step3:將方案層對準(zhǔn)則層的權(quán)重及準(zhǔn)則層對目標(biāo)層的權(quán)重進(jìn)行綜合，最終確定方案層 對目標(biāo)層的權(quán)重。也就是說根據(jù)權(quán)重求出評分值，根據(jù)評分值選擇確定合作伙伴10. 簡述傳統(tǒng)采購模式的特點(diǎn)及其與供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購模式的區(qū)別。傳統(tǒng)采購模式的特點(diǎn) 傳統(tǒng)采購過濾恒是