貴陽(yáng)食用菌項(xiàng)目實(shí)施方案（范文）

1、泓域咨詢 /貴陽(yáng)食用菌項(xiàng)目實(shí)施方案目錄第一章 項(xiàng)目背景分析5一、 食用菌產(chǎn)業(yè)概述5二、 行業(yè)生產(chǎn)模式8三、 食用菌概述9第二章 項(xiàng)目概況12一、 項(xiàng)目概述12二、 項(xiàng)目提出的理由14三、 項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成15四、 資金籌措方案15五、 項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)16六、 原輔材料及設(shè)備16七、 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度規(guī)劃16八、 環(huán)境影響17九、 報(bào)告編制依據(jù)和原則17十、 研究范圍19十一、 研究結(jié)論19十二、 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表19第三章 建設(shè)單位基本情況22一、 公司基本信息22二、 公司簡(jiǎn)介22三、 公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)23四、 公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)25五、 核心人員介紹26六、 經(jīng)營(yíng)宗旨27七、 公司發(fā)

2、展規(guī)劃27第四章 市場(chǎng)分析30一、 影響本行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素30二、 影響本行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素33三、 行業(yè)供需分析37第五章 項(xiàng)目選址方案43一、 項(xiàng)目選址原則43二、 建設(shè)區(qū)基本情況43三、 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展47四、 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)47五、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向48六、 項(xiàng)目選址綜合評(píng)價(jià)50第六章 建筑技術(shù)方案說(shuō)明51一、 項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)總體要求51二、 建設(shè)方案51三、 建筑工程建設(shè)指標(biāo)52第七章 SWOT分析說(shuō)明54一、 優(yōu)勢(shì)分析（S）54二、 劣勢(shì)分析（W）56三、 機(jī)會(huì)分析（O）56四、 威脅分析（T）57第八章 法人治理61一、 股東權(quán)利及義務(wù)61二、 董事63三、 高級(jí)管理人員

3、67四、 監(jiān)事69第九章 進(jìn)度實(shí)施計(jì)劃72一、 項(xiàng)目進(jìn)度安排72二、 項(xiàng)目實(shí)施保障措施73第十章 勞動(dòng)安全生產(chǎn)分析74一、 編制依據(jù)74二、 防范措施76三、 預(yù)期效果評(píng)價(jià)82第十一章 工藝技術(shù)及設(shè)備選型83一、 企業(yè)技術(shù)研發(fā)分析83二、 項(xiàng)目技術(shù)工藝分析85三、 質(zhì)量管理86四、 項(xiàng)目技術(shù)流程87五、 設(shè)備選型方案89第十二章 組織機(jī)構(gòu)、人力資源分析91一、 人力資源配置91二、 員工技能培訓(xùn)91第十三章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益93一、 基本假設(shè)及基礎(chǔ)參數(shù)選取93二、 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)測(cè)算93三、 項(xiàng)目盈利能力分析97四、 財(cái)務(wù)生存能力分析100五、 償債能力分析100六、 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)結(jié)論102第十四章 總

4、結(jié)分析103本期項(xiàng)目是基于公開(kāi)的產(chǎn)業(yè)信息、市場(chǎng)分析、技術(shù)方案等信息，并依托行業(yè)分析模型而進(jìn)行的模板化設(shè)計(jì)，其數(shù)據(jù)參數(shù)符合行業(yè)基本情況。本報(bào)告僅作為投資參考或作為學(xué)習(xí)參考模板用途。第一章 項(xiàng)目背景分析一、 食用菌產(chǎn)業(yè)概述1、世界食用菌行業(yè)發(fā)展概況二戰(zhàn)以來(lái)，全球食用菌產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。在20世紀(jì)70年代以前，世界食用菌產(chǎn)業(yè)帶主要集中在荷蘭、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、意大利、美國(guó)等歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，產(chǎn)品幾乎是單一的雙孢菇。80年代末期，亞洲食用菌發(fā)展崛起，尤其是我國(guó)，產(chǎn)量與全球占比不斷上升。全球食用菌的產(chǎn)量在1994年至2013年間的年均增長(zhǎng)率為5.6%，增長(zhǎng)主要來(lái)自中國(guó)。2013年，中國(guó)、意大利、美國(guó)、荷蘭、波蘭

5、為世界五大食用菌生產(chǎn)國(guó)，分別占全球食用菌總產(chǎn)量的71.29%、7.98%、4.09%、3.25%和2.22%。2014年，食用菌國(guó)際貿(mào)易額為53.17億美元，排在前五位的國(guó)家為中國(guó)、荷蘭、波蘭、愛(ài)爾蘭、西班牙，所占比例依次為51.01%、11.21%、10.27%、2.60%和2.52%。亞洲國(guó)家中，中國(guó)、日本、韓國(guó)是比較重要的食用菌生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)。根據(jù)2017-2018年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)情況調(diào)研報(bào)告，日本全部實(shí)現(xiàn)工廠化栽培的食用菌主要有金針菇、真姬菇、灰樹(shù)花、杏鮑菇、滑子菇，2018年底上述五種菌類總產(chǎn)量占比約80%。日本食用菌總產(chǎn)量近年來(lái)穩(wěn)定在40-43萬(wàn)噸之間。其中金針菇、白玉菇基本處于動(dòng)

6、態(tài)增長(zhǎng)中，增加的產(chǎn)量一部分滿足國(guó)民消費(fèi)需求，另一部分用于貿(mào)易出口。因此近年來(lái)，日本食用菌進(jìn)口量逐年減少，出口量平穩(wěn)增加。韓國(guó)食用菌有農(nóng)產(chǎn)食用菌和林產(chǎn)食用菌兩大類。農(nóng)產(chǎn)食用菌主要包括平菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、蟹味菇等，其中平菇種植面積最大，產(chǎn)量最高。相比于2000年左右，韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)食用菌種植面積下降很多，但產(chǎn)量變化并沒(méi)有下降，主要是因?yàn)楣S化食用菌的普及。韓國(guó)出口品種以金針菇、杏鮑菇為主，有專門的出口組織，實(shí)施統(tǒng)一出口。2011年到2015年，韓國(guó)食用菌出口貿(mào)易有下降趨勢(shì)，主要原因包括：一、菌類醫(yī)藥保健功能被廣泛宣傳，林產(chǎn)食用菌內(nèi)需增加，松茸等出口急速下降；二、香菇等栽培原材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致生

7、產(chǎn)量減少；三、中國(guó)產(chǎn)香菇價(jià)格較低，韓國(guó)香菇競(jìng)爭(zhēng)力下降。2、我國(guó)食用菌行業(yè)發(fā)展概況我國(guó)早期的食用菌種植采用“手工作坊”的方式進(jìn)行人工種植，由于生產(chǎn)規(guī)模小、技術(shù)水平和培植條件不一、生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全參差不齊。隨著技術(shù)水平和設(shè)備的提高，利用可調(diào)節(jié)溫度的大棚或簡(jiǎn)易的廠房以及簡(jiǎn)易的機(jī)械來(lái)提高生產(chǎn)效率，但在高溫季節(jié)的抗污染能力較弱。隨著市場(chǎng)需求不斷增加，食用菌的工廠化生產(chǎn)亦隨之產(chǎn)生。工廠化不僅克服了生產(chǎn)技術(shù)的難題，亦顯著地增加食用菌產(chǎn)量。我國(guó)于70年代開(kāi)始大規(guī)模種植食用菌，80年代產(chǎn)量高速增長(zhǎng)，超過(guò)日本成為世界第一大食用菌生產(chǎn)國(guó)。但我國(guó)食用菌工廠化起步較晚，目前仍然以傳統(tǒng)農(nóng)戶的生產(chǎn)模式為

8、主。近年來(lái)，通過(guò)引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，食用菌工廠化種植正在快速擴(kuò)張規(guī)模，工廠化種植的比例上升較快。（1）總體產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，我國(guó)食用菌產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，2000年全國(guó)總產(chǎn)量664萬(wàn)噸，到2018年食用菌總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到3,842萬(wàn)噸，產(chǎn)量年均增速超過(guò)10%。（2）產(chǎn)業(yè)分布具有區(qū)域性在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式下，因?yàn)椴煌貐^(qū)的氣候地理?xiàng)l件差異，食用菌存在著不均勻的生產(chǎn)區(qū)域分布。目前我國(guó)食用菌生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主，因此仍然表現(xiàn)出明顯的區(qū)域差異。2018年食用菌年產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)噸的共有8個(gè)省份，分別是河南省(530.43萬(wàn)噸)、福建省(418.66萬(wàn)噸)、山東省(344

9、.69萬(wàn)噸)、黑龍江省(334.36萬(wàn)噸)、河北省(302.01萬(wàn)噸)、吉林省(238.6萬(wàn)噸)、江蘇省(219.12萬(wàn)噸)、四川省(213.42萬(wàn)噸)。上述8省的產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)總產(chǎn)量的67.71%，食用菌的生產(chǎn)區(qū)域差異性比較明顯。（3）產(chǎn)品種類豐富，分品種產(chǎn)量存在差異我國(guó)栽培的食用菌品種繁多，超過(guò)70種，其中形成商品的約為50種，生產(chǎn)規(guī)模較大的有20種以上，包括香菇、平菇、黑木耳、金針菇、雙孢菇、毛木耳、滑菇、杏鮑菇等。2018年按產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)，排名前七位的食用菌品種分別是：香菇（1,043.12萬(wàn)噸）、黑木耳（674.03萬(wàn)噸）、平菇（642.82萬(wàn)噸）、雙孢菇（307.49萬(wàn)噸）、金針菇（2

10、57.56萬(wàn)噸）、杏鮑菇（195.64萬(wàn)噸）和毛木耳（189.85萬(wàn)噸）。以上七個(gè)品種的產(chǎn)量占2018年我國(guó)食用菌產(chǎn)量的86.17%。（4）食用菌主要滿足內(nèi)需，出口較少一方面，我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，總產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，但同時(shí)也是食用菌消費(fèi)大國(guó)，所生產(chǎn)的食用菌絕大部分用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。根據(jù)海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)食用菌出口63.08萬(wàn)噸，以干香菇、干木耳、小白蘑菇罐頭為主要品種，但出口量?jī)H占當(dāng)期我國(guó)食用菌總產(chǎn)量的1.70%，可見(jiàn)我國(guó)的食用菌供應(yīng)仍僅能滿足國(guó)內(nèi)需求。隨著食用菌工廠化生產(chǎn)比例的逐漸增高，行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)張以滿足更多的出口需求。二、 行業(yè)生產(chǎn)模式食用菌行業(yè)生產(chǎn)模式主要分為：傳

11、統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式、“企業(yè)+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式以及工廠化生產(chǎn)模式。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式是自古沿襲至今的農(nóng)作物栽培生產(chǎn)方式；“企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式是隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步而形成的。該種模式的出現(xiàn)，使得食用菌生產(chǎn)、銷售不只限于以家庭、個(gè)人為單位進(jìn)行，而融入了企業(yè)的參與；工廠化生產(chǎn)模式始于上世紀(jì)80年代，是食用菌生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中的高級(jí)生產(chǎn)形態(tài)，是食用菌生產(chǎn)及技術(shù)達(dá)到一定市場(chǎng)化程度后催生的產(chǎn)物，是當(dāng)前中國(guó)食用菌生產(chǎn)的重要模式。自2010年以來(lái)，受國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展大環(huán)境和“惠農(nóng)”政策的影響，我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展階段，工廠化生產(chǎn)環(huán)境、技術(shù)水平等與世界發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距在逐步縮小。工廠化生產(chǎn)模式

12、以信息自動(dòng)化為特點(diǎn)，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，包括自動(dòng)化接種、滅菌和模塊化培育管理等，具體表現(xiàn)包括在裝瓶環(huán)節(jié)采用全自動(dòng)化生產(chǎn)線，在接種環(huán)節(jié)通過(guò)接種機(jī)自動(dòng)定量將液體菌種接入栽培瓶?jī)?nèi)，在培養(yǎng)環(huán)節(jié)對(duì)培養(yǎng)室溫度、濕度、空氣成分實(shí)現(xiàn)智能調(diào)控等。食用菌的信息自動(dòng)化模式可實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)，提高企業(yè)盈利能力。三、 食用菌概述根據(jù)GB/T12728-2006食用菌術(shù)語(yǔ)中對(duì)食用菌的定義，“可食用的大型真菌，常包括食藥兼用和藥用大型真菌。多數(shù)為擔(dān)子菌，如雙孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少數(shù)為子囊菌，如羊肚菌、塊菌等”。食用菌種類繁多，包括香菇、平菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松茸、靈芝、蟲(chóng)草、松露、百靈、牛肝菌、羊肚菌

13、、馬鞍菌等均屬于食用菌。目前可進(jìn)行人工栽培的食用菌主要分為木腐菌和草腐菌兩類，其分類標(biāo)準(zhǔn)為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源和栽培所用原料的不同。木腐菌以闊葉樹(shù)的木屑和棉籽殼等作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，例如香菇、黑木耳、平菇、金針菇、杏鮑菇、真姬菇等；草腐菌以吸收禾草秸稈等腐草種的有機(jī)質(zhì)作為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，主要包括雙孢菇、褐菇、姬松茸、草菇和雞腿菇等。食用菌由菌絲體和子實(shí)體兩大部分組成。菌絲體是食用菌的主體，相當(dāng)于高等植物的營(yíng)養(yǎng)器官，起吸收、分解、運(yùn)輸和積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。它是由許多分枝而纖細(xì)的菌絲組成。菌絲體一方面吸收營(yíng)養(yǎng)，一方面分支繁殖，不斷向四周蔓延擴(kuò)展，并在一定的發(fā)育階段，產(chǎn)生出繁殖器官子實(shí)體。子實(shí)體是食用菌產(chǎn)生有性孢子

14、的繁殖器官，由菌柄、菌蓋、菌褶等部分組成。我們所吃的食用菌是其子實(shí)體部分。食用菌不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，已經(jīng)成為生活中較為常見(jiàn)的食材。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)、較低的脂肪以及人體必需的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等。食用菌中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，含有人體所必需的8種氨基酸；食用菌脂肪含量很低，且其中74%-83%是對(duì)人體健康有益的不飽和脂肪酸；食用菌富含維生素，其中維生素B1、B12都高于肉類；食用菌還富含磷、鉀、鈉、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)元素。食用菌作為一種健康食品日益受到人們的重視。食用菌中含有的生物活性物質(zhì)如高分子多糖、-葡萄糖和RNA復(fù)合體、天然有機(jī)鍺等對(duì)人體健康

15、具有重要的利用價(jià)值。以食用菌為原料的保健食品、保健飲料、酒及藥品已日益廣泛地應(yīng)用于臨床醫(yī)療和保健品市場(chǎng)。第二章 項(xiàng)目概況一、 項(xiàng)目概述（一）項(xiàng)目基本情況1、項(xiàng)目名稱：貴陽(yáng)食用菌項(xiàng)目2、承辦單位名稱：xx（集團(tuán)）有限公司3、項(xiàng)目性質(zhì)：擴(kuò)建4、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：xx（待定）5、項(xiàng)目聯(lián)系人：方xx（二）主辦單位基本情況當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)依然錯(cuò)綜復(fù)雜。從國(guó)際看，世界經(jīng)濟(jì)深度調(diào)整、復(fù)蘇乏力，外部環(huán)境的不穩(wěn)定不確定因素增加，中小企業(yè)外貿(mào)形勢(shì)依然嚴(yán)峻，出口增長(zhǎng)放緩。從國(guó)內(nèi)看，發(fā)展階段的轉(zhuǎn)變使經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)增速?gòu)母咚僭鲩L(zhǎng)轉(zhuǎn)向中高速增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式從規(guī)模速度型粗放增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型集約增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)增

16、長(zhǎng)動(dòng)力從物質(zhì)要素投入為主轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為主。新常態(tài)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)新挑戰(zhàn)，企業(yè)遇到的困難和問(wèn)題尤為突出。面對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新環(huán)境，公司依然面臨著較大的經(jīng)營(yíng)壓力，資本、土地等要素成本持續(xù)維持高位。公司發(fā)展面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)，也面臨著重大機(jī)遇。隨著改革的深化，新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，以及“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”、中國(guó)制造2025、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“一帶一路”等重大戰(zhàn)略舉措的加速實(shí)施，企業(yè)發(fā)展基本面向好的勢(shì)頭更加鞏固。公司將把握國(guó)內(nèi)外發(fā)展形勢(shì)，利用好國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，抓住發(fā)展機(jī)遇，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提高發(fā)展質(zhì)量，依靠創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新開(kāi)辟發(fā)展新路徑，贏得發(fā)展主動(dòng)權(quán)，實(shí)現(xiàn)發(fā)展新突破。企業(yè)履行社

17、會(huì)責(zé)任，既是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，也是實(shí)現(xiàn)企業(yè)自身可持續(xù)發(fā)展的必然選擇；既是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)的外在要求，也是提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力的內(nèi)在需求；既是企業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的重要途徑，也是企業(yè)國(guó)際化發(fā)展的戰(zhàn)略需要。遵循“奉獻(xiàn)能源、創(chuàng)造和諧”的企業(yè)宗旨，公司積極履行社會(huì)責(zé)任，依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，以人為本、構(gòu)建和諧企業(yè)，回饋社會(huì)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值共享，致力于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)三大責(zé)任的有機(jī)統(tǒng)一。公司把建立健全社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制作為社會(huì)責(zé)任管理推進(jìn)工作的基礎(chǔ)，從制度建設(shè)、組織架構(gòu)和能力建設(shè)等方面著手，建立了一套較為完善的社會(huì)責(zé)任管理機(jī)制。公司自成立以來(lái)，堅(jiān)持“

18、品牌化、規(guī)?；?、專業(yè)化”的發(fā)展道路。以人為本，強(qiáng)調(diào)服務(wù)，一直秉承“追求客戶最大滿意度”的原則。多年來(lái)公司堅(jiān)持不懈推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理變革，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。未來(lái)我司將繼續(xù)以“客戶第一，質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”為原則，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，追求完美，對(duì)客戶以誠(chéng)相待，互動(dòng)雙贏。公司在“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、社會(huì)參與”的總體原則基礎(chǔ)上，堅(jiān)持優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提質(zhì)增效。不斷促進(jìn)企業(yè)改變粗放型發(fā)展模式和管理方式，補(bǔ)齊生態(tài)環(huán)境保護(hù)不足和區(qū)域發(fā)展不協(xié)調(diào)的短板，走綠色、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展道路，不斷優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，提高發(fā)展質(zhì)量和效益。牢固樹(shù)立并切實(shí)貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，以提質(zhì)增效為中心，以提升創(chuàng)

19、新能力為主線，降成本、補(bǔ)短板，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。（三）項(xiàng)目建設(shè)選址及用地規(guī)模本期項(xiàng)目選址位于xx（待定），占地面積約21.00畝。項(xiàng)目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項(xiàng)目建設(shè)。（四）產(chǎn)品規(guī)劃方案根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃，達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)方案為：xxx噸食用菌/年。二、 項(xiàng)目提出的理由除需具備農(nóng)業(yè)知識(shí)外，食用菌生產(chǎn)還涉及微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、氣象學(xué)等多學(xué)科知識(shí)。食用菌工廠化生產(chǎn)更加復(fù)雜，在此基礎(chǔ)上還需具備制冷、機(jī)械、保溫等工業(yè)技術(shù)，所需要的技術(shù)精細(xì)化程度很高，需要一批不僅通曉理論知識(shí)，還具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)人才。而人才成長(zhǎng)需要實(shí)際工

20、作的長(zhǎng)期鍛煉，新進(jìn)企業(yè)很難在短期內(nèi)聚集各種所需的專業(yè)人才?！笆濉睍r(shí)期，發(fā)展環(huán)境對(duì)貴陽(yáng)總體有利，貴陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的基本面仍然向好，仍然處于可以大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。三、 項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成本期項(xiàng)目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算，項(xiàng)目總投資9410.62萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資7468.44萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的79.36%；建設(shè)期利息102.39萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的1.09%；流動(dòng)資金1839.79萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的19.55%。四、 資金籌措方案（一）項(xiàng)目資本金籌措方案項(xiàng)目總投資9410.62萬(wàn)元，根據(jù)資金籌措方案，xx（集團(tuán)）有限公司計(jì)劃自籌資金（資本金

21、）5231.34萬(wàn)元。（二）申請(qǐng)銀行借款方案根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，本期工程項(xiàng)目申請(qǐng)銀行借款總額4179.28萬(wàn)元。五、 項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)期營(yíng)業(yè)收入（SP）：19800.00萬(wàn)元。2、年綜合總成本費(fèi)用（TC）：16389.24萬(wàn)元。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年凈利潤(rùn)（NP）：2488.90萬(wàn)元。4、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）：19.20%。5、全部投資回收期（Pt）：5.84年（含建設(shè)期12個(gè)月）。6、達(dá)產(chǎn)年盈虧平衡點(diǎn)（BEP）：8776.48萬(wàn)元（產(chǎn)值）。六、 原輔材料及設(shè)備（一）項(xiàng)目主要原輔材料該項(xiàng)目主要原輔材料包括木屑、甘蔗渣、玉米芯、豆粕、麥皮、玉米粉、石灰粉、碳酸鈣。（二）主要設(shè)

22、備主要設(shè)備包括：粉碎機(jī)、包裝機(jī)、隧道傳送系統(tǒng)、滾筒篩分機(jī)、隧道空氣處理系統(tǒng)、攪拌機(jī)、原料提升混合系統(tǒng)、地?zé)嵯到y(tǒng)、糞污轉(zhuǎn)運(yùn)車、鏟糞車。七、 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度規(guī)劃項(xiàng)目計(jì)劃從可行性研究報(bào)告的編制到工程竣工驗(yàn)收、投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)共需12個(gè)月的時(shí)間。八、 環(huán)境影響項(xiàng)目符合國(guó)家和地方產(chǎn)業(yè)政策，選址布局合理，擬采取的各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施具有經(jīng)濟(jì)和技術(shù)可行性。建設(shè)單位在嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)制度”、認(rèn)真落實(shí)相應(yīng)的環(huán)境保護(hù)防治措施后，項(xiàng)目的各類污染物均能做到達(dá)標(biāo)排放或者妥善處置，對(duì)外部環(huán)境影響較小，故項(xiàng)目建設(shè)具有環(huán)境可行性。九、 報(bào)告編制依據(jù)和原則（一）編制依據(jù)1、中國(guó)制造2025；2、“十三五”國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)

23、劃；3、工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)；4、促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20162020年）；5、中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要；6、關(guān)于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的相關(guān)政策；7、項(xiàng)目建設(shè)單位提供的相關(guān)技術(shù)參數(shù)；8、相關(guān)產(chǎn)業(yè)調(diào)研、市場(chǎng)分析等公開(kāi)信息。（二）編制原則本項(xiàng)目從節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的角度出發(fā)，遵循創(chuàng)新、先進(jìn)、可靠、實(shí)用、效益的指導(dǎo)方針。保證本項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、保證進(jìn)度、節(jié)省投資、提高效益，充分利用成熟、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。1、力求全面、客觀地反映實(shí)際情況，采用先進(jìn)適用的技術(shù)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，節(jié)約資源，提高資源利用率，做好節(jié)能減排，在

24、采用先進(jìn)適用技術(shù)的同時(shí)，做好投資費(fèi)用的控制。2、根據(jù)市場(chǎng)和所在地區(qū)的實(shí)際情況，合理制定產(chǎn)品方案及工藝路線，設(shè)計(jì)上充分體現(xiàn)設(shè)備的技術(shù)先進(jìn)，操作安全穩(wěn)妥，投資經(jīng)濟(jì)適度的原則。3、認(rèn)真貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和企業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范，努力做到合理利用能源和節(jié)約能源。采用先進(jìn)工藝和高效設(shè)備，加強(qiáng)計(jì)量管理，提高裝置自動(dòng)化控制水平。4、根據(jù)擬建區(qū)域的地理位置、地形、地勢(shì)、氣象、交通運(yùn)輸?shù)葪l件及安全，保護(hù)環(huán)境、節(jié)約用地原則進(jìn)行布置；同時(shí)遵循國(guó)家安全、消防等有關(guān)規(guī)范。5、在環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及消防等方面，本著“三同時(shí)”原則，設(shè)計(jì)上充分考慮裝置在上述各方面投資，使得環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及消防貫穿工程的全過(guò)程。做到以新代勞，統(tǒng)一

25、治理，安全生產(chǎn)，文明管理。十、 研究范圍1、確定生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案；2、調(diào)研產(chǎn)品市場(chǎng)；3、確定工程技術(shù)方案；4、估算項(xiàng)目總投資，提出資金籌措方式及來(lái)源；5、測(cè)算項(xiàng)目投資效益，分析項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。十一、 研究結(jié)論此項(xiàng)目建設(shè)條件良好，可利用當(dāng)?shù)刎S富的水、電資源以及便利的生產(chǎn)、生活輔助設(shè)施，項(xiàng)目投資省、見(jiàn)效快；此項(xiàng)目貫徹“先進(jìn)適用、穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟(jì)合理、低耗優(yōu)質(zhì)”的原則，技術(shù)先進(jìn)，成熟可靠，投產(chǎn)后可保證達(dá)到預(yù)定的設(shè)計(jì)目標(biāo)。十二、 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表表格題目主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積14000.00約21.00畝1.1總建筑面積28393.861.2基底面積8680.001.3投

26、資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝337.492總投資萬(wàn)元9410.622.1建設(shè)投資萬(wàn)元7468.442.1.1工程費(fèi)用萬(wàn)元6367.402.1.2其他費(fèi)用萬(wàn)元935.082.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元165.962.2建設(shè)期利息萬(wàn)元102.392.3流動(dòng)資金萬(wàn)元1839.793資金籌措萬(wàn)元9410.623.1自籌資金萬(wàn)元5231.343.2銀行貸款萬(wàn)元4179.284營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元19800.00正常運(yùn)營(yíng)年份5總成本費(fèi)用萬(wàn)元16389.246利潤(rùn)總額萬(wàn)元3318.537凈利潤(rùn)萬(wàn)元2488.908所得稅萬(wàn)元829.639增值稅萬(wàn)元768.5210稅金及附加萬(wàn)元92.2311納稅總額萬(wàn)元1690.3812工業(yè)增加值萬(wàn)元571

27、6.7613盈虧平衡點(diǎn)萬(wàn)元8776.48產(chǎn)值14回收期年5.8415內(nèi)部收益率19.20%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元3007.12所得稅后第三章 建設(shè)單位基本情況一、 公司基本信息1、公司名稱：xx（集團(tuán)）有限公司2、法定代表人：方xx3、注冊(cè)資本：1330萬(wàn)元4、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：xxxxxxxxxxxxx5、登記機(jī)關(guān)：xxx市場(chǎng)監(jiān)督管理局6、成立日期：2011-9-257、營(yíng)業(yè)期限：2011-9-25至無(wú)固定期限8、注冊(cè)地址：xx市xx區(qū)xx9、經(jīng)營(yíng)范圍：從事食用菌相關(guān)業(yè)務(wù)（企業(yè)依法自主選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后依批準(zhǔn)的內(nèi)容開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；不得從事本市產(chǎn)

28、業(yè)政策禁止和限制類項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）二、 公司簡(jiǎn)介公司自成立以來(lái)，堅(jiān)持“品牌化、規(guī)?；I(yè)化”的發(fā)展道路。以人為本，強(qiáng)調(diào)服務(wù)，一直秉承“追求客戶最大滿意度”的原則。多年來(lái)公司堅(jiān)持不懈推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和管理變革，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。未來(lái)我司將繼續(xù)以“客戶第一，質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”為原則，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，追求完美，對(duì)客戶以誠(chéng)相待，互動(dòng)雙贏。公司在“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、社會(huì)參與”的總體原則基礎(chǔ)上，堅(jiān)持優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提質(zhì)增效。不斷促進(jìn)企業(yè)改變粗放型發(fā)展模式和管理方式，補(bǔ)齊生態(tài)環(huán)境保護(hù)不足和區(qū)域發(fā)展不協(xié)調(diào)的短板，走綠色、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展道路，不斷優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)，提高發(fā)展質(zhì)量和效益。牢固樹(shù)立并切

29、實(shí)貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享的發(fā)展理念，以提質(zhì)增效為中心，以提升創(chuàng)新能力為主線，降成本、補(bǔ)短板，推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。三、 公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（一）工藝技術(shù)優(yōu)勢(shì)公司一直注重技術(shù)進(jìn)步和工藝創(chuàng)新，通過(guò)引入國(guó)際先進(jìn)的設(shè)備，不斷加大自主技術(shù)研發(fā)和工藝改進(jìn)力度，形成較強(qiáng)的工藝技術(shù)優(yōu)勢(shì)。公司根據(jù)客戶受托產(chǎn)品的品種和特點(diǎn)，制定相應(yīng)的工藝技術(shù)參數(shù)，以滿足客戶需求，已經(jīng)積累了豐富的工藝技術(shù)。經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)改造和工藝研發(fā)，公司已經(jīng)建立了豐富完整的產(chǎn)品生產(chǎn)線，配備了行業(yè)先進(jìn)的設(shè)備，形成了門類齊全、品種豐富的工藝，可為客戶提供一體化綜合服務(wù)。（二）節(jié)能環(huán)保和清潔生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)公司圍繞清潔生產(chǎn)、綠色環(huán)保的生產(chǎn)理念，依托科技創(chuàng)

30、新，注重從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝技術(shù)的優(yōu)化來(lái)減少三廢排放，實(shí)現(xiàn)污染的源頭和過(guò)程控制，通過(guò)引進(jìn)智能化設(shè)備和采用自動(dòng)化管理系統(tǒng)保障清潔生產(chǎn)，提高三廢末端治理水平，保障環(huán)境績(jī)效。經(jīng)過(guò)持續(xù)加大環(huán)保投入，公司已在節(jié)能減排和清潔生產(chǎn)方面形成了較為明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（三）智能生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)近年來(lái)，公司著重打造 “智慧工廠”，通過(guò)建立生產(chǎn)信息化管理系統(tǒng)和自動(dòng)輸送系統(tǒng)，將企業(yè)的決策管理層、生產(chǎn)執(zhí)行層和設(shè)備運(yùn)作層進(jìn)行有機(jī)整合，搭建完整的現(xiàn)代化生產(chǎn)平臺(tái)，智能系統(tǒng)的建設(shè)有利于公司的訂單管理和工藝流程的優(yōu)化，在確保滿足客戶的各類功能性需求的同時(shí)縮短了產(chǎn)品交付期，提高了公司的競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)了對(duì)客戶的服務(wù)能力。（四）區(qū)位優(yōu)勢(shì)公司地處產(chǎn)業(yè)集聚

31、區(qū)，在集中供氣、供電、供熱、供水以及廢水集中處理方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，能源配套優(yōu)勢(shì)明顯。產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)和配套資源優(yōu)勢(shì)使公司在市場(chǎng)拓展、技術(shù)創(chuàng)新以及環(huán)保治理等方面具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（五）經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)公司擁有一支敬業(yè)務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)，主要高級(jí)管理人員長(zhǎng)期專注于印染行業(yè)，對(duì)行業(yè)具有深刻的洞察和理解，對(duì)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)有著較為準(zhǔn)確的把握，對(duì)產(chǎn)品趨勢(shì)具有良好的市場(chǎng)前瞻能力。公司通過(guò)自主培養(yǎng)和外部引進(jìn)等方式，建立了一支團(tuán)結(jié)進(jìn)取的核心管理團(tuán)隊(duì)，形成了穩(wěn)定高效的核心管理架構(gòu)。公司管理團(tuán)隊(duì)對(duì)公司的品牌建設(shè)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)管理、人才管理等均有深入的理解，能夠及時(shí)根據(jù)客戶需求和市場(chǎng)變化對(duì)公司戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)整，為公司穩(wěn)健

32、、快速發(fā)展提供了有力保障。四、 公司主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表格題目公司合并資產(chǎn)負(fù)債表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年12月2019年12月2018年12月資產(chǎn)總額4063.533250.823047.65負(fù)債總額1446.241156.991084.68股東權(quán)益合計(jì)2617.292093.831962.97表格題目公司合并利潤(rùn)表主要數(shù)據(jù)項(xiàng)目2020年度2019年度2018年度營(yíng)業(yè)收入14448.3211558.6610836.24營(yíng)業(yè)利潤(rùn)2218.501774.801663.88利潤(rùn)總額1830.501464.401372.88凈利潤(rùn)1372.881070.85988.47歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)1372.88

33、1070.85988.47五、 核心人員介紹1、方xx，中國(guó)國(guó)籍，無(wú)永久境外居留權(quán)，1958年出生，本科學(xué)歷，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師職稱。1994年6月至2002年6月任xxx有限公司董事長(zhǎng)；2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)；2016年11月至今任xxx有限公司董事、經(jīng)理；2019年3月至今任公司董事。2、錢xx，中國(guó)國(guó)籍，1978年出生，本科學(xué)歷，中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師。2015年9月至今任xxx有限公司董事、2015年9月至今任xxx有限公司董事。2019年1月至今任公司獨(dú)立董事。3、秦xx，中國(guó)國(guó)籍，1977年出生，本科學(xué)歷。2018年9月至今歷任公司辦公室主任，2017年8月至今任

34、公司監(jiān)事。4、史xx，中國(guó)國(guó)籍，無(wú)永久境外居留權(quán)，1970年出生，碩士研究生學(xué)歷。2012年4月至今任xxx有限公司監(jiān)事。2018年8月至今任公司獨(dú)立董事。5、萬(wàn)xx，1957年出生，大專學(xué)歷。1994年5月至2002年6月就職于xxx有限公司；2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2018年3月至今任公司董事。6、向xx，中國(guó)國(guó)籍，無(wú)永久境外居留權(quán)，1961年出生，本科學(xué)歷，高級(jí)工程師。2002年11月至今任xxx總經(jīng)理。2017年8月至今任公司獨(dú)立董事。7、孔xx，1974年出生，研究生學(xué)歷。2002年6月至2006年8月就職于xxx有限責(zé)任公司；2006年8月至2011

35、年3月，任xxx有限責(zé)任公司銷售部副經(jīng)理。2011年3月至今歷任公司監(jiān)事、銷售部副部長(zhǎng)、部長(zhǎng)；2019年8月至今任公司監(jiān)事會(huì)主席。8、唐xx，中國(guó)國(guó)籍，無(wú)永久境外居留權(quán)，1971年出生，本科學(xué)歷，中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱。2002年6月至2011年4月任xxx有限責(zé)任公司董事。2003年11月至2011年3月任xxx有限責(zé)任公司財(cái)務(wù)經(jīng)理。2017年3月至今任公司董事、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)。六、 經(jīng)營(yíng)宗旨公司經(jīng)營(yíng)國(guó)際化，股東回報(bào)最大化。七、 公司發(fā)展規(guī)劃根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃，未來(lái)幾年內(nèi)公司的資產(chǎn)規(guī)模、業(yè)務(wù)規(guī)模、人員規(guī)模、資金運(yùn)用規(guī)模都將有較大幅度的增長(zhǎng)。隨著業(yè)務(wù)和規(guī)模的快速發(fā)展，公司的管理水平將面臨較大的考驗(yàn)

36、，尤其在公司迅速擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，公司的組織結(jié)構(gòu)和管理體系將進(jìn)一步復(fù)雜化，在戰(zhàn)略規(guī)劃、組織設(shè)計(jì)、資源配置、營(yíng)銷策略、資金管理和內(nèi)部控制等問(wèn)題上都將面對(duì)新的挑戰(zhàn)。另外，公司未來(lái)的迅速擴(kuò)張將對(duì)高級(jí)管理人才、營(yíng)銷人才、服務(wù)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)提出更高要求，公司需進(jìn)一步提高管理應(yīng)對(duì)能力，才能保持持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)發(fā)展目標(biāo)。公司將采取多元化的融資方式，來(lái)滿足各項(xiàng)發(fā)展規(guī)劃的資金需求。在未來(lái)融資方面，公司將根據(jù)資金、市場(chǎng)的具體情況，擇時(shí)通過(guò)銀行貸款、配股、增發(fā)和發(fā)行可轉(zhuǎn)換債券等方式合理安排制定融資方案，進(jìn)一步優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，籌集推動(dòng)公司發(fā)展所需資金。公司將加快對(duì)各方面優(yōu)秀人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，同時(shí)加大對(duì)人才的資金投入并

37、建立有效的激勵(lì)機(jī)制，確保公司發(fā)展規(guī)劃和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一方面，公司將繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，加快培育一批素質(zhì)高、業(yè)務(wù)強(qiáng)的營(yíng)銷人才、服務(wù)人才、管理人才；對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行溝通與營(yíng)銷技巧方面的培訓(xùn)，對(duì)管理人員進(jìn)行現(xiàn)代企業(yè)管理方法的教育。另一方面，不斷引進(jìn)外部人才。對(duì)于行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)杰出的高端人才，要加大引進(jìn)力度，保持核心人才的競(jìng)爭(zhēng)力。其三，逐步建立、完善包括直接物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)、職業(yè)生涯規(guī)劃、長(zhǎng)期股權(quán)激勵(lì)等多層次的激勵(lì)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，提升員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。公司將嚴(yán)格按照公司法等法律法規(guī)對(duì)公司的要求規(guī)范運(yùn)作，持續(xù)完善公司的法人治理結(jié)構(gòu)，建立適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求的決策和用人機(jī)制，充分發(fā)揮董事會(huì)在重大決策

38、、選擇經(jīng)理人員等方面的作用。公司將進(jìn)一步完善內(nèi)部決策程序和內(nèi)部控制制度，強(qiáng)化各項(xiàng)決策的科學(xué)性和透明度，保證財(cái)務(wù)運(yùn)作合理、合法、有效。公司將根據(jù)客觀條件和自身業(yè)務(wù)的變化，及時(shí)調(diào)整組織結(jié)構(gòu)和促進(jìn)公司的機(jī)制創(chuàng)新。第四章 市場(chǎng)分析一、 影響本行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素1、有利因素（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策大力扶持現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展從產(chǎn)業(yè)政策來(lái)看，近年來(lái)國(guó)家和各級(jí)地方政府不斷加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策支持力度，歷年的“中央一號(hào)文件”均提出要積極推進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2020年中央一號(hào)文件關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見(jiàn)提出“繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，

39、打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給”。2019年中央一號(hào)文件關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見(jiàn)提出“大力發(fā)展緊缺和綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”。2018年中央一號(hào)文件關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)指出“必須堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力和全要素生產(chǎn)率，加快實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變”。2017年中央一號(hào)文件關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)指出“以提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量為主攻方向，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高土地產(chǎn)出率、資源

40、利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展由過(guò)度依賴資源消耗、主要滿足量的需求，向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變”。2016年3月，中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要提出“必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”。國(guó)家制訂了一系列農(nóng)業(yè)扶持政策措施，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度不會(huì)減。（2）消費(fèi)需求增加、飲食結(jié)構(gòu)改善隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入的提高，消費(fèi)者的生活質(zhì)量不斷改善，消費(fèi)者對(duì)于飲食的要求不再主要局限于價(jià)格和味道，而更加

41、看重食品安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。食用菌作為健康、環(huán)保的綠色食品，因其較低的脂肪含量和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，越來(lái)越得到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，食用菌需求量不斷上升，促使市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大。目前，大部分的食用菌直接作為蔬菜食用。隨著對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)和健康功能的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食用菌的深加工產(chǎn)品日益得到消費(fèi)者的青睞，越來(lái)越多的食用菌產(chǎn)品被加工成飲料、調(diào)味品、方便食品，食用菌中的有效成份被提取后還用于生產(chǎn)保健品、藥品等。食用菌的深加工延伸了食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了食用菌生產(chǎn)的附加值，為食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供了更大的業(yè)務(wù)發(fā)展空間及潛在市場(chǎng)規(guī)模。（3）技術(shù)進(jìn)步工廠化生產(chǎn)食用菌企業(yè)的不斷涌現(xiàn)帶來(lái)了食用菌生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)革新與提升，行業(yè)

42、內(nèi)主要生產(chǎn)指標(biāo)如生物轉(zhuǎn)化率和雜菌污染率等不斷向好發(fā)展。同時(shí)，我國(guó)工廠化生產(chǎn)食用菌的產(chǎn)量不斷上升，工廠化比例逐年提高，預(yù)計(jì)未來(lái)還有大幅上升的空間。技術(shù)的進(jìn)步會(huì)降低食用菌工廠化生產(chǎn)的成本，從而給行業(yè)帶來(lái)更大的利益空間。（4）公路設(shè)施和物流改善近年來(lái)，中國(guó)公路里程大幅增加、覆蓋區(qū)域日益完善，冷鏈物流技術(shù)日益完善，并且國(guó)家開(kāi)通農(nóng)產(chǎn)品綠色通道運(yùn)輸政策，減免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)穆窐蛸M(fèi)用。這有利于擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品運(yùn)輸半徑、縮短運(yùn)輸時(shí)間，有利于本行業(yè)的發(fā)展。2、不利因素（1）權(quán)威市場(chǎng)信息不夠公開(kāi)目前，我國(guó)還沒(méi)有權(quán)威的食用菌市場(chǎng)信息發(fā)布體系，信息監(jiān)測(cè)和處理系統(tǒng)建設(shè)較為滯后。面對(duì)不斷變化的國(guó)際國(guó)內(nèi)食用菌市場(chǎng)，面向全社會(huì)的食

43、用菌市場(chǎng)信息服務(wù)體系有待建設(shè)完善。（2）人才不足我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)歷史較短，相關(guān)人才儲(chǔ)備較少，也欠缺技能人才培養(yǎng)平臺(tái)和完善的人才培養(yǎng)體系。同時(shí)隨著我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)的快速發(fā)展，對(duì)于同時(shí)具備先進(jìn)科研理論知識(shí)與豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才的需求快速增長(zhǎng)，因此導(dǎo)致本行業(yè)專業(yè)人才的相對(duì)短缺，制約了本行業(yè)的發(fā)展。（3）缺乏統(tǒng)一的管理我國(guó)食用菌的生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主導(dǎo)，行業(yè)管理不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；行業(yè)的發(fā)展也較為盲目，生產(chǎn)種類集中在香菇、黑木耳、平菇、雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、毛木耳等幾個(gè)較為有限的品種，缺乏統(tǒng)一的管理和調(diào)控；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于無(wú)序狀態(tài)。資本大量涌入食用菌工廠化生產(chǎn)行業(yè)疊加農(nóng)戶的無(wú)序化生產(chǎn)

44、，再加上信息傳遞不暢，導(dǎo)致本行業(yè)個(gè)別品種、個(gè)別區(qū)域和個(gè)別時(shí)間出現(xiàn)供需失衡。二、 影響本行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素1、有利因素（1）國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策大力扶持現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展從產(chǎn)業(yè)政策來(lái)看，近年來(lái)國(guó)家和各級(jí)地方政府不斷加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的政策支持力度，歷年的“中央一號(hào)文件”均提出要積極推進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2020年中央一號(hào)文件關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見(jiàn)提出“繼續(xù)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和管理，打造地方知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給”。2019年中央一號(hào)文件關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見(jiàn)提出“大力發(fā)展緊缺和綠色優(yōu)

45、質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向。強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展”。2018年中央一號(hào)文件關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)指出“必須堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力和全要素生產(chǎn)率，加快實(shí)現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變”。2017年中央一號(hào)文件關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見(jiàn)指出“以提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量為主攻方向，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展由過(guò)度依賴資源消耗、主要滿足量的需求，向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變”。2016年3月，中華人民

46、共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要提出“必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路”。國(guó)家制訂了一系列農(nóng)業(yè)扶持政策措施，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度不會(huì)減。（2）消費(fèi)需求增加、飲食結(jié)構(gòu)改善隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入的提高，消費(fèi)者的生活質(zhì)量不斷改善，消費(fèi)者對(duì)于飲食的要求不再主要局限于價(jià)格和味道，而更加看重食品安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。食用菌作為健康、環(huán)保的綠色食品，因其較低的脂肪含量和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，越來(lái)越得到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，食用菌需求量不斷上升，

47、促使市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大。目前，大部分的食用菌直接作為蔬菜食用。隨著對(duì)食用菌營(yíng)養(yǎng)和健康功能的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食用菌的深加工產(chǎn)品日益得到消費(fèi)者的青睞，越來(lái)越多的食用菌產(chǎn)品被加工成飲料、調(diào)味品、方便食品，食用菌中的有效成份被提取后還用于生產(chǎn)保健品、藥品等。食用菌的深加工延伸了食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，增加了食用菌生產(chǎn)的附加值，為食用菌生產(chǎn)企業(yè)提供了更大的業(yè)務(wù)發(fā)展空間及潛在市場(chǎng)規(guī)模。（3）技術(shù)進(jìn)步工廠化生產(chǎn)食用菌企業(yè)的不斷涌現(xiàn)帶來(lái)了食用菌生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)革新與提升，行業(yè)內(nèi)主要生產(chǎn)指標(biāo)如生物轉(zhuǎn)化率和雜菌污染率等不斷向好發(fā)展。同時(shí)，我國(guó)工廠化生產(chǎn)食用菌的產(chǎn)量不斷上升，工廠化比例逐年提高，預(yù)計(jì)未來(lái)還有大幅上升的空間。技術(shù)

48、的進(jìn)步會(huì)降低食用菌工廠化生產(chǎn)的成本，從而給行業(yè)帶來(lái)更大的利益空間。（4）公路設(shè)施和物流改善近年來(lái)，中國(guó)公路里程大幅增加、覆蓋區(qū)域日益完善，冷鏈物流技術(shù)日益完善，并且國(guó)家開(kāi)通農(nóng)產(chǎn)品綠色通道運(yùn)輸政策，減免農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)穆窐蛸M(fèi)用。這有利于擴(kuò)大食用菌產(chǎn)品運(yùn)輸半徑、縮短運(yùn)輸時(shí)間，有利于本行業(yè)的發(fā)展。2、不利因素（1）權(quán)威市場(chǎng)信息不夠公開(kāi)目前，我國(guó)還沒(méi)有權(quán)威的食用菌市場(chǎng)信息發(fā)布體系，信息監(jiān)測(cè)和處理系統(tǒng)建設(shè)較為滯后。面對(duì)不斷變化的國(guó)際國(guó)內(nèi)食用菌市場(chǎng)，面向全社會(huì)的食用菌市場(chǎng)信息服務(wù)體系有待建設(shè)完善。（2）人才不足我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)歷史較短，相關(guān)人才儲(chǔ)備較少，也欠缺技能人才培養(yǎng)平臺(tái)和完善的人才培養(yǎng)體系。同時(shí)隨著

49、我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)的快速發(fā)展，對(duì)于同時(shí)具備先進(jìn)科研理論知識(shí)與豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才的需求快速增長(zhǎng)，因此導(dǎo)致本行業(yè)專業(yè)人才的相對(duì)短缺，制約了本行業(yè)的發(fā)展。（3）缺乏統(tǒng)一的管理我國(guó)食用菌的生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主導(dǎo)，行業(yè)管理不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；行業(yè)的發(fā)展也較為盲目，生產(chǎn)種類集中在香菇、黑木耳、平菇、雙孢菇、金針菇、杏鮑菇、毛木耳等幾個(gè)較為有限的品種，缺乏統(tǒng)一的管理和調(diào)控；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于無(wú)序狀態(tài)。資本大量涌入食用菌工廠化生產(chǎn)行業(yè)疊加農(nóng)戶的無(wú)序化生產(chǎn)，再加上信息傳遞不暢，導(dǎo)致本行業(yè)個(gè)別品種、個(gè)別區(qū)域和個(gè)別時(shí)間出現(xiàn)供需失衡。三、 行業(yè)供需分析1、居民收入增長(zhǎng)，消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)食用菌行業(yè)發(fā)展隨著我國(guó)改革

50、開(kāi)放以來(lái)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)居民的可支配收入和消費(fèi)性支出保持快速增長(zhǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2000年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入6,280元、人均消費(fèi)性支出4,998元，2018年已經(jīng)增加到39,251元和26,112元，分別增加了6.25倍和5.22倍。在居民收入和消費(fèi)增長(zhǎng)的背景下，居民對(duì)于食品類消費(fèi)的支出也穩(wěn)步增長(zhǎng)。發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)品市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)顯示，當(dāng)人均GDP超過(guò)6,000美元后，消費(fèi)需求出現(xiàn)拐點(diǎn)，傳統(tǒng)行業(yè)增速放緩，而對(duì)文教、體育、娛樂(lè)和各類高端產(chǎn)品的消費(fèi)進(jìn)入發(fā)展的快車道，這在食品領(lǐng)域主要表現(xiàn)為對(duì)健康類食品需求的大幅增加。我國(guó)2018年人均GDP已達(dá)62,644元，匯率測(cè)算結(jié)果遠(yuǎn)超過(guò)人均6

51、,000美元，已具備消費(fèi)升級(jí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。食用菌作為健康營(yíng)養(yǎng)的食品，受到消費(fèi)者的青睞，并成為“一葷、一素、一菇”健康膳食之一。因此隨著居民收入增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)，未來(lái)食用菌需求將持續(xù)擴(kuò)張。2、食用菌工廠化生產(chǎn)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展（1）食用菌工廠化生產(chǎn)概述食用菌工廠化生產(chǎn)模式，是在按照食用菌生長(zhǎng)環(huán)境設(shè)計(jì)的封閉式廠房中，利用溫控、濕控、風(fēng)控、光控設(shè)備創(chuàng)造人工環(huán)境，利用機(jī)械設(shè)備自動(dòng)化操作高效率生產(chǎn)，通過(guò)現(xiàn)代企業(yè)管理模式組織員工有序生產(chǎn)，在單位空間內(nèi)機(jī)械化、自動(dòng)化、立體化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化培育的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法。全球食用菌工廠化生產(chǎn)品種主要有金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、真姬菇等菌類。其中雙孢菇是歐美國(guó)家的主要工廠化生產(chǎn)

52、品種，金針菇、杏鮑菇、真姬菇則是亞洲國(guó)家的主要工廠化生產(chǎn)品種。中國(guó)、日本、韓國(guó)以及美國(guó)、荷蘭、波蘭、法國(guó)、西班牙是世界主要的食用菌工廠化生產(chǎn)國(guó)。上世紀(jì)90年代，食用菌工廠化技術(shù)傳入中國(guó)，最先在福建、廣東等地推廣應(yīng)用。2000年以后，蔬菜設(shè)施農(nóng)業(yè)在上海等東南沿海地區(qū)備受重視，食用菌工廠化生產(chǎn)得以快速擴(kuò)展。目前食用菌工廠化生產(chǎn)聚集地以福建、江蘇、山東、浙江等沿海地區(qū)為主，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的地區(qū)食用菌工廠化水平也較高。當(dāng)前中國(guó)東部地區(qū)處于工廠化行業(yè)主導(dǎo)地位，隨著國(guó)家對(duì)西部地區(qū)開(kāi)發(fā)的重視，工廠化布局未來(lái)有望向中西部地區(qū)擴(kuò)散延伸。工廠化生產(chǎn)使得食用菌企業(yè)能夠周年生產(chǎn)綠色環(huán)保的產(chǎn)品，為消費(fèi)需求的升級(jí)和未來(lái)

53、行業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障。工廠化生產(chǎn)也為規(guī)?；耘嗍秤镁^(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制提供了技術(shù)應(yīng)用平臺(tái)，所產(chǎn)出的食用菌具備安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、新鮮等諸多特點(diǎn)，更符合現(xiàn)代人追求生活品質(zhì)的要求，產(chǎn)品容易被廣大居民認(rèn)知并接受，在國(guó)內(nèi)食用菌需求持續(xù)擴(kuò)大的背景下，其未來(lái)的發(fā)展空間較大。（2）工廠化生產(chǎn)比例上升較快目前，我國(guó)大部分食用菌產(chǎn)品以傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式為主，絕大多數(shù)產(chǎn)品為農(nóng)戶生產(chǎn)。但工廠化產(chǎn)量一直穩(wěn)步增長(zhǎng)，工廠化比例也增長(zhǎng)較快。從全球發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，日本、韓國(guó)及歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的食用菌大多采用工廠化種植技術(shù)，其工廠化率均達(dá)到90%以上。中國(guó)的工廠化發(fā)展歷史較短，整體水平不一，地域分布不均衡，工廠化比例顯著低

54、于發(fā)達(dá)國(guó)家。隨著我國(guó)食用菌需求量的不斷擴(kuò)大，食用菌工廠化比例正在不斷提高，目前已經(jīng)形成了具有中國(guó)特色的工廠化模式，金針菇等品種的工廠化程度已經(jīng)達(dá)到了較高的水準(zhǔn)。2010年至2018年，食用菌工廠化產(chǎn)量處于波動(dòng)增長(zhǎng)的過(guò)程。2014年和2015年，在前期急速擴(kuò)張后，部分小規(guī)模企業(yè)關(guān)閉，行業(yè)經(jīng)歷一輪洗牌，工廠化產(chǎn)量略有下降；2018年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)總產(chǎn)量為337萬(wàn)噸，較2017年增幅為11.96%，工廠化比例上升到8.77%。目前，我國(guó)的食用菌總產(chǎn)量雖有明顯的增長(zhǎng)，但與發(fā)達(dá)國(guó)家工廠化食用菌比例達(dá)90%以上相比，我國(guó)食用菌工廠化比重仍然偏低，目前仍以農(nóng)戶種植為主，制約了我國(guó)食用菌生產(chǎn)的整體規(guī)模。

55、隨著食用菌需求量的持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)投資仍將繼續(xù)加大，工廠化產(chǎn)量及其占比將進(jìn)一步增加。（3）食用菌工廠化生產(chǎn)品種集中我國(guó)食用菌工廠化企業(yè)中以生產(chǎn)杏鮑菇、金針菇、真姬菇、雙孢菇四大主產(chǎn)品種居多。截止2018年9月，全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)共有498家，其中杏鮑菇155家、金針菇85家、真姬菇126家、雙孢菇44家。杏鮑菇、金針菇、真姬菇、雙孢菇四大品種的工廠化生產(chǎn)企業(yè)占全部生產(chǎn)企業(yè)總量的82.33%。以產(chǎn)量計(jì)算，2018年金針菇、杏鮑菇、真姬菇、雙孢菇工廠化產(chǎn)量分別為162.11萬(wàn)噸、100.55萬(wàn)噸、13.58萬(wàn)噸、14.67萬(wàn)噸，合計(jì)占我國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)量的86.32%，

56、僅金針菇即占我國(guó)食用菌工廠化總量的48.10%。相比之下，真姬菇工廠化產(chǎn)量?jī)H為金針菇工廠化產(chǎn)量的8.38%。3、金針菇產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景（1）金針菇產(chǎn)量快速增長(zhǎng)金針菇是最受消費(fèi)者歡迎的食用菌之一。根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)對(duì)2018年食用菌分產(chǎn)品產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，金針菇年產(chǎn)量?jī)H次于香菇、黑木耳、平菇、雙孢菇，排名第五。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，近年來(lái)金針菇產(chǎn)量增加較快。根據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2006年全國(guó)金針菇產(chǎn)量?jī)H約為94萬(wàn)噸，到2018年產(chǎn)量已經(jīng)增長(zhǎng)到257.56萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到8.76%。（2）金針菇工廠化生產(chǎn)水平較高金針菇主要分為農(nóng)戶金針菇和工廠化金針菇，近年來(lái)金針菇工廠化培育的產(chǎn)量不斷增加。2017年與2018年金針菇工廠化產(chǎn)量分別為136.48萬(wàn)噸和162.11萬(wàn)噸，其工廠化產(chǎn)量位居工廠化生產(chǎn)食用菌首位，而且工廠化產(chǎn)量仍保持較快速度的增長(zhǎng)。從工廠化產(chǎn)量占比看，2018年金針菇工廠化產(chǎn)量占金針菇年產(chǎn)量的比例為62.94%，而同期我國(guó)食用菌工廠化產(chǎn)量占食用菌總產(chǎn)量的比例才8.77%，金針菇工廠化生產(chǎn)占比較高，但與國(guó)外工廠化比例超過(guò)90%相比較，我國(guó)金針菇工廠化生產(chǎn)仍存在較大的發(fā)展空間。（