農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全狀況調(diào)查問卷

1、附件2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品安全狀況調(diào)查問卷 填空和不定項(xiàng)選擇。請(qǐng)?jiān)诜系倪x項(xiàng)打“2” ，沒有恰當(dāng)選項(xiàng)請(qǐng)?jiān)诳瞻滋幷f明。 、基本情況 % ；季節(jié)性 1市場(chǎng)經(jīng)銷商情況: 市場(chǎng)共有固定經(jīng)銷商 戶，其交易量占市場(chǎng)總交易量的 流動(dòng)經(jīng)銷商約 .戶，其交易量占市場(chǎng)總交易量的 %； 經(jīng)營(yíng)品牌農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)銷商占總經(jīng)銷商的 %；從事農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的 經(jīng)銷商占總經(jīng)銷商的 %；獲法定信用評(píng)級(jí)單位評(píng)定信用等級(jí)的經(jīng)銷商占總 經(jīng)銷商的 %。 2市場(chǎng)員工情況: 人。 員工總數(shù)人；其中：檢測(cè)人員人；管理人員人；保潔人員 研究生以上學(xué)歷 人；本科學(xué)歷人；?？茖W(xué)歷 人。 、基礎(chǔ)設(shè)施 3.交易場(chǎng)所：總營(yíng)業(yè)面積 rf,其中：室內(nèi) 4.冷

2、鏈設(shè)施設(shè)備：保鮮、貯藏設(shè)施：A.無；B.有，總庫容 噸，其中: 氣調(diào)保鮮庫噸；恒溫庫（高溫庫） 噸；冷凍庫 噸；冷藏車輛, 累計(jì)噸位噸。 制冰或儲(chǔ)冰設(shè)施：A.無；B有：其中制冰量 噸/天，儲(chǔ)冰量 噸。 5產(chǎn)品運(yùn)輸前是否預(yù)冷：A.否；B.是。 人； 6檢測(cè)設(shè)施設(shè)備：質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)室：A.無；B.有，有從業(yè)資格技術(shù)人員 檢測(cè)設(shè)備：A.無；B.農(nóng)殘速測(cè)儀；C.水分檢測(cè)儀；D.重金屬檢測(cè)儀；E.原子 吸收儀；F.氣質(zhì)聯(lián)用儀；G.氣相色譜儀；H.甲醛速測(cè)儀；I.其 7檢測(cè)設(shè)施設(shè)備有效使用情況：A.80%以上；B.60-80%; C .40-60%； D.40%以下。 D.采用中水處理系統(tǒng)；E.采用生物處理

3、系統(tǒng)。 三、市場(chǎng)準(zhǔn)入 10對(duì)入市經(jīng)銷商索證：A.不索證; B.索營(yíng)業(yè)執(zhí)照；C.索食品生產(chǎn)許可證; D.索 從業(yè)人員健康證；E. 索衛(wèi)生許可證；F. 索 證: D.索 11對(duì)入市商品索證：A.不索證；B.索來源地證明；C.索產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告; 肉類檢疫證明；E.索活畜禽防疫證明；F.索產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；G.索保健食品 批準(zhǔn)證書；H.索食品市場(chǎng)準(zhǔn)入證明（QS）; I.索轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；J.索進(jìn)出 口食品標(biāo)簽審核證書；K.索認(rèn)證食品證書和標(biāo)識(shí)；L.索其它 證: 四、質(zhì)量檢測(cè) 12檢測(cè)形式：A.政府公檢；B.自檢；C.委托檢驗(yàn)。（可多選） 13檢測(cè)項(xiàng)目：A.蔬菜有機(jī)磷；B.重金屬；C.瘦肉精；D.肉

4、類產(chǎn)品氯霉素；E.水產(chǎn) 品甲醛；F.面食及豆制品吊白塊；G肉類水分；H.熟食品色素；I.熟食品亞硝酸 鹽；J.激素。 14檢測(cè)費(fèi)用：檢測(cè)設(shè)備購(gòu)置總費(fèi)用 萬元；年度檢測(cè)費(fèi)用 萬元, 其中，人工費(fèi)用 萬兀。 均每天交易產(chǎn)品 種，平均每天檢測(cè) 種。 16檢測(cè)不合格產(chǎn)品處理方式：A.協(xié)議銷毀；B.公示退市；C.罰款；D.封存并移交 工商部門處理；E.無害化處理；F.不處理；G.其 仃.常出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題：A.假冒偽劣；B.藥殘超標(biāo)；C.肉類注水；D.過期變質(zhì); E.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。 五、管理制度 18協(xié)議準(zhǔn)入制度：A.無；B.有。 佃場(chǎng)地（廠）掛鉤制度：A.無；B.有。 20商品購(gòu)銷臺(tái)賬制度：A

5、.無,B.有，傳統(tǒng)臺(tái)賬；C.有，電子化記錄臺(tái)賬。 21.經(jīng)銷商管理制度：A.無；B違規(guī)處罰和退出制度；C.檔案管理制度；D.信用管 理制度。 22商品質(zhì)量承諾制度：A.無；B.保證商品質(zhì)量；C.換貨；D.退貨；E.先行賠付。 23不合格食品退市制度：A.無；B.有。 24食品安全信息公示制度：A.無；B.有。 公示載體：A.電子顯示屏；B.市場(chǎng)公告欄；C.其 信息更新頻率：A.實(shí)時(shí)更新；B.一天；C.三天；D.一周；E.半月。F.月。 25監(jiān)督自查管理制度：A.聘請(qǐng)百姓監(jiān)督員；B.自設(shè)督察員；C.無。 六、經(jīng)營(yíng)管理 26.市場(chǎng)食品安全管理部門設(shè)置：A.獨(dú)立部門；B.相關(guān)部門兼管。 27.市場(chǎng)食

6、品安全管理人員配備：A.專職人員，有人；B.相關(guān)人員兼管，有 人。 28上市農(nóng)產(chǎn)品情況：無公害農(nóng)產(chǎn)品占總交易量的 %，綠色食品占總交易量 的，有機(jī)食品占總交易量的 %。 29批零對(duì)接情況：與 家超市建立固定購(gòu)銷關(guān)系。 30.安全食品專區(qū)銷售情況：A.無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，占總交易量的 %； B綠 色食品專區(qū)，占總交易量的 %; C.有機(jī)食品專區(qū)，占總交易量的 %； D.無安全食品專區(qū)。 31.生熟食品銷售情況：A.分廳銷售；B.同廳分區(qū)銷售；C.混雜銷售；D.不經(jīng)營(yíng)熟 食。 32交易方式：A.對(duì)手交易，占總交易量的 % ； B.網(wǎng)上交易，占總交易量 %； C.拍賣交易，占總交易量的 %； D.委托

7、代理交易，占總交易 量的 %。 33.結(jié)算方式：對(duì)手現(xiàn)金結(jié)算，占總交易量的 %，統(tǒng)一結(jié)算，占總交易量 的%，電子結(jié)算，占總交易量的 %。 34市場(chǎng)物流情況：A.市場(chǎng)物流中心配送，占總交易量的 %； B.經(jīng)銷商自行 運(yùn)輸，占總交易量的 %； C.第三方物流企業(yè)配送，占總交易量的 %。 35獲得哪些認(rèn)證資格：A.無；B.綠色市場(chǎng)；C.IS09000; D.IS014000; E.IS022000 36.市場(chǎng)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)制度：A.無；B.有，面向管理人員；C.有，面向經(jīng) 銷商戶。 37.是否獲得法定信用評(píng)級(jí)單位評(píng)定的信用等級(jí)：A.否；B.是，等級(jí)為 七、其他需要反映的情況或建議： 市場(chǎng)名稱: 市

8、場(chǎng)地址: 郵編: 聯(lián)系人: 負(fù)責(zé)人：_ 沁園春雪 北國(guó)風(fēng)光，千里冰封, 電話: 里雪飄。 望長(zhǎng)城內(nèi)外， 下，頓失滔滔。 惟余莽莽; 大河 山舞銀蛇，原馳蠟象, 比高。 欲與天公試 須晴日，看紅裝素裹, 分外妖嬈。 江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競(jìng)折腰。 惜秦皇漢武，略輸文采；唐宗宋 祖，稍遜風(fēng)騷。 亠代天驕，成吉思汗， 只識(shí)彎弓射 大雕。 俱往矣，數(shù)風(fēng)流人物， 還看今朝。 出師表 兩漢：諸葛亮 先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊, 此誠(chéng)危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣 不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠(chéng)宜開張圣聽，以光 先帝遺德，恢弘志士之氣，不宜妄自菲薄，引喻失義

9、，以塞忠諫之路也。 宮中府中，俱為一體；陟罰臧否，不宜異同。若有作奸犯科及為忠善者，宜付有司論其 刑賞，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使內(nèi)外異法也。 侍中、侍郎郭攸之、費(fèi)祎、董允等，此皆良實(shí)，志慮忠純，是以先帝簡(jiǎn)拔以遺陛下：愚 以為宮中之事，事無大小，悉以咨之，然后施行，必能裨補(bǔ)闕漏，有所廣益。 能”，是以眾議舉寵為督: 將軍向?qū)?，性行淑均，曉暢軍事，試用于昔日，先帝稱之曰 愚以為營(yíng)中之事，悉以咨之，必能使行陣和睦，優(yōu)劣得所。 親賢臣，遠(yuǎn)小人，此先漢所以興隆也； 親小人，遠(yuǎn)賢臣，此后漢所以傾頹也。 先帝在時(shí), 每與臣論此事，未嘗不嘆息痛恨于桓、 靈也。侍中、尚書、長(zhǎng)史、參軍，此悉貞良死節(jié)之臣, 愿陛下親之、信之，則漢室之隆，可計(jì)日而待也 臣本布衣，躬耕于南陽，茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉 屈，三顧臣于草廬之中，咨臣以當(dāng)世之事，由是感激，遂許先帝以驅(qū)馳。后值傾覆，受任于 敗軍之際，奉命于危難之間，爾來二十有一年矣。 先帝知臣謹(jǐn)慎，故臨崩寄臣以大事也。受命以來，夙夜憂嘆，恐托付不效，以傷先帝之 明；故五月渡瀘，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，當(dāng)獎(jiǎng)率三軍，北定中原，庶竭駑鈍, 攘除奸兇，興復(fù)