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文檔簡介

；. 員工培訓(xùn)計劃 新的一年、新的目標、挑戰(zhàn)新的崗位、持之以恒、不懈努力、只要你付出了、在不久將來必定會得到回報！為了讓新到的員工盡快熟悉公司環(huán)境、了解各部門工作流程以及公司規(guī)章制度、經(jīng)公司決定、特安排為期一個月的培訓(xùn)、目的：讓新同事掌握該部門基本知識.和你所在部門工作流程、崗位職責！老同事:復(fù)習(xí)以前所學(xué)到知識以及技能技巧、很好的運用到實際工作中、做到理論與實際相結(jié)合！近一步的學(xué)習(xí)基本管理要求、和處理普通突發(fā)事件能力、提高服務(wù)人員的綜合能力、和服務(wù)質(zhì)量!要求：介此公司特組織各部門員工培訓(xùn)。培訓(xùn)完后組織各部門參加培訓(xùn)人員進行考核，并強調(diào)員工將培訓(xùn)知識融合到工作中。 培訓(xùn)時間：6月1日起、時間和地點暫定 培訓(xùn)部門：樓面部 培訓(xùn)人員： 培訓(xùn)內(nèi)容（1） 員工的儀容儀表儀態(tài)（2） 禮貌禮節(jié)（3） 技能技巧（擺臺、托盤）（4） 服務(wù)流程（餐前、餐中、餐后、餐中服務(wù)的技能技巧）（5） 菜品知識及酒水知識（6） 本酒樓的所有規(guī)章制度注：其他部門由各個部門管理人員安排培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容。樓面部：1、儀容儀表站資走姿托盤擺臺2. 服務(wù)人員基本素質(zhì)及要求3、中餐服務(wù)流程與規(guī)范 4、菜品烹調(diào)以及營養(yǎng)知識5、酒水飲料知識6、應(yīng)知應(yīng)答與推銷知識要求: 負責培訓(xùn)人員每次培訓(xùn)認真對

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