產(chǎn)學(xué)研可研報告(食品行業(yè))

1、福州市產(chǎn)學(xué)研項目資金申請報告 （一）項目背景及實施的必要性1 項目所屬行業(yè)在我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位、發(fā)展現(xiàn)狀農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)，一直是關(guān)系到國家的三農(nóng)問題、食品安全問題、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化的問題等一系列的重大問題。自改革開放以來，福州市農(nóng)工商各行業(yè)高速發(fā)展，農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)也得到了長足的進(jìn)步，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)由原來改革開發(fā)之初年產(chǎn)值不足13億元，至2008年福州農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)值已超過300億元，產(chǎn)值占整個福州市國民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的十分之一之多，農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量1500多家，這些都得益于國家對農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的良好政策導(dǎo)向和財政資金的有效投入，同時更有賴于福州市各級政府的大力扶持政策。因此農(nóng)副產(chǎn)品加工發(fā)展

2、，尤其是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的好壞對整個福州市的是國民經(jīng)濟(jì)來說有著舉足輕重的作用，直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)村體制、農(nóng)民增收的三農(nóng)問題。目前福州市政府加大對扶持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化和綠色食品深加工投入，2006年出臺了的關(guān)于“十一五”期間促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的若干意見，規(guī)定市財政每年將安排專項資金，對水產(chǎn)品加工項目、副食品加工龍頭企業(yè)建設(shè)項目，以及蔬菜無害化處理和冷凍貯藏項目進(jìn)行補(bǔ)貼。在福州市工業(yè)扶持政策的鼓舞下，不少農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)特別是龍頭企業(yè)、名牌企業(yè)趁勢發(fā)展，紛紛加快項目上馬速度，實施名牌戰(zhàn)略，不少企業(yè)做到了當(dāng)年動工當(dāng)年投產(chǎn)，取得了顯著效益。 但是也存在諸多厄待解決的問題，主要體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品安全問題， 質(zhì)量問題，

3、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多、小、散和亂的等問題。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的經(jīng)營主體是小規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)和流通部門中的個體戶商販。由于經(jīng)營主體過于分散、規(guī)模太小，以致難以采用比較先進(jìn)的經(jīng)營理念和技術(shù)，社會管理成本過高。集中體現(xiàn)在化肥、農(nóng)藥殘留和污染問題嚴(yán)重、 農(nóng)副品加工企業(yè)多、小、散和亂、農(nóng)產(chǎn)品流通秩序混亂問題、一些農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場缺乏有效的安全檢測手段和管理辦法。福州春源食品有限公司是在這樣的背景下建立一套有機(jī)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。2 國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品或行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢我國飼養(yǎng)的蜜蜂數(shù)量已達(dá)到730萬群，是世界上第一養(yǎng)蜂國，在改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和質(zhì)量方面發(fā)揮著不可替代的作用。我國蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)加工能力不斷提高，年產(chǎn)蜂蜜

4、29.3萬噸、蜂王漿3000噸、蜂花粉5000噸、蜂膠350噸、蜂蠟4000噸，我國出口的蜂蜜原料約占國際市場總量的20%，出口的蜂王漿原料約占國際市場總量的95%以上，已成為世界上最大的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和出口國。全國現(xiàn)有蜂農(nóng)約30萬人，不同規(guī)模的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)二千余家，年產(chǎn)值約80億元，有5個國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，有10多個省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，從1996年截至2005年底，我國蜂產(chǎn)品行業(yè)的企業(yè)已成功獲得411個國藥準(zhǔn)字批準(zhǔn)文號和保健食品批文，其中具有國藥準(zhǔn)字批準(zhǔn)文號的有82個，蜂膠作為保健食品的131個，蜂王漿作為保健食品的產(chǎn)品有155個，蜂花粉產(chǎn)品作為保健食品有40個，蜂蜜

5、類3個，專利300多項，這些具有藥準(zhǔn)字和保健產(chǎn)品批號的蜂產(chǎn)品受到廣大消費(fèi)者的青睞；有的企業(yè)還取得了“中國馳名商標(biāo)”、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)等，涌現(xiàn)出了一批“龍頭企業(yè)+基地（或協(xié)會、合作社）+蜂農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。 雖然我國蜂產(chǎn)品行業(yè)在近年來取得了迅猛的發(fā)展，但與發(fā)達(dá)國家相比，我們在蜜蜂養(yǎng)殖和產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、科研等質(zhì)量和技術(shù)水平方面仍然存在差距。蜂農(nóng)的組織化程度有待于進(jìn)一步提高，蜂產(chǎn)品出口以原料為主的現(xiàn)狀需要進(jìn)一步改變，產(chǎn)品質(zhì)量和開發(fā)力度需要進(jìn)一步提高和加強(qiáng)。我國蜂業(yè)發(fā)展要堅持以科學(xué)的發(fā)展觀為指導(dǎo)，積極爭取國家政策扶持，積極推動蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，努力提高行業(yè)的自主創(chuàng)新能力和水平，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場

6、競爭力，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、幫助農(nóng)民生產(chǎn)和促進(jìn)人類健康方面做出更大的成績。這為我公司實施有機(jī)蜂蜜濃縮生產(chǎn)技術(shù)提供了良好的外部條件，有機(jī)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)旨在從蜜蜂養(yǎng)殖到形成產(chǎn)品加工及銷售建立一套較為完整的有機(jī)蜂蜜濃縮生產(chǎn)技術(shù)，并對蜂農(nóng)進(jìn)行養(yǎng)蜂培訓(xùn)，提升蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂、采蜜技術(shù)，提高蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。3項目研發(fā)對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級或產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升的作用及其能夠產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益3.1 提升蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)的作用目前在我國相關(guān)有機(jī)蜂蜜濃縮生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)沒有企業(yè)研發(fā)試驗過，只是在綠色蜂蜜、無公害蜂蜜制品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)比較完善，在蜂產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)方面，盡管國家相關(guān)管理部門出臺和發(fā)布了蜂蜜的國

7、家標(biāo)準(zhǔn)，無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則，無公害食品蜜月飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則等相關(guān)規(guī)定，但實施情總況令人擔(dān)憂。另一方面，相關(guān)管理部門未能及時了解和掌握我國蜂蜜生產(chǎn)發(fā)展中出現(xiàn)的問題，提前加以引導(dǎo)和監(jiān)督。我國現(xiàn)代養(yǎng)蜂生產(chǎn)在發(fā)展過程中，形成了自身的特色（以家庭為單位、師傅帶徒弟、追花奪蜜全年生產(chǎn)、自主營銷等），在很大程度上促進(jìn)了我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。但是，隨著時代的進(jìn)步，這些特點(diǎn)已逐漸不適應(yīng)我國養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的要求，在一些方面開始阻礙我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。通過本項目的有效實施有利于我國對生產(chǎn)蜂蜜技術(shù)堡壘，解決了目前我省蜂蜜制品技術(shù)的滯后性、蜂蜜質(zhì)量安全問題、完善蜂蜜生產(chǎn)管理過程等問題都具有積極的作用。3.2國內(nèi)和

8、國際市場蜂蜜產(chǎn)品需求巨大近年來，隨著人民生活水平的提高，活的健康成了生活的主色調(diào)。人們不僅要求吃的好、吃的香，更要求吃的安全、吃的健康。因此，無公害蜂蜜產(chǎn)品市場需求巨大。本項目前期市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沿海地區(qū)近70%的人城市人口中贊同每天吃50克蜂蜜以促進(jìn)身體健康，而持同類觀點(diǎn)的農(nóng)村人口也達(dá)到50%。我國人口眾多，一旦將國內(nèi)市場進(jìn)一步挖掘，市場份額將極為巨大。而自去年以來，國內(nèi)市場需求極為強(qiáng)勁，蜂蜜產(chǎn)品價格攀升。因此通過本項目研發(fā)和實施可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。3.3 打入國際市場的需要從1999年1月1日起，歐盟貿(mào)易委員會對蜂蜜產(chǎn)品實施衛(wèi)生監(jiān)控計劃，要求出口蜂蜜到歐盟各成員國的第三國，都必須在此之前

9、提交對蜂蜜中殘留物質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控的保證計劃，否則歐盟將禁止該國蜂蜜進(jìn)口。到2002年年初，歐盟調(diào)查組作出對華殘留監(jiān)控體系的考察報告，于1月23日提交給中方，25日即作出暫停進(jìn)口包括蜂蜜在內(nèi)的中國動物源產(chǎn)品的決議。通過本項目實施，產(chǎn)品符合食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，已經(jīng)獲得自由進(jìn)出口權(quán)，從而為公司日后打入國際市場準(zhǔn)備條件。國外對蜂蜜研究較國內(nèi)先進(jìn)，人們對蜂蜜的功用也較為深入。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，已受到外國朋友的青睞。未來公司將優(yōu)先開拓越南、印尼、新加坡、馬來西亞等東南亞市場，并逐漸擴(kuò)展到世界各地。今后將在國外市場占據(jù)一席之地。（二）項目實施方案1 項目前期情況和基礎(chǔ)：介紹已開展的研究開發(fā)工作，技術(shù)或成果來源，知識產(chǎn)權(quán)情

10、況等；1.1 已開展的研究開發(fā)工作該項目已經(jīng)完成市場調(diào)查、可行性研究及國內(nèi)外相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)資料收集，項目資金已落實；確定了生產(chǎn)工藝流程；完成生產(chǎn)線的采購、安裝、調(diào)試及配套設(shè)備的改造；中試工作基本完成相配套的生產(chǎn)工藝參數(shù)設(shè)定，樣品試制，一切正如預(yù)期進(jìn)展順利。1.2 技術(shù)或成果來源本公司積極利用和整合社會科技人才資源，加強(qiáng)與大專院校的聯(lián)合，借助高等院校和科研院所的師資和技術(shù)力量為本公司所用，同時對新項目的研發(fā)進(jìn)行指導(dǎo)，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量。本項目所有技術(shù)及成果為福州春源食品有限公司所有，具有完全的自主知識產(chǎn)權(quán)。項目總投資1050萬元,本項目前期已投資350萬元人民幣，已經(jīng)完成了研發(fā)、小試的過程現(xiàn)階段

11、處于中試階段初期。福州春源食品有限公司具有較強(qiáng)的技術(shù)基礎(chǔ)、居于較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新研究能力、研究及成果轉(zhuǎn)化的成功經(jīng)驗。蜂蜜制品生產(chǎn)工藝的研究，公司組織精干的技術(shù)力量，以蜂蜜產(chǎn)品為原料，吸收國內(nèi)外先進(jìn)的蜂蜜產(chǎn)品食品技術(shù)、工藝。主要開展了對蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的研究、蜂王漿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的研究以及蜂花粉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的研究，這三項的生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化研究的基礎(chǔ)工作基本完成，目前處于中試階段。公司不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和研發(fā)設(shè)備，科學(xué)規(guī)范的經(jīng)營管理體制，而且還與華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程研究中心簽訂有機(jī)蜂蜜濃縮生產(chǎn)技術(shù)合作協(xié)議，利用華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程研究中心的技術(shù)力量共同實施對蜂蜜制品的深加工的研究。華南熱帶

12、農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程研究中心主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研究開發(fā)、技術(shù)保障可和產(chǎn)品質(zhì)量。公司目前在研發(fā)方面所獲得的成果有成立了春源養(yǎng)蜂場和南郊蜂蜜園兩個產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈基地和研究基地，其中“福蜂園”牌系列產(chǎn)品先后獲得了福州市知名商標(biāo)、中國產(chǎn)品最具有影響力十大品牌、中國保健品十大最具有公信力品牌、中國市場馳名商標(biāo)、中國蜂產(chǎn)品消費(fèi)者滿意十佳產(chǎn)品、中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國食品行業(yè)知名誠信產(chǎn)品，同時獲得了食品質(zhì)量安全qs認(rèn)證。2006年榮獲福州市政府質(zhì)量獎、中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會授予質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化三等獎。獲得了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2008年獲得全國工業(yè)生產(chǎn)許可證書，許可號：qs350126010003,有機(jī)蜂蜜濃縮生產(chǎn)技術(shù)來源于華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)食

13、品工程研究中心與我公司共同研究的結(jié)果。目前自有知識產(chǎn)權(quán)在申請之中。2 項目主要內(nèi)容：介紹研發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)、關(guān)鍵工藝及其技術(shù)和工藝路線、特點(diǎn)，實施進(jìn)度安排、期限及目標(biāo)等內(nèi)容。 2.1 關(guān)鍵技術(shù)（1）原料蜜采集驗收關(guān)鍵創(chuàng)新技術(shù)原料蜜的質(zhì)量直接影響加工后的蜂蜜質(zhì)量。因此，必須對原料蜜的色澤、氣味、水分含量、蜜種、淀粉酶值(鮮度指標(biāo))、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)逐一進(jìn)行嚴(yán)格檢測。其中淀粉酶值一般要求在8以上。 （2）蜂蜜制品融化的關(guān)鍵技術(shù)將原料蜜在6065下加熱30分鐘，加熱時應(yīng)不時攪拌，使蜂蜜在受熱均勻的條件下融化的關(guān)鍵技術(shù)。 （3）不同于其他過程的過濾關(guān)鍵技術(shù)將加熱后蜂蜜的溫度保持在40左右，以便能順利通過多道

14、過濾，去除雜質(zhì)和少量的較大顆粒晶體。并應(yīng)盡量在密封裝置中進(jìn)行加壓過濾，以縮短加熱時間，減少風(fēng)味損失。 （4）真空濃縮技術(shù)這技術(shù)是本項目研發(fā)的關(guān)鍵，選擇合適的真空濃縮設(shè)備，在真空度720毫米汞柱、蒸發(fā)溫度4050條件下濃縮蜂蜜，這樣可以使損失降至最低程度。在濃縮時，應(yīng)用香味回收裝置回收芳香揮發(fā)性物質(zhì)，并將其再融入成品蜜中，以保持蜂蜜特有的香味。 （5）冷卻生產(chǎn)技術(shù)將濃縮后的蜂蜜盡快降溫以保持蜂蜜品質(zhì)。為了加快冷卻，最好能進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán)和攪拌冷卻。加工后的蜂蜜所含水分應(yīng)穩(wěn)定在17.5%18%的范圍內(nèi)。蜂蜜貯存時應(yīng)避免陽光直射和高溫環(huán)境，還要經(jīng)常注意干燥通風(fēng)，不能把有異味物品與其一同存。2.2技術(shù)線路

15、如圖所示： 2.3技術(shù)特色（1）定向采集、蜜源好、無污染、純度高: 在蜂膠四周利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，使蜜蜂在采蜜過程抗外來毒病侵襲，釀造后的純度高達(dá)90%以上，不含有害物質(zhì)和雜質(zhì)。（2）加工技術(shù)先進(jìn)，保證蜂蜜的純天然與營養(yǎng)成分并存：蜂蜜在采收的優(yōu)質(zhì)質(zhì)量的基礎(chǔ)上經(jīng)過巴氏低溫消毒，沒有經(jīng)過其他程序，保證了蜂蜜的營養(yǎng)成分不受破壞，保證了天然的特性。2.4實施進(jìn)度安排、期限及目標(biāo)起止時間任務(wù)目標(biāo)2008年10月至2008年12月針對中試情況，調(diào)整工藝參數(shù)，完善生產(chǎn)工藝手段，購置部分檢測儀器設(shè)備2009年1月至2009年03月配套添置加工設(shè)備及檢測儀器，完成產(chǎn)品的設(shè)計，確定生產(chǎn)工藝，進(jìn)一步完善生產(chǎn)，檢測

16、條件2009年4月至2009年9月中試生產(chǎn)，產(chǎn)品測試、檢測，改進(jìn)設(shè)計和生產(chǎn)工藝的不足，進(jìn)一步完善產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量，建設(shè)市場推廣體系2009年10月至2009年12月小批量生產(chǎn)，進(jìn)一步完善產(chǎn)品檢測試驗,完善技術(shù)各項指標(biāo),為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)做準(zhǔn)備20010年1月至2010年03月實現(xiàn)大批量生產(chǎn)，進(jìn)行大規(guī)模市場推廣，進(jìn)一步完善市場推廣體系,制訂營銷計劃，并提交項目驗收申請3 項目預(yù)期技術(shù)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)3.1技術(shù)指標(biāo)：項目相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)設(shè)計達(dá)到指標(biāo)水分2019.6蔗糖含量52菌落總數(shù)，cfu/g100035大腸菌群，mpn/100g3030致病菌（指沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌）不得檢出不得檢出3.2經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項

17、目完成后可新增年銷售收入5100萬元人民幣,完成利稅357萬元；項目完成可形成兩條生產(chǎn)線，達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)量可達(dá)到1700噸；本項目完成后可促進(jìn)農(nóng)戶增收達(dá)20%以上, 農(nóng)戶帶動量達(dá)到1100戶。3.1 成本分析（1）生產(chǎn)成本直接材料 18000元/噸人員工資 1500元/噸制造費(fèi)用 1600元/噸合 計 21100元/噸（2）期間費(fèi)用管理費(fèi)用 3000元/噸營業(yè)費(fèi)用 1200元/噸財務(wù)費(fèi)用 2600元/噸合 計 6800元/噸（3）銷售價格及稅金銷售價格 30000元/噸稅負(fù)為1%（農(nóng)副產(chǎn)品加工）， 稅金=銷售價格稅=30000元/噸 1%= 300/噸（4）產(chǎn)品總成本總成本 = 生產(chǎn)成本 + 期間

18、費(fèi)用 + 稅金= 21100(元/噸) + 6800(元/噸) + 300(元/噸)= 28200(元/噸)3.2 銷售產(chǎn)值及利潤（1）小批量生產(chǎn)階段（實現(xiàn)達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)能的30%）年銷售量 510噸年銷售額（小批量生產(chǎn)） 年銷售凈利潤=銷售額 - 產(chǎn)品總成本 銷售量 = 3萬元 510噸 - 2.82萬元/噸 510噸 = 1530萬元 - 1438.2萬元 = 91.8 萬元（2）大批量生產(chǎn)階段（實現(xiàn)達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)能的70.58%）年銷售量 1200 噸年銷售額 1200噸 3萬元/噸= 3600萬元年銷售凈利潤 = 年銷售額 - 單位產(chǎn)品總成本 年銷售量 = 3600萬元 - 2.82 萬元/噸 1

19、200 噸 = 3600 萬元 - 3384萬元 = 216 萬元（3）達(dá)產(chǎn)年階段（實現(xiàn)達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)能的100%）年銷售量 1700 噸年銷售額 1700 噸 3萬元/噸= 5100 萬元年銷售凈利潤 = 年銷售額 - 單位產(chǎn)品總成本 年銷售量 = 5100 萬元 2.82萬元/噸 1700 噸 = 5100 萬元 - 4794 萬元 = 306 萬元3.3 綜合分析本項目實現(xiàn)100%達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)量為1700噸，年目標(biāo)銷售量為1700噸，年銷售凈利潤為306萬元，利潤率達(dá)6 %，年創(chuàng)稅利357萬元,由此可見經(jīng)濟(jì)效益顯著。本項目完成后每年需要原料蜜2000多噸，由此，可以促進(jìn)農(nóng)戶增收達(dá)20%

20、以上, 農(nóng)戶帶動量達(dá)到1100戶。4 項目資金概算 本項目預(yù)計總投資1050萬元，研發(fā)投資220萬元，產(chǎn)業(yè)化投資830萬元，其中企業(yè)自籌820萬元，申請市產(chǎn)學(xué)聯(lián)合開發(fā)項目補(bǔ)助資金30萬元。 資金預(yù)算表如下： 單位:萬元項 目 總 投 資1050 已 完 成 投 資350申請市經(jīng)委研發(fā)經(jīng)費(fèi)30 自 籌 資 金 470銀行貸款200市經(jīng)委經(jīng)費(fèi)的主要用途(萬元)1、人員勞務(wù)費(fèi) 9.58、修繕費(fèi)22、儀器設(shè)備費(fèi)11.59、會議費(fèi)0.53、能源材料費(fèi)310、其他直接費(fèi)0.54、試驗外協(xié)費(fèi)11、項目間接費(fèi)（不超過科研經(jīng)費(fèi)的20%）15、調(diào)研差旅費(fèi)16、國際合作費(fèi)7、出版物/文獻(xiàn)/信息傳播/知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(fèi)1

21、合計30（三）項目實施單位概況介紹項目實施單位主營業(yè)務(wù)、產(chǎn)品、財務(wù)、技術(shù)力量、人員結(jié)構(gòu)、項目成果等情況1 公司介紹福州春源食品有限公司成立于2003年9月，是一家專業(yè)生產(chǎn)系列蜂蜜制品高科技民營企業(yè)，注冊資金50萬。企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)總額為 8000萬元， 公司占地面積5000多平方米，其中，生產(chǎn)廠房3000多平方米，辦公樓1200多平方米，位于福州市風(fēng)景秀麗的閩江之畔紅星農(nóng)場,下屬有春源養(yǎng)蜂場和南郊蜜蜂園?，F(xiàn)有職工人數(shù)145人，其中，大專以上學(xué)歷38人，約占總?cè)藬?shù)的26%，研究開發(fā)人員10人。多年以來，春源食品有限公司培育了兩個大型養(yǎng)蜂生產(chǎn)基地，努力開拓國際國內(nèi)市場，質(zhì)優(yōu)價廉，公司擁有極具競爭力的產(chǎn)

22、品質(zhì)量優(yōu)勢，原料控制網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，立志發(fā)展成為集養(yǎng)蜂、科研、加工、經(jīng)營及外貿(mào)出口于一體的綜合性大型蜂產(chǎn)品企業(yè)。這些年來，企業(yè)逐年穩(wěn)步發(fā)展，管理也日趨完善。企業(yè)以“立足福建、占領(lǐng)東南沿海、輻射全國、遠(yuǎn)銷海外的大型蜂產(chǎn)品交易平臺”為發(fā)展戰(zhàn)略。公司前身春源養(yǎng)蜂場，沐浴著市場經(jīng)濟(jì)改革的春風(fēng)，春源養(yǎng)蜂場逐漸成長，成為了今天的福州春源食品有限公司，并帶動了倉山區(qū)域養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，達(dá)到了年產(chǎn)蜂蜜5000多噸、花粉500多噸、蜂王漿200多噸的規(guī)?；a(chǎn)銷量。公司建設(shè)規(guī)模較大，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，已獲得“qs”質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證。2005年獲得自由進(jìn)出口權(quán)，2006年榮獲福州市政府質(zhì)量獎、中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會授予質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化三等獎

23、。擁有容積達(dá)1000噸的低溫冷庫，現(xiàn)代化蜂蜜濃縮生產(chǎn)線，蜂蜜灌裝生產(chǎn)線、蜂膠加工生產(chǎn)線、蜂王漿真空冷凍干燥生產(chǎn)、蜂花粉破壁、壓片生產(chǎn)線等生產(chǎn)設(shè)備。生產(chǎn)過程的主要設(shè)備包括：多功能灌裝機(jī)、儲蜜罐、儲蜜罐、多功能濃縮機(jī)、過濾機(jī)、自動熱縮機(jī)、自動封口機(jī)、離心泵、自動輸送機(jī)、噴碼機(jī)、冷凍柜。公司投資近百萬元引進(jìn)了多套先進(jìn)的檢驗器械，使質(zhì)檢手段達(dá)到國家級的標(biāo)準(zhǔn)。公司主要產(chǎn)品有蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等系列，50多個品種。這些產(chǎn)品科技含量高、包裝精美、質(zhì)量上乘，銷往全國200多個城市及商業(yè)超市。多年來一直保持強(qiáng)勁的增長態(tài)勢和盈利能力。公司具有健全的營銷網(wǎng)絡(luò)。幾年來，公司推出了聯(lián)合營銷模式，同各大商業(yè)超市（

24、如家樂福、家樂福、沃爾瑪、麥德龍、好又多、永輝、新華都等）和醫(yī)藥超市合作，一起打造健全的銷售網(wǎng)。目前，本公司產(chǎn)品在福建省內(nèi)同類產(chǎn)品中市場占有率達(dá)到50%，東南沿海如廣東、浙江、上海等省市也具有較樂觀的市場占有率，在全省同行業(yè)中名列前茅。福州春源食品有限公司憑借基地化、規(guī)?；牟季郑呀?jīng)在國內(nèi)形成了長盛不衰的生命力，以讓春源牌蜂產(chǎn)品不斷的走進(jìn)了千家萬戶。2 協(xié)作單位介紹華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程研究中心是直屬華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)，坐落于具有獨(dú)特?zé)釒эL(fēng)情的儋州市、是以熱帶農(nóng)業(yè)科研、教學(xué)，開發(fā)為主攻方向的科研單位。 其前身為華南熱帶作物研究所食品工程研究中心，成立于1964年，食品工程研究中心所從事的熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與教育事業(yè)，其鮮明的特色及在國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的特殊地位而受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)心與重視。本食品工程研究中心在華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)校本部內(nèi)，占地1000平方米，實習(xí)試驗基地400多平方米?？偮毠と藬?shù)41人，高級