培訓(xùn)教學(xué)大綱

1、蔬菜園藝工初級(jí)技能培訓(xùn)教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)與要求蔬菜園藝工初級(jí)教程是由勞動(dòng)和社會(huì)保障部和中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心聯(lián)合組織編寫，由中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社發(fā)行，是為培養(yǎng)蔬菜園藝工的基本理論知識(shí)和應(yīng)用能力而設(shè)置的國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程。通過培訓(xùn)，使學(xué)員了解種植蔬菜基礎(chǔ)知識(shí)，技能操作，教學(xué)分為七章，通過學(xué)習(xí)，使學(xué)員能夠掌握蔬菜栽培的基本知識(shí)及操作技能，提高受訓(xùn)人員的實(shí)際操作技能。二、課程內(nèi)容及要求第 1 單元：蔬菜栽培基礎(chǔ)學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.1 蔬菜種類識(shí)別1.2 播種育苗1.3 生長管理1.4 采后處理1.5 種子技術(shù)1.6 制訂生產(chǎn)計(jì)劃學(xué)習(xí)要求：1、了解蔬菜的分類2、如何進(jìn)行蔬菜種子的溫湯浸種？3、熟悉育

2、種和品種的概念。第 2 單元：瓜類蔬菜栽培技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：2.1 瓜類蔬菜識(shí)別2.2 播種育苗2.3 生長管理2.4 采后處理2.5 種子技術(shù)2.6 制訂生產(chǎn)計(jì)劃學(xué)習(xí)要求：1 了解瓜類蔬菜的生物學(xué)特性及栽培共性2 熟悉瓜類蔬菜育苗期如何進(jìn)行田間溫度管理。3 掌握瓜類種子播種特點(diǎn)4 掌握常見黃瓜花芽分化有何特點(diǎn)？第 3 單元：茄果類蔬菜栽培技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：3.1 茄果類蔬菜識(shí)別3.2 播種育苗3.3 生長管理3.4 采后處理3.5 種子技術(shù)3.6 制訂生產(chǎn)計(jì)劃學(xué)習(xí)要求：1、了解茄果類蔬菜的生物學(xué)特性及栽培共性2、掌握分枝習(xí)性，熟悉植株調(diào)整。3、掌握番茄露地越夏栽培的而技術(shù)要點(diǎn)4、熟悉育苗期田間溫度的

3、控制5、掌握番茄的采收及采后處理第 4 單元：甘藍(lán)類蔬菜識(shí)別學(xué)習(xí)內(nèi)容：4.1 甘藍(lán)類蔬菜識(shí)別4.2 播種育苗4.3 生長管理4.4 采后處理4.5 種子技術(shù)4.6 制訂生產(chǎn)計(jì)劃學(xué)習(xí)要求：1、了解甘藍(lán)蔬菜的種類2、了解結(jié)球甘藍(lán)的種類及特點(diǎn)3、熟悉如何對(duì)花椰菜進(jìn)行采后處理4、掌握早春小拱棚甘藍(lán)栽培技術(shù)第 5 單元：白菜類蔬菜栽培技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：5.1 白菜類蔬菜識(shí)別5.2 播種育苗5.3 生長管理5.4 采后處理5.5 種子技術(shù)5.6 制訂生產(chǎn)計(jì)劃學(xué)習(xí)要求：1、了解結(jié)球白菜的種類及特點(diǎn)2、掌握冬儲(chǔ)大白菜栽培中如何管理3、了解大白菜雜交制種的方法4、熟悉葉用芥菜的種類5、掌握如何對(duì)春、夏及早球播種的大

4、白菜進(jìn)行采后處理與儲(chǔ)藏。第 6 單元：根菜類蔬菜栽培技術(shù)學(xué)習(xí)內(nèi)容：6.1 白菜類蔬菜識(shí)別6.2 播種育苗6.3 生長管理6.4 采后處理6.5 種子技術(shù)6.6 制訂生產(chǎn)計(jì)劃學(xué)習(xí)要求：1、了解根類蔬菜的種類2、熟悉秋冬蘿卜栽培播種量和株行距3、掌握如何提高胡蘿卜的播種質(zhì)量4、掌握在胡蘿卜制種技術(shù)如何對(duì)種子進(jìn)行選擇三、學(xué)時(shí)安排章節(jié)內(nèi)容理論學(xué)時(shí)實(shí)踐學(xué)時(shí)第 1 單元：蔬菜栽培基礎(chǔ)21第 2 單元：瓜類蔬菜栽培技術(shù)730第 3單元：茄果類蔬菜栽培技術(shù)1432第 4單元：甘藍(lán)類蔬菜識(shí)別1431第 5 單元：白菜類蔬菜栽培技術(shù)1435第 6 單元：根菜類蔬菜栽培技術(shù)1430合計(jì)84158結(jié)業(yè)考試2合 計(jì)240四