檢測(cè)三班即食速溶老火靚湯

1、指導(dǎo)老師：王烈喜指導(dǎo)老師：王烈喜組員：林泳甄，楊嫚，施泫伊，李雅玲，組員：林泳甄，楊嫚，施泫伊，李雅玲， 張瑋瑤張瑋瑤目錄目錄 項(xiàng)目簡(jiǎn)介及目的 市場(chǎng)分析 本產(chǎn)品的特色 項(xiàng)目的主要風(fēng)險(xiǎn) 營(yíng)銷計(jì)劃 營(yíng)銷狀況 銷售方式 銷售目標(biāo) 老火靚菜湯，即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長(zhǎng)，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。煲?guī)讉€(gè)小時(shí)就足夠。她是廣府女人用萬(wàn)般溫情煲煮的美食靚湯，是調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡的養(yǎng)生湯，更是輔助治療恢復(fù)身體的藥膳湯。 現(xiàn)在越來(lái)越多上班一族注重養(yǎng)生，但時(shí)間往往也是很重要的因素。為了追求更快、更便捷、更健康的生活，本產(chǎn)品推出具有養(yǎng)生功效的老火靚湯，加上可以即食速溶

2、的意義，通過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮、干燥等工藝過(guò)程，把一煲需要幾小時(shí)才能完成，而且具有藥補(bǔ)之效的靚湯呈現(xiàn)給大家。市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析 簡(jiǎn)介：蘇伯湯，蘇伯本身是有soup的發(fā)音，在歐美、日本、東南亞等國(guó)倍受青睞的一款速食湯，原輔料：蘇伯湯的蔬菜原料全部來(lái)源于公司自屬基地，蔬菜種植按照日本農(nóng)林水產(chǎn)省肯定列表標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)藥、化肥的使用進(jìn)行嚴(yán)格控制，產(chǎn)品中的輔料全部來(lái)源于經(jīng)過(guò)安全評(píng)估的供應(yīng)商并對(duì)每批輔料進(jìn)行索證，保證了食品源頭的安全。產(chǎn)品中沒(méi)有添加任何防腐劑和色素，是真正意義上的營(yíng)養(yǎng)、安全、美味的速食湯。 競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng) 目前為止，在市場(chǎng)上，類似的產(chǎn)品很少，像速溶咖啡，速溶茶，速溶奶茶我們就聽(tīng)得多，但是速溶老火靚湯很少聽(tīng)

3、，因此，我們的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較少，所以，我們認(rèn)為我們的開發(fā)市場(chǎng)很大，會(huì)有很大的前景。 消費(fèi)者消費(fèi)者 老火湯在廣東必不可少的一個(gè)內(nèi)容，廣東人經(jīng)常要喝湯，不過(guò)老火湯需要熬很久，因此對(duì)于上班族或者不喜歡煲湯的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)困難，但是，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)機(jī)會(huì)，因?yàn)槲覀儺a(chǎn)品的特色之一就是：節(jié)約時(shí)間，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)是一個(gè)選擇，的我們來(lái)說(shuō)，是一個(gè)市場(chǎng)。 大大的節(jié)約了人們的時(shí)間 具有一定的養(yǎng)生功效，促進(jìn)健康 輔助治療各種疾病 形式新穎，美味可口 采用國(guó)際上先進(jìn)的凍干技術(shù)，用于保藏 采用真空包裝，徹底殺毒 湯料品種多樣，味道也各不相同 本項(xiàng)目為即食速溶老火靚菜湯，從即食速溶可看出使用十分方便快捷，但就廣東地區(qū)而言，許多家庭都

4、會(huì)親自料理煲靚湯，無(wú)法很快的融入到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中去。 大家對(duì)于這種“即食裝”的老火靚湯難免有所避諱，因?yàn)榇蠹視?huì)聯(lián)想到其他的即食的食品，譬如：方便面，泡椒鳳爪，如此之類的。會(huì)聯(lián)想到防腐劑，著色劑，等等。由于知識(shí)的缺乏和某些誤導(dǎo)，一些消費(fèi)者把食品防腐劑與“有毒、有害”等同起來(lái)，因此，在推銷過(guò)程，我們還是會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)的。 老火靚菜湯講究鮮甜，富含營(yíng)養(yǎng)，絕對(duì)不添加色素甚至味精； 而即食速溶老火靚湯則是采用真空干燥技術(shù)使之可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)讓人們懷疑它是否添加很多防腐劑，否則沒(méi)辦法保鮮這么長(zhǎng)時(shí)間。營(yíng)銷計(jì)劃 1）年度銷售目標(biāo)100萬(wàn) 2）經(jīng)銷商網(wǎng)點(diǎn)30個(gè)營(yíng)銷狀況 隨著人們?nèi)粘Ｉ罟?jié)奏的加快，身體亞健康，快速而又健康的食品應(yīng)世而出。不同于泡面中的蔬菜包，我們的產(chǎn)品是用新鮮蔬菜，鮮嫩的肉和高質(zhì)量的骨頭熬出來(lái)的鮮味老火靚菜湯。 90年代，人們上飯館一定要有肉，今天上飯館，人們一定要有菜。而要把菜和我們?nèi)粘Ｋ璧臓I(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)相結(jié)合，這個(gè)老火靚菜湯二者相結(jié)合，滿足便捷營(yíng)養(yǎng)的需求。銷售方式 在超市進(jìn)行促銷活動(dòng)，并且現(xiàn)場(chǎng)制作老火靚湯供消費(fèi)者品嘗。 在促銷的同時(shí)推出優(yōu)惠活動(dòng)，例如買2包送小禮品等來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買。 對(duì)學(xué)校飯?zhí)眠M(jìn)行推銷。營(yíng)銷目標(biāo) 1.老火靚菜湯產(chǎn)品應(yīng)以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展為目