瘋牛病概述及防治

1、什么是瘋牛??？牛腦海綿狀病，簡稱bse，病牛中樞神經系統的腦灰質部分形成海綿狀空泡，腦干灰質兩側呈對稱性病變，神經纖維網有中等數量的不連續(xù)的卵形和球形空洞，神經細胞腫脹成氣球狀，細胞質變窄。另外，還有明顯的神經細胞變性及壞死。bse的病程一般為1490天，潛伏期長達46年。這種病多發(fā)生在4歲左右的成年牛身上。其癥狀不盡相同，多數病牛中樞神經系統出現變化，行為反常，煩躁不安，對聲音和觸摸，尤其是對頭部觸摸過分敏感，步態(tài)不穩(wěn)，經常亂踢以至摔倒、抽搐。發(fā)病初期無上述癥狀，后期出現強直性痙攣，糞便堅硬，兩耳對稱性活動困難，心搏緩慢(平均50次/分)，呼吸頻率增快，體重下降，極度消瘦，以至死亡。朊病毒p

2、rion的發(fā)現通過對患瘋牛病牛死后腦解剖病理組織分析結果表明，牛腦灰質中有與羊癢癥（scrapie）相關的原纖維存在，感染因子含于其中。普魯西內爾在1982年將感染因子命名為prion，它是一種有自我復制且有傳染性的蛋白感染顆粒，由于朊蛋白的錯誤折疊導致其本身構象變化而使瘋牛病有傳染性，是一種抗蛋白酶作用的糖蛋白prp。它具有病毒的特征，但很多使病毒失活的方法、試劑都對它無效。它與病毒的區(qū)別在于它比病毒更小，不含核酸，不會在患病體中誘發(fā)產生抗體。美國生物學家普魯西內爾（stanley bprusiner）因發(fā)現引起瘋牛病的朊病毒而獲得1997年諾貝爾醫(yī)學獎。圖17左是人類正常蛋白分子電腦圖像，

3、圖17右為會引起瘋牛病的不正常蛋白模型。朊病毒有哪些特點 首先，它沒有核酸，能使正常的蛋白質由良性轉為惡性，由沒有感染性轉化為感染性； 其次，它沒有病毒的形態(tài)，是纖維狀的東西； 第三，它對所有殺滅病毒的物理化學因素均有抵抗力，現在的消毒方法都無用，只有在136高溫和兩個小時的高壓下才能滅活； 第四，病毒潛伏期長，從感染到發(fā)病平均28年，一旦出現癥狀半年到一年100死亡； 第五，診斷困難，正常的人與動物細胞內都有朊蛋白存在，不明原因作用下它的立體結構發(fā)生變化，變成有傳染性的蛋白，患者體內不產生免疫反應和抗體，因此無法監(jiān)測。 朊病毒能引起哪些疾病 朊病毒能夠引起20多種人與動物共患的疾病。侵犯人的

4、包括有早老性癡呆（克雅氏癥）、庫魯病、吉斯綜合癥、致死性家族性失眠癥，還有瘋牛?。ㄗ儺愋涂搜攀习Y）。與通常的克雅氏癥不同，瘋牛病侵犯的主要是年輕人，平均年齡28歲，最小的14歲。 人感染瘋牛病 食用被瘋牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克羅伊茨費爾德雅各布氏癥（簡稱克雅氏癥），其典型臨床癥狀為出現癡呆或神經錯亂，視覺模糊，平衡障礙，肌肉收縮等。病人最終因精神錯亂而死亡。 醫(yī)學界對克雅氏癥的發(fā)病機理還沒有定論，也未找到有效的治療方法。瘋牛病的傳染與防治牛的感染過程通常是：被瘋牛病病原體感染的肉和骨髓制成的飼料被牛食用后，經胃腸消化吸收，經過血液到大腦，破壞大腦，使失去功能呈海綿狀，導

5、致瘋牛病。所以反芻動物飼養(yǎng)中一定要禁用動物性飼料人類感染通常是因為下面幾個因素：1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品也會導致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國牛肉香腸都是用這種肉制成）；2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；3、而有一些科學家認為“瘋牛病”在人類變異成“克-雅氏病”的病因，不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉，而是環(huán)境污染直接造成的。認為環(huán)境中超標的金屬錳含量可能是“瘋牛病”和“克-雅氏病”的病因?，F在對于瘋牛病的處理，還沒有什么有效的治療辦法，只有防范和控制這類

6、病毒在牲畜中的傳播。應對瘋牛病危機的難題首先，落實“斗?！贝胧├щy重重。按照歐盟的有關計劃，從今年1月1日起，要對所有年齡在30個月以上的牛進行瘋牛病檢測，這是因為瘋牛病有潛伏期，一般只有年齡超過30個月的牛才能被確診是否患了瘋牛病。歐盟各國總共大約有700萬頭這種兩歲多的存欄牛，檢測起來十分繁重。據歐盟委員會估計，今年只可能檢測200萬頭牛。至于禁用動物骨粉作飼料的規(guī)定，歐盟委員會也承認其實施的難度。有些成員國并不贊成這一決定，因而不可能保證牛農不繼續(xù)使用動物骨粉。其次，經濟負擔難以應付。為了應付瘋牛病危機，歐盟決定動用12億歐元，用于收購被宰殺的牛、補貼牛農損失和檢測瘋牛病。歐盟今年需要3

7、0億歐元才可能應付這場危機。我國怎樣杜絕瘋牛病 目前，我國沒有發(fā)現瘋牛病，但一定要提高警惕。 一、堵漏洞。海關進出口要堵住。 二、查內源。要查我們本土自己的牛羊有沒有朊病毒引起的疾病。朊病毒可打破種群界限，現在發(fā)現18種動物都會得到傳染，其中16種通過消化道傳染。 三、強基礎。加強基礎研究，目前，朊病毒研究被列入國家“863”項目，也獲得國家自然科學基金的資助，已建立多項具有知識產權的診斷方法。 新發(fā)現 國科學家19日發(fā)表的關于瘋牛病的最新初步研究報告表明，被認為是導致瘋牛病的畸形蛋白質不僅存在于牛的神經和淋巴組織，可能也存在于牛的肌肉中。 有看法認為，即使染上瘋牛病的牛經過焚化處理，但灰燼仍然有瘋牛病病毒，把灰燼倒在堆田區(qū)，病毒就可能會因此而散播。確診瘋牛病新方法 德國諾貝爾獎獲得者曼弗雷德艾根和大學教授勒夫里斯納發(fā)明了一種早期確認瘋牛病的方法，通過測試骨髓確診，不僅適用于活畜，而且適用于人，其精確性比現行方法高上千倍，相比慣用的一旦懷疑某一