15款世界知名咖啡制作流程

1、1515款世界知名咖啡制作流程款世界知名咖啡制作流程1 espresso是咖啡的靈魂，坊間叫它意式濃縮 咖啡，顧名思義，來自意大利，濃度高、口 味重。一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以調出任何花式咖啡，像最受歡迎的卡布其諾和最常見的拿鐵咖啡都是用功夫咖啡調配出來的。當然也可以就這么干干凈凈純純粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面會覆蓋厚厚的一層深咖啡色油脂，油脂中夾帶有細密的斑紋，不需任何多余裝飾就已經(jīng)很美妙了。 23double espresso雙份濃縮咖啡雙份濃縮咖啡 macchiato espresso 馬琪朵馬琪朵 single espresso 濃縮咖啡濃縮咖啡 con panna

2、espresso康寶蘭康寶蘭 4配制方法：配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味5配制方法：配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后裝飾一片薄荷葉即成。摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。6 配制方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入

3、小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。7配制方法：配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作裝飾即可。帶有椰子方向味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。8配制方法：配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。9配制方法：配制方法

4、：在有把兒的杯中注入很深的煎炒咖啡，然后在表面放上一片檸檬，摸黑喝下。 那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。10配制方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。11配置方法：配置方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。印地安咖啡購買成對有把兒的咖啡杯，或是按所喜歡的品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色、花紋來購買，也可成為收藏展品

5、。稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒的咖啡杯喝這種咖啡，全身都會暖和起來。12配制方法：配制方法：在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然后倒入鍋里，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉淀后，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成.土耳其人在喝完咖啡以后，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天的運氣 13配制方法：配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。 冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮(zhèn)過的。我們今天介紹用咖啡制成冰的美式飲用方法。 據(jù)

6、說是拿破侖在遠征蘇俄時，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白蘭地以取暖，因此發(fā)明了這道咖啡。剛沖泡好的皇家咖啡，在舞動的藍白火焰中，猛然竄起一股白蘭地的芳醇，勾引著期待中的味覺，雪白的方糖緩緩化為誘人的焦香甜味，一小口一小口品啜著，令人無端幻想坐擁皇宮的雍容喜悅。 14配制方法：配制方法：在溫熱的咖啡杯中倒入深煎炒的咖啡，在杯上架上皇家咖啡匙，放上一塊方糖于匙內。將白蘭地淋在方糖上，點火，至糖溶化后倒入杯中攪拌即可。 一個寒冷的夜晚，一位叫愛因疏伯納的維也納車夫一邊等著主人，一邊為自己沖泡咖啡。這時他忍不住想起家中溫柔的妻子一點一點為他攪拌咖啡里的糖和奶油的情景。馬車夫沉醉其中，不知不覺向

7、杯子里加了很多的奶油，忘卻了攪拌，于是，終于產(chǎn)生了這杯3/5以上都是奶油，而下面都是糖的維也納咖啡。15配制方法：配制方法：在溫熱的咖啡杯中，倒入深煎炒的咖啡，加入8克細砂糖，攪拌均勻，擠上泡沫鮮奶油，在奶油上撒上巧克力屑或巧克力米即可東歐的維也納維也納的維也納16 是指蓋上薄薄奶泡的espresso，以保持咖啡的溫度。這種咖啡未加入大量牛奶，咖啡味較濃，適合口味重的人。在瑪奇朵上撒上焦糖就成了焦糖瑪奇朵：macchiato在意大利文的意思便是“烙印”。 焦糖瑪奇朵是加了焦糖的macchiato，代表“甜蜜的印記配制方法：配制方法：在溫熱的咖啡杯中倒入意式濃縮咖啡，加入少許糖，然后將打好的發(fā)泡牛奶緩緩注入杯中中，撒上肉桂粉和其他裝飾物即可17法文lait與意大利文latte的意思是一模一樣的，都是指牛奶。像我們經(jīng)常聽到latte coffee,就是所謂加了牛奶的咖啡，一般人則直接翻譯為“拿鐵咖啡”。至于法文的caf au lait就是咖啡加牛奶，一般人