食品營(yíng)養(yǎng)與健康論文

1、.食品營(yíng)養(yǎng)與健康論文題目:論霧霾對(duì)人體的危害及其形成原因姓名: 學(xué)號(hào)：性別: 出生: 年 月 日學(xué)校: 電話:學(xué)院: 電子郵件: 專業(yè)： 撰寫時(shí)間： 2013年 11月 5日摘要:近來(lái)有很長(zhǎng)一段時(shí)間,中國(guó)大部地區(qū)受到霧霾天氣的影響,空氣達(dá)到了重度或嚴(yán)重污染。特別是京津地區(qū)，PM一度達(dá)到了2.5,連日的霧霾幾乎讓人窒息,與空氣污染有關(guān)的呼吸道疾病也威脅著人體的健康, 在北京市人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科和河南省中醫(yī)院兒科，看呼吸道疾病的患者明顯增多，醫(yī)生建議市民在霧霾天氣盡量減少外出。對(duì)于日益惡化的霧霾天氣,需要我們客觀地認(rèn)識(shí),科學(xué)地防范霧霾,減少其造成的危害。關(guān)鍵詞:霧霾;環(huán)境污染;人體健康霧霾天氣及其形

2、成原因霧霾天氣:這些“超細(xì)灰塵”主要來(lái)自機(jī)動(dòng)車尾氣塵、燃油塵、硫酸鹽、餐飲油煙塵、建筑水泥塵、煤煙塵和硝酸鹽等，是霧霾有害細(xì)顆粒的重要組成部分。霧霾天氣對(duì)人體的危害：在多霧霾的氣候條件下，咽喉炎、氣管炎、結(jié)膜炎等炎癥易發(fā)，霧中的一些病原體還會(huì)導(dǎo)致頭痛，甚至?xí)T發(fā)高血壓、腦溢血等疾病。 形成原因: 在北京，主要是空氣中二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物這三項(xiàng)的含量。前兩者為氣態(tài)污染物，最后一項(xiàng)顆粒物才是加重霧霾天氣污染的罪魁禍?zhǔn)?，它們與霧氣結(jié)合在一起，讓天空瞬間變得灰蒙蒙的。北京市環(huán)保局監(jiān)測(cè)中心主任趙越曾表示，北京的污染物中，95%以上甚至更高的比例是可吸入顆粒物。顆粒物的英文縮寫為PM，目前北京

3、監(jiān)測(cè)的是PM10，也就是直徑小于10微米的污染物顆粒。這種顆粒本身既是一種污染物，又是重金屬、多環(huán)芳烴等有毒物質(zhì)的載體。城市有毒顆粒物究竟來(lái)自哪里？彭應(yīng)登說，首先是汽車尾氣。使用柴油的大型車是排放PM10的“重犯”，包括大公交、各單位的班車，以及大型運(yùn)輸卡車等。他強(qiáng)調(diào)，使用汽油的小型車雖然排放的是氣態(tài)污染物，比如氮氧化物等，但碰上霧天，也很容易轉(zhuǎn)化為二次顆粒污染物，加重霧霾。其次是北方到了冬季燒煤供暖所產(chǎn)生的廢氣。第三是工業(yè)生產(chǎn)排放的廢氣。比如冶金、機(jī)電制造業(yè)的工業(yè)窯爐與鍋爐，還有大量汽修噴漆、建材生產(chǎn)窯爐燃燒排放的廢氣。第四是建筑工地和道路交通產(chǎn)生的揚(yáng)塵。霧霾天氣的危害一是影響身體健康。霾的

4、組成成分非常復(fù)雜，包括數(shù)百種大氣化學(xué)顆粒物質(zhì)。其中有害健康的主要是直徑小于10微米的氣溶膠粒子，如礦物顆粒物、海鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、有機(jī)氣溶膠粒子、燃料和汽車廢氣等，它能直接進(jìn)入并粘附在人體呼吸道和肺葉中。尤其是亞微米粒子會(huì)分別沉積于上、下呼吸道和肺泡中，引起鼻炎、支氣管炎等病癥，長(zhǎng)期處于這種環(huán)境還會(huì)誘發(fā)肺癌。霾天氣還可導(dǎo)致近地層紫外線的減弱，易使空氣中的傳染性病菌的活性增強(qiáng)，傳染病增多。二是影響心理健康。陰沉的霾天氣容易讓人產(chǎn)生悲觀情緒，使人精神郁悶，遇到不順心的事情甚至容易失控。三是影響交通安全。出現(xiàn)霾天氣時(shí)，視野能見度低，空氣質(zhì)量差，容易引起交通阻塞，發(fā)生交通事故。四、長(zhǎng)期霧霾天易誘發(fā)心

5、理抑郁專家指出，持續(xù)大霧天對(duì)人的心理和身體都有影響，從心理上說，大霧天會(huì)給人造成沉悶、壓抑的感受，會(huì)刺激或者加劇心理抑郁的狀態(tài)。此外，由于霧天光線較弱及導(dǎo)致的低氣壓，有些人在霧天會(huì)產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象。 霧霾天氣如何防護(hù)面對(duì)漸漸增多的霧霾天氣，我們?nèi)绾螌⑽：档阶畹?一、要做好個(gè)人衛(wèi)生。霧霾天外出歸來(lái)應(yīng)立即清洗面部及裸露的肌膚，尤其要清洗口鼻和雙手。二、日常生活作息規(guī)范。霧霾天日照少、光線弱、氣壓低，有些人會(huì)產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象。建議大家規(guī)律作息，避免過度勞累，多飲水，飲食清淡，多吃些豆腐、牛奶等食品。霧霾天氣應(yīng)注意幾點(diǎn) 1、戴好口罩再出門。為了防止霧害，首先應(yīng)做到大霧天戴好口

6、罩再出門，防止毒霧由口鼻侵入肺部，有晨練習(xí)慣的人，應(yīng)停止戶外活動(dòng)。因?yàn)槊刻?點(diǎn)到11點(diǎn)是污染較為嚴(yán)重的時(shí)段，相對(duì)而言，晚間的空氣較為清潔，有晨練習(xí)慣的市民不妨把鍛煉放在晚間。 2、做好個(gè)人衛(wèi)生。霧氣看似溫和，里面卻含有各種酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質(zhì)，因此霧天外出歸來(lái)應(yīng)立即清洗面部及裸露的肌膚。 3、重視居室衛(wèi)生。大霧天氣尤其要重視居室衛(wèi)生。每天記得開窗換氣，保證空氣清新。及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，清理衛(wèi)生死角，不給病菌以孳生之地。 4、采取預(yù)防措施。為預(yù)防霧霾的危害，增加身體抵抗力，人們還可以自己制作生姜紅棗湯（生姜5-6克，紅棗10克，加兩碗水放紅糖）飲用。這樣可以增強(qiáng)人體抵抗力，以預(yù)防霧害。霧霾天氣 科學(xué)飲食專家還提醒市民，秋冬季節(jié)濃霧彌漫的天氣，飲食要注意清淡，少食刺激性食物。由于霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內(nèi)維生素D生成不足，對(duì)鈣的吸收大大減少，會(huì)影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。此外，霧天光線較弱及導(dǎo)致的低氣壓，有些人會(huì)產(chǎn)生精神懶散、情緒低落的現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)專家因此建議大家在秋冬季節(jié)多吃些豆腐、牛奶等食品，必要時(shí)可口服補(bǔ)充維生素D。同時(shí)，采用腹式呼吸法或縮唇呼吸法可減少肺內(nèi)殘氣量，改善通氣狀況。腹式呼吸立、坐、臥位均可，盡量放松，兩手置于兩肋弓下，吸氣時(shí)腹部膨脹隆起，呼氣時(shí)腹部縮小內(nèi)收。也可將雙手放到腹部加壓，以減少肺內(nèi)殘氣量?？s唇呼吸呼氣時(shí)將口唇縮緊，增加呼氣時(shí)氣道