二節(jié)生命活動(dòng)主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)PPT課件

1、1.1.含量含量: :占占細(xì)胞干重細(xì)胞干重的的 以上。以上。50%2.2.組成元素組成元素: :一定有一定有C C、H H、O O、N N。有的還含有。有的還含有P P、S S、FeFe等等. .3.3.相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量: :很大，屬高分子化合物。很大，屬高分子化合物。第1頁/共75頁 必需氨基酸：是人體細(xì)胞不能合成的必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸。成人有8 8種必需氨基酸【甲攜來一本亮色書】。嬰兒外加組氨酸。 非必需氨基酸：是人體細(xì)胞能夠合成的氨基酸，約12種第2頁/共75頁v每種氨基酸分子至少都含有（）和（）。v且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在上。v氨基酸分子不同，就不同在一個(gè)氨基

2、NHNH2 2一個(gè)羧基COOHCHR6.6.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：同一個(gè)碳原子R R基 側(cè)鏈基團(tuán)HNHCOHO第3頁/共75頁特點(diǎn)分析分析分析舉例舉例氨基酸分子中氨基酸分子中至少至少有有一個(gè)一個(gè)NH2、一個(gè)、一個(gè)COOH，因?yàn)?，因?yàn)镽基中基中可能有可能有NH2，COOH第4頁/共75頁分析分析舉例舉例都有一個(gè)都有一個(gè)NH2和一個(gè)和一個(gè)COOH連在連在同一個(gè)碳原同一個(gè)碳原子子上，否則不是構(gòu)成生上，否則不是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸物體蛋白質(zhì)的氨基酸反例：反例：H2NCH2CH2CH2COOH非生物體內(nèi)氨基酸非生物體內(nèi)氨基酸第5頁/共75頁12345第6頁/共75頁1.某氨基酸分子中含

3、有2個(gè)氨基（-NH2）,其中一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基的部位應(yīng)是：A.和羧基連在同一個(gè)碳原子上 B.一定連在羧基上C.在R基上 D.與氨基一端相連第7頁/共75頁CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)第8頁/共75頁氨基酸的結(jié)合方式氨基酸的結(jié)合方式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH第9頁/共75頁氨基酸的結(jié)合方式氨基酸的結(jié)合方式: :CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽鍵肽鍵脫水縮合脫水縮合肽鍵寫法：NHCO 或CONH第10頁/共75頁氨基酸的結(jié)合方式氨基酸的結(jié)合方式:脫水縮合脫水縮合肽鍵肽鍵CHC

4、OOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2O第11頁/共75頁氨基酸的結(jié)合方式: :脫水縮合CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵肽鍵二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽鍵肽鍵三三肽肽H2O第12頁/共75頁氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過程:一個(gè)氨基酸的非R基上羧基和另一個(gè)氨基酸非R基上的氨基分別脫下OH和H結(jié)合形成H2O，同時(shí)形成一個(gè)肽鍵。第13頁/共75頁(1)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。(2)H2O中的H來自于COOH和NH2，而O則只來自于COOH。(3)若某肽鏈中有四個(gè)肽鍵，此化合物應(yīng)叫五肽，不叫四肽，即以脫水縮合的氨酸

5、個(gè)數(shù)命名。第14頁/共75頁根據(jù)下面圖解，回答問題： （1）該圖中， 表示 ，表示 ， 表示 。（2）該化合物由 個(gè)氨基酸分子失去 個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫 反應(yīng)。（3）該化合物含有 個(gè)肽鍵，該圖所示化合物的名稱是 。（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由 決定的。（5）如果圖中氨基酸的平均分子量為180，則該化合物的分子量是。氨基 肽鍵 羧基 四肽(多肽) 三 四 三 脫水縮合 R基 666 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH第15頁/共75頁一級(jí)結(jié)構(gòu)二、三級(jí)結(jié)構(gòu)四級(jí)結(jié)構(gòu)第16頁/共75頁4多樣性的直接原因(1)氨基酸的種類

6、不同。(2)氨基酸的_不同。(3)氨基酸的_不同。(4)_ 的盤曲折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)不同。數(shù)目排列順序肽鏈由一條或幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵(如二硫鍵)折疊、盤曲，形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。每條多肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。3. 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有多樣性。5. 多樣性的根本原因：是DNA分子的多樣性。由于蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，從而導(dǎo)致了生物的多樣性。第17頁/共75頁【深層拓展深層拓展】多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)多肽多肽有無空間結(jié)構(gòu)有無空間結(jié)構(gòu)有有無無多樣性原因多樣性原因四個(gè)方面四個(gè)方面只有三個(gè)方面，無只有三個(gè)方面，無空間結(jié)構(gòu)差異空間結(jié)構(gòu)差異聯(lián)系聯(lián)系蛋白質(zhì)

7、可由一條或幾條肽鏈形蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成成提醒提醒翻譯的直接產(chǎn)物翻譯的直接產(chǎn)物多肽，不多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后，形成一定的爾基體再加工后，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)第18頁/共75頁1下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法正確的是()A蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)C有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有接受信息的功能，如受體?？贵w與受體都具有專一性D蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，不會(huì)影響其生物活性C第19頁/共75頁【解析解析】蛋白質(zhì)結(jié)

8、構(gòu)的多樣性與肽鍵的空蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與肽鍵的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)；具間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)；具有催化功能的是酶，酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，有催化功能的是酶，酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分是少部分是RNA；蛋白質(zhì)具有防御、信息傳遞；蛋白質(zhì)具有防御、信息傳遞等功能，而抗體只能與特異性抗原相結(jié)合，等功能，而抗體只能與特異性抗原相結(jié)合，受體只能與特定的信號(hào)分子結(jié)合，它們都具受體只能與特定的信號(hào)分子結(jié)合，它們都具有專一性；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其生有專一性；蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變會(huì)影響其生物活性。物活性?！敬鸢复鸢浮緾第20頁/共75頁2.人體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌和骨骼肌的

9、功能不同，其原因是：A.屬于不同系統(tǒng) B.所含蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同C.肌肉細(xì)胞的形狀不同 D.在人體內(nèi)的分布位置不同第21頁/共75頁1.具有酸堿兩性:由于蛋白質(zhì)分子中存在著氨基和羧基，所以具有弱酸性和弱堿性。 2.可發(fā)生水解反應(yīng)：在酸性、堿性或酶的條件下可水解，最終形成多種a-氨基酸 3.溶于水具有膠體的性質(zhì) 4.鹽析：少量的無機(jī)鹽能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解，濃的無機(jī)鹽溶液可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而析出，這種作用叫做鹽析 5.變性：在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、紫外線等條件下蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變而凝結(jié)起來，這種變化是不可逆的，叫做變性，蛋白質(zhì)變性后失去溶解性和生理活性。變性不破壞肽鍵。 6.顯色：

10、遇濃硝酸顯黃色，雙縮脲試劑顯紫色。 三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 第22頁/共75頁功能功能舉例舉例構(gòu)成細(xì)胞和生物體構(gòu)成細(xì)胞和生物體的的結(jié)構(gòu)物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)構(gòu)成動(dòng)物和人體的肌肉，構(gòu)成生物膜、核糖構(gòu)成動(dòng)物和人體的肌肉，構(gòu)成生物膜、核糖體、染色體等的成分體、染色體等的成分構(gòu)構(gòu)成成細(xì)細(xì)胞胞和和生生物物體體的的功功能能物物質(zhì)質(zhì)催化作用催化作用參與生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)的酶多數(shù)是蛋白質(zhì)參與生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)的酶多數(shù)是蛋白質(zhì)運(yùn)輸作用運(yùn)輸作用紅細(xì)胞中的血紅蛋白，膜上的載體蛋白紅細(xì)胞中的血紅蛋白，膜上的載體蛋白運(yùn)動(dòng)功能運(yùn)動(dòng)功能肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收縮，產(chǎn)肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白，二者使肌肉收縮，產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)生運(yùn)動(dòng)信息傳遞作用信息

11、傳遞作用調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)作用胰島素、生長激素等蛋白質(zhì)類激素，能調(diào)節(jié)胰島素、生長激素等蛋白質(zhì)類激素，能調(diào)節(jié)生物體的生命活動(dòng)生物體的生命活動(dòng)免疫作用免疫作用生物體內(nèi)的抗體，能消滅外來抗原物質(zhì)生物體內(nèi)的抗體，能消滅外來抗原物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)的能源細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)物質(zhì)在糖類和脂肪供應(yīng)不足的情況下，機(jī)體也會(huì)在糖類和脂肪供應(yīng)不足的情況下，機(jī)體也會(huì)分解蛋白質(zhì)供能分解蛋白質(zhì)供能四、蛋白質(zhì)的功能第23頁/共75頁一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的_。主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)的功能也具有多樣性，結(jié)構(gòu)多樣性決定了其功能的多樣性！第24頁/共75頁4(2011年上海高考)就物質(zhì)屬性而言，蛋白質(zhì)、抗原和多糖三者之間的關(guān)系是 (

12、)A第25頁/共75頁 【解析】蛋白質(zhì)與多糖是兩類不同化合物，沒有包含關(guān)系，而抗原的物質(zhì)組成比較復(fù)雜，主要包括蛋白質(zhì)、多糖等大分子物質(zhì)。第26頁/共75頁五、有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算 關(guān)于氨基酸縮合反應(yīng)的計(jì)算(1)當(dāng)m個(gè)氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈時(shí)，形成的肽鍵數(shù)失去的水分子數(shù)m1。至少有一個(gè)NH2，一個(gè)COOH。(2)當(dāng)m個(gè)氨基酸脫水縮合形成n條肽鏈時(shí)，形成的肽鍵數(shù)失去的水分子數(shù)mn。至少有n個(gè)NH2，n個(gè)COOH。第27頁/共75頁有關(guān)蛋白質(zhì)分子的計(jì)算此類計(jì)算以規(guī)律1為基礎(chǔ)，有如下規(guī)律：m個(gè)氨基酸，形成n條肽鏈，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，那么由此形成的蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為：ma(mn)18其

13、中(mn)為失去的水分子數(shù)，18為水的相對(duì)分子質(zhì)量第28頁/共75頁1. 幾種數(shù)量關(guān)系總結(jié)如下幾種數(shù)量關(guān)系總結(jié)如下氨基酸氨基酸平均相平均相對(duì)分子對(duì)分子質(zhì)量質(zhì)量氨基氨基酸數(shù)酸數(shù)目目肽鍵肽鍵數(shù)目數(shù)目脫去水脫去水分子數(shù)分子數(shù)目目多肽相對(duì)多肽相對(duì)分子量分子量氨基氨基羧基羧基數(shù)目數(shù)目1條條肽肽鏈鏈amm1m1ma18(m1)至少至少1個(gè)個(gè)至少至少1個(gè)個(gè)n條條肽肽鏈鏈ammn mnma18(mn)至少至少n個(gè)個(gè)至少至少n個(gè)個(gè)第29頁/共75頁（1）若有m種氨基酸，每種無限多個(gè)，由其中n個(gè)氨基酸組成的肽鏈的條數(shù)為：mn（2）若有m種氨基酸，每種1個(gè)，由其中n個(gè)氨基酸組成的肽鏈的條數(shù)為：M(m-1) (m-2

14、)(m-n+1)2. 肽鏈數(shù)的計(jì)算：第30頁/共75頁 3. 氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)有如下規(guī)律：(1)(1)氨基數(shù)肽鏈數(shù)R R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基總數(shù)肽鍵數(shù)。(2)(2)羧基數(shù)肽鏈數(shù)R R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基總數(shù)肽鍵數(shù)。(3)(3)N N原子數(shù)各氨基酸中N N的總數(shù)肽鍵數(shù)+ +肽鏈數(shù)+R+R基中的N N原子數(shù)氨基酸數(shù)+R+R基中的N N原子數(shù)。(4)(4)O O原子數(shù)各氨基酸中O O的總數(shù)脫去水分子數(shù)肽鍵數(shù)+ 2+ 2肽鏈數(shù)+R+R基中的O O原子數(shù)2 2氨基酸數(shù)- -肽鍵數(shù)+R+R基中的O O原子數(shù)。第31頁/共75頁4. 氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系

15、堿基數(shù)大于6 堿基數(shù)大于3 氨基酸數(shù)1具有上述比例的原因：(1)DNA中有的片段無遺傳效應(yīng)，不能轉(zhuǎn)錄形成mRNA。(2)基因片段中有的片段起調(diào)控作用，不能轉(zhuǎn)錄。(3)真核基因中有內(nèi)含子，不編碼氨基酸。(4)mRNA中有終止密碼子，終止密碼子不對(duì)應(yīng)氨基酸。(5)一個(gè)基因決定的是一條肽鏈，而蛋白質(zhì)往往由一條或幾條肽鏈盤曲折疊構(gòu)成。綜上所述：由已知氨基酸數(shù)推導(dǎo)得出的DNA或RNA的堿基數(shù)均為最小值，比實(shí)際數(shù)要少。第32頁/共75頁【深層拓展深層拓展】 (1)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中有 二硫鍵形成時(shí)，要考慮該過程脫去氫的質(zhì)量，形成一個(gè)二硫鍵脫去2個(gè)氫原子。 (2)若脫

16、水縮合形成的多肽鏈構(gòu)成環(huán)狀，則脫去的水分子數(shù)參與脫水的氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)，其游離的氨基、羧基只能在R基上有可能出現(xiàn)。 (3)氨基酸脫水縮合前后某些特定數(shù)目的守恒氨基酸分子中半胱氨酸 (C3H7NO2S)含S，天冬氨酸C4H7NO4)R基上有羧基，賴氨酸(C6H14N2O2)R基上有氨基，它們?cè)谛纬啥嚯臅r(shí)數(shù)量保持不變，是解題的一個(gè)關(guān)鍵突破口。第33頁/共75頁1. 如右圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()A該分子中含有152個(gè)肽鍵B該分子形成過程中，產(chǎn)生了153個(gè)水分子C該分子中有1個(gè)氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)含硫D該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸B第34頁/共75頁【解析】從圖中

17、可以看出側(cè)鏈基團(tuán)含有的氨基和羧基之間也形成了一個(gè)從圖中可以看出側(cè)鏈基團(tuán)含有的氨基和羧基之間也形成了一個(gè)肽鍵，因此該分子中含有肽鍵，因此該分子中含有153個(gè)肽鍵，產(chǎn)生了個(gè)肽鍵，產(chǎn)生了153個(gè)水分子。該分子徹底個(gè)水分子。該分子徹底水解最多將產(chǎn)生水解最多將產(chǎn)生20種氨基酸。種氨基酸。【答案】B第35頁/共75頁2. (2010年福州三中月考）已知天冬酰胺的R基為C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103N17S2的多肽鏈，其中含有2個(gè)天冬酰胺。在上述多肽鏈中最多有肽鍵 （ ）個(gè) 個(gè)個(gè) 個(gè)D第36頁/共75頁【解析】多肽多肽C63H103N17S2中有中有17個(gè)個(gè)N，因含有兩個(gè)天冬酰胺（，因含有兩個(gè)天冬

18、酰胺（R基基為為C2H4ON），故該多肽由），故該多肽由15個(gè)氨基酸脫水縮合而成，形成的肽鍵數(shù)個(gè)氨基酸脫水縮合而成，形成的肽鍵數(shù)目為目為14?！敬鸢浮緿第37頁/共75頁3某多肽，經(jīng)測(cè)定其分子式為C21HxOyN4S2(無二硫鍵)。已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、亮氨酸(C6H13NO2)、丙氨酸(C3H6NO2)、半胱氨酸(C3H7NO2S)，下列有關(guān)敘述正確的是(多選)()A該多肽水解后形成3種氨基酸B該多肽中氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別為32和5C該多肽中不止1個(gè)羧基D該多肽中有3個(gè)肽鍵ABD第38頁/共75頁【解析】根

19、據(jù)分子式，有兩個(gè)根據(jù)分子式，有兩個(gè)S，說明由兩，說明由兩個(gè)半胱氨酸參與構(gòu)成，再根據(jù)個(gè)半胱氨酸參與構(gòu)成，再根據(jù)C、N的數(shù)目分的數(shù)目分析，由苯丙氨酸和亮氨酸參與構(gòu)成。該多肽是析，由苯丙氨酸和亮氨酸參與構(gòu)成。該多肽是由一個(gè)苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸和兩個(gè)半胱氨酸由一個(gè)苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸和兩個(gè)半胱氨酸構(gòu)成的，水解后將得到這構(gòu)成的，水解后將得到這3種氨基酸。氫原子種氨基酸。氫原子數(shù)各氨基酸中氫原子數(shù)之和脫水中的氫原數(shù)各氨基酸中氫原子數(shù)之和脫水中的氫原子數(shù)子數(shù)(111372)2332；氧原子數(shù)；氧原子數(shù)各氨基酸中氧原子數(shù)之和脫水中的氧原子各氨基酸中氧原子數(shù)之和脫水中的氧原子數(shù)數(shù)(2222)135。多肽中的羧基

20、數(shù)。多肽中的羧基數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)R基中的羧基數(shù)基中的羧基數(shù)101。該多。該多肽由四個(gè)肽由四個(gè)(三種三種)氨基酸組氨基酸組 成，肽鍵數(shù)氨基成，肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)酸數(shù)肽鏈數(shù)413?！敬鸢浮緼BD第39頁/共75頁 4. (2010年北京海淀區(qū)抽查)下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及部分肽鏈放大圖(圖2)，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是()圖2圖1第40頁/共75頁A該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個(gè)肽鍵B圖2中含有的R基是C從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基D決定該蛋白質(zhì)合成的mRNA中至少有51個(gè)密碼子圖2圖1第41頁/共75頁【自主探究】_【解析】由圖由圖1可知，

21、該蛋白質(zhì)由可知，該蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸形成，肽鏈為個(gè)氨基酸形成，肽鏈為2條，應(yīng)有條，應(yīng)有49個(gè)肽鍵；圖個(gè)肽鍵；圖2中是中是R基，為氨基；由圖基，為氨基；由圖2的兩個(gè)的兩個(gè)R基中基中含有羧基可推知該蛋白質(zhì)至少含有含有羧基可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基；每個(gè)氨基酸是由個(gè)游離的羧基；每個(gè)氨基酸是由1個(gè)個(gè)密碼子決定的，由于終止密碼子不決定氨基酸，因此密碼子決定的，由于終止密碼子不決定氨基酸，因此mRNA上至少含上至少含51個(gè)密碼子。個(gè)密碼子。B第42頁/共75頁8(2008年高考天津卷)下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是()A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的B高等動(dòng)物能合成生命活動(dòng)所需

22、的20種氨基酸C細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)【答案】D第43頁/共75頁7(2012年南京二模)一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列 3種氨基酸：相關(guān)說法不正確的是（ ）A1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸B合成1個(gè)C22H34O13N6分子同時(shí)將產(chǎn)生5個(gè)水分子C1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基D在細(xì)胞中合成1個(gè)C22H34O13N6分子至少需要基因中36個(gè)堿基 H H H H H | | | | | HCCOOH HCCCOOH HC C

23、CCOOH | | | | | NH NH COOH H NH 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 C第44頁/共75頁 【解析】構(gòu)成該多肽的3種氨基酸都只含有1個(gè)氨基，從其分子式中共有6個(gè)N原子可知，該多肽是6個(gè)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生5個(gè)水分子后形成的。6個(gè)氨基酸羧基的氧原子有12個(gè)，脫水后剩7個(gè)，而該多肽分子中共有13個(gè)氧原子，則其余6個(gè)氧原子來自3個(gè)谷氨酸R基中的3個(gè)羧基。由于該多肽有6個(gè)氨基酸，其中3個(gè)是谷氨酸，故1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基。該多肽為六肽，合成中至少需要基因中36個(gè)堿基?！敬鸢浮緾第45頁/共75頁 5. 生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所

24、示，請(qǐng)回答：(1)圖中Y代表何種元素？。(2)大分子A、C1、C2依次代表。(3)a的分子式可表示為；由aA的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去水的分子數(shù)=氨基酸分子數(shù)-數(shù)。N、P蛋白質(zhì)、DNA、RNA肽鏈第46頁/共75頁(4)A可分為A1A5，其原因從a分析是因?yàn)開；從A分析是因?yàn)開；從C1分析是因?yàn)開。(5)與A5有關(guān)的C1片段在人體其他部位的體細(xì)胞是否存在？簡要說明理由。_。(6)C1C2的變化叫_；與C2相比較，C1的組成成分的特點(diǎn)是_肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別氨基酸種類、數(shù)量不同、排列順序不同DNA分子的多樣性 與A5有關(guān)的C1片段在人體其他部位的體細(xì)胞中都存在。因?yàn)槿梭w不同部位的體細(xì)胞均來自

25、同一受精卵的有絲分裂，因而它們含有相同的DNA轉(zhuǎn)錄含有C2所沒有的堿基T和脫氧核糖第47頁/共75頁（7）若A1由30個(gè)氨基酸，則控制A1合成的C2和C1至少各含堿基 _個(gè)。90,120第48頁/共75頁【解析】本題首先從A1到A5的功能和C與A的關(guān)系出發(fā)，判斷A為蛋白質(zhì)、a為氨基酸、C1為脫氧核苷酸、C1為DNA、C2為RNA。則X為N，Y為N、P。在氨基酸脫水縮合合成蛋白質(zhì)的過程中，失去水的分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸分子數(shù)-肽鏈數(shù)。蛋白質(zhì)的多樣性有4個(gè)原因，但其中從氨基酸的角度分析有3個(gè)原因：第49頁/共75頁氨基酸種類、數(shù)量不同、排列順序不同，還有一個(gè)原因則是形成蛋白質(zhì)的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

26、千差萬別。A5具有降低血糖的作用，故是唯一降血糖的激素胰島素，由胰島B細(xì)胞中DNA上的胰島素基因控制合成，人體其他部分的體細(xì)胞中DNA上也有胰島素基因，因?yàn)槿梭w不同部位的體細(xì)胞均來自同一受精卵的有絲分裂，因而它們含有基本相同的DNA第50頁/共75頁【答案】(1)N、P(2)蛋白質(zhì)、DNA、RNA 肽鏈(4)氨基酸種類、數(shù)量不同、排列順序不同肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別DNA分子的多樣性(5)與A5有關(guān)的C1片段在人體其他部位的體細(xì)胞中都存在。因?yàn)槿梭w不同部位的體細(xì)胞均來自同一受精卵的有絲分裂，因而它們含有相同的DNA(6)轉(zhuǎn)錄含有C2所沒有的堿基T和脫氧核糖第51頁/共75頁 對(duì)于本題的對(duì)于本題的(

27、4)中從中從a分析，學(xué)生經(jīng)常誤填氨基酸的結(jié)構(gòu)，分析，學(xué)生經(jīng)常誤填氨基酸的結(jié)構(gòu)，認(rèn)為氨基酸的空間結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)的多樣性有關(guān)，蛋白質(zhì)的多樣性與氨基認(rèn)為氨基酸的空間結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)的多樣性有關(guān)，蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。酸的種類、數(shù)量、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。第52頁/共75頁 (2011(2011年北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是 ()A胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋

28、白酶的作用形成胰島素D第53頁/共75頁 【分析】由題干信息，不能確定胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢葝u素基因的兩條DNA單鏈分別編碼的，故A錯(cuò)誤；高溫僅破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂；胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列，還與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)；核糖體上合成的2條多肽鏈在蛋白酶的作用下去掉部分肽段后形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。第54頁/共75頁6(2009年天津高考題)下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是()A洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制B用纖維素酶處理植物細(xì)胞C小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出A第55頁/共75頁【解析】涉及肽鍵數(shù)量變化的過程可以是涉及肽鍵數(shù)量變化的過程

29、可以是蛋白質(zhì)的合成或分解過程。蛋白質(zhì)的合成或分解過程。A選項(xiàng)中洋蔥根選項(xiàng)中洋蔥根尖細(xì)胞染色體的復(fù)制即組成染色體的尖細(xì)胞染色體的復(fù)制即組成染色體的DNA的的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成過程，涉及肽鍵數(shù)目變復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成過程，涉及肽鍵數(shù)目變化；化；B選項(xiàng)用纖維素酶處理植物細(xì)胞，細(xì)胞壁選項(xiàng)用纖維素酶處理植物細(xì)胞，細(xì)胞壁中的纖維素被分解，纖維素是多糖類物質(zhì)，中的纖維素被分解，纖維素是多糖類物質(zhì)，無肽鍵變化；無肽鍵變化；C選項(xiàng)小腸上皮細(xì)胞吸收氨基選項(xiàng)小腸上皮細(xì)胞吸收氨基酸時(shí)，消耗酸時(shí)，消耗ATP且需要載體的協(xié)助，但此過且需要載體的協(xié)助，但此過程中無肽鍵數(shù)目的變化；程中無肽鍵數(shù)目的變化；D選項(xiàng)是蛋白質(zhì)的選項(xiàng)是蛋

30、白質(zhì)的鹽析現(xiàn)象，也無肽鍵數(shù)目的變化，所以答案鹽析現(xiàn)象，也無肽鍵數(shù)目的變化，所以答案為為A?！敬鸢浮緼第56頁/共75頁7(2012年南京二模)一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列 3種氨基酸：相關(guān)說法不正確的是（ ）A1個(gè)C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸B合成1個(gè)C22H34O13N6分子同時(shí)將產(chǎn)生5個(gè)水分子C1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基D在細(xì)胞中合成1個(gè)C22H34O13N6分子至少需要基因中36個(gè)堿基 H H H H H | | | | | HCCOOH HCCCOOH HC CCCOOH | | | | |

31、 NH NH COOH H NH 甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸 C第57頁/共75頁 【解析】構(gòu)成該多肽的3種氨基酸都只含有1個(gè)氨基，從其分子式中共有6個(gè)N原子可知，該多肽是6個(gè)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生5個(gè)水分子后形成的。6個(gè)氨基酸羧基的氧原子有12個(gè)，脫水后剩7個(gè)，而該多肽分子中共有13個(gè)氧原子，則其余6個(gè)氧原子來自3個(gè)谷氨酸R基中的3個(gè)羧基。由于該多肽有6個(gè)氨基酸，其中3個(gè)是谷氨酸，故1個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基。該多肽為六肽，合成中至少需要基因中36個(gè)堿基?！敬鸢浮緾第58頁/共75頁7(2009年上海高考題)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧

32、原子的個(gè)數(shù)是()Anm Bn2mCnm Dn2m【答案】C第59頁/共75頁8(2008年高考天津卷)下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是()A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的B高等動(dòng)物能合成生命活動(dòng)所需的20種氨基酸C細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達(dá)，細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)【答案】D第60頁/共75頁9(2008年高考上海卷)現(xiàn)有氨基酸800個(gè)，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為()A798、2和2 B798、12和10C799、1和1 D799、11

33、和9B第61頁/共75頁【解析】由氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)可知，由氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)可知，2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵肽鍵798，每條肽鏈的兩端各有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，故兩條肽鏈的氨，每條肽鏈的兩端各有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，故兩條肽鏈的氨基和羧基數(shù)為肽鏈兩端的氨基和羧基加氨基酸基和羧基數(shù)為肽鏈兩端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即基上的氨基和羧基，即氨基總數(shù)氨基總數(shù)21012，羧基總數(shù)，羧基總數(shù)2810。【答案】B第62頁/共75頁10(2007年高考上海卷)免疫球蛋白lgG的結(jié)構(gòu)示意圖如下，其中SS表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該lgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該lgG有肽鍵數(shù)

34、()Am個(gè) B(m1)個(gè)C(m2)個(gè) D(m4)個(gè)D 第63頁/共75頁【解析】本題考查識(shí)圖能力、分析應(yīng)用能力。從二硫鍵情況可以分析本題考查識(shí)圖能力、分析應(yīng)用能力。從二硫鍵情況可以分析出免疫球蛋白出免疫球蛋白lgG共有共有4條多肽鏈，又知該免疫球蛋白由條多肽鏈，又知該免疫球蛋白由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，個(gè)氨基酸構(gòu)成，所以含有的肽鍵數(shù)為所以含有的肽鍵數(shù)為(m4)個(gè)。個(gè)。【答案】D 第64頁/共75頁11(上海卷)某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3 肽，2個(gè)6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是()A618 B518C517 D617【答案】C第65頁/共75頁12(2007年高考江蘇卷)下列不

35、屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是()A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分B催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶C供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)D根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體C第66頁/共75頁【解析】本題考查蛋白質(zhì)的功能及綜合分析、判斷能力。細(xì)胞膜本題考查蛋白質(zhì)的功能及綜合分析、判斷能力。細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)分子和脂質(zhì)分子；催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶主的主要成分是蛋白質(zhì)分子和脂質(zhì)分子；催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶主要是蛋白質(zhì)；供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)是糖類；根細(xì)胞吸收礦要是蛋白質(zhì)；供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)是糖類；根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素為主動(dòng)運(yùn)輸，其中載體是蛋白質(zhì)。質(zhì)元素為主動(dòng)運(yùn)輸，其中載體是蛋白質(zhì)?！敬鸢浮緾第67頁/共75頁13某蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸、兩條鏈構(gòu)成，結(jié)構(gòu)圖中SS為兩個(gè)SH形成。其結(jié)構(gòu)模式圖如下：如果形成該蛋白質(zhì)