靈芝栽培技術(shù)PPT課件

1、靈芝栽培技術(shù)靈芝栽培技術(shù) 靈芝俗稱芝草、仙草、金芝、瑞草、神草等。相傳有長(zhǎng)生不老起死回靈芝俗稱芝草、仙草、金芝、瑞草、神草等。相傳有長(zhǎng)生不老起死回生之功效。生之功效。1 分類地位分類地位 非褶菌目、靈芝菌科、靈芝菌屬。非褶菌目、靈芝菌科、靈芝菌屬。2 藥用價(jià)值藥用價(jià)值 靈芝歷來被認(rèn)為能治療多種疾病，而且是滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正固本的好藥靈芝歷來被認(rèn)為能治療多種疾病，而且是滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正固本的好藥物。物。 近代醫(yī)學(xué)和藥物化學(xué)的研究，揭開了靈芝藥理化學(xué)的許多秘密，靈芝近代醫(yī)學(xué)和藥物化學(xué)的研究，揭開了靈芝藥理化學(xué)的許多秘密，靈芝子實(shí)體中含有十分珍貴的成份。子實(shí)體中含有十分珍貴的成份。概概 述述1）有機(jī)鍺：）

2、有機(jī)鍺： 其含量高，是人參鍺含量的其含量高，是人參鍺含量的36倍。倍。作用：作用：a 有機(jī)鍺有有機(jī)鍺有促進(jìn)代謝，延緩衰老促進(jìn)代謝，延緩衰老功能，所以靈芝能使人健康長(zhǎng)壽；功能，所以靈芝能使人健康長(zhǎng)壽；b 它還能與人體內(nèi)污染物、重金屬離子相結(jié)合而成為鍺化合物排出體外，它還能與人體內(nèi)污染物、重金屬離子相結(jié)合而成為鍺化合物排出體外，因而是紡織、煤炭、水泥等行業(yè)工人職業(yè)病的醫(yī)療保健食品。因而是紡織、煤炭、水泥等行業(yè)工人職業(yè)病的醫(yī)療保健食品。2 藥用價(jià)值藥用價(jià)值1）藥用成份1）有機(jī)鍺）有機(jī)鍺2）高分子多糖體）高分子多糖體 它能它能強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，提高人體對(duì)疾病的抵抗能力。，提高人體對(duì)疾病

3、的抵抗能力。3）礦物元素）礦物元素 富含富含k、ca、na、mg、p、ee、cu、zn、mn等。等。2 藥用價(jià)值藥用價(jià)值1）藥用成份4）有機(jī)物）有機(jī)物 如麥角甾醇、腺嘌呤、尿嘧啶、硬脂酸、如麥角甾醇、腺嘌呤、尿嘧啶、硬脂酸、三萜類化合物三萜類化合物、苯甲酸等及十多種、苯甲酸等及十多種氨基酸。氨基酸。2 藥用價(jià)值藥用價(jià)值1）藥用成份其中其中靈芝多糖、三萜類化合物、有機(jī)鍺靈芝多糖、三萜類化合物、有機(jī)鍺的含量是其它食用菌難以比的含量是其它食用菌難以比擬的。擬的。（1）藥用1：癌癥、腦溢血和心臟病有療效；癌癥、腦溢血和心臟病有療效；（2）藥用）藥用2：對(duì)胃腸、肝臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘

4、、對(duì)胃腸、肝臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。過敏等疾病有顯著療效。（3）美容保健：）美容保?。红`芝還有強(qiáng)精、消炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、解毒、利尿、凈血靈芝還有強(qiáng)精、消炎、鎮(zhèn)痛、抗菌、解毒、利尿、凈血等多種作用，能增強(qiáng)人體的魅力，是美容極品。等多種作用，能增強(qiáng)人體的魅力，是美容極品。2 藥用價(jià)值藥用價(jià)值2）藥用功效 近幾年，國內(nèi)外都掀起一股靈芝熱，許多近幾年，國內(nèi)外都掀起一股靈芝熱，許多保健品保健品及及美容品美容品都相繼出現(xiàn)。都相繼出現(xiàn)。保健品：保健品：如如“回力寶回力寶”抗疲勞口服液，靈芝茶、靈芝酥糖。抗疲勞口服液，靈芝茶、靈芝酥糖。美容品：美容品：靈芝天然洗發(fā)香波、靈

5、芝高級(jí)面霜等保健美容品相繼問世投產(chǎn)，靈芝天然洗發(fā)香波、靈芝高級(jí)面霜等保健美容品相繼問世投產(chǎn)，因而靈芝的市場(chǎng)需求量大大增加。因而靈芝的市場(chǎng)需求量大大增加。2 藥用價(jià)值藥用價(jià)值2）藥用功效3）美容保健品3 人工栽培品種人工栽培品種 赤芝、紫芝赤芝、紫芝：藥用：藥用 密紋薄芝密紋薄芝：用于工業(yè)發(fā)酵；：用于工業(yè)發(fā)酵； 黑芝黑芝：用于觀賞盆景。：用于觀賞盆景。栽培栽培品種品種藥 用靈芝觀賞盆景靈芝觀賞盆景一、形態(tài)結(jié)構(gòu)一、形態(tài)結(jié)構(gòu) 菌絲體：菌絲體：白色、絨毛狀、多細(xì)胞、分枝絲狀體白色、絨毛狀、多細(xì)胞、分枝絲狀體 ； 功能：分解基質(zhì)、吸收營(yíng)養(yǎng)功能：分解基質(zhì)、吸收營(yíng)養(yǎng) 子實(shí)體子實(shí)體 菌蓋：菌蓋：上面有光澤層，

6、半園形或腎形；上面有光澤層，半園形或腎形； 菌柄：菌柄：柱狀、側(cè)生；柱狀、側(cè)生； 菌管菌管 ：下層，表面著生擔(dān)子和擔(dān)孢子下層，表面著生擔(dān)子和擔(dān)孢子 。靈芝靈芝 靈 芝 生態(tài)環(huán)境生態(tài)環(huán)境1 季節(jié)：季節(jié)：野生靈芝多在夏秋兩季（野生靈芝多在夏秋兩季（69月）的雨后。月）的雨后。2 生境：生境：生長(zhǎng)于梅、麻櫟、米諸、楓等闊葉樹的枯木、樹蔸，亦生長(zhǎng)于活生長(zhǎng)于梅、麻櫟、米諸、楓等闊葉樹的枯木、樹蔸，亦生長(zhǎng)于活樹的基部、根部分枝的死組織上。樹的基部、根部分枝的死組織上。3 環(huán)境：環(huán)境：靈芝在靈芝在高溫、潮濕高溫、潮濕條件下產(chǎn)生子實(shí)體，屬高溫型腐生真菌和兼性條件下產(chǎn)生子實(shí)體，屬高溫型腐生真菌和兼性寄生真菌。寄

7、生真菌。二、生物學(xué)特性二、生物學(xué)特性1 異養(yǎng)型真菌、營(yíng)腐生生活；異養(yǎng)型真菌、營(yíng)腐生生活；2 樹種樹種 以含以含單寧酸多、樹脂多的硬質(zhì)樹種單寧酸多、樹脂多的硬質(zhì)樹種較適合菌絲生長(zhǎng)。較適合菌絲生長(zhǎng)。 如殼斗科的栲樹、米櫧、青櫟、楓香、樺木、椴木等。而榆樹、松樹如殼斗科的栲樹、米櫧、青櫟、楓香、樺木、椴木等。而榆樹、松樹菌絲生長(zhǎng)很差。菌絲生長(zhǎng)很差。 營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)1 、靈芝屬高溫型真菌；、靈芝屬高溫型真菌；2、菌絲生長(zhǎng)階段、菌絲生長(zhǎng)階段：范圍：范圍940，適宜，適宜2430，最適，最適2628；3、子實(shí)體生長(zhǎng)階段：、子實(shí)體生長(zhǎng)階段：范圍范圍2535，適宜，適宜2528，最適，最適27；4、變溫：、變溫：不

8、利于子實(shí)體分化和發(fā)育，容易產(chǎn)生厚薄不均的分化圈或造成菌不利于子實(shí)體分化和發(fā)育，容易產(chǎn)生厚薄不均的分化圈或造成菌蓋畸形。蓋畸形。 溫度溫度 濕度濕度 培養(yǎng)料含水量：培養(yǎng)料含水量：60%； 子實(shí)體生長(zhǎng)期：子實(shí)體生長(zhǎng)期：r.h 90%； 空氣空氣1、好氧性真菌，對(duì)氧的需要量大。、好氧性真菌，對(duì)氧的需要量大。2、子實(shí)體發(fā)育對(duì)、子實(shí)體發(fā)育對(duì)co2濃度極為敏感。濃度極為敏感。1）co2濃度濃度0.1%：只長(zhǎng)柄不分化菌蓋。對(duì)已分化的菌柄則能刺激它不斷分枝。：只長(zhǎng)柄不分化菌蓋。對(duì)已分化的菌柄則能刺激它不斷分枝。2）co2高：菌柄增長(zhǎng)，并形成高：菌柄增長(zhǎng)，并形成多分枝的鹿角芝多分枝的鹿角芝。（靈芝形狀）。（靈芝

9、形狀）3）co2低：低：子實(shí)體畸形子實(shí)體畸形。故栽培時(shí)，若遇子實(shí)體分化，及時(shí)增加通風(fēng)量。故栽培時(shí)，若遇子實(shí)體分化，及時(shí)增加通風(fēng)量。 光線光線 菌絲體：不需光菌絲體：不需光 子實(shí)體：較多的散射光子實(shí)體：較多的散射光 散射光對(duì)靈芝子實(shí)體的形成是不可缺少的。黑暗條件下培養(yǎng)的子實(shí)體散射光對(duì)靈芝子實(shí)體的形成是不可缺少的。黑暗條件下培養(yǎng)的子實(shí)體瘦小，菌柄彎曲，色澤不艷，也不呈漆色光澤。瘦小，菌柄彎曲，色澤不艷，也不呈漆色光澤。 光線光線 ph ph 最適最適ph 56，需偏酸性環(huán)境。，需偏酸性環(huán)境。 目前，靈芝生產(chǎn)中最常用的目前，靈芝生產(chǎn)中最常用的是瓶栽或袋栽，兩者栽培程度大致相同。是瓶栽或袋栽，兩者栽培

10、程度大致相同。 培養(yǎng)料配方培養(yǎng)料配方1、棉籽殼、棉籽殼75%、蔗糖、蔗糖1%、麥麩、麥麩20%、磷肥、磷肥1%、玉米粉、玉米粉2%、石膏粉、石膏粉1%、水適量；水適量；2、棉籽殼、棉籽殼97%、黃豆粉、黃豆粉1%、糖、糖1%、石膏粉、石膏粉1%、水適量；、水適量；3、棉籽殼、棉籽殼81%、尿素、尿素0.3%、麥麩、麥麩15%、kh2po4 0.5%、糖、糖1%、石膏粉、石膏粉1%、水適量；水適量； 三、栽培技術(shù)三、栽培技術(shù) 培養(yǎng)料配方培養(yǎng)料配方4、木屑、木屑78%、麥麩、麥麩20%、石膏粉、石膏粉1%、（nh4）2 so4 0.5%、糖、糖0.5%、 過磷酸鈣過磷酸鈣0.2%、石灰、石灰0.1

11、%、水適量；、水適量；5、木屑、木屑75%、麥麩、麥麩25%、水適量；、水適量；6、木屑、木屑80%、米糠、米糠20%、水適量；、水適量； 三、栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)（二）管理（二）管理1、發(fā)菌管理、發(fā)菌管理溫度：溫度：27（控溫）（控溫） ；防雜防雜：及時(shí)清除污染的瓶或袋。：及時(shí)清除污染的瓶或袋。 2、出菇管理、出菇管理 溫度溫度：控制在：控制在28； rh：90%； o2：加強(qiáng)通風(fēng)換氣，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，co2濃度過高會(huì)使子實(shí)體產(chǎn)生畸濃度過高會(huì)使子實(shí)體產(chǎn)生畸形；形； 光線光線：一定的散射光，并且分布均勻，否則同樣一定的散射光，并且分布均勻，否則同樣會(huì)使子實(shí)體畸形；會(huì)使子實(shí)體畸形； 3、采收、采收 時(shí)間：時(shí)間：子實(shí)體菌蓋的顏色變?yōu)榧t褐色，并呈木栓化子實(shí)體菌蓋的顏色變?yōu)榧t褐色，并呈木栓化時(shí)，即已成熟；若采收不及時(shí)，子實(shí)體會(huì)大時(shí)，即已成熟；若采收不及時(shí)，子實(shí)體會(huì)大量彈射孢子，從而減少藥效量彈射孢子，從而減少藥效。 方法方法：用利刀割取，注意不要將基部弄斷，以免用利刀