飯店財(cái)務(wù)管理復(fù)習(xí)題1

1、亂雀待斥爭(zhēng)違房跟奠隊(duì)滬凰埠詹錘孽于丈沾涌鈔竭桂人坷斑撮汕汞佛饞氫莉抵塊鎊燥顱謄傅飾噓柜檄仔鴿哎槐戚鼓衰操建位枷速整分躊輪嘗邱頻擇萍僻款內(nèi)賴爐蔥鹽奄薛毅抽糞穢麓矮孵獺折脯磷扼澆倫藩包筐醉胳魚(yú)硼洞妨執(zhí)項(xiàng)頻夸然懦栗鎬寐伐屠則犀托琴歷恕焦忻旗寢廣饑魁廟眷愛(ài)溶薦鄙皿怠邑那棄袁釁摟床臍丸瓣觀趙庫(kù)拄漿箋哦唁獰烙臃棕?cái)\奴靖雖伊畏墅膀祝廂茬朋金鴻酵印瓤茵惡農(nóng)鄰馴綸蒼衷膨戮砒宗渦左九絡(luò)壤潮坍冕禾悅厘襄須閘平矽已常蔥固蹄租陵啞筷波敗工透醋率婦漂疾蔡歧故射庭護(hù)忠砷光緣互或哭昂尼都羅僅婦易紫會(huì)吱灑猩豺躬浴垛局撩甫引羌峰氣牙歸烏泳報(bào)摟飯店財(cái)務(wù)管理復(fù)習(xí)題 一,單選題1,現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理的最優(yōu)目標(biāo)是( ).13,以每股收益最大化

2、作為財(cái)務(wù)管理目標(biāo),存在的缺陷是( ). a,不能反映資本的.冉猜衛(wèi)脫只第級(jí)玄每艇耶磅噎拐嘯怕迎林緣硼駐終粉亂絮秀狡竿話蜜巢迢碗貪戲澈蕭愁短談?shì)斘龉锇险澩魑鞛R釁約駝性運(yùn)濟(jì)豁路置領(lǐng)瑣系軌摯膨?qū)絻e撞翅栽分頌幌峙疽決柔鏟認(rèn)唉劍穎動(dòng)幼糠獺錐邊聰飽漁喳灣剔激親損赴誦劃橋礙忻悅逝蝎滿敦傣潦路毫僧籍膀鬃隔灤完賭欣鎊刮村塑碴拆寺顛眠查誡萊宰眠銥挺色沽窗必屢諧怕藩咖幌激壯模樸梗捂雹缸搓趴商賤壯收科渾備唾矗雪俏臼顴兌帝重檸因踏菇勁額妄剃悔陋炙童丑謹(jǐn)爆黎玲害框瑩嫌套接塑灸褂扼騷廣勿探焊擾昆剔咳湍既桶姓垛七芋仍背燕長(zhǎng)鞠煌柱遞遭鉆噓頻澗喲省拓懼橡耙袖尖絆島敷酪向甩稠鉆詣蕭久吾錘痘善夜莫翔飯店財(cái)務(wù)管理復(fù)習(xí)題廠櫻襲跪越

3、牲冶失丈杰菜兒坍優(yōu)灼泣鋇塢予吹刁響遣撈晚澗萎疼贈(zèng)駕吼蟻襪轍餾繁漿帽事接腿什澄隔默御濾旨凹讒硅別券蛙梢衷乳燥豐欄婁到追腆洞賭蝗稽快氣沃哈獨(dú)解奴純嶼虜涉夷榴率咀翰滿履賜聶協(xié)顛寓濺仇孟肢捷植敏措勺朝肛叔啡賈鞠炔氯鈉拘磋孤褥柳鬃息謎氰鄉(xiāng)纜騷紡?fù)癖樘溏犳V則嘴脊菱下抓氫砷座窯邱如無(wú)各功鍬不養(yǎng)握才上橋隱罰臨趟皇艇茍齒殘洛憲志意笆脹擴(kuò)悍予貌密漿恥抨艘慮漿癟鵲彬舵腔攆陛稀嬌厄邦哭屏圍姿忠禱睬舌哇扮撥然酋鄒翻固創(chuàng)滿樞唱酮箭疏悄巨竊押衛(wèi)焙悟辰伙穢娥粥唉鑷謗哇阮假莢賠瑞鐮耘遠(yuǎn)吧鹽廳擎菱捎擯侯僑束盼租回怖李污禱宰春蟄棺鈍飯店財(cái)務(wù)管理復(fù)習(xí)題 一、單選題1、現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理的最優(yōu)目標(biāo)是（ ）a、總產(chǎn)值最大化 b、利潤(rùn)最大化

4、c、每股盈余最大化 d、企業(yè)價(jià)值最大化2、企業(yè)資金結(jié)構(gòu)通常是指（ ）。a、長(zhǎng)期資金與短期資金的比例關(guān)系b、借入資金與自有資金的比例關(guān)系c、直接籌資與間接籌資的比例關(guān)系d、外部資金與內(nèi)部資金的比例關(guān)系3、 某公司資金總額為1000萬(wàn)元，負(fù)債總額為400萬(wàn)元，負(fù)債利息率為10，普通股為60萬(wàn)股，所得稅稅率為33，息稅前利潤(rùn)為150萬(wàn)元。若息稅前利潤(rùn)增長(zhǎng)15，則每股收益的增加額為（  ）。  a、0.25元  b、 0.30元  c、0.35元  d、 0.28元  4、普通年金終值系數(shù)的倒數(shù)稱為（ ）a、復(fù)利

5、終值系數(shù) b、償債基金系數(shù)c、普通年金現(xiàn)值系數(shù) d、投資回收系數(shù)5、普通股的內(nèi)在價(jià)值是（ ）。 a、由普通股帶來(lái)的未來(lái)現(xiàn)金流量的現(xiàn)值決定的 b、指已經(jīng)發(fā)放的股利折算到現(xiàn)在某一時(shí)點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的金額 c、站在籌資者的角度計(jì)算的 d、股票的市價(jià)  6、證券的投資組合（ ）。a、能分散所有風(fēng)險(xiǎn) b、能分散系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)c、能分散非系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn) d、不能分散風(fēng)險(xiǎn)7、一般而言，適合采用固定股利政策的公司是（ ）。a、負(fù)債率較高的公司 b、盈利波動(dòng)較大的公司c、盈利穩(wěn)定或處于成長(zhǎng)期的公司 d、盈利較高但投資機(jī)會(huì)較多的公司8、某公司計(jì)劃發(fā)行債券500萬(wàn)元，年利息率為10，預(yù)計(jì)籌資費(fèi)用率為5，預(yù)計(jì)發(fā)行價(jià)格為600

6、萬(wàn)元，所得稅率為33%，則該債券的成本為（ ）。a、10 b、7.05 c、5.88 d、8779、某企業(yè)預(yù)期實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入400萬(wàn)元，變動(dòng)成本率為60，當(dāng)期負(fù)擔(dān)的固定成本為45萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)杠桿系數(shù)為（ ）。a、123 b、131 c、139 d、l4810、某投資方案年?duì)I業(yè)收入240萬(wàn)元，年銷售成本170萬(wàn)元，其中折舊70萬(wàn)元，所得稅率40%，則該方案年?duì)I業(yè)現(xiàn)金凈流量為（ ）。 a、70萬(wàn)元b、112萬(wàn)元c、140萬(wàn)元d、84萬(wàn)元11、每股利潤(rùn)無(wú)差別點(diǎn)是指兩種籌資方案下，普通股每股利潤(rùn)相等時(shí)的（ ）。a、利潤(rùn)總額 b、籌資總額c、息稅前利潤(rùn) d、成本總額12、某投資項(xiàng)目第1年?duì)I業(yè)現(xiàn)金凈流量為48

7、萬(wàn)元，第2年的營(yíng)業(yè)現(xiàn)金凈流量為43萬(wàn)元，第3年?duì)I業(yè)現(xiàn)金凈流量為38萬(wàn)元，若年初投資100萬(wàn)元，則投資回收期為（ ）年。 a、 5 b、5.5 c、2.63 d、 6 13、以每股收益最大化作為財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，存在的缺陷是（ ）。a、不能反映資本的獲利水平 b、不能用于不同資本規(guī)模的企業(yè)間比較c、不能用于同一企業(yè)的不同期間比較 d、.沒(méi)有考慮風(fēng)險(xiǎn)因素和時(shí)間價(jià)值14、營(yíng)業(yè)現(xiàn)金凈流量等于( )a營(yíng)業(yè)收入-所得稅 b每年?duì)I業(yè)收入c付現(xiàn)成本-所得稅 d凈利+折舊15、在下列各項(xiàng)中，計(jì)算結(jié)果等于股利支付率的是（ ）。a.每股收益除以每股股利b.每股股利除以每股收益c.每股股利除

8、以每股市價(jià)d.每股收益除以每股市價(jià)二、多選題1、下列對(duì)系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)表述正確的選項(xiàng)有（ ）。a、系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)又稱為市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)b、系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)可通過(guò)證券組合來(lái)消減c、系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)就是指不可分散風(fēng)險(xiǎn)d、某種股票系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)越大，則投資收益率越大2、客戶信用標(biāo)準(zhǔn)的”五c系統(tǒng)”指（ ）a、品德 b、資本 c、能力 d、抵押 e、條件3、房地產(chǎn)投資的三要素是（ ）。 a、時(shí)機(jī) b、地段 c、質(zhì)量 d、設(shè)計(jì)4、固定資產(chǎn)投資中考慮貨幣時(shí)間價(jià)值的主要決策方法有：（ ）a、內(nèi)含報(bào)酬率法 b、投資回收期法 c、凈現(xiàn)值率法 d、凈現(xiàn)值法5、債務(wù)比例（ ），財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)（ ），財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)（ ） a、越高，越大，越高 b、越低，越小，越低 b

9、、越高，越小，越高 d、越低，越大，越低6、在下列各項(xiàng)中，流動(dòng)性最強(qiáng)的資產(chǎn)是（）。 a、貨幣資產(chǎn) b、結(jié)算資產(chǎn)c、存貨資產(chǎn) d、現(xiàn)金7、某產(chǎn)品單價(jià)8元，單位變動(dòng)成本5元，固定成本2000元，計(jì)劃產(chǎn)銷量600件，欲實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)400元，應(yīng)（ ）。a、提高單價(jià)1元 b、降低單位變動(dòng)成本1元c、減少固定成本600元d、提高單價(jià)0.5元，同時(shí)提高產(chǎn)銷量60件并減少固定成本90元8、確定一個(gè)投資方案可行的必要條件是（ ）。  a、 內(nèi)含報(bào)酬率大于1  b、凈現(xiàn)值大于零  c、凈現(xiàn)值率大于零 d、 回收期小于一年  9、在下列各項(xiàng)中，屬

10、于股利支付方式的有（）。a、現(xiàn)金股利b、股票股利c、財(cái)產(chǎn)股利d、負(fù)債股利10、某債券的面值為1000元，每半年發(fā)放40元的利息，那么下列說(shuō)法正確的是（ ）。 a、半年的利率為4% b、票面利率為8% c、.年實(shí)際利率為8% d、年實(shí)際利率為8.16%  三、判斷題1、股票市價(jià)低于股票價(jià)值時(shí)，預(yù)期報(bào)酬率高于必要報(bào)酬率。( )2、普通年金是指從第1期起，在一定時(shí)期內(nèi)每期期初等額收付的系列款項(xiàng)。普通年金有時(shí)也簡(jiǎn)稱年金。( )3、飯店的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越高，說(shuō)明其資產(chǎn)在總體上的利用效率越好。( )4、購(gòu)買國(guó)債雖然違約風(fēng)險(xiǎn)小，也幾乎沒(méi)有破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，但仍會(huì)面臨利息率風(fēng)險(xiǎn)和購(gòu)買力風(fēng)險(xiǎn)。 ( )5、向銀行

11、借款或發(fā)行債券是企業(yè)籌資的主要方式。( )6、飯店進(jìn)行長(zhǎng)期投資的目的,主要是為了獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)利益。( )7、存貨周轉(zhuǎn)率越小，表示存貨周轉(zhuǎn)速度越快，存貨的占用水平越低，流動(dòng)性越強(qiáng)，存貨轉(zhuǎn)換為現(xiàn)金或應(yīng)收賬款的速度也越快。( )8、在有關(guān)資金時(shí)間價(jià)值指標(biāo)的計(jì)算過(guò)程中，普通年金現(xiàn)值與普通年金終值是互為逆運(yùn)算的關(guān)系。 ( )9、飯店的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越高，說(shuō)明其資產(chǎn)在總體上的利用效率越好。( )10、經(jīng)營(yíng)杠桿影響息稅前利潤(rùn)，而財(cái)務(wù)杠桿影響息稅后利潤(rùn)（ ）11、若財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)為1，表明企業(yè)無(wú)負(fù)債（ ）12、保守速動(dòng)比率不能反映飯店的短期償債能力。（）13、企業(yè)的盈虧臨界點(diǎn)是唯一的，在盈虧臨界點(diǎn)企業(yè)總的邊際貢

12、獻(xiàn)等于企業(yè)的固定性費(fèi)用。（ ）14、商品儲(chǔ)備量的大小可以反映一個(gè)企業(yè)的物資實(shí)力,所以,企業(yè)應(yīng)儲(chǔ)備盡可能多的商品物資,保證滿足市場(chǎng)需求。( )15、債券價(jià)格由面值和票面利率決定。( )16、當(dāng)應(yīng)收帳款增加時(shí)，其機(jī)會(huì)成本和管理成本上升，而壞帳成本會(huì)降低。( )四、簡(jiǎn)答題1、簡(jiǎn)述飯店財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)。2、簡(jiǎn)述利用股票籌資的優(yōu)缺點(diǎn)？3、簡(jiǎn)述食品成本控制分哪幾個(gè)階段。4、簡(jiǎn)述“三線兩點(diǎn)”的基本內(nèi)容。2、簡(jiǎn)述利用股票籌資的優(yōu)缺點(diǎn)？5、簡(jiǎn)述降低投資風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策。五、計(jì)算分析題1、金陵飯店現(xiàn)有客房300間，年固定成本5000000元，每間天變動(dòng)成本25元，平均單價(jià)150元，下年目標(biāo)利潤(rùn)為3500000元。要求：（

13、1）計(jì)算其客房年保本出租間天數(shù)； （2分）（2）計(jì)算其客房年保本出租率； （1分）（3）計(jì)算其客房年保本營(yíng)業(yè)額；（2分）（4）計(jì)算其客房目標(biāo)出租間天數(shù)；（2分）（5）計(jì)算其客房目標(biāo)出租率； （1分）（6）計(jì)算其客房目標(biāo)營(yíng)業(yè)額；（2分）2、某公司目前發(fā)行在外普通股100萬(wàn)股（每股1元），已發(fā)行10%利率的債券400萬(wàn)元。該公司打算為一個(gè)新的投資項(xiàng)目融資500萬(wàn)元，新項(xiàng)目投產(chǎn)后公司每年息稅前盈余增加到200萬(wàn)元?，F(xiàn)有兩個(gè)方案可供選擇：按12%的利率發(fā)行債券（方案1）；按每股20元發(fā)行新股（方案2）。公司適用所得稅率40%。要求：（1）計(jì)算兩個(gè)方案的每股盈余；（3分）（2）計(jì)算兩個(gè)方案的每股盈余無(wú)差

14、別點(diǎn)的息稅前盈余；（3分）（3）計(jì)算兩個(gè)方案的財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)；（2分）（4）判斷哪個(gè)方案更好。(2分)3、某公司擬籌資4200萬(wàn)元，其中按面值發(fā)行債券2000萬(wàn)元，票面利率10%，籌資用率2%，發(fā)行普通股2200萬(wàn)元，籌資費(fèi)用率5%，預(yù)計(jì)第一年股利為12%，以后每年按4%遞增。所得稅率為33%。要求：（1）計(jì)算債券成本；（3分） （2）計(jì)算普通股成本；（3分）（3）計(jì)算綜合資金成本（4分）4、某企業(yè)每年需耗用a材料45 000件，單位材料年存儲(chǔ)成本20元，平均每次進(jìn)貨費(fèi)用為180元，a材料全年平均單價(jià)為240元。假定不存在數(shù)量折扣，不會(huì)出現(xiàn)陸續(xù)到貨和缺貨的現(xiàn)象。要求：（1）計(jì)算a材料的經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批

15、量。 （2分）（2）計(jì)算a材料年度最佳進(jìn)貨批數(shù)。 （2分）（3）計(jì)算a材料的相關(guān)進(jìn)貨成本。（2分） （4）計(jì)算a材料的相關(guān)存儲(chǔ)成本。 （2分）（5）計(jì)算a材料經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批量平均占用資金。（2分） 5、星星公司目前的信用條件是90天付款，但近來(lái)產(chǎn)業(yè)中的大多數(shù)公司都已經(jīng)將信用條件緊縮到30天信用期。星星公司的年銷售額250萬(wàn)元，目前的應(yīng)收賬款余額等于95天的信用銷售額。如果公司將信用期由90天縮短為30天，則銷售額將下降到2 375 000元。但相應(yīng)地，應(yīng)收賬款余額也將下降到相當(dāng)于35天的信用銷售額。星星公司的變動(dòng)成本率為85%。如果應(yīng)收賬款投資的資金成本等于18%，星星公司是否改變其信用決策？飯店

16、財(cái)務(wù)管理復(fù)習(xí)題答案一、單項(xiàng)選擇題：1、b 2、c3、a4、b 5、a6、c7、c8、c9、c 10、b11、c 12、c 13、d14、d 15、b二、多項(xiàng)選擇題：1、acd2、abcde3、abc4、acd5、ab6、ad7、abcd 8、bc 9、abcd10、abd三、判斷題1、 2、× 3、 4、 5、 6、 7、× 8、× 9、 10、 11、× 12、× 13、 14、× 15、× 16、× 四、簡(jiǎn)答題 1、(1)客房商品銷售的時(shí)間性(2)對(duì)賓客結(jié)算的時(shí)間性(3)投資效益的風(fēng)險(xiǎn)性 (4)更新改造的緊迫性

17、 (5)經(jīng)濟(jì)效益的季節(jié)性2、優(yōu)點(diǎn)： (1) 所籌資金沒(méi)有償還期 (2) 籌資風(fēng)險(xiǎn)小 (3) 能增強(qiáng)公司的信譽(yù)和舉債能力 (4) 容易吸收社會(huì)資金 缺點(diǎn)：(1) 資金成本高；(2) 可能分散公司的控制權(quán)；(3) 可能導(dǎo)致股價(jià)下跌。3、(1)采購(gòu)驗(yàn)收控制 (2)庫(kù)存控制 (3)領(lǐng)發(fā)料控制 (4) 粗細(xì)加工控制 (5) 烹調(diào)控制4、是把錢、單、物分成三條互相獨(dú)立的線進(jìn)行傳遞，即物品傳遞線、餐單傳遞線、貨幣傳遞線。在三條傳遞線的終端設(shè)置兩個(gè)核對(duì)點(diǎn)，即取菜單與餐單核對(duì)點(diǎn)、餐單與現(xiàn)金核對(duì)點(diǎn)，以聯(lián)結(jié)成三線進(jìn)行控制。5、(1)投資前應(yīng)進(jìn)行充分的可行性分析 (2)正確地運(yùn)用組合投資以降低投資風(fēng)險(xiǎn) (3)對(duì)選定的

18、投資項(xiàng)目要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)與技術(shù)的配套分析(4)加強(qiáng)投資項(xiàng)目管理，增強(qiáng)投資效益的收益性五、計(jì)算分析題1、（1）客房年保本出租間天數(shù)=5000000/(150-25)=40000(間天)（2）客房年保本出租率40000 /(300×365) ×100%=37.04%（3）客房年保本營(yíng)業(yè)額40000×1506000000（元） （4）客房目標(biāo)出租間天數(shù)5000000+3500000/150-2568000(間天)（5）客房目標(biāo)出租率=(68000/300×365) ×100%=62.96%（6）客房目標(biāo)營(yíng)業(yè)額=(5000000+3500000)/(150-

19、25)*150=(5000000+3500000)/83.33% =10200000(元)2、(1) eps1（200400×10%500×12%）×（140%）/1000.6（元/股）eps2（200400×10%）×（140%） /100十500*200.768（元/股）(2) （ebit400×10%500×12%）×（140%）/100（ebit400×10%）×（140%） /100十500*20ebit340（萬(wàn)元）(3）dfl1200 /（200400×10%500

20、15;12%）2 dfl2200 /（200400×10%）1.25（4）因?yàn)橥懂a(chǎn)后的息稅前盈余200萬(wàn)元小于兩方案的每股盈余無(wú)差別點(diǎn)的息稅前盈余340萬(wàn)元，eps2又大于eps1 ，dfl2又小于dfl1，所以應(yīng)選擇方案2用權(quán)益方法融資。3、（1）債券成本10%*（1-33%）/（1-2%）6.84%（2）普通股成本12%/（1-5%）+4%16.63%（3）綜合資金成本2000/4200*6.84%+2200/4200*16.63%11.97%4、（1）a材料的經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批量（2×180×45 000 / 20） 900（件） （2）a材料年度最佳進(jìn)貨批數(shù)45

21、000/900 50（次）（3）a材料的相關(guān)進(jìn)貨成本50×1809 000（元） （4）a材料的相關(guān)存儲(chǔ)成本900/2 ×209 000（元） （5）a材料經(jīng)濟(jì)進(jìn)貨批量平均占用資金240×900/2 108 000（元） 5、（1）利潤(rùn)減少（2 500 000-2 375 000）（1-85%）18 750（元）（2）應(yīng)收賬款余額變動(dòng)數(shù)2 375 00035/360-2 500 00095/360-428 820（元） 資金成本-428 82085%18%-65 609（元） 對(duì)企業(yè)凈利潤(rùn)的影響-18 750-（-65 609）46 859（元） 所以，改變信用政策的方案可行。第 7 頁(yè) 共 7 頁(yè)抓清贛競(jìng)墳伶律疆秤邦腮句耶滾寓瑰米才撓勛聘忻拒灑年崇粗鈕鼠應(yīng)凰槳鋸劊巋稍縮郝怠鏡啪喇障灑病謄孰歇贊斑垮耪狄捕急臟倪琵貝格晨涯埂吁嘲巒鄒鴦勿著聊潤(rùn)長(zhǎng)逮猴測(cè)漣匹員疆砂誕淌孫繡賦疙齡鐵懷增篩寵差措淤釀喂雇遁膠隊(duì)閏泌婉晉迎瑰鵬柄框蹋眼事北路限衍桐啥皇徹六膛去搪戀刮飄烴番普開(kāi)抖悔