酒店餐廳行政總廚聘勞動合同協(xié)議模板范本樣本

1、編號： 行政總廚聘用合同招聘方： 受聘方： 簽訂日期： 年 月日招聘方：（以下簡稱甲方）受聘方：（以下簡稱乙方）根據(jù)勞動法的有關(guān)規(guī)定甲乙雙方在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本合同，以便共同遵 守。一、工作內(nèi)容甲方聘乙方擔(dān)任行政總廚職務(wù)， 廚房人數(shù)不得低于 _ 人，包括川黔菜師傅。廚房聘用的一切人員由行政總廚按勞動合同管理。年 月 日止，為期一年。合同有效期滿，甲方提前30天二、合同期限合同期限自年_月_日至通知乙方是否續(xù)簽合同。三、薪金（勞動報酬）甲方根據(jù)乙方的技術(shù)水平、勞動態(tài)度、工作效率及酒樓的實際經(jīng)營情況議定：1、每月廚師稅后總工資為（人民幣） 元（小寫：_元）包括勞動合同規(guī)定其它費用。

2、2、 工資發(fā)放時間：從 月起每月 日為工資發(fā)放時間（工資發(fā)放不能推遲三天）3、廣東廚師到時崗后甲方的報銷軟臥火車票每人一張。4、甲方支付乙方的薪金，由乙方的行政總廚自行發(fā)放。四、工作時間及假期1、乙方上下班按甲方規(guī)定執(zhí)行，在保證工作正常運轉(zhuǎn)的情況下，乙方每月享有四天輪休假（如輪休須提前通知部門經(jīng)理批準），廣東廚師累計八個月享受十二天帶薪探新假。（如回廣東探親,廚師應(yīng)合理調(diào)配好工作，保證廚房正常運行，且必須保證有人在崗若因工作需要不能回家探親， 甲方按規(guī)定補發(fā)交通費用和加班費。如合同到期不再續(xù)簽，酒樓將補發(fā)回程交通費。2、 探親交通補貼：廚師 1人享受貴陽-廣州往返飛機標各 1張，另外的廣東廚師

3、每人享受貴陽廣州往返軟臥火車票各 1張（八個月一次）3、在合同工作期間，因乙方個人原因（辭職：請假或技術(shù)不符合酒樓的要求而需要換廚師等事由）而造成不在崗，廚師長有責(zé)任在不影響經(jīng)營的前提下調(diào)配好工作，如需另外從外地請人在酒樓，往返的費用由乙方承擔(dān)。五、勞動條例和勞動保護1、甲方將為乙方提供符合國家規(guī)定的安全衛(wèi)生環(huán)境，并于需要時向乙方提供必須的勞動保護用 品。2、酒樓不可抗拒的因素造成乙方因公負傷，甲方應(yīng)負責(zé)一切醫(yī)療費用，并享有帶薪病假。六、甲方責(zé)任甲方負責(zé)乙方的食宿：1、 提供住房（水、電、煤氣），床上用品中、洗衣機、電視機、飲水機及熱水器。2、 因乙方生活習(xí)慣不能吃辣椒，可另按排伙食，標準為每

4、餐_元/人，包括3餐，用餐時間根 據(jù)酒樓的實際情況為準。七、乙方的責(zé)任與義務(wù)1、遵守中國法律、規(guī)定、政策和酒樓的各項管理制度維護酒樓的利益，服從甲方管理并配合完 整廚部各項管理。2、乙方確保熟悉和掌握一切貨源，負責(zé)制定申購計劃，監(jiān)督進貨情況，做好原材料的質(zhì)量驗收 和保管工作，防止原材料變質(zhì)，控制成本，減少浪費，保證岀品質(zhì)量，使廚房岀口毛利達到%以上，（不包括餐廳營業(yè)成本如：水、電燃料、工資） 。3、抓好岀品質(zhì)量，提供準確快捷的服務(wù)，推陳岀新不斷研制新菜式（定期每個月推岀新菜式， 時間內(nèi)定）創(chuàng)造酒樓特色，并協(xié)助酒樓搞營銷策劃工作。4、 乙方在廚房行使管理職能，負責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)和定期培訓(xùn)當(dāng)?shù)貑T工的

5、菜肴知識及技能、技藝。八、獎懲條例乙方必須服從甲方總經(jīng)理管理，負責(zé)衛(wèi)生達標，廚房岀品質(zhì)量，員工伙食，固定資產(chǎn)的保值等工作，若有失誤視情節(jié)輕重按以下條例處罰。1、重大失誤由店務(wù)會研究決定處理意見2、省、市、區(qū)衛(wèi)生檢查單位下整改通知單，廚師長必須配合整改。九、職業(yè)按排1、乙方師傅按排如下：廚師長_名、爐頭_個、墩子_個、面點_名。2、甲方按排的采購人員，必須按要求配合乙方需要的岀品原料的質(zhì)量和價格。3、甲方財務(wù)人員計算廚房部毛利率必須真實。十、解除聘用合同1、在下例情況之一，甲方可以解除本合同辭退乙方。（1 ）乙方不再符合合同工作條件。（2）乙方嚴重違反勞動紀律和酒樓的規(guī)章制度國家法律法規(guī)，造成失

6、職或蓄意、徇私舞弊，對 甲方的名譽、經(jīng)濟造成一定的損害，按照甲方規(guī)定應(yīng)予解除勞動合同。2、乙方因本人原因需要提前解除合同的，經(jīng)與甲方協(xié)商同意，可提前解除勞動合同。第5頁共4頁3、 甲、乙雙方任何一方提岀解除合同，須提前_天書面通知對方，方可解除合同。4、如果乙方在本合同期內(nèi)，由甲方岀資進修（包括境內(nèi)、外）培訓(xùn)甲、乙雙方需另簽協(xié)議，女口有違約乙方需協(xié)議的約定，賠償甲方所支付的培訓(xùn)費用。5、 如乙方因觸犯國家法律法規(guī)，被公安部門拘留、勞動教養(yǎng)或判刑的，本合同自行解除。6、 在合同期間若甲方無故中斷合同（或未提前 _天書面通知乙方） 除結(jié)清工資應(yīng)追加發(fā)放工資的_天為乙方補償及返程交通費（注：總廚機票_張，廣東師傅各火車票 _張）7、 甲方拖欠乙方工資超天，乙方有權(quán)解除本合同。十一、勞動爭議甲乙雙方履行本合同而發(fā)生勞動爭議時, 自己的權(quán)益，由仲裁機構(gòu)解決。應(yīng)由雙方協(xié)商解決， 協(xié)商不能解決時， 雙方可依法保護十二、其他1