七、捷強煙草糖酒集團(有限)公司訂貨配送流程再造研究

1、七、捷強煙草糖酒集團（有限）公司訂貨配送流程再造研究7.1捷強煙草糖酒集團公司簡介捷強煙草糖酒集團公司批發(fā)銷售煙酒糖果等副食品，總公司下有連鎖公司（1個）、市內(nèi)配銷中心（5個）及市外業(yè)務中心（1個）三部分（99年情況），其組織結(jié)構(gòu)如圖7-1）。該公司采用中央采購的方式，即絕大部分產(chǎn)品由總公司采購，并存入總公司倉庫；一些細、小、雜產(chǎn)品由其下屬連鎖公司采購，并存入連鎖公司倉庫，兩倉庫緊挨著，實行統(tǒng)一管理。連鎖公司、市內(nèi)配銷中心、市外聯(lián)營企業(yè)所需商品都得向總公司和連鎖公司訂貨。7.2 捷強集團連鎖公司訂貨配送流程再造99年初，捷強集團公司發(fā)現(xiàn)訂貨配送周期太長，造成庫存積壓嚴重，要求改善訂貨配送流程，

2、縮短訂貨配送周期。我們經(jīng)過細致的調(diào)查、科學的分析，成功地縮短了連鎖公司、配銷中心及市外聯(lián)營企業(yè)的訂貨配送周期（縮短30%以上）。下面主要介紹縮短連鎖公司訂貨配送周期實例。其訂貨配送流程改善步驟如下：1. 組建訂貨配送流程再造小組流程小組由復旦大學的教師（1人，流程小組負責人）、碩士研究生（2人）、本科生（1人）、捷強集團公司副總（1人，領導者）、捷強集團公司儲運部經(jīng)理（1人，聯(lián)系人）共六人組成。2. 明確顧客需求、運營要求，確定改善目標經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)：顧客的需求為：連鎖門店里商品豐富、優(yōu)質(zhì)、價格公道。造成價格較高的主要原因是物流費用高，而造成物流費用高是因為庫存周轉(zhuǎn)率小、訂貨配送周期長。運營要

3、求為：避開交通高峰運輸、避開營業(yè)高峰送貨（滿足“時間窗”要求）、提高滿載率、降低錯誤率（代碼錯誤、貨物錯誤等）、提高安全性、提高工作效率等。改善目標：在盡量滿足運營要求的前提下、縮短訂貨配送周期30%以上。3. 分析現(xiàn)有訂貨配送流程繪制現(xiàn)有訂貨流程圖。要分析現(xiàn)有流程，首先得了解現(xiàn)有流程是怎樣組織的？經(jīng)過調(diào)查，連鎖公司現(xiàn)行的訂貨配送流程如圖7-2）。在該流程中，涉及到的節(jié)點有：連鎖門店、連鎖公司業(yè)務部、總部業(yè)務部、總部倉庫、連鎖公司倉庫、配送平臺及運輸部門。流程圖清楚地告訴我們該流程經(jīng)過哪些節(jié)點，但無法從圖中看到完成該流程需要完成哪些活動（即工序），也不能夠清晰地了解這些活動是如何排列的，更不知

4、道哪些是不增值活動？哪些是低附加值活動？哪些是高附加值活動？而這些對改善訂貨配送流程非常重要，網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖可以清楚地表示該流程包含哪些活動，它們是如何排列的。繪制現(xiàn)有網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖。捷強集團連鎖公司現(xiàn)有訂貨配送流程網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖如圖7-3）, 箭頭下面數(shù)字為該工序所需時間（h 代表小時），箭頭上面字母為工序代號（其意義見表9）。從圖7-3）知，該流程關鍵路線時間為：28.5小時。圖7-3）現(xiàn)有網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖表格 9：工序安排表工序號時間工序說明A第一天14:00-20:00連鎖店向連鎖公司傳送訂貨單B20:00-23:00連鎖公司開內(nèi)配單（單上所列商品為連鎖公司倉庫提供）并向總公司傳送訂貨信息C第二天7:3

5、0-8:00內(nèi)配單由專人送至連鎖公司倉庫D8:00-9:00連鎖公司倉庫人員整理內(nèi)配單E9:00-12:00連鎖公司倉庫發(fā)貨且細配F8:30-11:30總公司開外配單（單上所列商品由總公司倉庫提供）G11:30-12:00外配單由專人送至總公司倉庫H12:00-13:00總部倉庫人員整理外配單I13:00-16:00總公司倉庫發(fā)貨且細配J16:00-18:00復驗K第三天8:00-11:00第一批運輸L11:00-15:00第一批運輸?shù)倪B鎖店商品上架M11:00-14:00第二批運輸N14:00-18:00第二批運輸?shù)倪B鎖店商品上架繪制完畢流程圖和網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖后，已經(jīng)明白：該流程經(jīng)過哪些節(jié)點？完

6、成該流程包含哪些活動？這些活動是按照怎樣的順序排列的？再繪制流程甘特圖就更清楚這些活動什么時候開始、什么時候結(jié)束，延誤在哪兒。繪制現(xiàn)有流程甘特圖。連鎖公司的訂貨配送流甘特圖如圖7-4）。從圖7-4）知，該訂貨配送流程實際所花時間為：52小時。比現(xiàn)行流程關鍵路線時間28.5小時高出23.5小時，高出82.5%。經(jīng)分析研究后，發(fā)現(xiàn)連鎖公司訂貨配送流程存在的最主要三個問題是：I） 大批量。連鎖公司具有62家連鎖門店，雖然已經(jīng)把它們分成兩部分實行隔天訂貨，但是對31家連鎖門店一批處理，批量仍很大，造成制單、復驗等時間很長，由此造成必須在營業(yè)高峰、交通高峰時送貨，進而造成其他時間延誤，尤其是兩個晚上的延

7、誤。II） 串行。從流程甘特圖易看出，現(xiàn)有訂貨配送流程存在大量的串行現(xiàn)象，如連鎖公司制單過程和總公司制單過程串行進行，僅僅由它本身造成的時間延誤就是3小時；連鎖公司倉庫和總部倉庫串行發(fā)貨，本身造成的延誤是2小時。III） 電子化程度極低。只有連鎖公司和總公司之間的信息傳輸是通過網(wǎng)絡進行的，其它諸如連鎖門店和連鎖公司之間的信息傳輸，連鎖公司和倉庫、總部和倉庫之間的信息傳輸都是通過傳真或人工傳輸，造成傳輸速度慢，信息滯后，誤碼率高等。4. 再造訂貨配送流程由于短時間內(nèi)不可能進行技術投資，難以提高訂貨配送鏈的電子化程度，因而沒法根本地改善訂貨配送流程，但我們僅僅解決前兩個問題棗大批量問題和串行問題棗

8、就已達到了目標，縮短訂貨配送周期30%以上。我們解決的方法是： 減小批量，把原來一批處理31家連鎖門店改為分成兩批處理，增加制單復驗等的靈活性，縮短批處理時間； 并行處理連鎖公司和總公司制單過程； 并行處理連鎖公司和總公司倉庫發(fā)貨。通過這種改進，縮短訂貨配送時間37%以上。改進后的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖如圖7-5），箭頭下面數(shù)字為工序時間，上面為工序代號（工序意義見表10）。從網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖可知，該流程關鍵路線時間為：21.5小時。比原有流程關鍵路線時間28.5小時減少7小時。表格 10：改進后工序安排表工序號時間工序說明A1第一天11:00-14:00第一批運輸?shù)倪B鎖店向連鎖公司傳送訂貨單A214:00-1

9、7:00第二批運輸?shù)倪B鎖店向連鎖公司傳送訂貨單B17:00-20:30連鎖公司開內(nèi)配單（單上所列商品為連鎖公司倉庫提供）并向總公司傳送訂貨信息，并整理好內(nèi)配單F18:00-21:00總公司開外配單（單上所列商品由總公司倉庫提供）G21:00-21:30外配單由專人送至總公司倉庫H21:30-22:30總公司倉庫人員整理外配單，并于第二天上午8點將整理好的外配單送至總公司倉庫各庫房。C第二天7:30-8:00整理好的內(nèi)配單由專人送至連鎖公司倉庫I18:00-10:00總公司倉庫為第一批運輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細配E18:00-10:00連鎖公司倉庫為第一批運輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細配J110:00-11:00復驗第一批運輸?shù)倪B鎖店I210:00-12:00總公司倉庫為第二批運輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細配F210:00-12:00連鎖公司倉庫為第二批運輸?shù)倪B鎖店發(fā)貨且細配J214:00-15:00復驗第二批運輸?shù)倪B鎖店K13:00-16:00第一批運輸L16:00-20:00第一批運輸?shù)倪B鎖店商品上架M16:00-19:00第二批運輸N19:00-22: