微生學(xué)題庫.doc

1、第一章 緒論一、名詞解釋1、微生物：是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總和。（個體微小、結(jié)構(gòu)簡單、進物化地位低，必須借助顯微鏡才能看清的微小生物的總稱）2、微生物學(xué)：（研究微生物生命現(xiàn)象及生命活動規(guī)律的科學(xué)。）1、什么是微生物？它包括那些類群?微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總和。（個體微小、結(jié)構(gòu)簡單、進化地位低，必須借助顯微鏡才能看清的微小生物的總稱）。微生物都是些個體微小、構(gòu)造簡單的低等生物，包括屬于原核類的細菌（真細菌和古生菌）、放線菌、藍細菌、支原體、立克次氏體、衣原體；屬于真核類的真菌（酵母菌、霉菌和覃菌）、原生藻類和顯微藻類；以及屬于非細胞類的病毒和亞病毒（類病毒、擬病

2、毒和朊病毒）。2、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個？為什么？微生物的五大共性：體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強，易變異；分布廣，種類多。其中體積小，面積大是微生物最基本的性質(zhì)。因為一個小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的的交換面，并由此產(chǎn)生其余四個共性。六、論述題1、試討論五大共性對人類的利弊。體積小，面積大是微生物最基本的性質(zhì)。因為一個小體積大面積系統(tǒng)，必然有一個巨大的營養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排泄面和環(huán)境信息的交換面，并由此產(chǎn)生其余四個共性。 吸收多，轉(zhuǎn)化快這個特性為微生物的高速生長繁殖和合成大量代謝產(chǎn)物提供了充分的物

3、質(zhì)基礎(chǔ)，從而使微生物在自然界和人類實踐中更好的發(fā)揮其超小型“活的化工廠”的作用。微生物的生長旺，繁殖快的特性對生物學(xué)基本理論的研究帶來極大的優(yōu)越性，它使科學(xué)研究周期大為縮短、空間減少、經(jīng)費降低、效率提高。當然，若是些危害人畜和農(nóng)作物的病原微生物或會使物品霉腐變質(zhì)的有害微生物，他們的這一特性會給人類帶來極大的損失或禍害。微生物的適應(yīng)強，易變異性質(zhì)表明微生物的有益變異可為人類創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟和社會效益，有害變異則是則是人類各項事業(yè)中的大敵。微生物的分布廣，種類多性質(zhì)表明微生物永遠是生物圈上下限的開拓者和各項生存紀錄的保持者。這一特點為人類在新世紀中進一步開發(fā)利用微生物資源提供了無限廣闊的前景。二、填

4、空題1、微生物學(xué)的先驅(qū)者是_，微生物學(xué)的奠基人是_，細菌學(xué)的奠基人是_ 。2、微生物都是些個體微小、構(gòu)造簡單的低等生物，包括屬于原核類的細菌(_和古生菌)、放線菌、藍細菌、_、立克次氏體、_；屬于真核類的真菌（_、_和蕈菌）、原生藻類和顯微藻類；以及屬于非細胞類的病毒和_（_、擬病毒和_）。3、微生物由于其體形都極其微小，因而導(dǎo)致了一系列與之密切相關(guān)的五個重要共性，即體積小，_；_，_；生長旺，繁殖快；_，_；_，_。4、微生物的種類多主要體現(xiàn)在_、生理代謝類型的多樣性、代謝產(chǎn)物的多樣性、_、_等五個方面。5、微生物學(xué)是一門在細胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、_、_和分類進

5、化等生命活動基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護等實踐領(lǐng)域的科學(xué)。6、按是否具有細胞結(jié)構(gòu)，微生物可分為_型微生物和_型微生物。7、細胞型微生物根據(jù)其細胞結(jié)構(gòu)特征又可分為_微生物和_微生物。8、按照carl woese 的三界論，微生物可分為_、_和_。9、原核微生物主要包括_、_、_、_、_、_和_。10、微生物的主要特點有：_、_、_、_和_1、列文虎克，巴斯德，科赫2、真細菌，支原體，衣原體，酵母菌，霉菌，亞病毒，類病毒，朊病毒3、面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；適應(yīng)強，易變異；分布廣，種類多4、物種多樣性，遺傳多樣性，生態(tài)類型多樣性5、遺傳變異，生態(tài)分布6、細胞型；非細胞

6、型7、原核微生物；真核微生物8、真細菌、古細菌和真核微生物9、細菌、放線菌、藍細菌、古生菌、衣原體、支原體、立克次氏體10、個體小，數(shù)量多；吸收多，轉(zhuǎn)化快；代謝旺，繁殖快；適應(yīng)性強，易變異；分布廣1、路易·巴斯德年輕時完成的實驗證實了肉變酸的緣由。( )2、病原菌學(xué)說最初是由科學(xué)家柯赫提出來的。( )3、病原菌學(xué)說建立之后，阻斷流行病的發(fā)生成為可能。( )4、微生物和其他各界生物中共有的特征是都有細胞器。( )5、真菌、原生動物和單細胞藻類都屬于原核生物界。( )6、虎克（hooke）用微動體這個術(shù)語，特指他所觀察到的微生物。( )7、蘑菇、霉菌和酵母菌都屬于原生動物界。( )8、細

7、菌是缺少真正細胞核的原核生物。( )9、藻類是一群有點類似動物的微生物。( )10、麻疹、流行性腮腺炎和鼠疫都是由病毒造成的疾病。( )1、 2、 3、× 4、× 5、× 6、 7、× 8、 9、× 10、一、名詞解釋1、純培養(yǎng) 2、無菌技術(shù) 3、分辨率（力)（resolution，r)二、填空題1、與獲得純培養(yǎng)物相關(guān)的技術(shù)包括：_、_和_。2、固體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)物由于稀釋方法的差異和接種平板的方式差異而分為以下幾種方法：_、_、_、_。3、影響微生物菌種穩(wěn)定性的因素有_、_、_。4、能夠提高光學(xué)顯微鏡分辨率的措施主要有：_、_、_。5、細菌

8、染色法根據(jù)染色過程中使用染色液的種類數(shù)不同分為_和_，根據(jù)染色的對象不同分為_和_。6、利用物理學(xué)方法來實現(xiàn)消毒或滅菌的方法主要包括：_、_、_、_。1、無菌技術(shù)、 微生物的分離與分離純化技術(shù)，微生物培養(yǎng)技術(shù)2、劃線平板法，傾注平板法，涂布平板法，稀釋搖管法3、變異、污染、死亡4、減短光波波長（）、增加鏡口角()、增加介質(zhì)的折射率(n)5、簡單染色、復(fù)雜染色，正染色和負染色6、加熱、低溫、過濾、電離輻射三、選擇題1、純培養(yǎng)是指含有（ ）的培養(yǎng)物。 a.一種微生物；b.一種營養(yǎng)物質(zhì)；c.一種代謝產(chǎn)物2、利用固體平板獲得純培養(yǎng)，可采用( )：a.平板劃線分離法；b.稀釋涂布平板法；c.稀釋傾注平板

9、法；d.都可以3、下列物質(zhì)除( )外，可在冷凍法保藏菌種時作為保護劑，提高培養(yǎng)物的存活率。a.水；b.甘油；c.脫脂牛奶；d.糊精4、沙土管菌種保藏方法可用于保藏( )。a.細菌芽孢和真菌孢子；b.細菌營養(yǎng)細胞；c.真菌菌絲；d.放線菌菌絲5、多數(shù)專業(yè)的菌種保藏機構(gòu)的主要微生物保存手段( )。a.傳代培養(yǎng)保存；b.沙土管保藏；c.冷凍真空干燥保藏；d.紙片保藏6、常用的測量細菌大小的單位是( )。a.毫米；b.微米；c.納米7、常用的測量病毒大小的單位是( )。a.毫米；b.微米；c.納米8、顯微鏡的分辨率可通過( )參數(shù)計算獲得。a.顯微鏡工作距離； b.光波波長和數(shù)值孔徑；c.物鏡放大倍數(shù)

10、；d.目鏡放大倍數(shù)9、暗視野顯微鏡通過特殊的( )而產(chǎn)生不進入視野的斜射光線。a.物鏡；b.聚光鏡；c.目鏡；d.反光鏡。10、抗酸染色法主要應(yīng)用于臨床上( )的鑒別：a.大腸桿菌；b.結(jié)核分支桿菌；c.枝原體；d.痢疾桿菌。11、細菌的鞭毛可通過( )方法觀察。a.染色和光學(xué)顯微鏡；b.電子顯微鏡；c.暗視野顯微鏡；d.上述方法都可能12、相差顯微鏡配備有特殊的光學(xué)裝置( )，能將光的相位差轉(zhuǎn)變?yōu)槿庋劭梢圆煊X的振幅差（明暗差）。a.環(huán)狀光闌和相差板；b.遮光板；c.反光板；d.濾色系統(tǒng)發(fā)出紫外光13、觀察細菌活的菌體特征，常用的顯微制片方法是( )a.壓滴法；b.埋片法；c.小培養(yǎng)法；d.涂

11、片固定染色法14、革蘭氏染色法中，確保染色結(jié)果可信性的關(guān)鍵操作步驟是( )：a.大腸桿菌作對照；b.金黃色葡萄球菌作對照；c.酒精脫色時間；d.以上三個方面1、a 2、d 3、a 4、a 5、c 6、b 7、c 8、b 9、b 10、b 11、d 12、a 13、a 14、d簡答題1、微生物常用的分離方法有那些？其各自的操作要點是什么？微生物常用的分離方法包括：稀釋平板法、涂布平板法、平板劃線分離法、稀釋搖管法、單胞分離法。稀釋平板法和涂布平板法都是首先制備和稀釋接種液，前者是將接種液和50左右的瓊脂混合搖勻后傾倒平板，后者是在平板表面接種然后用刮鏟涂布均勻。劃線分離法往往用于單菌落的再分離，

12、通常是用接種環(huán)進行劃線，然后將接種環(huán)滅菌之后沿著原劃線處繼續(xù)劃線，依次隨著劃線次數(shù)的增多微生物被逐漸分離，最終得到單細胞菌落。稀釋搖管法主要是針對厭氧細菌，是稀釋平板法的一種變形。單細胞分離法主要是在顯微鏡或顯微操作儀下對一些單細胞的微生物或微生物孢子利用毛細管進行分離，從而獲得單細胞培養(yǎng)。）2、常用的微生物的保藏技術(shù)有那些？各有什么優(yōu)缺點？常用的菌種保藏方法有：傳代培養(yǎng)法、冷凍保藏法、干燥保藏法等。傳代培養(yǎng)法是利用微生物的無性繁殖獲得性狀穩(wěn)定個體的方法，主要與培養(yǎng)物的直接使用密切相關(guān)傳代培養(yǎng)法一是在反復(fù)傳代過程中容易污染，其二是反復(fù)傳代容易產(chǎn)生變異；冷凍保藏法是在低溫下讓微生物處于冷凍狀態(tài)，

13、使其代謝作用停止以達到保藏的目的，冷凍保藏一是需要低溫設(shè)備，二是需要添加保護劑防止細胞結(jié)晶，三是使用時需要對保存物進行活化培養(yǎng)；干燥保藏法是利用干燥條件下由于缺少水分，微生物處于代謝停滯的休眠狀態(tài)從而達到保藏目的。一般是針對可產(chǎn)生無性孢子的放線菌和真菌的保藏。3、菌種保藏的原則有那些？（所有保藏方法要保證菌株無污染，不變異，保持活力。4、普通光學(xué)顯微鏡的工作原理是什么？為什么油鏡可以提高分辨率，改善觀察效果？使用油鏡時的注意事項包括那些？（普通光學(xué)顯微鏡由光學(xué)系統(tǒng)和機械系統(tǒng)兩大部分構(gòu)成，分辨率是表征性能高低的一個參數(shù)r=/2nsin，其中為光源波長；n為標本與物鏡之間介質(zhì)的折射率；為物鏡鏡口角

14、的一半。使用油鏡時，油鏡和標本之間浸入的是折射率和玻璃相近的液體石蠟或香柏油這樣一方面由于提高了介質(zhì)的折射率，物鏡的分辨率也隨之提高，另外由于折射率和玻璃相近減少了入射光的折射損失，增加了視野的亮度改善了觀察效果。5、利用普通光學(xué)顯微鏡對微生物進行顯微觀察時，常用的制片和觀察方法包括那些？使用油鏡應(yīng)該注意i、滴加香柏油或液體石蠟之后，要從側(cè)面看著抬升載物臺使玻片浸入香柏油或液體石蠟之中再小心調(diào)節(jié)細調(diào)旋鈕，防止物鏡與標本接觸劃傷鏡頭。ii、由于油鏡工作距離短，進入視野的光線有限，觀察時要將光源亮度適當調(diào)節(jié)至最大。iii、油鏡使用完畢之后一定要將鏡頭上的油漬用二甲苯擦拭干凈之后再入箱放置，避免鏡頭

15、發(fā)霉第三章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能習(xí)題一、名詞解釋1、基內(nèi)菌絲 2、細菌菌落 3、菌苔 4、質(zhì)粒 5、芽孢 6、孢囊 7、革蘭氏染色法 8、伴孢晶體 9、莢膜 10、球狀體（原生質(zhì)球） 11、古細菌 12、l型細菌 13、鞭毛 14、o-抗原 15、異形胞 16、原核微生物二、填空題1、脂多糖(lps)是革蘭氏_菌細胞壁_層的主要成分，它由_，_，_三部分構(gòu)成。2、鞭毛是細菌的運動器官，在無電子顯微鏡的情況下，可用下列方法來判斷這種細菌是否長鞭毛_；_；_。3、芽孢是芽孢細菌在生長發(fā)育過程中形成的特殊的_細胞形態(tài)，有利于細菌渡過_。它是由細菌營養(yǎng)細胞中_而成。4、藍細菌廣泛分布于自然界，多

16、種藍細菌生存于淡水中時，當它們惡性增殖時，可形成_，造成水質(zhì)的惡化與污染。5、放線菌個體為_體，根據(jù)菌絲在固體培養(yǎng)基上生長的情況，可以分為_，_和_。6、細菌的基本形態(tài)有_、_、_及_。分別稱之_、_、_和_。7、細菌細胞除基本結(jié)構(gòu)外，還有諸如_、_、_和_等特殊結(jié)構(gòu)。8、streptomyces即_，它有兩種繁殖方式，一種方式是_，另一種方式是_。9、放線菌的菌體形態(tài)呈_，革蘭氏染色呈_，_運動，為_營養(yǎng)型微生物。10、抗生素的產(chǎn)生菌主要是_菌類，其中50%以上是由_菌屬微生物產(chǎn)生的。11、革蘭氏陽性細菌細胞壁獨有的化學(xué)成分是_，而革蘭氏陰性細菌細胞壁獨有的化學(xué)成分是_。12、革蘭氏陽性細菌

17、與革蘭氏陰性細菌兩者細胞壁在組成成分上主要差異為前者_含量高，后者_含量高。13、藍細菌區(qū)別于其他微生物的一個重要特征是細胞內(nèi)含有_，能進行_作用。但它仍屬于_核微生物。14、放線菌菌落形狀一般為_，表面呈_、而霉菌菌落表面常呈_，霉菌菌落如呈粉末狀者_放線菌細膩致密。15、用溶菌酶處理g+細菌獲得的去壁完全的球狀體，稱為_。16、肽聚糖雙糖亞單位是由_，_， _和_組成的。17、質(zhì)粒和染色體一樣，也能夠遺傳，一旦失去質(zhì)粒，細菌細胞會_。18、革蘭氏染色是_染色，染后不被乙醇脫色則決定于_的性質(zhì)。g-細菌染色總是_的，而g+細菌染色_。19、磷壁酸是_菌細胞壁的特有成分，幾丁質(zhì)是_細胞壁的主要

18、成分，吡啶二羧酸鈣主要存在于細菌_結(jié)構(gòu)中，二氨基庚二酸主要存在于_菌的壁中。20、古細菌包括_、_和_等。21、球菌按其分裂厚的排列方式，可分為：_ . _._._. _和_。22、大腸桿菌鞭毛基體由四個盤狀物構(gòu)成，它們分別稱為_._._和 _環(huán)。23、細菌一般進行_繁殖，即_。放線菌以_方式繁殖，主要形成_，也可以通過_繁殖。24、有些細菌細胞質(zhì)內(nèi)含有聚-羥基丁酸，這是_和_貯藏物質(zhì)，而異染顆粒主要成分是_，它是一種_的貯藏物質(zhì)。25、放線菌是介于_和_之間，又更接近于_的原核微生物。它的菌絲體分為_菌絲和_菌絲，在無性繁殖中分化成_，_和_等。26、支原體突出的形態(tài)特征是_，所以，它對青霉

19、素不敏感。27、細菌生長最適ph一般是_ ，放線菌生長最適ph一般是_。28、細菌細胞質(zhì)中常有大分子狀態(tài)的內(nèi)含物，其中含c儲藏物有_. _；氮儲藏物有_. _；磷儲藏物有_；硫儲藏物有_。三、選擇題1、bacillus subtilis在生長發(fā)育的一定時期能形成：（ ）a. 孢囊b. 芽孢c. 伴孢晶體d. 子實體2、細菌的繁殖首先開始于：（ ）a. 膜的分裂b. 壁的分裂c. dna的復(fù)制 3、細菌的繁殖主要靠：（ ）a. 二分分裂b. 縱裂c. 出芽4、下列微生物屬于原核微生物的是：（ ）a. 細菌 b. 霉菌c. 酵母菌d. 單細胞藻類5、自然界中分離到的細菌，形態(tài)各種各樣，其中種類最多

20、的是：（ ）a. 球菌b. 螺旋菌c. 放線菌d. 桿菌6、原核細胞中特有的c源貯藏顆粒是：（ ）a. 異染粒b. 肝糖粒c. 淀粉粒d. 聚-羥基丁酸7、放線菌的菌體呈分枝絲狀體，因此它是一種：（ ）a. 多細胞的真核微生物b. 單細胞真核微生物 c. 多核的原核微生物 d. 無壁的原核微生物8、在細菌細胞中能量代謝場所是：（ ）a. 細胞膜b. 線粒體c. 核蛋白體d. 質(zhì)粒9、細菌芽孢抗熱性強是因為含有：（ ）a. 聚ß-羥基丁酸b. 2,6-吡啶二羧酸c. 氨基酸d. 胞壁酸10、bacillus thuringiensis在形成芽孢同時，還能形成一種菱形或正方形的物質(zhì)，稱之

21、為：（ ）a. 孢囊b. 伴孢晶體c. 核蛋白質(zhì)d. 附加體11、g+細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)為一層，含有的特有成分是：（ ）a. 脂多糖b. 脂蛋白c. 磷壁酸d. 核蛋白12、革蘭氏陰性細菌細胞壁中的特有成分是：（ ）a. 肽聚糖b. 磷壁酸c. 脂蛋白d. 脂多糖13、細菌的芽孢是：（ ）a. 一種繁殖方式b. 細菌生長發(fā)育的一個階段 c. 一種運動器官 d. 一種細菌接合的通道14、枝原體的細胞特點是：（ ）a. 去除細胞壁后的細菌 b. 有細胞壁的原核微生物 c. 無細胞壁的原核微生物 d. 呈分枝絲狀體的原核微生物15、藍細菌中進行光合作用的場所是：（ ）a. 羧酶體 b. 類囊體 c.

22、藻膽蛋白體16、e.coli肽聚糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋為：（ ）a. 氫鍵 b. 肽鍵 c. 甘氨酸五肽17、staphylococcus aureus肽聚糖雙糖亞單位交聯(lián)間的肽間橋為：（ ）a. 肽鍵 b. 甘氨酸五肽 c. 氫鍵18、下列微生物中能通過細菌濾器，并營專性寄生的是：（ ）a. 蘇云金桿菌 b. 蛭弧菌 c. 衣原體 d. 類菌體19、在下列原核生物分類中，屬古細菌類的細菌是：（ ）a. 大腸桿菌 b. 枝原體 c. 放線菌 d. 產(chǎn)甲烷細菌20、細菌的細胞核是：（ ）a. 裸露的dna分子 b. dna與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的染色體c. rna與組蛋白結(jié)合的無核膜包圍的

23、染色體21、原核生物（ ）。a. 有細胞核 b. 有有絲分裂 c. 有線粒體 d. 有細胞壁22、致病性革蘭氏陰性細菌細胞壁組成中具有（ ）。a. 核心多糖 b. o-特異側(cè)鏈 c. 類脂a d. 脂蛋白23、革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是（ ）。a. 結(jié)晶紫染色 b. 碘液固定 c. 酒精脫色 d. 復(fù)染24、下列微生物中，（ ）屬于革蘭氏陰性菌。a. 大腸桿菌 b. 金黃色葡萄球菌 c. 巨大芽孢桿菌 d. 肺炎雙球菌25、鞭毛的化學(xué)成分主要是（ ）。a. 多糖 b. 脂類 c. 蛋白質(zhì) d. 核酸26、細菌細胞的（ ）部分結(jié)構(gòu)與其抗原性相關(guān)。a. 鞭毛 b. 莢膜 c. 芽孢 d. 液泡27

24、、沒有細胞壁的原核微生物是（ ）。a. 立克次氏體 b. 支原體 c. 衣原體 d. 螺旋體28、下面不屬于古細菌的原核微生物是（ ）。a. 產(chǎn)甲烷菌 b. 磷酸鹽還原菌 c. 反硝化細菌 d. 極端嗜鹽菌四、是非題1、磷壁酸是革蘭氏陽性細菌細胞壁中的特有成分。2、放線菌具有菌絲，并以孢子進行繁殖，它屬于真核微生物。3、鞭毛是細菌的運動器官，藍細菌因生鞭毛而運動。4、鏈霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。5、四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌均是多細胞的微生物。6、革蘭氏染色法是細胞質(zhì)染色，而不是細胞壁染色。7、質(zhì)粒與染色體dna一樣，失去質(zhì)粒，細菌細胞就會死亡。8、芽孢有極強的抗熱，抗輻射，抗化學(xué)

25、物和抗靜水壓的能力，同時具有繁殖功能。9、枝原體和原生質(zhì)體不具有細胞壁，但都能在適合的培養(yǎng)基中生長。10、細菌的芽孢只能由桿菌產(chǎn)生，細菌一旦形成芽孢后，不具有運動和繁殖的能力。五、簡答題1、簡述細菌的基本形態(tài)和細胞構(gòu)造。2、芽孢為什么具有較強的抗逆性?3、試述鏈霉菌的形態(tài)特征和繁殖方式。4、什么叫菌落？什么叫菌苔？試分析細菌的細胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性？5、什么是缺壁細菌，試簡述四類缺壁細菌的形成.特點及實踐意義。6、 簡述細菌細胞壁的主要功能。7、 比較青霉素和溶菌酶在制備原生質(zhì)體中的作用原理。8、 簡述細胞質(zhì)膜的主要功能。9、 簡述莢膜的主要功能。10、 簡述古細菌和真細菌的主要差異六、

26、論述題1、用細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成解釋革蘭氏染色的機制。第三章 原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能習(xí)題參考答案一、名詞解釋1、基內(nèi)菌絲：生長在固體培養(yǎng)基內(nèi)，主要功能為吸收營養(yǎng)物，故亦稱營養(yǎng)菌絲。2、細菌菌落：細菌在固體培養(yǎng)基上生長發(fā)育，幾天即可由一個或幾個細胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可見的群體，稱為細菌菌落。3、菌苔：許多菌落相互聯(lián)接成一片稱菌苔。4、質(zhì)粒：質(zhì)粒是細菌染色體以外的遺傳物質(zhì)，能獨立復(fù)制，為共價閉合環(huán)狀雙鏈dna，分子量比染色體小，每個菌體內(nèi)有一個或幾個質(zhì)粒，它分散在細胞質(zhì)中或附著在染色體上。5、芽孢：某些細菌，在其生長的一定階段，細胞內(nèi)形成一個圓形.橢圓形或圓柱形的結(jié)構(gòu)，對不良環(huán)境條件

27、具有較強抗性的休眠體稱芽孢。6、孢囊：有些細菌由營養(yǎng)細胞縮短變成球形，表面形成一層厚的孢壁，稱為孢囊。7、革蘭氏染色法：丹麥科學(xué)家gram十九世紀八十年代發(fā)明的一種細菌染色法。染色方法為：在一個已固定的細菌涂片上用結(jié)晶紫染色，再加媒染劑-碘液處理，使菌體著色，然后用乙醇脫色，最后用蕃紅復(fù)染。顯微鏡下菌體呈紫色者為g+細菌，菌體呈紅色者為g-細菌。8、伴孢晶體：指少數(shù)產(chǎn)芽孢細菌，例如蘇云金芽孢桿菌（bacillus thuringiensis）在其形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形或雙錐形的堿溶性蛋白晶體內(nèi)毒素，即為伴孢晶體。9、莢膜：指一些細菌生活在一定營養(yǎng)條件下，向細胞壁外分泌出一層黏滯

28、性較大.相對穩(wěn)定地附著在細胞壁外.具一定外形.厚約200nm的黏性物質(zhì)。10、球狀體（原生質(zhì)球）：用人工方法部分除去細菌細胞壁后剩下的細菌細胞稱球狀體。一般由g-細菌形成。11、古細菌：指在細胞壁組成.細胞膜組成.蛋白質(zhì)合成的起始氨基酸.rna聚合酶的亞基數(shù)等方面與真細菌有明顯差異的原核生物。包括：產(chǎn)甲烷古細菌群.還原磷酸鹽的古細菌群.極端嗜鹽的古細菌群等。12、l型細菌：是細菌在某些環(huán)境條件下發(fā)生突變形成的細胞壁缺陷菌株。許多g+和g-細菌都可形成。當誘發(fā)突變的因素去除后這些缺壁細菌又可回復(fù)到正常細胞狀態(tài)。13、鞭毛：指某些細菌的細胞表面伸出細長.波曲.毛發(fā)狀的附屬物稱為鞭毛。14、o-抗原

29、：指革蘭氏陰性細菌細胞壁特有的脂多糖成分中的o-特異側(cè)鏈產(chǎn)生的特異性抗原。15、異形胞：指藍細菌所特有的，存在于絲狀生長種類中的形大.壁厚.專司固氮功能的細胞，數(shù)目少而不定，位于細胞鏈的中間或末端。16、原核微生物：是指一大類細胞核無核膜包裹，只有稱作核區(qū)的裸露dna的原始單細胞生物，包括真細菌和古細菌兩大群。二、填空題1、陰性；外壁；o-特異側(cè)鏈；核心多糖；類脂a2、特殊的鞭毛染色法；懸滴法；半固體瓊脂穿刺培養(yǎng)3、休眠；惡劣環(huán)境；部分原生質(zhì)濃縮失水4、水華5、分枝絲狀；基內(nèi)菌絲；氣生菌絲；孢子絲6、球狀；桿狀；螺旋狀；分枝絲狀；球菌；桿菌；螺旋菌；放線菌7、鞭毛；芽孢；莢膜；粘液8、鏈霉菌屬

30、；孢子繁殖；菌絲斷裂的片斷繁殖9、分枝的絲狀體；陽性；不能；化能有機10、放線；鏈霉11、磷壁酸；脂多糖12、肽聚糖；脂類13、光合色素；產(chǎn)氧光合；原14、圓形；干燥細致的粉末狀或茸毛狀；絨毛狀或棉絮狀；不及15、原生質(zhì)體16、n-乙酰葡萄糖胺；n-乙酰胞壁酸；n-乙酰胞壁酸上的四肽鏈；肽間橋17、失去質(zhì)粒所編碼控制的遺傳性狀18、原生質(zhì)；細胞壁；g；有些則表現(xiàn)為正負不定19、g+；霉菌；芽孢；g-；藍細菌20、產(chǎn)甲烷菌；嗜酸嗜熱菌；嗜鹽菌21、單球菌，雙球菌，鏈球菌，四聯(lián)球菌，八疊球菌，葡萄球菌。22、l環(huán)，p環(huán)，s環(huán)，m環(huán)。23、無性，裂殖，無性，無性孢子，菌絲斷裂。24、碳源，能源，無機

31、偏磷酸的聚合物，無機磷酸。25、細菌，絲狀真菌，細菌，基內(nèi)菌絲，氣生菌絲，孢囊孢子，分生孢子，節(jié)孢子（粉孢子）。26、無細胞壁。27、中性偏堿性，中性偏堿性。28、聚-羥基丁酸，多糖類貯藏物，藻青素，藻青蛋白，異染粒，硫粒。三、選擇題1、b 2、c 3、a 4、a 5、d 6、d 7、c 8、a 9、b 10、b 11、c 12、d 13、b 14、c 15、b 16、b 17、b 18、c 19、d 20、a 21、d 22、c 23、c 24、a 25、c 26、b 27、b 28、c四、是非題1、 2、× 3、× 4、× 5、× 6、 7、

32、5; 8、× 9、× 10、×五、簡答題1、簡述細菌的基本形態(tài)和細胞構(gòu)造。細菌的基本形態(tài)可分為球狀.桿狀和螺旋狀，分別被稱為球菌.桿菌和螺旋菌。細菌細胞的基本構(gòu)造包括：細胞壁.細胞膜.細胞質(zhì).原核。細菌細胞的特殊構(gòu)造包括：莢膜.鞭毛.菌毛.芽孢.孢囊。2、芽孢為什么具有較強的抗逆性?芽孢的含水量低,特別是自由水遠低于營養(yǎng)細胞,使核酸和蛋白質(zhì)不易變性。芽孢的酶組成型與細胞的酶組成型有差別,芽孢只含有少量酶,并處于不活躍狀態(tài)。含有2,6-吡啶二羧酸。芽孢壁厚。芽孢中含硫氨基酸高。3、試述鏈霉菌的形態(tài)特征和繁殖方式。鏈霉菌的細胞呈分枝絲狀，菌絲寬度與細菌相似，在營養(yǎng)生長

33、階段，菌絲內(nèi)無隔，為多核無隔菌絲。在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長，伸入到基質(zhì)內(nèi)的菌絲稱基內(nèi)菌絲，較細，具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物的功能，同時在基內(nèi)菌絲上不斷向空間分化出較粗的分枝菌絲，稱為氣生菌絲，當菌絲逐步成熟時，大部分氣生菌絲分化成孢子絲，孢子絲又有不同的形狀，孢子絲上產(chǎn)生成串的分生孢子，分生孢子在合適的基質(zhì)上又可萌發(fā)成新的菌絲?？赏ㄟ^菌絲斷裂片斷和孢子進行繁殖。4、什么叫菌落？什么叫菌苔？試分析細菌的細胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性？菌落：細菌在固體培養(yǎng)基上生長發(fā)育，幾天內(nèi)即可由一個或幾個細胞分裂繁殖成千上萬個細胞，聚集在一起形成肉眼可見的群體，即為菌落。菌苔：將某一純種的大量細胞密集地接種到固體培

34、養(yǎng)基表面，結(jié)果長成的菌落相互聯(lián)接成一片，即為菌苔。由于菌落是微生物的巨大群體，因此，個體細胞形態(tài)的種種差別，必然會密切地反映在菌落的形態(tài)上。例如對長有鞭毛的細菌來說，其菌落就大而扁平.形狀不規(guī)則和邊緣多缺刻，運動能力強的細菌還會出現(xiàn)樹根狀的菌落；又如有莢膜的細菌，其菌落往往十分光滑，透明，形狀較大；又如對無鞭毛，不能運動的細菌尤其是各種球菌來說，形成的菌落較小，較厚，邊緣為圓形。5、什么是缺壁細菌，試簡述四類缺壁細菌的形成.特點及實踐意義。細胞壁是細菌細胞的最基本構(gòu)造，而缺壁細菌是指在自然界長期進化中或在實驗室菌種的自發(fā)突變中發(fā)生缺壁細胞壁的細菌；此外，在實驗室中，還可用人為的方法抑制新生細胞

35、壁的合成或?qū)ΜF(xiàn)成細胞壁進行酶解而獲得缺壁細菌。缺壁細菌共有四類：（1）l-型細菌：指細菌在特定的條件下，由基因自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷菌株，多形態(tài)，有的可通過細菌濾器而又稱濾過型細菌，在固體培養(yǎng)基上形成“油煎蛋”似的小菌落。（2）原生質(zhì)體：是指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細胞壁或用青霉素抑制新生細胞壁合成后，所得到的僅有一層細胞膜包裹著的圓球狀滲透敏感細胞。一般由革蘭氏陽性細菌形成。（3）原生質(zhì)球：又稱球狀體，是指在人為條件下，用溶菌酶去除革蘭氏陰性細菌細胞壁或用青霉素抑制革蘭氏陰性細菌新生細胞壁合成后，還殘留著部分細胞壁而形成的細菌細胞，它呈圓球形。（4）支原體：是在長期進化

36、過程中形成的.適應(yīng)自然生活條件的無細胞壁的原核生物。因它的細胞膜中含有一般原核生物所沒有的甾醇。所以即使缺乏細胞壁，其細胞膜仍有較高的機械強度。上述原生質(zhì)體和球狀體的共同特點是：無完整的細胞壁，細胞呈球狀，對滲透壓極其敏感，革蘭氏染色陰性，即使有鞭毛也無法運動，對相應(yīng)噬菌體不敏感，細胞不能分裂等。當然，如在形成原生質(zhì)體和球狀體以前已有噬菌體侵入，則它仍能正常復(fù)制.增殖和裂解；同樣，如在形成原生質(zhì)體前正在形成芽孢，則該芽孢也仍能正常形成。原生質(zhì)體或球狀體比正常有細胞壁的細菌更易導(dǎo)入外源遺傳物質(zhì)，故是研究遺傳規(guī)律和進行原生質(zhì)體育種的良好實驗材料。6、 簡述細菌細胞壁的主要功能。細胞壁是位于細胞最外

37、的一層厚實.堅韌的外被，主要由肽聚糖構(gòu)成，有固定細胞外形和保護細胞等多種生理功能。其主要生理功能有：（1）固定細胞外形和提高機械強度，從而使其免受滲透壓等外力的損傷；（2）為細胞的生長.分裂和鞭毛運動所必需，失去了細胞壁的原生質(zhì)體，也就喪失了這些主要功能；（3）阻攔酶蛋白和某些抗生素等大分子物質(zhì)（相對分子質(zhì)量大于800）進入細胞，保護細胞免受溶菌酶.消化酶和青霉素等有害物質(zhì)的損傷；（4）賦予細菌具有特定的抗原性.致病性以及對抗生素和噬菌體的敏感性。原核生物的細胞壁除了具有以上的共性外，在革蘭氏陽性菌.革蘭氏陰性菌和古生菌中，還有其各自的特性，這就是細胞壁的多樣性。7、 比較青霉素和溶菌酶在制備

38、原生質(zhì)體中的作用原理。青霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的d-丙氨酰-d丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物，它與肽聚糖單體競爭轉(zhuǎn)肽酶的活力中心，當轉(zhuǎn)肽酶與青霉素結(jié)合后，因前后二個肽聚糖單體間的肽橋無法交聯(lián)，因此只能合成缺乏正常機械強度的缺損“肽聚糖”，從而形成了細胞壁缺損的細胞，如原生質(zhì)體或球狀體等。因此青霉素對處于生長旺盛期的細菌具有明顯的作用，而對處于生長休眠期的細菌則無作用。而溶菌酶存在于雞蛋清及動物的眼淚中，能催化肽聚糖的水解，因此溶菌酶不論是對生長旺盛期的細菌，還是對生長休眠期的細菌，都有明顯的作用。8、 簡述細胞質(zhì)膜的主要功能。細胞質(zhì)膜是緊貼細胞壁內(nèi)側(cè).包圍著細胞質(zhì)的一層柔軟.脆弱.富有彈性的半透性薄膜

39、，厚約7-8nm，由磷脂（占20-30）和蛋白質(zhì)（占50-70）組成。其主要功能有：（1）控制細胞內(nèi)外的物質(zhì)的運送和交換；（2）維持細胞正常的滲透壓的屏障作用；（3）合成細胞壁各種組分（肽聚糖.脂多糖和磷壁酸）和莢膜等大分子的場所；（4）進行氧化磷酸化和光合磷酸化的產(chǎn)能基地；（5）傳遞信息；（6）鞭毛的著生點和提供其運動的能量。9、 簡述莢膜的主要功能。莢膜是有些細菌生活在一定營養(yǎng)條件下，可向細胞壁外分泌出一層黏滯性較大.相對穩(wěn)定地附著在細胞壁外.具一定外形.厚約200nm的黏液層。其主要功能有：（1）作為細胞外碳源和能源性貯藏物質(zhì)，并能保護細胞免受干燥的影響；（2）能增強某些病原菌的致病能力

40、，使之抵抗宿主吞噬細胞的吞噬；（3）堆積某些代謝廢物。10、 簡述古細菌和真細菌的主要差異。這是woese等人1977年根據(jù)對微生物的16s rrna或18rrna的堿基序列和比較后提出的，認為生物界明顯地存在三個發(fā)育不同的基因系統(tǒng)，即古細菌.真細菌和真核生物。古細菌與真細菌同屬于原核生物，但在細胞壁組成.細胞膜組成.蛋白質(zhì)合成的起始氨基酸.rna聚合酶的亞基數(shù)等方面有明顯差異，兩者都是原核生物，即只有核區(qū)，而無真核。比較項目古細菌真細菌trna共同臂上的胸腺嘧啶無一般有二羥嘧啶除一種外均無一般有蛋白質(zhì)合成開始的氨基酸甲硫氨酸甲酰甲硫氨酸延長因子能與白喉毒素反應(yīng)不能與白喉毒素反應(yīng)核糖核蛋白體的

41、亞基30s，50s30s，50s氯霉素不敏感敏感茴香霉素敏感不敏感16s（18s）rrna的3位上有無結(jié)合aucaccucc片段有有rna聚合酶的亞基數(shù)9-124細胞膜中脂類醚鍵，有分支的直鏈酯鍵，無分支的直鏈細胞壁種類多樣，無胞壁酸種類多樣，含胞壁酸六、論述題1、用細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成解釋革蘭氏染色的機制。革蘭氏染色是原生質(zhì)染色，染色后細胞內(nèi)形成了深紫色的結(jié)晶紫碘的復(fù)合物，而脫色與否則決定于細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成由于g+細菌細胞壁較厚，尤其是肽聚糖含量較高，網(wǎng)格結(jié)構(gòu)緊密，含脂量又低，當它被酒精脫色時，引起細胞壁肽聚糖層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關(guān)閉，從而阻止了不溶性結(jié)晶紫碘復(fù)體物的逸出，故菌體

42、呈紫色。而革蘭氏陰性細菌的細胞壁肽聚糖層較薄，含量較少，而脂類含量高，當酒精脫色時，脂類物質(zhì)溶解，細胞壁透性增大，結(jié)晶紫碘復(fù)合物也隨之被抽提出來，故g-菌體呈復(fù)染液的紅色。第八章 微生物的生長及其控制一、名詞解釋1、生長 2、同步培養(yǎng) 3、細菌生長曲線 4、世代時間 5、分批培養(yǎng) 6、好氧微生物 7、滅菌 8、防腐 9、最低致死量 10、熱死溫度 11、二次生長現(xiàn)象 12、化療(chemotherapy) 13、石炭酸系數(shù) 14、抗代謝物(antimetabolite) 15、十倍致死時間。二、填空題1、多數(shù)細菌生長最適ph是_，放線菌生長最適ph一般是 _，真菌生長的最適ph一般是_。2、消

43、毒和滅菌的區(qū)別是 _。3、微生物按其生長溫度范圍可分為 _、_ 和 _3 類。4、細菌純培養(yǎng)的生長曲線可分為_、_、_、_等四個時期。5、計算世代時間應(yīng)在細菌生長的 _期進行，生產(chǎn)中為了長期維持對數(shù)生長期可采取_，如培養(yǎng)細菌的目的在于獲得大量菌體，應(yīng)在培養(yǎng)的_ 期進行收獲。6、巴斯德消毒法的工藝條件是_。7、室溫型微生物的最低生長溫度為_，最適生長溫度為 _，最高生長溫度為_。8、造成厭氧環(huán)境培養(yǎng)厭氧菌的方法有_ 和_。9、低、中、高溫型微生物的最適生長溫度分別為_、_、_。10、連續(xù)培養(yǎng)的方法主要有_ 和 _ 兩種。11、根據(jù)微生物與氧氣的關(guān)系，可將微生物分成 _、_、_、_ 和 _ 五個類

44、型。12、酸菜，飼料青貯是利用_發(fā)酵產(chǎn)生的 _抑制_，使之得以長久貯存。13、常用的防腐方法有_、_、_、_ 等。14、調(diào)味品飲料中常加入 _作為防腐劑。15、測定微生物的生長量常用的方法有_、_、_和_。而測定微生物數(shù)量變化常用的方法有_、_、_和_；以生理指標法來測定微生物的方法又有_、_、_和_等。 16、影響微生物代時的主要因素有_、_、_和_。17、進行濕熱滅菌的方法有_、_、_、_和_。 18、現(xiàn)代實驗室中研究厭氧菌最有效的三大技術(shù)是_、_和_。 19、獲得純培養(yǎng)的方法有：_、_、_和_。20、影響微生物生長的主要因素有_、_、_、_和_等。 21、殺滅或抑制微生物的物理因素有_、

45、_、_、_、_等。 22、列出幾種常用的消毒劑如_、_、_和_等。 三、選擇題1、高溫對微生物的致死是因為：( )a.高溫使菌體蛋白變性 b. 高溫使核酸變性 c. 高溫破壞細胞膜的透性 d. a c 2、光波殺菌最強的波長范圍是：( )a.(0.06-13.6) nm b.(250-280) nm c.(300-400) nm 3、消毒效果最好的乙醇濃度為：( )a.50 %。 b.70 %。 c.90 % 4、巴氏滅菌的工藝條件是：( )a.(62-63) 30 min b.(71-72) 30 min c.(60-70) 30 min 5、殺死所有微生物的方法稱為：( )a.消毒 b.滅

46、菌 c.防腐 6、測微生物活菌數(shù)通常采用：( )a.稀釋平板法 b.濾膜培養(yǎng)法 c.稀釋培養(yǎng)法 7、各種中溫型微生物生長的最適溫度為：( )a.(2040) b.(2537) c.(3540) 8、黑曲霉在ph2-3的環(huán)境下發(fā)酵蔗糖：( )a.主要積累草酸 b主要積累檸檬酸 c.主要積累乙酸 9、防腐的鹽濃度通常為：( )a.(5-10) % b. (10-15) % c.(15-20) % 10、 鏈霉素抑菌機制是：( )a.破壞膜的結(jié)構(gòu) b.阻礙細胞壁的合成 c.阻礙70s核糖體對蛋白質(zhì)的合成11、專性厭氧微生物是由于其細胞內(nèi)缺少( )，從而不能解除分子氧對細胞的毒害。 a. bod b.

47、 cod c. nod d. sod12、使用高壓鍋滅菌時，打開排汽閥的目的是（）a 防止高壓鍋內(nèi)壓力過高，使培養(yǎng)基成分受到破壞b 排盡鍋內(nèi)有害氣體 c 防止鍋內(nèi)壓力過高，造成滅菌鍋爆炸 d 排盡鍋內(nèi)冷空氣13、有人大量使用廣譜抗生素，目的在于消炎，可是停藥一段時間后，他長期低燒，又找不到體內(nèi)有炎癥的部位，發(fā)燒的原因可能是( ) a.由于病毒的感染，抗生素?zé)o效 b.體內(nèi)的過敏反應(yīng) c.大腸內(nèi)菌群失調(diào) d.大量使用抗生素的毒性作用14、發(fā)酵工業(yè)上為了提高設(shè)備利用率，經(jīng)常在( )放罐以提取菌體或代謝產(chǎn)物。 a.延滯期 b.對數(shù)期 c.穩(wěn)定期末期 d.衰亡期15、所有微生物世代時間在( )

48、 a. 不同 b.在30分鐘之內(nèi) c. 為3 h d.為12 h16、微生物處于穩(wěn)定生長前期時( )a.細胞分裂速率增加b.細胞分裂速度降低c.群體是在其最旺盛壯健的階段d.群體是在其最少的階段17、直接顯微鏡計數(shù)用來測定下面所有微生物群體的數(shù)目，除了( )之外a. 原生動物 b. 真菌孢子 c. 細菌 d. 病毒18、為了下述目的，微生物學(xué)研究中可以用濾膜，但除了( )之外。a. 從細菌中分離出病毒 b. 測定細菌數(shù)目c.從atp分子分離出葡萄糖分子 d. 從原生動物分離出病毒五、問答題1、試述溫度對微生物的影響。2、細菌的純培養(yǎng)生長曲線分為幾個時期，每個時期各有什么特點？3、試比較滅、消毒、防腐和化療之間的區(qū)別。4、如何用比濁法測微生物的數(shù)量？ 5、試述影響延遲期長短的因素。6、試述影響指數(shù)期微生物代時長短的因素。7、影響高壓蒸氣滅菌效果的因素有哪些？8、為了防止微生物在培養(yǎng)過程中會因本身的代謝作用改變環(huán)境的ph值，在配制培養(yǎng)基時應(yīng)采取什么樣的措施？9、某細菌在t0時的菌數(shù)是102 個/ml，經(jīng)過400分鐘后，菌數(shù)增加到109 個/ml，計算該細菌的世代時間和繁殖的代數(shù)。10