農(nóng)業(yè)化學授課教案

1、農(nóng)業(yè)化學授課教案緒論（3學時）第一節(jié) 農(nóng)業(yè)化學的定義及其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用通過對緒論的學習應明確什么是農(nóng)業(yè)化學，廣義農(nóng)業(yè)化學和狹義農(nóng)業(yè)化學。廣義農(nóng)業(yè)化學包括植物營養(yǎng)與肥料，土壤改良劑，激素以及除草劑等；狹義農(nóng)業(yè)化學就是指肥料學。強調肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用及肥料科學的目的和任務。1. 凡是指施到土壤中的，能為植物提供一種或多種植物所必需的營養(yǎng)元素從而使作物增產(chǎn)的物質均稱為肥料，也可以說，肥料是作物的糧食，是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要物質基礎之一。建國初，我國總耕地面積15億畝，糧谷年總產(chǎn)3200億斤，當時平均畝施有機肥料不到1噸，化肥不到1斤，1985年以來，我國糧谷年總產(chǎn)達7800億斤，平均畝施有機肥

2、料15噸左右、化肥100斤。我國糧棉油增產(chǎn)量與肥料施用量呈極顯著的正相關。據(jù)估計，農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)量中3060%應歸功于肥料的施用。由此可見，增施肥料和合理施用肥料在 我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有舉足輕重的作用。2. 鑒于有機肥料與化學肥料在培肥土壤和營養(yǎng)作物方面各具獨特的作用；又鑒于我國現(xiàn)階段肥源結構狀況（總肥源中有機肥與化肥供應的有效養(yǎng)分各占一半，其中有機肥氮、磷、鉀各占40、65和95，化肥氮、磷、鉀各占60、35、5）。因此，我國目前推行的是有機肥化肥配合施用的總方針。3.廣辟肥源，增施肥料，加大農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的物質的通量，確是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平必由途徑之一，但是，發(fā)揮現(xiàn)有肥料物質的增產(chǎn)潛力更有其重要意

3、義，這就是要進行合理施肥。我們可以這樣來確定“合理施肥”的含義：根據(jù)作物營養(yǎng)特性，根據(jù)土壤肥力水平和供肥性能，根據(jù)肥料的性質和成分，結合當?shù)貧夂蚝透髟耘鄺l件，對輪作周期內各種農(nóng)作物進行肥料的合理分配與施用，以達到培肥土壤，農(nóng)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和改善其物質，并取得相當經(jīng)濟效益的目的。 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)化學發(fā)展史一、 我國農(nóng)業(yè)化學的發(fā)展歷史以我國肥料科學的知識萌芽開始，以年代為序，從戰(zhàn)國時代到明清，以每個時期的代表性的農(nóng)書和主要科學家為代表，介紹我國肥料科學的發(fā)展歷史和對人類的貢獻。主要代表性農(nóng)書有西漢時期汜勝之書、北魏末年賈思勰的齊民要術、南宋陳敷農(nóng)書、元朝東平王貞農(nóng)書、明朝徐光啟農(nóng)政全書、清朝楊燦三宜

4、理論等。重點介紹古代堆、漚肥，綠肥、廄肥、輪作施肥，肥料分類，糞藥論、地力常新論、三宜施肥理論及其對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化學的貢獻。二、 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化學的發(fā)展從1640年van.helmont柳條試驗，到1840年liebig三大學說的建立。重點介紹碳素營養(yǎng)學說、腐殖質營養(yǎng)學說、氮素營養(yǎng)學說、礦質營養(yǎng)學說、養(yǎng)分歸還學說和最小養(yǎng)分律。闡述農(nóng)業(yè)化學的建立和李比希（liebig）的貢獻，強調三大學說的現(xiàn)實意義和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化學的發(fā)展。第三節(jié) 農(nóng)業(yè)化學的內容及其研究方法農(nóng)業(yè)化學是研究植物營養(yǎng)與合理施肥的科學，它包括農(nóng)業(yè)化學總論，施肥法和農(nóng)業(yè)化學研究法。因為施肥的目的是為了營養(yǎng)植物，而植物營養(yǎng)又是指導施肥的理論依據(jù)。要進

5、行合理施肥不僅要根據(jù)植物營養(yǎng)的理論和植物營養(yǎng)的特點，還要考慮外界條件，包括氣候土壤和栽培技術等因素。把他們當做一個整體，使用近代科學技術來研究合理施肥的理論和技術，以發(fā)揮肥料增產(chǎn)的最大效益。因此，農(nóng)業(yè)化學與植物生理化學、作物栽培學、土壤學、耕作學、植物病理學與微生物學等有著密切的聯(lián)系。同時，肥料的制造和施用無不與經(jīng)濟有關，因此肥料學也與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學有密切聯(lián)系。第一章 植物營養(yǎng)（8學時）內容要點植物生長發(fā)育必需的營養(yǎng)元素有16種，每一種營養(yǎng)元素在植物代謝中都具有獨特的生理功能。某種必需營養(yǎng)的過多或缺乏都會使植物出現(xiàn)營養(yǎng)失調癥。 植物吸收營養(yǎng)物質主要靠根系和葉面，營養(yǎng)元素進入植物體是通過被動吸收和主

6、動吸收來完成的。植物根系吸收養(yǎng)分又受土壤溫度，水分，通氣狀況和ph值等因素的影響。應用電生理學說判別離子吸收性質。 作物對營養(yǎng)元素吸收的數(shù)量和比例是由作物的遺傳性決定的，土壤養(yǎng)分的數(shù)量和比例不適宜，不利于作物對養(yǎng)分的吸收，養(yǎng)分離子之間也存在相互作用的關系。農(nóng)作物在生長發(fā)育過程中吸收營養(yǎng)的關鍵時期是營養(yǎng)臨界期和最大效率期。第一節(jié) 植物必需的營養(yǎng)元素一、植物必需營養(yǎng)元素的條件：（1）這些元素對植物生長發(fā)育都是不可缺少的，缺乏某一種元素就不可能完成其生命循環(huán)。（2）缺乏必需元素時，植物會表現(xiàn)出特有的癥狀，其它元素不能代替其作用。（3）這些元素必須是對植物起直接作用的，而不是起間接改善環(huán)境條件的作用。

7、高等植物所必需的營養(yǎng)元素有16種，由于植物需要量不同，可分為大量營養(yǎng)元素和微量營養(yǎng)元素兩組，大量營養(yǎng)元素有：碳（c），氧（o），氫（h），氮（n），磷（p），鉀（k），鈣（ca），鎂（mg），硫（s）等9種；微量營養(yǎng)元素有：鐵（fe）、錳（mn）、銅（cu）、鋅（zn）、鉬（mo）、硼（b）、氯（cl）等7種。碳、氧、氫三種來自空氣和水，其余13種元素（除豆科植物能從空氣中固定部分氮素外）皆來自土壤。二、“肥料三要素”：作物對土壤中氮磷鉀三種營養(yǎng)元素的需要量較高，而一般土壤中所含有的，能為作物吸收的三種元素的有效成分都比較少，需要用肥料的形式補給土壤，供作物吸收利用，人們就稱它們?yōu)椤胺柿先?/p>

8、”或“氮磷鉀三要素”。三、植物根系或葉面吸收利用養(yǎng)分的形態(tài)有氣態(tài),離子態(tài)和分子態(tài)等三種.氣態(tài)養(yǎng)分主要有和等,它們主要是通過擴散作用從氣孔經(jīng)細胞間隙進入葉內,形成碳水化合物,這是植物生理學研究的重點.其它營養(yǎng)元素絕大部分是以無機態(tài)陽離子和陰離子形態(tài),通過質流,擴散,交換等途徑進入植物體內形成植物的生命物質,結構物質和酶物質等,這是肥料學研究的重點.植物只能吸收少量的分子態(tài)有機養(yǎng)分,如尿素,氨基酸,糖類,磷脂類,植酸,生長素及維生素等.認為在有機分子中分子愈小,脂溶性愈高就愈容易進入植物體內.第二節(jié) 根系對養(yǎng)分的吸收土壤中的養(yǎng)分向根等遷移的方式有: (1)截獲;(2)擴散;(3)質流等三種.一般來

9、講,擴散是在短距離內向根表運輸養(yǎng)分,而質流是較長距離向根表運輸養(yǎng)分的一種方式,就營養(yǎng)元素而言,氮,鈣,鎂主要靠質流,磷,鉀主要靠擴散.根表養(yǎng)分的富集是植物吸收養(yǎng)分的前提.離子帶電荷,進入細胞內有兩個互有聯(lián)系然而是互不相同的過程,即被動吸收和主動吸收過程,前者的特點是:(1)養(yǎng)分離子由高濃度向低濃度擴散，吸收速度較快；（2）不需要消耗植物體能量；（3）吸收離子養(yǎng)分無選擇型；（4）養(yǎng)分離子不透過質膜，只能進入膜外的細胞間隙和壁膜之間的自由空間。主動吸收的特點是：（1）吸收養(yǎng)分離子與代謝有關，吸收速率平穩(wěn)；（2）逆電化勢移動;(3)需要消耗植物體能量;(4)對養(yǎng)分離子的吸收有選擇性,且必須通過細胞膜

10、再進入細胞內部.主動吸收的機制有載體學說和離子泵學說兩種.載體或泵是細胞上的特殊蛋白質。載體學說在解釋主動吸收現(xiàn)象上較能為多數(shù)人所接受。被動吸收和主動吸收是兩個連續(xù)過程。在作物生長期間施用肥料，適當提高土壤中養(yǎng)分離子的濃度，將有助于提高肥料的增產(chǎn)效益。能斯特方程和電生理學說的內容及其在在判別離子吸收性質方面的應用。植物根吸收養(yǎng)分是以離子態(tài)為主，但也吸收一部分分子態(tài)養(yǎng)分。水溶性分子態(tài)物質滲入細胞的速度與其顆粒大小成反比，這就是分子篩假說，脂溶性分子態(tài)物質透過速度與其脂溶成正比，這就是脂質假說。上述養(yǎng)分遷移和吸收是物質運動和變化的客觀規(guī)律，但環(huán)境條件：（1）土壤溫度;(2)土壤含水量；（3）土壤通

11、氣狀況；（4）土壤酸堿度（ph值）等對養(yǎng)分的吸收有很大影響，調控這些條件將有助于發(fā)揮肥效。第三節(jié) 葉部（根外）營養(yǎng)根系營養(yǎng)與施肥是農(nóng)作物吸收養(yǎng)分的主要途徑，便根外營養(yǎng)（即葉面施肥）也不能忽視。葉面胞間連絲是營養(yǎng)物質向葉內運輸?shù)闹饕ǖ?，根外營養(yǎng)特點：（1）直接供給養(yǎng)分，減少土壤對養(yǎng)分的固定；（2）養(yǎng)分吸收，運轉的速率快；（3）節(jié)省肥料，提高經(jīng)濟效益。影響根外營養(yǎng)效果的條件：（1）營養(yǎng)離子成分的選擇；（2）溶液濃度；（3）溶液ph值；（4）噴灑時間等。第四節(jié)養(yǎng)分平衡及其相互關系養(yǎng)分平衡有利于作物均衡吸收養(yǎng)分，有利于提高作物的產(chǎn)量和品質，這是作物生長和發(fā)育所必要的。施肥的目的就是要調節(jié)土壤養(yǎng)分平衡

12、，糾正養(yǎng)分失調現(xiàn)象。雖說16種必需營養(yǎng)元素各具其獨特生理功能，并遵循營養(yǎng)元素同等重要和不可替代的法則，但元素間不是相互獨立的。科學研究和實踐表明，營養(yǎng)元素之間存在相互作用和拮抗作用，在施肥實踐中表現(xiàn)為正連應和負連應效果。我們應避免營養(yǎng)元素的拮抗作用而要利用其相互作用，以利發(fā)揮肥料的增產(chǎn)潛力。第五節(jié) 植物的階段營養(yǎng)作物從出苗到成熟對養(yǎng)分的吸收量和速率是不均衡的，每種作物的營養(yǎng)均有其明顯的階段性的特點，是提高肥料肥效的有效途徑。掌握各種農(nóng)作物營養(yǎng)臨界期和營養(yǎng)最大效率期以至到合理施用種肥和追肥。第二章 植物的土壤營養(yǎng)（2學時）內容提要植物所需各種營養(yǎng)物質盡皆通過土壤或由土壤供應，它們在土壤中存在的數(shù)

13、量和形態(tài)及其轉化過程均在土壤學中詳盡討論。這里再重復，但要求學員們復習土壤學中的有關章節(jié)。本章重點討論：（1）土壤中養(yǎng)分的來源和形態(tài)；（2）土壤中有效養(yǎng)分及其與施肥的關系。第一節(jié) 土壤中養(yǎng)分的來源和形態(tài)土壤中養(yǎng)分的來源大體有：（1）土壤礦質土粒風化所釋放出的養(yǎng)分，它包括氮素以外的各種營養(yǎng)元素；（2）土壤微生物固氮作用把空氣中的n2轉化成化合態(tài)氮貯存在土壤中。據(jù)估計，全世界生物固氮量比現(xiàn)有工業(yè)固定的化肥氮還要多；（3）土壤有機質分解釋放出各種養(yǎng)分。土壤有機質受微生物活動作用，每年按一定礦化率分解出相當數(shù)量的無機態(tài)養(yǎng)分；（4）植（作）物根系對養(yǎng)分的富集，使耕層中的養(yǎng)分比底層要高；（5）降水中帶有養(yǎng)

14、分，在土壤中累積；（6）施肥等六個方面，人們經(jīng)營土地，進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，必須強調土壤養(yǎng)分的累積，并有意識地調控土壤養(yǎng)分的釋放，以滿足農(nóng)作物對營養(yǎng)物質的需求。土壤養(yǎng)分的攜出與損失有以下幾方面：（1）農(nóng)作物的產(chǎn)品，莖稈物質中的養(yǎng)分往往是隨著收獲和交換攜出，這是一種正常的消耗；（2）隨雨水或地下水的淋溶損失；（3）揮發(fā)（主要指nh4+-n）損失；（4）反硝化（主要指no3-n）損失；（5）表土風蝕，水蝕損失；（6）化學固定成難溶性化合物，這部分雖存在土壤中，但對作物來說是難于利用的。人們通過合理的農(nóng)業(yè)措施，盡可能地減少土壤養(yǎng)分的損失和無效化。土壤中養(yǎng)分的形態(tài)有固、液、氣態(tài)；有分子、離子態(tài)，有無機態(tài)、有機

15、態(tài)之分。從植物營養(yǎng)角度區(qū)分養(yǎng)分的形態(tài)：1、水溶性養(yǎng)分：凡是溶于土壤水中的養(yǎng)分均屬之。它們對作物高度有效，極易被根吸收利用。如nh4+、no3-、h2po4- 、h2po42- 、k+ 、ca2+、mg2+、fe2+、zn2+、mn2+、moo42+、so42-、 cl- 等無機態(tài)離子，以及簡單的化合物分子等，土壤水分實質上是一種極稀的鹽溶液，水溶性養(yǎng)分往往很少，大多數(shù)水溶性養(yǎng)分離子占各種全量養(yǎng)分的1%左右，有的養(yǎng)分元素的水溶量更少。2、交（代）換性養(yǎng)分：這部分離子吸附在土壤膠體上，它們與水溶液中的養(yǎng)分離子處在動態(tài)平衡狀況，對農(nóng)作物也是有效的，通常把水溶性養(yǎng)分和交換性養(yǎng)分統(tǒng)稱為有效養(yǎng)分或速效養(yǎng)分

16、，這是農(nóng)作物吸收的主體部分。3、緩效性養(yǎng)分：主要指某些礦物質易釋放養(yǎng)分或被粘土礦物固定在晶層之間的養(yǎng)分（如 k+、nh4+被固定在粘土礦物晶層之中）它們是非交換性的，不易被其它同電荷離子所能交換出來。故其有效性較差。不過這部分養(yǎng)分離子也是有效養(yǎng)分的直接給源，其有效性介乎速效和遲效之間。4、難溶性養(yǎng)分：這部分養(yǎng)分存在于土壤礦物中，不易釋放，只有經(jīng)長期的風化過程才可能釋放出來，它們不能被作物根系之直接吸收利用，可作為作物養(yǎng)分的儲備。5、有機態(tài)養(yǎng)分：這部分包括存在于土壤有機質中的養(yǎng)分和土壤微生物體中的養(yǎng)分。它們不能被作物根系直接吸收利用，而需要經(jīng)礦化后成為水溶性或交換性養(yǎng)分后才能被利用，它們與難溶性

17、養(yǎng)分相比，釋放顯然要容易得多。 第二節(jié) 土壤有效養(yǎng)分與農(nóng)作物營養(yǎng)與施肥關系最密切的是土壤中的有效養(yǎng)分。百余年來，人們總是在研究土壤中各種營養(yǎng)元素有效養(yǎng)分的形態(tài)和數(shù)量。目前國內外常用化學方法對各種營養(yǎng)元素的有效養(yǎng)分進行分析測定，即設計一種或幾種化學浸提劑將有效養(yǎng)分提取出來，再用定量分析方法進行測定，其含量用ppm或mg/100 克土來表示，這就是所說的“土壤有效養(yǎng)分含量”。土壤有效養(yǎng)分含量只是說明了該土壤中養(yǎng)分對農(nóng)作物產(chǎn)量的保證程度，而不是土壤中能被作物吸收利用的有效養(yǎng)分其實的絕對數(shù)量。土壤化學家把土壤有效養(yǎng)分分成若干等級：“極低”只能保證產(chǎn)量的50%以下的需要，施用肥料有極明顯的效果；“重”

18、只能保證產(chǎn)量的75%的需要，使用肥料后肥效不穩(wěn)定；“高” 可保證產(chǎn)量的95%以上的需要，施肥幾乎無效。必須注意，由于各地農(nóng)作物種類各異，要求達到的產(chǎn)量水平也不同，有效養(yǎng)分的浸提劑浸提強度有別，因此各種土壤有效養(yǎng)分分級含量值不盡相同。為便于記憶，只要掌握各營養(yǎng)元素含量的臨界值即可，臨界值是介于缺乏與不缺乏之間的測定量，大約處于“低缺乏”等級的上限。應該看到，土壤有效養(yǎng)分的臨界值及其分級標準不是固定不變的，它們是受土壤環(huán)境條件而變。例如，粘性土壤有效鉀的臨界值就要比砂性土壤要高，同一塊地淹水條件下要比非淹水條件下的有效磷測定值要高，豆科作物要求的有效磷臨界值要比禾谷類作物的低。因此，在考慮土壤有效

19、養(yǎng)分時必須結合具體條件，不能生搬硬套。第三章 氮肥（6學時）內容提要由于氮素營養(yǎng)對農(nóng)作物生長發(fā)育和產(chǎn)量形成有舉足輕重的作用，而我國大多數(shù)農(nóng)田土壤缺氮。因此我國很重視化學氮肥的生產(chǎn)和施用。進入九十年代來，每年生產(chǎn)化肥近1500萬噸，折合標準氮肥7500萬噸左右，加上進口化肥，每年化學氮肥用量9000多萬噸。在合理施用下，每公斤標準氮肥（硫銨）可增產(chǎn)糧谷3-5公斤，經(jīng)濟效益十分顯著。施用不當，增產(chǎn)不明顯，甚至造成減產(chǎn)。合理施用氮肥，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的意義。第一節(jié) 氮的營養(yǎng)作用氮是植物體內許多重要的有機化合物的主要組分之一，蛋白質、葉綠素、酶、核酸、維生素和生物堿等物質中均含有氮。有人稱它為“生

20、命元素”。氮素供應充足時，植物可合成較多的蛋白質，促進細胞分裂和增長，葉面積增大，葉綠素豐富，有利于干物質的積累和產(chǎn)量的形成，并能改善農(nóng)作物產(chǎn)量的品質，缺氮時，株形矮小葉色黃綠，產(chǎn)量很低；供氮過量時，植株過分繁茂，貪青倒伏，并易引起病害，延遲成熟，產(chǎn)量反而下降。植物吸收利用氮素的主要形態(tài)是nh4+-n和 no3-n。no3進入植物體后，可直接與作物代謝產(chǎn)物有機酸結合，合成氨基酸，再進一步合成蛋白質或生物堿等物質。nh4+ 不能在植物體內大量貯存，達到一定濃度時，對作物有毒害作用。但植物本身有一種調節(jié)功能，把過多的nh4+與某些氨基酸結合成酰胺。酰胺的形成十分重要，它既能消除nh4+的毒害作用，

21、又起到氮的暫存作用，no3-n進入植物體后，必須經(jīng)硝酸還原酶的作用轉化為nh4+-n，再與有機酸合成氨基酸等物質。所有物質的轉化，合成和分解都是在酶參與下進行的。第二節(jié) 土壤中氮素含量、形態(tài)及轉化土壤中的氮素9598%以上是呈有機態(tài)存在，水溶性和交換性氮含量極少。有機態(tài)氮必須在一定的水熱條件下通過微生物吸收利用的nh4+和no3。耕作不合理，施肥方式方法不當，土壤和肥料中的nh4+、no3還能進一步轉化使其揮發(fā)淋溶或反硝化損失。一般旱田土壤中，礦化氮大多以no3-n存在，而水田土壤中則以nh4+-n存在。土壤中礦物固定態(tài)銨和微生物生物量態(tài)氮的定義、含量、測定方法及其農(nóng)學意義，土壤中各種形態(tài)氮的

22、轉化，重點是氨化作用、硝化作用和反硝化作用，氨的揮發(fā)、淋失和反硝化機理、測定方法及其調控技術。土壤供氮能力測定及其意義。第三節(jié) 氮肥種類、性質與施用氮肥的種類很多，大致分為銨態(tài)，硝態(tài)、酰胺態(tài)和長效氮肥四種類型。（一）銨態(tài)氮肥：包括液氮（）、氨水（）、碳酸氫銨（）、硫酸銨（）和氯化銨（），它們的氮素都是以nh4+和no3形態(tài)存在的，其共同特點是：（1）易溶于水，是速效養(yǎng)分，作物可直接吸收利用，肥效迅速。（2）nh4+能與土壤膠粒上的各種陽離子進行交換作用，形成交換態(tài)養(yǎng)分，使nh4+在土壤中不易消失，肥效比no3長，銨態(tài)氮肥既可做基肥，也可做追肥。（3）遇堿性物質會分解出，石灰性土壤上表施銨態(tài)氮肥

23、也會造成的揮發(fā)損失，深施覆土，可以提高肥效。（4）在通氣良好的土壤中，nh4+-n可硝化為no3，雖同為作物根系吸收利用，但no3易遭流失和反硝化失氮。（二）硝態(tài)氮肥：包括硝酸鈣（）、硝酸鈉（）、硝酸銨（）和硝酸鉀（）等，它們的氮素都是以no3形態(tài)存在的，其共同特點是：（1）易溶于水，肥效迅速，溶解度很大，吸濕性強，尤其是（）和，在濕度大的雨季可吸潮自溶，故儲存時嚴格防潮。（2）no3為帶有負電荷的離子，施入土壤后因負吸附而存在于土壤溶液中，流動性大，降雨量大或水田易遭流失。（3）no3在嫌氣條件下，受反硝化細菌作用而形成或等氣態(tài)物質而失氮。所以水田中不易用此肥料而改用nh4+-n肥。（4）硝

24、態(tài)氮肥受熱時能分解出氧氣，助燃性極強，強烈打擊下會發(fā)生爆炸，故儲存時既要防潮又要防熱。從硝態(tài)氮肥的共性可以看出，它們不宜作基肥和種肥，也不宜在水田中施用，而做旱田追肥最為適宜。（三）酰胺態(tài)氮肥：凡含有酰胺基（）或在分解中產(chǎn)生酰胺基者均屬此列，尿素（）是其代表。尿素是中性有機化合物，施入土壤后以分子態(tài)存在于土壤中，并與土壤膠粒發(fā)生氫鍵吸附，其吸附力略小于電荷吸附。尿素在土壤中受脲酶作用而轉化成碳酸銨，形成nh4+-n，其歸宿同nh4+-n肥，尿素吸潮性強，易做基肥和追肥，不易作種肥。（四）長效氮肥：常用的氮肥大多是速效性肥料，施入土壤后釋放快，肥效期短，容易造成養(yǎng)分損失。新型長效氮肥具有養(yǎng)分釋放

25、緩慢、肥效期長，肥料利用率高等特點，一次施用能滿足作物整個生育期對養(yǎng)分的需要，不燒苗和毒害作物。主要品種有有機合成的長效氮肥（如尿素甲醛、尿素乙醛等），包膜肥料（如硫包衣尿素、多聚物包膜尿素、緩效無機氮肥、長效碳酸氫銨等）。上述四類氮肥有其共性，是合理施肥的依據(jù)，但還有其個別特點，例如：1. 硫酸銨和氯化銨是生理酸性氮肥，長期用此肥料，會引起土壤酸化，對作物生長不利?！吧硭嵝苑柿稀倍x是：作物吸收養(yǎng)分有選擇性，吸收nh4+的數(shù)量遠遠超過、因而有殘留于土壤中，它們與根系外排的結合成或，增強土壤的酸性，故稱之為生理酸性肥料。相反，硝酸鈉是典型的生理堿性肥料。2. 氨水、液氨、碳酸氫銨都是堿性肥料

26、，揮發(fā)性強，又稱揮發(fā)性氮肥，但施入土壤后，經(jīng)硝化作用成no3，堿性消失。它們在土壤中無殘留，不會對土壤帶來不利影響，硝酸銨，尿素也屬無殘留氮肥之列。3. 尿素雖極易溶于水，但在未分解成碳酸銨之前，不能被根系吸收同化。故在施用時應比其它氮肥提前幾天施用。4長效氮肥大多前期養(yǎng)分供應不足，有時需要配合少量速效氮肥。此外，有機合成或包膜氮肥成本較高，往往適合經(jīng)濟作物、觀賞植物等。第四節(jié) 氮肥的合理施用合理施用氮肥的目的是在提高農(nóng)作物對肥料氮的利用率，應考慮肥料性質、土壤、農(nóng)作物和環(huán)境條件等四方面因素。主要措施有：（1）深施覆土；（2）調控水分；（3）nh4+-n配施增效劑；（4）配合磷、鉀和微肥施用；

27、（5）對作物適應時，用肥要適量，今后要考慮發(fā)展長效氮肥，以進一步提高氮肥的利用率。 所謂“肥料利用率”即是：當季作物吸收肥料中的養(yǎng)分量占施用土壤中肥料養(yǎng)分總量的百分率，可用下式表達：肥料利用率（）當季農(nóng)作物吸收肥料中的養(yǎng)分量/施入土壤中的肥料養(yǎng)分總量第四章 磷肥（5學時）內容提要磷素是農(nóng)作物必須營養(yǎng)元素之一。我國農(nóng)田土壤，特別是北方廣大農(nóng)田土壤大多缺磷。據(jù)中國農(nóng)科院土肥所近幾年化肥實驗網(wǎng)實驗結果表明，磷肥的肥效不底于氮肥，每公斤標準磷肥（含p2o518%過磷酸鈣），可增加玉米2.5公斤，效益十分顯著。鑒于我國磷肥礦質資源偏儲，在西南各省，工業(yè)用酸比較緊張，化肥n：p2o5約為1：0.30磷肥供

28、應相對不足，因此，合理施用磷肥更顯重要。磷肥品種較少，大多速效磷肥在土壤中容易發(fā)生化學固定，因此肥效很低。磷肥在土壤中容易異成分溶解，通過引入“三相點”理論闡述磷的溶解與固定。強調磷肥的退化作用、擴散以及有效施用技術。第一節(jié) 磷的營養(yǎng)作用磷是植物體內核酸，腺三磷、磷脂等重要有機化合物的組成元素之一。例如（1）核酸既是細胞分裂和分生組織不可缺少的物質，又是攜帶遺傳特性的物質。所以磷有促進苗期根系發(fā)育，幼苗健壯生長，以及新器官形成等作用。（2）腺三磷（atp）是作物代謝過程中能量轉移的“中繼站”，植物體內許多生化反應所需能量全由atp供應。因此，磷素參與主物體內物質的吸收運輸，合成等各種生命活動。

29、（3）磷脂是組成生物膜的重要物質。（4）植素是種子中磷的儲存形態(tài)，對種子的形成和幼根幼牙的生長起著重要作用。磷參與磷水化合物，脂肪的代謝作用。供磷充足，農(nóng)作物子粒飽滿，加速塊根莖中的淀粉的合成和積累，磷素是氨基酸轉化酶的組分，參與各種氨基酸的合成。磷素又可增強作物的產(chǎn)量和改善品質是十分必要的?？傊?，磷的營養(yǎng)功能是多方面的，在施用氮肥的基礎上，配施足量的磷肥，對提高作物的產(chǎn)量和改善品質是十分必要的。磷在作物體內是可以再利用的營養(yǎng)元素，作物吸收磷素的時期越早，對物體生長所發(fā)揮的作用越長，作物缺磷，株形矮小，子粒不飽滿，缺磷癥狀首先出現(xiàn)在老葉上。作物吸收磷素的主要形態(tài)是h2po4-和hpo4-2。

30、有關磷素在土壤中存在的形態(tài)與轉化在土壤學中已有詳盡論述。與磷肥的施用及其有效性的問題是肥料學討論的重點。磷酸根離子（h2po4-、hpo4-2、po4-2）在土壤中移動范圍很小，這是與氮素最大的區(qū)別之一，主要原因時磷酸根離子易被土壤礦物膠體吸附所致，有的化合成為難溶性的磷酸鹽化合物。氮肥的當季利用率可達，而磷肥的當季利用率只有，這時許多研究實測的結果。但是，磷肥有較長的肥效，據(jù)遼寧農(nóng)科院土肥所試驗，磷肥后效長達四年，其累計利用率接近，幾乎和氮肥相當。年年施用適量磷肥，已獲滿意的結果。第二節(jié) 土壤中磷素含量、形態(tài)及轉化土壤中磷的來源主要是地殼和含磷礦物，施肥也是主要來源之一。土壤中磷的形態(tài)包括有

31、機磷和無機磷，磷肥在土壤中的轉化主要是向無效方向轉化，酸性土壤形成磷酸鐵、鋁，中性和石灰性土壤形成磷酸鈣。土壤中磷的吸附固定影響磷肥的肥效。重點介紹磷的langmuir等溫吸附法與供磷能力測定。第三節(jié) 磷肥種類、性質與施用磷肥的分類是按可溶性區(qū)分的，即：水溶性、弱酸溶性和難溶性三類。（一）水溶性磷肥：包括過磷酸鈣、重過磷酸鈣，其主要成分是磷酸一鈣ca(h2po4)2,溶解于水，肥效很高。但是h2po4-在土壤中很快轉化成弱酸溶性和難溶性的磷酸鹽。例如在石灰性土壤中很快轉化成磷酸二鈣cahpo4和h2o ，繼而再緩慢地轉化成磷酸八鈣ca8h2(po4)6?5h2o和磷酸十鈣ca10(po4)6(

32、oh)2，在酸性土壤中也很快轉化成磷酸二鈣，繼而緩慢地轉化成磷酸鐵fepo4和磷酸鋁al po4,起始形成的fepo4和al po4是呈膠狀的無定形狀的，對作物仍有一定的有效性，而后再進一步轉化成結晶態(tài)的fepo4和al po4，有效性變差，如果形成閉蓄態(tài)的磷酸鹽，作物就更難利用。因此，提高水溶性磷肥的肥效的關鍵是要減少肥料與土壤的接觸面，盡量減少固定，將磷肥制作成顆粒狀，就可起到這方面的作用。鑒于磷酸根離子在土壤中移動范圍小，故必須把磷肥施用于根系附近，以便作物吸收利用。有機肥料有保護磷肥不被固定的作用，生產(chǎn)中經(jīng)常將磷肥結合一定量的優(yōu)質有機肥，肥效極為明顯。在作物生長中后期，通過土壤施用磷肥

33、很難達到磷素營養(yǎng)的目的，將水溶性磷肥溶解于水進行葉面噴灑，其磷肥的利用率可達之多。河南、山東、河北冬麥區(qū)在小麥出穗后用飛機噴灑水溶性磷肥溶液，對籽實的形成極為有利。（二）弱酸溶性磷肥：包括鈣鎂磷肥、沉淀磷肥和脫氟磷肥等。鈣鎂磷肥的主要成分是ca(po4)2,沉淀磷肥就是磷酸二鈣cahpo4，脫氟磷肥的主要成分是ca3(po4)2+ca4p2o5,它們共同的特點是可溶解于檸檬酸（柯椽酸）中，故稱弱酸溶性磷肥。作物根系所分泌的酸類物質可溶解它們。因此，這類磷肥可供作物吸收利用。這類磷肥的肥效雖較水溶性磷肥稍差，但是它們不易被土壤固定，并表現(xiàn)有更長的后效。弱酸溶性磷肥施用于酸性土壤上的肥效不亞于水溶

34、性磷肥，并且還有改良土壤的作用。對作物來說，豆科、十字花科作物對這類肥料有較強的吸收利用能力。（三）難溶性磷肥：包括磷礦粉和骨粉。磷礦粉的主要成分是磷酸十鈣ca10(po4)6f2（氟磷灰石），ca10(po4)6cl2（氯磷灰石），ca10(po4)6(oh)2（羥基磷灰石）：骨粉的主要成分是ca3(po4)2，它們不溶于水和弱酸而溶于強酸，絕大部分磷礦粉和骨粉是用來制造各種磷肥的原料。南方酸性土壤可直接施用磷礦粉有相當高的肥效，并能改良土壤。磷礦粉的肥效取決于它們的枸溶率，粒徑和土壤有效磷的含量。凡是枸溶率高，粒徑細和有效磷極低的土壤，可直接用此。在施用方法上，弱酸溶性、強酸溶性磷肥應撒施

35、，使肥料與土壤充分接觸，以利發(fā)揮肥效。第四節(jié) 提高磷肥肥效的途徑合理施用磷肥應考慮肥料性質、土壤特性、農(nóng)作物種類和與施肥有關的環(huán)境條件。掌握磷肥的施用原則：水溶性磷肥應盡量與根系接觸，減少與土壤的接觸；難溶性或弱酸溶性磷肥應盡量增大與土壤的接觸，利用土壤中的酸度來溶解磷肥。此外要結合土壤、作物、肥料特點合理分配和使用肥料。第五章 鉀肥（4學時）內容提要鉀是農(nóng)作物的必須營養(yǎng)元素，于氮、磷并列為三要素，作物需鉀于氮相當甚至還多。例如小麥、水稻、玉米三種作物平均需n：p2o5：k2o=1：0.43：1.01，而馬鈴薯平均則為1：0.45：1.89，于土壤有效氮、磷相比。我國農(nóng)業(yè)土壤中有效鉀量相對豐富

36、，因此缺鉀問題不算突出。近年來，由于農(nóng)作物產(chǎn)量不斷提高，作物從土壤中攜帶的鉀量日益加劇，農(nóng)村草木灰的積攢和施用不被重視。加之我國鉀肥不足，我國化肥n：p2o5：k2o的生產(chǎn)比例為1：0.28：0.03故使缺鉀問題十分突出。特別是南方廣大紅壤地區(qū)，鉀肥的肥效甚至超過了氮肥和磷肥，一向被認為不缺鉀的北方地區(qū)，農(nóng)田缺鉀開始抬頭，施用鉀肥效果明顯。第一節(jié) 鉀的營養(yǎng)作用鉀與氮、磷有別，它不是植物體內有機化合物的組分，而是呈離子態(tài)存在與細胞汁液中，或吸附在原生質膠體的表面，在植物體內主要分布于細胞分裂活躍的部位。 鉀是以酶的活化劑形式廣泛地影響作物的代謝過程。鉀還具有高速度透過生物膜的特性。其主要生理作用

37、有：（）促進光合作用和碳水化合物的代謝；（）對作物氮代謝和蛋白質的影響有良好的作用；（）促進同化產(chǎn)物的在體內的運輸；（）調節(jié)原生質膠體性狀。特征是葉尖和葉緣發(fā)黃焦枯，易倒伏和感染病害。第二節(jié) 土壤中鉀素含量、形態(tài)及轉化土壤中的鉀按對作物的有效性分為三種形態(tài)：速效鉀（包括水溶性和交換性），緩效鉀和難溶性鉀（礦物態(tài)）。由水溶性鉀和交換性鉀進入黏土礦物晶層轉化為非交換性鉀（緩效鉀）稱為鉀的固定，相反稱為鉀的釋放。影響土壤鉀的固定因素有黏土礦物種類，土壤酸堿和銨離子濃度等。一般有固定能力土壤上施用鉀肥后干濕交替有利于固定鉀；相反在土壤速效鉀含量底的土壤，干濕交替有利于鉀的釋放。重點介紹土壤2：1型粘土

38、礦物固定鉀的的機理，p、i、e位固定特征，鉀的緩沖能力（q/i）測定及其農(nóng)學意義。第三節(jié) 鉀肥種類、性質與施用化學鉀肥主要有硫酸鉀和氯化鉀兩種：水溶性、速效。兩種鉀肥都是生理酸性鉀肥，按農(nóng)作物和土壤條件來說，硫酸鉀的宜用性比氯化鉀廣泛得多。由于鉀素有高度的再利用能力，因此鉀肥宜做基肥和作物前期追肥。土壤干濕交替會使固定在：黏土礦物的晶層之中而變?yōu)榫徯?，影響鉀肥的肥效，故此鉀肥宜深施。鑒于我國鉀肥生產(chǎn)遠遠滿足不了需要，我們應對農(nóng)村自產(chǎn)的含鉀肥料草木灰給予足夠的重視。草木灰中含有各種鉀鹽，其中碳酸鉀為主，其次為硅酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀等。含k2o屬速效性鉀肥。由于含23和其它氧化物，草木灰是一種堿性

39、肥料。它不能于銨態(tài)氮肥或水溶性磷肥混合，以免引起氨的揮發(fā)和磷固定，草木灰中還含有農(nóng)作物必需的一切微量元素，與等鉀量化肥相比，草木灰的肥效更佳。草木灰可做基肥或追肥，其稀釋浸提液還可以做根外追肥之用。第四節(jié) 鉀肥的合理施用在化學肥供應極其有限的狀態(tài)下，現(xiàn)時應特別重視有機肥料和草木灰的積造和施用，這兩種肥料中的鉀素，占現(xiàn)時我國總鉀肥資源量的以上。（）施用于喜鉀作物；（）施用于質地偏砂的缺鉀的土壤；（）施用于高產(chǎn)田；（）根據(jù)鉀肥的特性分配合理和施用。第六章 微量元素肥料（6學時）內容提要在16種必需營養(yǎng)元素中,凡是其含量占植物體干物質重量千分之一以下的營養(yǎng)元素,稱為微量營養(yǎng)元素,含有這些元素的肥料稱

40、為微量元素肥料.它們與大量營養(yǎng)元素在植物生長發(fā)育過程中具有同等重要和不可替代的作用，合理施用微量肥料可得到明顯的增產(chǎn)效果。由于農(nóng)作物的微量元素營養(yǎng)適宜濃度范圍很狹窄，稍有過量或缺乏都有可能導致嚴重危害。第一節(jié) 微量元素的營養(yǎng)作用本節(jié)重點討論硼、鋅、鉬、鐵、錳等五種營養(yǎng)元素的作用。具體內容請參閱教材第七章。概括起來，各種微量元素的營養(yǎng)作用：1. 硼：（1）促進碳水化合物的運轉；（2）能有助繁殖器官的正常發(fā)育；（3）促進蛋白質的合成和豆科作物固氮。2. 鋅：（1）碳酸酐酶的組分，有催化co2水合反應；（2）能促進植物生長素的合成。3. 鉬：（1）是固氮酶的組分，促進豆科作物固氮；（2）是硝酸還原酶

41、的組分，粗機氮代謝并促進光合作用等。4. 鐵：（1）是葉綠素合成時所必須的元素；（2）參與細胞的呼吸作用。加速生理氧化。5. 錳：（1）是許多酶的活化劑；（2）參與光合作用過程中水的光解；（3）粗軍體內硝酸還原過程。6. 銅：（1）是某些氧化酶的組分，對氧化還原反應起催化作用；（2）能提高葉綠素的穩(wěn)定性。7. 氯：（1）是細胞滲透壓的調節(jié)元素，對陽離子有平衡作用；（2）參與光合作用過程中水的光解作用等。微量元素營養(yǎng)方面共同他的特點：（1）需要量少；（2）適宜濃度范圍窄；（3） 生理作用有很強的專一性；（4）不易在體內再度利用，缺毒癥狀大多出現(xiàn)在新葉上。第二節(jié) 土壤中微量元素的有效性土壤中微量元

42、素豐缺與否取決于：（1）土壤的地球化學因素，即形成土壤的母巖所含某些元素有多有少；（2）土壤的性質特性是土壤ph值和氧化還原電位（eh）；（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是否施用有機肥料；（4）是否施用石灰等改良劑。硼、鋅、鉬、鐵、銅等五種營養(yǎng)元素的有效性與土壤的ph值呈反相關，堿性或石灰性土壤上述元素的有效性降低，主要是形成難溶性的偏硼酸鈣ca(bo2)2，氫氧化鋅zn(oh)2，氫氧化鐵fe( oh)3，碳酸錳mnco3，氫氧化銅cu(oh)2或碳酸銅cuco3等難溶性化合物所導致。微量元素中惟獨鉬的有效性與ph值呈正相關，酸性條件下呈難溶性的鉬酸moo3或錳酸h2moo4，降低了鉬的有效性。鐵、錳是變價

43、元素，而兩者得到有效性形態(tài)是fe+、mn+，故在土壤還原條件下（如淹水）的有效性就高；在氧化條件下，鐵形成fe+，而錳形成mno2，有效性降低。經(jīng)常施用有機肥料的農(nóng)田往往不缺微量元素，施用石灰性物質就可能引起誘發(fā)性缺鋅、缺硼等癥。第三節(jié) 微量元素肥料的種類與施用微量元素肥料按元素種類可分為硼肥、鋅肥、錳肥、銅肥、鉬肥、鐵肥等。有水溶態(tài)、螯合態(tài)、難溶態(tài)等。微量肥料的施用方式有基肥，追肥和種肥等三種。具體的用法有：撒施，條施，穴施，噴灑，拌種和浸種等六種。通過土壤施肥要十分注意微肥的均勻度，一般是和有機肥或大量元素化肥混合均勻后施用。以基肥施用的微量元素肥料往往較大，如果不注意土壤中微量元素狀況，

44、盲目地常年施用，很可能造成毒害，故一次多量施用微肥后可隔幾年再施。如噴灑，拌種，浸種則無次可能。所以要注意的則是他們的濃度。第四節(jié) 施用微量元素肥料應注意的問題強調微量元素肥料的施用原則：適時、適量和施用均勻。根據(jù)作物對微量元素肥料的反應，土壤中有效微量元素含量和土壤的性質決定施肥與否。通過改善土壤環(huán)境，增施有機肥料，提高土壤的微量元素有效性。微量元素肥料的施用要和大量元素肥料配合等，采用土壤施肥、葉面噴施、種子處理等有效施肥方法。第七章 復合肥料 （3學時）第一節(jié) 復合肥料的意義及發(fā)展動向含有二種或二種以上必需營養(yǎng)元素的 肥料稱為復合肥料，簡稱“復肥”。復肥有化成復肥.混成復肥兩類，又可分為

45、二元.三元或多元復肥。復肥的成分按肥料中n、p2o5、k2o各自的百分率表示。 化肥的復合化是當前世界各國的發(fā)展趨勢，美俄日英等國復肥的生產(chǎn)和施用量占總肥量的65以上。我國復肥研究起步于70年代，近幾年發(fā)展較快，復肥的優(yōu)點：（1）養(yǎng)分全面，含量高；（2）復肥經(jīng)過加工成型后物理性狀好；（3）副成分少，對土壤性質的不利影響少了；（4）配比多樣化，便于選擇；（5）降低生產(chǎn)成本，節(jié)約開支。復肥也有不足之處：（1）復肥的成分，比例相對固定，很難滿足各種作物，不同產(chǎn)量水平和各種農(nóng)田的需要；（2）復肥養(yǎng)分一體化，很難滿足各種營養(yǎng)成分最有效的施用時期。第二節(jié) 復合肥料的種類與施用二元復肥：氨化過磷酸鈣，磷酸鈣

46、，硝酸磷肥，磷酸二氫鉀三元復肥：硝酸磷鉀肥有關它們的成分，性質及施用請參閱教材第八章。我們習慣自制氨化磷酸鈣做大田農(nóng)作物的種肥，肥效很高。氨化過磷酸鈣是一種氮少（n25），磷多（p2o512）的二元復肥，用過磷酸鈣（5份6份）加碳酸氫銨（1份）充分混拌制成，但ph值不應超過6.8，以免水溶性磷過多轉化成難溶性的磷酸鹽。磷酸銨是高濃度復肥，含n18，p2o546，目前施用的大多是進口貨。磷酸銨實際上是nh4h2po4和(nh4)2hpo4的復合物，水溶液ph7.07.2，它所以比等氮磷量的硫酸銨加過磷酸鈣混合成的肥料肥效高，主要是磷酸銨溶解后的 nh4h2po4， (nh4)2hpo4三相液ph

47、值比過磷酸鈣溶解后的ca(h2po4) cahpo4 h3po4三相液 ph值高，有效磷不易無效化，對農(nóng)作物的肥效就高。另外，磷酸銨是制成顆粒型。有較強的硬度，與土壤的接觸小，也是這樣肥效高的原因之一。這些化學和物理的特點可為我們今后制造含磷復肥提供借鑒。復合肥料施用原則：1. 因土因作物選擇復肥品種 豆科作物應選用氮磷復肥，根實類作物選用氮鉀復肥。2. 復肥與單質肥料配合施用 禾谷類作物以氮少磷多復合肥作種肥，以單質氮肥作追肥。氮鉀復肥做水稻前期追肥或基肥，再用單質氮作后期追肥。目前磷肥資源不足，計量施用時以磷為主施用復肥，配施單質氮作追肥。3. 針對肥料特點采取相應的施肥方法 對價格較貴的

48、磷酸二氫鉀應作根外施肥；含銨態(tài)氮的復肥應深施覆土等。第八章 石灰、石膏與硫磺（鈣、鎂、硫肥 2學時）內容提要鈣、鎂、硫肥是植物必需的大量元素，他們雖然沒有氮磷鉀三要素應用普遍，但在某些土壤和作物上，施用鈣、鎂、硫肥已是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要措施。另外，在改良土壤，提高農(nóng)產(chǎn)品品質方面，鈣、鎂、硫肥的應用愈來愈廣泛。第一節(jié) 鈣肥鈣在作物體內主要以果膠酸鈣存在于植物的莖葉中，果實中含量較少，鈣的生理作用主要是維持細胞膜的穩(wěn)定性和許多酶的活化劑能抑制真菌或細菌病害，緩解果實或其他收獲物的衰老和腐爛，鈣在作物體內不容易轉移，缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在生長點于果實上，造成牙端枯死，果實臍部腐爛等。嚴重時葉片出現(xiàn)癥狀。蘋果

49、、番茄、辣椒、大白菜、甘藍缺鈣時都有明顯癥狀。造成作物缺鈣的原因除了土壤缺鈣外，還有其它農(nóng)業(yè)措施的影響。常用鈣肥有石灰、石膏和氯化鈣。前兩種主要作基肥，兼有改土作用，后一種是水溶性的，主要用于土壤和葉面追肥。第二節(jié) 鎂肥鎂是葉綠素和植物素的組成分，因此缺鎂有明顯的失綠癥狀發(fā)生。一般下部葉片脈間失綠，葉脈保持綠色的。鎂能促進糖、脂肪和蛋白質的合成，施鎂肥有利于提高作物的含鎂量。缺鎂土壤主要是少數(shù)淋溶土壤。常用鎂肥硫酸鎂、氯化鎂等都是水溶性鎂肥，可作基肥追和葉面施肥。第三節(jié) 硫肥硫在植物中主要以蛋白質形態(tài)存在，也是一些酶和活性物質的成分，能促進葉綠素形成于固氮過程。因此施用能提高蛋白質和脂肪含量，

50、缺硫時葉片有明顯的失綠現(xiàn)象。這一點同缺氮不同。我國缺硫土壤主要失酸性砂質土壤和有機質含量多的長期漬水的浸田。在北方大豆、花生、水稻等作物上有時出現(xiàn)缺硫癥。施用硫肥有效。常用硫肥有石膏和各種含硫化肥，如硫銨、硫酸鉀、過磷酸鈣等。所以，只要注意選擇含硫化肥施用，就可以糾正作物缺硫。第九章至第十一章 有機肥料部分（6學時）有機肥料是利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活廢棄的有機物料，通過生物發(fā)酵積制而成的含有大量有機質和多種營養(yǎng)元素的肥料。因其絕大部分來自農(nóng)村，又稱農(nóng)家肥料。城市生活垃圾積制成肥也是有機肥料。我國施用有機肥料有幾千年的歷史，并積累了許多寶貴的經(jīng)驗。我國年產(chǎn)各種有機肥料1824億噸。有機肥料中氮磷鉀含量

51、占化肥總量的一半以上，其中有機肥中占氮占3540，磷占65，鉀占95以上。有機肥含有大量的有機質腐殖質，是培肥土壤的重要物質，其作用不能被化肥所代替。因此，我國仍然堅持有機肥與化肥配合施用的總方針。第一節(jié) 有機肥料概述一有機肥料的分類有機肥料分為糞尿類、堆漚肥類、綠肥、餅肥、泥炭及腐殖酸類，泥土肥等六大類。 由于肥源復雜，積制方法不一，摻土摻水比例不同，腐殖程度各異。因此，“有機肥料是一類成分不定肥效差異極大的物質”。二 有機肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用（1）有機肥料是作物礦物質營養(yǎng)的直接來源；（2）有機肥料能提供各種有機養(yǎng)分；（3）有機肥料是改良土壤的重要物質；（4）有機肥料有提高難溶性磷酸鹽有效

52、性的作用。對我國今后相當長時期內，農(nóng)業(yè)肥料的大部分鉀和磷的50仍仗于有機肥料。從化肥和有機肥料的特點比較來看，有機肥與化肥互有優(yōu)缺。配合施用，互相取長補短，方可發(fā)揮各自最大作用。從我國國情和肥源現(xiàn)狀出發(fā)，化肥方面應“改變化肥結構，實行合理施肥”。有機肥方面，提高質量，提高積造施用的勞動效率以符合農(nóng)村經(jīng)濟改革需要。第二節(jié) 各種有機肥料的成份和性質一、 人糞尿 肥分含量高，腐熟性，肥效好，適用于各種土壤和多種作物。有機質少、對提高土壤有機質作用不明顯，機制中重點在貯存和管理。合理施用的原則是：（1）用于葉菜類增產(chǎn)效果顯著；（2）對需磷鉀較多的作物應配合磷鉀化肥；（3）有機質少，故應與堆漚肥配合施用

53、；（4）含氯離子較多，對忌氯作物不宜多用；（5）腐熟好的人糞尿可做追肥，也可做基肥；（6）人糞尿0.5%0.8%，畝施氮（）20斤左右。人糞尿加水，加土后肥分濃度稀釋，用量按稀釋后氮含量計算。二、 家畜糞與廄肥純畜糞廄肥含有機質20%、氮0.5%、磷（p2o5）0.25%、鉀（k2o）0.55%， c/n20左右。腐熟后/降低到1215，肥分相應提高。廄肥利用率1030%，磷利用率3040%，鉀利用率6070%。 家畜糞尿加工積制統(tǒng)稱土糞；加節(jié)稈墊圈積制稱廄肥。這是北方廣大地區(qū)主要的有機肥料，對所有土壤和農(nóng)作物均可施用，對改良土壤，提高土壤有機質含量的作用十分明顯。 包括廄肥在內的所有有機肥，

54、必須經(jīng)過堆腐腐熟后方可施用。三、 堆肥以農(nóng)作物秸稈為主要材料加入適量的家畜尿和人糞尿，經(jīng)高溫發(fā)酵堆積而成的稱為高溫堆肥，適用于集中突出處理大宗秸稈物質，在較短的時間內可積制成肥，普遍堆肥一般混土較多，發(fā)酵溫度較低，所需時間較長，適合于農(nóng)戶常年積制需要。堆肥也是北方主要的有機肥料。其培肥土壤和營養(yǎng)作物的作用與廄肥類似。秸稈物質c/n80100，氮、磷營養(yǎng)元素均呈有機態(tài)，必需經(jīng)堆腐后，c/n降到15左右，有機物質轉化成腐殖質，施入農(nóng)田就可起到培肥土壤和營養(yǎng)作物的良好作用。積制高溫堆肥的關鍵在于掌握：（1）調整c/n；（2）水分；（3）通氣；（4）溫度；（5）ph值等五個條件。四、 漚肥在農(nóng)閑季節(jié)，

55、利用高溫多雨的自然條件，將各種有機物料混以少量的沃土和人、畜糞尿，在淹水嫌氣條件下進行低溫發(fā)酵所漚制成的有機肥料。漚肥時應注意：（1）漚坑內保持淺水層；（2）和調到適度；（3）要加入糞引子（腐熟的廄肥）；（4）適時翻動。因漚制時低溫嫌氣，有機質和氮素損失較少，腐殖質積累較多。五、 秸稈直接還田 秸稈物料不經(jīng)堆腐漚制，在作物收獲后，直接翻壓入土，統(tǒng)稱秸稈直接還田。這樣可減少運輸。堆積、管理等很多工序，提高農(nóng)業(yè)勞動就業(yè)率，是今后發(fā)展的方向。直接還田的優(yōu)點還有改進土壤理化性質，固定和保存氮素養(yǎng)分，促進土壤中難溶性養(yǎng)分的溶解等作用。由于秸稈物料/很高，使用不當會造成減產(chǎn)，故應注意：（1）還田同時調整/

56、，每白斤秸稈加化肥0.8斤，以利腐解，并防止秸稈與農(nóng)作物爭奪氮素；（2）必須切碎后深翻入土并覆土嚴密；（3）每畝翻壓量300500斤，超過800斤時翻壓有困難；（4）土壤水分條件良好，以利腐解；（5）有嚴重病蟲害的農(nóng)作物秸稈不宜還田，以防蔓延。第十二章 綠肥（2學時）內容提要綠肥含有氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素和有機質，此外還含有蛋白質、脂肪和維生素等營養(yǎng)成分，是家畜的優(yōu)良飼料。發(fā)展綠肥應立足于（綠）肥和（牧）草兩用，解決肥料和飼料的矛盾，促進農(nóng)牧業(yè)發(fā)展。綠肥作物適應性強，在荒坡、鹽堿澇洼和風沙地均可栽種，還可充分利用田邊，溝邊種植。在人多地少地區(qū)，發(fā)展綠肥應強調間、套、復（插）種等方式；人少地多地區(qū)可推選糧肥輪作。草木樨適于大多數(shù)土壤，耐貧瘠能力強，但不適于強酸性土壤和澇洼地。沙打旺適于風沙瘠薄地，不適于澇洼低地和粘重土壤。檉麻施耐鹽堿植物，不耐寒。紫穗槐適于荒山、坡地、田邊地頭栽培，適于（綠）肥條（編織）兩用。細綠萍則適于水面放養(yǎng)。上述綠肥除檉麻和紫穗槐不能做飼料外，其他是良好飼料。綠肥施用的目的有二：（1）主效應是增加氮素養(yǎng)分；（2）主效應是提高土壤有機質含量。兩者分界線是綠肥物料的碳氮比值（c/n）。c/n大于18-23 的綠肥物料主效應是提高土壤有機質為主，而c/n小于上述數(shù)值者，主效應是釋放氮素。因此翻壓綠肥要按主要目的而定。1.