外賣(mài)社會(huì)調(diào)查資料來(lái)源證明材料

1、以資源和環(huán)境為視角的高校外賣(mài)現(xiàn)象調(diào)研以中國(guó)計(jì)量學(xué)院為例社會(huì)調(diào)查資料來(lái)源證明材料1 對(duì)中國(guó)計(jì)量學(xué)院學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)樣本總數(shù)：344 份本報(bào)告包含樣本數(shù)量：344份（邏輯設(shè)置：若第4題選擇“從沒(méi)訂過(guò)”，則直接跳轉(zhuǎn)至第7題）第1題 您是_? 單選題選項(xiàng)小計(jì)比例大一學(xué)生67 19.48%大二學(xué)生189 54.94%大三學(xué)生65 18.9%大四學(xué)生16 4.65%研究生7 2.03%本題有效填寫(xiě)人次344第2題 您的性別 單選題選項(xiàng)小計(jì)比例男179 52.03%女165 47.97%本題有效填寫(xiě)人次344第3題 您主要的就餐方式 多選題選項(xiàng)小計(jì)比例食堂292 84.88%周邊的美食店181 52.

2、62%外賣(mài)152 44.19%在食堂或快餐店打包112 32.56%零食充饑58 16.86%其他5 1.45%自己下廚19 5.52%本題有效填寫(xiě)人次344第4題 您訂外賣(mài)的頻率 單選題選項(xiàng)小計(jì)比例基本每天都有15 4.36%平均一周3次或以上50 14.53%平均一周1-2次84 24.42%偶爾170 49.42%從沒(méi)訂過(guò)25 7.27%本題有效填寫(xiě)人次344第5題 您訂外賣(mài)的原因 多選題選項(xiàng)小計(jì)比例不想出門(mén)259 81.19%方便172 53.92%菜式多、口味好39 12.23%實(shí)惠78 24.45%節(jié)省就餐時(shí)間88 27.59%習(xí)慣了12 3.76%其他5 1.57%本題有效填寫(xiě)人

3、次319第6題 不想去食堂或美食店內(nèi)就餐的原因 多選題選項(xiàng)小計(jì)比例就餐人數(shù)太多212 66.46%菜式太少、口味差129 40.44%價(jià)格高35 10.97%服務(wù)態(tài)度不好18 5.64%不衛(wèi)生22 6.9%不想下樓吃飯182 57.05%其他6 1.88%本題有效填寫(xiě)人次319第7題 您覺(jué)得外賣(mài)的哪些方面不環(huán)保 多選題選項(xiàng)小計(jì)比例塑料盒等白色污染280 81.4%一次性筷子用量大257 74.71%宣傳單過(guò)量213 61.92%剩菜油污污染178 51.74%不會(huì)帶來(lái)污染6 1.74%其他4 1.16%本題有效填寫(xiě)人次344第8題 您有以下哪些行為 多選題選項(xiàng)小計(jì)比例剩飯剩菜168 48.84

4、%接收的宣傳單沒(méi)看就扔掉243 70.64%扔掉外賣(mài)垃圾時(shí)并不注意菜羹油污是否流出106 30.81%在樓道丟棄外賣(mài)垃圾73 21.22%沒(méi)有以上行為38 11.05%其他1 0.29%本題有效填寫(xiě)人次344第9題 您愿意自備或使用非一次性飯盒、餐具(需收取押金，返還時(shí)即送回押金)代替一次性飯盒嗎 單選題選項(xiàng)小計(jì)比例愿意153 44.48%不愿意122 35.47%無(wú)所謂69 20.06%本題有效填寫(xiě)人次344第10題 如果垃圾桶附近設(shè)立宣傳單回收點(diǎn)，您是否愿意將不感興趣的宣傳單放入回收點(diǎn)而不是垃圾桶？ 單選題選項(xiàng)小計(jì)比例愿意，很環(huán)保252 73.26%不愿意，太麻煩24 6.98%看哪個(gè)方便

5、65 18.9%隨手一扔3 0.87%其他0 0%本題有效填寫(xiě)人次3442 對(duì)中國(guó)計(jì)量學(xué)院外賣(mài)配送兼職領(lǐng)隊(duì)的采訪(fǎng)孫丹妮：小宋，你好，我正在做一個(gè)關(guān)于外賣(mài)對(duì)資源浪費(fèi)和環(huán)境問(wèn)題的調(diào)研，聽(tīng)說(shuō)你做過(guò)外賣(mài)兼職，我能問(wèn)你這方面的問(wèn)題嗎？宋同學(xué)：是的，我上學(xué)期做的，做過(guò)兼職（外賣(mài)配送員）領(lǐng)隊(duì)。孫丹妮：所有的外賣(mài)兼職配送員都是你管的嗎？宋同學(xué)：我們學(xué)校一共有五個(gè)團(tuán)隊(duì)，我是其中一個(gè)。孫丹妮：那外賣(mài)一天大概配送幾單呢？宋同學(xué)：平均一天能配送兩三千元，我管的團(tuán)隊(duì)。也有做的好的團(tuán)隊(duì)，三號(hào)樓的，一天可以做六千。孫丹妮：那每一單有多少錢(qián)呢？宋同學(xué)：每一單都在十元以上，有多有少的。我們隊(duì)一天大概一百七八十份外賣(mài)。孫丹妮：那

6、你還對(duì)外賣(mài)有別的方面的認(rèn)識(shí)嗎？宋同學(xué)：那個(gè)餐盒，塑料的，店家進(jìn)過(guò)來(lái)大概算是3到5毛，對(duì)環(huán)境肯定不好。還有一次性筷子，不環(huán)保也很不衛(wèi)生。孫丹妮：謝謝。宋同學(xué)：不客氣。3對(duì)下沙提供外賣(mài)服務(wù)的美食店的采訪(fǎng)31對(duì)新吉星緣美食店的采訪(fǎng)孫丹妮：老板娘您好，我們是中國(guó)計(jì)量學(xué)院的學(xué)生，想做一份關(guān)于美團(tuán)外賣(mài)對(duì)環(huán)保影響的調(diào)研。您現(xiàn)在有時(shí)間嗎？新吉星緣：有。孫丹妮：請(qǐng)問(wèn)你們這家店開(kāi)了幾年了？新吉星緣：八九年。孫丹妮：上外賣(mài)網(wǎng)站有幾年了？新吉星緣：美團(tuán)（外賣(mài)app出現(xiàn)）的時(shí)候，去年才開(kāi)始。孫丹妮：那除了（注冊(cè)）美團(tuán)外賣(mài)就沒(méi)有（注冊(cè)）別的外賣(mài)網(wǎng)站了么？新吉星緣：還有餓了么。孫丹妮：那你們的外賣(mài)一般都是送哪些地方的？新吉

7、星緣：（中國(guó)）計(jì)量學(xué)院。孫丹妮：附近的，比如（浙江）理工（大學(xué)）有送嗎？新吉星緣：不送的，就只有計(jì)量。孫丹妮：哦，那上了美團(tuán)后生意怎么樣？我也來(lái)吃過(guò)，看到這里像流水線(xiàn)一樣，大廚都忙不過(guò)來(lái)。燒好的外賣(mài)滿(mǎn)小半個(gè)泡沫箱就被兼職提走了。新吉星緣：恩。孫丹妮：你們一天送幾份外賣(mài)？新吉星緣：幾十份。孫丹妮：可以具體一點(diǎn)嗎？新吉星緣：七八十份。孫丹妮：節(jié)假日或者周末有影響嗎？新吉星緣：差不多的。孫丹妮：飯盒一個(gè)月會(huì)進(jìn)多少個(gè)？新吉星緣：沒(méi)有統(tǒng)計(jì)過(guò)。孫丹妮：那些飯盒是哪里買(mǎi)過(guò)來(lái)的？新吉星緣：那個(gè)廠(chǎng)家送過(guò)來(lái)的，有車(chē)子會(huì)送過(guò)來(lái)的。孫丹妮：那飯盒有沒(méi)有一些質(zhì)量上的問(wèn)題，比如加熱有一些味道？新吉星緣：味道還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有。

8、孫丹妮：飯盒都是可循環(huán)利用的嗎？新吉星緣：應(yīng)該是的吧，應(yīng)該經(jīng)過(guò)環(huán)保（處理）了吧。孫丹妮：宣傳單你們這里有發(fā)嗎？新吉星緣：有的，我們宣傳單就在桌子上放著，有時(shí)候（來(lái)吃飯的）學(xué)生會(huì)（從店里）拿走。孫丹妮：有專(zhuān)門(mén)的兼職在店外發(fā)嗎？新吉星緣：不是兼職。有時(shí)候美團(tuán)的和餓了么的宣傳單也會(huì)發(fā)的。孫丹妮：那你們有沒(méi)有在微信等網(wǎng)上平臺(tái)做宣傳？新吉星緣：沒(méi)有。孫丹妮：有沒(méi)有人在訂餐的時(shí)候備注不要一次性筷子的？新吉星緣：很少，沒(méi)有，哪有人打包不要一次性筷子，是不是？孫丹妮：有些人不想用一次性筷子，就想用自己的筷子。新吉星緣：在店里吃就用我們的筷子，不用一次性筷子。孫丹妮：好的，那就到這里了。謝謝您的配合，祝你們生意

9、興?。?.2對(duì)西北面館的采訪(fǎng)孫丹妮：您好，我們是中國(guó)計(jì)量學(xué)院的學(xué)生，想做一份關(guān)于美團(tuán)外賣(mài)對(duì)環(huán)保影響的調(diào)研。您現(xiàn)在有時(shí)間嗎？西北面館：有。孫丹妮：請(qǐng)問(wèn)你們這家店開(kāi)了幾年了？西北面館：十年了吧。孫丹妮：那你們是什么時(shí)候開(kāi)始做外賣(mài)的？上個(gè)學(xué)期吧。孫丹妮：那做了外賣(mài)之后生意應(yīng)該是很好的吧？西北面館：外賣(mài)不多，店里（來(lái)吃的）人多。孫丹妮：這樣啊。西北面館：我們這里都是（賣(mài)）面的嘛（不好打包），都是過(guò)來(lái)吃的。孫丹妮：那基本上就只配送計(jì)量的嗎？西北面館：恩，計(jì)量，其他不送的。孫丹妮：那你們這里打包是用紙飯盒還是塑料的。西北面館：紙的。孫丹妮：一個(gè)月差不多用多少個(gè)飯盒？西北面館：打包的話(huà)一天三四十份。孫丹妮：

10、你們的店有發(fā)宣傳單嗎？西北面館：沒(méi)有。到店里才有宣傳單，不發(fā)出去。孫丹妮：好的，那就到這里了。謝謝！祝你們生意興?。?對(duì)中國(guó)計(jì)量學(xué)院寢室保潔工人的采訪(fǎng)4.1對(duì)中國(guó)計(jì)量學(xué)院女生寢室保潔工人的采訪(fǎng)陳玲：阿姨，現(xiàn)在外賣(mài)傳單在樓道里多不多？阿姨：那很多啊。陳玲：大概有多少？阿姨：半天下來(lái)地上都鋪滿(mǎn)了。陳玲：餐盒呢，也多嗎，一般都扔到哪里？阿姨：餐盒還好吧，一般都扔進(jìn)垃圾桶里的，垃圾桶滿(mǎn)了才會(huì)在外面。陳玲：會(huì)有剩菜剩飯這種掉在地上嗎？阿姨：偶爾有，不多。陳玲：那你們的工作量會(huì)不會(huì)因?yàn)橥赓u(mài)增多？阿姨：（笑）怎么說(shuō)呢，本來(lái)就是我們的工作啊，反正有嘛，就把它干掉（打掃），我們不干誰(shuí)去干呢？陳玲：前幾年學(xué)校寢室

11、外賣(mài)也有嗎？阿姨：有是有，沒(méi)有現(xiàn)在多。陳玲：您覺(jué)得如果餐盒回收的話(huà)可行嗎？阿姨：估計(jì)不行，不愿做的。陳玲：為什么呢？阿姨：這種用過(guò)的餐盒商店收去也沒(méi)用啊，很臟的。陳玲：那謝謝阿姨啊。阿姨：沒(méi)事的。4.2對(duì)中國(guó)計(jì)量學(xué)院男生寢室保潔工人的采訪(fǎng)馮: 阿姨，你到這里工作多久了？阿姨：我來(lái)這里這是第二年了。馮： 那你工作期間，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)一次性的餐盒越來(lái)越多了？阿姨： 就那個(gè)飯盒？塑料那個(gè)？我： 對(duì)的，就是那種一次性的塑料飯盒。阿姨（搖搖頭）：塑料那個(gè)飯盒并沒(méi)有很多，現(xiàn)在不多。馮：那去年呢，相比去年？阿姨：去年多，今年開(kāi)學(xué)了就少了，現(xiàn)在好幾天，三四天也就收個(gè)二三斤的樣子。塑料盒子并不多，但是我發(fā)現(xiàn)幾乎

12、全是那種紙碗，紙碗現(xiàn)在很多。我： 哦，這樣啊，相比去年今年是少了很多，那去年多的時(shí)候大概是什么時(shí)間？阿姨：去年飯盒很多的時(shí)候，就是放假前的一兩個(gè)月，那時(shí)候是最多的時(shí)候，比起現(xiàn)在的話(huà)，那差別真的是很大，就是期末期末考試那會(huì)兒特別多，那段時(shí)間過(guò)去之后就基本上很少了。期末考試那段時(shí)間之前也不是不多。馮：阿姨那您收集過(guò)來(lái)的這些餐盒一般都是怎么處理的？阿姨：我們就是整理收集起來(lái)然后賣(mài)掉，跟別的廢品，比如飲料瓶、廢紙張什么的，都一起賣(mài)給外邊兒那個(gè)收費(fèi)品的人。那個(gè)人是固定來(lái)收的，我們只能賣(mài)給那人，不能賣(mài)給其他人。我：阿姨那您平時(shí)工作的時(shí)候，那些殘留在飯盒內(nèi)的剩飯剩菜會(huì)不會(huì)給工作造成很大的困難？阿姨：是的呢！

13、那必須地兒，你要說(shuō)這些飯盒沒(méi)有的話(huà)，我們這些打掃衛(wèi)生的就少了一些收入，可是有些時(shí)候這些飯盒里的飯菜久了就會(huì)發(fā)出難聞的氣味，你要不去動(dòng)他就沒(méi)味兒，我們打掃的肯定要?jiǎng)?，一?dòng)就一股子難聞的味道。有垃圾車(chē)來(lái)收這些的，每天的7點(diǎn)半到8點(diǎn)來(lái)，我們一般就往車(chē)?yán)镆坏咕屯晔聝骸，F(xiàn)在也還不是很濃重，再過(guò)段時(shí)間氣溫高了，那味道就有點(diǎn)受不了了。我：那那些吃完的飯盒，同學(xué)們一般都是丟在哪里？還有宣傳廣告單丟棄的多么？阿姨：一般都丟外頭，樓道的過(guò)道里有也是有的，不過(guò)不多。那些宣傳單子，我好像沒(méi)有發(fā)現(xiàn)很多，最近一般一個(gè)樓層，我就清理三四張。某些樓層就沒(méi)有。馮：那餐盒里流出的油污會(huì)不會(huì)給你打掃樓道造成困難？阿姨：那到?jīng)]有什么，有也就是一點(diǎn)點(diǎn)的，不多的，有一點(diǎn)話(huà)我們就辛苦一點(diǎn)的，沒(méi)啥困難的。主要也是因?yàn)楝F(xiàn)在比較少。我：我記得去年，我住東邊的，我看那過(guò)道里都是這樣的