醬腌菜加工建設(shè)新建項目

1、2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目1目 錄第一章 總 論.1第一節(jié) 項目概況.1第二節(jié) 項目單位概況.2第三節(jié) 編制依據(jù)、原則和范圍.2第四節(jié) 研究結(jié)論.6第二章 項目建設(shè)的必要性和可行性.10第一節(jié) 項目提出的背景.10第三節(jié) 項目建設(shè)的可行性.14第三章 市場分析.16第一節(jié) 產(chǎn)品特點與優(yōu)勢分析.16第二節(jié) 產(chǎn)品市場需求分析.17第四章 建設(shè)地址與建設(shè)條件.19第一節(jié) 廠址所在位置及現(xiàn)狀.19第二節(jié) 項目建設(shè)條件.19第五章 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案.25第一節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模.25第二節(jié) 產(chǎn)品方案.25第六章 生產(chǎn)技術(shù)方案 .27第一節(jié) 生產(chǎn)工藝流程.27第二節(jié) 設(shè)備方案.31第三節(jié) 土建工程方案.3

2、2第七章 原材料及動力供應(yīng) .36第一節(jié) 原輔料供應(yīng).36第二節(jié) 燃料、動力供應(yīng).36第八章 總平面布置及運輸 .38第一節(jié) 總平面布置.382000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目2第二節(jié) 運 輸.40第九章 公用工程設(shè)施方案 .42第一節(jié) 采暖通風.42第二節(jié) 供 電.44第三節(jié) 給排水.46第十章 節(jié)約與合理利用能源.49第一節(jié) 編制依據(jù)及原則.49第二節(jié) 能耗指標及分析.49第三節(jié) 節(jié)能措施.51第十一章 環(huán)境保護.53第一節(jié) 項目區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀及設(shè)計依據(jù).53第二節(jié) 環(huán)境保護措施.53第十二章 勞動安全衛(wèi)生與消防.56第一節(jié) 勞動安全衛(wèi)生.56第二節(jié) 消 防.59第十三章 企業(yè)組織與勞動定員.6

3、1第一節(jié) 企業(yè)組織.61第二節(jié) 勞動定員.61第十四章 項目實施進度 .64第十五章 投資估算與資金籌措 .65第一節(jié) 投資估算.65第二節(jié) 資金籌措.68第十六章 財務(wù)、經(jīng)濟評價.69第一節(jié) 財務(wù)評價內(nèi)容及編制依據(jù).69第二節(jié) 財務(wù)評價.69第十七章 結(jié)論與建議 .75第一節(jié) 結(jié) 論.75第二節(jié) 建 議.762000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目3第一章 總 論第一節(jié) 項目概況一、項目名稱一、項目名稱：2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目二、項目承辦單位：二、項目承辦單位：赤峰市紅山區(qū)盛凱食品有限公司三、項目法人：三、項目法人：高曉娟四、建設(shè)性質(zhì)：四、建設(shè)性質(zhì)：新建五、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模：五、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)

4、模：1、建設(shè)主要內(nèi)容：項目占地面積：占地面積 10 畝，擬建生產(chǎn)車間 1500 平方米；配套建設(shè)庫房、辦公室 1000 平方米； 購進腌制缸300 個，晾曬架180 個，化驗設(shè)備等設(shè)備。2、生產(chǎn)規(guī)模投產(chǎn)后，年加工 10000 噸芥菜。六、項目建設(shè)地點：六、項目建設(shè)地點：赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)七、建設(shè)起止年限七、建設(shè)起止年限：2013 年 1 月-2013 年 12 月八、項目總投資及效益情況八、項目總投資及效益情況1、項目投資：項目總投資為 402 萬元，其中：建設(shè)投資 352 萬元，流動資金 50 萬元。2、資金籌措：本項目建設(shè)全部資金由企業(yè)自籌解決。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目43

5、、經(jīng)濟效益：項目達產(chǎn)后，年均銷售收入 5000 萬元，年均實現(xiàn)利潤總額141.38 萬元。項目稅后財務(wù)內(nèi)部收益率 35.39%，投資利潤率45.69%，稅后投資回收期 3.98 年（含建設(shè)期） 。第二節(jié) 項目單位概況赤峰市盛凱食品有限公司坐落在內(nèi)蒙古赤峰市紅山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)文鐘鎮(zhèn)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園，占地面積 6667m2，是一家生產(chǎn)蔬菜制品的企業(yè)。公司成立于 2009 年 9 月 1 日，經(jīng)赤峰市工商行政管理局紅山區(qū)分局依法注冊登記，取得法人資格，注冊號150402000020424，企業(yè)性質(zhì)為有限責任公司。注冊資金 10 萬元，出資方式為現(xiàn)金出資 10 萬元，占總出資額的 100%。股東構(gòu)成：本公司

6、由二位自然人股東組成，其中高曉娟出資 5 萬元，占股本的 50%，張永紅出資 5 萬元，占股本的 50%。第三節(jié) 編制依據(jù)、原則和范圍一、編制依據(jù)一、編制依據(jù)1、 全國主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ；2、 全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃 ；3、 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄 ；4、 國務(wù)院辦公廳印發(fā)關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見的通知 （國辦發(fā)200262 號） ；5、商務(wù)部、財政部、農(nóng)業(yè)部等關(guān)于擴大農(nóng)產(chǎn)品出口的指2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目5導性意見 （商貿(mào)發(fā)2004 491 號） ；6、 內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府關(guān)于進一步促進中小企業(yè)發(fā)展的意見 （內(nèi)政發(fā)2009 66 號）7、 國務(wù)院關(guān)于實施西部大開發(fā)若干

7、政策措施的通知 。8、 內(nèi)蒙古自治區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ；9、 赤峰市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ；10、 赤峰市紅山區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要 ；11、 投資項目可行性研究指南 （試用版） ；12、國家及有關(guān)行業(yè)頒布的現(xiàn)行有效的規(guī)范、標準、規(guī)程和規(guī)定等；13、國家發(fā)展改革委與建設(shè)部發(fā)布的建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù) （第三版） ；14、中國建材工業(yè)出版社出版的建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)實物全書 ；15、國家及自治區(qū)有關(guān)對糧食大縣、農(nóng)產(chǎn)品加工項目建設(shè)的有關(guān)文件；16、赤峰盛凱食品有限責任公司提供的工藝技術(shù)及公用設(shè)施等設(shè)計基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和資料。二、編制原則二、編制

8、原則1、本項目按照醬腌菜系列產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標準進行設(shè)計。在2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目6確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡可能減少建筑面積，整個項目建設(shè)做到優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟、合理。2、嚴格根據(jù)赤峰市盛凱食品有限公司提供的工藝技術(shù)和有關(guān)資料進行工作，積極采用新工藝，選用運行可靠、質(zhì)量可靠的設(shè)備。與此同時，積極吸收、消化國內(nèi)外同類產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)驗，結(jié)合本企業(yè)的具體特點，堅持高技術(shù)、高標準和高效益的原則，確保本項目建成后具有較高技術(shù)水平和起點，提高項目的經(jīng)濟效益和社會效益，增強產(chǎn)品的市場競爭能力。3、充分吸取以往工程設(shè)計經(jīng)驗，合理選擇可靠設(shè)備，結(jié)合公司成熟的工藝做到工藝布局合理，操作管理方便，人流、物流順暢。在總圖

9、布置、廠房建設(shè)、工藝布局、設(shè)備選型、給排水、電氣等各方面的設(shè)計滿足現(xiàn)行標準、規(guī)范要求。5、在設(shè)計中，把節(jié)約和合理利用能源放在重要位置加以考慮，積極采取節(jié)能措施，盡量選用運行可靠的節(jié)能設(shè)備；充分利用水資源，搞好循環(huán)利用以提高水的復(fù)用率。6、嚴格按國家環(huán)保法和環(huán)保部門的要求，做好“三廢”治理和職業(yè)安全衛(wèi)生工作， “三廢”排放達到國家規(guī)定的標準，確保企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)。7、按照科學規(guī)劃合理配置資源的原則，合理規(guī)劃赤峰市盛凱食品有限公司的建設(shè)項目。8、必須符合國家和有關(guān)部委的產(chǎn)業(yè)政策及有關(guān)部委相關(guān)的技術(shù)規(guī)范和標準。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目79、必須符合社會主義市場經(jīng)濟客觀規(guī)律的原則，促進當?shù)厣鐣?jīng)

10、濟發(fā)展，提高人民生活質(zhì)量起到積極的推動作用。10、根據(jù)廠址條件，對項目所需水、電、蒸汽、人力、資金、原輔材料來源進行測算與落實。11、對產(chǎn)品方案、技術(shù)路線、資金來源等進行方案選擇，提出技術(shù)上先進、可靠、經(jīng)濟上合理、環(huán)保措施完善的推薦方案。三、可行性研究工作的內(nèi)容與范圍三、可行性研究工作的內(nèi)容與范圍1、研究內(nèi)容本可行性研究報告是在赤峰市盛凱食品有限公司提供的工藝技術(shù)和其它有關(guān)基礎(chǔ)資料的基礎(chǔ)上，針對項目在技術(shù)上和經(jīng)濟上的可行性和合理性進行了較全面的研究。本報告根據(jù)項目的具體內(nèi)容，編制包括建設(shè)項目的工藝設(shè)備及配套設(shè)施和投資估算，根據(jù)本項目產(chǎn)品和銷售狀況，對產(chǎn)品的供需情況作了分析和預(yù)測，通過技術(shù)經(jīng)濟分

11、析評價，論證本項目的可行性。2、可行性研究范圍本項目可行性研究報告的研究范圍包括：年產(chǎn) 2000 萬袋醬腌菜產(chǎn)品的生產(chǎn)裝置和相應(yīng)的輔助生產(chǎn)裝置及配套的公用工程設(shè)施，重點從市場、工程技術(shù)和經(jīng)濟上的可行性、合理性進行分析論證，其主要內(nèi)容有：1）對產(chǎn)品市場需求進行預(yù)測；2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目82）確定產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模；3）確定工藝技術(shù)方案、設(shè)備方案、工程方案；4）落實原輔材料、燃料及動力供應(yīng)方案；5）對公用工程及輔助設(shè)施進行方案設(shè)計；6）提出環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生及消防措施；7）制定項目實施進度計劃；8）對項目投入資金進行估算，并制定籌資計劃；9）對項目進行財務(wù)評價，并作出結(jié)論。本報告根

12、據(jù)以上子項目的具體內(nèi)容，分析產(chǎn)品的市場發(fā)展空間及競爭優(yōu)勢，并預(yù)測國內(nèi)外市場對產(chǎn)品的需求，確定項目的建設(shè)規(guī)模。在對園區(qū)供水、供電、供熱等建設(shè)條件進行充分研究及論證的基礎(chǔ)上，制定本項目占用廠房及公用設(shè)施的方案。依據(jù)“三同時”的原則，制定環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生、消防安全、節(jié)水、節(jié)能等措施。確定項目的投資構(gòu)成，估算項目的總投資額，并對項目進行財務(wù)測算和分析，以從整體上分析項目的可行性。第四節(jié) 研究結(jié)論一、研究簡要結(jié)論一、研究簡要結(jié)論1、本項目投資方向正確1）本項目符合國家、地方的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展規(guī)劃。2）本項目產(chǎn)品的生產(chǎn)方法、工藝流程和生產(chǎn)設(shè)備成熟、先進、可靠。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目93）本項

13、目的建設(shè)有助于農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化和增值，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加再就業(yè)崗位。2、企業(yè)具有良好的基礎(chǔ)條件本項目建設(shè)地點地理位置良好，交通便利，主要原料及動力供應(yīng)能夠滿足本次建設(shè)要求。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的“三廢”很少，經(jīng)過處理后排放，不會破壞周圍環(huán)境。3、市場銷售前景看好本項目生產(chǎn)的醬腌菜系列產(chǎn)品是人們生活的常備食品，隨著本項目的實施，無疑會進一步提高其產(chǎn)品的市場競爭能力，也為鞏固、發(fā)展其產(chǎn)品市場打下了良好的基礎(chǔ)。因此，其產(chǎn)品市場前景看好。4、經(jīng)濟效益顯著，抗風險能力強1）本項目總投資（含全部流動資金）為 402 萬元，其中：建設(shè)投資為 352 萬元，流動資金為 50 萬元。本項目年均營業(yè)收入為 5000

14、萬元，年均營業(yè)稅金及附加為41.68 萬元，年均增值稅為 71.86 萬元，年均利潤總額為183.66 萬元，年均總成本費用為 4626.21 萬元，年均所得稅為45.91 萬元，年均凈利潤為 137.74 萬元；稅后內(nèi)部收益率為35.39%，稅前內(nèi)部收益率為 45.13%；稅后財務(wù)凈現(xiàn)值 798.88萬元（ic=8%） ，稅前財務(wù)凈現(xiàn)值 1126.26 萬元（ic=8%） ；總投資收益率為 45.69%，項目資本金凈利潤率為 35.39%，稅后投資回收期（含 1 年建設(shè)期）為 3.98 年；稅前投資回收期（含 1 年2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目10建設(shè)期）為 3.41 年。2）從以上指標

15、可以看出，其財務(wù)盈利能力強。此外，本項目以生產(chǎn)能力表示的盈虧平衡點為 41.95%，由此說明該產(chǎn)品適應(yīng)市場變化能力大，并具有較強的抗風險能力。3、社會效益明顯本項目以市場為導向，以醬腌菜為依托，做大做強產(chǎn)業(yè)化項目，促進地區(qū)芥菜資源產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的形成。通過項目建設(shè)，可以引導農(nóng)民調(diào)整農(nóng)作物的種植結(jié)構(gòu)，架起農(nóng)民與市場接軌的橋梁，農(nóng)民從企業(yè)中得到豐厚的回報，使農(nóng)民增收、企業(yè)增效。另外可增加產(chǎn)品的科技含量，提高產(chǎn)品的附加值，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，增強企業(yè)市場競爭能力，不斷壯大企業(yè)發(fā)展實力，增加更多的就業(yè)崗位。綜上所述，本項目充分發(fā)揮當?shù)厮临Y源和勞動力優(yōu)勢，為適應(yīng)國內(nèi)市場需求生產(chǎn)醬腌菜系列產(chǎn)品，帶動了當?shù)?/p>

16、的經(jīng)濟發(fā)展，取得經(jīng)濟與社會發(fā)展的雙重效益，該項目可行。二、主要技術(shù)經(jīng)濟指標二、主要技術(shù)經(jīng)濟指標表 1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟指標一覽表主要技術(shù)經(jīng)濟指標一覽表序號項目名稱數(shù)據(jù)1項目總投資402其中建設(shè)規(guī)?？偼顿Y3671.1建設(shè)投資3521.2建設(shè)期利息1.3流動資金502資金籌措4022.1項目資本金4022.2項目債務(wù)資金2.3其他資金2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目113年均銷售收入4884.624年均總成本費用4626.215年均銷售稅金及附加2.886年均增值稅71.867年均息稅前利潤（ebit）183.668年均利潤總額183.669年均所得稅45.9110年均凈利潤137.7411總投資

17、收益率（%）45.69投資利潤率(%)45.6912投資利稅率（%）64.2813項目資本金凈利潤率（%）34.2614貸款償還期15平均利息備付率（%）16平均償債備付率（%）17項目投資稅前指標財務(wù)內(nèi)部收益率（%）45.13財務(wù)凈現(xiàn)值（i=8%）1126.66全部投資回收期（年）3.4118項目投資稅后指標財務(wù)內(nèi)部收益率（%）35.39財務(wù)凈現(xiàn)值（i=8%）798.88全部投資回收期（年）3.9819資本金內(nèi)部收益率(%)35.3920盈虧平衡點41.95生產(chǎn)能力利用率（%）38.93銷售價格（%）95.662000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目12第二章 項目建設(shè)的必要性和可行性第一節(jié) 項目提

18、出的背景赤峰市紅山區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、赤峰市南部，是全市政治、經(jīng)濟、文化中心。歷史悠久，是舉世聞名的“紅山文化”發(fā)祥地，其代表性出土文物“玉龍”被譽為“華夏第一龍” 。紅山區(qū)地處東北、華北兩大經(jīng)濟區(qū)的結(jié)合部，距北京、天津、沈陽和渤海灣口岸城市均 500 公里左右，鐵路直達北京、呼和浩特、承德、沈陽、大連、海拉爾、錦州等大中城市，客運航班直達北京、呼和浩特，公路四通八達，是連接東北、華北和內(nèi)蒙古西部地區(qū)的重要交通樞紐。臨近全國著名的能源基地元寶山發(fā)電廠、平莊煤礦，電力煤炭供應(yīng)充足。相鄰的各旗縣區(qū)還有石油、有色金屬等豐富的地下資源。城區(qū)內(nèi)集中了上百家中直、自治區(qū)直、市直大中型企業(yè)和一些科研單位

19、、大中專院校，具有廣泛的科技和信息資源。全區(qū)總面積 506 平方公里，建成區(qū)面積 29 平方公里，總?cè)丝?43.4 萬人，居住著蒙、漢、回、滿、朝鮮等 22 個民族。轄 2 鎮(zhèn)、11 個街道辦事處，27 個行政村、67 個社區(qū)居委會。項目地位于赤峰市紅山區(qū)文鐘旗。2011 年全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值達到 212.95 億元，按可比價格計算，比上年增長 15.5%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值 5.5 億元，增長6.1%；第二產(chǎn)業(yè)增加值 111.22 億元，增長 18.1%；第三產(chǎn)業(yè)增加值 96.23 億元，增長 13.2%。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目13三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)略有變化。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)看，三次產(chǎn)業(yè)比重由

20、上年的 2.7:50.4:46.9 調(diào)整為 2.6:52.2:45.2，第二產(chǎn)業(yè)比重上升1.8 個百分點，第三產(chǎn)業(yè)比重下降 1.7 個百分點；從增長速度看，第二產(chǎn)業(yè)達到 18.1%，分別高于一、三產(chǎn)業(yè) 12 和 4.9 個百分點，居三次產(chǎn)業(yè)之首。從貢獻情況看，三次產(chǎn)業(yè)對經(jīng)濟增長的貢獻率分別為 1.1%、59.0%和 39.9%，第一、三產(chǎn)業(yè)分別較上年提高了 0.3 和 4.5 個百分點,第二產(chǎn)業(yè)下降了 4.8 個百分點；從拉動經(jīng)濟增長情況看，三次產(chǎn)業(yè)分別拉動經(jīng)濟增長 0.2、9.1 和 6.2個百分點，第二、三產(chǎn)業(yè)分別高于第一產(chǎn)業(yè) 8.9 和 6 個百分點。就業(yè)形勢穩(wěn)中趨好。全區(qū)城鎮(zhèn)登記失業(yè)率

21、控制在 4.2%以內(nèi)，新增就業(yè) 5958 人。開發(fā)公益性崗位 600 個，安置困難人員 600人。免費培訓失業(yè)人員 3739 人，創(chuàng)業(yè)培訓 300 人。全年勞務(wù)輸出 12637 人次。財政收支增長平穩(wěn)。全年地方財政總收入完成 22.2 億元, 比上年增加 3.82 億元，增長 20.8%。其中上劃中央稅收收入9.88 億元，增長 37.8%；自治區(qū)級收入 1.91 億元，增長40.9%；一般預(yù)算收入 10.41 億元，增長 5.6%。全年地方財政支出 14.8 億元，比上年增加 1.6 億元，增長 12.1%。其中一般公共服務(wù)支出 17041 萬元，增長 20.9%；公共安全支出 10067

22、萬元，增長 6.7%；教育支出 37780 萬元，增長 13.4%；科技技術(shù)支出 779 萬元，增長 19.1%；社會保障和就業(yè)支出 23413 萬元，2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目14增長 25.3%；醫(yī)療衛(wèi)生支出 10909 萬元，增長 65.9%；城鄉(xiāng)社區(qū)事務(wù)支出 11189 萬元，下降 54.7%；農(nóng)林水事務(wù)支出 8110 萬元，下降 0.9%；交通運輸支出 2545 萬元，增長 29.3%；住房保障支出 7609 萬元，增長 76.6%。 文鐘鎮(zhèn)地處赤峰市南部。北與紅山區(qū)接壤，東與元寶山小五家鄉(xiāng)、哈拉卜吐鄉(xiāng)為鄰，西南與喀喇沁旗山水相連。地理坐標位于東經(jīng) 1185930，北緯 421

23、415。全鎮(zhèn)轄區(qū) 15個行政村，131 個村民組，總?cè)丝?32179 人。全鎮(zhèn)總土地面積50.54 萬畝，其中耕地面積 18.95 萬畝；林地面積 19.56 萬畝；牧草等其它土地面積 12.03 萬畝。全鎮(zhèn)有季節(jié)性河流 2 條，塘壩 5 處，機電井 115 眼，有效灌溉面積 1.4 萬畝。文鐘鎮(zhèn)是一個農(nóng)業(yè)為主、農(nóng)牧結(jié)合、工農(nóng)結(jié)合、城郊結(jié)合經(jīng)濟類型區(qū)。農(nóng)業(yè)是文鐘鎮(zhèn)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，目前初步形成了葵花、笤帚苗子、蔬菜、食用菌、奶牛、小尾寒羊等主導產(chǎn)業(yè)。幾年來，文鐘鎮(zhèn)緊緊抓住 306 國道拓寬和西部大開發(fā)的機遇，依托公路快速發(fā)展建設(shè)，擴大城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)模，形成了以國道為中樞，路邊經(jīng)濟迅猛發(fā)展的小城鎮(zhèn)建設(shè)體系

24、。306 國道貫穿文鐘鎮(zhèn) 6 個行政村，其中過境路段有 10.9 公里一級路，其余為拓寬二級路，是京、津、唐必經(jīng)之路，全鎮(zhèn)有鎮(zhèn)級公路 88 公里，村級公路 106 公里，基本實現(xiàn)了村村通、村組通，交通十分便捷。輸電線路至項目建設(shè)地點，用電方便。供暖、供水、排污管線完善，程控電話、無線通信及因特網(wǎng)等均已開通，通訊、2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目15信息快捷。第二節(jié) 項目建設(shè)的必要性一、一、 項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，是屬于國家鼓勵發(fā)展的，具有較強的生命力。二、提高當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源利用效率，延長蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，提高二、提高當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源利用效率，延長蔬菜產(chǎn)業(yè)

25、鏈，提高蔬菜附加值蔬菜附加值赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)近年來蔬菜種植面積不斷擴大，蔬菜產(chǎn)量連年增長，但蔬菜銷售多以鮮蔬為主，產(chǎn)品利潤低，效益不高。通過蔬菜加工可以將農(nóng)業(yè)從單純的生產(chǎn)環(huán)節(jié)擴展到加工和銷售，延長蔬菜的產(chǎn)業(yè)鏈，大幅度提高蔬菜產(chǎn)品的附加值，提高農(nóng)業(yè)效益。三、是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高農(nóng)民收入的需要三、是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高農(nóng)民收入的需要通過項目建設(shè)，進一步壯大企業(yè)實力，增強企業(yè)核心競爭力，從而帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，進一步增加農(nóng)民收入，新大醬菜產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)戶和企業(yè)之間，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售市場之間的關(guān)系更加緊密，增強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營的抗風險能力，使 醬腌菜這一特色主導產(chǎn)業(yè)得到健康、有序發(fā)展。四、

26、項目建設(shè)體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟的需要四、項目建設(shè)體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟的需要該項目收購當?shù)氐慕娌思庸ぃ娌擞⒖捎脕砦关i，豬糞便經(jīng)處理后作為蔬菜的有機肥料，既實現(xiàn)了原料利用的最大化，2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目16又體現(xiàn)了循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的需要。五、項目建設(shè)是加塊企業(yè)發(fā)展，促進企業(yè)提檔升級的需要五、項目建設(shè)是加塊企業(yè)發(fā)展，促進企業(yè)提檔升級的需要項目建設(shè)可以有效壯大企業(yè)規(guī)模，增加企業(yè)經(jīng)濟實力，同時，通過項目建設(shè)，引進先進技術(shù)和設(shè)備，提升產(chǎn)品檔次和科技含量，能有效增加產(chǎn)品的市場競爭力，促進企業(yè)實力壯大和提檔升級。第三節(jié) 項目建設(shè)的可行性一、項目符合國家當前的產(chǎn)業(yè)政策一、項目符合國家當前的產(chǎn)業(yè)政策根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

27、指導目錄 ，本項目的建設(shè)符合國家重點鼓勵發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工及綜合利用行業(yè)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。同時，項目建設(shè)符合國家三品（有機、綠色、無公害）農(nóng)業(yè)的方向，符合赤峰市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，符合保護資源，改善環(huán)境、發(fā)展生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展目標，在技術(shù)、資源、經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益諸方面是可行的。二、項目資源環(huán)境優(yōu)勢顯著二、項目資源環(huán)境優(yōu)勢顯著本項目采用的原料芥菜來自內(nèi)蒙古赤峰市及周邊地區(qū)。赤峰市位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部、蒙冀遼三省區(qū)交匯處，是內(nèi)蒙古東部地區(qū)重要的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。據(jù)權(quán)威部門考證，北緯 4045之間是最適宜芥菜生長的地區(qū)。而赤峰恰好完全處于這一環(huán)形緯度帶之間，有很強的區(qū)位優(yōu)勢。赤峰市氣候類型屬

28、于半干旱季風型大陸性氣候。光照充足，光照時間全年 3000 小時，有效積溫 3100-3357，無霜期 120-150 天，2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目17年平均降雨量 328mm，符合芥菜生產(chǎn)需要適量的降水，較大的晝夜溫差。該地區(qū)氣候特點既發(fā)揮芥菜適應(yīng)性強，耐瘠薄，抗干旱，生育期短等優(yōu)勢，又為品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)作物提供了得天獨厚的生長條件。生態(tài)環(huán)境獨特而自然純凈，水質(zhì)清潔，無污染，是農(nóng)業(yè)多樣性的中心，適宜芥菜的大面積種植，有利于綠色食品和有機食品的發(fā)展。近幾年來，赤峰市結(jié)合推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，大力發(fā)展適合當?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的特色種植業(yè)，立足當?shù)厥袌鰞?yōu)勢，強化芥菜基地建設(shè)。因此，本項目原料來源無論是

29、數(shù)量上都能滿足需要。三、區(qū)域優(yōu)勢明顯三、區(qū)域優(yōu)勢明顯項目建設(shè)地點位于赤峰市紅山區(qū)，具有十分顯著的地理位置優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢。從地理位置看，該項目所在地位于赤峰市中心城區(qū)，交通運輸條件良好；從區(qū)位特點看，該地區(qū)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、蒙冀遼三省區(qū)交匯處，地處東北和華北經(jīng)濟區(qū)的結(jié)合部，是東北經(jīng)濟圈和環(huán)渤海經(jīng)濟圈的重要組成部分，公路、鐵路、航空四通八達，其優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢和綜合交通體系，為發(fā)展和建設(shè)該項目提供了良好的基礎(chǔ)和重要的先決條件。四、項目工藝先進成熟四、項目工藝先進成熟本項目通過先進的生產(chǎn)工藝，加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)過程節(jié)能、低耗、環(huán)保，減少了資源和能源的浪費。有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。20

30、00 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目182000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目19第三章 市場分析第一節(jié) 產(chǎn)品特點與優(yōu)勢分析芥菜作為東北主要種植的一種蔬菜，被人們廣泛利用，尤其是在上個世紀 50 年代，中國經(jīng)歷了三年持續(xù)的自然災(zāi)害，在這種情況下，當時人開始主動研究各種能食用的蔬菜，而芥菜這種蔬菜口感非常差，常常被人們丟棄，后經(jīng)內(nèi)蒙古赤峰市林西縣平頂廟村一位叫胡廣軍的師傅改良，利用特殊調(diào)料、食鹽等腌制而成，目前咸菜疙瘩在東北，尤其是內(nèi)蒙古廣為流傳、也有人在客車上兜售，能起到緩解暈車的功效。簡單腌制、成本很低、受到東北人的喜愛。1. 解毒消腫、防癌抗癌： 芥菜含有豐富的食物纖維，可促進結(jié)腸蠕動，縮短糞便在結(jié)腸中

31、的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌； 2. 下氣消食： 芥菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化； 3. 利尿除溫： 芥菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫；促進機體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目20第二節(jié) 產(chǎn)品市場需求分析一、項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀一、項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀蔬菜的發(fā)酵制品是我國最普遍、產(chǎn)量最大,消費量最多的一種主要的蔬菜加工制品。具有悠久的歷史和豐富的

32、經(jīng)驗，是成本低廉、風味多樣、為廣大人民所喜愛的一種大量保存蔬菜的方法。其制作簡易、成本低,風味多樣、易于保存、合乎大眾口味,并且能刺激人的味覺、增進食欲、幫助消化和促進人體健康。在調(diào)節(jié)蔬菜的淡旺季供應(yīng)、豐富副食品品種方面,蔬菜發(fā)酵制品也占有相當重要的地位,因此很受人們的歡迎。在世界三大醬腌菜中,榨菜、泡菜是我國獨特產(chǎn)品,西歐的泡酸菜、日本的醬菜都是由我國傳入。日本蔬菜加工品中 55%是腌制品,日本每年消費鹽漬菜大約 40 億美元,其中 80%左右鹽漬菜從我國進口。目前,我國腌制蔬菜的年出口量近 20 萬噸，且出口價格好，經(jīng)濟效益非常可觀。醬菜市場市場前景廣闊，我國城市化進程明顯加塊，社會居民生

33、活方式的改變?yōu)獒u菜系列產(chǎn)品提供了廣闊的消費空間，使餐簡食成為共性飲食習慣，醬菜系列產(chǎn)品具有綠色、無污染，屬于無公害保健類型，清淡、富含營養(yǎng)，飽而不膩，淡而不俗，有益健康。人們生活由過去大魚大肉型向素淡有利健康型和對醬菜需求由自腌自食型向市場購買型轉(zhuǎn)變，這兩個轉(zhuǎn)變?yōu)獒u菜規(guī)?；?、2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目21標準化、品牌化生產(chǎn)提供了良好的機遇，項目的實施也為市場對醬菜的需求提供了保障。 二、二、 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析1 資源優(yōu)勢。赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)總土地面積 50.54 萬畝，其中耕地面積 18.95 萬畝；林地面積 19.56 萬畝；牧草等其它土地面積12.

34、03 萬畝。 全鎮(zhèn)有季節(jié)性河流 2 條，塘壩 5 處，機電井 115 眼，有效灌溉面積 1.4 萬畝。 正常年景糧產(chǎn)量可穩(wěn)定在 3，135.2 萬公斤以上。農(nóng)作物種類以糧食和經(jīng)濟作物為主。近幾年來，充分發(fā)揮近郊優(yōu)勢，大力發(fā)展圍城經(jīng)濟“菜籃子”工程取得顯著成效，全鎮(zhèn)蔬菜種植面積發(fā)展到 2500 畝，其中日光溫室 1500 畝，每年為市場提供新鮮蔬菜 2707 多噸。 2 產(chǎn)品質(zhì)量性能、價格、商譽本項目產(chǎn)品利用本地的優(yōu)質(zhì)芥菜，嚴格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)技術(shù)標準，采用先進、科學的制作工藝，生產(chǎn)無污染的綠色食品。公司具有很好的商業(yè)信譽，每年都有穩(wěn)定的銷售渠道和芥菜收購渠道，在赤峰及周邊地區(qū)都有知名度及一定的

35、市場占有率。每袋芥菜干銷售價格在 5.5 元左右。 2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目222000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目23第四章 建設(shè)地址與建設(shè)條件第一節(jié) 廠址所在位置及現(xiàn)狀 一、項目建設(shè)地址一、項目建設(shè)地址赤峰市盛凱食品有限公司 2000 萬袋醬腌菜生產(chǎn)線擴建項目建設(shè)地點選址在赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，項目占地 10 畝，土地來源于為出讓。場地北為園區(qū)道路，南鄰食品加工廠，東鄰 306 國道，西為赤鑫豆制品廠。 二、場址土地權(quán)屬類別及占地面積二、場址土地權(quán)屬類別及占地面積 土地權(quán)屬類別：工業(yè)用地。項目占地總面積：6667 平方米（10 畝） 。第二節(jié) 項目建設(shè)條件 一、基本概況一、基本概

36、況 1、地形、地貌、地震情況 赤峰市紅山區(qū)位于赤峰市南部，總觀地貌屬山地丘陵區(qū)。項目建設(shè)地所處丘陵臺地，為低山丘陵，多長條狀、饅頭狀，頂部平整長軸一般北東向，山丘孤立，洼地寬淺。洼地中樹枝狀沖溝發(fā)育，溝底基巖出露。地面多被厚薄不一的黃土覆蓋，垂直節(jié)理發(fā)育，局部有沙丘堆積和風蝕雅丹地形?；鶐r與地表主要由花崗巖、片麻巖、沙巖及沖積一湖積沙礫、黃土、風積2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目24沙組成。 項目建設(shè)場地目前都經(jīng)過平整改造，地形開闊平坦。 根據(jù)內(nèi)蒙古自治區(qū)城鄉(xiāng)建設(shè)環(huán)境廳和內(nèi)蒙古自治區(qū)地震局內(nèi)建抗字2001第 149 號文件通知，本場地的基本地震烈度為7.5 度，地震動峰值加速度 0.15g，根

37、據(jù)國家標準建筑抗震設(shè)計(gb50011-2001)的規(guī)定，設(shè)計地震分組為第一組。從場地土的性質(zhì)判定，粉土、粉質(zhì)粘土、細砂、中砂中軟土、圓礫中硬土，場地類別為 ii 類，屬于建筑抗震有利地段。 2、工程地質(zhì)條件 項目建設(shè)區(qū)內(nèi)最大凍土深度 1.8 米，項目區(qū)出露的地層主要有第四系全新統(tǒng)上部現(xiàn)代風成細粉砂，厚度 10-15 米；其次是全新統(tǒng)的沖積層，分布于老哈河兩側(cè)的階地上，巖性主要是灰、灰黑色亞粘土，灰黃、褐黃色粉細砂；其下地層為上更新統(tǒng)的坡洪積地層；在丘陵及山麓地區(qū)出露的有中更新統(tǒng)的赤峰黃土，為三層棕黃色黃土與四層棕紅色埋藏土互層厚度 8-10米。具濕陷性，地耐力：llokpa。 3、水文條件

38、地表水系：項目區(qū)地表水系發(fā)育，主要是老哈河，英金河在項目區(qū)內(nèi)與老哈河匯流，形成了本區(qū)較為發(fā)育的地表水體，多年平均徑流量 13.4 億立方米。 地下水：項目區(qū)內(nèi)地下水資源較為豐富，據(jù)資料，項目區(qū)內(nèi)老哈河階地范圍內(nèi)，地下含水層單井涌水量可達 5000 立方米2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目25日。 二、氣候條件二、氣候條件 項目區(qū)地處中緯度，屬溫帶半干旱大陸性季風氣候，年平均氣溫 6-7，元月份最冷，歷年平均氣溫-12左右，7 月份最高歷年平均氣溫 24左右，年極端最低溫度-31.2，最高氣溫為 4 2。全年日照時數(shù)可達 27003000 小時，年降水量在340-400 毫米。最多風向大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)為

39、西北風，局部為東北風，年平均風速在 2-3 米秒，大部分地區(qū)無霜期 140-150 天。 三、社會經(jīng)濟簡況三、社會經(jīng)濟簡況 紅山區(qū)農(nóng)業(yè)屬于典型的城郊型農(nóng)業(yè)，共有農(nóng)業(yè)人口 8.04 萬人，耕地面積 19.84 萬畝，其中水澆地面積 5.9 萬畝。無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認證面積 19.81 萬畝，設(shè)施農(nóng)業(yè) 1.1 萬畝。2009 年，全區(qū)蔬菜總產(chǎn)量達到 18 萬噸，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在 6.5 萬噸，肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達到 9000 噸、6000 噸、16000 噸。全區(qū)共有農(nóng)畜產(chǎn)品加工流通企業(yè) 74 家，農(nóng)民人均從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中獲得的純收入達到 3500 元。 紅山區(qū)有各類工業(yè)企業(yè) 1200 家，其中限額以上

40、企業(yè) 44 家。2009 年完成工業(yè)增加值 57.2 億元，其中規(guī)模以上工業(yè)完成增加值 48.6 億元。區(qū)內(nèi)有燕京啤酒、赤峰制藥、遠聯(lián)鋼鐵、庫博紅燁鋅冶煉、東黎絨毛等大中企業(yè) 10 余家，金屬冶煉、醫(yī)藥化工、能源電力、農(nóng)畜產(chǎn)品深加工是我區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。紅山區(qū)有市區(qū)兩級共管的自治區(qū)級工業(yè)開發(fā)區(qū)一處，始建于 2002 年 4 月，目2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目26前開發(fā)面積達到 5 平方公里，入駐企業(yè) 56 家，2009 年完成工業(yè)總產(chǎn)值 120 億元、上繳稅金 4.9 億元。 紅山區(qū)商貿(mào)服務(wù)業(yè)比較發(fā)達，現(xiàn)有各類市場、商廈 38 家，其中年交易額超億元的 12 家。以新華商業(yè)步行街為核心的中央商

41、業(yè)街區(qū)是全市零售百貨業(yè)的龍頭，步行街內(nèi)有大型商廈 23 家，各類專賣店、專營店 157 家，商戶 3700 多戶，從業(yè)人員超過10000 人，年交易額超 15 億元。國美電器、成大方圓、錦州中百、肯德基等國內(nèi)外知名商貿(mào)企業(yè)都在紅山區(qū)設(shè)有連鎖機構(gòu)，區(qū)內(nèi)星級賓館、酒店、休閑娛樂設(shè)施比較完善。紅山區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)是自治區(qū)東部首家經(jīng)發(fā)改委批準立項的現(xiàn)代化物流園區(qū)，總規(guī)劃面積 7500 畝，計劃總投資 35 億元。目前已入駐企業(yè) 84 家，年交易額達到 38 億元，上繳稅金 8000 萬元。到 2010 年全部完成后，年貨物吞吐量將達到 200 萬噸，倉儲量達到 120 萬噸，交易額超過 80 億

42、元，實現(xiàn)利稅 6 億元，成為輻射蒙冀遼區(qū)域，集信息、倉儲、配送、海關(guān)服務(wù)、市場交易于一體的大型現(xiàn)代化物流園區(qū)。 四、交通與通訊條件四、交通與通訊條件 紅山區(qū)地處東北、華北兩大經(jīng)濟區(qū)的結(jié)合部，距北京、天津、沈陽和渤海灣口岸城市均 500 公里左右，鐵路直達北京、呼和浩特、承德、沈陽、大連、海拉爾、錦州等大中城市，客運航班直達北京、呼和浩特，公路四通八達，是連接東北、華北和內(nèi)蒙古西部地區(qū)的重要交通樞紐。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目27赤峰盛凱食品有限公司 2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目地處赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，交通條件便利。 廠區(qū)靠近赤承高速和園區(qū)路，交通順暢。 項目區(qū)郵電通信實現(xiàn)了

43、自動化，網(wǎng)絡(luò)通信全部進入國際互聯(lián)網(wǎng)。交通與通訊條件十分便利。 五、園區(qū)規(guī)劃與公共設(shè)施條件五、園區(qū)規(guī)劃與公共設(shè)施條件 內(nèi)蒙古赤峰紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)自開工建設(shè)以來，實現(xiàn)了園區(qū)給水、排水、供電、供暖、網(wǎng)絡(luò)通訊、道路和廠區(qū)平整“六通一平”，內(nèi)部道路形成“三縱一橫”的格局。簽訂入園項目初步形成了食品、果蔬、禽畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品、中成藥、出口加工區(qū)，高新技術(shù)區(qū)等產(chǎn)業(yè)分區(qū)和綜合服務(wù)、物流倉儲、居住、商業(yè)區(qū)等城市功能分區(qū)。預(yù)計園區(qū)全部建成后，將成為布局合理、配套完善、功能齊備、管理先進、層次較高的自治區(qū)最具特色、最具活力的現(xiàn)代化專業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 l、供水 項目用水由紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)集中通過供水管網(wǎng)供應(yīng)，供水水

44、量、水壓和水質(zhì)有充分保障。2、供電由紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)變電所供電，可以滿足本項目所需的用電負荷要求。3、供熱該項目供熱由紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)熱力管網(wǎng)供熱。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目284、排水項目排水可以直接排入紅山區(qū)城市污水管網(wǎng)。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目29第五章 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案設(shè)計規(guī)模的確定，取決于原料供應(yīng)的可靠性和市場近期對產(chǎn)品的需求，同時要考慮產(chǎn)品在遠期的需求量。根據(jù)市場預(yù)測，結(jié)合市場的需求行情，來確定生產(chǎn)線的加工能力。本項目從醬腌菜系列產(chǎn)品的目標市場定位的可靠性、項目的經(jīng)濟合理性、當?shù)氐馁Y源條件、運輸條件、資金籌措能力等方面綜合考慮，在充分比選和論證的基礎(chǔ)上確定了

45、本項目的產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模。第一節(jié) 生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場情況分析和企業(yè)定單情況，結(jié)合可能占有的市場份額進行估算并考慮投資情況，制定本項目的生產(chǎn)規(guī)模為：年 2000 萬袋醬腌菜加工能力。本項目操作性質(zhì)：生產(chǎn)操作為連續(xù)生產(chǎn)。工作制度：年工作日 360 天。第二節(jié) 產(chǎn)品方案一、產(chǎn)品說明一、產(chǎn)品說明赤峰盛凱有限公司利用先進生產(chǎn)設(shè)備和工藝，以綠色無公害芥菜為原料，加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬腌菜系列產(chǎn)品。主要生產(chǎn)產(chǎn)品類型：產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、綠色無公害的特點，項目工藝成熟穩(wěn)定，投入使用運行可靠，屬于國家鼓勵發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目30品加工項目。表 5-1 產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案序號序號產(chǎn)品名稱

46、產(chǎn)品名稱包裝規(guī)格包裝規(guī)格單位單位產(chǎn)量產(chǎn)量備注備注一一生產(chǎn)加工生產(chǎn)加工噸噸/ /年年100010001芥菜50g/袋20/箱噸/年1000合計噸/年1000二、質(zhì)量標準二、質(zhì)量標準本項目產(chǎn)品應(yīng)符合新國家糧食質(zhì)量標準的有關(guān)規(guī)定和要求。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目31第六章 生產(chǎn)技術(shù)方案第一節(jié) 生產(chǎn)工藝流程一、生產(chǎn)工藝說明一、生產(chǎn)工藝說明本項目是以綠色無公害新鮮芥菜為原料，加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬腌菜系列產(chǎn)品的項目，該項生產(chǎn)工藝成熟、穩(wěn)定，產(chǎn)品的生產(chǎn)過程低耗、節(jié)能、環(huán)保，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，為國家當前大力倡導的農(nóng)產(chǎn)品加工項目。二、主要工藝（技術(shù)）來源的可靠性和可得性二、主要工藝（技術(shù)）來源的可靠性和可得性 無公

47、害綠色蔬菜種植的關(guān)健是對營養(yǎng)、溫度、濕度、光照和空氣五大因素進行調(diào)節(jié)和運用。公司積極推進標準化技術(shù)規(guī)程，為種植地農(nóng)戶提供無公害綠色生產(chǎn)技術(shù)指導，嚴把生產(chǎn)技術(shù)關(guān)、原輔材料關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、病蟲防治關(guān)等，規(guī)范種植行為，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。醬腌菜系列產(chǎn)品加工技術(shù)關(guān)健是保持無公害綠色蔬菜原有的營養(yǎng)、風味，并保證衛(wèi)生質(zhì)量標準，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，本項目采用國內(nèi)先進設(shè)備及工藝流程，同時也降低了能耗及生產(chǎn)成本，確保項目取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。三、主要工藝（技術(shù)）參數(shù)三、主要工藝（技術(shù)）參數(shù)（1）芥菜干 50 克/袋。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目32（2）每袋醬腌菜需原料（芥菜）0.5

48、公斤。出品率為 10%。四、四、 物料消耗定額及平衡物料消耗定額及平衡 主要原料（芥菜）區(qū)內(nèi)就地采購。原料用量：加工 50 克醬腌菜需用芥菜 0.5 公斤,生產(chǎn) 2000萬袋醬腌菜（每袋 50 克） ，需用芥菜 10000 噸。盛凱公司已與當?shù)亟娌宿r(nóng)戶簽訂長期購銷協(xié)議，原料來源有保障。在生產(chǎn)過程中，對投放物料進行嚴格計量管理，定時、定項按規(guī)程進行檢驗，把物料消耗控制在最低程度，進行量化管理，便消耗與產(chǎn)出達到平衡的最佳狀態(tài)。 五、工藝過程簡述五、工藝過程簡述1、原料預(yù)處理：鮮芥菜原料選購修整好的采購入廠；進廠后的鮮芥菜必須進行檢驗，合格的方可入庫，不合格的不得接收；原料芥菜入廠后一定是晾曬三天。

49、2、清洗：使用洗菜機進行清洗；清洗后同時選掉腐爛、蟲蛀等不合格的；將芥菜清洗干凈，洗至清水不濁為止；將清洗干凈的芥菜入浸泡池，池 48 小時，小溫 40-45。3、煮制：使用煮鍋進行煮制，鍋內(nèi) 加水沒過芥菜，加熱至沸騰；按配方比例將食鹽、調(diào)味料、醬油加入鍋內(nèi)；煮至2 小時左右（根據(jù)原料的個大小確定煮制時間）。4、腌制：將煮好的半成品撈出入腌制池內(nèi)，同時將煮制2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目33原湯一同裝入腌制池；腌制 2 天。5、晾曬：將壓干后的半成品入晾曬間進行涼曬；入晾曬間后均勻擺放在晾曬網(wǎng)架上，自然干燥 3-5 天（根據(jù)原料個大小確定晾曬天數(shù)） ；晾曬合格后入包裝室前一、進行 1 小時紫

50、外線殺菌；晾曬后將芥菜切成 2-4cm 的塊。6、包裝：將晾曬好的原料入包裝間進行包裝；定量要準確，封口要嚴密。7、入庫：包裝合格的產(chǎn)品入庫；入庫后的產(chǎn)品要進行檢驗，合格的方可銷售，不合格的要做相應(yīng)處理；入庫的產(chǎn)品要符合庫房管理的相關(guān)要求。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目34表表 5-15-1 生產(chǎn)工藝流程圖生產(chǎn)工藝流程圖晾曬包裝入庫出售原料預(yù)處理清洗煮制腌制合格合格合格2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目35第二節(jié) 設(shè)備方案一、設(shè)備選型原則一、設(shè)備選型原則為保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低能耗及原材料的消耗，設(shè)備選型遵循以下原則：1、設(shè)備選型要實用、可靠、先進，在滿足生產(chǎn)需要的前提下，選用國內(nèi)先進設(shè)備。2、設(shè)

51、備生產(chǎn)能力不僅要滿足工藝生產(chǎn)要求，同時應(yīng)確保產(chǎn)品質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定。3、本著優(yōu)先選擇易于操作，便于修理和能耗低的定型設(shè)備。二、設(shè)備選擇二、設(shè)備選擇本項目選用的主要生產(chǎn)設(shè)備為國內(nèi)具有國際先進水平廠商生產(chǎn)之設(shè)備。本項目經(jīng)多方調(diào)研，并經(jīng)赤峰盛凱有限公司多次研討確定本項目需購置的設(shè)備（見下表） 。1、醬腌菜產(chǎn)品主要生產(chǎn)設(shè)備 生產(chǎn)設(shè)備一覽表生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號項目數(shù)量（臺、件、套）單價 （元/臺、件、套）投資額（萬元）備注1主要設(shè)備主要設(shè)備51867.41.1 清洗機 4120004.81.2清洗池、浸泡鍋308002.41.3蒸煮鍋42000082000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目361.4腌制缸30030

52、091.5晾曬架180240043.22化驗設(shè)備化驗設(shè)備195.22.1分析天平20.30.62.2架盤天平20.12 0.242.3干燥箱10.920.922.4培養(yǎng)箱10.630.632.5直凈工作臺10.250.252.6來菌鍋20.360.722.7顯微鏡20.160.322.8分光光度計20.512.9不銹鋼工作臺45000.22.10電子秤21000.022.11封口機130000.3合計合計53772.6第三節(jié) 土建工程方案一、方案綜述一、方案綜述依據(jù)工藝生產(chǎn)流程的要求，并考慮長遠規(guī)劃，根據(jù)國家現(xiàn)行的標準規(guī)范，對主要建筑物和構(gòu)筑物的方案選擇分述如下：本項目生產(chǎn)車間為鋼結(jié)構(gòu)；辦公室

53、、倉庫均為磚混結(jié)構(gòu)。本項目按 7 度抗震設(shè)防，建筑結(jié)構(gòu)安全等級二級，結(jié)構(gòu)正常使用年限為 50 年。倉庫、辦公樓的生產(chǎn)類別為戊類。二、建筑與結(jié)構(gòu)二、建筑與結(jié)構(gòu)2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目371、設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求（1）設(shè)計依據(jù)1） 建筑設(shè)計防火規(guī)范 （gb50016-2006）2） 工業(yè)建筑防腐蝕設(shè)計規(guī)范 （gb50046-95）3） 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范 （gb50010-2002）4） 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范 （gb50007-2002）5） 建筑抗震設(shè)計規(guī)范 （gb50011-2001）（2）地震設(shè)防烈度據(jù)我國地震動參數(shù)區(qū)域圖表明，本地區(qū)的抗震設(shè)防烈度為七度，設(shè)計基本地震加速度值為 0.1

54、5g，屬第一組，所以，本項目建筑按建筑抗震設(shè)計規(guī)范(gb50011-2001)進行抗震設(shè)計。所有新建建筑，均按當?shù)?7 度抗震設(shè)防。特別是設(shè)備基礎(chǔ)應(yīng)按照設(shè)備要求設(shè)計施工，并考慮防振動，與廠房基礎(chǔ)脫開。該場地無不良地質(zhì)現(xiàn)象，均按天然地基考慮，一般不需作特殊處理。（3）施工技術(shù)要求本工程為磚混結(jié)構(gòu)。要求具有一般的建筑施工技術(shù)水平的施工單位承建。（4）建筑材料本工程位于赤峰市紅山區(qū)，交通運輸便利，基礎(chǔ)設(shè)施較好，鋼材、水泥等建筑材料供應(yīng)充足，能滿足本工程施工要求。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目38三、建筑設(shè)計三、建筑設(shè)計1、 設(shè)計原則根據(jù)現(xiàn)場的實際情況，在充分滿足生產(chǎn)工藝流程要求的前提下，建筑設(shè)計力

55、求簡潔、實用。結(jié)構(gòu)設(shè)計安全可靠，并力求做到技術(shù)先進，經(jīng)濟合理，方便施工，并盡可能采用地方材料，控制標準，節(jié)約建設(shè)投資，縮短建設(shè)周期。2、技術(shù)措施和標準本工程新建建筑根據(jù)各建筑物的類別，耐火等級，嚴格按照建筑設(shè)計防火規(guī)范劃分防火分區(qū)，各車間內(nèi)疏散通道位置、寬度、距離均滿足建筑設(shè)計防火規(guī)范的要求。設(shè)計標準依據(jù)工業(yè)廠房統(tǒng)一化標準及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。四、結(jié)構(gòu)設(shè)計四、結(jié)構(gòu)設(shè)計本項目主要建（構(gòu)）筑物有：生產(chǎn)車間、倉庫、辦公室等，現(xiàn)分述如下：1、生產(chǎn)車間建筑面積為 3550=1500m2，鋼結(jié)構(gòu)，層高 6 米，地面為混凝土水磨石地面。2、倉庫建筑面積為 4015=600m2，磚混，地面為混凝土水磨石地面，基礎(chǔ)為

56、鋼筋混凝土獨立基礎(chǔ)，柱采用預(yù)制鋼筋混凝土柱，屋面采用彩色壓型鋼板，保溫層采用聚苯系列保溫板材；墻體采用磚砌體，水泥砂漿砌筑。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目393、辦公室建筑面積為 850=400m2，磚混結(jié)構(gòu)，地面為防滑地板磚。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目40第七章 原材料及動力供應(yīng)第一節(jié) 原輔料供應(yīng)一、原輔料一、原輔料本項目主要生產(chǎn)原料為新鮮芥菜，在赤峰地區(qū)農(nóng)戶收購，可保證企業(yè)生產(chǎn)所需的食品原料供應(yīng)；同時發(fā)展訂單生產(chǎn)農(nóng)業(yè)，公司采取與農(nóng)戶簽定訂單的形式組織原料收購。 本項目所用包裝材料，由項目單位所在地的包裝裝潢公司提供，可滿足項目實施的要求。二、年用量二、年用量本項目生產(chǎn)所用的主要原料

57、年用量為 10000 噸新鮮芥菜第二節(jié) 燃料、動力供應(yīng)一、燃料、動力本項目生產(chǎn)過程使用電、熱力和水，年用量如下：表 7-2 燃料動力用量表燃料動力用量表序號名 稱單 位年用量備 注1工業(yè)用電萬 kwh202用水萬 m30.6二、燃料、動力供應(yīng)來源生產(chǎn)所需的電由赤峰紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)供電所供應(yīng)，能夠滿足本項目的需要。水由赤峰紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)市政管網(wǎng)供應(yīng)，能夠滿足本項目的需要。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目41第八章 總平面布置及運輸?shù)谝还?jié) 總平面布置一、設(shè)計依據(jù)一、設(shè)計依據(jù)1、 工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范 （gb50187-93）2、 建筑設(shè)計防火規(guī)范 （gb50016-2006）3、 工業(yè)

58、廠房設(shè)計規(guī)范 （1998 年）4、建設(shè)單位提供的廠區(qū)平面布置圖5、其它有關(guān)設(shè)計基礎(chǔ)資料等二、總平面布置原則和方案二、總平面布置原則和方案1、總平面布置原則 (1)在滿足工藝要求的前提下，總平面布置力求緊湊、整齊、合理利用地形。 (2)符合運輸和生產(chǎn)的要求。電負荷中心盡量靠近生產(chǎn)廠房，以縮短管線長度；倉庫布置應(yīng)方便廠內(nèi)運輸?shù)男枰?3)結(jié)合地形、地質(zhì)等自然條件，因地制宜，減少土石方工程量，為生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。(4)符合防火、安全和衛(wèi)生要求，以利于保護國家財產(chǎn)，保護人身安全和改善生產(chǎn)、生活環(huán)境。 (5)符合環(huán)境保護要求，利用廠前和生產(chǎn)區(qū)空地種植樹木、花草以美化環(huán)境。2、生產(chǎn)車間布置2000 萬袋醬

59、腌菜加工建設(shè)項目42（1）生產(chǎn)車間布置原則嚴格遵循醬腌菜系列產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量標準的要求，堅持實用、經(jīng)濟、高效、節(jié)能、環(huán)保、健康的原則。并嚴格執(zhí)行現(xiàn)行有關(guān)安全衛(wèi)生、勞動保護等法規(guī)、標準及指導性技術(shù)文件。（2）車間布置方案說明生產(chǎn)車間按工藝過程進行設(shè)備布置，做到生產(chǎn)暢通、減少搬運。將可能產(chǎn)生污染的車間工段集中或合并布置。采用先進設(shè)備生產(chǎn)，把污染物生成和散發(fā)控制到最低限度。同時加強車間通風，全面改善工作環(huán)境，使之達到 iso14001 環(huán)境質(zhì)量體系標準以及職工安全生產(chǎn)健康標準。生產(chǎn)車間的生產(chǎn)輔助設(shè)施如倉庫等布置在車間廠房的一側(cè)，便于儲運。3、總平面布置工廠內(nèi)設(shè)施按生產(chǎn)性質(zhì)和使用要求劃分為以下功能分區(qū)：

60、(1)倉庫區(qū)：主要是倉庫。 (2)生產(chǎn)區(qū)：主要是生產(chǎn)車間。 (3)辦公區(qū)：主要是辦公室。 三、豎向布置三、豎向布置1、豎向布置的原則（1）在滿足生產(chǎn)工藝流程、運輸要求的前提下，結(jié)合場地現(xiàn)狀及周邊道路，隨坡就勢，因地制宜，盡量節(jié)省土方量，力爭土方平衡。2000 萬袋醬腌菜加工建設(shè)項目43 (2)滿足生產(chǎn)、運輸、裝卸對高層的要求，因地制宜，充分利用，使場地的設(shè)計標高盡量與自然地形相適應(yīng)。 (3)合理確定場地標高，排水方式和坡度，保證場地不受洪水和區(qū)域性積水的威脅。 (4)與廠外公路連接順暢。 (5)適應(yīng)建筑物和結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和管線的埋設(shè)深度要求。 (6)場地標高和坡度的確定，應(yīng)保證場地不受洪水的威脅，