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1、酒店的客房設(shè)計(jì)酒店的客房室內(nèi)設(shè)計(jì)有三個(gè)主要內(nèi)容:第一是功能設(shè)計(jì),第二是風(fēng)格設(shè)計(jì),第三是人性化設(shè)計(jì)。 在設(shè)計(jì)的流程順序上,功能第一,風(fēng)格第二,人性化第三;但在設(shè)計(jì)的整體構(gòu)思上,三項(xiàng)內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排,不分先后,不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì),風(fēng)格服務(wù)于精神,而人性化研究是對(duì)物質(zhì)與精神融合以后實(shí)際效果的檢驗(yàn)與深加工。這三項(xiàng)工作的共同目的就是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營(yíng)上的真正成功。 功能設(shè)計(jì)有缺陷,風(fēng)格設(shè)計(jì)再突出也是“短命”的;功能設(shè)計(jì)很全面,但缺少風(fēng)格上的魅力和特點(diǎn)也不好,因?yàn)檫@會(huì)降低客房的品味和價(jià)值;而功能和風(fēng)格都不錯(cuò)的酒店客房,如果沒(méi)有用人性化的標(biāo)尺再仔細(xì)衡量一下,再補(bǔ)充些更細(xì)致更深入的設(shè)計(jì),也
2、許就會(huì)留下遺憾,就不那么完美,不那么精致。把握好這三個(gè)設(shè)計(jì)的尺度,充分發(fā)揮這三個(gè)設(shè)計(jì)的作用,客房設(shè)計(jì)的質(zhì)量就有保證了?!肮δ茉O(shè)計(jì)”是客房設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)工作,包括基本功能設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)功能設(shè)計(jì)。 酒店客房的基本功能是:臥室、辦公、通訊、休閑、娛樂(lè)、洗浴、化妝、衛(wèi)生間(座便間)、行李存放、衣物存放、會(huì)客、私晤、早餐、閑飲、安全等??头渴蔷频戢@取經(jīng)營(yíng)收入的主要來(lái)源,是客人入住后使用時(shí)間最長(zhǎng)的,也是最具有私密性質(zhì)的場(chǎng)所,對(duì)城市酒店而言尤其如此。我國(guó)酒店建筑設(shè)計(jì)中的客房平面布置,經(jīng)歷了十幾年長(zhǎng)期的相互模仿、式樣單一的階段,使很多本應(yīng)該充滿(mǎn)活力和創(chuàng)造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在這種“通俗酒店”
3、中,客房免不了是“最通俗”的部分。 這種現(xiàn)象的最壞效果是在認(rèn)識(shí)上影響了一大批酒店建設(shè)投資人和經(jīng)營(yíng)者,也影響了很多國(guó)內(nèi)的客人。大家長(zhǎng)期被這類(lèi)通俗酒店客房培育出了一種相當(dāng)牢固的視覺(jué)習(xí)慣,或者說(shuō)已經(jīng)形成了一種定勢(shì)心理:只有這種“刀把型”的客房才會(huì)看得慣;只有這種客房里的“黑洞”式的衛(wèi)生間才使得慣;只有自己在這類(lèi)客房里見(jiàn)過(guò)的、熟悉的家具才用得慣。相反,只要有一處不同,有一處未曾相識(shí),有一處有點(diǎn)“怪”,就無(wú)論如何接受不來(lái)。而不接受的原因則經(jīng)常是“沒(méi)見(jiàn)過(guò)”,“未必客人認(rèn)可”等等??傊褪遣环判?。至今,凡是國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)投資而未邀請(qǐng)國(guó)際酒店集團(tuán)管理和國(guó)外設(shè)計(jì)師參與的酒店項(xiàng)目,在客房設(shè)計(jì)上仍存在著很多來(lái)自投資者或
4、管理者的習(xí)慣思維的阻力。 事實(shí)上,客房設(shè)計(jì)具有完整、豐富、系統(tǒng)和細(xì)致的內(nèi)容,這已經(jīng)是世界上很多優(yōu)秀酒店幾十年經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶;同時(shí),隨著時(shí)代與技術(shù)的進(jìn)步,以及人類(lèi)生活與消費(fèi)觀念的更新,又使客房這個(gè)與旅行者個(gè)人關(guān)系最為密切的“PrivateSpace”(私人空間),面臨著不斷的、新的變革與新的需求;而在設(shè)計(jì)責(zé)任劃分上,客房設(shè)計(jì)也并非只是室內(nèi)設(shè)計(jì)師的工作,建筑師對(duì)客房平面的最初布置是客房設(shè)計(jì)的第一步。 建筑師在進(jìn)行建筑平面方案設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮到為客房提供盡可能恰當(dāng)?shù)奈恢谩⒖臻g、尺寸和景觀方向,盡可能節(jié)約的公用面積,盡可能縮短疏散距離和服務(wù)流程的交通布局,盡可能避免陳舊的衛(wèi)生間布置,以及盡可能完整而
5、合理地布置好客房里所有電源和開(kāi)關(guān)的位置,等等。室內(nèi)設(shè)計(jì)師的工作則首先是深化所有使用功能方面的設(shè)計(jì),然后是選定客房的風(fēng)格,明確客房的文化定位和商業(yè)目標(biāo),并為客房創(chuàng)造特色,選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個(gè)酒店客房的未來(lái)命運(yùn),很大程度上就取決于最初的建筑設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)是否準(zhǔn)確、恰當(dāng),是否有經(jīng)驗(yàn)、有修養(yǎng)、有遠(yuǎn)見(jiàn)。由于酒店的性質(zhì)不同,客房的基本功能會(huì)有增減。為基本功能進(jìn)行的設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)在客房建筑平面、家具平面、水電應(yīng)用平面、天花平面的布置中,以及在這些平面設(shè)計(jì)中已經(jīng)定位的門(mén)窗、家具、潔具、五金和主要電器設(shè)施的選擇,當(dāng)然還要有必要的設(shè)計(jì)說(shuō)明。 在酒店客房的建筑設(shè)計(jì)中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗(yàn),這里舉幾例供讀者參
6、考: 1、5星級(jí)的城市商務(wù)酒店。這種客房的空間要求是:寬闊而整體;布置要求是:生動(dòng)、豐富而緊湊;平面設(shè)計(jì)尺寸是:長(zhǎng)9.8m,寬4.2m(軸線(xiàn)),凈高2.9m,長(zhǎng)方形;面積41.16?,F(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36,能增加到42就更好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8。 2、城市經(jīng)濟(jì)型酒店。這種客房只滿(mǎn)足客人的基本生活需要。平面設(shè)計(jì)是以長(zhǎng)6.2m,寬3.2m(軸線(xiàn)),建筑面積19.84來(lái)構(gòu)成的,這差不多是中等級(jí)酒店客房面積的底線(xiàn)了。但盡管這么小,仍然可以做出很好的設(shè)計(jì),滿(mǎn)足基本的功能要求。但這種客房的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)最好有所創(chuàng)意,力爭(zhēng)做到“小而不俗,小中有大”,比如利用虛實(shí)分割手法,利用鏡面反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設(shè)計(jì),都可以起到不同凡響的作用,使小客房產(chǎn)生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設(shè)計(jì)酒店”中屢見(jiàn)不鮮。 3、位于風(fēng)景勝地的度假酒店。這種客房的首要功能是要滿(mǎn)足家庭或團(tuán)體旅游、休假的入住需求和使用習(xí)慣,保證寬闊的面積和預(yù)留空間是最起碼的平面設(shè)計(jì)要求。對(duì)鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)的度假酒店來(lái)說(shuō),客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸以不小于8m為好,能達(dá)到8.4m至8.6m更好,這樣可以使單間客房的寬度不會(huì)少于4m。當(dāng)然,如果
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