糧食的倉(cāng)儲(chǔ)管理

1、糧食的倉(cāng)儲(chǔ)管理糧食的倉(cāng)儲(chǔ)管理 -稻谷稻谷 物流物流111班第三組班第三組小組成員 第三組 組長(zhǎng)：胡景榮組員：周慧、肖玉姝、湯美玲、 丁格格、伍艷輝任務(wù)要求u稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)認(rèn)知u稻谷的入庫(kù)管理u稻谷的在庫(kù)管理u稻谷的出庫(kù)管理稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)管理認(rèn)知稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)管理認(rèn)知情景設(shè)計(jì) 稻谷，在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種，是一種50-130厘米高的年生性植物。 稻谷是我國(guó)最主要的糧食作物之一，產(chǎn)區(qū)遍及全國(guó)各地。稻谷容易陳化，不耐高溫；容易發(fā)熱、霉變、生芽；容易黃變。因此，一般采用糧庫(kù)管理，能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲(chǔ)藏，較長(zhǎng)期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度。 物品名稱-稻谷運(yùn)輸工具-汽車運(yùn)輸倉(cāng)庫(kù)類型-房式倉(cāng)搬運(yùn)工具-

2、傳送帶，叉車倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)方式-保管倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人員管理-主管、保管人員、文員、搬運(yùn)工倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備-烘干機(jī)、空調(diào)，溫濕計(jì)、技術(shù)測(cè)量等技術(shù)設(shè)備房式倉(cāng)烘干機(jī) 稻谷的入庫(kù)管理稻谷的入庫(kù)管理情景設(shè)計(jì) 十月秋高氣爽，是豐收的好季節(jié)。某糧食收購(gòu)站因季節(jié)需要，準(zhǔn)備將一批稻谷儲(chǔ)存在鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司。 商品名稱為稻谷， 數(shù)量是一噸， 運(yùn)輸方式為汽車， 為了更好的與糧食收購(gòu)站進(jìn)行交接工作，鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司對(duì)商品的入庫(kù)進(jìn)行了相應(yīng)的管理，以便提高工作效率，確保貨物安全到庫(kù)。入庫(kù)準(zhǔn)備一、入庫(kù)前的準(zhǔn)備1、安排倉(cāng)容-選擇房式倉(cāng)庫(kù) 稻谷的占地面積較大,數(shù)量多,所以選擇房式倉(cāng)庫(kù)2、清理倉(cāng)庫(kù)-保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的干凈清潔,保持干燥、低溫、密閉的保存

3、環(huán)境3、組織人力-做好相關(guān)工作人員的安排,確保貨物到達(dá)后,工作人員及時(shí)到位4、入庫(kù)設(shè)備準(zhǔn)備-準(zhǔn)備叉車和傳送帶方便貨物裝卸搬運(yùn),節(jié)省時(shí)間和人力、物力。貨物接運(yùn)-選擇供貨單位送貨到庫(kù)選擇供貨單位送貨到庫(kù)1、稻谷接運(yùn)人員要熟悉各運(yùn)輸部門及有關(guān)供貨基地的情況與要求，根據(jù)不同的接運(yùn)方式，處理接運(yùn)中的各種問題。2、糧購(gòu)站送貨到庫(kù)時(shí)，保管員直接與送貨人在收貨現(xiàn)場(chǎng)辦理接貨手續(xù)，憑送貨單或訂貨合同、訂貨協(xié)議等當(dāng)面點(diǎn)驗(yàn)所送貨物的數(shù)量以及有關(guān)單證，并查看貨物的質(zhì)量，無法當(dāng)面完成驗(yàn)收的項(xiàng)目，要在送貨單回執(zhí)內(nèi)注明具體內(nèi)容待驗(yàn)。3、發(fā)現(xiàn)問題要分清責(zé)任。在驗(yàn)收、檢查過程中如發(fā)現(xiàn)短缺、損壞等問題時(shí)，要同送貨人員查實(shí)，由送貨人

4、員出具書面說明、簽章確認(rèn)，留作處理問題時(shí)的依據(jù)。貨物驗(yàn)收1、商品數(shù)量驗(yàn)收 a. 按商品地性質(zhì)和包裝情況，主要有計(jì)件.檢斤.檢尺等形式；這里稻谷 我們選擇檢斤的形式。 b.注意同供方采取相同的計(jì)量方法； c.在驗(yàn)收記錄中記錄計(jì)數(shù)的方式2、商品質(zhì)量驗(yàn)收 a.感官檢驗(yàn) b.測(cè)試儀器檢驗(yàn) c.運(yùn)行檢驗(yàn)3、商品包裝驗(yàn)收 a.主要看包裝有無水濕.破損等情況 b.其次看包裝是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求； c.另外對(duì)包裝材料的干濕程度進(jìn)行檢驗(yàn)登帳 所有商品入庫(kù)后,核對(duì)稻谷數(shù)量與質(zhì)量，在確認(rèn)貨物無變質(zhì)等問題的情況下,對(duì)其進(jìn)行登帳。稻谷的在庫(kù)管理稻谷的在庫(kù)管理情景設(shè)計(jì) 春節(jié)前夕，鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司領(lǐng)導(dǎo)前來視察公司的業(yè)務(wù)。領(lǐng)

5、導(dǎo)將具體了解商品的在庫(kù)保管條件，及時(shí)發(fā)現(xiàn)保管漏洞并改善保管的條件，以便更好的服務(wù)客戶，為公司取得更好的發(fā)展。為此，公司對(duì)稻谷的在庫(kù)管理進(jìn)行了相應(yīng)的例行檢查，以迎接領(lǐng)導(dǎo)的到來。稻谷的保養(yǎng)和保管方法 稻谷具有較堅(jiān)硬的穎殼,對(duì)籽粒起保護(hù)作用,能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響,因此,稻谷比一般成品糧好保管。但是,稻谷也有它的許多弱點(diǎn),如易吸濕返潮,不耐高溫,易生芽或霉變,對(duì)入庫(kù)質(zhì)量倉(cāng)儲(chǔ)條件、儲(chǔ)藏管理等要求十分嚴(yán)格,需要引起注意。 稻谷的保管方法1、保證入庫(kù)稻谷質(zhì)量保證入庫(kù)稻谷質(zhì)量：水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，而不耐久藏。稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件

6、考慮決定。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。如入庫(kù)稻谷水分大，雜質(zhì)多，應(yīng)分等儲(chǔ)存，及時(shí)晾曬或烘干，并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。2、適時(shí)通風(fēng)適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。特別一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。有條件可以采用機(jī)械通風(fēng)。3、低溫密閉低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度夏。4、“緩釋緩釋”儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏：緩釋儲(chǔ)藏是指把磷化鋁（片劑劑量3-4克藥/立方米糧，粉劑劑量2-3克藥/立方

7、米糧），裝入較薄的半滲透性布袋內(nèi)，使藥劑慢慢吸濕反應(yīng),不斷釋放出磷化氫氣體，在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)使嚴(yán)格密封的糧堆保持有一定的毒氣濃度的儲(chǔ)藏方法。既能防治害蟲，也可防止糧油發(fā)熱、霉變，從而達(dá)到長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏的目的。 稻谷的包裝 稻谷在入庫(kù)時(shí)是以散堆的形式保存在倉(cāng)庫(kù)內(nèi),所以在庫(kù)時(shí)沒有對(duì)稻谷進(jìn)行包裝,方便稻谷的在庫(kù)管理與保管.稻谷倉(cāng)庫(kù)貨位管理一.儲(chǔ)位選擇的原則.確保稻谷安全原則 a.稻谷怕潮,易霉，,容易引來鼠咬,應(yīng)選擇干燥通風(fēng)和清潔的倉(cāng)庫(kù) b.稻谷散發(fā)的粉塵在空氣中容易引發(fā)爆炸,應(yīng)選擇在郊區(qū)房式倉(cāng)庫(kù)分類專儲(chǔ). 2.方便吞吐發(fā)運(yùn)的原則a.要考慮稻谷在倉(cāng)庫(kù)中的裝卸設(shè)備條件與稻谷的特性相適應(yīng)b.因?yàn)榈竟仁桥鲁睗竦?/p>

8、物品，所以存放位置不宜太靠近庫(kù)門. 二.貨位的編號(hào)貨位編號(hào)的要求 a. 標(biāo)志設(shè)置要適宜 b.標(biāo)志制作要規(guī)范 c.編號(hào)順序要一致 d.段位間隔要恰當(dāng)貨位編號(hào)的方法 稻谷在庫(kù)內(nèi)是以散堆的形式,我們對(duì)稻谷的編號(hào)是以一類一類編號(hào),比如：質(zhì)量好的分為一類,較差的分為一類.盤點(diǎn) 為了確定稻谷的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，確認(rèn)合作為了確定稻谷的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量，確認(rèn)合作雙方的損益，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理中存在雙方的損益，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存管理中存在的問題，要對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨物進(jìn)行相應(yīng)的盤點(diǎn)的問題，要對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨物進(jìn)行相應(yīng)的盤點(diǎn)。一、盤點(diǎn)的工作程序、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作、確定盤點(diǎn)程序和具體方法、配合會(huì)計(jì)人員作好盤點(diǎn)工作、設(shè)計(jì)表格、準(zhǔn)備盤點(diǎn)使用的基本器

9、具二、確定盤點(diǎn)時(shí)間 選擇兩個(gè)星期盤點(diǎn)一次，對(duì)稻谷保管條件進(jìn)行一次全面檢查，以便發(fā)現(xiàn)受潮等變質(zhì)問題可以及時(shí)糾正。三、確定盤點(diǎn)方法四、培訓(xùn)盤點(diǎn)人員五、清理儲(chǔ)存場(chǎng)所六、盤點(diǎn)作業(yè)1、查質(zhì)量 a、檢查倉(cāng)庫(kù)里稻谷質(zhì)量有無變化，包括受潮、發(fā)霉、鼠咬、變質(zhì)情況。 b、檢查技術(shù)證件是否齊全，是否證物相符。2、查保管條件 a、檢查庫(kù)房?jī)?nèi)外儲(chǔ)存空間與場(chǎng)所利用是否恰當(dāng)。 b、 儲(chǔ)存區(qū)域劃分是否明確，是否符合作業(yè)情況。 c、溫濕度是否控制良好 d、稻谷搬運(yùn)是否方便3、查安全 a、檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合安全要求 b、檢查防蟲藥劑是否有效，使用工具是否齊備、安全。 c、檢查建筑物是否破壞而影響稻谷儲(chǔ)存。稻

10、谷的出庫(kù)管理稻谷的出庫(kù)管理情景設(shè)計(jì) 時(shí)值三月，是各大高校開學(xué)之際。湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院因開學(xué)需要，須從鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司提取貨物稻谷一噸。 商品名稱為稻谷， 數(shù)量為一噸， 運(yùn)輸方式為汽車， 由鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司送貨上門。 為了提高工作效率，保證交接工作的順利完成，鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司對(duì)商品的入庫(kù)進(jìn)行了相應(yīng)的管理。出庫(kù)管理的一般程序核單備料 復(fù)核 包裝 點(diǎn)交 登帳 清理核 單 備 料用料單位：湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院 編號(hào)：1項(xiàng)目用途：食堂用餐 登帳日期：2012.2.15領(lǐng)料日期： 2012 年3 月1日領(lǐng)料單位主管：張三 領(lǐng)料人：李四 物資編號(hào)規(guī)格品名單位數(shù)量（噸）單價(jià) 元/公斤 金額 計(jì)劃 實(shí)發(fā)1稻谷

11、湖鐵1144000領(lǐng)料單出 庫(kù) 單 客戶名稱：湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院 儲(chǔ)存憑證號(hào)碼：123發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)：鴻運(yùn) 倉(cāng)庫(kù)地址：株洲發(fā)貨日期：2012年3月5日貨號(hào)產(chǎn)地包裝單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)實(shí)發(fā)數(shù)1湖南塑料袋鴻運(yùn)1噸4元/公斤40001噸運(yùn)費(fèi) 300包裝押金1000總金額5300審核：王五 制單：劉利復(fù)核復(fù)核的內(nèi)容可歸納為“一核” 、“二檢” ?！耙缓恕保褐负藢?duì)出庫(kù)憑證上所列貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量是否與實(shí)物相符。商品的名稱：稻谷商品的數(shù)量：一噸二檢”：是檢查外觀質(zhì)量是否完好合格，檢查技術(shù)證件是否齊全；商品質(zhì)量：完好無損技術(shù)證件：手續(xù)齊全包裝 稻谷在倉(cāng)庫(kù)里是以散堆的形式存放，在出庫(kù)時(shí)，對(duì)稻谷進(jìn)行等量塑料袋包裝，以

12、每包100斤的重量分袋裝好。原因： 1、方便裝卸搬運(yùn) 2、容易計(jì)數(shù)與登帳 3、方便運(yùn)輸，同時(shí)方便交易 點(diǎn)交稻谷的出庫(kù)方式采取供貨單位送貨上門，由發(fā)貨人向收貨人逐漸交接清楚 商品的名稱：稻谷 送貨單位：鴻運(yùn)物流商品的數(shù)量：1噸收貨單位：湖鐵職院運(yùn)輸?shù)姆绞剑浩囘\(yùn)輸貨物的包裝：塑料袋費(fèi)用的清算：5300登帳1、費(fèi)用清理：貨物交由鴻運(yùn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司送貨上門,費(fèi)用共包括以下幾個(gè)方面: 倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用: 4000 運(yùn)輸費(fèi):300元 包裝押金:1000元 總金額：5300元、清理賬目：賬冊(cè)要日清月結(jié)，隨發(fā)隨銷。貨物出庫(kù)后，根據(jù)出庫(kù)憑證在貨物保管賬上注銷，算出結(jié)余，并查對(duì)與料卡上的余額是否相符，若發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)查

13、明原因，研究處理方案。清理、由發(fā)貨業(yè)務(wù)員在出庫(kù)憑證上填寫“實(shí)發(fā)數(shù)”“發(fā)貨日期”等項(xiàng)內(nèi)容，并簽名，然后將出庫(kù)憑證其中的一聯(lián)及有關(guān)證件資料，及時(shí)送交貨主單位，以便貨主辦理貨款結(jié)算事宜。、清理現(xiàn)場(chǎng)：一批物資出庫(kù)后，該并垛的要并垛，垛底要整理；該清點(diǎn)的要清點(diǎn)，收檢苫墊材料，以便新料入庫(kù)時(shí)使用。稻谷出庫(kù)管理出現(xiàn)的問題1、出庫(kù)憑證上的問題及處理 (1)凡出庫(kù)憑證超過提貨期限的，用戶前來提貨，必須先辦理手續(xù)，按規(guī)定繳足逾期倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)，然后方可發(fā)貨。 (2)凡發(fā)現(xiàn)出庫(kù)憑證有疑點(diǎn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)系，妥善處理。 (3)如客戶因各種原因?qū)⒊鰩?kù)憑證遺失，應(yīng)及時(shí)掛失并將之前的單作廢，然后緩期發(fā)貨。2、提貨數(shù)與實(shí)存數(shù)不符 稻谷在入庫(kù)時(shí)，由于驗(yàn)收問題，增大了實(shí)收商品的簽發(fā)數(shù)量等各種原因造成帳面數(shù)大于實(shí)存數(shù)時(shí)，都需要和倉(cāng)庫(kù)主管以及貨主單位及時(shí)取得聯(lián)系后再作處理。 3