大學(xué)生創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書范文(1) 3

1、 第一部分 公司概況一 企業(yè)描述(一)項(xiàng)目名稱：Taste（品味）咖啡店(二)經(jīng)營(yíng)范圍：面對(duì)廣大的居民(三)行業(yè)類型：零售(四)項(xiàng)目投資：約20萬(wàn)元(五)場(chǎng)地設(shè)置：廣州市天河區(qū)龍洞(六)項(xiàng)目概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心），提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(七)經(jīng)營(yíng)宗旨：Taste(品味)咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹Taste不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場(chǎng)手磨，

2、口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?wù)，本著“以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個(gè)“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使Taste(品味)咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。 門旁擺放著美麗的盆景，屋內(nèi)掛著精致的裝飾，柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以看見人來(lái)人往，在生活節(jié)奏快的都市里面感受到放慢的節(jié)奏，放松自己。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對(duì)那些出門在外沒(méi)有帶傘的顧客提供方便。 二 創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況描述1以往的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)歷(包括時(shí)間)1）雖然我之前沒(méi)有經(jīng)營(yíng)過(guò)咖啡，但我平常很喜歡做咖啡,還喜歡看一些做咖啡之類的書,所以我對(duì)

3、經(jīng)營(yíng)面館很有信心。我還有做前期的大量的資料查閱，基本上了解要開一個(gè)咖啡館的基本情況。而且我打算到我一個(gè)經(jīng)營(yíng)咖啡店的親戚店里去學(xué)習(xí)一段時(shí)間，去了解整個(gè)運(yùn)作的過(guò)程，這對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)會(huì)很有幫助。 2）我自己有開店的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)店面有管理經(jīng)驗(yàn)教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）1、現(xiàn)在正在讀電子專業(yè)課程 ，學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)專業(yè)課程三市場(chǎng)評(píng)估隨著中國(guó)改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑生活方式越來(lái)越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無(wú)數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場(chǎng)分析，Taste（品味）咖啡屋

4、即將出現(xiàn) 經(jīng)調(diào)查，我國(guó)對(duì)咖啡飲品每年約有超過(guò)20億的市場(chǎng)需求，其中我們可進(jìn)入的市場(chǎng)約有12億。公司成立初期購(gòu)進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場(chǎng)的需求，使用投資購(gòu)買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對(duì)解決費(fèi)時(shí)間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價(jià)格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問(wèn)題。公司注重短期目標(biāo)與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長(zhǎng)期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營(yíng)集團(tuán)公司。飲料行業(yè)預(yù)測(cè)咖啡這一飲品將會(huì)繼續(xù)爆炸性增長(zhǎng)，未來(lái)10年年均增長(zhǎng)率將高達(dá)35%以上。由此我們可以想象，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的發(fā)展空間是多么巨大，

5、難怪國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng)。 四 營(yíng)銷計(jì)劃一、 目標(biāo)市場(chǎng)分析（一）隨著中國(guó)改革開放的深入，咖啡文化風(fēng)靡中國(guó)無(wú)論是新鮮研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進(jìn)入中國(guó)人的家庭和生活：在中國(guó)很多城市咖啡館伴隨著咖啡文化的成長(zhǎng)也如雨后春筍般破土而出，成為追求品質(zhì)生活的人群新的消費(fèi)時(shí)尚，裝點(diǎn)著都市風(fēng)情。（二）中國(guó)咖啡市場(chǎng)巨大，有望成為世界最大咖啡市場(chǎng)之一正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而這無(wú)疑給眾多計(jì)劃開一家充滿情調(diào)、浪漫、溫

6、馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。  二、 客戶行為分析隨著咖啡在中國(guó)的快速發(fā)展，咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。如今，在國(guó)內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者。三、 營(yíng)銷業(yè)務(wù)計(jì)劃（一）價(jià)格定位：Taste(品味)咖啡屋面向的群體包括:廣大的周邊居民及,附近高校的學(xué)生和教職工,其中周邊居民為主要消費(fèi)群體,但現(xiàn)階段一般白領(lǐng)和其他的上班族不了解我們咖啡屋.所以在開業(yè)初期,在不降低咖啡屋的檔次,保證成本收入的前提下,以及對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)水平及

7、消費(fèi)對(duì)象的考慮,軟飲料(如可樂(lè)),果汁,奶昔,冰淇淋,部分咖啡等價(jià)格會(huì)適當(dāng)調(diào)低,利潤(rùn)率占成本的50%,水果,拼盤,茶點(diǎn)類利潤(rùn)率占成本的60%.但中高檔次的消費(fèi)品如紅酒,雞尾酒,品牌咖啡等,因降低價(jià)格會(huì)給人以格調(diào),檔次,及質(zhì)量不高的錯(cuò)覺(jué),所以價(jià)格定位以利潤(rùn)率占成本的65%出售.（二）管理理念：1.尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格2下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解.4營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作

8、積極性.5.公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干 （三）薪酬制度:記時(shí)工資制不同類型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間,準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資.工作輪班組織:固定單班制除了固定員工，對(duì)于兼職，在一開始的人員招聘中,我們首先會(huì)搞清楚每個(gè)應(yīng)聘者的空閑時(shí)間段(包括每個(gè)星期中哪一天及這一天中的哪個(gè)時(shí)間段有空)然后根據(jù)時(shí)間段確定一個(gè)星期中每天的工作人員.（四）人員考核:從德(品德修養(yǎng)),能(業(yè)務(wù)知識(shí)水平,創(chuàng)新能力),勤(協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取性,紀(jì)律性,出勤性),績(jī)(辦事效率,工作質(zhì)量)四個(gè)方面對(duì)工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核,為獎(jiǎng)金等獎(jiǎng)勵(lì)制度提供憑

9、據(jù).1.對(duì)員工的考核我們將指定一套指標(biāo)體系.比如對(duì)于員工工作態(tài)度,我們將從事業(yè)心,進(jìn)取心,責(zé)任心和真誠(chéng)度等指標(biāo)考察.每個(gè)指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個(gè)表現(xiàn)層次,每個(gè)層次有對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù).2.對(duì)管理層工作績(jī)效考核為了對(duì)管理層人員的工作能力,態(tài)度和業(yè)績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià),制定此制度. 秉承公開,公平,公正,客觀,多元主體評(píng)價(jià)原則,每個(gè)管理人員都要接受來(lái)自相關(guān)同事,直接下級(jí)和自我的評(píng)價(jià).從德,績(jī),能,勤方面進(jìn)行考核.具體如下:德:民主性,品德修養(yǎng);績(jī):辦事效率,工作質(zhì)量等;能:業(yè)務(wù)水平認(rèn)識(shí),分析決策能力,創(chuàng)新能力,自我學(xué)習(xí)能力等; 勤:協(xié)作性,責(zé)任心,進(jìn)取心,紀(jì)律性,出勤等.月度與季度的評(píng)價(jià)工作,在下一評(píng)價(jià)期間開始的第一個(gè)

10、星期之內(nèi)完成,由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評(píng)價(jià)表.年終評(píng)價(jià)工作在12月最后一個(gè)星期與次年1月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成.評(píng)價(jià)表由員工自己獨(dú)立完成填寫,應(yīng)在規(guī)定的日期內(nèi)上交.評(píng)價(jià)表由行政人事部與全體員工參與評(píng)價(jià).每名參與者填寫一份評(píng)價(jià)表,按照不同權(quán)重計(jì)算得到一個(gè)分?jǐn)?shù),將得分先按上級(jí),同事,下級(jí),自我評(píng)價(jià)分類算出平均分,然后按上面提到的不同層次人員比例計(jì)算出最終得分,按照最終得分確定評(píng)價(jià)等級(jí).評(píng)價(jià)結(jié)果與獎(jiǎng)金,激勵(lì)制度掛鉤.被評(píng)價(jià)者如果對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果不滿,可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴,逾期不提出異議視為同意.獎(jiǎng)勵(lì)制度:根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))（五）服務(wù)質(zhì)量控制1、設(shè)立領(lǐng)位、服務(wù)、

11、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù)；服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時(shí)營(yíng)業(yè)。2、上崗的服務(wù)人員做到儀容端正，儀表整潔，符合員工手冊(cè)的要求。3、熟練用外語(yǔ)接待，服務(wù)外賓。4、鋪臺(tái)、擺臺(tái)符合規(guī)矩。5、嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤服務(wù)，嚴(yán)禁用手拿杯直接服務(wù)客人。6、菜單中英文對(duì)照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無(wú)破損無(wú)折痕。7、營(yíng)業(yè)低峰期，保證客人的茶點(diǎn)2分鐘內(nèi)上齊，營(yíng)業(yè)高峰期，保證客人茶點(diǎn)5分鐘內(nèi)上齊。8、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，桌面無(wú)浮塵，地面無(wú)垃圾，地面無(wú)煙跡。五、組織結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng)市場(chǎng)部開發(fā)部財(cái)務(wù)部人事部采購(gòu)部員工情況員工人數(shù)大專以上文化程度大學(xué)本科人數(shù)比例人數(shù)比例181267%633%股東名稱出資額出資形式股份比例1

12、0萬(wàn)元現(xiàn)金50%5萬(wàn)元現(xiàn)金25%3萬(wàn)元設(shè)備15%2萬(wàn)元現(xiàn)金10%六固定資產(chǎn)一、資產(chǎn)負(fù)債表單位: 元資        產(chǎn)年初數(shù)期末數(shù)負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）年初數(shù)期末數(shù)流動(dòng)資產(chǎn)：  流動(dòng)負(fù)債：   貨幣資金5000  短期借款 50000  短期投資 50000  應(yīng)付票據(jù)  應(yīng)收票據(jù)  應(yīng)付賬款5000  應(yīng)收股息  應(yīng)付工資 20000  應(yīng)收賬款   應(yīng)付福

13、利費(fèi)   其他應(yīng)收款   應(yīng)付利潤(rùn)   存貨 5000  應(yīng)交稅金2000  待攤費(fèi)用   其他應(yīng)交款一年內(nèi)到期的長(zhǎng)期債權(quán)投資50000  其他應(yīng)付款 3000  其他流動(dòng)資產(chǎn) 70000  預(yù)提費(fèi)用     流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)180000 一年內(nèi)到期的長(zhǎng)期負(fù)債 50000長(zhǎng)期投資：   其他流動(dòng)負(fù)債   長(zhǎng)期股權(quán)投資 20000&#

14、160;   流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 130000  長(zhǎng)期債權(quán)投資長(zhǎng)期負(fù)債：    長(zhǎng)期投資合計(jì) 20000  長(zhǎng)期借款 50000固定資產(chǎn)：   長(zhǎng)期應(yīng)付款   固定資產(chǎn)原價(jià)60000  其他長(zhǎng)期負(fù)債   減：累計(jì)折舊      固定資產(chǎn)凈值 60000  長(zhǎng)期負(fù)債合計(jì)50000工程物資   在建工程    

15、;  負(fù)債合計(jì) 180000固定資產(chǎn)清理 所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）：     固定資產(chǎn)合計(jì) 60000實(shí)收資本 100000無(wú)形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)：   資本公積   無(wú)形資產(chǎn)20000  盈余公積   長(zhǎng)期待攤費(fèi)用    其中：法定公益金   其他長(zhǎng)期資產(chǎn)   未分配利潤(rùn) 無(wú)形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)合計(jì)20000所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）合計(jì) 100000資產(chǎn)

16、合計(jì) 280000負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益）總計(jì) 280000二、利  潤(rùn)  表單位：元   項(xiàng)     目本月數(shù)本年累計(jì)數(shù)一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入    17000   減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本    10000       主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加    1500 二、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)（虧損以“”號(hào)填列）  5500 

17、;  加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)（虧損以“”號(hào)填列）    5000   減：營(yíng)業(yè)費(fèi)用    2000       管理費(fèi)用    1000       財(cái)務(wù)費(fèi)用    600 三、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)（虧損以“”號(hào)填列）    6900   加：投資收益（損失以“”號(hào)填列） &#

18、160;  5000       營(yíng)業(yè)外收入    3000   減：營(yíng)業(yè)外支出    1500 四、利潤(rùn)總額（虧損總額以“”號(hào)填列）  13400   減：所得稅   2278 五、凈利潤(rùn)（凈虧損以“”號(hào)填列）   11122 七營(yíng)運(yùn)資金         &

19、#160;        單位：元                項(xiàng)                  目上年數(shù)本年數(shù)一、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：    

20、60; 銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金  17000    收到的其他與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金  3000          現(xiàn)金流入小計(jì)  20000    購(gòu)買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金 3000    支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金  5000    支付的各項(xiàng)稅費(fèi)  3200&#

21、160;   支付的其他與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 2300         現(xiàn)金流出小計(jì)  10500      經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~  9500二、投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：      收回投資所收到的現(xiàn)金  10000    取得投資收益所收到的現(xiàn)金 50000  

22、  處置固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)和其他長(zhǎng)期資產(chǎn)所收回的現(xiàn)金凈額      收到的其他與投資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金  3500         現(xiàn)金流入小計(jì)  63500    購(gòu)建固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)和其他長(zhǎng)期資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金  7000    投資所支付的現(xiàn)金  5000    支付的其他與投資活動(dòng)有關(guān)

23、的現(xiàn)金  3000        現(xiàn)金流出小計(jì)  15000       投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~  48500三、籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量：      吸收投資所收到的現(xiàn)金  100000    借款所收到的現(xiàn)金  100000    收到的其他與籌資活動(dòng)有

24、關(guān)的現(xiàn)金  20000        現(xiàn)金流入小計(jì)  220000    償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金  100000    分配股利、利潤(rùn)或償付利息所支付的現(xiàn)金 20000    支付的其他與籌資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金  7000         現(xiàn)金流出小計(jì)  12700

25、0       籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~  93000四、匯率變動(dòng)對(duì)現(xiàn)金的影響  -五、現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈增加額  +八、銷售收入預(yù)測(cè)(12個(gè)月)銷售的產(chǎn)品（產(chǎn)品系列）月份總數(shù)1234567891011121咖啡銷售數(shù)量8009001000900120010009001500120015001000110013000平均單價(jià)555555555555月銷售收入400045005000450060005000450075006000750050005500650002煙酒銷售數(shù)

26、量7008008507009007508509008009007007509600平均單價(jià)555555555555月銷售收入350040004250350045003750425045004000450035003750480003飲料銷售數(shù)量2002503002503002503003502002003003503350平均單價(jià)333333333333月銷售收入60075090075090075090010506009009001050100504零食銷售數(shù)量1201501201301501802002502002201802002100平均單價(jià)2.52.52.52.52.52.52.52.

27、52.52.52.52.5月銷售收入3003753003253754505006255005504505005250總計(jì)總銷售總量銷售總收入112001282513850122751537513150135501767514300170501305014200168500九項(xiàng)目月份總數(shù)123456789101112含流轉(zhuǎn)稅銷售收入112001282513850122751537513150135501767514300170501305014200168500流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）銷售收入1120012825138501227515375131501355017675143001705013050

28營(yíng)成本業(yè)主工資8008008008008008008008008008008008009600員工工資24002400240024002400240024002400240024002400240028800租金15001500150015001500150015001500150015001500150018000營(yíng)銷費(fèi)用1500電費(fèi)85085085085085085085085085085085085010200電話費(fèi)維護(hù)維修折舊1561561561561561561561561561561551551870貸款利息保險(xiǎn)注冊(cè)費(fèi)800原材料(明細(xì))39153915391539153915391539153915391539153915391546980總經(jīng)營(yíng)費(fèi)用1203097309730973097