異常商品管理商品管理的戰(zhàn)術(shù)

1、異常商品管理商品管理的戰(zhàn)術(shù)由于景氣不好，大家面臨到營業(yè)額減少及毛利降低的問題，而且為了加快資金回轉(zhuǎn)，必須更有效的降低庫存及增加商品回轉(zhuǎn)率。所以我一直呼吁企業(yè)要 放下過多的戰(zhàn)略討論，回歸到 商品管理 的基本面上。而大家都知道商品回轉(zhuǎn)率是創(chuàng)造商品銷售重要的指標(biāo)， 但是很多人都把商 品回轉(zhuǎn)的重心，放在品類管理、行銷、陳列的管理上面，或者透過暢銷品、 滯銷品來做商品回轉(zhuǎn)的管理。事實上更多的國際連鎖企業(yè)把商品回轉(zhuǎn)的提升， 更多的回歸到日常的 異常 商品的管理及問題解決上。透過營運及采購人員合作，定期從商品異常的核 心問題實施檢核，才能發(fā)現(xiàn)造成商品從廠商、采購部門、門店訂貨、陳列、 庫存管理、顧客銷售的銷

2、售環(huán)節(jié)中，到底是哪個環(huán)節(jié)，影響了商品銷售，也 才能由營運、采購兩方面同時采取行動，改善商品回轉(zhuǎn)率。而且透過 異常商 品管理，發(fā)現(xiàn)門店或者采購部門管理缺失，并且更有效的提升商品效益的管 理手段。如果我們把品類管理看做是 商品管理的戰(zhàn)略，那么 異常商品管理就 是商品管理 的戰(zhàn)術(shù)問題了。異常商品 可分為負(fù)庫存、未銷售商品、暢銷缺貨、即將刪除或季節(jié)性商品、 負(fù)毛利、應(yīng)銷未訂、 高庫存 七種管理。一、負(fù)庫存：指采購設(shè)定該商品狀態(tài)為可銷售商品，但門店當(dāng)日庫存量 <0 的商品檢核目的：1 、確保公司之電腦庫存之正確性，使電腦訂單作業(yè)運行更為準(zhǔn)確。2、發(fā)現(xiàn)人為疏失或者舞弊現(xiàn)象。檢核時間：每日檢核工具：建

3、立電腦系統(tǒng)之負(fù)庫存商品明細(xì)表檢核部門：營運部門產(chǎn)生原因：1 、商品已進(jìn)入門店并產(chǎn)生銷售，但收貨之商品訂單未輸入電腦系統(tǒng)，形 成庫存數(shù)據(jù)。解決方法：A 、收貨或物流系統(tǒng)應(yīng)日清日結(jié)，當(dāng)日收貨必須當(dāng)日輸入，并有單據(jù)復(fù)核 動作，數(shù)據(jù)輸入正確。B、每日發(fā)現(xiàn)負(fù)庫存商品后，立即檢查訂單輸入狀況，并改正之。2、顧客結(jié)賬時，收銀員貨號或條形碼輸入錯誤，造成銷售 A 商品結(jié)果輸入 B 商品。解決方法：A、由收銀員改正調(diào)整銷售貨號，并確認(rèn)是否為收銀員無意或故意缺失。B、對包裝相似或相同，但進(jìn)、售價不同的商品對收銀員進(jìn)行再訓(xùn)練。3、人為故意舞弊，冒用貨號銷售。解決方法：檢核為外部盜竊偷換條碼，或者營運、收銀故意舞弊。

4、4、采購部門為降低進(jìn)價，與廠商協(xié)議之搭贈商品訂單未輸入電腦。解決方法：A 、將搭贈商品補輸入電腦。B、重新檢核收貨作業(yè)流程缺失。二、未銷售：指商品依據(jù)商品品類銷售特性，設(shè)定一個合理銷售天數(shù)，而商 品未銷售天數(shù)大于合理銷售天數(shù)。檢核目的：及時檢討回轉(zhuǎn)率差之商品 ,以便汰舊換新，增加賣場坪效 ,并降低 庫存積壓。檢核時間：每周檢核工具：建立電腦系統(tǒng)之未銷售商品明細(xì)表檢核部門：營運、采購部門產(chǎn)生原因：營運部門： 1、因盤點錯誤，造成電腦庫存錯誤，實際有庫存， 但門店未陳列。解決方法：將庫存更正，并將商品陳列。2、商品陳列位置不合宜。解決方法：調(diào)整商品陳列位置。3、商品缺價格卡，造成顧客無法購買。解決

5、方法：補價格卡，并檢討改善門店日常管理作業(yè)。4、商品在架上之品質(zhì)、包裝不良，造成顧客不愿購買。解決方法：A 、將商品下架并辦理退貨。B、檢討改善門店日常管理作業(yè)。5、商品販?zhǔn)垡?guī)格不合適，過小或過大包裝，非顧客需求解決方法：通知采購部門，提出改善建議。采購部門： 1、商品售價不合適，造成普遍顧客不購買。解決方法：A、對商品實施市調(diào)，與廠商重新談判并調(diào)整售價。B、對各門店皆有共同問題時，檢查該品類價格帶，檢討該商品是否 有存在之必要。2、商品過季或退流行。 解決方法：將商品鎖檔，進(jìn)入即將刪除商品狀態(tài)，開始清理庫存措施（出清或退貨）。3、為滿足商品豐富化之必需品。 解決方法：繼續(xù)陳列，并提出品類促銷

6、方案及銷售模式推薦方案。三、即將缺貨：依據(jù)商品平均銷售及廠商送貨狀況，計算并設(shè)定可銷天數(shù) + 安全庫存天數(shù)，依此當(dāng)商品庫存 小于此庫存天數(shù)即列入即將缺貨。檢核目的：隨時掌握回轉(zhuǎn)率較高商品之庫存狀況 ,以防因賣場缺貨而造成業(yè)績 及顧客流失，并可借此報表追蹤廠商短、缺交之暢銷品。檢核時間：每日 檢核工具：建立電腦系統(tǒng)之即將缺貨商品明細(xì)表 檢核部門：營運、采購部門 產(chǎn)生原因：營運部門： 1、已下訂單但廠商未送貨 解決方法：A、催促廠商送貨B、若該商品經(jīng)常發(fā)生即將缺貨，應(yīng)修改該商品安全庫存天數(shù)。2、未下訂單解決方法：A、補下訂單，并至其他門店轉(zhuǎn)貨。B、檢討未下訂單原因，并改善之（電腦或人為問題）3、廠

7、商遲交或缺交解決方法：A、催促廠商交貨或補送B、若該廠商經(jīng)常發(fā)生遲交或缺交，通知采購部門與廠商談判，了解 原因并改善。采購部門： 1、電腦商品檔案數(shù)據(jù)設(shè)定問題解決方法：檢查是否應(yīng)商品送貨周期、訂貨倍數(shù)及安全庫存天數(shù)造成訂貨 問題，而后與廠商協(xié)調(diào)并修改電腦商品檔案。2、廠商停止生產(chǎn)或長期缺貨解決方法：修改商品狀態(tài)為停止訂貨或即將刪除。3、廠商遲交或缺交。解決方法：于采購合同內(nèi)規(guī)范廠商罰則，并執(zhí)行之。四、即將刪除或季節(jié)性商品：當(dāng)商品產(chǎn)生下列原因需要下架時，對下架商品 庫存進(jìn)行追蹤的管理。1、商品銷售問題，持續(xù)低銷售或未銷售2、與廠商發(fā)生合作問題，停止交易 3、質(zhì)量發(fā)生問題而廠商無法改善。4、針對商

8、圈、消費者需求變化，或者商品戰(zhàn)略調(diào)整，所做的商品結(jié)構(gòu)調(diào) 整。5、一次性采購之商品，銷售即將結(jié)束。6、針對季節(jié)性引進(jìn)的商品，而商品已經(jīng)過季。檢核目的： 1、盡快清理已決定下架的品項，并追蹤確保庫存清理完畢，以 更有效的利用有限的賣場空間（倉庫、賣場）或降低庫存積壓。2、避免下架廠商帳款結(jié)清后， 仍留有庫存在我方， 導(dǎo)致采供雙方帳務(wù)問題。3 、避免過季商品滯留賣場時間過久，造成更多為處理庫存時的毛利損失。 檢核時間：每周 檢核工具：建立將商品電腦資料轉(zhuǎn)入即將刪除或季節(jié)性商品的商品明細(xì)表。 檢核部門：營運、采購部門。解決方法：營運部門： 1、出清：依據(jù)采購部門設(shè)定為出清時，給予陳列 及銷售人員的銷售

9、輔助。4、退貨：依據(jù)采購部門設(shè)定為退貨時， 立刻檢查所有庫存， 辦理退貨動作 采購部門： 1、依據(jù)與廠商之合同，對下架商品作出出清或退貨之指示， 設(shè)定入報表內(nèi)。5、退貨時注意廠商的應(yīng)付帳款是否足夠，以免退貨后無貨款可扣。6、退貨日期與廠商聯(lián)系好， 并追蹤門店執(zhí)行， 不要造成廠商因為多次退貨，而增加的物流成本五、負(fù)毛利：當(dāng)日有銷售商品之未稅售價低于未稅平均成本檢核目的：1、為確保賣場應(yīng)獲得之利潤，避免因庫存掌控及進(jìn)貨不當(dāng)造成毛利損失2、檢核采購設(shè)定售價錯誤或有無店內(nèi)異常改價行為檢核時間：每日 檢核工具：建立電腦系統(tǒng)之負(fù)毛利商品明細(xì)表 檢核部門：營運、采購部門。產(chǎn)生原因：營運部門： 1、出清、折扣

10、或市調(diào)跟價 解決方法：檢查是否為經(jīng)過核準(zhǔn)之行為。2、促銷進(jìn)貨時間不當(dāng)，庫存為非促銷時間進(jìn)貨，或促銷期未進(jìn)貨，使用原 庫存。解決方法：通知采購部門與廠商協(xié)商。3、廠商為降低進(jìn)價之搭贈商品未輸入或廠商未搭贈。 解決方法：通知廠商補送搭贈并輸入搭贈訂單。 采購部門： 1、出清、市調(diào)跟價或促銷未或廠商支持降低進(jìn)價。 解決方法： （1）、設(shè)定負(fù)毛利時，采購主管要求采購毛利回補方案并追蹤 執(zhí)行結(jié)果。（ 2）、采購對負(fù)毛利設(shè)定品項促銷之銷售數(shù)量控管及追蹤。 2、營運部門在非促銷進(jìn)價時進(jìn)貨。解決方法：與廠商協(xié)調(diào)做進(jìn)價扣補或要求門店退貨重新進(jìn)貨。六、應(yīng)銷未訂：指商品狀態(tài)為可銷售，而七天以上未銷售，并且?guī)齑鏋?0

11、 的 商品。檢核目的：對采購部門所議進(jìn)之商品全力支持并訂貨陳列，以達(dá)到賣場商 品之豐富性，滿足顧客一次購足，并對廠商合同執(zhí)行誠信的表現(xiàn)。檢核時間：每日檢核工具：建立電腦系統(tǒng)之應(yīng)銷未訂商品明細(xì)表檢核部門：營運、采購部門。產(chǎn)生原因：營運部門：1 、采購因新商品、重新開檔或廠商多次未交貨而鎖檔之商品，未通知門 店。解決方法：與采購部門聯(lián)系，并發(fā)出訂單。2、分店應(yīng)滯銷、商品結(jié)構(gòu)、陳列面積或特殊問題暫不銷售。 解決方法：通知采購部門核定后，對分店實施商品鎖檔。3、疏忽未訂貨解決方法：立即補訂貨并檢討訂貨流程管理。采購部門： 1、因新商品、重新開檔或廠商多次未交貨而鎖檔商品，未通知 門店或物流。解決方法：

12、 1、對有重新開檔之商品，應(yīng)由電腦系統(tǒng)自動跑出報表，門店每日核對。2、無電腦系統(tǒng)報表，采購應(yīng)對物流或門店下發(fā)訂貨通知3、檢討采購開檔作業(yè)是否與訂貨作業(yè)同時執(zhí)行。2 、對分店之提出應(yīng)滯銷、商品結(jié)構(gòu)、陳列面積或特殊原因停止銷售申請。 解決方法：1、行分店競爭者市調(diào)及該品類分析， 決定是否對該商品鎖檔。2、采購對各店陳列應(yīng)做掌握，并遵行商品一進(jìn)一出原則。七、高庫存：將商品屬于購銷合同，透過電腦計算其庫存天數(shù)大于品類設(shè)定 的標(biāo)準(zhǔn)天數(shù) +XX 天（例如 30天），或庫存量大于訂貨倍數(shù)的 X 倍（例如 4 倍），或庫存金額大于 XX 元（例如 500 元），且已 30 天未進(jìn)貨，列入高 庫存商品管理。檢核

13、目的： 1、及時檢討回轉(zhuǎn)率差之商品，或商品未達(dá)預(yù)期銷售。2、訂貨不當(dāng)之商品及時退貨或出清，減少庫存壓力。檢核時間：每日檢核工具：建立電腦系統(tǒng)依據(jù)設(shè)定 高庫存的條件產(chǎn)生的 高庫存 商品明細(xì)表。 檢核部門：營運、采購部門。產(chǎn)生原因：營運部門： 1、商品未上架銷售，或陳列不當(dāng)，造成未銷售而積 壓庫存。解決方法：立即上架銷售或調(diào)整陳列位置。2、因銷售不佳或加上庫存包裝、質(zhì)量等問題造成未銷售之庫存積壓。解決方法：立即退換貨或采取銷售措施增加銷售量。3、因為訂貨不當(dāng)，超過銷售周期。解決方法：適當(dāng)辦理退貨4、因為采購設(shè)定商品訂貨參考系數(shù)之訂貨倍數(shù)過大，不符合銷售周期。解決方法：通知采購與廠商重新協(xié)商，修改訂貨倍數(shù)或