化驗(yàn)室管理制度(DOC)

1、遼寧禾豐食品有限公司化驗(yàn)室管理制度文件編號：M-4.23.1-2編 制： 審 核： 批 準(zhǔn) 人：受控狀態(tài)：受控發(fā)布日期：2013年09月20日 實(shí)施日期：2013年09月20日化驗(yàn)室管理制度目錄一、化驗(yàn)室安全操作制度二、化驗(yàn)室儀器設(shè)備使用管理制度三、化驗(yàn)室內(nèi)化學(xué)試劑使用管理制度四、化驗(yàn)室采樣、留樣以及樣品室管理制度五、化驗(yàn)室衛(wèi)生管理管理制度六、化驗(yàn)室廢液、固體廢物管理規(guī)定七、化驗(yàn)室危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度八、化驗(yàn)室檢驗(yàn)和試驗(yàn)管理制度九、化驗(yàn)員崗位職責(zé) 十、化驗(yàn)室保密制度、化驗(yàn)室安全操作制度1、化驗(yàn)室需裝備各種必備的安全設(shè)施（通風(fēng)櫥、防塵罩、試劑柜、消防滅火器材 等）。2、對消防滅火器材定期檢查，不能

2、任意挪用，保證隨時(shí)可取用。經(jīng)常對化驗(yàn)室人 員進(jìn)行安全防火教育，保證化驗(yàn)室人員都能正確使用所備的各種消防滅火器材。3、化驗(yàn)室內(nèi)各種儀器設(shè)備都應(yīng)按要求放置在固定的處所，不得任意移動(dòng)。各種標(biāo) 簽要保證清晰完整，避免拿錯(cuò)用錯(cuò)造成事故。4、使用任何一種儀器設(shè)備必須嚴(yán)格遵守安全使用規(guī)則和操作規(guī)程，認(rèn)真填寫使用 記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。5、用電、用氣、用火時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定操作以保證安全。6、化驗(yàn)室發(fā)生意外安全事故時(shí)，應(yīng)迅速切斷電源或氣源，立即采取措施即使處理， 并上報(bào)廠領(lǐng)導(dǎo)。7、下班時(shí)，應(yīng)有專人檢查門、窗、水、電、氣、報(bào)警器等，避免因疏忽大意造成 損失。8、化驗(yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃食物、存放與化驗(yàn)無關(guān)的物品。

3、二、化驗(yàn)室儀器設(shè)備使用管理制度1、精密儀器及貴重器皿需有專人保管，并做好相關(guān)記錄。2、精密儀器的安裝、調(diào)試和保養(yǎng)維修，均應(yīng)嚴(yán)格遵照儀器說明書的要求進(jìn)行。上 機(jī)人員上崗前應(yīng)經(jīng)考核，合格后方可上機(jī)操作。3、使用儀器前，要先檢查儀器是否正常。儀器發(fā)生故障時(shí)，要查清原因，排除故 障后方可繼續(xù)使用。決不允許儀器帶病運(yùn)行。4、儀器用完后，要擺放到所要求的位置，做好清潔工作，蓋好防塵罩。5、計(jì)量儀器要定期校驗(yàn)、標(biāo)定，以保證測量值的準(zhǔn)確度。6、對化驗(yàn)室內(nèi)的儀器設(shè)備要妥善保管，經(jīng)常檢查，及時(shí)維修保養(yǎng)，使之隨時(shí)處于 完好狀態(tài)。三、化驗(yàn)室內(nèi)化學(xué)試劑使用管理制度1、化驗(yàn)室內(nèi)使用的化學(xué)試劑應(yīng)有專人保管，分類存放，并定期

4、檢查使用及保管情 況。2、加強(qiáng)對有毒、易燃、易爆物品、管理將其單獨(dú)放置在實(shí)驗(yàn)室的陰涼通風(fēng)處。凡 屬危險(xiǎn)品必須專人保管。3、取用化學(xué)試劑的器皿應(yīng)洗滌干凈，分開使用。倒出的化學(xué)試劑不準(zhǔn)倒回，以免 沾污。4、使用易燃、易爆和有毒化學(xué)試劑要先了解其物理性質(zhì)，再遵守有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操 作。5、配制各種試液和標(biāo)準(zhǔn)溶液必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，配完后立即貼上標(biāo)簽，以免 拿錯(cuò)用錯(cuò)，不得使用過期試劑。6、揮發(fā)性強(qiáng)的試劑必須在通風(fēng)櫥內(nèi)取用。使用揮發(fā)性強(qiáng)的有機(jī)溶劑時(shí)要注意避免 與明火接觸。7、純度不符合要求的試劑，必須經(jīng)提純后再用。四、化驗(yàn)室采樣、留樣以及樣品室管理制度（一）采樣管理要求：1、采樣人員要嚴(yán)格按規(guī)定實(shí)施取樣操

5、作，保證所取的樣品具有代表性和真實(shí)性。2、取樣前，根據(jù)物料性質(zhì)準(zhǔn)備取樣工具和相應(yīng)的盛器。3、取樣完畢后，做好現(xiàn)場取樣記錄，記錄內(nèi)容包括：樣品名稱、采樣日期和時(shí)間、采樣者、存放位置等。4、采得樣品應(yīng)立即進(jìn)行分析或封存，以防氧化變質(zhì)和污染 （二）留樣管理要求1、樣品的保留由樣品的分析檢驗(yàn)崗位負(fù)責(zé)，在有效保存期內(nèi)要根據(jù)保留樣品的特 性妥善保管好樣品。2、保留樣品的容器（包括口袋）要清潔，必要時(shí)密封以防變質(zhì)，保留的樣品要做 好標(biāo)識(shí)，要按批次或先后順序擺放整齊以便查找。3、樣品保留量要要根據(jù)樣品全分析用量而定，不少于兩次全分析量，一般液體為200mL固體成品或原料保留300克。4、 過程控制分析樣品一律

6、保留至下次取樣，特殊情況保留24小時(shí)。5、 外購原材料、樣品保留1年。6、 成品樣品：保留15個(gè)月。7、 樣品過保存期后，根據(jù)其質(zhì)量變壞程度觀察，并做出清理。如留樣期滿產(chǎn)品質(zhì) 量已變質(zhì)，應(yīng)作報(bào)廢處理五、化驗(yàn)室衛(wèi)生管理管理制度1、 化驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)保持清潔、整齊、明亮。2、 各組成員每天清除本組各個(gè)崗位的工作臺(tái)、實(shí)驗(yàn)臺(tái)、儀器設(shè)備及器皿上的灰塵， 保持清潔。室內(nèi)窗戶、墻壁自覺擦拭，保持清潔。3、 分析檢測人員在分析結(jié)束后將儀器、器皿等排列整齊，清洗干凈，一切廢物要 到入紙簍或廢物箱內(nèi)，并及時(shí)處理。4、 化驗(yàn)室衛(wèi)生劃分衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)，實(shí)行責(zé)任承包到人。對于分擔(dān)區(qū)的衛(wèi)生要每天清 掃，不得留死角。遇大檢查時(shí)衛(wèi)生由

7、當(dāng)日值日人員負(fù)責(zé)5、化驗(yàn)室工作人員上檢測崗時(shí)，要穿戴好工作服、帽等6、將不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，檢查不合格的，應(yīng)馬上清掃。六、化驗(yàn)室廢液、固體廢物管理規(guī)定1、化驗(yàn)室的廢液、固體廢物不得隨意傾倒，必須按規(guī)定處理或收集后統(tǒng)一處理。2、化驗(yàn)室廢液或固體廢物處理時(shí)，需配備消防器材，防止發(fā)生化學(xué)火災(zāi)。3、廢液儲(chǔ)存容器場所應(yīng)能夠保證廢物不受自然力和人為破壞。4、儲(chǔ)存容器必須維持密封狀態(tài)，不泄漏且與廢物相容。5、廢液應(yīng)分類存放，不相容廢液不得混合儲(chǔ)存，且廢物容器上須有明顯之標(biāo)識(shí)。6、特殊廢物如高溫易燃爆或易腐敗之廢物應(yīng)在低溫下儲(chǔ)存。7、對于某些廢酸廢堿要經(jīng)過中和后在進(jìn)行排放處理。8、對于廢棄培養(yǎng)基要高溫滅活處理

8、后方可按生活垃圾處理。七、化驗(yàn)室危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度1、化驗(yàn)室危險(xiǎn)化學(xué)采取分類保管。2、需要采購危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)，化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人根據(jù)檢測工作需要，每年度提出采購申 請，緊急情況時(shí)可追加計(jì)劃，統(tǒng)一報(bào)分公司經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意批準(zhǔn)后（其中有毒品須經(jīng)公司經(jīng) 保大隊(duì)、市公安局審批同意） ，統(tǒng)一由器材站按采購程序購買。3、化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、技術(shù)員、材料員、保管員負(fù)責(zé)對危險(xiǎn)化學(xué)物品的驗(yàn)收。4、化驗(yàn)室存放的危險(xiǎn)化學(xué)品，不宜過多，滿足日常分析使用需要即可。分析人員 要充分了解所用危險(xiǎn)化學(xué)品的特性，按要求使用。5、揮發(fā)性強(qiáng)的試劑必須在通風(fēng)櫥內(nèi)取用。使用揮發(fā)性強(qiáng)的有機(jī)溶劑時(shí)要注意避免 明火，決不可以用明火加熱。6、危險(xiǎn)化學(xué)品的存放和使

9、用場所應(yīng)配備消防器材7、危險(xiǎn)化學(xué)品的存放房間由專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)管理，經(jīng)常檢查門、窗，做好防盜工作。八、化驗(yàn)室檢驗(yàn)和試驗(yàn)管理制度1、（1）按規(guī)定要求采取樣品，并做好登記和標(biāo)識(shí)。（2） 采樣作業(yè)，要執(zhí)行化驗(yàn)室采樣、留樣及樣品室管理制度 。（3） 采樣后，按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)。然后，按要求備好保 留樣品，并做好標(biāo)識(shí)。（4） 檢驗(yàn)過程中要嚴(yán)格遵守化學(xué)檢驗(yàn)操作規(guī)程 ，對那些影響檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確 度的因素諸如塵埃、溫濕度、時(shí)間等要密切注意，并嚴(yán)加控制。杜絕主觀隨意性，注意 樣品處理的安全性和操作安全性以及儀器的靈敏性和穩(wěn)定性。操作時(shí)，不得擅自離開工 作崗位。（5）檢測過程中，要按方法規(guī)定進(jìn)行雙平

10、行或多平行測定，其結(jié)果應(yīng)符合方法精 密度要求。數(shù)據(jù)處理與結(jié)果計(jì)算要遵循數(shù)字修約規(guī)則，有效數(shù)字不得隨意舍棄。（6）若發(fā)現(xiàn)檢測結(jié)果異常或?qū)嶒?yàn)偏差與方法規(guī)定有偏離時(shí)，檢驗(yàn)人員不要輕易下 結(jié)論，應(yīng)認(rèn)真查記錄、查計(jì)算、查操作、查試劑、查方法、查樣品，找出原因后有針對 性地進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。（7）要認(rèn)真及時(shí)填寫好質(zhì)量記錄。所有原始記錄必須使用化學(xué)檢驗(yàn)原始記錄本記 錄，書寫工整、清楚、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。不準(zhǔn)用鉛筆記錄，不得隨意涂改、亂寫、亂 畫和折疊。當(dāng)發(fā)生筆誤時(shí)，用“”注銷，并在“”上方由本人更正。對未發(fā)生 的少量空白項(xiàng)畫斜杠，整項(xiàng)未發(fā)生時(shí)，應(yīng)在此項(xiàng)欄內(nèi)情況寫上“作廢”字樣。（8）難關(guān)質(zhì)量記錄分為分析檢驗(yàn)原始記錄

11、、檢驗(yàn)報(bào)告單兩種?；?yàn)室涉及到原始 記錄和報(bào)告單兩種9）分析數(shù)據(jù)應(yīng)即時(shí)填入原始記錄，需計(jì)算的分析結(jié)果應(yīng)在確認(rèn)無誤后填寫，分析檢驗(yàn)原始記錄必須由分析者本人填寫，確認(rèn)無誤后，報(bào)告給部門負(fù)責(zé)人。分析者應(yīng)對 原始記錄的真實(shí)性、檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、計(jì)算公式及計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。（10）部門負(fù)責(zé)人接收到分析數(shù)據(jù)，經(jīng)審核確認(rèn)無誤后（兩檢制） ，立即填寫檢驗(yàn) 報(bào)告單，成品檢驗(yàn)單呈送給倉庫和市場部，原料檢驗(yàn)單呈送給倉庫和原料部。部門負(fù)責(zé) 人要對數(shù)據(jù)報(bào)告的及時(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性負(fù)責(zé)，對報(bào)告單的質(zhì)量負(fù)責(zé)。2、質(zhì)量記錄要按月編目成冊，做好標(biāo)識(shí)，歸檔保管。3、嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于質(zhì)量記錄和文件管理有關(guān)規(guī)定，妥善保管質(zhì)量記錄

12、，原料和產(chǎn)品分析原始記錄、分析檢驗(yàn)報(bào)告單、留樣記錄保存3年。4、 質(zhì)量記錄在保存過程中，應(yīng)防止潮濕、霉變、蟲蛀；丟失和盜用，注意防火與通 風(fēng)。質(zhì)量記錄的使用與管理要遵守質(zhì)量體系程序文件的規(guī)定。5、非生產(chǎn)分析樣品，非抽檢活動(dòng)，未接到化驗(yàn)室領(lǐng)導(dǎo)指令，一律不能受理。九、化驗(yàn)員崗位職責(zé)1、化驗(yàn)員工作原則：客觀公正、實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)廉潔，切實(shí)把好原料產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。2、負(fù)責(zé)到貨原材料抽樣。3、負(fù)責(zé)成品及原料的檢化驗(yàn)工作。4、每批產(chǎn)品常規(guī)化驗(yàn)項(xiàng)目。5、每批原料常規(guī)化驗(yàn)項(xiàng)目按原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6、化驗(yàn)次數(shù)：成品每班（批）次化驗(yàn)一次7、每批次原料化驗(yàn)及成品化驗(yàn)原始記錄均載入檔案，并清晰可查。8、每天及時(shí)將化

13、驗(yàn)結(jié)果匯總后記入規(guī)定的檔案冊子。9、所有化驗(yàn)記錄不得隨意涂改，確有少量數(shù)據(jù)需要更正時(shí)，應(yīng)將原數(shù)據(jù)劃上一橫，再在旁邊寫上正確的數(shù)字，務(wù)必保持原數(shù)據(jù)清晰可辨；10、為了確保化驗(yàn)的準(zhǔn)確性，所有常用吸管須按實(shí)際需要，實(shí)行專管專用，不得隨意串用，而且所有在用吸管應(yīng)標(biāo)明使用對象；11、所有標(biāo)準(zhǔn)液配制原始記錄清晰可查，標(biāo)準(zhǔn)液標(biāo)識(shí)清楚；12、化驗(yàn)員應(yīng)對自己的化驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，為此，必須在化驗(yàn)記錄后標(biāo)明化驗(yàn)姓名；13、化驗(yàn)員應(yīng)對對自己的化驗(yàn)結(jié)果有正確的認(rèn)識(shí)，如果因特殊原因懷疑自己所做的化驗(yàn)，應(yīng)提前向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)，以防因此帶來質(zhì)量事故；14、做好當(dāng)日原料樣品與成品樣品的留樣工作，整齊堆放在樣品柜中；15、觀察并記錄成品留樣觀察記錄。16、定期做原料產(chǎn)品質(zhì)量月報(bào)表。17、保持化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生，干凈整潔，化驗(yàn)結(jié)束時(shí)，務(wù)必將所有器具按規(guī)定要求清 洗干凈，化驗(yàn)室工作平臺(tái)每天必須打掃一次，所有化驗(yàn)器具有序擺放，不得隨意堆砌。18、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。十、化驗(yàn)室保密制度1、嚴(yán)禁將企業(yè)內(nèi)部的機(jī)密向企業(yè)外部人員泄漏，以免造成企業(yè)利益的 損失。2、化驗(yàn)室保密范圍（1）檢測的原始記錄、結(jié)果報(bào)告、各種質(zhì)量活動(dòng)計(jì)劃和記錄；（2）公司的體系文件；（3）化驗(yàn)室上報(bào)主管單位的有關(guān)數(shù)據(jù)、報(bào)告、計(jì)劃書等文件；（4）化驗(yàn)室擁有的一切檢測技術(shù)和技術(shù)成果；（5）所有外來密級文件、資料